Tofu készítés otthon
Vložit
- čas přidán 1. 06. 2020
- Sziasztok!
Ebben a videóban azt mutatom meg hogyan tudtok otthon egyszerűen saját tofut készíteni.
Amire szükségetek lesz:
-250g száraz szójabab
-2 liter víz
-2 citrom leve
Szeretnél több receptet elsajátítani? Gyere el a következő főzőtanfolyamomra: / 255535878984324
Instagram: / csaszarfranciska
Facebook: / csaszar.franci
Táplálkozási tanácsadás: www.franciskacsaszar.com
Köszönöm a receptet! Egy éve halogattam, tegnap végül elkészítettem. Nem is értem miért vártam ennyit, nagyon egyszerű volt, és isteni finom! A bolti magyar tofu ehetetlen, finom kínai tofut körülményes beszereznem, ezentúl magamnak fogom elkészíteni. Rizsecettel készítettem, szépen betúrósodott. Konyharuhát és egy kilukasztott ételdobozt használtam.
Nagyon örülök, hogy tetszett a recept és én is ugyanezt gondoltam az első elkészítésénél: miért nem álltam neki előbb? :)
Nagyon szuper ötlet!!!én részemről nagyon szeretem!!!!ügyes vagy !!!!😇🤗😘😍✌
Szuper Video,Köszi!!!!!🤟🏽😘
Élvezetes, érthető. Még sosem készítettem. Biztos, h el fogom készíteni.😍
Ez szuper volt, már szétázott a babom, tehát este remélem ehetem... Kicsit többet mint egy napot állt a vízben, de hűvös helyen, remélem nem lesz ebből nagy baj... Még egyszer köszönöm ezt a világos, klassz összefoglalót! Inga
Köszönöm
Ez nagyon jo ötleeeeeet
Szuper gyors, nagyon örülök neki, el is készítettem és igazán ízlik. Szerinted a citrom hozzáadása előtt lehet, érdemes sózni, fűszerezni? Köszönöm szépen 😍
Köszönöm ezt a receptet. 🙏 Nagyon jó lett. Ha hagytam tovább tömörödni, akkor szépen összeállt. Férjem szereti így. 😉 Sajnos nem találtam a receptet az okara felhasználásához. Tudsz segíteni ebben? Köszi.
Köszönöm a receptet! Az lenne a kérdésem, hogy az okarából készült keksz recept felkerült-e már a csatornára?
Szuper a recept, köszi, a keksz recept hol található amire a videóban hivatkozol?
Szia, szuper recept, többedszer készítem. Fél merült bennem, milyen lenne ha a habot rajta hagyná k? Próbáltad már?
Nagyon szuper recept, köszönjük! Ez esetleg más hüvelyessel is működik?
Örülök ,hogy tetszik. Jó kérdés, szerintem ezzel a metódussal mivel csak a szója "túrósodik" be de láttam már csicseriből vagy fekete babból készült tofu ott viszont valamilyen keményítő hozzáadásával érik el ezt az állagot.
Szia!
Nagyon szépen köszönöm a receptet!
A leszedett habot mire tudom felhasználni?
Oh jó kérdés, megihatod ha ízlik én még sosem hasznáétam fel valami másra :)
Sziasztok!Wishen is lehet kapni tofu formát most találtam.
Hol szerzitek be a tofunyomót?
a tejhez használt oltoó nem alkalmas szerinted?
Szia! Ugy lattom picit morzsalodasra hajlamos lett, az enyem pedig teljesen szet esett. Van valami trukk,hogy jobban osszeaaljon,vagy talan keserusoval vagy almaecettel elkeszitve picit masszivabb az eredmeny?
