Γάλα κεφίρ σπιτικό| Iroukos Rocker
Vložit
- čas přidán 2. 02. 2018
- Hellooo Roukos here! I'm glad you are here too !!!
Γειααα Roukos εδώ! Χαίρομαι που είσαι και εσύ εδώ!!!
Το κεφίρ ή κεφίρι είναι ένα σύνθετο συμβιοτικό μίγμα μικροοργανισμών που οι γηγενείς λαοί των χωρών του Καυκάσου και της Μέσης Ανατολής καταναλώνουν πολλούς αιώνες τώρα. Παράγεται από οποιονδήποτε τύπο γάλακτος (αγελαδινό, πρόβειο, κατσικίσιο κλπ.) με τη χρήση κόκκων κεφίρ, μια αποικία φιλικών βακτηρίων που στην όψη μοιάζει με κουνουπίδι.
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΦΙΡ & ΤΑ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΤΟΥ:
www.ethraki.com/index.php/heal...
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ / SUBSCRIBE
/ @audiobooks.iroukosrocker
Instagram Me
/ iroukos_rocker
Facebook Page / Iroukos Rocker
/ iroukosrocker
Facebook Page / Recipes / Συνταγές
/ iroukosrecipes
Facebook Page / Aloe Vera (FLP) Forever Living Products
/ aloe-vera-flp-29855873...
Facebook Page / Win it Global - Competitions - Διαγωνισμοί
winitglobal/...
Σημειώσεις-όροι χρήσης:
Επιτρέπεται η ενσωμάτωση των βίντεο σε blogs και ιστοσελίδες με αναφορά στην πηγή. Απαγορεύεται το κατέβασμα και η χρήση
αποσπασμάτων ή ολόκληρων βίντεο για οποιαδήποτε λόγο χωρίς γραπτή άδεια. Επιτρέπουμε ελεύθερη δημοσίευση σε κάθε σχόλιο το οποίο
είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται στο βίντεο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά
σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και o Ευτύχης Μπλέτσας δε φέρει ουδεμία
νομική ή άλλη ευθύνη.
In 2 weeks my purchase of 10gr grew into 54 gr approx .
I'm using whole milk & the end result is lovely.
I'm now nearly at 4 half weeks of making kefir & the grains are now at 115 to 118 gr,
👍👍👍
Ευχαριστώ, είσαι πολύ καλή!!🙏🙏🙏🌹
Καλή επιτυχία.. Θα περιμένω με χαρά να μου γράψεις την προσπάθεια σου.. 🙏❤️🤩
Μπραβο σου, εισαι πολυ κατατοπιστικη!!!!! Πολυ ωραια κ απλη συνταγη, με λιγα λογια. Θα το κανω οπωσδηποτε.!!!! Ευχαριστουμε!!! 😂🥰
Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε... 🙏🌹 Καλη επιτυχία ❤️❤️👍👍
Κούκλα μου σε ευχαριστω παρά πολυ Το έκανα με την ζάχαρη ,νομιζηςότι ειναι νεογνά, το χρώμα τους ειναι άσπρο, τρέμω μην χαθούν και δεν θα βρω μύκητες εύχομαι να πανε καλα θα σου γράψω νέα ,σε φιλώ και Νασάρ καλα κουκλίτσα μου ομορφη
Όχι... Τα νεογνά δεν παράγουν στην αρχή.. Πρέπει να αναπτυχθούν γι αυτό να τα ξεπλενεται με γάλα για να μη κατά στρέφονται... Καλή επιτυχία... Βάλτε τους αρκετή ζάχαρη τη φορά για να δυναμώσουν... Μακάρι να πάνε όλα καλά 💖
καλημερα σας ευχαριστω πολυ για την αμεση απαντηση σας κι εγω αυτο σκεφτηκα οτι ισως δεν μπορει να γινει λογω βαθειας παστεριωσης ομως σας ρωτησα γιατι ειδα ποσο πολλα ξερετε για το κεφιρ ισως να το δοκιμασω και θα σας πω το αποτελεσμα ευχαριστω πολυ!
Εγώ σας ευχαριστώ για το μήνυμα Σας! Αν θέλετε Κάντε εγγραφή στο κανάλι Μου για περισσότερα βίντεο! Επίσης υπάρχει κ βιντεάκι για το πώς να κάνετε γιαούρτι κεφίρ... Μπορεί να σας ενδιαφέρει!!!! Εύχομαι μια πολύ όμορφη και δημιουργική μέρα.. 💝💝💝👍
Γεια σας έχει εδώ και δύο μήνες που αγόρασα σπόρους κεφίρ και παρασκευάζω το δικό μου κεφίρ, όμως παρατηρώ ότι ενώ το κεφίρ που προκύπτει είναι ωραίο και εύγευστο , ο μύκητας του κεφίρ δεν αυξάνει σε μέγεθος, κάνω κάτι λάθος?
Καλησπέρα σας και καλώς ήρθατε στο κανάλι μου! Εφόσον το γάλα κεφίρ που παράγεται έχει καλό αποτέλεσμα τότε να μην ανησυχήτε!
Οι μύκητες θέλουν αρκετά σάκχαρα για να αναπτυχθούν, καλή θερμοκρασία και χρόνο φυσικά!!!
Το καλοκαίρι πάντως και γενικότερα τις ζεστές μέρες ο μύκητας αναπτύσσεται ποιο γρήγορα σε σχέση με το χειμώνα!!!
Άπλα χρειάζεται υπομονή!
Αν σας άρεσε το βίντεο μου κάντε εγγραφή στο κανάλι μου για να ενημερώνεστε άμεσα για τα νέα μου βίντεο και τις ανακοινώσεις του καναλιού!!! Ελπίζω να βοήθησα... Μια όμορφη μέρα εύχομαι από εμάς εδώ στο Μόναχο!!!
Καλησπέρα έφτιαξα το κεφίρ , θέλω να σας ρωτήσω προτού φτιάξω το δικό μου κεφίρ , είχα πάρει του εμπορίου , μπορώ να χρησιμοποιήσω το κεφίρ του εμπορίου στους μύκητες κεφίρ αντί για φρέσκο γάλα ; Η μόνο φρέσκο γάλα ; Σάς ευχαριστώ εκ των προτέρων . Καλό βράδυ
Φρέσκο γάλα καλλίτερα! Δεν το έχω κάνει ποτέ έτσι όπως το λέτε! Αν σας άρεσε το βίντεο μου σας προσκαλώ στο κανάλι μου να κάνετε εγγραφή για να ενημερώνεστε άμεσα για τα νέα μου βίντεο και τις ανακοινώσεις και αναμένω τα σχόλια σου κ σε άλλα μου βίντεο..💖👍👍👍
ευχαριστουμε ,μια ερωτηση οταν το βαζουμε στο ψυγειο το μπουκαλι το εχουμε ανοιχτο ? και ποσες ημερες κραταει ?
Καλημέρα σας. το μπουκάλι στο ψυγείο κλειστό να το έχετε κ θα αφήσετε κ λίγο κενό, μη το γεμίσετε τελείως γιατί το γαλα Κεφίρ εξακολουθεί κ κάνει ζύμωση οπότε θα δείτε πως θα φουσκώσει λίγο...! κρατάει κάτι λιγότερο από εβδομάδα αλλά καλό είναι στις 4 με 5 μέρες να έχει καταναλωθεί... εμάς Τρίτη μέρα δε φτάνει... το έχουμε τελειώσει! 😁
Καλή επιτυχία... αναμένω να μου πείτε πως σας έγινε κ αν σας άρεσε! 👍
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
@@chriskyrkos8278
Εγώ ευχαριστώ για την υποστήριξη σας...😍👍💗
Για σου έκανα όπως τα λες ωραία γεύση αλλά το καθαροί πόσιμο το έχω στο ψυγείο και την άλλη μέρα χωρίστηκε πάνω από το μπουκάλι φενετε ότι έχει νερό. Έτσι πρέπει να γίνει; Το κουνάμε κάθε φορά που είναι να πιούμε; Προτι φορά έκανα όπως τα λέτε είναι φυσιολογικό που χώρισε; τι έκανα λαθος
Φυσιολογικό είναι... Αλλα δοκίμασε και διαφορετικό γάλα (εννοώ μάρκα) εγω ειχα δοκιμασει πανω απο 10 διαφορετικές μάρκες!!! Ολες ειχαν διαφορετική γεύση και διαφορετικό αποτέλεσμα... 👍
Τον μηκητα οταν τον πλενουμε δεν το απλωνουμε στο σουρωτηρι; και οταν τελειωσουμε το πλυσημο το πειεζουμε με το πλαστικο κουταλι να στραγγιση καλα; και το αποθηκευουμε με γαλα στο ψυγειο σωστα;
Όπως το δείχνω στο βίντεο, ξεπλένετε με γάλα τον μύκητα για καλύτερη καλλιέργεια, το γαλα μετα μπορείτε να το προσθέσετε στην επόμενη παραγωγή 👍 και δεν τον πιέζουμε καθόλου γιατί τον τραυματιζουμε. Θέλει πολύ απαλές κινήσεις.
