Марина, добрый день! Мы, жили в Мурманске, а в 93м году, переехали в Новосибирск. Моя мама, проработала на рыбзаводе более двадцати лет!!! И принесла от туда уникальный рецепт рыбных пельменей. Он, в своё время, хранился в тайне и считался фирменным. Именно по нему и изготавливали эти чудесные пельмешки у нас на рыбзаводе. К сожалению завод уже давно закрыт, но рецепт то остался. По нему, мы до сих пор готовим это вкусное и полезное блюдо. Им, я поделился с блогершой, у неё свой кулинарный канал на yutube. Канал называется ,,Покухарим ка с Еленой,, А ролик именуется ,,Рыбные пельмени по Мурмански,, Этим рецептом, я поделился с той целью, чтобы как можно больше людей про него узнало и оценило по достоинству. Попробуйте он и правда ооочень хорош!!! Для приготовления фарша. Подходит треска, пикша, навага, палтус и даже минтай и путасу. Ну а из речных, судак, щука, сазан, налим и прочая белая рыбка. Попробуйте, не пожалеете! Уверяю Вас, не разочаруетесь!!! Удачи Вам и вашему каналу!!!
Боже, почему мне никогда не приходило в голову резать тесто квадратиками на пельмени, вареники, пирожки?? Это же так удобно ! Спасибо, Марина! Очередная вкусняшка от вас :)
Рада, что понравился рецептик! ❤❤❤ Не зря говорится, век живи - век учись... Я сама иногда недоумеваю, ну почему очевидные вещи не приходят в голову сами? 😉👍👋❤☺🌞🌷
Симпатичные пельмешки. С сазана не делала. Но обожаю его . Мужа срочно на рыбалку гнать надо))). Но каков бульон!!!. Меня как и всех сразил на повал. Какой майонез.))). Пельмени с бульоном таким бомба))). Спасибо!!!. Лайк беспорно.
Мариша,это что-то невероятное 👌👍👏!!!!!! Один бульон чего стОит!!! Ну а про пельмешки- вообще молчу, только слюнки глотаю 😁😍👌👍 хотя и не голодная. Отдельное восхищение красивущей тарелочке на красивущей клеёночке,которые так гармонируют между собой!!! Марина,ты супер - хозяюшка!!! Спасибо за видео! Пельмешки- на 5 + + + + + и т.д. ❤🌷❤🌷❤🌷❤🌷❤🌷❤🌷❤🌷
Спасибо тебе, Ирина, за твои такие тёплые и добрые комментарии! ❤❤❤❤❤ За комплименты мне и моим рецептам! Мне ОЧЕНЬ приятно твоё внимание! 👋❤☺👍🌷⚘🌼🌻🌺😊😍 Значит, и ты хорошая хозяйка, раз подмечаешь такие вещи. 😉👍🤝👋❤👍
Ф у меня есть насадка еще с советских времен. Надеваешь на мясорубку и выходит тонкая полоса теста шириной 5 см. Потом просто ее порезать что бы вышли квадратики и все лепите пельмени часто ею пользуюсь и для рыбных и простых пельменей из мяса.
Сделала сегодня пельмени из хека Честно говоря, очень вкусно получилось.Муж в восторге!! Сказал, чтобы я вас поблагодарила за рецепт.Спасибо, очень вкусно!
Привет,Мариша! Если бы вы только знали,как я люблю рыбные пельмени!Сто лет их не ела и сама не делала ни разу.Я леньтяйка.Посмотрев ,как легко и быстро делаете их вы,думаю,что и я их все таки скоро состряпую.Спасибо,Марина!Марина,вы не читали мое послание о гибискусе Купера?Написала в сообщение личном.
