I take a pork knuckle and cook delicious homemade ham! don't buy sausage
Vložit
- čas přidán 18. 10. 2022
- How to cook a delicious sausage or become a separate meat dish for lunch or dinner. A long-forgotten recipe for an excellent, inexpensive meat dish that all meat lovers will love. Pork knuckle is much cheaper than bone-in pork ham, but dishes from it are no less tasty. Try this recipe for great results. Cook with love! You can do it!
Ingredients:
Knuckle of pork (approx. 1200 gr)
remove the bones
Cut the meat from the skin
Cut the meat into strips
Beat the meat lightly
For 1kg:
Salt 18 g 50/50 (9 g nitrite salt 0.6% and 9 g table salt)
Pour the remaining salt on the skin and rub it all over.
Place in the fridge for 12 hours
For 1kg:
Nutmeg - 1 g
Dried garlic - 2 g
Dry adjika - 1 tsp
Ice water - 100 ml
Place the skin on cling film.
Place meat on skin
Tie with a thread
Cook on low heat for 3 hours at 80 °C
Cool down in cold water
Place in the fridge for 12 hours.
Remove thread and foil
Look what a wonderful sausage you get!
Enjoy your meal!
Friends, if you liked the video, you can help the channel:
📢 Share this video with your friends on social networks. Network + recipe will be saved on your page!
👍 RATE THE VIDEO! 👍 - this is pleasant for me and important for the development of the channel!
😊 WRITE A COMMENT or at least a smiley. It won't be difficult for you, but I will be very glad and happy!😍!
Subscribe to Moms Recipe
/ @muttersrezepte
Already subscribed? ▶ Turn on the ringtone 🔔 to get notifications of new videos!
#mothers_recipes #recipe
![[柴犬ASMR]曼玉Manyu&小白Bai 毛发护理Spa asmr](http://i.ytimg.com/vi/0TsXQ7z2Dh4/mqdefault.jpg)
Объясните, пожалуйста, какую роль здесь выполняют сухие дрожжи?
Это ошибка перевода. В рецепте под видео нет дрожжей.
Рецепт хороший, но скажите, где взяли столько мяса, в одной рульке, ещё и маленькой, столько не бывает.
Мы смотрим из России. Хорошие у вас рецепты, наверное очень вкусно, попробую сделать.
Что-то мяса много, наверняка добавили в рульке не бывает столько мяса
в задней рульке бывает
Slovenska Republika.😊❤
Очень красивая колбаса...Попробую так приготовить. Спасибо за рецепт.
Мне не разу не встречалась такая мясная рулька
Я на Вас подписалась,потому что у Вас все рецепты из мяса!😋👍
Jsem z Čech zrovna se dívám na tvuj skvělí recept❤❤❤❤❤
Рецепт приготовления правильный, очень вкусный, я часто готовлю и вкусно и бюджетно и чисто.
Здравствуйте! Нина, тогда ответьте, пожалуйста, что делают здесь дрожжи? Вопрос вовсе не праздный. И какие именно дрожжи? Заранее - спасибо! Пересмотрела множество рецептов. Готовлю сама, для семьи, и всё равно смотрю, чего-то почерпнуть полезного. С наступающим Новым годом вас! Всех благ и исполнения задуманного! ❄️☃️🎄☃️❄️🎁🎁🎁💕
Me parece una receta 😋😋😋😋 SÚPER Deliciosa ..... Muchas gracias!!!!
Молодец-класс!!!! Спасибо за видео и удачи. С уважением-К.В.П. ,г.КОРЕНОВСК, КУБАНЬ,РОССИЯ.
Супер рецепт, спасибо хозяюшка👍👍👍👍👍❤️❤️❤️
Madam.
This is very well done. And explained.
Thank you. South Africa.
Столько мяса с одной рульки? Что-то сомневаюсь.
Правда, много получается , еле завернуть в рулет.
Правда, в задней рульке так и есть. Я вот сегодня делал рулет, без кости кожа и мясо потянули на 1890 грамм
у меня 900 гр мясо с кожей и 400 гр здоровая кость.@@user-li2mh5zl7m
Спасибо, Вам за рецепт. Так рульку я ещё не готовила.
Рецепт классный..обязательно сделаю...привет из Волгограда..
Замечательный рецепт.
Россия, Москва. 🇷🇺Отличный рецепт и его подача. 👏👍
Доброе время суток, мне 66 лет, я из г Калуга, понравился ваш оригинальный рецепт приготовления колбасы, но на мой взгяд это ветчина, обязательно попробую, рульки пока более доступны, спасибо за рецепт, продолжайте нас радовать еще.
Всё поняла ,но про дрожжи ничего не поняла,какую они играют роль в рецепте?
Super ze pani się znów pojawiła przepis jak z bajki pychotka pozdrawiam Cezary Polska Piaseczno pozdrawiam
Nagyon kívánatos.Gratulálok!!
Super a těším se až si to opravdu uděláme
Не дрожжи а жела тин надо
Wygląda bardzo apetycznie na pewno wypróbuję ten przepis
Muito bom
Ich bin beinahe 80 Jahre alt und lebe allein. Deine Rezepte sind wirklich sehr gut und leicht nachzukochen. Morgen ist Sonntag und ich werde mir das Rezept mit der Pasta und den Hähnchenfilets aufschreiben, die Zutaten beschaffen und in der nächsten Woche nachkochen. Ich bin glücklich, Deinen Kanal gefunden zu haben. Ich berichte Dir natürlich, wie mir Deine Gerichte gelungen sind und wie sie mir geschmeckt haben. Danke ! Liebe Wochenendgrüße !
RU9=...7,M.