Οταν το βαλουμε σε βαζω βαζουμε κατι στο βαζω; νερο η γαλα; και αν το γαλα ειναι σογιας ειναι νηστησιμο; ευχαριστω για την υπομονη σας
Δείτε ολο το βίντεο ξανά, τα λεω ολα αναλυτικά και βήμα βήμα. Γάλα σόγιας ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, ειναι νηστίσιμο. 👍
Καλησπέρα θα ήθελα να ρωτήσω πως μπορώ να ρυθμίσω την οξύτητα του κεφιρ?
Ανάλογα πόσο καιρό το αφήνεις να οριμασει τόσο πιο έντονη είναι κ οξύτητα του... Αν μένει περισσότερο από 24 ώρες γίνεται πιο έντονο... Το Κεφιρ σου μπορεί να είναι έτοιμο όμως κ σε 12 ώρες (ανάλογα τη ποσότητα των κοκκων σε σχέση με το γάλα κ τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος) οπότε αν το αφήσεις μέχρι 24 ώρες τότε θα σου βγει πιο ξινό!!!
Καλησπέρα σας. Πολυ ωραιο βίντεο. Πριν από λιγες ημέρες επιχείρησα να φτιάξω κεφιρ, αλλά δεν μου πέτυχε. Μηπως έφταιγε το γάλα που ήταν χωρίς λακτόζη? Αυτό υποθέτω γιατί κατα τα λοιπά ακολούθησα τη διαδικασία που μας δείξατε και εσείς.
Είναι αρκετά πιθανό, χωρίς να το γνωρίζω απόλυτα, αφού δεν το έχω επιχειρήσει ποτέ να το φτιάξω με γάλα χωρίς λακτόζη! Οι σπόροι κεφίρ τρέφονται από τους πολυσακχαριτες που υπάρχουν στο γάλα... προσπαθήσετε ξανά προσθέτοντας μαύρη ζάχαρη... Για ένα λίτρο γάλα 4 κουταλιές της σούπας θα είναι αρκετές.. Κ μη φοβάσαι... Δεν πρόκειται να σου βγει γλυκό Ούτε θα έχει περισσότερες θερμίδες. Στην ουσία θέλουμε να ταΐσουμε τον μύκητα ώστε να αναπτυχθεί κ να μας δώσει τα πολύτιμα συστατικά Του! Θα αναμένω σύντομα νέα σου.. ελπίζω να βοήθησα.. 💗👍👍👍
@@audiobooks.IroukosRocker Ευχαριστώ πολύ για την άμεση ανταπόκριση και τις πληροφορίες σας. Θα το φτιάξω κάποια στιγμή σύμφωνα με τις οδηγίες σας και θα σας ενημερώσω για το αποτέλεσμα .
@@StM0868
Εύχομαι ολόψυχα καλή επιτυχία! Θα χαρώ πολύ πάντως να μην εγκαταλείψετε τη προσπάθεια! Για όσο καιρό δε χρησιμοποιείτε το κεφίρ για αναπαραγωγή βάλτε το στο ψυγείο σε ενα βάζο με γάλα για να διατηρηθεί κ κάθε 20 με 25 μέρες αλλάζετε το γάλα! Φυσικά το γάλα αυτό το πετατατε... Καλό ξημέρωμα να έχουμε!
Θα χαρώ να κάνετε εγγραφή στο κανάλι μου για να ενημερώνεστε άμεσα για τα νέα μου βίντεο και τις ανακοινώσεις! 💗👍👍👍
Σε ευχαριστουμε πολυ για το τελειο βιντεο σου θα ηθελα να ρωτησω απο ποιο σουπερ μαρκετ αγοραζεις το γαλα ? ειναι γαλα που ειναι εκτος ψυγειου? εγω εδω και λιγες ημερες φτιαχνω επισης κεφιρ με φρεσκο γαλα της δελτα αλλα δεν μου βγαινει στην υφη τοσο ωραιο σαν το δικο σου ειναι σαν κομμενο και μεσα στο ψυγειο ανεβαινει πανω ο ορος οποτε για να το σερβιρω πρεπει να το ανακατεψω❤❤❤
Καλά κάνεις και το ανακατεύεις... Ειναι φυσιολογικό να σου διαχωρίζει! Επίσης να αφήνεις παντα περιθώριο στο μπουκάλι γιατί το Κεφιρ συνεχίζει να κάνει ζύμωση ακόμα κι όταν έχεις αφαιρέσει τους κόκκους!!! Όσο για το γάλα πειραματίσου... Το καθενα δίνει τη δική του γεύση κι εχει ξεχωριστή πυκνότητα!!!
Μια απορια?αν μπορειτε να μου πειτε μονο με το φρεσκο γαλα μπορουμε να φτιαξουμε κεφιρ ή και με εβαπορε ?ευχαριστω!
Καλησπέρα Σας... Δεν το έχω κάνει ποτέ, οπότε δε ξερω αν θα βγει & τι θα βγει. Αυτό που μπορώ να πω με σιγουριά είναι ότι το εβαπορέ είναι γάλα μακράς διαρκείας επεξεργασμένο και με προσθήκη κάποιον στοιχείων για συντήρηση!!! Οπότε όταν μπαίνεις στη διαδικασία να φτιάξεις ένα θρεπτικό ρόφημα Όπως είναι το γάλα κεφίρ... νομίζω ότι είναι απαραίτητο το γάλα να είναι όσο πιο φρέσκο γίνετε! Ωστόσο αν το δοκιμάσετε θα ήθελα πολύ να ξέρω το αποτέλεσμα!!! 💝👍
καλησπερα στο τελικο προιον το γαλακτος,μπορω να προσθεσω καποια γλυκαντινη ουσια? οπως μελι η βανιλια ? η κατα την διαρκεια της ζυμωσης ?? Ευχαριστω
Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη (με μέλι δεν το έχω κάνει.. Οπότε δεν γνωρίζω).. Έτσι θα τραφουν περισσότερο οι κόκκοι κ θα σας δώσουν καλλίτερη παραγωγή... Οστοσω η γεύση του Κεφιρ στο τελικό προϊόν δεν θα αλλάξει σημαντικά... Τώρα στο τελικό προϊόν.. Δεν έχω προσθέσει ποτέ γλυκαντική ουσία για να γνωρίζω το αποτέλεσμα... Αλλά αν το δοκιμάσετε γράψτε μου παρακαλώ την εμπειρία σας για να μάθω κ γω... Ελπίζω να βοήθησα... Την καλησπέρα μου από Μόναχο.. 👍
@@audiobooks.IroukosRocker το θελω για cocktail :) για αυτο σε ρωτησα! ευχαριστω θα το κανω και θα σου πω! να σε καλα καλη συνεχεια
@@user-kp8ne4eo2f όταν λες cocktail? Με πιάνεις αδιάβαστη.. 😂😂😂
Μια ερώτηση εάν έχω μια κουταλιά σούπας πλαστικό η κουταλάκι ξύλινο μικρό. Μετά από ποσό. Καιρό πχ θα διπλασιαστεί;; πχ απ 5 γραμμάρια να πάω στα 10 η 13 γραμμάρια;
Εγώ ξεκίνησα με 15 γραμμάρια νομίζω αν θυμάμαι καλά και μέσα σε 6 μήνες είχε γίνει πάρα πολύ... Τώρα έχω δώσει κιας πόσες φορές δε ξέρω πλαον να σου πω.. Αλλά αχ Ν κάνεις κάθε μέρα τη διαδικασία κ το περιποίηση τότε θα σου αναπτυχθεί πολύ γρήγορα
@@audiobooks.IroukosRocker ευχαριστώ να είσαι. Καλά.