На сообщение там же ответила. ☺👋 Обязательно приготовьте рыбные пельмешки, ничего сложного, да и не очень долго. 👍 Зато вкуснятинки поедите от души! 👋☺❤
Да уж поверим на слово! Как это может быть не вкусно! Скоро начинается сезон, у меня муж рыбак, рыба будет и на первое, и на второе, и на десерт! И даже тошнить от неё начнет! И так каждое лето... ♥
У меня кошка 7 лет жила в квартире, дочь приучила её к корму, так что кроме своих сухариков ничего не ест. А вот уже 4 года как мы переехали в частный дом, так она целый день сидит на улице, а в туалет бежит в дом на лоток! Да и старая она уже, беззубая, вредная, приходится потакать, а что делать, старость! Их было двое, коту 20 лет, заболел раком, пришлось усыпить. Привыкаешь к ним, столько лет вместе. А соседских кошек от рыбы тоже тошнит, хозяин тоже рыбак! Вечером с моим меряются, кто больше наловил.
Здравствуйте! У меня все ножи "хорошие" 🙂😉👌 С детства не терплю тупых ножей, поэтому перед разделкой мяса или рыбы обязательно подтачиваю нож. Раньше бруском или нож об нож, а сейчас дисковой точилкой, которые продаются в каждом магазине. 🙂❤️🌹👋
Спасибо, очень приятно! ❤❤❤ Хлеб будет, но пока очень некогда, погода несколько дней без дождей, ловлю момент, чтоб в саду дела переделать.... Уже завтра погода должна испортиться, так что скоро хлеб будет. 🙂
Первое замечание,тесто очень крутое, второе-без яйца,третье-вода должна быть 30-35 градусов а не холодная.И масла растительного на 250 грамм воды не меньше полной столовой ложки. А что касается рыбы,путасу,ментай,скумбрия,сельдь да и хек не годится.И в фарш доб. яйцо и жирная свинина (сало).Это по кулинарному сборнику рецептур.
Яйцо оно же держит тесто и не не надо делать такое плотное тесто.А что касается лапши,так туда не для вкуса доб. яйцо а это основа.Воды доб. меньше,чем яйца.И замешиваете не плотное тесто а потом в процессе раскатки доб. муку и лапша получается слоёная.Несколько раз свернули и разкатали.Это так по технологии приготовления блюд. Вот попробуйте и убедитесь сами. Совет професионала,удачи.
Markiz Smile, для того и существуют десятки, а то и сотни вариантов того или иного блюда, чтобы каждый использовал подходящий. Я не добавляю яйцо, тесто и так прекрасно схватывается, никогда ничего не расползается. Крутое на начальном этапе тесто становится очень мягким и пластичным после 30-минутной выдержки, т.е. когда клейковина разойдётся. Масло в пельменное тесто можно не класть вообще. Из путасу, хека, минтая и трески получается отличный нежирный рыбный фарш, в который при желании можно добавить сало. Остальная рыба и без сала хороша. В фарш яйцо не добавляется, т.к. рыбного белка для его связывания вполне предостаточно. Остатки фарша скатываю в шарики и варю вместе с пельменями, получаются плотные, монолитные фрикадельки. Ощущение у меня сложилось, что сборники-то вы читали, но у плиты не стояли, видимо. ☺😉 И вам удачи! ☺👋
так и делайте для себя,что и как вам нравится. А не морочь людям голову.Стоя дома у плиты,эксперементируй что хочешь.А до професиональной плиты,вам очень далеко!
Как всегда,все-супер вкусно,здоровья вашим рукам; у нас,всегда, так готовили пельмешки.
Квадратные заготовки просто чудо!Сижу,отдыхаю и леплю,леплю....Вы просто большая моя находка.Благодарю!
Приятнооооо.... ❤❤❤👋🌹🙂🤩
Всю жизнь готовим пельмешки,но почему то никто не догадался делать квадратные резаные заготовки из теста.лайк за подсказку.
Рада, что пользу для себя увидели 🥰😍🙂👋
Всю жизнь готовим пельмешки,но почему то ни кто не догадался делать квадратные резаные заготовки из теста.лайк за подсказку.
Гораздо быстрее получается. 👍🏻👋☺❤
Сегодня пробовали.так действительно быстрее.
А ч делаю как вареники с одной стороны оставляя девочку
тоб бульон попадал
Спасибо огромное за рецепт вкусного блюда....Вас очень приятно слушать...
А мне очень приятно вас читать... Спасибо! ❤️❤️❤️🙂
Большое СПАСИБО за рецепт.Обязательно попробуем сделать такие пельмешка.
