Малосольні огірочки на зиму, які не перекисають і через рік.
Vložit
- čas přidán 19. 07. 2023
- Як приготувати огірочки на зиму, щоб залишились малрсольними і через рік.
Огірки
Зелень як завжди
зонтики кропу
листя хрону
щериці вишні і чорної смородини
часник скільки хочете
червоний гіркий перець по бажанню.
3ст л з гіркою солі
1ст.л з гіркою гірчиці
Щиро дякую за повчальне відео 👍👍👍гарного дня і чудового настрою 💛💙🌻🌻🌻
Ещё моя бабушка меня учила так закатывать огурчики ( а мне уже 70!).
А вот если крышка немного вздулась, она на крышку клала грудочку соли( с чайную ложку) и тогда огурцы " успокаивались).😊
Дякую. Порада супер
Так приємно слухати пояснення на рідній мові. Все так чітко і зрозуміло. Я теж так огірочки закрию. Гарних Вам врожаїв, доброго здоров’я та найшвидшої Перемоги Україні !
😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅🎉😢😅😢😢😅😅😅😅😅😢😅😅😅😅😅😅😢😅😅😅😅😅😢😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😢😅😅😅😅😅😅😅😅😅😢😅😅🎉😅😢😅😅😅😢😢
😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😅😊😅😊😅😊😅😊😅😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😅😅😅😊😅😅😊😊😅😊😊😊😊😊😅😅😊😅😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😅😊😊😊😅😊😅😅😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊
😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😊😊😊😊🎉😊😢😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊🎉😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😅😊😊😊😊😊😅😅😊😅😅😊😊😊😅😊😊😊😅😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😅😊😅😊😅😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😅😅😊😅😊😊😊😊😊😊😅😅😊😊😅😊😊😅😊😊😊😊😊😅😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😅😅😊😅😊😅😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😅😊😊😅😅😊😅😊😊😊😅😊😅😊😊😅😊😊😅😊😅😊😊😅😊😊😊😊😅😊😊😅😊😊😊😅😊😊😅😊😊😅😊😅😊😊😅😊😊😅😊😊😅😊😅😅😊😊😊😅😊😊😊😊😅😅😊😊😊😅😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😅😊😅😊😊😅😊😅😊😅😊😊😊😊😊😊😅😊😊😅😊😅😊😅😊😊😅😊😅😊😊😊😅😊😅😊😅😊😊😅😊😊😅😊😊😊😅😊😅😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😅😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
А без рідної мови вы вже нічого не тямите?
ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ, але Вы так розказуете, наче я це чую в сотый раз, а я в перше на канали и не все встыгла запысаты
Пані Любов! Дякую за цікавий та простий рецепт малосольних огірочків!
За пораду з гірчицею ДУЖЕ ДЯКУЮ !!! ❤❤❤
Умница! Все умно и доходчиво,!С П А С И Б О !!!Я ПОСТАВИЛА ТРИ.ПАЛЬЦА ВВЕРХ!
Я точно так квашу огурцы но за процедуру с горчицей спасибо большое, попробую. Вы очень хорошо ведёте видео, спасибо. Удачи вам, МИРА. Из Мариуполя.
Привет с Венгрии❤очень приятно слушать вас ❤СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ
Закривала у прошлому році по вашоту рецепту квашені помідори, смакота неймовірна!! ДЯКУЮ ВАМ ЗА РЕЦЕПТ.ЗДОРОВЯ І МИРУ ВАМ!!
Дякую вам .Сама так закриваю роками .
Але слухала вас до кінця відео .Хай вам щастить .🙏🙏🙏
Дякую Вам за відео 👍🌹👍.Я майже так заквасюю,але хочу спробувати зробити за Вашим рецептом.Здоров'я і гарних врожаїв.
МИРНОГО НЕБА ☮️🇺🇦 НАМ УСІМ!!!!
Дякую за гарний рецепт, завжди так робила, але те, що треба присипати кришку гірчицею, то для мене новий момент! Миру нам!
Можна змащувати рідкою гірчицею. Але це тільки там де кваситься або малосольне
Багато цікавої інформації яку раніше ніде не зустрічала. Дякую
Спасибо вам за рецепт , и обясняйте все очень доходчиво и без лишней суеты, а на хамские коментарии не обращайте внимания . Здоровья вам и вашей семье.
Дякую за рецепт.я так роблю , а за грчицю не знала.Обовязково так зроблю.Гарних врожаїв, міцного здоров'я.
Роблю такі огірки багато років.
Дуже рекомендую😊
Дякую за чудовий рецепт, нарешті можна буде зимою з`їсти мало сольний огірочок ! ❤
Вперше бачу такий цікавий рецепт, обов'язково спробую! Дякую!!!