@@vasileiospetropoulos2046 χαρά μου πάντα να βοηθάω 💞💟💋👍👍👍
Πόσες φορές χρεισιμοποιουμε τους ίδιους μύκητες; Και όταν γυνοντε αρκετοί οι μύκητες τι κάνουμε;
Οι μύκητες εχουν κυκλο ζωής... Θα μεγαλώσουν, θα σου δωσουν νεογνά κ καποια στιγμή θα σταματησουν να παράγουν... Οστοσω επειδή τα νεογνά που παραγουν ειναι πάρα πολλα εχουμε ραγδαία ανάπτυξη... Οσο πιο πολλούς υγιείς μύκητες έχεις τοσο πιο γρηγορα θα παραγουν καλο γαλα Κεφιρ... Τωρα αν γινουν πάρα πολλοί, μπορεις να κανεις 2 πράγματα.. Ή θα τους χωρισεις κ μια ποσότητα θα τη φυλάξεις κατάψυξη για όποτε χρειαστείς ή μπορείς να δωσεις σε κάποιον που θέλει... Επίσης πολλοί κάνουν παραγωγή και πουλάνε!!!
Κοπελιά μου πού θα βρω τα σποράκια του κεφίρ;; Είμαι Θεσσαλονίκη!!
Καλησπέρα Βικη μου... Λογικά θα βρεις online να πουλάνε αλλιώς μπορεί να βρεις κάποιον που κάνει παραγωγή κ να σου δώσει λίγο!!!
Αν δεν θελω να φτιαξω κεφιρ για καποιο χρονικο διαστημα, μπορω να κρατησω ζωντανους τους κοκους και πως, μεχρι να ξαναφτιαξω?
Καλημέρα Σόφη μου και καλώς ήρθες στο κανάλι μου..💋💖
Τους κόκκους αν θες να τους συντηρήσεις θα πρέπει να τους βάλεις με γάλα σε ένα βάζο κλειστό στο ψυγείο... φρόντισε το γάλα να είναι αρκετό (περισσότερο από το κεφίρ που έχεις μεσα) και το βάζο σου να είναι ευρύχωρο γιατί θέλει χώρο για να φουσκώσει... Έτσι συντηρείται άνετα 1 με 2 μήνες... Μετά μπορείς να αλλάξεις το γάλα κ να το ξαναβάλεις... αν θέλεις για μεγάληιτερο χρονικό διάστημα μπορείς να τους βάλεις στην κατάψυξη σε μια σακούλα με κλείσιμο zip ΜΕ πολυ Λιγο γαλα Κ να το αφήσεις για μεγάλα χρονικά δειστειματα... μη σου πω για χρόνια 💖
Ελπίζω να βοήθησα.. αν έχεις οποιαδήποτε άλλη απορία πες μου..🤗🤗🤗
Την καλημέρα μου απο Μόναχο 💋💖
@@audiobooks.IroukosRocker Γεια σας και ευχαριστω πολυ για την αμεση απαντηση σας. Τυχαια βρηκα το καναλι σας και μου κινησε το ενδιαφερον. Μενω Κύπρο και δεν ξερω πως να προμηθευτω κοκκους κεφιρ. Εχετε καμια ιδεα?
@@sophinicolaidou7212 Υπάρχουν στο Facebook 2 ομάδες με θέμα το κεφίρ στις οποίες ξέρω πως αν ζητήσεις σου στέλνουν.. μπορείς να γίνεις μέλος κ να γράψεις που μένεις κ ότι θέλεις κόκκους κεφίρ κ πιστεύω κάποιος θα έχει στη Κύπρο κ θα σου δώσει!
Διαφορετικά μπορείς να παραγγείλεις από το Internet!
Τις ομάδες δε θυμάμαι πως τις λένε, όμως αν βάλεις στην αναζήτηση του Facebook τη λέξη κεφίρ κ ψάξεις μόνο στις ομάδες τότε θα στις βγάλει σίγουρα!!!
Δοκίμασε το και πες μου.. τα φιλιά μου💋💋💋
Αν το ξεχάσω στο ψυγείο μες στο βάζο το ξέπλυνα το βαλα σε ένα βάζο και το ξέχασα στο ψυγείο χωρίς γάλα τι πρέπει να κάνω για να το ζωντανέψω
Ξεκινα τη διαδικασία κανονικά.. Μπορει να χρειαστεί περισσότερο χρόνο να ξυπνήσει, ελπιζω να είναι ακόμη ζωντανό!!!
Αρκετά ενημερωτικό βίντεο
Να προτείνω μια διόρθωση.
Φτιάχνω κεφιρ σχεδόν 1.5 με 2 χρόνια κα πάντα το σουρωνω σε μεταλλικό σουρωτήρι και τους ξεπλένω με νερό βρύσης.
Οχι μόνο δεν έπαθαν τίποτα, αλλά έχουν 4 πλασιαστει.
Τους επιπλέον τους έχω σε ένα βαζάκι με γάλα στην κατάψυξη.
Με 3 κουταλιές τις σούπας κεφιρ σε 24 ώρες στο ψυγείο βγαίνει το γάλα παχύ σαν αραιό γιαούρτι.
Αυτο είναι καλό για το καλοκαίρι ώστε να μην υπάρχει φόβος να ξυνισει έξω στην ζέστη.
καλησπέρα κύριε Χρήστο κ ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο σας! Η αλήθεια είναι ότι όσο φτιάχνεις τόσο εμπλουτίζεις τις γνώσεις σου, πειραματίζεται κ άλλα πράγματα βγαίνουν θετικά κι άλλα όχι! Τίποτα δεν είναι απόλυτο λοιπόν... Φυσικά ένας καλοθρεμένος κ δυνατός μύκητας μπορεί να επιβιώσει με τις συνθήκες που αναφέρετε... Για παράδειγμα πλέον εγώ ξεπλαίνω τους κόκκους μου μόνο με γάλα κι έχω δει τεράστια διαφορά στην ανάπτυξη του μύκητα... Είναι κάτι που σε έμενα λειτουργεί! Θα ήθελα να πω πως το βιντεο αναφέρετε σε αρχάριους.. σιγά σιγά με την εμπειρία του ο καθένας μπορεί να προσαρμοστεί...
Εγώ θέλω μόνο να πω πως παίζει πολύ μεγάλο ρόλο:
-το γάλα που χρησιμοποιείς
-η σκληρότητα του νερού που ξεπλένετε ο μύκητας
- το περιβάλλον (θερμοκρασια) που αναπτύσσεται
-η χώρα ή ακόμη κ η περιοχή που κατοικεί ο καθένας μας ξεχωριστά
-και τέλος και κυριότερο η ποικιλία στην οποία ανήκουν οι κόκκοι κεφίρ που έχουμε!!!
Σύμφωνα λοιπόν με τα παραπάνω τίποτα δεν μπορεί να είναι απόλυτο γιατί το κάθε είδος συν όλες οι παραπάνω συγκυρίες αλλάζουν το αποτέλεσμα δραματικά! Το βίντεο είναι απλά ένας μπούσουλας για όλες τις ποικιλίες κεφίρ που υπάρχουν χωρίς να έχουμε μεγάλες απώλειες στην ανάπτυξη!
Θα χαρώ πολύ να γίνετε μέλος της παρέας μας εδώ κ να βλέπω συχνά σχόλια σας! Εύχομαι ένα υπέροχο βράδυ..💖💖👍👍👍
Νερό βρύσης έχει χλώριο
Ναι, σωστά, το χλώριο μειώνει την παραγωγή μύκητα 👍
Καλησπέρα. Μου έδωσε μια γνωστή σήμερα το πρωί σπόρους κεφίρ. Τους έπλυνα με τρεχούμενο νεράκι, με πλαστικό κουταλάκι και πλαστικό σουρωτήρι και τους έβαλα με γάλα σε γυάλινο δοχείο αλλά έκανα το λάθος και τους έβαλα στο ψυγείο. Φοβήθηκα να αφήσω το βάζο εκτός, λόγω των υψηλών θερμοκρασιών. Μετά από 4 ώρες στο ψυγείο και αφού είδα το βίντεό σας, το έβγαλα εκτός ψυγείου. Ποια διαδικασία με συμβουλεύεται να ακολουθήσω; Σας ευχαριστώ.
