اصبحت كل يوم اشاهد فيديو او اكثر لحضرتك لاني انتفع من علمك واشتاق الى وجهك الكريم وكانك احد المقربين الي . تحياتي لك ولكل الشعب المصري العظيم من كردستان . وسلام حار الى الطفلة الجميلة مريم .
@@NawelAlg العسل الأسود هو عسل من قصب السكر وقيمته الغذائية عالية جدًا .. وهو في حالة المخلل أفضل من دبس التمر .. والعسل الأسود متوفر في كل الدول العربية .. وتنتجه جمهورية مصر العربية .. 😊
دكتور جابر نادر جدا لما نجد حد مثلك يتكلم بالعلم و الارقام و يتحرى الدقة لذلك حضرتك اكثر واحد اثق فيه رجاء يا دكتور ضروري جدا محتاج الطريقة الصحيحة لتخمير الاسماك مثل السردين او الماكريل ياريت لو حضرتك مش فاضي تعمل فيديو حتى ترشحلنا اي محتوى يكون عاملها بالطريقة الصح لاني لا اثق في حد غيرك و جزاك الله خيرا استاذنا الفاضل
جزاك الله خير كنت مااحب الطرشي لأنه حامض أو مالح يسووه الان اطمنت لوصفات المخلل الصحيه شكرا جزيلا ومنتظرين المزيد من الوصفات القيمه غداء ودواء،،،👍🏻👍🏻👍🏻
فعلاااااااااااااااااااا العلم نور الله ينور عليك يادكتور يا ريت لو بعرف الفناة من زماااااااااااااااااااااااااان معلوماتك كنز في عالم الصحة والطبخ......تحية لك من سورية العربية ....محافظة اللاذقية
يا صديقي العزيز، كبريتات النحاس تستخدم كمبيد للفطريات، ومبيد للطحالب، وقاتل للجذور، ومبيدات للأعشاب في كل من البيئات الزراعية وغير الزراعية. كما أنه يستخدم كمضاد للميكروبات ومبيد للرخويات.
جزاك الله خيرا و جعل عملك هذا في ميزان حسناتك بانتظار فيديو عن كيفية الاحتفاظ بالخل الذي قمنا بصنعه هل يحتاج الى بسترة لتحفظه لمدة سنة و فيديو عن خل التمر و شكرا جزيلا لحضرتك
شكرًا يا دكتور نورتنا وأفدتنا فتح الله عليك ونفع بعلمِك وعملك .. أنصار التخمير (بالملح) يقولون أن الخل يقتل البكتيريا المفيدة ويقولون هذا الفرق بين المِخللات والمُخَمَّرات .. فأيه رأيك ..؟
جزاكم الله كل الخير دكتور جابر ممكن معلومات عن المنفحه بانواعها المختلفه انزيميه او بكتيريه والمنفحه المستخرجه من عجول غير مذبوحه وفق الشريعه الاسلاميه حلال ولا حرام وجزاكم الله كل الخير
ياربي يوفقك اكثر لخدمه العلم دكتور من خلال التخمير نحصل على بكتريا الاكباسلس كيف نجعلها تعيش وتتكاثر في حوض الاسماك وكم هي المده وماهو غذائها ولك جزيل الشكر والاحترام
عملت اللفت بهذه الطريقة وطلع اكثر من رائع بشهادة جميع افراد العائلة فشكرا لك وجزاك الله خيرا. هل استطيع ان استخدم الميه المتبقة فى البرطمان فى التخليل مرة اخرى ام انتهت؟
شكرا يا دكتور اول مرة ارى مخلل بالسكريات .. انا تابعت قنوات اجنبية كلها تتحدث عن مخلل بقليل من الملح الهيمالايا او البحرى. لكن موش هختلف معاك .. قبل سنة تقريبا اختلفت معك على الخميرة الغذائية وحضرتك طلعت صح و عندك حق. الموضوع يستحق التجربة لكن الطعم ايه مسكر ولا ايه.
