Estofado de ternera y patatas nuevas
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- čas přidán 27. 06. 2022
- 750grs ternera 1 k patatas 2 cebolla 2 zanahoria
,400ml vino tinto y 750ml agua
Comino ,laurel ,nuez moscada, pimienta
Sal,aceite oliva,
1h20min fuego muy lento y 50 mil con las patatas aproximadamente
P U F F de pan y untar.
Gracias Ángel por vuestro buen hacer.
Es usted chef especial me gustas muchísimo sus recetas gracia 👍
Qué maravilla
Me encanta lo natural que eres...lo bien que lo explicas y que ricos tus guisos. Enhorabuena!!!
Este plato es el mejor del mundo.Llena de likes,te paso un like...
muchísimas gracias ❤️❤️👋👋🍺🍺
Joe que hambre me ha dado, que cara tiene este plato
Hola Ángel está muy bueno este estofado riquísimo yo también lo voy a hacer en casa e intentaré hacerlo a ver como me sale pero tiene muy buena pinta cuando he visto el vídeo me ha gustado mucho
es la segunda vez que hago esta receta y sale fantastica la hago con vino blanco en lugar de tinto, Angel es un fenomeno.
Muy buenas señor Ángel muy muy buena un abrazo desde illar Almeria
Espectacular, a fuego lento, como hacían nuestras madres, y tiene pinta de tener un saborazo. Y del toque de chocolate 🍫
Uno de mis platos favoritos. Like
La idea de freír primero las patatas me ha gustado mucho
Mira que me gusta la receta de mi madre, pero la tuya me ha salido espectacular !! no se cual me gusta más , si la tuya ó la de mi madre . Un saludo
Menuda pinta tiene ese plato 🤩🤩
Me encanta tu manera de guisar , en serio es la misma de nuestras abuelas . Así aprendí yo👌👌👏, enhorabuena!!!
muchísimas gracias 😊 🙂 👋🍺
Buena caldereta d. Ángel.😋😋👏👏
Que grande eres, macho!
El.mejor canal de CZcams
Hace dos días iba a pedir la receta de ternera estofada o en salsa con champiñones....... Me leíste el pensamiento.
Saludos y gracias por el vídeo.
Ayer preparé la receta , que rica , de una murciana encantada con el canal .
Muchísimas gracias!!
Sólo con ver el vídeo ya he cenado 🤣me he imaginado el olor y el sabor😋, sólo hay una palabra para definirlo..., ¡¡¡Espectacular!!!, un saludo desde Barcelona 👍🏼
Hola,yo siempre lo hago con morcillo,pero tambien me gusta con cordero.tu receta como siempre ESPECTACULAR😋😋
Ángel me has tocado la fibra guiso de ternera es unos de mis platós favoritos y este tiene una pinta brutal , mañana lo hago jajaja
Buenas noches Sr Ángel. Me encantan tus recetas porque son las que yo aprendí de jovencita.. y son las auténticas murcianas. Me encantaría ir a tu local éste verano y poder saludarte.. un abrazo ❤
Sí señor Ángel, ya toca un plato de cuchara. Has preparado un excelente estofado, me ha gustado mucho como has realizado la receta y los detalles de como tratar el género. FELICIDADES chef y muchas gracias por la receta. Saludos
y una barra de pan para mojar, esta se lujo el estofado de ternera
Os he enviado unos cuantos mensajes. Y ahora me doy cuenta que mucha gente os llama cheff. Yo la verdad que siempre os digo lo maravilloso que hacéis y lo bien que cocinais. Os llamo cocineros pq mi ejemplo de cocina son mi madre y me abuela que tenían mucha batalla y alimentaban a mucha gente. Seguid así pq esas "cucharas" llenan muchos estómagos. Gracias familia
Ángel me as recordado al estofado que hacía mi madre gracias por llevarme a la infancia de nuevo ese plato de cuchara está que quita el sentido riquísimo espectacular de 10. sobran asta las palabras babeando measdejao gracias por todo un fuerte abrazo para los dos Ángel y Lorena 🙏
Buena pinta Ángel ,tiene que estar cojonuda esa carne y mojar pan en esa salsa hasta dejar el plato seco ,lo voy hacer mañana mismo ,un saludo desde Bilbao
No me canso de hacerla, hoy otra vez. 09/01/23
Que buen chef eres,me gusta como realizas tu canal y espero que sígas así porque poder brindar todo tu conocimiento gastronomíco es una gran oportunidad para mucha gente que no tenga ni idea...valoro mucho tu bondad... enhorabuena Ángel
Viva ángel g, copon!!!!