Καλώς ήρθες στο κανάλι μου Μαράκι μου... Λόγο ζέστης θα σου γίνεται πάρα πολύ γρήγορα... Μπορεί σε 4 ή σε 6 ώρες να είναι έτοιμο!!!! Ενημερώστε με όταν έχετε το αποτέλεσμα και πολύ καλή επιτυχία!!!
Καλησπερα μου βγαινει ξυνο τι μπορω να κανο ωστε να μετριαστει να ειναι λιγοτερο ξυνο ;
Καλησπέρα και καλώς ήρθες στο κανάλι μου... ❤️ Καταρχήν δοκίμασε να αλλάξεις γάλα... Το κυριότερο συη γεύση παίζει το γαλα, η ποιότητα του κλπ... Εγω δοκίμασα τουλάχιστον 10 διαφορετικές μάρκες για να καταλήξω!!! Πειραματίσου με αυτό κ αν δεν διορθωθεί καθόλου τότε θα πρέπει να δουμε βήμα βήμα τι κάνεις κι αν πρέπει να αλλάξεις κάτι!!! Θα το βρούμε.. Απλά θέλει λίγο υπομονή στην αρχή 👍
@@audiobooks.IroukosRocker ευχαριστώ πολύ θα το δωκιμασω ❤️
Καλή επιτυχία, 😍😍 γραψε μου αν έχεις απορίες ή αν έφτιαξε η γεύση 🤗💖💞💕
Γιατι αλλες συνταγές λενε να κλεινει το σκευος αεροστεγως κι εδω να περνει αερα? Τελικα τι ισχυει?
Καλησπέρα Σας, η αλήθεια είναι πως είναι θέμα γούστου! Τι εννοώ... οι σπόροι του κεφίρ όταν έρχονται σε επαφή με το γάλα ξεκινάνε & κανουν ζύμωση... Αυτό μας δίνει & το γάλα κεφίρ! Όταν το έχουμε ανοιχτό... τα αέρια της ζύμωσης εξανεμίζονται & ετσι έχουμε ένα ήπιο γάλα κεφίρ! Όταν το έχουμε κλειστό... τα αέρια παραμένουν μέσα με αποτέλεσμα το ρόφημα μας να βγει αφρώδη! Οπότε Όπως καταλαβαίνετε, είναι θέμα γούστου! Μπορείτε να το δοκιμάσετε & με τους δύο τρόπους και να δείτε ποιος σας αρέσει καλλίτερα γευστικά! Ελπίζω να βοήθησα! Αν σας άρεσε το βίντεο μου σας προσκαλώ να κάνετε εγγραφή στο κανάλι μου για να ενημερώνεστε άμεσα από όλα Νέα βίντεο που ανεβάζω & τις ανακοίνωσεις του καναλιού! 💗👍
@@audiobooks.IroukosRocker σας ευχαριστω πολυ, θα δοκιμασω και τους δυο τροπους!
@@puretalentjones8408
Τέλεια! Αναμένω τα σχόλια Σας από τα αποτελέσματα!! 💗💗👍
Το καλοκαίρι η ζύμωση χρειάζεται 24 ώρες εκτός ψυγείου σε θερμοκρασία δωματίου. Τον χειμώνα εάν κάνουμε κεφίρ. Πότε και πώς θα ξέρουμε ότι θα είναι έτοιμο να το ξεχωρίσουμε και να το πιούμε στις 48 ώρες πχ. ?
το κεφιρ το καλοκαιρι μπορει να ειναι ετοιμο κ στις 10 με 12 ωρες. εξαρταται απο τη ποσοτητα των κοκκων, του γαλακτος κ της θερμοκρασιας... το ιδιο ακριβως υσχιει κ για τον χειωνα.. οσο πιο πολυ παραγει το κεφιρ σου τοσο πιο συντομα θα γινεται η ζυμωση... η θερμοκρασια παιζει πολυ σημαντικο ρολο οποτε ποσοτητα κοκκων κ κθερμοκρασια καθοριζουν το αποτελεσμα..
Ωραίο το κεφιρ κάνει καλό στα πάντα
Δεν ξέρω αν κάνει στα πάντα...
.. σίγουρα είναι καλό για το στομάχι και για τα κόκαλα λόγο του ασβεστίου που παράγει..😊👍👍👍
@@audiobooks.IroukosRocker εγώ έχω θέμα.στο στομάχι... Ναι είναι καλό, θεραπεία κανονική... Αντί για φαρμακι
@@teozxr400 εντάξει δεν καταργούμε την ιατρική κ τους γιατρούς.. Όμως μια καλή διατροφή πάντα βοηθάει!!!!
πολύ χρήσιμο βιντεάκι συγχαρητήρια ! Επιτρέψτε μου μία ερώτηση : αν κάποιος θέλει να το κοιμίσει ώστε για αρκετό καιρό να μην φτιάχνει ποια είναι η διαδικασία ; Και μετά πως επαναφέρεται πάλι ; ευχαριστώ εκ των προτέρων !
Καλησπέρα Σας.. Και καλώς ήρθατε στο κανάλι Μου... εξαρτάτε από το πόσο καιρό θέλουμε να το αδρανοποιήσουμε! Αν για παράδειγμα θέλουμε για 1-2 μηνες γιατί πάμε διακοπές για παράδειγμα, τότε το τοποθετούμε σε ένα βάζο.. το γεμίζουμε γάλα μέχρι τα 2/3 του βάζου κ το βάζουμε στο ψυγείο... Όταν θέλουμε να επανέλθει αλλάζουμε το γάλα και φυσικά πετάμε το γάλα που το είχαμε... θα επανέλθει σε περίπου μία εβδομάδα με 10 μέρες... Στην αρχή πρέπει να τραφεί οπότε του δίνουμε γάλα κ μετά το πετάμε... θα παρατηρήσετε ότι δε θα μας δίνει την υφή του κεφίρ... Είναι φυσιολογικό γιατί Ο μύκητας για να δώσει, πρέπει πρώτα να πάρει ότι του λείπει!
Τώρα... αν θέλουμε για μεγαλύτερο διάστημα, το καραψύχουμε με λίγο γάλα (ελάχιστο) σε σακουλάκι στην κατάψυξη... Για να το επαναφέρουμε ακολουθούμε την ίδια διαδικασία... με τη διαφορά πως θα ξυπνήσει περίπου μετά από ένα μήνα... πάντως θα ξυπνήσει... θέλει υπομονή και να το τρέφαιτε κάθε μέρα με φρέσκο γάλα!!! Ελπίζω να βοήθησα!!! Αν θέλετε Κάντε εγγραφή στο κανάλι μου για να ενημερώνεστε άμεσα για τα νέα μου βίντεο και τις ανακοινώσεις!!! 💖👍
@@audiobooks.IroukosRocker ευχαριστώ πάρα πάρα πολύ . απλά εγώ έχω κάνει μάλλον κάτι λάθος : το έχω εδώ και πολύ καιρό στην κατάψυξη (το είχα πλείνει με νερό και το έχω στο βαζάκι αυτό τώρα επαναφέρεται πάλι ;
Αα συγνώμη και κάτι τελευταίο : για να ξυπνήσει τη βάζουμε τις κανονικές δοσολογειες σπόρου κεφίρ και γάλακτος έτσι;
Σαν να φτιάχνεις κανονικά με την διαφορά ότι δεν το πείνουμε
@@angelsmbaziotis3928
Θα ξυπνήσει σίγουρα άλλα θέλει υπομονή... το ξύπνημα εξαρτάτε και από το πόσο καιρό βρίσκεται στην κατάψυξη... Όσο ποιο πολύ βρίσκετε τόσο περισσότερο χρειάζεται να ξυπνήσει!!
Η σίτα που το στραγγίσατε δεν είναι μεταλλική ;
Πλαστική είναι 😊
Καλημέρα χρόνια πολλά καλή χρονιά! Αν θυμάμαι σωστά από άλλο βίντεο βρίσκεσαι στο Μόναχο?!