Надеюсь, понравятся! 👋❤☺👍🌷
Рыбные пельмешки не готовила.Обязательно сделаю!
Надеюсь, они вам придутся по вкусу! 👍👋❤☺🌻
Какая Вы превосходная хозяйка. Благодарю за новый для меня способ лепки пельменей 👍🤗
Спасибо! Рада, что канал оказался полезным для вас! ❤👋☺👍
Вот это хозяйка!Я в восторге от вас!
Спасибо, очень приятно! 👋❤☺🌷
Марина, добрый день! Мы, жили в Мурманске, а в 93м году, переехали в Новосибирск. Моя мама, проработала на рыбзаводе более двадцати лет!!! И принесла от туда уникальный рецепт рыбных пельменей. Он, в своё время, хранился в тайне и считался фирменным. Именно по нему и изготавливали эти чудесные пельмешки у нас на рыбзаводе. К сожалению завод уже давно закрыт, но рецепт то остался. По нему, мы до сих пор готовим это вкусное и полезное блюдо.
Им, я поделился с блогершой, у неё свой кулинарный канал на yutube. Канал называется ,,Покухарим ка с Еленой,, А ролик именуется ,,Рыбные пельмени по Мурмански,, Этим рецептом, я поделился с той целью, чтобы как можно больше людей про него узнало и оценило по достоинству. Попробуйте он и правда ооочень хорош!!! Для приготовления фарша. Подходит треска, пикша, навага, палтус и даже минтай и путасу. Ну а из речных, судак, щука, сазан, налим и прочая белая рыбка. Попробуйте, не пожалеете! Уверяю Вас, не разочаруетесь!!! Удачи Вам и вашему каналу!!!
Огромное спасибо! ❤️ Обязательно попробую! 🤗🤝👍👌👌👌
Боже, почему мне никогда не приходило в голову резать тесто квадратиками на пельмени, вареники, пирожки?? Это же так удобно ! Спасибо, Марина! Очередная вкусняшка от вас :)
Рада, что понравился рецептик! ❤❤❤
Не зря говорится, век живи - век учись... Я сама иногда недоумеваю, ну почему очевидные вещи не приходят в голову сами? 😉👍👋❤☺🌞🌷
Вот это бульон!!!) Пельмешки вкуснючие!
Спасибо! 👋❤☺👍🌷
👍👍👍👍👍 сколько пересмотрела, вы первая кто вытаскивает мелкие кости. Лайк Вам за это и подписывюсь. Спасибо!
Спасибо за похвалу! ❤️ 🙂
Симпатичные пельмешки. С сазана не делала. Но обожаю его .
Мужа срочно на рыбалку гнать надо))).
Но каков бульон!!!. Меня как и всех сразил на повал. Какой майонез.))). Пельмени с бульоном таким бомба))). Спасибо!!!. Лайк беспорно.
Спасибо! ❤❤❤
Да-да, мужа на рыбалку! 👍🤝👋❤☺
Мариша,это что-то невероятное 👌👍👏!!!!!! Один бульон чего стОит!!! Ну а про пельмешки- вообще молчу, только слюнки глотаю 😁😍👌👍 хотя и не голодная. Отдельное восхищение красивущей тарелочке на красивущей клеёночке,которые так гармонируют между собой!!!
Марина,ты супер - хозяюшка!!!
Спасибо за видео! Пельмешки- на 5 + + + + + и т.д.
❤🌷❤🌷❤🌷❤🌷❤🌷❤🌷❤🌷
Спасибо тебе, Ирина, за твои такие тёплые и добрые комментарии! ❤❤❤❤❤ За комплименты мне и моим рецептам! Мне ОЧЕНЬ приятно твоё внимание! 👋❤☺👍🌷⚘🌼🌻🌺😊😍 Значит, и ты хорошая хозяйка, раз подмечаешь такие вещи. 😉👍🤝👋❤👍
Марина Фокина
Не, все равно не такая замечательная,как ты,я точно знаю 😋👋
😅😉😊😍🤝👋❤☺🌞
Ф у меня есть насадка еще с советских времен. Надеваешь на мясорубку и выходит тонкая полоса теста шириной 5 см. Потом просто ее порезать что бы вышли квадратики и все лепите пельмени часто ею пользуюсь и для рыбных и простых пельменей из мяса.
