โรตี สูตรอาบัง สูตรนี้อร่อยมาก มีทั้งแบบแป้งนุ่ม / แป้งบางกรอบ ใส่ไข่ ไม่ใส่ กินแล้วติดใจเลยจ้า
Vložit
- čas přidán 28. 08. 2024
- โรตี สูตรอาบัง สูตรนี้อร่อยมาก มีทั้งแบบแป้งนุ่ม / แป้งบางกรอบ ใส่ไข่ ไม่ใส่ กินแล้วติดใจเลย ทำง่ายมากๆ
เตรียม
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม
- น้ำต้มสุก 170 กรัม
- น้ำตาลทราย ( สำหรับโรยบนแผ่นโรตี )
- นมข้นหวาน ( สำหรับราดบนแผ่นโรตี )
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
#โรตีแป้งสด
#โรตีใส่ไข่
#โรตีแป้งนุ่ม
#วิธีทำโรตี
#โรตีอาบัง
#โรตีกรอบ
#โรตีกรอบนอกนุ่มใน
![[ โรตี ] ทำเองสูตรแป้งนุ่ม / ครัวครูนา EP.5](http://i.ytimg.com/vi/yN5TMncKJZ4/mqdefault.jpg)
![[ โรตี ] ทำเองสูตรแป้งนุ่ม / ครัวครูนา EP.5](/img/tr.png)
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
ไข่ 1 ฟอง
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
ใส่แป้งสาลี 300 กรัม
น้ำต้มสุก 170 กรัม แบ่งใส่สองรอบ คนให้เข้าเป็นเน้ือเดียวกันจนขึ้นเป็นก้อนแป้งหลังจากนั้นก็เติมน้ำต้มสุกส่วนที่เหลือแล้วคนจนเป็นก้อนแล้วก็นวดด้วยมือ นวดจนแป้งแห้งเข้ากันดี เติมน้ำมันเล็กน้อยถ้าแป้งติดมือ นวดนานก็นุ่มดี ประมาณ 10 นาทีเสร็จแล้วพักไว้ 1 ชม ปั้นแป้งเป็นก้อน เอาเนยทาภาชนะเตรียมไว้ใช้เนยทาฝ่ามือด้วยจะได้ไม่ติดมือปั้นเป็นก้อนกลมตามขนาดที่ชอบเลยยืดที่ก้อนแป้งด้วยเป็นการนวดยืดไปในตัว เสร็จแล้วก็มายืดเป็นแผ่นทอดได้เลยใช่ไฟกลางค่อนอ่อนเติมเนยเล็กน้อยกลับด้านด้วยเดี๋ยวจะไหม้นะจ๊ะ
❤
เนยใช้เป็นเนยแบบไหนคะ
ขอบคุณมากค่ะ น้ำต้มสุกนี่ปล่อยไว้ให้เย็นก่อนใช่ไม๊คะ
ใช้แป้งนี้ห้ออะไรคะ ?
น้ำต้มสุกใช้เป็นน้ำร้อนหรือเย็นคะ
จะลองทำกินชอบคุณค้า
❤
ดูคลิปซ้ำค่ะ จึงทราบ นวด10นาทีแล้วพักแป้ง1ช.ม. ขอบคุณมากค่ะ
❤
แป้งหนานุ่ม ทำโรตีเก่งๆ น่าทานมากๆค่ะ
❤
นาทีที่ 19 ใส่นมข้นหวาน นะจ้า ❤
สอนดีมาก.ค่ะ😮
ขอบคุณ.ค่ะ❤😊
❤❤
น่าทานมากจ้า...🥰🥰🥰
🥰🌹
ทำตามสูตรแล้ว แป้งติดมือมากคะ
แป้งติดมือเพราะยังนวดแป้งไม่ขึ้น ให้ทาน้ำมันลงบนฝ่ามือแล้วนวดต่อจนแป้งขึ้นคะ
ใช้เครื่องนวดแป้งได้มั่ยค่ะ
ขอบคุณมากๆคะบอกละเอียดดีมากเข้าใจดีคะ่❤❤
🥰
ขอบคุณค่าน่ากินมากค่า
ขอบคุณจ้า❤
ขอบคุณค่ะ ได้ความรู้ได้เทคนิค ❤❤❤❤❤
🥰🥰
สวัสดีจร้ามาชมนำจร้า🌹🙏😘
ขอบคุณจ้า 🥰❤😘
ทำใมเจ๊ไม่ใช้ลูกกลิ้งละครับรีดให้บางตามชอบเลยครับ
ทำเผื่อคนที่บ้านเค้าไม่มีลูกกลิ้งคะ
น้ำต้มสุกคือน้ำที่ร้อนๆ หรือน้ำอุณหภูมิห้องคะ
น้ำอุณหภูมิห้องจ้า
ดีใจมากเลยคุนบอกสูตรโรตีให้ฉันชอบกินโรตีมากคะขอบคุนมากมากคะ
ยินดีจ้า
ขอบคุณมากนะค่ะชอบกินมากค่ะ
ขอบคุณคลิปดีๆที่แบ่งปันนะคะ
❤❤
ดีจริงฯค่ะเยี่ยมฯ
❤
น้ำต้มสุกต้องปล่อยให้เย็นใช่ไหมค่ะ
ใช่จ้า
ใช้เนยหรือมาการีนตอนปั้นแป้งเป็นก้อนๆคะ
มาการีนที่ร้านโรตีใช้หาซื้อได้ที่ไหนคะ
ใช้ได้ทั้ง 2 คะ