Καλησπέρα, ναι σωστά, μέχρι πολύ πρόσφατα βρισκόμουν στο Μόναχο ☺️ τωρα μενω Ελβετία, αν σε ενδιαφέρει μπορείς να παρακολουθείς κι αυτο το κανάλι πιυ ανεβαζω πολύ συχνά βίντεο:
youtube.com/@IroukosRockerLive?si=a65nvqePAZ0yPRko
Έβαλα για πρώτη φορά, μεταλλικό σουρωτήρι. Χάλασαν οι κόκκοι;
Καλημέρα Βάνα μου και καλώς ήρθες στο κανάλι μου... Γενικά έχει αποδειχτεί πως το μέταλλο αποδυναμώνει τους κόκκους κ ιδιαίτερα τα νεογνά... Φυσικά αν το έκανες μια φορά η ζημιά είμαι ελάχιστη.. Σου προτείνω ένα πλαστικό σουρωτήρι αρκετά λεπτό ώστε να μην έχεις πρόβλημα!!!
Ελπίζω να βοήθησα.. Φιλιά πολλά.. 💋💋💋
Θέλω να ρωτήσω κάτι μήπως έχει τύχει και σε κάποιον άλλο. Εδώ και ένα μήνα μου έχουν χαρίσει κεφίρ το καλλιεργώ καθημερινά. Τις τελευταίες μέρες το μετέφερα σε βάζο με ξύλινο καπάκι και λάστιχο και ταυτόχρονα πάγωσε και ο καιρός και μετά από 24 ώρες παραμένει υγρό σαν γάλα εκτός από την στρώση που ακουμπάνε οι σπόροι. Το υπόλοιπο μένει γάλα. Έχει τη γεύση βέβαια αλλά δεν πήζει. Τι μπορεί να φταίει? Μήπως χάλασε?
Αν η θερμοκρασία που βρίσκεται το βάζω είναι κάτω από 22 με 20 βαθμούς τότε αργεί να γίνει.. ιδανικά είναι 23 με 25 βαθμούς και πάνω.. προτείνω να του αλλάξετε θέση. Κάπου πιο ζεστά να το βάλετε... ή μειώστε τη ποσότητα που βάζατε σε γάλα... γενικά η θερμοκρασία παίζει μεγάλο ρόλο.. το καλοκαίρι μπορείτε να έχετε έτοιμο καφιρ σε 5 με 6 ώρες στις πολύ θερμές μέρες ενώ το χειμώνα να θέλει 24ωρο!!!
@@audiobooks.IroukosRocker Σας ευχαριστώ πολύ! Σήμερα το άφησα σε πιο ζεστό σημείο και περισσότερη ώρα και έγινε σωστά όπως δηλαδή γινόταν και πρίν. Καλή συνέχεια και καλές γιορτές να έχετε!
Χαίρομαι πολύ που βοήθησα.. 😁🤗 Καλες γιορτες 🙏🎄🎄
Θα ήθελα να ρωτήσω,όταν φτιαχτεί το κεφιρ το βάζουμε στο ψυγείο;
Όταν γίνει το Κεφιρ... Το σουρώνουμε.. Ξεπλαινουμε με γάλα τους κόκκους (είναι καλλίτερα, αντί για νερό), κ το προϊόν που παίρνουμε ( το γάλα Κεφιρ δλδ) το συντηρούμε στο ψυγείο!!! Οι κόκκοι μετά ξαναμπαίνουν σε γάλα, μένουν στο βάζο όπως σας δείχνω στο βίντεο - εκτός ψυγείου - και γίνεται πάλι η διαδικασία από την αρχή!!!
Καλή επιτυχία κοπέλα μου.... 🥰👍👍👍
Καλησπέρα σας.τελαυταία 2 φορές το κεφίρ που φτιάχνω στό σπίτι παίρνει χρώμα μπλέ.!!Μπορείτε να ΤΌ εξηγήσετε;;;;
Χρόνια τό κάνω και πρώτη φορά συνέβη.!!
Παρατήρησα δέ ότι ένα μέρος των σπόρων πέθανε.!!!
Τί λάθος κάνω.;;;;
Ευχαριστώ εκ των προτέρων.!!!
Μάλλον έχει πιάσει κάποιο μικρόβιο.... προσπαθήστε να ξεχωρίσετε μόνο τους υγιείς κόκκους (λευκους) και τον υπόλοιπο κεφιρ είναι καλο να το πετάξετε... αν συνεχίσει να γίνεται αυτό καλό είναι να προμηθευτείτε εκ νέου κόκκους κεφίρ κ να αρχίσετε νέα παραγωγή.. Επίσης κάντε πολύ καλή αποστείρωση δε ολαψτα σκεύη.. μπουκάλια κλπ.. που χρησιμοποιείται ώστε να μην συνεχιστεί η ανάπτυξη των μικροβίων!!!!
Σάς Ευχαριστώ πάρα πολύ.!!
Καλές εκπομπές.!!!❤
@@theodoramouzakiari4608 Καλή επιτυχία.. ελπίζω πραγματικά να καταφέρετε να το σώσετε...🙏💖
Κουκλίτσα μου Γιασού να σε ρωτησω γιατ η μύκητες μου γίνανε πολυ μικρά και εξαφανίζονται μπορώ να τα δόσω σε παρακαλω σε λίγο δεν θα εχω να κανω κέφιρ εχω πρόβλημα υγείας και το λατρεύω πριν ήτανε πολυ μεγάλα τι πάθανε σε ευχαριστω γλυκερά μου
Καλησπέρα, και καλώς ήρθες στο κανάλι μου... Κανονικά αυτή την εποχή που είμαστε.. Καλοκαίρι δλδ και ζέστη η παραγωγή αυξάνεται.. Αν σου μειώνονται τότε πιθανότατα να έχουν αρρωστήσει κάποια.. Αν για παράδειγμα έχουν αλλάξει κάποια χρώμα θα πρέπει να τα απομακρύνεις και να κρατήσεις μόνο τα υγειη... Μετά καλό είναι μαζί με το γάλα να τους βάζεις ζάχαρη για να τα θρέψεις... Το Κεφιρ θρεφεται με τα σάκχαρα από το γάλα... Αλλά για να το ενισχύσεις βοηθάει πολύ η ζάχαρη.. Επίσης να το ξεπλαινεις με γάλα κ όχι με νερό (κάτι που το ανακάλυψα κ γω αργότερα απ'οτι έκανα το βίντεο) για να μην σοκάρονται κ κατά στρέφονται τα νεογνά... Ελπίζω να βοήθησα... Αν έχεις αποτέλεσμα πες μου να ξέρω... Θα χαρώ πολύ να μου πεις πως κάτι πέτυχε... Τους χαιρετισμούς μου από Μόναχο.. 💖
Γάλατα Ελληνικά... και βιολογικά .. έχουμε δόξα τω θεώ ....και μάλλον στα πολύ καλά ....όχι στα ξένα .... ευχαριστω πολύ ...το κεφίρ είναι πολύτιμο για το έντερο και όχι μόνο δοκιμάστε το δεν είναι δύσκολο ...καλή συνέχεια φίλη μου
Τα καλύτερα έχει η χώρα μας... εγώ βέβαια μένω Γερμανία οπότε δεν έχω αυτή την πολυτέλεια!!! Το κεφιρ κάνει μόνο καλό!!! Καλώς ήρθες κούκλα μου στο κανάλι μου... δες και το βιντεο πως να κάνεις γιαούρτι με κεφιρ!!! Περιμενω τα σχόλια σου!!!
Αν ρίξω σπόρους νερού σε γάλα τι θα γίνει?
Γεια σας... πολύ φοβάμαι πως οι σπόροι θα σοκαριστούν γιατί θα αλλάξουν περιβάλλον... Ίσως μετα απο καμία εβδομάδα κ αφού πετάξετε αρκετό γάλα, να αρχίσουν να αναπτύσσονται κ να σας δώσουν γάλα κεφίρ... Τουλάχιστον σε μένα Έτσι λειτούργησε... Για την ακρίβεια μου έδωσε γάλα κεφίρ 10 μέρες αργότερα κ αλλάζοντας το γάλα 2 φορές την ημέρα. Το γάλα έκοβε κ ξίνιζε, υποθέτω έβγαζαν οι κόκκοι όλα τα υπολείμματα που είχαν από την προηγούμενη διαδικασία τους...!