دكتور من فضلك إذا كان فيه مجال تعمل لنا حلقة عن محسن الخبز (مما يصنع ، طبيعي أو كيميائي ، ماهو دوره ، حيواني أو نباتي ، حلال أو حرام ، محاسنه و أضراره ، كيفية صنعه منزليا) ؟!؟!؟
شكراً عل الفيديوهات العظيمة - زمان نزلت فيديوا مخلل كيمتشي كوري ونحن في البيت عملناه على طريقتك حرفياً حتى احضرنا قدر طين نفس اللي عندك وفي اول يوم كانت تفوح من الفخار رائحة الخضار الجميلة ولكن في ثالث يوم ظهرت طبقة بيضاء وبعدها زادت الطبقة البيضاء وظهر قطن وفسد المخلل وكان هذا في اغسطس في الصيف ودرجة الحرارة تصل خمسين ونريد الحل حتى نعمل هذا المخلل مرة اخرى وشكراً
يستهلك وهو في الثلاجة حبيبي. لاحظ أن تركيز الملح خفيف جدا وبالتالي فهو عرضه للفساد . المفروض بعد يومين فقط أو ٣ في الصيف يوضع في الثلاجة حتى لو استكمل التخمر اللاكتيكي في الثلاجة فلا مانع
وما علاقة بكتيريا الاسيتوباكتر بالشرش. وما هو الضرر من استخدام الشرش. ولماذا العسل الخام كبديل للسكر ؟ أجيبك نحن نستخدم الشرش كمصدر لبكتيريا حامض اللاكتيك وبالتالي وأم الخل المتوفرة عندك عبارة عن بكتيريا الاسيتوباكتر بتاعة الخل وبالتالي لا تصلح بديل الشرش ثانيا نحن نستخدم السكر أو العسل الاسود كبديل للسكر والغرض من ذلك تنشيط بكتريا حامض اللاكتيك وشرحنا بالتفصيل أنه لا يبقى منه ذرة واحدة خلال ساعات من بداية التخليل
هناك ابحاث لا حصر لها تعمل في هذا الاتجاه. المشكلة أن التحويل بالأحماض ينتج عنه مواد ضارة والتحويل بضغط البخار الفاءق مع حامض مخفف مكلف اقتصاديا والتحويل الانزيمي أيضا مكلف والأمل في الله ثم في التحويل الميكروبي
تحية من الاعماق لك دكتور جابر على هذه المعلومات والحقائق التي كنا حقيقة نجهلها . بقي شيء كنت وعدتني به ومازلت بانتظاره منكم وهو كيف نصنع باديء التيمبة من الصفر اي بدون ان يكون لدينا تيمبة لعدم وجودها عندنا ارجو ان تلبي هذا الطلب فلا احد يمكنه ذلك ونثق بعلمه إلا انت . تحياتي وشكري لكم
جزاك الله خير الجزاء لما تقدمه من معلومات قيمة جدا ،جعلها الله في ميزان حسناتك ،لي طلب لوتكرمت وتكلمت عن التهاب القولون الكولاجيني ،نحن لانعرف الكثير عنه وماهو الاكل المناسب وماهي طرق العلاج ،وفقك الله
كل الشكر لك يا دكتور وسأعمل هذا المخلل بطريقتك تماما، ما عدا العسل الاسود لانه غير متوفر عندي ولكن عندي سكر مستخلص من الفاكهة.. ياريت نشوف نتيجة التحليل لهذا المطربان بعد أن يتخلل وشكرا
كيف تعيش البكتيريا النافعة مع بعضها البعض بدون مايحدث بينهما تضاد رغم أنهما من أجناس مختلفة؟ هل يمكن استخدام بكتيريا نافعة لتسمين فى مجال بيطرى ؟ سمحنى يدكتور على هذه الاسئلة أنا عاوز استفاد منك انت رجل عالم
أنا تحت امرك . ما تفترضه لم يغب عن تفكير العلماء فقد أجريت ابحاث لا حصر لها ولم يثبت أي تضاد بين جميع أجناس بكتيريا البروبيوتك. بدون تفاصيل علمية لا يوجد اي تضاد
الله يجزيك الخير يارب،انا جربت المخلل وطلع يجنن وطعمه فعلا لذيذ ولاحظت ان الانتفاخ عندي في البطن خف بنسبة جيدة ،عندي سؤال لو سمحت هل ينفع نخلل الفاكهة مثل الخضار ولو ينفع نخلل الفاكهة هل تنتج كحول عشان المحرومية بس ؟وشكرا جزيلا لحضرتك وياريت تكترلنا فيديوهات عن البكتيريا النافعة وخصوصا اللى بتنفع القولون والامساك والحاجات دى
