PASTA E PISELLI BUONISSIMA! 😋 (Tutt'altro che la Solita Pasta!) RICETTA VELOCE di Chef Max Mariola
Vložit
- čas přidán 7. 07. 2024
- ➡️ Wondering what to cook today? Well, PASTA with PEAS is always the right answer! An easy, fast and cheap first course. I used MALTAGLIATI and added the bacon. IT'S GREAT!
⭐ LOOKING FOR INSPIRATION IN THE KITCHEN? SUBSCRIBE TO THE CHANNEL! ➡️ bit.ly/3njrGyQ
Few simple and genuine ingredients for a mouth-watering result! There are many varieties of Pasta and peas, enriched with various types of ingredients. In my version today I used the bacon instead of the bacon. #pastaepiselli #pastapiselli #pastapisellieguanciale
Do you know what it is? Today I am also teaching you a trick with pea skins to give more flavor and bright green color to this recipe!
The cool thing about this dish is that it cooks everything in the pot! The pasta is cooked directly in the sauce. This step makes the pasta and peas creamy, tasty and perfectly seasoned. In short, the best pasta and peas in the world!
🔥 PREPARATION:
00:00 Introduction to the recipe for Pasta with peas (we used maltagliati)
00:10 Ingredients
00:45 Clean the fresh peas and set the pods aside
02:13 In a saucepan, put water to boil with salt and pour the pods that you will have defibrated
03:22 Raise the pods and cool them in a bowl with water and ice
03:46 In a saucepan, stew the onion with plenty of oil and add some cubes of bacon and basil stalks
06:16 Remove the stems and cook the peas, pouring water from time to time. Correct with salt
08:42 Pour the maltagliati into the pot and let it cook
09:25 Blend the pods and pass the pulp through a sieve to separate the fibers
10:45 Let's get to know today's wine: Unfiltered white wine from Cantine Valdellovo
11:50 While cooking, season with black pepper and add the purée of pods and basil. Then sprinkle with grated Parmesan cheese
12:10 Once ready, serve a generous portion of maltagliati pasta with peas and garnish with more grated Grana Padano. Taste and help me say: GOOD-NIS-YES-BUT! 🤩
🔥 INGREDIENTS:
Egg maltagliati pasta from Campofilone @pastificiocarassai
Fresh peas
Guanciale @ salumigrufà
Fresh basil
Onion
Extra virgin olive oil @frantoiofranci
Grana Padano by @CaseificioBorgonovosnc
black pepper
❤️ SPECIAL THANKS:
PASTA from Leonardo Carassai Artisan Pasta Factory
www.pastificiocarassai.it (Marche)
Facebook and Instagram: @pastificiocarassai
CZcams: @pastificioleonardocarassai
#pastificioleonardocarassai
FRANCI extra virgin olive oil
www.frantoiofranci.it (Tuscany)
Facebook and Instagram @frantoiofranci
White WINE with fermentation in bottle on the lees - Unfiltered @Valdellovo
www.valdellovo.it
Facebook and Instagram @valdellovodocg
CZcams: • Valdellovo: Il prosecc...
KNIFE with bone handle Coltelleria Fontani @FontaniScarperia Italia
GRANA PADANO by Caseificio Borgonovo (Emilia Romagna, Italy)
Tel. For orders +39 0523827027
Facebook: @CaseificioBorgonovosnc
GRUFA 'SALAMI CHEEK (Monte San Biagio)
www.salumigrufa.it
Facebook @salumigrufa '
📺 SUBSCRIBE TO MY CZcams CHANNEL to not miss other video recipes
SUBSCRIBE IT'S FREE 😉 bit.ly/3njrGyQ
▼ AMAZON LIST ▼ amzn.to/3pADwqv
👨🍳 Kitchen Equipment 👨🍳
WOK PAN using Max: amzn.to/2Xuu4Jd
Economic WOK PAN: amzn.to/2MpfMmT
Narrow professional GRATER: amzn.to/36XKPQb
GRATER Professional wide micropline: amzn.to/2U6cJUW
Economic Micropline GRATER (multipurpose 4 graters in one): amzn.to/2AwOdp0
SILICONE SCOOP with wooden handle: amzn.to/2BoiCpK
OLIVE WOOD SCOOP: amzn.to/3cpweOh
KITCHEN TONGS: amzn.to/303zH2H
Potato Mashers convenient average price: amzn.to/303PT3V
CAST IRON POT for long cooking (roasts, stews and soups): amzn.to/2XV4ITD
Oval ceramic BAKING TART: amzn.to/2XrcxBv
CHEF KNIFE 20 cm cheap: amzn.to/3gPRqjZ
CHEF KNIFE 20 cm professional: amzn.to/2Y0MkJ2
SANTOKU KNIFE (multipurpose) inexpensive: amzn.to/36Yg6lU
🍝 Food products I use and recommend 🍷
Ligurian OIL: www.oliosommariva.com/ 10% discount code CHEFMAX10 (for online purchases)
Coalma TUNA in oil: amzn.to/2THWmxq
📚 Do you love recipe books? Here are Max's books!