นวดเก่งจัง😊
🥰
ขอบคุณมากนะค่ะ
ขอยคุณมากจร้าที่แบ่งปัน
ยินดีจ้า❤
ขอบคุณค่ะ
❤
แป้งเจ๊หิวใส่ใส้ได้ไหมคะ
ได้จ้า
ขอบคุณ ราดด้วยน้ำผึ้ง ก็น่าจะอร่อยด้วยนะคะ
จะลองทำค่ะ
❤❤
แป้งที่ทอดไม่หมดเก็บค้างคืนได้ไหมคะ ขอบคุณคะ
เก็บค้างคืนได้จ้า เจ้หิวก็ทำไม่หมดเก็บค้างคืนไว้ 3 วัน แป้งยังนิ่มอยู่เลยจ้า
ถ้าใส่ไถั่ว เนื้อแป้งจะเหมือนขนมเปี๊ยะไหมคับ
ขนมเปี๊ยะต้องดูอีกคลิปจ้า มีสอนทำไว้จ้า คลิปเซาปิ่งในช่องเจ้หิว ชิลเวอร์จ้า ลองไปดูนะจ้า
ขอบคุณค่ะจะรองทำดูค่ะ
จ้า
ถ้าทำขายแล้วขายไม่หมดแป้งจะอยู่ได้กี่วันค่ะ
ทำวันต่อวันเพื่อความสดใหม่ดีกว่าคะ
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณจ้า❤
เก็บได้นานไหมครับ
แป้งทำไม่หมดเก็บตู้เย็นได้ 2-3 วันคะ ใส่กล่องสุญญากาศปิดให้สนิทนะคะ
ถ้าใข้เครื่องนวดใช้ปสีดไหนคะ
2 ได้คะ
น่ากินน
ขอบคุณจ้า❤❤
ใช้เครื่องนวดแป้งแทนนวดมือได้ไหมคะ หรือต้องนวดมือเท่านั้นคะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรและขั้นตอนการทำค่ะ ลูกสาวอยากกินพอดีเลยค่ะ
ใช้เครื่องนวดแป้งได้จ้า ❤
อยากให้ปริมาณเปนถ้วยตวง,ช้อนตวงจังเพราะยังไม่เคยทำ
โอกาสหน้าทำให้นะจ้า
แป้งเหลือเก็บไว้ทานมื้ออื่นได้รึเปล่าคะ,เก็บแบบไหนคะ
ทอดหมดเลยคะ
ใช้เนยจืดหรือเนยเค็มค่ะ
เนยจืด เนยหวาน หรือใช้มาการีน ได้คะ
นวดแป้งนาน60นาที ก่อนพักแป้งอีก 1ช.ม. หรือคะ
ลองดูในคลิปอีกครั้งนะคะ
แป้งอเนกประสงค์ยี่ห้ออะไหรคะ
ได้ทุกยี่ห้อคะ
ใช้เนย รึน้ำมันทอดคะ ...ตอนกะทะแรกน้ำเย๊อะๆ?... เห็นใส่เนยนิดนึง ด้วย
น้ำมันลงก่อนคะ
@@jayhiwchillver น้ำมันอะไรค่ะ ปาล์ม เหรอคะ?🙏
@@njonmyway1342 น้ำมันพืช หรือน้ำมันรำข้าวได้คะ
แป้ง300กรัมถ้าใช้ช้อนตวงกี่ช้อนค่ะ
เทียบในกูเกิลดูได้เลยคะ
ไม่ใช้เนยได้ไห้คับ
ได้คะ
ลองสองรอบแล้ว ผสมตามคลิป แต่แป้งเหลวกว่าในคลิปตลอดเลยครับ T-T
สูตรไม่ผิดจ้า แป้งเหลวอาจเป็นเพราะนวดแป้งยังไม่ขึ้น เมื่อใส่ส่วนผสมแล้วให้คนตามในคลิปจนขึ้นเป็นก้อนแป้งก่อน แล้วจากนั้นค่อยนำออกมานวดข้างนอก ทาน้ำมันลงบนแผ่นรองนวด และทาน้ำมันที่ฝ่ามือตอนนวดแป้ง แป้งจะได้ไม่ติดมือ ไม่ติดแผ่นรองนวดจ้า ถ้าแป้งติดมือก็ใส่น้ำมันลงบนฝ่ามืออีกแล้วนวดต่อ
@@jayhiwchillver ตอบเร็วมากเลย เดี๋ยวลองใหม่ครับ สูตรนี้ดูกรอบมากๆเลย อยากกิน :)
ปล.ถ้าไม่ใส่ไข่ตอนผสมแป้งได้ไหมครับ
@@jayhiwchillver กฎ
เป็นเหมือนกันเลยคะ. แป้งเหลว
เหลวเหมือนกันเลยค่ะ รอบหน้าจะลองคนเป็นก้อนก่อนแล้วค่อยใช้มือนวดค่ะ
บอกขนาดส่วนผสมหน่อยค้ะ
บอกไว้แล้วคะ อยู่ใต้คลิป
❤😘
❤❤
กำลังจะเม้นเลยว่า มีนมข้นจืดขายด้วยเหรอ 55
พูดผิดคะ มีแก้ในใต้คอมเม้นให้แล้วคะ
😋🙏🙍
❤
ในสูตรไม่มีไข่ค่ะ
ขอบคุณมากจ้ะ เจ้หิว พิมพ์เพิ่มให้แล้วจ้า
ฝาก
👍
ติดมือมาก ทำไม่เป็นเลค่ะ
เพราะคุณยังนวดเเป้งไม่เข้าที่ แป้งจึงติดมือคะ
น้ำต้มสุกร้อนหรือเย็นคะ?
น้ำดื่มปกติคะ