PODE COLOCAR ÁGUA NO CAFÉ JÁ PRONTO? TÉCNICA BYPASS.
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- čas přidán 4. 04. 2024
- Uma técnica que pode mudar seu café pra melhor!
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FÓRMULA DO CÁLCULO DO BYPASS: www.baristahustle.com/blog/st...
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VÍDEOS RELACIONADOS:
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Espero que tenham gostado! Até breve!
Essa é uma ótima dica! Em casa normalmente só eu tomo cafés especiais, então uma receita "padrão" para Aeropress já me atende super bem (inclusive tenho experimentado muito a do Jonathan Gagné com infusão longa e tive resultados incríveis!).
Já quando levo a Aeropress pro trabalho, onde várias vezes faço uma quantidade maior para dividir com o pessoal lá, receitas como essa com bypass são mandatórias!
Uai… valeu demais, vou tentar essa técnica. Parabéns e que você viva por mais 1 tonelada de grãos de café.
Muito obrigado por acompanhar sempre, meu amigo!
Aeropress é um equipamento incrível. Essa técnica do Bypass tenho feito inclusive nele mesmo. Não nessas proporções mencionadas. Essa receita ai ainda vou testar. Quando vou fazer um bypass na aero tenho usado 30g café para 200ml de água seguindo uma receita normalmente de 2:30m. Depois acrescento mais 200ml de agua. Tem me agradado muito. Aeropress tem uma versatilidade inimaginável. +1🥇
No próximo vídeo do canal essa sua ideia de versatilidade vai aumentar ainda mais, meu amigo! hahaha Coisa legal vindo por aí. Abração!
Parabéns!
Parabéns! Felicidades e muito café pra nós rsrsr! Abraços Weslei
O café é sempre o melhor presente hahaha Valeu irmão! TMJ
Meus cafés têm ficado muito ácidos, e isso têm me incomodado bastante...
Vou tentar usar essa dica pra ver se melhora!
Obrigado!
Parabéns🎉, ótimo vídeo!
Adoro esse método, deixa nosso cafezao docin docin. Normalmente depois de extraído o café, adiciono mais 40~50% da bebida final. O que fica mto próximo do seus número tmb. Fiquei curioso nesse cálculo matemático maia aprofundado do Bypass, se conseguir deixar na descrição o link, agradeço!
Coloquei na descrição, meu amigo! Abração!
Parabéns!
Fiz uma receita de Aeropress com bypass pela primeira vez faz poucos dias, fiz para reduzir o amargor em um café e fiquei muito surpreso com o resultado, senti que "abriu" o café e gostei mais assim, mas com a mesma receita pra outro café que não tem amargor igual o outro não achei que vale a pena, gostei mais de uma receita normal pra esse café. Uma técnica bem interessante.
Isso aí! O legal no mundo dos cafés é isso: não há regras! Cada café é um café e é isso que torna tudo mais imprevisível e gostoso de experienciar.
Excelente
Obrigado
Parabéns
Obrigado
Vou testar essa receita com o café WR da wolff, acho q tem prfil sensorial parecido e to patinando na minha receita de clever para equilibrar a doçura kkk obrigado pelo video e parabéns
Muito obrigado meu amigo! Depois me diz o que achou
Feliz aniversário!
Muito obrigado, irmão! 🤜🤛❤️☕️
Parabéns! Felicidades! Me diz uma coisa: qual a moagem você usou para essa receita e qual a temperatura da água?
Valeu demais, irmão! 96 graus e click 80 do K6. Seria uma moagem média fina
Parabéns pelo aniversário e pelo conteúdo!! Feedback do vídeo: o som ficou pessimo
Valeu irmão! Esqueci o microfone em casa quando viajei... 😓
Parabéns pelo seu aniversário. Ótimo vídeo como sempre.
Uma pergunta qual moagem que vc usou no k6?
Obrigado irmão! Foram 80 clicks
Excelente dica!
Que bom que gostou
Bypass serviria pra "requentar" o cafe? Exemplo: faz bem concentrado e guarda, quando quer tomar, coloca água quente e toma.
Não aconselho, irmão! Pq quando vc prepara o café ele oxida (perde qualidade) de forma extremamente acelerada. Portanto é bem provável que quando for tomar ele já tenha perdido grande parte de seus aromas e sabores.
Mas há uma forma que estou começando a testar que é fazer esse café concentrado que falou... só que CONGELAR ele em porções.
E aí sim, diluir ele com água quente pra fazer o seu "café instantâneo". Pq congelando a baixa temperatura reduz as transformações químicas e seu café demora muito mais pra perder qualidade. Aí sim pode dar certo. Abraço!
@@piradosporcafe interessante! e se já começar gelado? cold brew talvez?