La meilleure bouillabaisse du monde ?
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- čas přidán 24. 07. 2024
- C'est meilleur quand c'est bon #102
Sur la plage de Carqueiranne, à quelques kilomètres de Toulon, le restaurant l'Aventure propose sur commande une véritable bouillabaisse, cuite au feu de bois, dans les règles de l'art. Autres spécialités : les pâtes à la langouste, les poissons grillés à la plancha... Plus qu'un restaurant, c'est une situation face à la presqu'île de Giens, un très beau cadre, une chouette ambiance. Très belle adresse.
L'aventure, Promenade Marius Coulomb, Plage Peno, 83320 Carquereinanne. Bouillabaisse sur commande 75€ par personne minimum pour 4 - Zábava
Vous avez le chic pour montrer les gens! Toujours avec le sourire, c'est génial merci
j adooooooore!!! c est quand vous venez au pays basque...puré! merci pour ces moments de partage
Quel magnifique moment de partage
J'y ai mangé il y a une dizaine d'années. J'en garde un excellent souvenir ! Elle était top
D'habitude ça donne faim ! Là, ça donne faim et ça donne envie de vacances !!!
on dit c'était un plat de pauvre mais riche en saveur et son porte- feuille aussi pour pouvoir en déguster ! j'ai l'eau à la bouche , merci pour votre vidéo délicieux.
Bientôt ma nouvelle destination, merci (c'est meilleur quand c'est bon).Toujours d'excellente adresse, un plaisir de vous suivre....👍☺️☺️☺️
Formidable! Il n'y a pas que la bouillabaisse ici! L'amitié, l'excès, les rires...etc!
👍
Heu, oui, il y a aussi l'arnaque du touriste 80 euros la bouille
@@cestmeilleurquandcestbon Vous ne coupez pas la tête et la queue du poisson ?! Vous ne l'éviscérez pas avant la cuisson !?!!!!!!
Comme toujours super vidéo ! Je suis allé dans ce resto l’an passé c’était génial !! Bravo pour votre travail de fourmis qui quadrille notre beau pays !
Oua ont ce lasse pas de vos vidéos c'est génial de nous montrer des bons plats de la qualité de la bonne bouffe merci
Si seulement on pouvait en avoir tout les jours des vidéos 😍
Emmanuelle toute colorée comme cette super recette. Comme d'hab super super. Mathieu bon appétit.
Soo... schön purer Genuss und Lebensfreude🌞❤ Vielen Dank und Grüsse aus Austria
Bonjour ou bonsoir à vous
Impressionnant , je reste sans voix
Cela m à l air exquise , préparé avec amour et le sourire , formidable et merci pour le partage 🙏❤
Oh purée. Ca se voit que c'est fait avec des produits de qualité, avec amour, mais 158€ bordel !!!
la qualitée des produits,la facon de cuisiner ca ce paye!!!!
fais pas un des meilleur restau du monde a Paris!!!!!!!!!!!😡
Merci à vous deux, et à ces bons vivants si agréables qui vous ont accueillis 😘 merci de m'avoir fait voyager 😍
Je viens de tomber sur votre chaîne 😲🤪🤪 j'hallucine les merveilleux endroits où l'on bouffe bien
Merci
J'adore La Bouillabaisse ! Juste Merveilleux !
Merci de partager… fantastique
Du bonheur en concentré, avec des moyens modestes… ☺️
Ca l'air excellent, je n'en ai jamais mangé. Et ces beaux accents ça rajoute en convivialité. 😊
N'empêche que ça a l'air trop bon !
Magnifique j'irai faire un tour pour déjeuner cette fameuse bouillabaisse.
Même si je ne l'ai jamais mangée dans cet endroit, je peux juste dire en connaissance de cause que cette bouillabaisse est très belle et bien préparée comme je l'entend et qu'elle a l'air savoureuse.
D'autre part, la préparation est la chose la plus importante mais je peux vous dire que le serveur n'est pas manchot et que ça a également une importance énorme. Bravo à tous.
Enfin un connaisseur 😅👍🙏
@@cestmeilleurquandcestbon
Quand je pense qu'il y a des gogols qui mettent des moules dans la bouillabaisse.
beh, il y en a dans celle-là par exemple. @@altorre5739
Super ces mecs ça donne envie d'y aller.
