how to make mammoth bread(Raspberry, Chestnut,Mugwort)
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- čas přidán 26. 02. 2023
- [Recipe]
✔️ dough (three pairs of mammoth bread)
bread flour 200g, cake flour 50g, sugar 35g, salt 3g, milk 120g, instant dry yeast 5g, eggs 35g, butter 30g
✔ crumble
•Raspberry mammoth bread: butter 30g , sugar 30g ,cake flour 55g
•Chestnut Mammoth Bread: butter 15g , chestnut paste 15g , sugar, 30g, cinnamon powder 0.5g, cake flour 55g
• Mugwort mammoth bread: butter 30g , sugar 30g, cake flour 55g, mugwort powder 3g
✔bean paste
•Raspberry mammoth bread: red bean paste 55g, green pea paste 55g
•Chestnut mammoth bread: Chestnut paste (white bean paste 30g+chestnut paste 25g), red bean paste 55g
• Mugwort mammoth bread: red bean paste 55g, green pea paste 55g
✔️ condensed milk butter cream (3 pairs of mammoth bread)
butter 300g, condensed milk 150g
•Raspberry mammoth bread: butter cream 140g, raspberry jam
•Chestnut mammoth bread: chestnut cream (butter cream 150g+chestnut paste 45g), Chestnut
• Mugwort mammoth bread: black sesame cream (140g butter cream+ black sesame powder 3g+black sesame paste 8g), strawberry jam
안녕하세요! 진영입니다:)
오늘은 위즈웰 인헨스오븐으로 3가지 맛 맘모스빵을 만들어 봤어요!
오랜만에 손반죽을 했는데 반죽양이 많지 않아 생각보다(?) 쉽게 완성했답니다:D
라즈베리, 보늬밤, 쑥, 흑임자, 앙금 등 다양한 재료를 넣어 단면이 너무 예쁘죠?
맘모스빵은 차갑게 얼려먹으면 더 맛있다고 하지만 저는 부드러운 크림일 때 더 맛있더라구요! 취향에 따라 다양한 방법으로 드셔보세요:)
오늘도 제 영상과 함께해 주셔서 감사하고 행복한 베이킹하세요🧡
➡️위즈웰 인헨스 오븐 보러가기
smartstore.naver.com/jangseok/products/6098527705
Instagram jin__bake_
💌 jiny950@naver.com
[레시피]
✔️반죽 (맘모스빵 3쌍 분량)
강력분 200g, 박력분 50g, 설탕 35g, 소금 3g, 우유 120g, 인스턴트 드라이 이스트 5g, 달걀 35g, 버터 30g
✔️소보로
•라즈베리 맘모스빵: 버터 30g, 설탕 30g, 박력분 55g
•보늬밤 맘모스빵: 버터 15g, 밤페이스트 15g, 설탕 30g, 시나몬파우더 0.5g(생략가능), 박력분 55g,
•쑥임자 맘모스빵: 버터 30g, 설탕 30g, 박력분 50g, 쑥가루 3g
✔️앙금
•라즈베리 맘모스빵: 팥앙금 55g, 완두앙금 55g
•보늬밤 맘모스빵: 밤앙금 (백앙금 30g, 밤페이스트25g), 팥앙금 55g
•쑥임자 맘모스빵: 팥앙금 55g, 완두앙금 55g
✔️연유 버터 크림 (맘모스빵 3쌍 분량)
버터 300g, 연유 150g
•라즈베리 맘모스빵:버터크림 140g, 라즈베리잼
•보늬밤 맘모스빵: 밤크림(버터크림 140g, 밤페이스트 45g), 보늬밤
•쑥임자 맘모스빵: 흑임자크림(버터크림 140g, 흑임자가루 3g, 흑임자페이스트 8g), 딸기잼
[보관 방법]
당일섭취:실온 보관
그이후: 냉동 보관 후 자연 해동하여 드시는 것을 권장드려요.