تحصل على البكتيريا النافعة من الأغذية المتخمرة مثل المخللات المصنوعة بشكل علمي ومثل الزبادي ومن الحبوب الكاملة مثل الشوفان والبليلة والكشك . وتاكل خضروات ورقية وفاكهة ليفية مثل الموز الاخضر والتفاح . كما يمكنك اخذ كبسولات بكتيريا نافعة . اما اسماء البكتيريا النافعة العلمية فقد قدمتها من قبل في فيديوهات كثيرة
@@د.بريشة مشكور جدا يا ريت لو حلقة علمية مفصلة عن ذلك وكيف افرق بين البكتريا النافعة المتكونة وبين تحولها لبكتريا مضرة مسممة ، فمثلا انا عملت مخلل ووضعته بالثلاجة ومع الوقت تكونت طبقة بيضاء وتغيرت ريحته فهل هذا طبيعي مع البكتريا النافعة ام تكونت بكتريا مضرة تسببت في افساده ، سؤالي بطريقة اخرى ما هي الحدود الفاصلة التي تعرفني هل التخمر نافع ام ضار ولو كان نافعا بداية فمتى يتحول لضار ، وهل البكتريا النافعة لكي تبقى نافعة لابد من حفظها بالثلاجة ام ليس شرطا ؟ الموضوع يحتاج بالنسبة لي لتفصيل الفوارق بين الكائنات المجهرية النافعة والضارة من خلال الحواس دون الحاجة لمجهر ودون التعرف على النوع من خلال المعمل ، وكيفية المحافظة على النوع النافع وضمان عدم افساده او دخول عناصر ضارة معه
اصبحت كل يوم اشاهد فيديو او اكثر لحضرتك لاني انتفع من علمك واشتاق الى وجهك الكريم وكانك احد المقربين الي . تحياتي لك ولكل الشعب المصري العظيم من كردستان . وسلام حار الى الطفلة الجميلة مريم .
هذا والله شيء يسعدني جدا . ألف شكر لك
لفت او اي خضار تفضلها
مصل/شرش اللبن كوب
عسل اسود كوب صغير
خل العنب عضوي كوب
شويه ثوم مفروم
وماء
ونكبس
بعد يومين حط ملح حسب الذوق
العسل الاسود هو دبس التمر ؟
هل تعتبر الخميرة الغذائية إللى سبق وحضرتك عملتها من الخميرة المجففة الجاهزة مصدر للبيوبيوتك
شكرًا موني على المُلخّص الجميل ..🙏
@@NawelAlg العسل الأسود هو عسل من قصب السكر وقيمته الغذائية عالية جدًا .. وهو في حالة المخلل أفضل من دبس التمر .. والعسل الأسود متوفر في كل الدول العربية .. وتنتجه جمهورية مصر العربية .. 😊
@@mone-t986 اذا لم اجد شرش اش البديل شكرا جزيلا
جزاكم الله عنا كل الخير
حفظك الله
الله الله عليك يا دكتور. اللهم اجعل كل ما يقوم به الدكتور في ميزان حسناته
الله يحفظك
@@د.بريشة اظن شرش الجبنه القريش لا ن اللبن لم يتم غليه
ربنا يجعله عمل صالح يا دكتور كتر يا دكتور من فيدهاتك دي ❤
ما شاء الله تبارك الله
اللهم بارك لنا في علماؤنا
شكرا. دكتور على ما تقدمه لنا من معلومات قيمة تنفع بها العباد ربنا يجعلها. بميزان حسناتك ❤❤❤
الشكر لله وحده
ولا يهمك يا دكتور من الجدال في ناس اختصاصهم النقد فقط بدون علم ، المهم عندك متابعيك الي عندهم ثقة كبييييرة في علمك 🙏🙏🌹⚘️🌷💐🌹⚘️🌷💐
أنا تحت أمر متابعي، كلهم ناس محترمين وأنا أعتبرهم النخبة
@@د.بريشة شكراااااااا جزيييلاااا دكتور على التواضع وربي يبارك فيك وفي عمرك وعلمك وصحتك 🙏🌹⚘️🌷💐👍🌹⚘️🌷💐🇹🇳🇹🇳🇹🇳
أعجبني !!✔❤ شكرًا 🏆 Thanks 💯 Likes 👍