Muchas gracias Angel , me he suscrito a tu canal , me encanta y con buena murciana disfruto mucho con tus recetas . Mil gracias
Muchísimas gracias
Ole tu yo quiero probar un plato deseos machooooooo echo por ti jejejejeje
Nunca había visto freír la patata antes, pero desde luego que la próxima vez que lo prepare las hago así seguro.
Recetaza, como todas las tuyas, y sencillas, que por eso me gustan tanto. Gracias por seguir haciendo vídeos que seguro que estáis hasta arriba de trabajo y sacas un ratito para tus seguidores.
Muy parecido cómo me lo hace mi mujer, está de toma pan y moja. Bravo por la receta. Felicidades Ángel y Lorena 👍🍀
Qué hambre!!!! Ese guiso tiene que saber a gloria. Felicidades y buen provecho.
Espectacular!!!, un estofado de ternera de traca y banda de música 😁😋
Que disfrute de cuchara, templaico y palante
Expectacular receta Maestro 👍 me ha gustado mucho este estofado 😋😋 saludos de Mallorca
Divino
De lujo esta comida es de las buenas de toda la vida
Gracias familia
Vaya pintazo que tiene eso, solo me falta poder olerla, porque tiene que estar de muerte, pronto la haré, tengo que hacerle la competencia a la mujer, jajajajajaja, un saludo desde torrevieja y hasta el próximo
Hola Angel sos un héroe de la cocina española.. todo super rico y autentico. Ya probé varias de tus recetas en las últimas semanas y me salió todo espectacular gracias a tus indicaciones. Un poco mas te recetas vegetarianas o recetas no tan pesadas en carne, pollo, pescado y podrías llegar aún a un público mas grande. Solo una sugerencia.
Abrazo desde Alemania
El viernes un salmorejo de cerezas
Muy bueno ,as adelgazado ?
Que estofado masrico
Venga a ver cómo haces mi comida favorita que preparó casi todos los domingo que no tengo paella;;;
Que bueno tiene que estar lo are en cuanto mismo pueda . Pero nose si le hechare el chocolate o me lo comeré después del estofado 😂
Si es que donde se ponga una cuchara .....
MI madre las hacia prácticamente igual, pero les ponía un poco de azafrán, no sé si es exactamente la misma receta, pero...que ricas estaban!
Yo suelo poner medio litro de vino y 1 litro de agua y cuando faltan 10 o 12 minutos le pongo unos macarrones de los pequeños.
Cuando lo hice por primera vez me dijo mi mujer que estaba mejor que el de su madre! Te propongo un video de una sangría con sus trozos de fruta que viene bien en verano. Si te parece muy simple para CZcams puedes hacerla en Tiktok. Un saludo
Me encanta este plato.Nunca habia visto.lo del.chocolate eche el video para atras pense q lo.habia visto.mal jajajaja. Una pregunta unavez me dijeron que me quedaba la carne dura porque me habia pasado el tiempo de cocer ,es verdad eso angel?,yo pensaba que cuanto mas tiempo mas tierna quedaba,Muchas gracias anticipadas
Qué bueno Ángel! Un par de cosas:
- Para los guisos no es mejor poner la pimienta en grano? Tengo entendido que si la pones molida, tanto tiempo cociendo la machacas...
- Por qué no enharinas la ternera para freirla? Le da luego más cuerpo a la salsa 🤔
Soy de Molina de Segura y el comino nanai de la china se le pone 2 o 3 clavos de olor.
tambien vale , un dia prueba a ponerle 👋👋💪🍺
Mucho tiempo creo
Creo que la ternera tarda un poco más que las patatas en cocerse
No me parece bien echar la sal y pimienta al aceite
Por aquí resuena un poco tu voz y se pierden algunas cosas,díselo a Tv
Cómo te podemos buscar en Instagram?
Lacocinadeangelg