瓠瓜餅、乾爽鮮甜、素食Gourd cake
Vložit
- čas přidán 4. 07. 2023
- #胡瓜餅、#素食、#乾烙、#瓠瓜、
麵團Dough:
中筋麵粉 300g
all purpose flour
鹽 salt 3g
糖 sugar 6g
油 oil 10g
70度熱水 210g
70 degrees hot water
內餡Stuffing:
瓠瓜Gourd 1100g
豆乾dried tofu 160g
乾香菇mushrooms
冬粉bean noodles 2把
蔭冬瓜fermented wax gourd 80g
調味料seasoning：
鹽salt 5g
糖 sugar 5g
味精 MSG 1g
胡椒粉 pepper 1g
香菇素蠔油 soy sauce 10g
香油sesame oil 10g
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看著看著豫魯姊乾烙胡瓜餅，整個食慾大增，好像聞到香味了，流口水了啦🤤❤❤❤❤❤❤❤❤
好吃喔😋
豫魯姐
很有智慧 ，時季菜都可以變成了美食，跟著妳
謝謝秀梅🥰
太棒了，看了都流口水，馬上動手做給家人吃，感謝你
太棒了🤗
真感恩🙏蔬食料理造福超多人🎉🎉
謝謝你喜歡🥰
當妳的家人太幸福了！
謝謝🥰！我也很幸福
乾烙瓠瓜餅，美味好食！😋👏👍
好吃😋
豫魯姐 超棒棒的！同樣的食材再做一點不一樣的變化，又是一道美味可口點心！感謝您的分享~🥰🥰🥰
不客氣！試試看，好吃😋
皮薄餡多看著超香😋原來加蔭冬瓜更對味和提味，感謝豫魯姐分享❤
不客氣啊！蔭冬瓜真的超好用，百搭👍
請問可以換成水餃內餡嗎？
@xinwang8524 可以喔！放喜歡的內餡都可以👍
看起來很好吃🎉👍🥳
謝謝姊🥰
豫魯姐姐好棒棒！任何美食都會作👍👍👍👏👏👏
謝謝香花🥰
謝謝豫魯姐的分享～
我昨天也做了，真好吃！
是吧～～😁😁😁
謝謝你告訴我試做成功！開心🥳
感謝豫鲁分享~👍😋💖
謝謝美雲🥰
簡直不要太香了！隔著螢幕都能感受到麵香啊！😋😋😋
真的香🤗
讚讚讚！！！
您的豆腐捲視頻我看了好幾次。如您所說，兩者操作幾乎一樣。改天揉一次麵團就有兩種口味可以使用。
上次學您包胡瓜水餃時手邊沒蔭冬瓜，但使用了罐頭蔭瓜，不知道味道有沒偏太遠，但一樣很好吃！感謝您賢伉儷將這些街頭美食鉅細靡遺一個個步驟清楚講解。看著看著自己對物食味覺、技巧都跟著進步了（去年學章先生操作一次涼拌白菜使用了幾個辛香料，意外喚起小時侯吃的辦桌涼拌菜味覺，然後，自己竟然會操作了，哈哈！！）！感謝感謝！！！
哇～～看到你的廚藝進步，我也跟著開心了起來🥰！料理就是這樣，慢慢來，經驗的累積會越來越厲害！每次有了新的發現都會很開心🥰
好強的廚藝，不能轉台了！一定要看！
謝謝慶銘🤗
麵食文化真是驚豔!乾烙的方式更能少油,享受美食又能兼顧健康少負擔。
謝謝你喜歡！試試看喔🤗
流口水了
哈哈😆
wow looks delicious thank you for sharing.