[사용한 재료& 제품]
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
강력분,박력분,설탕:백설
무염버터:프레지덩 link.coupang.com/a/O2TiN
연유:서울우유 link.coupang.com/a/Qwr17
보늬밤:link.coupang.com/a/QwrIy
보늬밤 페이스트:link.coupang.com/a/QwrVZ
인스턴트 드라이 이스트:샤프(레드)
쑥가루:장명식품 link.coupang.com/a/Qwr8x
흑임자가루:복이네 먹거리 link.coupang.com/a/QwsdN
흑임자페이스트:선인 link.coupang.com/a/Qwso0
시나몬파우더: 페어데이 link.coupang.com/a/PzxVe
스패츌라: link.coupang.com/a/OxxZm
베이킹 붓: link.coupang.com/a/NuLMV
창봉투: link.coupang.com/a/NuL3L
[미니오븐으로 만들경우]
180도 10분 예열 후, 170도 17분 굽기
[자주 묻는 질문]
1.사용하는 오븐
13L 대우 미니오븐(DWO-G13SB)- 해당 제품 단종
16L 리뉴얼 제품 출시
2.예열방법,가열모드
예열온도를 원하는 온도보다 10도 높게 맞추고 아무것도 넣지않고 10분 가열 후 다시 원하는 온도로 맞춰 구워주세요./상하가열모드
➰도구 소개영상 참고
czcams.com/video/3xvQAchPTnE/video.html
레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. 영상의 상업적 사용 및 2차 편집을 금지합니다.
추억의 맘모스빵^^ 재료가 다양해서 더 맛있겠어요 진영님 최고!!
홈베이킹으로 맘모스빵까지... 반죽까지 완벽하시네요!! 라즈베리 잼 가득올라간게 너무 맛있어 보여요 ㅎㅎㅎ 매번 좋은 영상보니 눈이 즐겁네요 이번에도 잘봤습니다😊👍
정말최고의레시피입니다
제일맛있는맘모스빵이예여
항상감사합니다
솔직히 베이킹 유투버중 탑임 왜 구독자 이거밖에 안 되는지ㅠ 썸넬도 잘 뽑고 영상도 보기좋고 불필요한거없이 딱 필요한 부분만 담겨서 보기 편하고 초보자도 해볼까 마음먹게 만드는 영상 저도 진영님 영상 우연히 처음보고 꽝손인데 베이킹 시도해봤자나요 더 올라가세요ㅠㅠ💕💕
흐어…🧡 정말 감사해요!!!!
앞으로도 더 열심히!!! 맛있는 영상으로 찾아뵐게요! 좋은 하루 되세요🤍
매번 눈팅만 하던 구독자에요!! 어제 만들고 오늘 먹어봤는데 너무너무 맛있어서 댓글 남겨요❤ 좋은 레시피 감사합니다!! 영상 늘 잘 보고있어요🥰
맘모스빵 너무 좋아하는데 진영님이 크림 가득 예쁘게 만드신 거 보니까 저도 만들고 싶어져요ㅋㅋㅋㅋ 너무 예쁘고 맛있어 보여요~~!
맘모스빵에 크림 잔뜩 넣으니 더 맛있었어요!!! 꼭 만들어보세요🧡
우와,,역시 실력이 대단해요,,,❤❤진영님 영상 진심 백번은 본거같아요,,넘 재밌어,,ㅎㅎ 첨부터 끝까지 정주행 할만큼 베이킹하는것부터 포장까지 너무 제스탈이에요!!