الشكر لله وحده
أطال الله بعمرك وأحسن عملك وغفر ذنبك واسعدك دنيا وآخرة
الله يحفظك
بسم الله ماشاء الله
دكتور جابر
نادر جدا لما نجد حد مثلك يتكلم بالعلم و الارقام و يتحرى الدقة
لذلك حضرتك اكثر واحد اثق فيه
رجاء يا دكتور ضروري جدا
محتاج الطريقة الصحيحة لتخمير الاسماك مثل السردين او الماكريل
ياريت لو حضرتك مش فاضي تعمل فيديو حتى ترشحلنا اي محتوى يكون عاملها بالطريقة الصح
لاني لا اثق في حد غيرك
و جزاك الله خيرا استاذنا الفاضل
czcams.com/video/eMk9SOu5vS8/video.htmlsi=UVJoaYda8-x2ACUC
بارك الله فيك
ربنا يجعله في ميزان حسناتك يادكتور
جميعا يا رب
جزاك الله خير كنت مااحب الطرشي لأنه حامض أو مالح يسووه الان اطمنت لوصفات المخلل الصحيه شكرا جزيلا ومنتظرين المزيد من الوصفات القيمه غداء ودواء،،،👍🏻👍🏻👍🏻
بالهناء والشفاء
بارك الله فيك يادكتور ونحتاج الكثير من الفديوهات من هذا النوع
إن شاء الله تعالى
فعلاااااااااااااااااااا العلم نور الله ينور عليك يادكتور يا ريت لو بعرف الفناة من زماااااااااااااااااااااااااان معلوماتك كنز في عالم الصحة والطبخ......تحية لك من سورية العربية ....محافظة اللاذقية
اهلا وسهلا بك.خالص تحياتى
جزاك الله خيرا يا دكتور حلقة مفيدة جدا بالتوفيق ان شاء الله
وجزاكم
جزاك الله خير يا رب 🙏
جزاك الله خيرا
صحه وعافيه يمكن اعتقد الماء يكون مغلي ويبرد ونضيف شرائح شوندر للون الجميل فقط
تمام . تفكير ممتاز
الله يخليك تحدث لنا عن كبريتات النحاس هل يمكن استخدامه للبشر ولك منا نحن الشعب السوري كل الحب والتقدير
يا صديقي العزيز، كبريتات النحاس تستخدم كمبيد للفطريات، ومبيد للطحالب، وقاتل للجذور، ومبيدات للأعشاب في كل من البيئات الزراعية وغير الزراعية. كما أنه يستخدم كمضاد للميكروبات ومبيد للرخويات.
بارك الله فيك وجزاك الله خيرا
خالص تحياتي
عليكم السلام ورحمه الله وبركأته
ماشاء الله تبارك الله اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين. جزاكم الله خيرا
وجزاكم
جزاك الله خيرا يا غالي
وجزاكم حبيبي
صدقت في بداية قولك مازالت الفكرة غير واضحه شكرا لجهدك نريد المزيد وندعي لك وندعم قناتك
الله يحفظك
بنتظر فيديوهات حضرتك بلحظة.. ياريت تكتر فيديوهات.. كل الحب و الاحترام لك
بارك لله فيك دكتور على مجهودك
👌
حفظك الله
بارك الله فيك يا دكتور وزادك من علمه
الله يحفظك
الله يحفظك
خالص تحياتي
جزاك الله عنا خيرا يا دكتور
ممكن حضرتك تتكلم عن تحضير بكتيريا اللاكتو باسيلس للزراعه
حاضر . موضوع شيق
جذاك الله خيرا يا دكتور
بارك الله فيك دكتور جابر
مزيد من التقدم والنجاح الدائم،
حفظك الله
يا دكتور انا لايتوفر عندي شرش لبن بتاع الجبن لكن عندي كفير الماء المتبقي بعد عملية غسل الفطر الهندي من بقايا اللبن هل ينفع
الله يجزيك الخير يادكتو الله يديم عليك الصحه والعافيه ويطول بعمرك يا رب
الله يحفظك
جزاك الله خيرا و جعل عملك هذا في ميزان حسناتك
بانتظار فيديو عن كيفية الاحتفاظ بالخل الذي قمنا بصنعه هل يحتاج الى بسترة لتحفظه لمدة سنة و فيديو عن خل التمر و شكرا جزيلا لحضرتك