📕 The sandwiches are made by Max: amzn.to/2XvtH0V
📘 Chef in your pocket: amzn.to/3eMiFKo
Follow Max:
✅ CZcams / chefmaxmariola
✅ FACEBOOK / chefmaxmariola
✅ INSTAGRAM https: // chefmaxmari ...
✅ MY SITE www.maxmariola.com
👕 OFFICIAL T-SHIRTS ChefMaxMariola: maxmariola.com/merchandising/
📺 SUBSCRIBE TO MY CZcams CHANNEL to not miss other video recipes
SUBSCRIBE IT'S FREE! 😉 bit.ly/3njrGyQ
📮 Business email: info@maxmariola.com
🔴 ISCRIVITI AL MIO CANALE, gusto e divertimento ASSICURATI! ▶️ bit.ly/3njrGyQ
SUBSCRIBE, IT'S FREE! 🔴
MALTAGLIATI FATTI IN CASA? Ecco come li faccio io! ▶️ czcams.com/video/mBZXjYOrC1Y/video.html
Mario cresce a suon di guanciale .... che spettacolo ❤️ Max la provo e ti dico ... chissà se in giro per Nettuno prima o poi ti incontro 😀grande Max che mi riporti sempre alla mente ricordi di un infanzia indelebile !!!! W l’Italia 🌼
Un abbraccio 🤗 🤗🤗
Chef Max Mariola 😉
Grazie Max ! Il piccolo Mariuccio è uno dei bambini più fortunati con un Papà come te, impara ogni giorno tantissimo dal linguaggio alla manualità. BRAVISSIMO
Ciao Chef Max, con te sono tornato indietro di circa 50-60anni, quando prima Nonna e poi Mamma facevano pasta e piselli con il battuto di lardo, piselli freschi e pasta fatta in casa. Che profumo e che sapore. Ottima ricetta, grazie, Roberto
É muito bom ver o pequeno Mario crescendo e aprender o que é a verdadeira comida. Bravo Chef Mariola !!
Che buongustaio Mariuccio! Hai fatto benissimo a insegnargli a mangiare tutto... Bravissimi! E sempre bellissime ricette poi tutte fatte con il cuore! Grande Chef!
Mamma mia che meraviglia.. Anche se uno non ha fame tu la fai venire sia con l'entusiasmo con cui cucini sia con la fantasia e la semplicità che ci metti... Sei il più forte...
Mi piace condividere il mio modo di cucinare con voi 😉🤗🙏
Mi strappi sempre un sorriso: grazie per tutte le ricette, la passione, l'amore e l'allegria che porti nelle nostre case. ❤️😀
Grazie a te che mi seguii 😉🤗🙏🇮🇹
Ciao Max!! È stato un vero piacere poterti incontrare questa mattina insieme a Mariuccio, ti seguo sempre, continua così!! 💪🏻👏🏻
Il piacere è stato il mio ... mi raccomando continua a cucinare.... bene 😉🤗🙏
Piatto estivo,buono e bello....alla grande chef✌️✌️✌️✌️✌️
Bravissimo tu esalti tutti i piatti anche quello più semplice con te diventa un 'esplosione di sapori .Mariola sei unico sei uno chef davvero speciale che ci insegni come si cucina,con i suoi piccoli trucchi che fanno la differenza, BRAVO
Grazie 🙏 🤗
Fantastica La farò sicuramente grazie 😋🤩
Grandioso. Grazieee Chef...