La bouillabaisse, quand bien executée, est sûrement, à mon sens, un des plats les plus fantastique de tout l'univers culinaire français
Toujours aussi bon ;-)
Magistrale bouillabaisse ! C'est un travail d'équipe, les assiettes sont très belles, le poisson est à l'honneur et le safran... Incroyable !
"manger c'est mon metier quand meme" j'adooore
je n'en peux plus de ces vidéos...! madre mia!
Excellent ! Vous devriez tester le Kit an Farz a Bretagne ! Vous allez adorer
"c'est mon métier de manger" y en a qui choisissent bien leur métier.
Inflation sur le plat du pauvre
79€ par personne la bouillabaisse
C’est quand même excessif
@@Guillaume-bt2dc cépafo, même si les produits sont de qualité.......
@@Guillaume-bt2dc Les plats du pauvre de qualité sont devenus les plats du riche aujourd'hui à cause des industriels.
Heureusement en cherchant bien on trouve des petits producteurs qui font de la vente en direct à des prix très raisonnable pour une qualité folle.
@Laficanasse Si c'est pour dire ça autant vous taire.
La prochaine fois on branche le cerveau et on analyse mieux le message.
Je ne parle absolument pas de bouillabaisse.
@@Guillaume-bt2dc tu as vue la quantité de poisson? et nos mers/océans ne sont plus autant fournis qu'a l'époque malheureusement. Je trouve ca correct
A force de regarder vos vidéos j'ai toujours faim
J'espère que vous avez fait un petit tour à Hyères après avoir mangé cette magnifique bouillabaisse !
c'est à coté de chez moi et je connaissais pas, merci.
Ça donne envie merci
Ah mince. , que du bonheur…
Le top les touristes à nuque rose qui arrivent chez nous pour nous faire notre chiffre d’affaire vive le tourisme
Bonjour, si vous êtes a Carqueiranne, faut venir au pique boufigue au salin a Hyères, vous regrettez pas non plus 😉.
Demandez a Batiste
Les pâtes au gambas ❤
Après les montagnes et la Bretagne, le sud. Merci à vous deux!
De rien 🙏
Ça doit être bon, délicieux... 😋
🥂🍾🥂...
Pour faire une bonne bouillabaisse, il faut se lever de bon matin préparer le pastis et l'eau fraîche 🎼🎶🎵🎶
👍👍trés bon reportage!!belle femme, belles réparties!! beaux sourires ,bonne ambiance, ne pas oublier l'historique!! l'égo démesuré des marseillais...mais il faut savoir prendre un marseillais comme un crabe après il ne pince plus😊😊😊 (dicton inventé) pour le cuistot ; stp met un congre dans ta bouillabaisse !!
un breton qui est triste de ne pas avoir le port de LORIENT bouché par un fiélas t'as vu sympa je te laisse la sartine!!
il y a aussi "chez fonfon" à Marseille, 55e par personne et elle envoie du lourd!!
celle de l'aventure a l'air aussi top, je pense que c'est du même niveau
J’ai moins aimé chez Fonfon. A Marseille chez Michel la bouillabaisse est à 78€
'' vous entendez l'odeur de la fumée'' le parlé vrai 👌
Alalalala l aventure a Carqueiranne une institution provençale bien de chez moi
Quand j'étais minot, Julos, mon père et ses potes partaient pêcher au lamparo, du côté de Sainte Maxime. Ils rentraient au petit matin et on faisait la bouillabaisse au feu de bois, tout pareil. Muni d'une baguette, mon rôle était de faire retomber dans le bouillon, d'un coup sec, les crabes qui essayaient de s'échapper en soulevant le couvercle.
Les crabes n'étaient pas morts ???
@@LILLYWAYNA Ils démarraient la cuisson à froid, donc les crabes étaient vivants. Quand j'y repense aujourd'hui, je trouve ça limite et j'abrègerais autant que possible, mais à l'époque, ça ne me choquait pas...