حاضر
شكرًا يا دكتور نورتنا وأفدتنا فتح الله عليك ونفع بعلمِك وعملك .. أنصار التخمير (بالملح) يقولون أن الخل يقتل البكتيريا المفيدة ويقولون هذا الفرق بين المِخللات والمُخَمَّرات .. فأيه رأيك ..؟
czcams.com/video/yPRMUYA4y_Q/video.htmlsi=Iu_4nyLLmQcQJZiX
@@د.بريشة جزاك الله خيرًا وجزى الدكتور جابر خير الجزاء وبارك في علمه وفتح عليه فتوح العارفين ونفع بعلمه المسلمين ..🤲🏽🌹🌹
يحيا العلم يا دكتور جابر
بارك الله فيك
حياك الله
جزاكم الله كل الخير دكتور جابر
ممكن معلومات عن المنفحه بانواعها المختلفه انزيميه او بكتيريه والمنفحه المستخرجه من عجول غير مذبوحه وفق الشريعه الاسلاميه حلال ولا حرام
وجزاكم الله كل الخير
حاضر
تحياتنا الخالصة لك يا دكتورنا الغالي
شكرا، بارك الله فيك
في ميزان حسناتك دكتور سعدت جداً بمتابعة الفيديو وهذا اول مقطع اشوفه لك واكيد اشتركت لانك تعطي من قلبك شكراً لك
أهلا وسهلا بك
أنت على عيني وراسي
انا عملت خل العنب ممتار واستخدم كوب صغير في العجين مع خميرة عادية زود التخمير وخلي العيش خفيف علي الهضم جزاكم الله خيرا
وجزاكم
بحبك ي دكتور
الله يحفظك
ياربي يوفقك اكثر لخدمه العلم
دكتور من خلال التخمير نحصل على بكتريا الاكباسلس كيف نجعلها تعيش وتتكاثر في حوض الاسماك وكم هي المده وماهو غذائها
ولك جزيل الشكر والاحترام
إضافة الخميرة الى علف السمك ممتازة
والله كل الشكر والتقدير لحضرتك على هذه الكنوز الصحيه.
ربنا يحفظكم ويزيدك من فضله 😊
خالص تحياتى
ما شاء الله عليك يا دكتور شكراا على هذه الوصفة التي تبدو فخمة
حفظك الله
@@د.بريشة
آمين وإياكم دكتور جابر
جزاك الله خيرا وزادك علما وتقى واعطاك سعادة الدارين
الله يحفظك
جزاك الله كل خير.. على كل معلومه افدتنا بيها.. وحلقه ممتازه جدا.. ومبسط جدا..
وجزاكم الله خيرا
عملت اللفت بهذه الطريقة وطلع اكثر من رائع بشهادة جميع افراد العائلة فشكرا لك وجزاك الله خيرا. هل استطيع ان استخدم الميه المتبقة فى البرطمان فى التخليل مرة اخرى ام انتهت؟
أنت الذي ستقرر . إن كانت نظيفة ومتأكد أنها لم تتلوث يمكنك بالطبع استخدامها
جزاك الله خير استاذنا ❤
وجزاكم عزيزتي
تحياتي لك
وتحياتي
جزيل الشكر ..وزادك الله من فضله
الشكر لله وحده
احسنت يادكتور في ميزان حسناتك بإذن الله
أحسن الله إليك
جزاكم الله عنا خير الجزاء تحياتي
وحزاكم
شكراااااااا جزيييلاااا دكتور على التوضيح والإفادة والمعلومات القيمة والمفيدة جدااااااا جدااااااا 👍👍🌹⚘️🌷💐🌹⚘️🌷💐🇹🇳🇹🇳🇹🇳
الشكر لله وحده . تحياتي حبيبي
جزاك الله خيرا انت رائع دكتور رح جرب الطريقة باذن الله ولكن عندي سؤال انا احب اشرب مرقت المخلل هل هذا صحي
اذا كان نظيف ولم يحدث تلوث أكيد سيكون مفيد
شكرا جزيلا لك
@@د.بريشة
جزاك الله كل خير
وجزاكم
جزاك الله خيرا وبارك فى علمك
وجزاكم
بارك الله فيك يا كتور ولا يهمك من الجاهلين
خالص تحياتي
ربى يعطيك الف عافية فعلا استفدنا من حضرتك
الله يحفظك
شكرا يا دكتور
اول مرة ارى مخلل بالسكريات .. انا تابعت قنوات اجنبية كلها تتحدث عن مخلل بقليل من الملح الهيمالايا او البحرى.