Una bontà.Complimenti Max!
Grande chef, anche di simpatia.
che bello essere veneto sei un grande lo facciamo sia a tipo di minestra ma anche mantecato il risotto
Aaa
Fatta oggi a pranzo! Buonissima! Grazie Max ogni tua ricetta è un capolavoro e rende le giornate migliori!
Grazie 🙏 anche i vostri commenti a me le rendono migliori 🤗
Sono venuti uno spettacolo grazie a te!
Anche con un piatto semplice diventa speciale con te Max sei grande
Made this today in Bend Oregon. Fresh English peas , pancetta, and egg papparadelle pasta. It tastes like summer on a plate.
Max sei un grande,fai tutto con semplicità,la musica perfetta!!
😉🙏👍🤗
Spettacolo chef!!!
Fantastico come interagisce con tutto bravo Max
Grazie MARIOLA...ottima RICETTA
Ho rifatto la ricetta spettacolare! Mitica! Grazie
Bravissimo!!!!!
Sei un grande!❤️
È un piacere vederti cucinare👏👏👏
Interessante 😋😋😋da provare!!! Grazie x questa bellissima ricetta!!! Ah il guanciale sta bene ovunque!!!!
Superlativa...la proverò sicuramente
Grazie Max, effettivamente dovremmo essere una nazione perfetta.
Il numero 1 della cucina!
Ciao max... Grande pasta e piselli..... Semplice e composta degna di un re!
Bravissima persona grazie mille abbraccio
Genio !!!
Complimenti Chef !!!! Bellissima Scoperta
Grande Max mi hai fatto veni na fame !!! 😊
Genio!!
Spettacolo!!!!!!!!
Ottimo piatto chef😄😄...e poi è un piacere vedere il piccolo Marietto come gli piace mangiare😁😁👍...
🤗
Sei il top!!
Grande chef👍🏻🔝
E anche er pranzo de oggi, sappiamo che fare!!!! Grande Max!!!
Saluti al piccolo Mariuccio e Camerawoman!!!
🤗🙏🇮🇹
Ciao Piccoletto magico!!!Voi 2 fantastici bravissimo lui fantastica lei. E parlare ci vuole pazienza ...tanto lui si fa capire👍👍💙💙😘😘😘❤
ciao . sei bravissimo !
Hai sempre un'idea, sei un mito Max😋
Li voglio provare penso che saranno buonissimi
Sei un grande 👏👏👏👏😘
Sei troppo simpatico mi piace guardare i tuoi video fai ricette buonissimi siete veramente una bella famiglia
Che bontà 😋
Dio lo benedica Mariuccio❤️ tutta salute, ha capito tutto il giovanotto
Grazieeeee 👍🏻👍🏻
Ciao Max! Un abbraccio forte d'l Argentina! Mi piacciono tutte le ricette che hai fatto!
Sei un grande 🙌🏻
Bravissimo Chef
Ecco questo piatto è da fare in questi giorni grazie.
Grande max!
Incredibile, proprio ieri cercavo questa precisa ricetta ed eccola servita dal grande Max! Telepatico!
Ti vedo e ti sento 😜🤗
Sei troppo forte, mi fai morire dalle risate... Guardarti cucinare fa sembrare tutto molto semplice.. Bravissimo
È semplice 😉🤗🙏
E un comico. Come te
Sei un grande e fai benissimo ad educare il bimbo ai cibi veri e buoni!
Dobbiamo creargli al meglio il palato 😉🤗
E come direbbe Romolo.." Alla dooooccc " .. sei sempre un grande Max 😉🔝👍complimenti 🥂🥂
Piatto semplice e gustoso
Grande Max !! Magari un giorno se beccamo ad Anzio o a Nettuno! Sei un fenomeno!!
Simpaticona ahaha, tu lo sei!! E poi è carino sentire Camerawoman che sorride in sottofondo delle tue battute.
Ricetta primaverile super anche x il colore, ma quanto bello quel verde dei bacelli!!
Anche io uso l'olio Franci, l'ho conosciuto grazie a te, e anche 3 altri oli aperti x le varie pietanze come dicevi tu.
Qua in sta casa l'olio dura poco, se ne consuma!! E sempre bbono!!