Вітаю! Дякую за поради і рецепт,розказуете все крок за кроком,це якраз для мене добре підходить,бо я не дуже в концервуванні.Дякую.
Ви дуже гарно і послідовно розказуєте.Дякую Вам, Люба!🤗❤️🌹❤️
Ням,ням так би зараз і зїла😊❤
Велика подяка за рецепт. Все зрозуміла, буду робити.
Дякую,дай Бог вам здоровья.
Вітаю!!! Дякую за чудовий рецепт приготування малосольних огірочків!👍🥰🥰🥰❤️🖖
Вітаю!Щиро дякую Вам за такий гарний і корисний контент!Підписалася!😘
Ой дякую рибонька.Про щирицю чую вперше!
Дякую. Будемо пробувати.
А моя мама теж робила такі, але під кришечку гірчицю не клала , це для мене відкриття, дуже вам дякую, ну огірочки всіх скорювали . Дякуюдякую вам за вашу працю, чекаю дуже на нові- старі рецепти.
Я коли солю, зверху кладу гілочки гірчиці з ще зеленими стручечками. Тоді зверху немає плісняви, як в бочкових.
Цікаво послухати. Я десь згубила рецепт малосольних огірків .А ось по вашому закрутю.щиро дякую вам
Дякую за рецепт. Спробую обов'язково 🥒🥒🥒
Дякую вам, давно шукала такий рецепт
Дякую за рецепт, обов'язково спробую так зробити..
Дуже вдячна вам дай бог вам здоровья молодым
Я засолюю огірки також таким способом,дійсно огірочки суперові,але я засолюю,але ще солю ще одну невелику баночку для того,щоб доповнити 3 л.банку огірками,так,як огірки в банці осіли.А криш
Молодець, дякую ❤
Попробую ваш рецепт Дякую
Гарна мелодія на вступі❤
Огірочки на будні і свята🎉!завжди смакота!
Дякую!
Спасибо за рецепт.очень. долго искала Теперь о,бязательно буду делать так дай бог Вам долгих лет лет.лет
Дякую
Дякую,за гірчицю не знала,тількі солі (старої) кладу 2 ложкі з гіркої,стоять в хаті.@@kuhny-z-kisheni.
Дякую ❤
Дякую 🎉🎉🎉🎉🎉
❤❤❤❤❤❤ Дякую 🌹.
Дякую ! Я теж так консервувала огірки, тільки без гірчиці
Тому доводилося розсіл кип'ятити двічі.
Цей рецепт мені сподобався.
Справа тепер за тим, щоб вибрати гарні огірочки!
Дякую ще раз!
❤
Гірчиця не дає перекисати
Велике Вам дякую .
❤Мир Божий Любов.
Рецепт дійсно давній і хороший.
Люблю дивитися і слухати всі Ваші відео.
Все доступно і зрозуміло.У Вас талант донести до людини те,що самі знаєте і хочете щоб і людям було добре.
Миру, добра, злагоди і Чистого неба.
Дякую
Дякую.
Дякую Вам дуже за Вашу працю!
Дякуємо , дуже професійно 👍🙏
Дякую за рецепт ❤
Дяую.давно.шукала.цей.рецепт
А я банку ставлю в металлическую миску и заливаю горячим маринадом особенно не опасаясь.Теплообмен проходит быстро и банки не лопаются.Может вам тоже пригодится.Буду пробовать ваш рецепт.Минская обл.
Дякую
Дай Боже здоров'я. Дякую.
Дякую.Підписуюсь.
Смакота!😋
Дякую за український ютуб❤
Підписалася
дякую
Так завжди робила ,інколи трохи банок без гірчиці,смачні
холодну банку потрібно ставити на будь яке желізо і можно сміло лити окріп з банкою нічого не трапиться можно на лезо ножа або ложку
Основною причиною дефіциту продовольства у світі є харчові відходи та псування їжі. Я впевнений, що людям стане в нагоді ваше відео та вони дуже добре дізнаються, як зберігати їжу.
Я хочу бути вашим другом і хочу регулярно з вами спілкуватися
Я теж схоже роблю, стопка солі на 3л банку, ще даю хрін корінь порізаний, зверху цілі зерна гірчиці обов'язково багато, капроновими кришками (не плоскими, а такими з бортиками під ободок, стерилізованими), заливаю холодною водою і в льох. Засолюються трохи довше, але виходять солоні, тверді .
Якраз солоних не хочеться
@@kuhny-z-kisheni. у вашому рецепті солі не менше, - 3 ст. л. з гіркою. Я мала на увазі, не мариновані, а солені - це і є квашені, які добродили до кінця
Якраз по цьому рецепту вони не доброжують до кінця. Гірчиця не дає. І вони так і залишаються малосольними.