لكن موش هختلف معاك .. قبل سنة تقريبا اختلفت معك على الخميرة الغذائية وحضرتك طلعت صح و عندك حق.
الموضوع يستحق التجربة
لكن الطعم ايه مسكر ولا ايه.
ذكرنا عدة مرات أن السكر يتم تمثيله إلى حامض لاكتيك وبالتالي لا يتبقى منه ذرة واحدة بعد ساعات قليلة وبالتالي لا يمكن أن يكون الطعم حلو أو مسكر
دكتور من فضلك إذا كان فيه مجال تعمل لنا حلقة عن محسن الخبز (مما يصنع ، طبيعي أو كيميائي ، ماهو دوره ، حيواني أو نباتي ، حلال أو حرام ، محاسنه و أضراره ، كيفية صنعه منزليا) ؟!؟!؟
حاضر ولكن احتاج وقت للاستعانة بأحد المتخصصين في مجال التصنيع الغذائي
@@د.بريشةإن شاء الله
شكرا
بارك الله فيك
شكراً
الشكر لله
دكتورنا واستاذنا الفاضل بارك الله مجهودك
هل ممكن استخدام دبس التمر بدل العسل الاسود
نعم ممكن
كل التحيه والتقدير لحضرتك
ألف شكر
الله يحفضك ويبارك في علمك
ألف شكر
جزاك الله خيرا واحسن الله اليك ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
حفظك الله
ماشاءالله عليك تحيه لك يادكتور بارك الله في علمك وعملك ان شاءالله نعمل الوصفه وبعدين لمن يتخلل ورينا يادكتور الف تخيه
خالص تحياتي
بارك الله فيكم بعد الاذن فقط للتاكيد ممكن نخلل الزيتون بنفس الطريقة
الزيتون بالذات لم أجربه بصراحة
شكراً عل الفيديوهات العظيمة - زمان نزلت فيديوا مخلل كيمتشي كوري ونحن في البيت عملناه على طريقتك حرفياً حتى احضرنا قدر طين نفس اللي عندك وفي اول يوم كانت تفوح من الفخار رائحة الخضار الجميلة ولكن في ثالث يوم ظهرت طبقة بيضاء وبعدها زادت الطبقة البيضاء وظهر قطن وفسد المخلل وكان هذا في اغسطس في الصيف ودرجة الحرارة تصل خمسين ونريد الحل حتى نعمل هذا المخلل مرة اخرى وشكراً
يستهلك وهو في الثلاجة حبيبي. لاحظ أن تركيز الملح خفيف جدا وبالتالي فهو عرضه للفساد . المفروض بعد يومين فقط أو ٣ في الصيف يوضع في الثلاجة حتى لو استكمل التخمر اللاكتيكي في الثلاجة فلا مانع
انا استعمل عسل raw honey من انتاجي الشخصي بديل للسكر ، تؤيد حضرتك استعمال apple cider vinegar ' mother بديل للشرش ، متوفره عندي باستمرار
وما علاقة بكتيريا الاسيتوباكتر بالشرش. وما هو الضرر من استخدام الشرش. ولماذا العسل الخام كبديل للسكر ؟
أجيبك
نحن نستخدم الشرش كمصدر لبكتيريا حامض اللاكتيك وبالتالي وأم الخل المتوفرة عندك عبارة عن بكتيريا الاسيتوباكتر بتاعة الخل وبالتالي لا تصلح بديل الشرش
ثانيا نحن نستخدم السكر أو العسل الاسود كبديل للسكر والغرض من ذلك تنشيط بكتريا حامض اللاكتيك وشرحنا بالتفصيل أنه لا يبقى منه ذرة واحدة خلال ساعات من بداية التخليل
@@د.بريشة شكرا جزيلا لحضرتك ، كنت اسأل معتقد ان هناك افضليه لها عن الشرش ، بارك الله في علمك وصحتك
جزاك الله كل خير على المعلومات القيمه
وجزاكم
جزاك الله خير الجزاء وبارك الله فيك يا دكتور
ينفع أحط دبس رومان بدل العسل
وجزاكم
جزاكم الله خيرا دكتور
وجزاكم
شكرا على الشرح الرائع.
