# 18 Vláďa Štefl & Láďa Hruška a uzení sýrů.
Vložit
- čas přidán 4. 06. 2022
- Uzení sýrů, které se dají běžně koupit v obchodech s potravinami. Na uzení za studena, můžete použít prakticky jakýkoliv sýr včetně sýrů plísňových.
Určitě bych neudil doma vyrobené sýry a nebo sýry koupené na farmě. Ty jsou chuťově někde úplně jinde. U sýrů z obchodů je kouř přidaná hodnota.
Do ochucených sýrů můžete použít vše, co vám chutná, třeba olivy, různé petře, kapary prostě cokoliv.
Pěkná práce jako vždy 👍🏻. Dílu zdar ✌🍀.
Děkuju 😊
Ahoj dík za video,můžu se zeptat na tu silikonovou formu kde se dá koupit.
Ahoj, formu jsem koupil na internetu ale už si nepamatuji kde. Mělo by stačit napsat do vyhledávače "silikonová forma jiřina ".
Ahoj Vlado , tak jeste jednou bych rad poprosil o radu. Prave udim ty syry a zatim po 2 hodinach nechytaji nijak barvu. Na videu je mas krasne do zlatova a rikas tak 3 - 3.5 hod. Jedu na nejakych 30°C a udim bukovou stepkou? Napadlo me jedine pridat vic koure jinak nevim. Predem diky za radu!! Tonda 🍺🍺
Ahoj, stačí zvednout teplotu na 40°C. Ale né víc.
@vladislavstefl3150 Diky za rychlou odpoved. Ja jsem presne toto udelal nez jsi odepsal. Ale zacaly z toho kapat nejake sracky 😀 Mozna se uvolnoval tuk tak jsem to pp pul hodine zas malinko stahnul. Ted uz je to tam malinko pres 4 hodky. Videl jsem I to tvoje starsi video jak udis syry ale tam nebyly tak krasne zlate jak mas na tomto a pritom na tom starem to mas na malinko vyssi teplotu. Na tomto videu vypadaji opravdu luxusne. Asi to budu muset nechat udit dele. Mozna 6-7 hodin , nevim. Snad to nebude preuzene..
Ahoj. Vypada to famozne !! Ten zeleny pepr davas nakladany nebo suseny? Diky za odpoved a at se dari 🍺 T.
Ahoj, pepř je nakladaný.
@@vladislavstefl3150 super👍 Diky za odpoved!
@@tonyc6331 Ono se dá dát v podstatě vše, co ti chutná. Sýry jako jsou eidam nebo gouga, jsou takové "obyčejné ". Ale když přidáš do 3kg cihly 40g strouhaného parmezánu, nebo směsi tvrdých sýrů, tak tě ta chuť vystřelí z tenisek 😁. Výborná je kombinace se smaženou cibulkou nebo brusinky.
Moc diky za rady !! Zni to dobre a urcite to tak vyzkousim!! Takze vsechny ty prisady se davaji mekke ( ne susene)? A nevadi tomu ten olej z toho v cem je to nalozene? Ja jsem koupil susena rajcata a ty jsou tusim v olivovem oleji