🧁Karamelová šlehačka💝

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 18. 02. 2023
  • Další nedělní recept je tu! ✌️ Děkuji za sdílení! 💐 Tento recept na úžasnou šlehačku můžete použít třeba do větrníků. 😇 Ty teda budou! Už se těším 😍
    Another Sunday recipe is here! ✌️ Thank you for sharing! 💐 This amazing recipe for caramel whipped cream is great as a filling for větrník or paris-brest. 😇 Can`t wait for it 😍
    Recept:
    80 g cukru krupice
    20 g medu
    250 g smetany ke šlehání
    100 g smetany ke šlehání na doplnění (pokud máte silnější karamel)
    Postup:
    Cukru s medem dáme na pánev a zkaramelizujeme. Neustále mícháme, aby se cukr nespálil. Smetanu ohřejeme a teplou smetanou zalijeme karamel. Provaříme až je karamel rozpuštěný. Přelijeme do misky a zakryjeme. Necháme v lednici do druhého dne.
    Druhý den šleháme a můžeme přiředit smetanou na šlehání, pokud se nám karamelový krém zdá silný.
    ENG
    Recipe:
    80 g granulated sugar
    20 g honey
    250 g whipping cream
    100 g additional whipping cream (if caramel cream is too strong)
    Directions:
    Caramelize sugar and honey in a pan. Keep stirring to avoid burning the sugar. Warm up the whipping cream then add it to the caramel. Cook gently until caramel is melted. Pour it into a bowl and cover. Let it rest in the fridge overnight before you whip it.
    Caramel cream whip next day and if it`s too hard you can add more whipping cream.
  • Jak na to + styl

Komentáře • 31

  • @miloslavahavelkova3794
    @miloslavahavelkova3794 Před 2 měsíci +2

    Paní Mirko, nejen laskominy cukrářské, ale i Váš projev je laskomina! A díky za připomenutí - větrníčky už jsem dávno nedělala. Nedělní mlsání inspirováno! Děkuji a přeji Vám překrásné jaro!

  • @veravlacihova7485
    @veravlacihova7485 Před rokem +8

    Pa ní Mirko jste úžasná. Moc ráda Vás sleduji. Mám již Vaše dvě knížky též skvělé. Díky moc Vera

  • @ivetajackova8109
    @ivetajackova8109 Před rokem +2

    Ďakujem 👍

  • @Josefa-gx8mo
    @Josefa-gx8mo Před 7 měsíci

    Jsem cukrarka a je to perfekto delam to take takkkkk❤❤❤

  • @martajanickovicova2015
    @martajanickovicova2015 Před rokem +2

    Mne sa krásne vydarila z poctivej šľahačky a ten med krásne voňal,aj keď sa varenim znehodnotil 😉

  • @user-uc1gb7cs8i
    @user-uc1gb7cs8i Před 4 měsíci +1

    😅 Moje mamča tvé recepty úplně miluje má to je všechny kuchařky a já popravdě recepty taky nejvíc mi chutnaly ty cupcaky Kde byl nahoře hrášek z marcipánu to bylo fakt mega dobrý Jsi nejlepší kuchařka❤❤❤❤❤❤

  • @veronikaandraskova5290
    @veronikaandraskova5290 Před 9 měsíci +3

    Prosím je to vhodné i do dortu a na pomazaní dortů? Případně můžu přidat mascarpone? Děkuji za odpověď

  • @vlink4071
    @vlink4071 Před rokem +3

    I enjoy watching your videos but I don’t understand much. I wish they were in English! Your desserts look delicious!

  • @evaherakova9324
    @evaherakova9324 Před 10 měsíci

    Pani mirka prosim mozem sa spytat pouzivate 33 percentnu smotanu alebo 40 ?

  • @silviakostelkova893
    @silviakostelkova893 Před rokem +1

    Je mozne niekde ziskat presne mnozstva surovin? Dakujem

  • @martinblazek7541
    @martinblazek7541 Před 2 měsíci +2

    Dobrý den! Prosím Vás, jakou šlehačku používáte? Nezmiňovala jste ztužovač, takže předpokládám, že jej nepoužíváte. Já jsem šlehal a čekal, až ztuhne, a samozřejmě místo toho se zdrcla. Takže jsem fakt rozčarovaný, protože jsem dělal větrníky (na plech) jako dárek a jsou z toho jen dvě placky slepené ,,něčím". Použil jsem šlehačku ,,Jarmark čerstvá smetana ke šlehání 33%", 250 ml, v malém tetrapacku. Nebo je problém, že chladla asi 2 hodiny venku při cca 10 °C a ne v ledničce, kde je jen o pár stupňů méně? Moc děkuji!

    • @svida14
      @svida14 Před 2 měsíci +2

      Dobrý den, problém je nejspíš opravdu v té teplotě, chtělo by to ideálně přes noc do lednice, 10° je je vážně dost. Teplota u šlehačky hraje velkou roli, takže pozor i na teplou místnost a postupovat rychle při zdobení. Jinak smetanu máte ideální a ztužovač nepoužívejte je to hnus. Ať se to příště povede :)

  • @user-he6bm6se7f
    @user-he6bm6se7f Před 5 měsíci +1

    Paní Mirko,recept vskutku super, opravdu jednoduchý,ale chybí mě poměry ingrediencí🙃

    • @monca7762
      @monca7762 Před 4 měsíci

      Všechno je napsáno v popisku

  • @veraspiclova9753
    @veraspiclova9753 Před 8 měsíci +2

    Kde najdu recept?

  • @frantisekklapetek6467

    Měl bych 2 dotazy, ze začátku se ten karamel může dělat na velký výkon ploténky? A jak dlouho vydrží krém tak parádně tuhý? Díky:)

    • @KaterinaKronesova
      @KaterinaKronesova Před rokem +2

      Dělala jsem krém z rostlinné šlehačky a vydržel v lednici krásně pevný 5 dnů. Naneštěstí se už Rama na šlehání neprodává.

    • @martajanickovicova2015
      @martajanickovicova2015 Před rokem +4

      Rama- horor,to niekto ešte používa????

    • @KaterinaKronesova
      @KaterinaKronesova Před rokem +3

      @@martajanickovicova2015
      32 % podmáslí, pitná voda, 20 % odtučněné mléko, 18 % rostlinné tuky. - Co konkrétně je ten horor? Prostudujte si někdy složení různých náplní apod., je to daleko hororovější.

    • @martajanickovicova2015
      @martajanickovicova2015 Před rokem +3

      @@KaterinaKronesova treba o tom vedieť viac,ako spracovávajú tie "zdravé "rastlinné tuky a nie len pozrieť zloženie výrobku

    • @KaterinaKronesova
      @KaterinaKronesova Před rokem +3

      @@martajanickovicova2015 Jasně. Ještě přidejte ilumináty, reptiliány a Billa Gatese. Laskavě se starejte o sebe a já udělám totéž.

  • @veraspiclova9753
    @veraspiclova9753 Před 8 měsíci +1

    Já opravdu nevím kolik čeho?

    • @zavadilovafrantiska646
      @zavadilovafrantiska646 Před 8 měsíci +1

      V popisu pod videem si rozklikněte více a máte tam vše napsáno.

    • @martinasvatosova5650
      @martinasvatosova5650 Před 5 měsíci

      Pod videem?!🙄🙄

    • @ivettrzepielova6566
      @ivettrzepielova6566 Před měsícem

      ​@@martinasvatosova5650kliknite hore na ten názov a ukáže sa vám vpravo hore celý popis receptu, v češtine aj v angličtine 😉