Αν το δοκιμάσετε, Γράψτε μου την εμπειρία σας... Είναι πολύ σημαντικό να ανταλλάσουμε εμπειρίες Όλοι εμείς που ασχολούμαστε με το κεφίρ!
Να έχετε μια υπέροχη μέρα..💗👍
Απλά δεν θα γίνει...για κεφίρ γαλακτος κάνουνε μόνο οι αυθεντικοί σπόροι κεφίρ καυκασου
Ευχαριστω
.
.
Καλησπέρα. Αντιμετωπίζουμε ένα πρόβλημα με την παρασκευή του Κεφίρ μας. Ενώ στην αρχή ήταν μια χαρά παχύρρευστο και με ωραία γεύση και υφή, εδώ και κάποιες μέρες βγαίνει το γάλα σαν να είναι κομμένο και πιο ξινό νομίζω. Δεν έχουμε αλλάξει κάτι στον τρόπο που το φτιάχνουμε και δεν μπορώ να καταλάβω τι φταίει. Το αφήνουμε όπως και στην αρχή 24 ώρες, ξεπλένουμε τους κόκκους με νερό και πλένουμε σχολαστικά όλα τα υπόλοιπα (σουρωτήρι, βάζο κλπ) Έχετε καμία ιδέα τι μπορεί να φταίει?
Θέλει λιγότερο χρόνο για δύο λόγους.. Καταρχήν επιδει η θερμοκρασία έχει ανέβει οπότε η ζημωση γίνεται γρηγορότερα κ επιδει οι κόκκοι σας έχουν αναπτυχθεί (έχουν γίνει περισσότεροι δλδ) οπότε αντί για 24 ώρες θα είναι έτοιμο στις 18 ώρες ή κ στις 12.. Εμείς είχαμε φτάσει να βγάζουμε Κεφιρ σε λιγότερο από 8 ώρες λόγο θερμοκρασίας κ ανάπτυξης... Με χρι πιυ αναγκαστικά χώρισα ένα μέρος των κοκκων κ το χάρισα σε μια φίλη γιατί η παραγωγή πιυ μας έκανε ήταν τεράστια..
Σας ευχαριστώ πολύ για την άμεση ανταπόκριση. Θα δοκιμάσω να το αφήσω λιγότερο ή να αφαιρέσω κάποιους κόκκους. Καλή συνέχεια!!
@@user-et3of4os5m μπορείτε να αφαιρέσετε και να τους αποθηκεύσετε στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση, αλλά πάντα τους ζεστούς μήνες γίνεται ποιο γρήγορα λογο θερμοκρασίας.. Από οκρομβρη μεγαλώνει ο χρόνος ζύμωσης... Είναι φυσιολογικό... το λέω κ στο βίντεο αυτό!
Η μαγκιά είναι να μας πείτε που βρίσκω τη μαγια
Για ποια μαγιά μιλάτε? Κόκκους κεφιρ χρειάζεστε... Πουλάνε και στο ίντερνετ 👍
ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΗΤΟΙ οι κόκοι κεφίρ. Αρκεί σε μια κατσαρόλα να ρίξεις λίγο νερό ένα πόντο περίπου, όσο γάλα θέλεις κι ένα μπουκαλάκι κεφίρ απτο Σούπερ μάρκετ πχ κουκάκη, όλυμπος κλπ! Να το θερμάνεις ( να γίνει χλιαρό) και να το αφήσεις όλο το βράδι. Την άλλη μέρα έτοιμο! Κρατάει στο ψυγείο 1-2 μήνες ή και περισσότερο. ΦΙΛΑΚΙΑ!
Καλησπέρα Ευτυχία μου και καλώς ήρθες στο κανάλι μου... με τον τρόπο που αναφέρεις καταρχήν να πω πως δεν το έχω κάνει ποτέ... Όμως έτσι δεν κάνεις παραγωγή κεφίρ και οι κόκκοι σου δίνουν όλα τα θρεπτικά στοιχεία που έχει το κεφίρ... Έτσι όπως το κάνεις εσύ δεν ξέρω αν λαμβάνεις στην ουσία τα οφέλη που δίνει το κεφίρ ή απλά παίρνεις μια γεύση από αυτό όπως ας πούμε ένας χυμός.... τη γνώμη λέω... ψαξ'το αν θες γιατί μου φαίνετε λίγο περίεργο... Να έχεις μια όμορφη μέρα...😍 χαιρετισμούς από Μόναχο..💖💖👍👍👍
@@audiobooks.IroukosRocker Ευχαριστώ για την απάντηση. Οι κόκκοι κεφίρ ως γνωστόν είναι μύκητες οι οποίοι πολλαπλασιάζονται όταν βρίσκονται σε ευνοϊκό περιβάλλον. Δεν κάνεις ζουμί, κάνεις κανονικό και τέλειο κεφίρ γεμάτο μύκητες. Ελέγθηκε στο εργαστήριο. Αναπτύσσονται με τον ίδιο τρόπο που αναπτύσσονται όλες οι αρρώστιες μόνο που στην περίπτωση μας είναι για καλό! Τόσο απλά! Δοκίμασε το κι εσύ. Νάσε καλά γιατί προσπαθείς να βοηθάς τον κόσμο! Φιλάκια!
@@user-ek9ts5sp2r σε ευχαριστώ πολύ κορίτσι μου... θα το δοκιμάσω από περιέργεια και μόνο... Γιατί έχω πάρα πολλούς κόκκους και παράγω συνεχώς κεφίρ... τα φιλιά μου απο Μόναχο...💋💋💋💋
@@audiobooks.IroukosRocker γράψε μου αν θες, τι έκανες! Φιλάκια απτον Θερμαϊκό!
@@user-ek9ts5sp2r Σε ευχαριστώ πολύ Ευτυχία μου... Όταν το κάνω θα σου πω ναι... Γενικά αυτές τις μέρες βρισκόμαστε σε μια αναστάτωση λόγω των παιδιών.. Αρχίζουν σχόλια... Περιμένουμε απάντηση από σχολές για τον γιο μου τον μεγάλο κ το μυαλό μας κ η ενέργεια μας είναι εκεί... 🥰😁😉👍👍👍👍 Μία όμορφη Καλημέρα από το βροχερό Μόναχο.. 💋💋💋
Επιτρέπεται η κατανάλωση κεφιρ από διαβητικούς.?
Δεν το γνωρίζω αυτό.. μόνο ένας διαβητολόγος νομίζω μπορεί να σας απαντήσει στα σίγουρα αυτό!!!
@@audiobooks.IroukosRocker..
Οκ..
Ευχαριστώ για την απάντηση..
@@georgiospanagiotidis5200 Κι εγώ σας ευχαριστώ πολύ για τη υποστήριξη σας στο κανάλι μου! Μια όμορφη καληνύχτα από Μόναχο!
ανταποδίδω από Wuppertal.!!!
@@georgiospanagiotidis5200 Ωωω.. Τέλεια.. 600 χιλιόμετρα απόσταση έχουμε μόνο.. Σα να λέμε Αθήνα Θεσσαλονίκη 😂😂
Ένα βολικό κόλπο είναι να βάζουμε τους κόκκους κεφιρ σε ένα καλά πλυμένο τούλι, και το βάζουμε μέσα στο γαλα.
Όταν το βγάλουμε το στύβουμε και έτσι δεν χρειάζεται να το σουρωσουμε.
Όπως είναι στο τούλι το πλενουμε και το βάζουμε στο επόμενο γάλα.
Δεν τραυματίζονται οι κόκκοι από το στρίψιμο;
@@audiobooks.IroukosRocker δεν έχω δει κάποια διαφορά από τον καιρό που σουρωνα
@@taixrhstos
Οκ... Σας ευχαριστώ... το είχα σκεφτεί κ γω αυτό άλλα φοβόμουν ότι θα καταστρέψω τους κόκκους! Ίσως το δοκιμάσω με μια μικρή ποσότητα στην αρχή να δω πως θα αντιδράσει! Ευχαριστώ πολύ για το "τιπ"... 💗👍👍👍
ναι αλλα ισως το τουλι δεν ειναι καταλληλο για ζυμωση, θα πρεπει να ειναι γερο και δυνατο πλαστικο για να ειναι καταλληλο για ζυμωση,δ εν ειναι ολα τα πλαστικα καταλληλα για τροφιμα.