🥰🥰🥰
對齁 下次有瓠瓜之類的可以做這個來吃耶🤤🤤🤤👍👍👍
對喔！👍
不行了我好想吃😋
哈哈🤭
姐的食譜就是👍我又解鎖了
謝謝凱麗🥰🥰🥰
嘩！好想吃😋😋😋
謝謝阿滿！來吃🤗
美女博主午安
瓠瓜做餅，還是第一次見、又學了一道美味素食🥲🥲🥲👍👍👍
我想出來的😆
@@user-uq9oq5eu8o 👏👏👏👍👍👍
阿肥和老爸都熱愛吃弧瓜，想嚐試試做看看😅🎉
好喔！阿肥好孝順👍👍👍
@@user-uq9oq5eu8o ：弟妹，您太早誇我了。天氣太熱，我還不知能否實踐我的大計劃
太崇拜了，請收下我的膝蓋！
哈哈😆
謝謝姐姐
不客氣啊😉！
喜歡妳教的美食，馬上教不會講提外話，按讚啦！
謝謝妳喜歡👍
太謝謝了！朋友送個瓠瓜，不懂怎麼做。原來想丟院子做堆肥算了。現在。。。
哈哈！堆肥😅😅😅
有時候懶得和麵時，胡瓜切絲後加個雞蛋胡椒鹽麵粉，和一和煎一煎變成胡瓜餅也不錯
@user-kp4om3ot2c 瓠瓜餅好吃耶😆👍
看着就美味！锅盖很可爱😊可以用筷子和面不烫手:-)
好喔！謝謝分享🥰
request isi daging sapi ... Makasih 🙏
少油少負擔，乾烙，好主意｡😊
哈哈👍
好想吃又懶的做，太熱了，但瓠又現在這季節才有🤤😅
哈哈！兩難😅
蔭冬瓜怎麼做呢？現在也是冬瓜季。
可以把瓠瓜絲放入豆漿袋擠水，很方便喔
對喔！謝謝分享🥰
昨天鄰居送我一個瓠瓜今天就來做謝謝分享
好喔🤗
@@user-uq9oq5eu8o 我試做了非常好吃，其中豆乾我改成豆腐卷的板豆腐作法。下次再試試葷食加蝦皮。
@sunnyhsu6020 太棒了！你好厲害，可以舉一反三🥰🥰🥰
請問豫魯姊:包韮菜水餃，沒有魚漿，買到花枝漿，可以用嗎！
可以喔👍
❤你好请问“买不到豆粕！可以用什么来代替去做“印冬瓜吗”❤🙏
你在內地嗎？找看看黃豆麴
你在內地嗎？找看看黃豆麴
@@user-uq9oq5eu8o 我在国外😅😅估计华人超市也没有！实在不行❌就保留下来（以后回国探亲的时候在做😄😄😃
好喔！只能這樣！在國外多保重啊！
超讚的😋
豫魯 妳超厲害👍
我只吃過瓠瓜包子
內餡是瓠瓜+蝦皮+絞肉
一定很好吃
@@user-uq9oq5eu8o
是，很好吃😋
我也想吃妳做的瓠瓜餅😹
來吃😁
@@user-uq9oq5eu8o 🥰
一面烙多久
看火力，大約一分鐘吧⋯⋯
看起來就比我們這裡的北方小館好吃🎉
哈哈！謝謝小二🥰
中間的可以吃
謝謝分享🤗
所以瓜囊不用弄絲？是不可以吃嗎？
一般是不吃囊，會去掉，因為都是籽🤗
乾烙的會比較好吃的，油煎會比較油
不同的口感😀
請問做多了，可以冷凍保存嗎？
可以放冰凍保存，但是不建議一次做太多🤗
放在冷藏要吃的時候再回烤一下
瓠瓜的重量是切好後還是'殺青後？
是整顆未處理的重量
我打錯，趕快去改😅
整顆1100克
🙏🏼🐔🐻❄️🐨🐦🕊🐧🐈🦁😻🙀
《感謝🎖🏆🏅🥒❤️🩹💝超讚(的🪷德)豫魯姐姐》🪻💐🦋☘️🌱🌿🌾🌺🌹🙏🏼
謝謝🥰
這樣可以做幾個？
好像10個左右，看大小
@@user-uq9oq5eu8o 今天做了3倍，30個，
很成功，大家都說好吃！
謝謝你⋯
哇～～～太太太厲害了🥰
謝謝妳告訴我，開心🥳
还吃味精和糖呀，早都不用了才对