포장까지 해줘야 영상 끝난 기분이죠🤣 재밌게 봐주셔서 감사해요💚
진영님 저 진짜 맘모스 레시피 찾고있었는데 너무너무 감사해요 진짜 진짜!!!!!😍😍😍
진짜 맛있으니 꼭..! 만들어보셔요🧡
와아~~대박👍 저 이거 넘 궁금했거든요!! 넘 감사합니다~~ 곧 만들어보고 후기 올릴께요^^
위즈웰 인헨스 오븐 광고하는 분들을 많이 보았지만 진영님이 짱이신 거 같아요 ❤️ 오븐의 장점을 콕콕 골라서 정성스럽게 영상에 담으신 게 느껴져요!
흐어어🧡 광고도 예쁘게 봐주셔서 감사해요😭😭😭 앞으로도 좋은 영상으로 찾아 뵐게요🧡
와 진영님 사랑해요 오늘도 제일 먼저 달려왔습니다!
감사해요🧡 재밌게 봐주세요!!!☺️
진영님 베이킹은 무조건 믿고 보게 되어요 .. 🥹 ! 진영님 레시피로 크림치즈 모찌빵도 보고 싶어요 ...!!!💖
크림치즈 모찌빵..생각만해도 너무 맛있어 보여요!! 아이디어 감사합니다🧡
너무 맛있겠어요♥
와 집에서 맘모스 빵이라뇨 .. !!! 제가 집에서 맘모스 되는게 더 빠를듯 해요🤗짱멋진 진영님.... 이건 내 팔이다 ~ 내가 지금 베이킹 하고 있다 ~ 라고 상상하며 시뮬레이션으로 만족할게요 해헷콩 감사합니다🤍
알람 떠서봤당!! 멋있다잉!!🍞
앜ㅋㅋㅋ민혁아 고마오😆 담에 함 보자규!!!!!
똑같은 오븐이라서 너무좋네요~~~
꼭 만들어볼게요
맘모스빵 시간이 된다면 이번주에 만들어볼까해요! 무조건 보늬밤으로!!
예전부터 베이킹이 너무하고싶어서 학생때 학원 보내달라했다가 몇번 거절(?)당하고 베이킹을 잊고살았는데 진영님 베이킹을 보고 회사다니며 주말에 시간될때마다 소소하게 베이킹을 즐기고 있어요!
취미생활이지만 이렇게나마 즐길수 있어서거 참 행복해요🤎
오아...멋져요 !!! 저두 만들어볼게요!
진영님 인스타 보고 달려왔어욤 맘모스빵 3종류라뇨 ㅠㅠ 늘 맛있는 레시피 공유해주셔소 감사합니다! 꼭 만들어 볼게요💛✨
재밌게 봐주셔서 제가 더 감사해요🧡
인스타 보면서 9시만을 기다렸어요!!처음엔 편의점에파는 고대 맘모스빵이랑 너무 똑같아서 진짜 신기했어요🫶🫶
맞아요!! 고대 맘모스빵 보고 이건 만들어야해.. 이러면서 만들었답니당🧡😆
최근에 밤 디저트에 빠졌는데 보늬밤 맘모스 진짜 맛있어 보이네요 ㅜㅜ 물론 다른 것들도요! 이렇게 정성이 많이 들어가니 새삼 사먹는 게 싸다고 느끼고 가는...ㅎㅎ
와 드디어! 오븐협찬 받으셨구나 받으셔야될거같은데 언제지 계속 기다림ㅋㅋㅋ내꺼인양ㅋㅋㅋ
히히.. 감사해요🧡🧡🧡🧡🧡
손반죽 하신 거 진짜 멋져요,, 역시 진영님,, ♡ 그리구 오븐에 발효 기능이 있다는 것도 신기했는데 온도까지 설정할 수 있다니.. 베이킹 할 때 너무 좋을 것 같아요..!! 오랜만에 맘모스빵 보니까 갑자기 너무 먹고 싶어지는 거 있죠 🥺
그쵸!! 열선 온도 설정하는게 정말 좋더라고요..🧡답변이 너무 늦었지만..😭 감사해요!!