Εγω τελικά δεν το δοκίμασα 🤷♀️
Μου είπαν ότι αν βάλω ζάχαρη σε κεφίρ γάλακτος, μεταλλάσσεται και να μην το δίνω σε άλλους γιατί δεν είναι αυθεντικό. Είναι αλήθεια; Όσο για το σουρωτήρι δεν μπορώ να βρω κατάλληλο πλαστικό, έχουν μεγάλες τρύπες και χάνονται τα νεογνά.
Δεν υσχιει καθολου αυτο που σου είπαν. Δυστυχώς πολλοί το παίζουν ειδήμων χωρίς να γνωρίζουν ή να εχουν διαβάσει. Η ζάχαρη ταΐζει τον μύκητα, εδω προτείνω φυσικά να βάζετε μη επεξεργασμενη ζαχαρη απο ζαχαροκαλαμο. Οχι απλη μαύρη ζάχαρη του εμπορίου. Κι αυτη επεξεργασμενη είναι.
@@audiobooks.IroukosRocker πραγματικά με ανακουφισατε... Ετοιμάζουν να τους πετάξω. Όπως φαίνεται το πιστεύουν πολλοί αυτό. Απλή ζάχαρη έβαλα. Που να βρεις από ζαχαροκάλαμο. Άκουσα πως κάνει και το μέλι.
Απλα πτοσπσθουμε να φτιαξουμε κάτι καλό για τον οργανισμο μας κ καλο ειναι να μην το επιβαρύνουμε με επεξεργασμενες τροφές που δημιουργουν πολλά πρόβληματα υγειας. Υπαρχουν σε ολα τα supermarket αρκει να κάνετε ενδελεχη έλεγχο. Σιγουρα θα βρείτε κ σε μαγαζιά με βιολογικά προϊόντα 👍😊
Το μελι δεν το προτείνω για το Κεφιρ εκτος κι αν το λιώσετε σε ζεστό γαλα πριν το προσθέσετε στον μύκητα, οστοσω οταν είναι να το προσθέσετε θα πρέπει να έχει κρυώσει για να μην τον καταστρέψετε.
Σου έχω update από 15 με 16 γραμμάρια αρχικά με καθημερινή χρήση κεφιρ και μέση θερμοκρασία σπίτι στην Αγγλία απ 17 18 έως 21 22 βαθμούς μέσον όρο θα έλεγα 18. 5 βαθμούς απ 14 με 15 γραμμάρια σε 2 εβδομάδες! 55 γραμμάρια!
Wow!!!! Αντε σε λίγο θα χαρίζεις 😁😁😁 εγώ πάντως όταν έφτασε μεγάλη ποσότητα ξεκίνησα να κάνω γιαούρτι Κεφιρ.. Έχω σχετικό βίντεο αν θες να το δοκιμασεις!!! 😉😊👍👍👍
Έχω update πήρα απ ebay περίπου 10gr organic seeds kefir μέσα σε 14 μέρες απ 10 γρ και εάν ήταν 10 γρ έχει γίνει 54 55 γραμμάρια μέσα σε μολις 14 μέρες με κάθε μέρα αναπαραγωγή
Τέλεια!!! 👍👍👍👍 Κ μόλις ζεστάνει περισσότερο ο καιρός τότε η παραγωγή σου θα εκτοξευθεί!!! 😊👍👍👍
Καλησπερα. Εγω εκανα με βιολογικο κεφιρ ,θα ειναι ενταξει;Δεν εχω τους σπορους.Ξερετε πως δημιουργούνται οι σπορει;
Νομίζω υπάρχει μια ομάδα στο Facebook που τα μέλη χαρίζουν σπόρους... Αν το ψάξετε σίγουρα θα τη βρείτε... Κάντε αναζητηση με τη λέξη Κεφιρ κ κοιτάξτε στις ομαδες... Εχει πολλά μέλη.
Ευχαριστω πολυ
@anahitkarapetian5986 θα χαρώ να μου γραψεις ιταν ξεκινήσεις τη δική σου παραγωγή 🙏❤️
@@audiobooks.IroukosRocker θα σου γράψω ευχαρίστως.
Τέλεια 😍 θα περιμένω νέα σου 🥰✌️
είχα αλλά μου χάλασε και δεν ξέρω από πού να ξανά πάρω μένω στο Μόναχο Γερμανία θα ήθελα πολύ να αγοράσω
Καλησπέρα Σόνια μου... κι εγώ το έχω σε αδράνεια τώρα αλλιώς ευχαρίστως να σου έδινα αν είχα περίσσευμα... πάντως αν ψάξεις στο αμαζον θα βρεις ..κι εγώ από κει παρήγγειλα τους πρώτους!!!
Νέος κι εγώ στην καλλιέργεια κεφίρ μου το χάρισε μια φίλη μου πριν μερικές μέρες και το είχε στην κατάψυξη το ειχα βάλει σε γάλα εμπορίου φρέσκο για να το ''ξυπνήσω''και το άλλαζα δυο φορές την ημέρα για δυό μέρες μετά το έπλυνα με νερό πηγής και το έβαλα σε σπιτικό γάλα πρόβειο σε 48 ώρες έγινε η ζύμωση όμως δεν έχει την ξινίλα που έχει του εμπορίου που μου αρέσει πολύ σίγουρα ποιοτικά είναι πολύ ανώτερο απο αυτό του εμπορίου όμως το θέλω ποιό ξινό υπάρχει τρόπος να το κάνω;
Η γευση εχει να κανει πολυ σε σχεση με το γαλα πιυ βάζεις... Πολυ καλη επιλογή το φρεσκο γάλα 👍👍👍👍 μπορεις να δοκιμασεις και ξινογαλο... Προσωπικά μου αρέσει να γλυκίζει 😊👍
@@audiobooks.IroukosRocker Ψάχνοντας στο ίντερνετ βρήκα έναν εύκολο τρόπο για να κάνω ξινόγαλο με λεμόνι ή ξίδι εγώ το έκανα με λεμόνι όμως έχω μια απορία αν ανακατέψω το ξινόγλο με το κεφίρ υπάρχει περίπτωση να υποστεί ζημιά το κεφίρ απο το λεμόνι ;
Επίσης κάπου διάβασα πως ξινόγαλο μπορούμε να κάνουμε και με την προσθήκη σπιτικού πρόβειου γιαουρτιού αυτο με την πέτσα υπάρχει κάποιο βιντεάκι στο κανάλι σας σχετικα με το πως φτιάχνουμε ξινόγαλο με γιαούρτι;
Αν πρόκειται να φτιαξεις μονος σου ξινογαλο θα πρεπει νσ αφησεις να γινει η διαδικασία ζύμωσης στο ξινογαλο κ αφου είναι έτοιμο μονο τότε θα το χρησιιμοποιησεις στο Κεφιρ... Σε καμια περπτωση ταυτόχρονα... Πάντως θα σου προτεινα νσ βρεις ένα παραγωγό που κάνει δικό του ξινογαλο για αρχή για να δοκιμάσεις αν σου αρεσει η γευση... Αν επιμένεις να το φτιάξεις μόνος σου, σου προτεινω να πειραματιστεις αρκετά στην αρχή πρωτου το δοκιμάσεις με κεφιρ και όταν το βρεις πως γίνεται (αφου σου εχει πετύχει τουλαχιστον 3 φορές το ίδιο αποτέλεσμα) τότε βάλε μια μικρή ποσότητα κόκκους Κεφιρ κ δοκίμασε το... Ετσι αν η οξύτητα ειναι μεγαλη να μη σου καταστρέψει όλους τους κόκκους που έχεις!!!!
@@audiobooks.IroukosRocker Πειραματίστηκα με τους μισούς κόκκους κεφίρ βάζοντας λεμόνι (ένα λεμόνι σε 1,5 λίτρο) όχι μονο δεν καταστράφηκε το κεφίρ αλλά έγινε και ποιό δυνατό σήμερα το δοκιμάζω τρίτη φορά μπορείτε κι εσείς να το δοκιμάσετε άφοβα. Θέλω να επισημάνω ότι εγώ το δοκίμασα σε πρώτη φάση με σπιτικό πρόβειο γάλα και σε δεύτερη φάση με ανάμεικτο φρέσκο αγελαδινό αγοραστό μισό λίτρο και μισό λίτρο πρόβειο σπιτικό.