О, здорово! 👍 А я никогда не видела такой насадки.... 🙂👋😍
Бульон-сказочный!
Спасибо! 👍🏻❤🙂👋🌹
Спасибо! Аппетитно!
Всего хорошего! 👋❤☺
Класс
Спасибо! ❤️🙂🌹
Мариночка, мы Вам верим!!! Ням-ням😀👍👍👍
Спасибо, Ирина! ❤👋☺👍🤝🌷
превосходно и аппетитно.)
Спасибо! 👋❤☺
Сделала сегодня пельмени из хека Честно говоря, очень вкусно получилось.Муж в восторге!! Сказал, чтобы я вас поблагодарила за рецепт.Спасибо, очень вкусно!
Приятно, что пельмени вас порадовали! 👋❤☺👍🌷
Мариночка разве можно готовить такие вкусности!Я же из-за вас скоро превращусь в супер повара ,на старости лет!
Юрий, так разве это плохо? 😉👍👋❤☺
Согласен что для жены хорошо!А мне,а обо мне!
😅👍😉👋❤☺
Привет,Мариша! Если бы вы только знали,как я люблю рыбные пельмени!Сто лет их не ела и сама не делала ни разу.Я леньтяйка.Посмотрев ,как легко и быстро делаете их вы,думаю,что и я их все таки скоро состряпую.Спасибо,Марина!Марина,вы не читали мое послание о гибискусе Купера?Написала в сообщение личном.
На сообщение там же ответила. ☺👋
Обязательно приготовьте рыбные пельмешки, ничего сложного, да и не очень долго. 👍 Зато вкуснятинки поедите от души! 👋☺❤
Благодарю! Всех Вам Благ!
Рада, что понравился рецепт! ❤️ 🙂 👋
Да уж поверим на слово! Как это может быть не вкусно! Скоро начинается сезон, у меня муж рыбак, рыба будет и на первое, и на второе, и на десерт! И даже тошнить от неё начнет! И так каждое лето... ♥
О, везёт же! 👍👋❤☺😉
Кубань в 100 метрах от дома, но рыбаков в семье нет... Хоть самой иди на рыбалку. 😅😉👍
Класс,точно везёт же людям.
А у нас Днепр в 100 м от дома! Муж летом там и живет!
Красотень... И кошкам - счастье! 🐈🐱😉👍
У меня кошка 7 лет жила в квартире, дочь приучила её к корму, так что кроме своих сухариков ничего не ест. А вот уже 4 года как мы переехали в частный дом, так она целый день сидит на улице, а в туалет бежит в дом на лоток! Да и старая она уже, беззубая, вредная, приходится потакать, а что делать, старость! Их было двое, коту 20 лет, заболел раком, пришлось усыпить. Привыкаешь к ним, столько лет вместе. А соседских кошек от рыбы тоже тошнит, хозяин тоже рыбак! Вечером с моим меряются, кто больше наловил.
Не пробовала рыбные, а видела в продаже. Но лучше сама приготовлю на пробу.
Попробуйте, свои гораздо вкуснее магазинных. 👍🏻🙂👋🌹❤
😍 👌
❤👋☺👍🤝
Маришка,тебе 1000 лайков,спасибо,ты как всегда умничкааа!)!)!)👍👍👍😘😘😘👌👌👌✌✌✌✌✌
Спасибо!!! ❤❤❤☺🌹👍
А я варю рибние пельмень из щуки в рибному бульйоне из щучих голови очень вкусно попробуйте. За квадратики спасибо
Спасибо за подсказку! ❤️ 🙂 👋
Добрый день. Интересует "острый нож". Марина, у вас нож хороший.
Здравствуйте! У меня все ножи "хорошие" 🙂😉👌 С детства не терплю тупых ножей, поэтому перед разделкой мяса или рыбы обязательно подтачиваю нож. Раньше бруском или нож об нож, а сейчас дисковой точилкой, которые продаются в каждом магазине. 🙂❤️🌹👋
🌹 Марина Фокина 🌹 ты отличный, хорошее 🐟 меню для пятницы 👌 👌. только отсутствует, для десертных пельменей с черникой и сливками. твой друг, Balco 😺 😺
Ох, как это вкусно, наверное, черника и сливки!!! 👍👍👍👋❤☺🌷
Какя вкуснчтина!!!
