蝶花冰皮月餅 冰皮月餅 天然顏色 綠豆蓉 炒綠豆餡做法 簡單易做 中秋節快樂
Vložit
- čas přidán 19. 08. 2018
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糯米粉40g
粘米粉（在來粉）40g
澄麵粉20g
乾蝶豆花5g
煉奶50g
糖粉50g
油10g
溫水220g
熟糯米粉 適量
餡料
開邊綠豆150g
糖70g
油10g
水220g
澄麵粉10g
🌸大約可做50g12個月餅🌸
![[English Sub] Snow Skin Mooncake | Salted Egg | Durian [Mid-Autumn Festival 2021]](http://i.ytimg.com/vi/jycwMI6Au2c/mqdefault.jpg)
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糯米粉40g
粘米粉（在米粉）40g
澄麵粉20g
乾蝶豆花5g
煉奶50g
糖粉50g
油10g
溫水220g
熟糯米粉 適量
餡料
開邊綠豆150g
糖70g
油10g
水220g
澄麵粉10g
🌸大約可做50g12個月餅🌸
謝謝
請問甜師奶蝶豆花香港在那裡有得賣, 有沒有味道的
你會出芒果流心冰皮月餅的食譜嗎
我今年也打算做蝶豆花的冰皮月餅 原來會是這個顏色 跟我想的不太一樣XDDD
餡料打算做藍莓起司味
天阿 餡料做起司味 不錯哦👍
可以放冰箱多久呢？如果雪藏可以更久吗？会影响口感吗
Candice Ming 冷藏2天左右
冷凍2星期 吃前回溫一下
請問甜師奶蝶豆花在那裡有得賣,我在雪梨未見過有賣請問有沒有建議我可到那裡找呢?
Joy Lee 雪梨 我不清楚
可能要綱上買
請問買吾到蝶豆粉，可否吾用或用其他粉代替？謝謝!
tsang vicky 可以
蝶花要除去青的頭，只用花瓣，才會紫色。
因為有青頭所以灰色了。
老師, 我用不黏鍋少綠豆蓉時是不黏的, 是固體, 也不黏鍋子, 好似你一樣, 但包餡時黏手, 黏到一手都是, 我已炒了30分鐘, 不知是什麼原因, 是否澄粉不足夠才黏手? 請賜教, 謝謝
如果黏手有可能仲未炒夠 你有沒有帶手套啊
請問開邊綠豆邊到有得買？
winnie chan 超市 什貨店 都有
澄面粉可用什么代替吗？
可以試試低筋麵粉
你好，想問綠豆蓉餡可以提前一日炒好放雪櫃嗎？
當然可以
@@user-cp6vv6zo6i 另外你另一個食譜奶皇餡都可以提前一日整好放雪櫃呢？ 用之前是否要再做什麼呢？
@@wingwong927 可以 用前搓下先用
@@user-cp6vv6zo6i Thank you 😊
請問甜師奶、我今天做左蝶豆冰皮月餅、不過我覺得好黏同軟身、是否正常、所以出嚟D形裝有D歪、我冇買你的手套、我衹有用保鲜纸包住嚟搓。
carry leung 用手套比較方便
是軟的
歪 固定好 按模 是不會的歪的
@@user-cp6vv6zo6i 謝謝
蝶豆皮蒸了30分鐘還未熟？何解呢？
有可能滴到水
請問粘米粉是在來米粉嗎？
Shirley Chang 是的
@@user-cp6vv6zo6i 謝謝你
噼噼啪啪00评论ni