Ha kette veszed a végén ezt a mennyiséget és két külön formába nyomod ki akkor két laposabb de sokkal szilárdabb tofut kapsz citromlével is. Szerintem keserűsóval jobban áll de azzal kicsit nehezebb dolgozni meg pontosan belőni az arányokat ezért inkább a fent írtakat ajánlom :)
Szia! Tudod esetleg, hogy szójababot kimérve hol kapok? :) köszi
Sajnos kimérve nem tudom hol lehet kapni de itt egy gyűjtőoldal ,hogy honnan lehet rendelni: www.argep.hu/trend/BIOS/Bio-szojabab.html :)
Köszönöm szépen, ez nem is tűnik bonyolultnak. A tofu "savóját" is fel lehet valamire használni, vagy az kiöntésre kerül? Nagyon kíváncsi vagyok a keksz receptre is! :)
Fel lehet használni kenyér/sütemény sütésénél tej vagy víz helyett (kicsit hasonlóan mint a csicseri levét aquafabot) vagy például levesekbe alapléként. Olvastam ,hogy sokan felhasználják a következő tofu elkészítésénél víz helyett :)
Ha fűszeres tofut szeretnénk, akkor a leszűrése előtt tehetjük bele azt a fűszert, amilyen ízt szeretnénk kapni. Mehet bele akár apróra vágyott hagyma, vagy paradicsompaprika. Esetleg petrezselyem. Gondolom itt is lehet bele tenni füstölt paprikát, s akkor füstös, paprikás ízű tofut kapunk, de ezt csak leszűrés után tehetjük és össze is kell keverni. Inkább a fantáziánk szab határt!
uh szuper tippek köszönjük szépen, én eddig sosem próbáltam még ízesíteni de ki fogom próbálni :)
@ Az ötlet onnan jött, hogy több féle ízesítéssel láttam már. Egyszer hasonlóan készítettem tofut. Több helyen kilyukasztottam egy műanyag dobozt (a férjem szerszámosládájából vettem ki a fúrót és azzal dolgoztam), a tetőt körbe vágtam, hogy bele tudjam nyomni a dobozba, tettem rá két lyukat, azon átfűztem egy műanyag zsineget, s így a tetőt rányomtam a gézbe rakott tofu tetejére. Rá a nehezéket. Amikor később levettem a nehezéket, a zsineg segítségével tudtam levenni a tetőt. Akkor még nem lehetett kapni ilyen tofu formát.
szia! :) konzerv szójababból is meg lehet csinálni?
Szia. Meg sosem próbáltam de adj neki egy esélyt aztán visszajelezhetnél, hogy sikerült-e :)
@ Szia! Megpróbáltam konzerv szójababból megcsinálni, de sajnos nem sűrűsödött be.
@@hajnalkaszenasi5176 köszi, hogy írtál akkor ezek szerint konzervből nem működik :(
Mennyibe kerül 3kg szójabab
Sziasztok! Nekem az lenne a kérdésem, hogy meddig lehet tàrolni? Érdemesebb mindig annyit elkészíteni, amit màr aznap megeszünk? Lefagyasztani nem lehet, ugye? :)
Hát kb 3-4 napig simán eláll a hűtőben szóval azért lehet egy picit többet csinálni mint ami egy nap alatt elfogy. Fagyasztani szerintem sajna nem lehet.
Az a kérdésem, hogy a kész tofu mennyi lett?
Fu jó kérdés még sosem mértem le de szerintem körülbelül 250-300g lesz a végén :)
Hogyan lehet ilyen szójához hozzájutni, és mennyibe kerül?
Már én is illetve mások is belinkeltek kommentben ide forrást :)
A magtejkészítővel készült szójatej is használható hozzá?
Jó kérdés, szerintem igen és elvileg bolti szójatejjel is működnie kell, de én magam még nem próbáltam!
@ köszönöm, kipróbálom.
Egy ekkora adaghoz, mennyi almaecet kell. Ha én friss fogyasztásra akarom készíteni, befűszerezhetem préselés előtt, mint mondjuk a kecskesajtot? Tejérzékenynek váltanám vele ki a sajtokat, amiről nem tud lemondani.
Ekkora adaghoz kb 3 evőkanál ecet kell. És igen ha az amber ízesíteni szeretné akkor préselést előtt lehet bele rakni fűszereket. Sok sikert :)
@ Az ecet 10 v 20 %-os legyen?
@@kovarygizella5524 szerintem mindkettővel működik, de én eddig csak citromlével próbáltam :)
Megcsináltam, szép nagy adagot két részletben, de sajnos szétporlik... :( Mindegy, lesz belőle fasirt... én mizo levesbe áhítottam tenni vagy sütni... de sebaj.. ha van ötletetek, szívesen várom... Akkor is köszönöm!
Lehet jobban ki kellene préselni belőle a vizet a végén vagy nem tettél bele elég citromlevet, de a szójabab is lehet a probléma.