언니는 제 영원한 롤모델..😉
롤모델이요..?🙊 빵 좋아하는 동네 언니 하고 싶어요..🧡
@@jinyeong6425 흐헐 ㅜㅜ
너무 좋아요 😍😍
영상 늘 잘 보고 있습니당♥︎ 밤파이 만들어주세요!!!!!~~~
밤파이 너무 좋아요..🧡
인스타 보고 기다렸어요♡넘 맛있어보이네요:)
꺄🧡 기다려주셔서 감사해요:)
아.... 겨울에 만든 보늬밤 다 먹어버렸는데 😭😭
앗 보늬밤…😭 이번에 겨울에 또 만드시나요..🙊
느무나 해보고싶었던 메뉴인데.. 진영님덕분에 도전해볼게용
밤페이스트는 시판용쓰시나요? 어떤제품인지 궁금해용
보늬밤 맘모스가 제일 맛있었어용ㅎㅎㅎ!!! 푸드웰 보늬밤 페이스트 사서 사용했어요. 더보기란에 링크 걸어두었습니당:)
맘모스빵...생각보다 손목을 더 갈아야 하는 레시피였군요...맘모스빵 좋아해서 만들어보려했는데ㅠㅠ..유리손목은 살짝 더 고민해봐야겠네요,,,비주얼 너무 좋아요 최고예요..🥰
ㅠㅠ유리 손목은 꼭 반죽기나 제빵기 써서 만드셔요..🧡 한 번 고장난 손목은 돌아오지 않더라구요,, 맛은 완전 보장합니다☺️
아 짱맛있겠어요ㅠㅠ
폭신한 빵과 크림이 아주..🧡 짱 맛있어요😭
공주밤파이요🌰🌰🌰
안녕하세요 진영님!! 너무 잘 봤어요! 혹시 포장하실때 쓰신 사개지 사이즈가 어떻게 될까요?!
시랑하는 진영님 미니오븐으로 뉴욕롤도 만들어 주쎄여,,,🙇🏻♀️😍🥰❤️🌸
뉴욕롤 조아요…🧡 미니오븐으로도 만들 수 있겠죠..😭?!?!
Finally , i can understand because she add engsub. Thank you so much
안녕하세요!! 일본 구독자입니다~ 영상 잘보고있어용!! 혹시 가능하시면 만든 과자나 빵, 포장하는 방법? (이런 과자엔 이 박스나 포장지를 쓴다! 이런거,,?) 한번 영상에 담아 주실 수 있나요,,? 영상에 나오는 포장이 매번 예뻐서요,,,❤
저두 너무너무 궁금해요❤❤
안녕하세요! 일본에서도 영상을 봐주신다니..🧡 감사합니다:) 네네 포장지 고르는 팁(?) 등등 지금까지 영상에서 사용했던 포장지 정리해서 영상으로 만들어 볼게요🤍 아이디어 감사해요!!
저도 이거 너무 궁금하네요!
우와ㅠㅠㅠㅠ 답장 감사해요!! 기대하고있을게요❤
아니 한국말을 너무 잘하셔서 일본에 사는 한국인 구독자라는 줄 알았어요😲
ㅎㅎ 영상 감사합니다~~
혹시 영상 5분40초 쯤 나온 발효통 어디제품인지 알수있을까요?
I'm that one english commenter hahahah please do more eng subs! Love your videos! And def will try your recipe
홀리 ㅠㅠ 맘모스뺭 맛있을거 같아용🥰 감사합니당 또 어김 없이 사부작 사부작 해야겠어요 같은 오븐이라 더 완성도 높을거 같은 너낌 💪🏻완두 앙금은 그냥 시중에 파는거 쓰신걸까용?
답변이 너무 늦었죠ㅠㅠㅠㅠ 네네 완두앙금은 시판용 대두식품 제품 사용했습니당:)
무려 5kg짜리라 1kg씩 소분해서 냉동했어요!