@@mostitchi8819 ah bon, je savais pas que ça se faisait
@@LILLYWAYNA suis marseillais sa bouillabaisse s'appelait barbare cette recette je pence qu elle vient des plantation bananière
@@brigitteplanetdessinge4854 hein ?
79 € par personne ! Gloups.......... Avec ou sans la boisson ? Le plat du pauvre, je vais contacter Sofinco.
On parle de l’authentique bouillabaisse, et on paie aussi certainement les heures de boulot + l’enplacement du restaurant.
Allez au vieux port à Marseille vous trouverez des bouillabaisse à 15€ mais faut vraiment ne pas être exigent.
Vu ce qu'il a mi de safran la dedans et le reste des ingrédients, mieux vaut mettre 80 balles dans une vraie bouillabaisse plutôt qu'une insipide soupe de poisson bon marché. Bien sûr c'est pas le prix d'un mcdo mais bon 😋
@@tibcd5686amen 😀
@@TB.Dmerciii 😀
@@tibcd5686Faux les bouillabaisses à 15€ ça n’existe plus à Marseille sur le Vieux port. Heureusement
Magnifique !
Par contre, petite erreur au niveau du safran. En général, il faudrait le mettre en stigmates, en fin de cuisson afin d’éviter la destruction de la crocine. Si l’on le mets avant l’ébullition, on a la couleur mais on a perdu +50/60% de son arôme.
:).
Intéressant, je ne savais pas. Je le prendrai en compte la prochaine fois. On a tendance à penser que plus ça mijote avec, mieux c'est.
@@0innerself0 C’est le cas avec la quasi intégralité des recettes dont la plus connue : risotto milanais.
Le safran doit infuser préalablement en Stigmates dans l’eau.
Traditionnellement, 24h, puis l’ infusion d’une tasse de café est ajoutée en fin de cuisson, juste avant de monter au beurre et au parmesan, à côté du feu.
La crocine et picrocrocine sont préservées.
Les meilleures cuisiniers(ères) du monde, qui devraient avoir pas 3 mais 10 étoiles Michelin, sont les chimistes. La cuisine, c’est de la chimie raffinée, appétissante et élégante.
De plus, en France, comme en Europe, 95% du safran est mélangé à divers produits ou épices. Seul les stigmates permettent d’écarter cela.
Cela s’applique à 99% des épices importées :).
@@rima1815 c'est tout à fait ça.
1:02 je note, les patates tiennent mieux à la cuisson, coupées en carrés. C'est valable pour d'autres mets ? 😊
Je sais pas si c'est la meilleure mais c'est la plus chère en tout cas!
Pour un plat du pauvre ….. cela est vrai qu’il est accessible à tout le monde ….. Bonne appétit
j'ai 48 ans et " c 'est mon metier de manger" (hahahaaha énorme).Que fait tu dans la vie et bé, je suis mangeuse, de qualité evidement.
Oh mon Dieu... 😱💞
Ça donne faim.
C'est mon métier quand même de manger lol
a bout y a baisse, oh lala la meilleure du monde vous voulez vous faire des ennemis ^^ merci pour la vidéo
C’est ça qui est drôle 😉 on y a pensé
Jamais vous allez dans l’Est ? Plus particulièrement en Lorraine ?
Belle vidéo ça donne faim ….même si la facture à mon avis pique un peu a la fin!
C est prévu à l’automne 😉
Ca a l'air bon.
Lovely
C'est de la galinette cendrée dans la bouillabaisse ?
ya bouillabaisse et bouillabaisse
Merci... on y passera
Voilà des gens qui savent vivre ! :-D L'addition par contre va avec le reste... ! ;-) OK poissons de roches, OK espèces rares mais bon, on a compris, ça se mérite au portemonnaie... !
le prix est dans les cordes !! la matière première est présente rien à dire !!!