Ciao belli ❤ e viva l'Italia e i suoi prodotti e noi che siamo unici!!🇮🇹🇮🇹🇮🇹
Un abbraccio forte Maurizia🤗🙏🇮🇹
juste une tuerie grazieee
Grazie a te 🙏🤗
Grande Max
Fabulous!
Bravo Max, in cucina non si butta nulla, molti non lo sanno ma anche la buccia della cipolla non si butta , fatta essiccare e ridotta in polvere è un ottimo insaporitore 👍👍
Sei il numero 1
Amore per la cucina, per la famiglia e ringraziamenti anche a Dio per averci fatti Italiani!!!! Chef Mariola semplicemente “nummero uno”!!!!👏👏👏💪💪💪
Noi siamo i migliori... presi una alla volta 😉🤗🙏
Chef Max Mariola ma come tutti i popoli del mondo, nessuno è perfetto: noi avremo certo i nostri difetti tipicamente italiani...ma gli altri mica so perfetti...solo “diversamente imperfetti”. Ma comunque pure io ringrazio Iddio non una ma mille volte perché mi ha fatto nascere in questo paese che è tutto una meraviglia, dalle Alpi a Porto Palo👍💪💪👋👋
👍😋😋Sei spettacolare, mi fai venire sempre una fame da morire, anche alle 9 di mattina😅😅 poi c'è il piccolo Mario che le cose buone le capisce😂😂🤣🤣
Grazieeee 🙏🤗
Grande
A Max, ogni vorta che me seguo nà ricetta tua, tra robba bona, fatta bene, er vinello e te che cazzeggi, me manca solo nà bella canna d'erba!.... e vai cor tango!!! Complimenti p'er pupone e buona vita!!!
Grandeee maxx
Buona buonissima pasta e piselli, e Mariolino con il guanciale, fenomenale!!!!
Casca come er cacio sui maccheroni sto video, oggi ho comprato una casetta di piselli freschi. Max sei un grande!
Spenderai una una fortuna in guanciale con Mariuccio...stupendo!
Magnifica!,, cosí la faccio Io
Come sempre eccezionale........ naturalmente anche Mariuccio ciao Max
Mmmmm che spettacolo
Pure mio nonno diceva "biconcio" 😂
Splendida ricetta Max 😉
Grande Max !! Bellissima pasta e piselli!! Saluti da Londra..
numero uno
Buon appetito
Grazie , non sapevo cosa fare con i piselli e tu mi hai dato l'idea .
😉
Mi piace molto di più quando usi i tuoi coltelli Italiani 🔝
Bravo
Numero uno Max e Mario e pure la moglie bella famiglia
La tua è cucina poetica!
Grazie 🙏 😊
Che gusto a fà da magnà a Mario che se magna de tutto !!! Mi fijo e uno de quelli che "questo no e quello no e quell' artro nun me piace... mannaggia allui !!!
Ciao grande Max! Ho ancora le fave nel mio orto, posso farla anche con le fave? Grazie, saluti da Imperia
Si .... ma non puoi usare i baccelli .... a posto del grana ... il pecorino 😉
Ciao Max TOP nei prossimi giorni provo a farla un giorno farai un video sull'olio e coltelli
👏 Grazie
Lo farò Giuro 🙏
Mario mi fai venire la fame con questo pranzo di pasta e piselli buonissimo
Max sei Troppo forte!..
simpaticissimo,adoro pasta e piselli ma il tocco finale della cremina e spettacolare ciao
Grande Mariolino
Sei grande max.anche faccio tutte le settimane pasta e piselli ma non ho mai fatto i maltagliati li proverò
La faccio subito...Mario è stupendo, somiglia tanto al mio piccolo Tommaso palato esigente di Vicolo del cinque 🤟😛
13:32 the best part -- Chef Max singing and dancing!! 👍🏼👍🏼😍
Max mio complimenti non ne sbagli una👏👏👏👏la prossima ricetta ci fai una bella variante di pasta con il pesce spada magari alla cacciatora?? 😋😋😋😋😘😘😘
Appena entriamo in stagione la faccio 😉
Ci conto❤️
Grande Max! Da "ex romano" ti mando un saluto da Istanbul. Sei er mejo! 👍👍👍❤❤❤