És a tofuformát hol lehet beszerezni?
sajnos interneten nem találtam olyat ami Magyarországra rendelhető, de esetleg ázsiai élelemiszerboltba vagy nagyobb bioboltba érdemes utánanézni :)
@ Köszönöm.
Panni sajtműhelye boltban a 22. ker. József utca 1 Budafokon van rengeteg féle, mert amibe a sajtot préseled az jó a tofunak is.
1,5x gyorsitassal jo is volt
Van valakinek ötlete, hogy lehet elérni, hogy az a TOFU összeálljon? Próbáltam borkénnel is... (vasárnapi újra-próba) na úgy a tej maradt, ami gondolom kuka, mert borkén ízű!? Az első (azaz szombati) próbálkozásom, citromlével : legalább szétesős túró szerű lett, szuper lesz sok mindenhez, de egyben az se akar maradni... Remélem tudja valaki, sehol nem lelem, mi a baj... De a süti recept meglett Okarából almával, ami szuper finom lett!
Fu nem tudom mi lehet a baj, nekem hálisten elsőre sikerült de tudom, hogy sokan megszenvednek vele. Esetleg a hőfok nem stimmel vagy több citromlét kell bele raknod. Lehet, hogy még a szójabab minősége is befolyásolja.
@ Régebben egyszer próbáltam, akkor egyáltalán nem sikerült, most 2x egymás után, de mindkettő szétesett... +még egyszer keserűsóval, na az össze se állt , mint az első. .. a bab elvileg a legjobb volt. A példaképem egyáltalán nem azt tükrözi amit gondolok. ..
Magyarországon nem sok helyen kapható szójabab,de itt van. www.egzotikusfuszerek.hu/hu/fuszer_webaruhaz-category-0/rizs__gabona__mag-category-14-side-4/szojabab__szaraz_500g-product-1326-1/
tele van veluk az internet.
Proof:
Google: ' Bio Szojabab site:.hu '
-ba, -be, -ban, -ben ;-)
Keresem, de nem lelem a videóban emlegetett süti-receptet :(
Mit gondoltok erről a cikkről - nem ajánlja a szóját egyáltalán. Van esetleg kutatási anyagotok a szójáról, ami mellette szól? www.tenyek-tevhitek.hu/szoja-felejtsuk-el-vegleg.htm?fbclid=IwAR1PJ7DLpl82mtMwAnNQ-3q7i2zqVc1YwpNpfxOmYhmRVo5d1V5KRtFF1xA
Azért azt mindenhol hangsúlyozzák ,hogy a szóját nagyon mértékkel kell fogyasztani éppen a Szendi Gábor által említett okok miatt!!!Ő legalább alaposan utánna néz mindennek!!!
Van róla videó a csatornán😌
@@adamkohajda4791 hopp, lemaradtam, pótolom, köszi.
Ahogy Ádám is írta van róla videó a csatornán ott már összefoglaltam az én véleményem :)
Akit a komolyabb kutatasok erdekelnek, a nagy esetszamu meta-analizisek, azok ebben a tanulmanylistaban megtalaljak azt,hogy a szoja egeszseges mindenkinek, rakmelegozo hatasu, epiti a bel mikrobiomot, jo vas es feherjeforras.
docs.google.com/document/d/1u7VIBRH5jbcLE933-jmaLvzntwMGQ_dcU8CCyjHHjwg/edit?usp=sharing
Nem kell mertekkel fogyasztani, olyan,mint barmilyen mas novenyi eredetu etel, VALTOZATOSAN kell etkezni.
A tanulmanylistabol akinek a tanulmanyok kellenek: Kulcsszo: SOY
Teljes erteku vegan etrenden elo egeszseges gyerekeknek, babaknak is batran adhato, mar hozzataplalastol is.
Szia Zsebibogyó.Nagyon szépen köszönöm.Tanultam még valami jót és egészségeset.Én tanáltam egy tofu készitöt.Ez jó lesz ha meg veszem?
gabonatejkeszito.hu/MIDZU-tofu-keszito
Igen ez szuper tofu forma, köszi ,hogy belinkelted mert már többen kérdezték hol lehet venni :)
Regen ehinseg alatt kinaban eloszor a gyermekeket ettek meg csak utanna a szojat. Trendet kertem dietetikustl, az engem valami gyenge nonek nez hogy osztrogenes, tesztoszterin ellenes mereggel gondol engem megetetni