Superbe ! Bon dans la bouillabaisse il n’y a pas de moules ni de seiche hein…
79 euros... Mdr j'ai demander du poisson pas du pigeon
C'est le prix
Oui ! Le pigeon c’est celui qui la mange à 30 balles
Joli tout ca
Y sait ce qu'ils lui disent les bretons ? ^^
C'est chez moi Carqueiranne Var 😁😎
Très chouette je me suis dis que j'allais au moins noter l'adresse mais quand même j'ai alors vu le prix j'ai pas noté. Juste cette bonne ambiance et l'eau à la bouche...c'est un peu dommage. C'est pas grave j'irai me baigner et boire un verre ! 😊
J'ai mangé la bouillabaisse chez tetou a golfe Juan, une institution dans les années 80 90 et au rhul a Marseille, cest pas mal non plus
Le play du pauvre à 79€ par personne… quelle aventure.
Ah, que c'est bon la bouillabaisse
Ah, mon Dieu que c'est bon, bon, bon
Ah, que c'est bon la bouillabaisse
Ah, mon Dieu que c'est bon
Le plus beau pays du monde
Emmanuelle je vous aime et Mathieu aussi quand même .
A la biene ma belle ❤
ça veut dire quoi en français ?
@@messugue bien chanson de soprano a la bien il y a même Éric cantona
79euros la part de bouillabaisse... Ils ne vous ont pas un peu pris pour des pigeons de Paris là ?
7€ un café plein de chantilly chimique dans n’importe quel Starbuck et c’est toujours plein, alors 80€ pour manger une assiette de produits frais vue sur mer ce n’est pas ce qu’il y a de plus choquant...
C'est pour 4 minimum! c'est écrit!
75 euros divisé par 4, ça fait 18 euros par personne!
@@keekap8225 y avait écrit sur le ticket 2 bouillabaisse 158 euros, qd on divisé 158 par 2 ca fait 79euros
@@XX-dg9wk pour un parisien peut-être, mais la même assiette avec la même vue c est normalement 4 fois moins cher, faut pas non plus déconner, on connaît les prix de la rascasse, du grondin et du saint pierre au marché !
Votre exemple n'est pas une excuse, sous prétexte que mcdo vend de la merde à 10e on devrait facturer une belle pièce de bœuf à 100e?
Faut ce qu il faut, comme il faut ! Au contraire pour éduquer et ramener le plus de monde aux bons produits et aux bonnes choses faut que les prix soient raisonnable ! Bien manger ne veut pas dire payer le prix fort !
Charly Ochoa; jejeje....yo solo me meto a restaurantes porque e conocido novias,no tanto por la comida,asta me coquetean🇲🇽
A 4'30 les gaulois goûtent la potion magique 😂😂😂
T es dans le sud on est des latins pas des gaulois.
Emmanuelle a l’air dans le trip du Sud hein ?
Pour ceux qui critiquent le prix de la bouillabaisse : on vient de vous donner la recette ! Alors zou allez chez le poissonnier et faites nous en une à l’œil qu’on se régale :)
vue les grammes de safran qu’il a mis et en plus le poisson tels que le saint pierre qu’est un des poissons les plus chères du marché !
le prix est totalement compréhensif !
Non d’accord mais 80 balle par personne c’est quand même abusé ! Encore aller 50€ pourquoi pas
« Quand on n’a pas les moyens on pique nique ». 😉 C’est ds quel filme ?
@@cestmeilleurquandcestbon L’aile ou la cuisse !
Ju Vernet mon héros
La nouvelle Petirenaud....
Quel prix ???? Quel prix!?? Si voyss pouviez nous faire un carnet de la route DES bouillabaisses avec votre avis.....sur une trentaine de sites pour ne pas dire de restau entre Perpignan et Nice sans oublier la corse....et MARSEILLE !!!!!!
vous entendez l'odeur MDR mathieu etait bien tempo 4:11
le.jaune et le bleu : Sporting Toulon
le rouge et le.noir : Rugby Club Toulonnais
bien vu madame vous êtes une connaisseuse du ballon rond !
Info de pêcheur, la galinette, tu la pêche dans la méditerranée, dans l'atlantique et dans la manche.
A deux comme les bretons ha ha ha raccourci fulgurant et tellement vrai
Sauf chez marise et bertrand en Côte d armor
L exception qui confirme la règle
Ah le Sud. 😋
79 euros par personne? Ah oui..je critique pas mais à 4...je peux pas. J'irai seule quand j'aurai tué mon mari et mes 3 ados🤣
Le pdg de la marque obut , la marque qui a flingué tous les petits fabriquant français comme la boule noire, integrale ,la boule cou et compagnie
"-vous entendez l'odeur de la fumée du bois vous vous dites c'est l'heure de la bouillabaisse .
