復刻吉野家牛丼飯，天啊！我覺得贏他了耶！順便做黃金燒肉醬！Yoshinoya's Beef Bowl | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

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🌸食譜：
孩子們都很愛吉野家的牛丼飯，但每次都覺得肉很少，吃的不過癮啊！當然老媽這時就要發揮功效來復刻名店牛丼飯啦！吉野家這樣復刻，小小聲說：超越了真的！
這個醬汁配方可是調整了好多次，一定要收藏保存 ；不好吃可以來罵我（但每個步驟材料都要按我的喔）。牛肉片用洋蔥醬汁快速煮泡過，淋在熱白飯上真的又香又濃。不需乾煎、不需汆燙，直接煮加浸泡，又嫩又不腥啊！千言萬語勝過直接實作，不用懷疑，試ㄧ次就知道到底像不像了。
走～先去買材料吧！不……先分享給親愛的，請他做給你吃😆
📌詳細文字食譜🔗
dreamchefhome.com/牛丼飯/
👩🏻‍🍳 食材 Recipes
火鍋牛肉片 一盒約200克
🌸肥瘦3比7好吃
洋蔥小顆1顆
蔥花適量
溫泉蛋
七味粉
《黃金醬汁》
出汁(日式高湯)300克
乾貝醬油或日式醬油60克
味霖50克
蘋果或鳳梨汁 50克
砂糖 15克
薑 1片(不加也可)
大蒜1粒
Hot Pot beef slices (about 200 g per box)
🌸Delicious with a ratio of 30% fat to 70% lean
1 small onion
scallions(Q.S.)
onsen egg
shichimi
《Golden Sauce》
Dashi (Japanese soup stock) (300 g)
scallop soy sauce or Japanese soy sauce (60 g)
mirin (50 g)
Apple or pineapple juice (50 g)
Sugar (15 g)
ginger (1 slice) (optional)
garlic(1 clove)
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #燒肉丼 #丼飯 #日式

[@user-dt2vm3ve3d]

我來教作業，我們全家都說不像吉野家，而是比吉野家更好吃、更不死鹹，就是讚👍老師的食譜真的不會出錯！

[@stronger-ed]

最喜歡V老師那帶有自信卻的口吻
何止是超越根本是狂電😂

[@Greatfoodlover]

+1 ❤每次Vivian分享知名店家的食譜都有100%達標👍🏻👍🏻👍🏻君悅排骨我每次做都成功❤

[@user-ox4oe8rw9b]

太棒了看起來簡單又好吃的牛丼飯。學進階版+1 謝謝😊

[@user-iv5yw9bp6l]

太美味🎉🎉🎉

[@Zero-bw6gp]

+1+1+1感覺美味又簡單👍

[@kakeitei6571]

進階版+1❤

[@user-bl1ue6qh6b]

美味美味❤進階+1

[@user-nn1vv2jp9c]

+1很想學，謝謝老師~

[@maylin3748]

老師平安喜樂！謝謝老師分享吉野家牛丼飯的分享！我也喜歡吃吉野家的牛丼飯，收藏了，有空可以做來吃了！

[@999silverhk]

大愛❤

[@user-ls9ul1ox2g]

+1，謝謝您的無私分享

[@user-dt2vm3ve3d]

還有還有最後濃縮出來的醬汁，我覺得比乾杯出的燒肉醬更好吃，好萬用呢！

[@SC-lj6zr]

昆布和柴魚片自作的日本高湯應該味道更濃吧？若沒有定溫飯鍋，溫泉蛋就GG了。可用 1QT 沸水加一並缶裝的冷水，將蛋泡13分鐘又30秒，也可以哦！一般肥牛較對味。

[@betty3550]

我來做做看 哇我覺得比吉++還好吃餒 清爽香甜不過鹹 ❤❤

[@rebeccatheonly]

+1！謝謝🙏

[@peishanwu4533]

+1 很期待

[@w32334837]

一定要+1的,謝謝分享

[@AdventureCH]

这个应该很接近了，但是少了吉野家的灵魂，就是加白葡萄酒煮，另外姜片换成姜泥会更像。

[@weiwuwei-rj2vr]

黃金燒肉醬汁+1

[@shenglunchen7985]

加ㄧ，想學😊

[@oneeggpig9515]

請問老師 做菜的鍋具是什麼呢? 好奇問一下那裡買的到 謝謝

[@user-ji2ec1ln3f]

牛排燒肉丼+1

[@jessicahuang9708]

進階版+1

[@zhenxuanhuang2503]

