Γενετικά τροποποιημένα φυτά: Εκπαιδευτικές... 10ο Διεθνές Επιστημονικό Συνέδριο Ι.Α.Κ.Ε.

10ο Διεθνές Επιστημονικό Συνέδριο
ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΚΑΙ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΗ ΠΡΟΣΑΡΜΟΣΤΙΚΟΤΗΤΑ
Μετανάστευση, Ένταξη, Αειφορία και Ψηφιακές Τεχνολογίες
Ηράκλειο, 16-19 Μαΐου 2024
Εισήγηση
Γενετικά τροποποιημένα φυτά: Εκπαιδευτικές προεκτάσεις και παρεμβάσεις
Εισηγήτρια
Κατσιώπη Παρασκευή
Περίληψη (Abstract)
Γενετικά τροποποιημένα καλούνται τα φυτά που έχουν τροποποιηθεί, μέσω τεχνικών γενετικής μηχανικής, ώστε να αποκτήσουν νέα χαρακτηριστικά και ιδιότητες. Η τροποποίηση επιτυγχάνεται με την εισαγωγή νέων γονιδίων ή/και την τροποποίηση των υφιστάμενων γονιδίων από το DNA του φυτού. Τα γενετικά τροποποιημένα φυτά δημιουργούνται συχνά για να καταστούν αυτά πιο ανθεκτικά σε παράσιτα, ασθένειες ή ζιζανιοκτόνα ή για να βελτιώσουν την απόδοση και τη θρεπτική τους αξία. Για παράδειγμα, ένα γενετικά τροποποιημένο φυτό καλαμποκιού μπορεί να έχει ένα γονίδιο από ένα βακτήριο που εισάγεται στο DNA του, που το καθιστά ανθεκτικό σε ένα συγκεκριμένο παράσιτο, ενώ ένα γενετικά τροποποιημένο φυτό τομάτας μπορεί να έχει ένα γονίδιο που του επιτρέπει να ωριμάζει πιο αργά και να έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Άλλα παραδείγματα γενετικά τροποποιημένων φυτών που χρησιμοποιούνται σήμερα αφορούν στη σόγια, το καλαμπόκι και το βαμβάκι. Για τα επόμενα 40-50 περίπου χρόνια, οι άνθρωποι πρέπει να παραγάγουν, για κατανάλωση, τόση ποσότητα τροφής όση έχει παραχθεί στην ιστορία, όση απαιτήθηκε, δηλαδή, για όλο το διάστημα που υπάρχουν οι άνθρωποι πάνω στη Γη. Υπό αυτή τη δυνητικά δυσχερή επισιτιστική συγκυρία, η παρούσα εργασία θα εξετάσει τον αναγκαίο ή μη ρόλο των γενετικά τροποποιημένων φυτών ως κρίσιμων καταναλωτικών προϊόντων. Αρχικά, θα επιχειρηθεί μια ιστορική αναδρομή στα γενετικά τροποποιημένα φυτά και ακολούθως θα «ζυγιστούν» τα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα αυτής της σύγχρονης αλλά αμφιλεγόμενης, ωστόσο, ανθρώπινης καταναλωτικής καταφυγής. Επίσης, θα σκιαγραφηθεί το (πιθανό) μέλλον των γενετικά τροποποιημένων φυτών και θα προταθούν τρόποι, ώστε αυτά να καταστούν περισσότερο ασφαλή και ευεργετικά στην αέναη, διαχρονική ανάγκη του ανθρώπου για ποιότητα και επάρκεια στην τροφή του. Τέλος, θα παρατεθούν και αρκετές διδακτικές παρεμβάσεις, με θέμα τα τροποποιημένα φυτά, μέσω των οποίων η εκπαίδευση μπορεί να αποκωδικοποιήσει το αμφιλεγόμενο πλαίσιό τους και συνεισφέρει, πιθανώς, και στην άρση της αντιπαράθεσης που σοβεί, χρόνια τώρα, και αφορά στην ουσιαστικότητα και την αξία τους.
Ινστιτούτο Ανθρωπιστικών και Κοινωνικών Επιστημών
Διεύθυνση: Έβανς 83-85 (Γραφείο Α11), Τ.Κ. 71201, Ηράκλειο Κρήτης
Τηλ./Φαξ: 2815200045, Email: [e-mail]
Ιστότοποι: www.iake.gr & iake.weebly.com