Ưu
Cảm ơn bạn hưởng dẫn tỉ mỉ chu đáo xong giá giảm cần cụ thể hơn
Cảm ơn bạn xong giá giảm cụ thể hơn nữa để ướp thịt
Khi trôn thịt phải đeo găng tây
Me encanta lo que haces es muy importante gracias Soy de Pereira Colombia ❤❤❤❤
Очень хороший рецепт. Обязательно сделаю. Россия ЕЙСК
Duze vreme posmatram Vase recepte, i smatram da su veoma znalacki odabrani. Pratim Vas iz Zajecara, Srbija. Srdačan pozdrav!
Россия. Большое спасибо за прекрасный рецепт. Сразу стала готовить. Давно хотела вкусную свиную рульку. Рецепт записала. Лайк.
Gut gemacht, sieht Lecker 😋 aus.
Muy bueno,.saludos desde Argentina 🇦🇷💪
Спасибо за Ваши рецепты.Всё здорово.Подписалась.Привет из Луганска.🤗
Du machst Super. Mach weiter so 👍
Przepis rewelacyjny.
Soy de Pereira Colombia me encanta lo que haces gracias
Супер, спасибо за рецепт
Nagyon guszta. Kipróbálás.
Vypadá to moc krásné vyskousim
De France Strasbourg j adore les mélanges merci beaucoup pour ces recettes 😜🥰😍❤️😁👌👍✌️🍜🥳
Очень вкусно получилось.В моей кулинарной книге этот рецепт записан.Danke (Cпасибо за рецепт).
Очень хороший рецепт❤
Szuper ! Ki próbálom én is !
Muy bueno desde Venezuela
Mulțumesc frumos! Super rețetă!!!
Das sieht seeehr lecker aus
Спасибо большое!!! Я из России, город Оренбург!!!!!😂😂😂😂😂😂😂❤❤❤❤
Hallo, bin aus der Ukraine. Tolles Rezept, danke! Nur eine Frage: wie lange garen lassen und wie schaffe ich’s dass die Temperatur nur 80 grad ist?
На очень маленьком огне, чтобы вода почти не булькала
Спасибо!!!👌👌👌💥
Looks very good.
I will make it soon.
From Montréal Canada
дякую за рецепт
Очень приятно
Отличная колбаса, лучший рецепт, спасибо и привет из Мурманска!
Cu siguranță fac rețeta multumesc frumos.
Te envío un abrazo desde Colombia que delicia gracias por compartir la receta ❤
Здравствуйте,вы пишите,удалите фольгу,но её там не было,а была пленка
Nhìn rất đẹp và chắc là ngon lắm,cảm ơn.
Maravilhosa!
Va urmaresc din România .Reteta este super cu siguranță am sa o prepar
Sieht super aus. Komme aus Iphofen, Deutschland
Рецепт бюджетный,вкусный, сама готовлю когда финансы поют романсы,но рулька есть рулька
An awesome recept,bravo!I must try some day it! Greetings from Bulgaria!
Выглядит бомбезно попробую сделать надеюсь получится спасибо
Witam pozdrawiam wszystkich dziękuje za przepis
Romania Făgăraș,o rețetă minunată.Multumim
Заинтересовал рецепт. Хочу приготовить. Я из России,.
Мне кажется вместо дрожжей, наверное желатин! Непонятно зачем дрожжи
SUPER.!
Este prea tareeee😊
Это не колбаса, это ветчина! 😋😋😋 вкуснятина!!! 👍👍👍
Danke aus Ungarn!
Ngon ngon, lại dễ làm, cảm ơn bạn.
Very good, I like its
Молодец ‼️
Rất tuyệt !cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức .
Здравствуйте. Россия.
Спасибо за рецепт! Привет Казахстана🙋🏻♀️ 🇰🇿
А где сухие дрожжи?
Super
Sieht sehr appetitlich aus, werde ich auch machen! Umarmungen aus Südbrasilien
Здравствуйте. Я из Казахстана. Спасибо за рецепт, одно непонятно а сухим дрожжи зачем?
Очень вкусно Новосибирск
Süper olmuş 🇹🇷❤️
Schöne Grüße aus Rostock 🇩🇪✌️ sieht lecker aus 😉
vßšss s vßšss s ý,,y
Lijepi pozdrav iz Pule istrien Hrvatska
Deutsch Bitte ✌️
Ευχαριστούμε από Αθήνα Ελλάδα
Très appétissant ! Bonjour d'Arcachon
Humm ça a l'air super bon. Un petit coucou de la France
Obrigado.
Júlio - Arraial D’Ajuda Bahia
Brasil
Eccellente!!! MA TU li vendi questi prodotti? O li fai solo per la tua famiglia? Complimenti !!! 👏👏👏
Очень долго все готовить.А,выглядит изумительно!Спасибо за рецепт.Из Казахстана.
Зачем долго мариновать , ведь при варке за такое время она и так пропитивается
That is Goodyear at Allan. Thanks, seeing from Marília, São Paulo, Brasil. Mande mais!
Món ăn ngon quá cảm ơn bạn đã chia sẻ
Санкт-Петербург,Россия.Привет
Как же можно не подписаться на ваш канал ,все рецерты чего то стоят ,конечно же 1000 лайков
Bestimmt sehr lecker! Dazu weiß man was drinnen ist. Klar etwas aufwendig, aber ich denke, es lohnt sich!
На срезе ветчина выглядит нормально, но причем здесь сухие дрожжи или это выпивка с закуской
РОССИЯ Смоленск вкусные рецепты, будем пробовать.
Супер рецепт приготування
Trabalhoso mas compensador. Que fermento é esse? É o que é "adjika"?
Я Беларусь, модчника 👍👍👍
Trông ngon quá cám ơn bạn đã dậy nhé