الشكر لله وحده
جزاكم الله خيرا وبارك فيكم
وجزاكم اخي الكريم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شكرا جزيلا هل البكتريا النافعة بعد ان هضمت السكر الموجود وكونت حامض اللاكتيك إلى أن يصير السائل خل ستموت لان السكر خلص
السكر للتنشيط في البداية وإنتاج كمية كبيرة من حامض الخليك لكنها تظل حية وتتكاثر لأنها تتغذى على مكونات الخضار الذي يتم تخليله
يا دكتور يا غالي..الله يحبك لانك تنفع الناس.
بدنا نحول الاخشاب الى سكر علفي
هناك ابحاث لا حصر لها تعمل في هذا الاتجاه. المشكلة أن التحويل بالأحماض ينتج عنه مواد ضارة والتحويل بضغط البخار الفاءق مع حامض مخفف مكلف اقتصاديا والتحويل الانزيمي أيضا مكلف والأمل في الله ثم في التحويل الميكروبي
شكرآ جزيلا
الشكر لله
ربنا يحفظك يا دكتور
بارك الله فيك
جزاك الله خير يا دكتور بس ايه مصادر بكتريا البيفيدو اللى اقدر احصل عليها بعيدا عن منتجات الشركات زى زبادى اكتيفيا
أظن أن كبسولات البروبيوتك هي المصدر الاكيد . لا طبعا زبادي ايه. ما تصدقش الكلام ده
دكتور محترم رينا يجزيك خير
وجزاكم الله خيرا
ألله ينصرك ويحفظك
خالص تحياتي
رلنا يباركلك يا دكتور ويجعله فى ميزان حسناتك ينفع نستخدم الخل العادى
الله يحفظك . نعم ممكن جدا تستخدم الخل العادي
شكرا لحضرتك
الشكر لله وحده
دكتور الله يجزاك الخير هل ينفع نضيف الليمون بدل الخل؟ لانه ليس دائما يكون الخل متوفر وخصوصا الاصلي وشكرا جزيلا لحضرتك
ينفع جدا
جزاكم الله خيرا ❤
وجزاكم
تحية من الاعماق لك دكتور جابر على هذه المعلومات والحقائق التي كنا حقيقة نجهلها . بقي شيء كنت وعدتني به ومازلت بانتظاره منكم وهو كيف نصنع باديء التيمبة من الصفر اي بدون ان يكون لدينا تيمبة لعدم وجودها عندنا ارجو ان تلبي هذا الطلب فلا احد يمكنه ذلك ونثق بعلمه إلا انت .
تحياتي وشكري لكم
حاضر والله . بس الموضوع محتاج شوية وقت وتحضير وانا من اول الدراسة ما بدأت وانا من اسكندرية إلى المنيا إلى البلد باستمرار
شكرا لك دكتور والله أنا بانتظار هذا الموضوع الهام فارجوك رجاء حارا ان تجعلنا نرى هذه العملية .
لك التحية وكل الاحترام
ممتاز .. تحياتى
وتحياتي
شكرا لك يادكتور
الشكر لله وحده
جزاك الله خير الجزاء لما تقدمه من معلومات قيمة جدا ،جعلها الله في ميزان حسناتك ،لي طلب لوتكرمت وتكلمت عن التهاب القولون الكولاجيني ،نحن لانعرف الكثير عنه وماهو الاكل المناسب وماهي طرق العلاج ،وفقك الله
حاضر
شكرا يادكتور
الشكر لله وحده
هل ممكن استخدام دبس التمر بدل العسل الاسود وهل تنفع هذه الطريقة للملفوف أو الكرومب
لا يحتاج الكرنب لذلك .يكفي الكرنب فقط ملعقة من الشرش وقليل من الملح مع الكبس بالأيدي وعدم إضافة ماء . احنا عملنا الكرنب وكان رائع
جزاك الله خيرا الحصول علي شرش اللبن بالكميه دي ازاي ممكن نضع لبن الكفير او الزبادي بدل شرش اللبن
ممكن جدا. بالنسبة للفيديو كان عندنا صفيحة جبنة صغيرة ولسة فاتحينها
كل الشكر لك يا دكتور وسأعمل هذا المخلل بطريقتك تماما، ما عدا العسل الاسود لانه غير متوفر عندي ولكن عندي سكر مستخلص من الفاكهة.. ياريت نشوف نتيجة التحليل لهذا المطربان بعد أن يتخلل وشكرا
إن شاء الله سيكون جميل
كيف تعيش البكتيريا النافعة مع بعضها البعض بدون مايحدث بينهما تضاد
رغم أنهما من أجناس مختلفة؟
هل يمكن استخدام بكتيريا نافعة لتسمين فى مجال بيطرى ؟
سمحنى يدكتور على هذه الاسئلة
أنا عاوز استفاد منك انت رجل عالم
أنا تحت امرك .