@@kuhny-z-kisheni. ясно, зроблю такі теж, малосольні це добре .Дощі йдуть, огірки ростуть. Сьогодні по прогнозах не мало бути, а знову полило, з градом, зараз як у парилці.
Щоб банка не лопнула від гарячої води,завжди ставлю звичайну столову ложку з нержавійки і по ній лию закипівший розсіл.А якщо кришка надувається,то вона не зірветься,а буде так і стояти,поки ми не відкриємо і смак огірків від цього не зміниться.
Я. кладу ніж під банку ,і банка не лопне
Добрий день. Сьогодні підписалася на ваш канал. Добродушні і гарні відео, корисні , і дуже позитивні.
Дякую за довіру
❤
Мой рецепт на граммы , 50 гр соли на 1 литр воды , так проще чем на ложки , остальное также.
Стате банку на ножика, коли заливаєте кипяток
Дякую💙💛❤️
Скажіть, будь ласка, огірки перед квашенням замочували? дякую 🍀
Обов'язково. На дві години як мінімум.
Добрий день, Ви як перший раз заливаєте огірки, коли поклали їх у банку і додали три столових ложок соли, вода обична, чи кипячена і остужена????? Дякую.
Ні. Просто вода з крану холоднв
Вибачте будь ласка, скажіть воду холодну про варену вливати чи можна фильтровану ?
Просту воду з під крану, якщо звичайно вона не хлорована.
@@kuhny-z-kisheni. Дякую
Щириця це такий бурьян на городі росте...
І ціле літо з ним воюєм..
Щерей
Сіль краще спочатку розмішати у воді а потім залити кропу більше часнику три зубочки бо помутніє розсіл квасити поки всі огірочки поміняють колір, розсіл злити закип'ятити воду промити а потім злити залити розсолом кип'ячим точно не зірве
Добрый день. Скажите пожалуйста в кладовке огурцы можно хранить по этому рецепту?Очень поправился.
Якщо у вас прохолодна і темна кладовка, то можна.
Можно.Залейте горячим рассолом 2рраза и закатайте, будут стоять..
Залити двічі розсолом то вони будуть звичайно стояти, але смак буде зовсім інший
ОБЯЗАТЕЛЬНО 2 РАЗА ЗАЛИВАЙТЕ РАССОЛОМ , А ПОСЛЕ ПЕРВОЙ ЗАЛИВКИ ДОЛЖНЫ ПОСТОЯТЬ 15 МИНУТ , ВКУС НЕ ИЗМЕНИТСЯ И НИКОГДА НЕ ПЕРЕКИСНУТ И НЕ ВЗДУЕТСЯ КРЫШКА, И ЕЩЕ НА ПОЛТОРА ЛИТРА ВОДЫ 3 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ СОЛИ БЕЗ ВЕРХА РАЗМЕШАТЬ И ЭТО БУДЕТ НА З ЛИТРОВУЮ БАНКУ И ТРЯСТИ БАНКУ НЕ НУЖНО, ПРОКИСАТЬ ДОЛЖНЫ 3 СУТОК, А ГОРЧИЦУ ВСЕ ЖЕ ЛУЧШЕ СЕМЕНА ОНИ ЕМТЬ ВО ВСЕХ СУПЕРМАРКЕТАХ ….ГОДАМИ СТОЯТ И ВКУСНЫЕ И ХРУСТЯЩИЕ!❤
А я додаю пару ст л зернової гірчиці)) і трохи менше солі...це все у кожної господині на смак))
В мене з зернами гірчиці окремий рецепт. Там інші смаки зовсім.
@@kuhny-z-kisheni. Я завжди так роблю тридобові огірки. Вони ияк квашені але не перекисають. А зернову гірчицю я додаю у багато рецептів,тільки овочеві асорті типу цибуля-морква чи яблуко-імбир- томати, томати-часник-базилік, там де особливі рецепти...не додаю гірчицю...а так сиплю від душі))
Пожалуйста , напишите соль в граммах с ув ЛИ
Солі забагато даю три ложки але без горки і норм
Так і робіть. Нам смакує так
Для салата і олів'є тільки мариновані огірки, пахучі і смачні,а солоні до картоплі або россольник
В кожного різні смаки. І в кого що є
Гарний рецепт.у мене бувають пуст! В середин! Ог!рки, чому так ?
То є сорти салатні. Вони вже с пустотами ростуть. Абр ж довго лежать зірвані.
Доброго дня! В квартирі можна зберігати чи тільки прохолодне місце?
