EVERYONE MAKES SOUL BREAD WITH THIS RECIPE ✅ Full Measured Sourdough Bread Recipe ✅
Vložit
- čas přidán 19. 01. 2023
- I have prepared a recipe for sourdough bread at home for you with all the details and tricks of how to make sourdough bread.
Ingredients for sourdough bread recipe
500 g bread flour (type 65)
350 ml of water
100 gr minus yeast (50 gr main yeast + 30 gr left at room temperature for exactly 4.5-5 hours)
10 g salt + 10 ml
How to make sourdough bread
First of all, 1.5 hours before the yeast is ready, water and flour are taken into the mixing cabinet, kneaded a little, covered and left. When the yeast doubles or when 4.5 hours is full after feeding, it is added to the dough we kneaded, kneaded for 3.4 minutes and rested for 1 hour.
Then salt and water are added, and this time the dough is kneaded for about 10 minutes, until it stops sticking to the hand.
Cover the pyrex and make 4 folds every 45 minutes, take it to the counter, fold it, cover it with a cloth and let it rest for half an hour,
It is taken into a lightly floured basket, kept at room temperature for half an hour, covered with a cloth and taken to the refrigerator for about 15.18 hours.
The oven is heated with a fan at 250 degrees for 45 minutes, then the pot is carefully removed from the oven, inverted into one of the breads, the top is scratched lengthwise with a razor blade, the lid is closed and the oven is placed back in the oven, the oven setting is reduced to 230 degrees, then here for 25 minutes until the lid is browned, about 20-25 minutes. It is cooked without a lid, “rested for an hour, then you can cut it and serve. Enjoy your meal.
#Ekşimayalıekmek #Ekşimayalıekmektarif #myhayalimdekiyemekler #pain #Bread
The cup size I use is 200 ml
A-Z by Safiye Aras :)
You can follow my pages :)
Recipes with Pictures and Detailed Tips
www.hayalimdekiyemekler.com/
Instagram : / hayalimdekiyemekler
Facebook : pages/Hayali...
Pinterest: / 0s0gfu6kgyq6qbj
Subscribe to My CZcams Channel :) / @hayalimdekiyemekler
Hızlı mayalanan ekmeklerde gluten parçalanmadığı için bağırsaklarda bir sürü sorun yaratıyor. Şişkinlik, hazımsızlık, kabızlık gibi. Bu ekmek o kadar yoğruluyorki gluten bin parçaya bölünüyor ve sağlıkla hazmediliyor. Bence uğraşmaya değer👍
bazıları bu ekmen lezzetni bilmiyor safiye hanım fırından aldiyorlar yorumlarında ğüldüm ahbu ekmeyin lezzeti inşallah yaparız maşşallah sizeeerrrrrrrrrr
Hayalimdeki yemek ellerine emeğine sağlık afiyet olsun ev Maya ile muhteşem oldu tam tam tandır ekmeği gibiyi tadı çok güzel Şu an
Allah razı olsun kardeşim detaylıca anlattığınız için teşekkürler
Ellerinize sağlık nefis görünüyor
Maşallah muhteşem olmuş. Şifa olsun.
Çok teşekkürler paylaşımınız için🥰❤️💜💙
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş ❤
Harika bir tarif olmuş ellerinize sağlık 👌🏻👍
Ellerinize saglik 🌸
Pratik ve kolay anlatım teşekkür ederim
Ellerinize sağlık,en kısa sürede deneyeceğim
Ellerinize sağlık ❤️
Cok güzel ekmek oldu
İlk beyeni, ilk yorum😍 Ellerinize sağlık, teşekkür ederim ❣
Süper 👍
Süper olmuş elinize sağlık safiye hanımcigim ♥️♥️♥️♥️
Bu nasıl bir sabır..Nasıl bir emek..Gerçekten helal olsun elinize emeğinize sağlık..👏🏻👏🏻👏🏻Ben izlerken yoruldum yine mi dinlenicek diye dile geldim 🙈😂Maşallah 😍😍😍
Ben ❤melekle yemek❤ kanalından öğrendiğim eski yöntemle yaptım mayamı normal bir hamur yoğurdum( tek avuç olacak büyüklükte) sonra onu unun içine atıyoruz, akşam yoğur unun içine at ertesi gün al suda çöz, al sana ekşi maya her sefer bir parça ayırıyorum. Buzdolabına koyuyorum, işlemler aynı diğeri gibi
Cook guzell
ellerinize sağlık cesaret edersem inşallah deniyecegim
Harikasın canımm 👍👏👏👏
wow zabardast recipe thanks for sharing big like 😋😋😋😋
Ellerine sağlık canımm 🥰
Bir öğünde tuketilecek ekmek için 2 gün emek vermek ne kadar mantıklı ki. Sabrınıza hayran kalmamak mümkün değil... bu işi yapacaksak tepsi tepsi yapmak lazım sanırım ki 1 hafta tuketelim. Aksi takdirde bu olcudeki ben o ekmeği kimseye yedirmem müzeye kaldırırım 🤗🤣
Hızlı mayalanan ekmeklerde gluten parçalanmadığı için bağırsaklarda bir sürü sorun yaratıyor. Şişkinlik, hazımsızlık, kabızlık gibi. Bu ekmek o kadar yoğruluyorki gluten bin parçaya bölünüyor ve sağlıkla hazmediliyor. Bence uğraşmaya değer👍
Ve sanırım diğer ekmekler gibi çok yedirmiyor. Doyurucu oluyor.