Σας ευχαριστώ πολύ για την ενημέρωση 👍😊
ΓΕΙΑ ΧΑΡΑ ..!! ΜΙΑ ΕΡΩΤΗΣΗ ...! ΠΩΕ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΔΙΑΤΗΡΗΣΩ ΤΟΥΣ ΣΠΟΡΟΥΣ ΚΕΦΙΡ ΠΟΥ ΕΧΩ ΣΕ ΠΛΕΟΝΑΣΜΟ;;;; ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
καλησπέρα σας κ καλώς ήρθατε στο κανάλι μου. Υπάρχουν 2 τρόποι! Ψυγείο ή κατάψυξη. Στο ψυγείο σε ενα βάζο μαζί με γάλα... Μια φορά το μήνα αλλαγή του γάλακτος!
Στη Κατάψυξη σε ένα σακουλάκι για αποθήκευση τροφίμων που να είναι κατάλληλο για κατάψυξη.
Την κατάψυξη τη χρησιμοποιούμε όταν θέλουμε να αποθηκεύσουμε για μεγάλο διάστημα!!! Ελπίζω να βοήθησα!
Αν θέλετε κάντε εγγραφή στο κανάλι μου για να ενημερώνεστε άμεσα για τα νέα μου βίντεο και τις ανακοινώσεις!!! 💗👍👍
!
💗👍
Από ΤΗΝ Καυκασο;;;!!! Α..καλά..
Αν γνωρίζεται κάτι παραπάνω παρακαλώ γράψτε μου..💖👍
@@audiobooks.IroukosRocker Δεν καταλάβατε.. Εννοούσε την χρήση του θηλυκού άρθρου. Το σωστό είναι από τον Καύκασο, όχι την Καύκασο.
@@mariailiadigr
Α, συγγνώμη δεν το κατάλαβα. Η αλήθεια είναι πως μπερδεύομαι πολύ με τα άρθρα από ονομασίες σε διάφορα μέρη! Ευχαριστώ για την παρατήρηση...
Θα το θυμάμαι 😊
Εύχομαι να έχετε μια υπέροχη μέρα 💖👍
Αν θέλετε Κάντε εγγραφή στο κανάλι μου, θα χαρώ πολύ να δω τα σχόλια σας και σε επόμενα βίντεο μου...💖
Που μπορώ να βρώ σπόρους κεφιρ
Καλησπέρα Γεωργία μου και καλώς ήρθες στο κανάλι μου... Σίγουρα μπορείς να αγοράσεις online... Γνωρίζω όμως πως υπάρχουν 2 ομάδες στο Facebook οι οποίες ασχολούνται με το Κεφιρ και ανταλλάσουν τα μέλη κόκκους... Γίνεσαι μέλος στην ομάδα.. Αναφέρεις ότι θέλεις κόκκους κ το μέρος το οποίο μένεις για να επικοινωνήσει κάποιος που είναι κοντά σου.. 💖
Ελπίζω να βοήθησα.. 💗💗💗
Διπλασιαζετε εύκολα;
Καλησπέρα Βασίλη και καλώς ήρθες στο κανάλι μου... Όταν ακολουθείς τα βήματα καθημερινά τότε και θα σου αναπτυχθεί γρήγορα αλλά να μη βιάζεσαι... Στην αρχή θα αργεί. Ετα θα σου γίνεται πιο γρήγορα... 😉
@@audiobooks.IroukosRocker ευχαριστώ
@@vasileiospetropoulos2046 Καλή επιτυχία...💖💗👍👍👍👍👍
@@audiobooks.IroukosRocker είχα πάλι στο παρελθόν αλλά τους πέταξε η κοπέλα. Μου Καταλαθος τια είχα καταξυψη και νομίζε ήταν λαχανικά τώρα. Πήρα 6 γραμμάρια
@@vasileiospetropoulos2046 πωπω κρίμα 😲😲😲 ... υπομονή τώρα μέχρι να αναπτυχθούν λίγο λίγο..💖👍
Πως μπορώ να το αποκτήσω;
Εννοείς τους κόκκους? Μπορείς είτε να τους αγοράσεις ( online θα βρεις σίγουρα) όμως το καλλίτερο είναι να βρεις κάποιον να σου δώσει! Στο Facebook υπάρχουν 2 ομάδες για Κεφιρ που χαρίζουν τα με λη μετάξι τους κόκκους Κεφιρ... Μπιρει να εγγραφείς και να πεις που μένεις κ ότι ζητάς κόκκους.. Σίγουρα κάποιος θα σου δώσει
Σας ευχαριστώ πολυ@@audiobooks.IroukosRocker
Μένω Πάτρα μήπως έχει κάποιος λάτρης του κεφιρ να μου δωση σας ευχαριστώ.....
@@zoipap1493 Ζωή μου στο Facebook... Όχι εδώ... Στις ομάδες με Κεφιρ.. Κάνε αναζήτηση στο Facebook με τη λέξη Κεφιρ κ ψάξε στις ομάδες.. Θα στις βγάλει... Εδώ κ να ζητήσεις δε ξέρω αν θα βρεις κάποιον ❤️💋
@@zoipap1493 παρακαλώ 💖💖💋
Ποιος μπορεί να μου στείλει μύκητα κέφια σας ευχαριστώ είμαι ροδο
Στο Facebook υπάρχουν 2 ομάδες με θέμα Κεφίρ. Αν κάνετε αναζήτηση στις ομάδες θα τις βρείτε. Ζητήστε να γίνετε μέλος κ μετά γράψτε πως θέλετε σπόρους κ που μένετε. Θα έχετε άμεση ανταπόκριση σίγουρα.!!!
Για σπόρους κεφίρ καυκασου 6971787809 θεσσαλονικη
Toursi laxano to idio ine mpravo pou vgenis avafi ise fisiki san to kefir 👍
@@giannisbls8197
Ευχαριστώ.... μάλλον 😏
Όποιος ενδιαφέρεται για μύκητα κεφιρ να μου στείλει
Δωρεάν το διανέμετε, αν επιτρεπετε;
@@audiobooks.IroukosRocker με αντίτιμο...
@@vasiapolyka2473 Α, οκ.. ευχαριστώ! 💗👍
Που μπορω να βρω σπόρους κεφιρ; Απαντήστε μου σας παρακαλω
@@dimitrisperonkas662 νομίζω πως η κυρία βασια πουλάει!!
Συγχαρητήρια για το video. Επιτρέψτε μου όμως κάποιες ενστάσεις. Η χρήση μεταλλικών και μόνο σκευών είναι ένας μύθος απο την εποχή που οι άνθρωποι δεν είχαν ανοξείδωτα σκεύη και χρησιμοποιούσαν σκεύη χάλκινα, εμαγιέ κλπ. Δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα με τα μέταλλα. Η άλλη ένσταση έχει να κάνει με το πλύσιμο. Οι σπόροι δεν χρειάζονται πλύσιμο. Είναι μια επιπλέον καταπόνηση των σπόρων και έκθεση σε πιθανούς παθογόνους οργανισμούς και φυσικά στο χλώριο που περιέχει το νερό. Τέλος η χρήση γάλακτος υψηλής παστερίωσης μας δίνει φτωχότερο κεφίρ γιατί με την παστερίωση σε υψηλές θερμοκρασίες καταστρέφονται χρήσιμα στοιχεία του γάλακτος.
Συμφωνώ στα περισσότερα από τα σχόλια Σας. Τους κόκκους εν τέλη είναι καλλίτερα να τους ξεπλένεις με γαλα. Όσο ασχολείσαι με κάτι τόσα περισσότερα μαθαίνεις. Τώρα όσο για τα μεταλλικά σκεύη, είναι γνωστό ότι καταστρέφουν τους κόκκους Κεφίρ, κ γι αυτό προτείνω πλαστικά ή ξύλινα. Όσο για το γάλα, αυτά του εμπορίου είναι ποιο εύκολο για όλους μας που ζούμε στις πόλεις να χρησιμοποιήσουμε. αν κάποιος έχει πρόσβαση σε ολόφρεσκο γάλα κ κάνει τη παστερίωση μόνος του... σίγουρα είναι πολύ καλλίτερα.💗👍