В квартирі в темному місці. Десь в шкафчику на дні. Щоб не потрапляло сонце
@@kuhny-z-kisheni. Попробую одну баночку зробити)
👍👍👍👍💐💐💐
Здравствуйте,о приправах все поняла,но не знаю,что такое "селера"?
Сельдерей
Можно без селеры.
Так. Звичайно можна.
@@kuhny-z-kisheni. ,❤️
З 100гр солі в мене стоять в холодній воді, під капроновою кришкою пару років, і непотріно нічого зливати і кип'ятити, не розумію для чого кип'ятити і стільки ще солі і ще й закатувати
Робіть як знаєте. Стояти вони можуть і 10 років. А на смак?
А де вони у вас стоять? У теплій квартирі чи в холодній коморі?
@@user-sx8lb5ep3f в холодному підвалі
Кабачкі іпатіссони можно по єтому рецепту?
Не знаю. Не робила ніколи
А як розрахувати на літрову банку,бо мені такі великі забагато для одної? Дякую
Тут 3 ст.л а ви візьміть 1. І все поділіть на 3
Селера це сельдерей?
Так
А солі не багато ? 3 ст. Ложки з верхом . Напишіть хто має час . За ранше благодарю .
@@annakovalets5591 ні. Не багато. 100гр солі на цей рецепт. Це якраз 3 столові ложки з верхом.
вітаю. не знаю чому. але ми в минулому році робили огірочки з гірчицею. і там ми її клали менше. та вони були не добрі. викинули всі 7 банок. їх не можна було їсти.
По першу На колір і смак товариш не всяк. Смаки різні, але і гірчиця і огірочки теж різні. Ми кожного року їх робимо і в нас знацомі беруть як гостинець, бо дуже смачні
😮
Весь час робимо. І зараз зробили 10л бутиль, щоб їсти до зими. Всім подобається.
А можна тримати такі огірки в квартирі в кладовці?
Так. Модна тримати на нижній полкі в темному місці.
Можно соль растворить в воде, а потом залить?
Мені так зручніше
Звичайно можна, візьміть 1 літр води розчиніть сіль, влийте в банку а потім додайте води до повної
@@user-im2nq4qv8t Дякую Вам.
Чи можна менше солі -2 ложки.
Не можна. Розсіл буде тянучий і слизький
@@kuhny-z-kisheni. Дякую за відповідь.
Якщо ми все одно банку перевертаємо, то навіщо кришку посипати гірчицею? В чому сенс?
То я перевернула бо на дні були великі огірки. Щрб краще прогрілись. А якщо у вас маленькі не перевертайте. На кришці утвориться плівочка і вони будуть гарно стояти і не бродити
Кладу у банку 100 гр солі, огірки виходять на ура
Ура
Да ! Я ещё с 1988 года # заклеивали # пластилином и огурцы стояли по три месяца . Не портились г. Керчь , Крым .
Крим це Україна.
Мова державна. Нащо на цьому наголос робити. А іншим зла бажати в душі.
Що таке щириця?
Бур'ян. Знайдіть в Гуглі.
А розвести сіль в воді а потом залить не пробували?
Пробувала але ефект не той
У кого есть подвал без мороки сразу ставте в подвал. Они там сделают свое дело до зими. Всё так же делаю, только кладу соли 1 столовую ложку с большии верхом. Получаются с кислинкой, очень вкусные, душистые. Забыла... Кусочек хрена с мизинец величиной строгаю. Закрываю крышкой та что кипятится. Этот рецепт у тётки... Только морока, крышка по любому вздуется. Не поняла, зачем кипятить рассол... Мой рецепт... Только для подвала, получаются как бочковые. Но не пересоленые. В банки наклала сверху соль закрыла, взболтала и в подвал на пол. Перебродят ставлю на полки. Попробуйте будете благодарить и всем подсказывать. Лучшего рецепта и быстрого не придумали.
Час бродіння залежить і від температури...
@@user-wi4wp7li8v звичайно і навіть від сорту і розміру огірків. А тепер ще й від солі
Ну.. я не знаю😂 в мене такі не залишаються, закручую такі добрі а взимку відкрила а вони не такі, хрумкі но квасні якісь.
Залежить від оцту. В прозорих пляшках слабкіший оцет. Потрібне більше додавати. І додайте листя селери. І смачніше і твердіші. І ще сорти звичайно мають значення
А причім тут оцет? Тут мова йде про огірки з гірчицею( ви ж роказуйте не про мариновані)
@@user-tv8uu8ox1j пробачте. Після цього відео знято 500 відео. Ви думаєте я все пам'ятаю. Якщо без оцту то залежить від сорту теж.
Звичайно побіліють і будуть квашені огірки кислі і ніякі не малосольні.
Ви вже пробували?