Ellerinize sağlık, çok güzel olmuş Safiye hanım ❤🥰
Safiye iki gün dür hikâyelerde yoksunuz nerdesiniz merak ettim
Of of muhteşem olmuş ellerine sağlık 👍👍👍👍
👍👏
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes ❤️😋😘👍❤️❤️
Elinize saglık
Teşekkürler ☺️💐
Very good and delicious 😋
Arkadaşlar ben çok amaçlı un ile yapıyorum protein miktarı düşük olduğu için göz göz olmuyordu ıslak kalıyordu su miktarından biraz su çıkarıp yerine aynı miktar süt ekledim ve gerçekten harika oldu size de tavsiye ediyorum.
Şimdi buzdolabında 😃 ne güzel oldu. Pişince nasıl olacak merak ediyorum sabahı zor edeceğim 😅
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş 👍
Teşekkürler ☺️💐
👍👏
Afiyet olsun safiye hanım çok güzel görünüyor eskiden annem ekşi mayayla bazlama yaparlardı ve hamurun mayası gelince bir veya ikikez hamuru yunurur ve ondan sonra bezeler yer mayasının gelmesi icinde15 veya 20 dinlendirilir ve pişirilirdi çok güzel olurdu somun olunca farklımı oluyor siz çok beklettiniz de benim dediğim tarifde 2,5 veya 3 saat
Tek kelimeyle muhteşem
Lakin Dünyalık için bunca eziyete değermi zaman sabır ibadet için bunca zaman harcıyormuyuz öz eleştiri benimki yoksa gerçekten nefis görüntü ellerinize sağlık ne diyeyim afiyet olsun
Ellerine sağlık harika olmuş kokusu Paris'ten İstanbul'a kadar geldi mmm😋😋 Muhteşem ❤️❤️
👏👍
Sabrınıza hayran kaldım, çok zahmetli; ellerinize, emeğinize sağlık...
Böylelikle iki güne başa gelir 😳🤔😍
Safiye hanım ekşi mayayı yaptım çokta güzel oldu hamurumu da yaptım sabah fırına aticam fakat döküm temcerem yok ne yapabilirim onu yerine lütfen cevaplayın ❤️
👍👍
Tam buğday unundan yapıyorum elime hiç yapışmıyor.
Yarın pişireceğim insallah
👍👌👏
Hayırlı günler ablacığım benim ellerine emeğine yüreğine sağlık çok güzel bir tarif olmuş.Ablam sen nerelerdesin yaaa valla izletiyorsun kendini valla bu tarifini hemen deniycem çok hoşuma gitti çok güzel görünüyor oh mis mis mis yiyen herkese afiyet olsun ❤️🌹💖💖💐iyi ki sizin gibi kendini bilen insanlar var ve çok güzel anlatıyorsunuz.
Çok sağolun beğendiğinize sevindim ☺️🌹 buraları biraz boş bıraktım biliyorum 🙈 ama çok önemli işlerim vardı hepsini hallettim kaldığımız yerden devam ediyoruz ❤️
👍👏
Inşallah ablacığım benim Allah yolunu daima açık etsin inşallah iyiki varsın güzel ablam benim bizde takipteyiz 💖💐🤫 evet lütfen herkes sussun tariflerin kraliçesi konuşsun severek takip ettiğim şeflerim var Allah hepsinden razı olsun iyi ki varsınız
❤⚘
Büyük sabır ben de niyetlenmiştim ama şuan vazgeçtim iki küçük çocukla yapamam ellerinize sağlık
👏👍
Merhaba dökümde sarma tarifinizi izledim bir saat dediniz çelikte bir saatte pişiriyorum dökümde bir saatte hamur olur diye endişe ediyorum Ocak kapattıktan sonra da soğuyana kadar ısı devam eder..bı zahmet cevaplarsanız sevinirim ayrıca ekmek de yapacağım inşallah bu tarifinizle 😅
Mutfak şefinizden memnunmusunuz bende anneme almayı düşünüyorum da ne marka alacağımı bilmiyorum yardımcı olurmusunuz❤
Ellerinize sağlık harika.