ما تفترضه لم يغب عن تفكير العلماء فقد أجريت ابحاث لا حصر لها ولم يثبت أي تضاد بين جميع أجناس بكتيريا البروبيوتك. بدون تفاصيل علمية لا يوجد اي تضاد
الله يجزيك الخير يارب،انا جربت المخلل وطلع يجنن وطعمه فعلا لذيذ ولاحظت ان الانتفاخ عندي في البطن خف بنسبة جيدة ،عندي سؤال لو سمحت هل ينفع نخلل الفاكهة مثل الخضار ولو ينفع نخلل الفاكهة هل تنتج كحول عشان المحرومية بس ؟وشكرا جزيلا لحضرتك وياريت تكترلنا فيديوهات عن البكتيريا النافعة وخصوصا اللى بتنفع القولون والامساك والحاجات دى
ينفع طبعا تخلل الفاكهة وبدون تفاصيل لن ينتج ذرة واحدة من الكحول وعلى مسؤليتي. ان شاء الله نعمل فيديو عن هذا الموضوع
بارك الله في علم حضرتك ونفع بكم دوما ، يا ريت لو ملخص علمي لسلالات البكتريا النافعة ومصادرها وازي احصل عليها بالمنزل من الاطعمة بطريقة صحية آمنة ؟
تحصل على البكتيريا النافعة من الأغذية المتخمرة مثل المخللات المصنوعة بشكل علمي ومثل الزبادي ومن الحبوب الكاملة مثل الشوفان والبليلة والكشك . وتاكل خضروات ورقية وفاكهة ليفية مثل الموز الاخضر والتفاح . كما يمكنك اخذ كبسولات بكتيريا نافعة .
اما اسماء البكتيريا النافعة العلمية فقد قدمتها من قبل في فيديوهات كثيرة
@@د.بريشة مشكور جدا يا ريت لو حلقة علمية مفصلة عن ذلك وكيف افرق بين البكتريا النافعة المتكونة وبين تحولها لبكتريا مضرة مسممة ، فمثلا انا عملت مخلل ووضعته بالثلاجة ومع الوقت تكونت طبقة بيضاء وتغيرت ريحته فهل هذا طبيعي مع البكتريا النافعة ام تكونت بكتريا مضرة تسببت في افساده ، سؤالي بطريقة اخرى ما هي الحدود الفاصلة التي تعرفني هل التخمر نافع ام ضار ولو كان نافعا بداية فمتى يتحول لضار ، وهل البكتريا النافعة لكي تبقى نافعة لابد من حفظها بالثلاجة ام ليس شرطا ؟ الموضوع يحتاج بالنسبة لي لتفصيل الفوارق بين الكائنات المجهرية النافعة والضارة من خلال الحواس دون الحاجة لمجهر ودون التعرف على النوع من خلال المعمل ، وكيفية المحافظة على النوع النافع وضمان عدم افساده او دخول عناصر ضارة معه
@@د.بريشة جزاك الله خيرا
يرجى الافادة لو تكرمتم
ربنا يباركلك يادكتور ❤❤❤❤❤
ويباركلك أخي الكريم
هل يجوز ان نعقم الاسطح بخل ابيض او الليمون بدل الكحول ولكم جزيل الشكر
في البيت ممكن
الان فهمت الطريقه ااصح للمخلل طول عمري بعمله بالملح
ينفع ياكلوه اصحاب المشاكل الهضميه وسوء الامتصاص والكنديدا يا دكتور؟
شكرا لوجودك في حياتنا 🙂
طبعا ينفع. خالص تحياتي