@@jinyeong6425 늦게라도 주셔서 감사해용♥️ 참고 하고 만들게요!!! 항상 레시피는 진영님 레시피대로 해요맛난 디저트 감사해용😘
버터크림 만들때 연유대신 슈가파우더로만 해도 될까요?
혹시 오븐없이 반죽 발효 하는법도 알려주실수있을까용 ?! 🥺
밤 마들렌 만들어주세요!
저도 밤3킬로샀으니까
이제 보늬밤들어간 밤식빵이나 보니밤들어간 파운드로 함께 해주세요!!^^ 저거 은제다묵냐고요ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ와 보늬밤 동지다...🌰 밤식빵, 파운드, 다 좋아요..🧡
사먹고싶어요😢😢😢😢
안녕하세요 진영님 항상 잘 보고 있습니다
저는 진영님따라 만들어봤는데 빵을 썰때 크림이 밖으로 쫙 밀려서 모양이 다 망가지던데 ㅠㅠ 크림을 냉장고에 차갑개 굳혀서 만드신걸까요? 아니면 빵자체를 냉동실에 얼려서 써는게 좋을까요?
저도 이거 궁금한데...
안녕하세요 진영님! 항상 좋은영상 올려주셔서 잘보고있어요 감사합니다ㅎㅎ 2차발효하실때 사용하신 용기 어디서 구매하셨는지 공유 가능하신가요?! 딱 제가 찾던거라 궁금해서 문의드려요 ㅠㅠ!
발효통 정말 꿀템이죠!! 다이소에서 구매한 채반보관용기(대형) 이에요:)
저도 너무 잘 쓰고 있으니 꼭!!구매하세요🧡
@@jinyeong6425 대박.. 다이소 제품이라니 정보 알려주셔서 감사합니다!!😍😍 맘모스빵 만들어보려고 재료준비도 해놨는데 기대되요 ㅎㅎ
저도 영상보고 따라 만들고싶어졌어요!!! 혹시 반죽하실때 나무판?은 어디서구하셨을까요...?! 완두앙금은 5키로로 구매하신거에용?ㅇ0ㅇ...
네네 완두앙금은 5kg밖에 없어서😭 1kg씩 소분해서 냉동했어요!
나무판은 오늘의 집에서 구매한 하우지안 착붙도마 중 사이즈 입니당:)
혹시 재료는 어디에서 구매하시나요?!
진영님! 혹시 사각팬 하나는 어디서 구매하셨나요? ㅠㅠ 오븐 살 때 하나만 오는거라 저도 하나 더 구매하려는데 안보이네요!
팬은 공식몰에서만 팔더라구용! 저도 여기서 구매했어요:) 링크 첨부드릴게요! m.wiswell.co.kr/goods/goods_view.php?goodsNo=603
진짜 에인졀…🫂♡♡
감사해요ㅠ
Got English subtitled?? 😊
고대에서 나온 맘모스빵이랑 비슷하게 생겨서 순각 착각했네요 ㅎㅎ 맘모스빵 먹고 싶어서 영상 찾아봤다가 영상만 잘 보고 갑니다.. 홈베이킹 취미인 저는 포기할게요😢
🥰🥰😋😋
스탠드 믹서로 반죽을 한다면 몇 분 정도 해야 될까요?
저속 1-2분 , 고속 7-8분 정도 쳐주면 됩니당:)
꼭 반죽을 늘려 글루텐이 잘 잡혔는지 확인해주세요!
💝
4:53분에 나오는 그릇+뚜껑제품 구매처 알려주세요~!!😢❤
글라스락 이지믹싱볼 2L 제품입니당!! 쿠팡에서 구매했어요:)
반죽대 구매처알고싶어요.
반죽에 따라서도 발효가 안될수있나요...😮😮
Please translate in indonesia language or english
I uploaded English subtitles!🧡
eng sub pls!! :O
I uploaded English subtitles!🧡
레시피가 없잖아요
있는데요