Mutfak şefinizin markası ne acaba tavsiye eder misiniz?
👏👍
İlk defa bir tarifinizi anlatırken inanın yoruldum safiye hanım. Bu kadar uğraşmak bence bif fiiil zaman kaybı fırından alıp gelmek daha mantıklı geldi
Fırından almak tabii ki her zaman daha kolaydır ☺️ ama böyle bir tarifi nde sayfamda olması gerekir, ekşi maya zaten başlı başına bir tarif,onunla ekmek yapmak ayrı bir zahmet 🙊ama her defasında yapmayacağım dediğim halde tekrar tekrar defalarca kez yaptım ne kadar Uğraştırıcı olsa da yapması bir o kadar zevkli 😅 heleki sonucunu görünce bir dahakine tekrar yapmak istiyorsunuz.
@@HayalimdekiYemekler elinize sağlık,ilk fırsatta deneyeceğim ❤ bende bunu bi tutturamadım sizin tarifle deneyeceğim ❤
Safiye hanım sizi severek takip ediyor tariflerinizi uygulayıp deneyip sofralarımiza lezzet tat veriyoruz . İnanın ilk kez yoruldum ben kendi açımdan söyledim sizler zahmet edip bu tarifi paylaşmışsiniz emek vermişsiniz saygım sonsuz. Ama bunun için hayli bir zaman 2 gün bir süreç ve günü buna harcamak gerek bu yönüyle düşününce inanın taş fırına gidip alıp gelesim geldi 😊
Abla yeni videolar atarmısın değişik şeyler deneyerek atıyorum peynirli sosisli açma ?
❤️❤️❤️👍👍👍🌺🌺🌺🌺💐💐💐💐
كام واحد هيصلى على اللى هيشفع لينا يوم الموقف العظيم علية افضل الصلاة والسلام 🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋
👏👏🙏🌺🌸
❤️❤️
Ben kendim maya yaptim sonra o mayalan evmek yatim kabardi ama evmegin ortasi iyi pişmemiş neden olabilir?
Merhabalar.elinize sağlık. Neden tuz sonra katılıyor, hemen yorudugumuzda tuzu suya karıştırıp yorusa nasıl olur ne farkı var?
Tuz un sonra katılma sebebi hamurun daha elastik olması için eğer tuz hemen katılırsa hamur parça parça oluyor
1 aydır yoksun nerelerdesin canm depremde akrabalar falan yok demi
Çok güzel olmuş ama sabrınıza hayranım tabi zahmetsiz rahmet olmaz buda bir gerçek 😅
👏👍
Hello my dear friend good night and very nice video L 🎎🍁❤️👉🔔👈🏜🌄
اتمنى من الله ان تكون بخير أرجو الاطمئنان عليك هل انتى بخير
Ne zormus yaaa dırek normal ekmek gıbı yogursak koysak kabarınca fırına atsak olmuyormu yani
Benim hamurum buzdolabında 14 saat bekledi ama hiç kabarmamış neden ve ne yapmalıyım?
Buzdolabı fazla soğuk olabilir. Undan kaynaklı da olabilir. Farklı bir un kullanıldığında daha düşük gramajda çalışmak lazım unun karakterini anlayabilmek için. Kullandığım bir un 24 saatte ancak mayalanırken başka bir unla yaptığım hamur 8 saatte mayalanmıştı mesela
Elinizdeki mevcut mayayı direk niye hamura karıştırmadınız. Arı bir Kavanozda besleme yapıp öyle hamura ilave ettiniz. Mevcut mayamızdan alıp 50 gr kullansak olmaz mı ?
Mayayı önce aktifleştirmek gerekiyor kullanmadan önce
Su ve unla aktifleşmiyor mu zaten? Hamura da un ve sudan başka bir şey koymadin? Hepsini katsan da aktifleşse olmaz mı? Öğrenmeye çalışıyorum ve biraz daha kolay olamaz mı diye yer arıyorum 😅
Jiletle neden kesiyorsunuz kesneden olmaz mı
Jiletle kesmenin asıl amacı hamurun içindeki nemin dışarı çıkabilmesidir. Bu sayede ekmeğin içi ıslak kalmaz
Hikayelerinizi göremiyorum facebook da
My dear
I hope that you are well
Reassure me about you
Keşke kollarını sıvasaydın yoğurmadan önce
Merhaba almanyadan sizi takip ediyorum elinize saglik cooook nefis gözüküyor afiyet olsun 👍💜💚👍💜💚 sizede kanalima bekliyorum tesekür ederim 🧡💜👍