-oui"
Bien vu.
Très professionnel tout ça en effet 😂
Fernandel - La bouillabaisse
La meilleure était au Tetou à Cannes
Une bouillabaisse qui pique un peu quand même. Et comme il le dit si bien lui même : « plus tu manges de rouille, plus on gagne d’argent ». Bon esprit 😅
un millier de bouillaibaise a tous les dinanche c'est juste 20 ans.
au moins une dizaine de milliers.
Recette de bouillabaisse ou de pigeon rôti ?
Le conte de la Bonne Mère (pas du Père Castor, il est trop honnête) du "plat du pauvre" qui finit à 80€ l'assiette, c'est une excellente recette pour rôtir le touriste !... Allez, les glaçons sont offerts par la maison, 🎶 ici on a le cœur sur la main ! 🎶
Bin on t'explique dans la vidéo que C'ETAIT un plat du pauvre, mais que dorénavant c'est un plat de fête. Donc logique de pas s'en tirer pour 20 balles..
@@benjamincaen8652 On m'explique dégun, c'est un plat de chez moi, j'en mange depuis tout petit ! Je suis cuistot en plus, et je peux t'assurer qu'au dessus de 25€ cette assiette, c'est de l'arnaque mais c'est courant sur la bouillabaisse (surtout qu'on comprend bien qu'ils l'ont servi plus copieusement que d'habitude pour faire la promo, la journaliste !) 😉 Sinon, la paella est un plat festif 🥳, je te fais l'assiette à 80€, alors ?
@@fredtrascamp1401 bah ça dépend. Ce que les gens aigris dans ton genre ne comprennent pas, c’est que c’est pas le nom du plat qui fixe le prix. Il y a l’endroit, le contexte, la qualité des produits, leurs origine etc.. Mais bon, je vais m’abstenir d’aller plus loin puisque « oN M’eXliQuE dEgUn gnié 🥴🥴🥴🥴 » bonne journée
@@benjamincaen8652 🎻
C'est super !
Mais
1200 francs pour deux ?? Combien d'étoile la gargote ?
Trop cher pour des poissons simples !
Ou t'as vu ça polo?
La meilleure bouillabaisse du monde se mange chez La Mère Germaine, à Villefranche/Mer. Dans votre vidéo: le bouillon bout beaucoup trop fort, le safran se met à la fin, pour ne pas le dénaturer, il manque de la murène ou/et du congre, des girelles...j´en passe.
Cette bouillabaisse était absolument délicieuse.
@@cestmeilleurquandcestbon Si je ne me trompe pas, vous n´êtes pas du pays? Je peux seulement vous dire que: 1. la cuisson se fait lentement, sans gros bouillon (Jacques Medecin, La cuisine du Comté de Nice, ici la soupe de poisson); 2. le safran se met à la fin de la cuisson; 3. il faut du congre et/ou de la murène dans le bouillon, pour le rendre onctueux. Je suis né dans la soupe de poisson, je fais de la pêche ss-marine depuis l´âge de 9 ans, j´en ai 73, j´ai attrapé du poisson pour des douzaines de soupes/bouillabaisses. Celle de la mère Germaine à Villefranche est réputée dans le monde entier (Rolling Stones et autres, tous les hauts-gradés de la 6th fleet quand elle été basée en Méditerranée, Niarchos et sa famille, Onassis...).
@@vonpfrentsch Tu sombres papy!
@@gou8147 Non, je sais seulement plus que vous. La Mère Germaine est une institution connue mondialement et j´ai regardé faire de vraies soupes de poissons il y a 65 ans. Et je n´ai pas arrêté depuis, pêche sous-marine et après la soupe. Ce n´est pas parce que ce film est exotique, avec Pastis etc. que c´est le Saint Graal.
@@vonpfrentsch la bouillabaisse de la mère germaine c'est comme l'omelette de la mère poulard juste le nom et l'addition, le reste c'est pour les touristes
79 euros le plat😮
80e par personne c'est pas mal chere je trouve