沒有頻果或鳳梨汁可以用什麼代替？

[@loka6092]

+1 吉野家牛井飯終於出片了，期待已久。需要黃金燒肉醬，在家無限吃燒肉。

[@dreamchefhome]

影片後段濃縮就是黃金醬汁喔！

[@delightyourlife2507]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@yappadooify]

+1 我要学😊

[@shung08191]

請問蘋果汁是用哪個品牌的呢？

[@user-hi9uq5gv1u]

謝謝老師的分享,真的是好好吃喔,不過家人不喜歡那麼甜,我可以減少糖嗎?
想學進階版本試試看

[@dreamchefhome]

減少糖或蘋果汁的量

[@user-hi9uq5gv1u]

@@dreamchefhome 好的，謝謝老師

[@chengguanteo9080]

+1 燒肉醬汁

[@shermieyang0402]

在日本，我覺得松屋的牛丼比吉野家的好吃，聽說台灣也有松屋，下個月回台灣的時候再去吃吃看！謝謝分享牛丼做法😊

[@ggoo62]

+1

[@user-kh6be2zv7p]

＋1

[@user-uf3gm8vm9v]

🥳

[@user-dx5ld6lo7u]

請問煮一份的水是600公克還是300
直播和截圖的材料說的不一樣😅

[@user-zq6km2qy8t]

真心覺得老師超厲害的，想請問老師，不吃牛的改成豬五花可以嗎？有什麼需要變動？

[@dreamchefhome]

可以喔

[@thinkaboutme30237]

加一

[@heyokok4127]

請問蘋果汁可以改用新鮮蘋果磨成泥嗎?分量需要調整嗎?
謝謝~

[@dreamchefhome]

新鮮絕對更好，濾掉渣呈現市售蘋果汁原汁狀態，量按食譜配方即可

[@heyokok4127]

@@dreamchefhome 謝謝你

[@vivianking8692]

+1 🙏👍

[@tingfangchou8180]

沒有七味粉可以用什麼代替？

[@dreamchefhome]

不加

[@chin6501]

+1想學

[@hirocowang]

請問用烹大師一人份要用幾克搭配幾克水？謝謝

[@user-sd6ze6ip3u]

我也想知道

[@dreamchefhome]

包裝上我記得有寫調高湯的建議量，我通常1克粉兑100克水做高湯

[@user-mz8us6rk7n]

+1,👍

[@jkoo77]

老師 請問蘋果或鳳梨汁可以用什麼替代 我們家孩兒們剛好是對這兩種水果過敏😅

[@dreamchefhome]

那只能糖水、白汽水了，或單純加糖

[@jkoo77]

@@dreamchefhome 謝謝老師 我還在想是否可用柳橙汁或水梨替代😅

[@dreamchefhome]

水梨汁可以，柳橙怕帶點酸味道強了

[@nancykuo5010]

我有試過用台灣的柳丁擠汁(比柳橙不酸)，味道也不錯喔。

[@user-gg2kb3hp7g]

原來是蘋果汁，難怪

[@bbjk2515]

想看進階版+1

[@user-si7sw7xy4n]

+one

[@timtu6602]

+1+1+1

[@user-fv1sl3ck7i]

+1

[@user-ly4gv5vi4d]

＋1

[@meinafeng8740]

1

[@Pasca911]

照著食譜作，味道差很多。

[@user-dt2vm3ve3d]

你是不是買到不好的材料或隨便不照比例做啊？我做了好好吃喔！比吉野家好吃是做完的心得，我阿嬤都說我可以去開店了😊

[@tmark7952]

＋１

[@frojet0815]

黃金燒肉醬+1

[@user-by8hl9oi1c]

+1+1+1

[@joyhao5452]

+1

[@CS-xl3qk]

黃金燒肉醬+1

[@casseytang]

+1

[@user-jb6xc8my3d]

+1

[@sophiahuang430]

+1

[@ginali1786]

+1

[@twlndup68]

+1

[@user-dq7qm4mg4f]

+1

[@user-vv9st6zz4f]

+1

[@user-dt9ot6lk3k]

+1

[@shinchiaoyang1350]

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[@celiachen2094]

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[@user-gn4jy8if9k]

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[@rexcho9553]

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[@fishcry]

+1

[@ssb7373]

+1

[@annelai6683]

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[@user-ph8vu4qd8y]

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[@winnie6744]

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[@carolchen1206]

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[@pokerface_12]

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[@juveniledavidi1183]

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[@susanhsieh4419]

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