Спасибо! ❤️🙂🌹
Мариночка Вы умница такой приятный бархатный голос слушала бы целый день
Жду хлебную колбасу , муж каждый день спрашивает не выложили Вы рецепт
Спасибо, очень приятно! ❤❤❤ Хлеб будет, но пока очень некогда, погода несколько дней без дождей, ловлю момент, чтоб в саду дела переделать.... Уже завтра погода должна испортиться, так что скоро хлеб будет. 🙂
Здравствуйте, скажите подойдет ли горбуша? И еще с такого количества сколько пельменей налепили примерно?)
Горбуша отлично подойдёт.👍🙂 А вот сколько пельменей было, уже не вспомню... 🤷
Я с горбуши делала, суховатые пельмени
@@user-of7ee9ug4q прокрутите свинного сала немножко , будут сочные и вкусные...
Горбуша сухая, сало обязательно, лук сырой, соль, перец, постоянно делаю, очень любим
Марина, спасибо за рецепт...получились забавные пельмешки))).....а почему не добавляете в тесто яйцо?
Первое замечание,тесто очень крутое, второе-без яйца,третье-вода должна быть 30-35 градусов а не холодная.И масла растительного на 250 грамм воды не меньше полной столовой ложки. А что касается рыбы,путасу,ментай,скумбрия,сельдь да и хек не годится.И в фарш доб. яйцо и жирная свинина (сало).Это по кулинарному сборнику рецептур.
Спасибо! 😊❤
Яйцо никогда в пельменное тесто не добавляяю - зачем? А вот в лапшу кладу яйцо - для вкуса. ☺
Яйцо оно же держит тесто и не не надо делать такое плотное тесто.А что касается лапши,так туда не для вкуса доб. яйцо а это основа.Воды доб. меньше,чем яйца.И замешиваете не плотное тесто а потом в процессе раскатки доб. муку и лапша получается слоёная.Несколько раз свернули и разкатали.Это так по технологии приготовления блюд. Вот попробуйте и убедитесь сами. Совет професионала,удачи.
Markiz Smile, для того и существуют десятки, а то и сотни вариантов того или иного блюда, чтобы каждый использовал подходящий. Я не добавляю яйцо, тесто и так прекрасно схватывается, никогда ничего не расползается. Крутое на начальном этапе тесто становится очень мягким и пластичным после 30-минутной выдержки, т.е. когда клейковина разойдётся.
Масло в пельменное тесто можно не класть вообще. Из путасу, хека, минтая и трески получается отличный нежирный рыбный фарш, в который при желании можно добавить сало. Остальная рыба и без сала хороша. В фарш яйцо не добавляется, т.к. рыбного белка для его связывания вполне предостаточно. Остатки фарша скатываю в шарики и варю вместе с пельменями, получаются плотные, монолитные фрикадельки.
Ощущение у меня сложилось, что сборники-то вы читали, но у плиты не стояли, видимо. ☺😉
И вам удачи! ☺👋
так и делайте для себя,что и как вам нравится. А не морочь людям голову.Стоя дома у плиты,эксперементируй что хочешь.А до професиональной плиты,вам очень далеко!
1я!!!😍😂😂😂🤣🤣🤣
Спасибо!!!!! ❤❤❤ Вы всегда на чеку, Анна! 🤝👍😊👋❤🌺
Анна Черная , а звезду Героя за это не дают? Ведь это такой ПОДВИГ!!!!!!
Natali Ilyashenko просто проходите мимо!😂😂😂
А яйца в тесто не надо?
Я не добавляю 🙂
откуда зелень?????????? у нас еще и почки на деревьях не набухли.......
А у нас (Краснодар) зимы практически не было. Как было, так и осталось всё на грядках... 🍀☘🌿👌😁☺
везет, надо к вам в резиновый край, как послушаешь все в Краснодарский край переезжают
К теплу тянемся... 😉👋☺