របៀបធ្វើ/វិធីធ្វើ សម្លស្ងោជ្រក់ត្រី/How to cook fish

សួស្តីបងប្អូន ថ្ងៃនេះយើងវិលមកជួបគ្នាទៀតហើយ ហើយខ្ញុំនឹងមានអ្វីប្លែកជូនបងប្អូនទស្សនា គឺវិធី ស្ងោរជ្រក់ត្រី.
* គ្រឿងផ្សំមាន*
1/ត្រី 1ក្បាល
2/ក្រូចឆ្មារ 2-3ផ្លែ
3/គល់ស្លឹកក្រៃ 2គល់
4/ជីរណា 2គល់
5/ជីនាងវង 2-3មែក
6/ស្លឹកខ្ទឹម 2-3គល់
7/ម្ទេស 5-6ផ្លែ
8/ខ្ទឹមស 1មើម
9/ខ្ទឹមក្រហម 2-3ផ្លែ
10/ស្ករស 2ស្លាបព្រាបាយ
11/អំបិល 1/2ស្លាបព្រាបាយ
12/ប៊ីចេង 1/2ស្លាបព្រាបាយ
13/ម្រេច 1ស្លាបព្រាកាហ្វេ
14/ទឹកត្រី 2ស្លាបព្រាបាយ
* វិធីធ្វើ*
1/យកត្រីមកធ្វើ កាត់ជាកង់ៗហើយលាងឲ្យស្អាត់ រួចលាង ជីរណា ជីនាងវង ស្លឹកខ្ទឹម ក្រូចឆ្មារ ម្ទេស គល់ស្លឹកក្រៃ ហើយចិតវាទាំងអស់ ទុកមួយលែក ចំណែកគល់ស្លឹកក្រៃកាត់ជាពីរជាបីកង់បានហើយ។យកម្ទេស ខ្ទឹមស បុកចូលគ្នាឲ្យម៉ត់ ដាក់ស្ករស នឹងអំបិល ចំណែកប៊ីចេងចាំដាក់ក្រោយ។
2/បើកទឹកដាក់ឆ្នាំ ប្រហែលកន្លះឆ្នាំ ហើយបើកភ្លើងដាំឲ្យពុះ ទម្លាក់គល់ស្លឹកក្រៃ ដាក់គ្រឿងបុកហើយចូល ដាក់ទឹកត្រី រួចកូរបន្តិច /ដាក់ត្រីចូល ទុកឲ្យឆ្អិន ទឹកពុះ មើលថាឆ្អិនហើយ បន្ថយភ្លើង ចាំដាក់ ជី ស្លឹកខ្ទឹមចូល រួចច្របាច់ក្រូចឆ្មារចូល។
3/ភ្លក់មើលសាបប្រាយសិន ចាំដាក់ប៊ីចេងតាមក្រោយ។
អរគុណ