Утка гарячого копчення. Смачніше я ще не їв.
Vložit
- čas přidán 28. 10. 2023
- Наша группы в Telegram - t.me/+Bugw2Q6MgTExZGQy
Качка гарячого копчення.
Розсіл.
на 1 літр води:
Сіль - 100гр. (4 столові ложки)
Цукор - 20гр. (1 столова ложка)
Лавровий лист - 5шт.
Запашний перець - 5шт.
Чорний перець - 10шт.
Коріандр, зерна - пів чайної ложки.
Часник - 1 головка.
Витрата приблизно 1л. розсолу на 1 кг. продукту.
КОПТИЛЬНЯ ГАРЯЧОГО КОПЧЕННЯ - shop-pan.com/ua/shop/koptilny...
Щепа для копчення - shop-pan.com/ua/shepa?...
Термометр для коптильні - shop-pan.com/ua/termometr?utm...
#горячеекопчение #Качкагарячогокопчення
Дуже докладно, дякую🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
класс!
дякую
Закоптил.я марлей обвязываю и нет горечи и шкурка пригодна ...а так молодец.канал интересный....
Не знала об этом приеме ,часто получается с горчинкой . Будем применять 😂
Есть старый дедовский способ если коптишь любое копчение забить горичь после копчения нужно сразу окунуть продукт в кипяток на пару секунд и высунуть.
@@selo235 спасибо за информацию! Попробую... Не знал
Какой интересный язык. Это какое наречие?
Вітаю! А яка саме коптильня у вас,з тих,що по ссилці під відео?
Доброго вечора.Апетитно виглядає.Дяккю.Підкажіт будь ласка скільки така коптильна як у вас .
Доброго. Під відео посилання е там ціни різні як і об'єм коптильні. Но оно того стое. Можна богато чого робити
Дякую
А сколько дней солили ?
от 1 до 3
А і ще треба дати їй провітритись на свіжому повітрі години дві
була пару годин
Та не братан ты перекоптив 1,5 часа це занадто багато 50-60 хвилин коптиться качка на такій температурі
Ні вийшла дуже гарна
Як що курка з преміксів , фабрична то скоріше
А скільки часу потрібно маринувати?
День
😍