普通のマヨにそっくり！２分でできる豆乳マヨネーズの作り方とアレンジ３種
Vložit
- čas přidán 24. 09. 2020
- ブレンダーと豆乳があれば、２分で完成！
少量で作ることもできるし、味も口当たりも普通のマヨネーズにそっくりなので、是非お試しください。
●いろいろ使えてとても便利なハンドブレンダー
amzn.to/2CIq3Jq
●全卵マヨネーズの作り方の動画はこちら
• マヨネーズの作り方・イタリア在住の主婦が教え...
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#豆乳マヨネーズ #ビーガンマヨネーズ - Jak na to + styl
豆乳マヨネーズ、もう何度も作っています。すごく美味しくてマヨネーズ買わなくなりました！卵アレルギーの子供のためだったのが、市販の物と遜色なく作れるようになって本当にこの動画に感謝しています❣️
豆乳マヨネーズ出来ました！とっても美味しいし、胃もたれしないマヨネーズは初めてです。ニュージーランド在住で生卵が心配だったので嬉しいレシピです😆こちらではマヨネーズがとても高価な上にあまり気に入った味も見つからなかったので、もうミホさんのマヨネーズで家計も大助かりです🥰
またまたグッドタイミングな動画をみつけてラッキー♪
日本では今、鳥インフルエンザのせいで卵が激上がり、品薄で大変なんです。
豆乳で作ればヘルシーだし、お財布にもやさしくていいですね。
いろんな人に教えてあげたら喜ばれると思います。
いつも動画のラストに出てくる家族一緒の楽しそうなお食事シーンには毎回癒されてます。Grazie！
息子の仲のいい友達がたまごアレルギーの子が何人かいるので、うちにきたらこれ作ってみたいと思います😊
豆乳でもマヨネーズできるんですね、卵に抵抗ある人にはほんとにいいレシピですね。簡単にできますし。
豆乳は常備しています✨ 毎週ポテトサラダを作るから来週は豆乳マヨネーズにしてみます。
このマヨネーズいいですね。作ってみます。
早速明日作ってみます！
素敵なレシピありがとう！！
これはとても重宝しそうです！又もや素敵なアイディアありがとうございます😊
豆乳よく使うのでありがたいです。あっという間にできていいですね。
みほさんらしい探究心と、とても試してみる価値のある回でした。
いつも楽しみにしています。
綺麗でヘルシーなマヨネーズですね❤️サンドウィッチに塗ったりポテサラにも合いそうです😍マスタードのは納豆に混ぜて醤油垂らしても大豆同士で美味しいかも❤️いつも素敵なレシピをありがとうございます😊🙏💕
簡単すぎてビックリでした。動画を見てすぐに作りました。とっても美味しいです😊👏💖
いつも拝見してます。
三種の豆乳マヨネーズ、いいですねー
ぜひ作りたいって思います。
素敵な動画ありがとうございました。
これは、素晴らしい〜マヨ好きな私、、感心しました。
早速作り食べます、色で楽しめますね、凄いです。
早速作ってみたくなりました。美穂さん、旦那さん むすこさん、いつもありがとう！
すごい!これは少し量でもできるのがいいですね!やってみます
これは、便利！
つい数日前にMihoさんの動画に巡り合いました。
私は、ほぼヴィーガンに近い（偽）ヴェジタリアンです。海のもの以外の肉は食べません。
乳糖不耐症で乳製品は氣をつけていないと、後で氣分が悪くなり、卵はあの臭さが苦手です。
ドイツで生活していますが、強い味のドイツ製マヨネーズは、味見をした時に、＜あぁ、コレは無理だ。＞とハッキリ分かりました。
化学調味料も苦手で、自然のものをと出来る限り氣をつけています。
身体に合わないものを頂くと、すぐに反応が出るのです。
ただ、それが辛いとは全く思っていません。
むしろ、逆の感覚です。
以前、ヴィーガン用のマヨネーズを探して食してみました。
美味しかったのですが、高額でいつも買ってはいられないと思い、ヴィーガン用の動画を見つけたのですが、高級品ばかりを使い、またなんだかとても凝っていて、作る氣がなくなってしまいました。
長いイタリア生活からくるいろいろなアイディアを主婦の目線で出されるMihoさんの動画と、探求心とでもいうのでしょうか、それをご家族に提供し、また、私たちにも動画配信して下さることに深い愛情を感じます。
私も最近、何か自分で代用品を使って日本的なもの、私の身体に合うものは？ と挑戦し始めているので、Mihoさんの動画は大変励みになります。
毎回思うのですが、そんなMihoさんがいらっしゃるご家族は、幸せだと思ってらっしゃるんだろうなあ・・・・って。
ミホさーん、作りましたよー。とっても美味しくできました。
マダム、冷蔵庫のマグネットが素敵♪
マヨネーズ、私も これから自作します。
豆乳でマヨネーズが作れるんですね。ヘルシーで良いですね。
旦那さんのメガネとミニオンのTシャツがマッチしてますね（笑）お茶目でイイです♪
レシチン!! あらためて料理おもしろさを再確認。みほさんありがとうございます。
クリームチーズ練りこんでも合いそう。
豆乳!? ヘルシーそうと思いましたが、油との比率が1:2...多く摂らないように気をつけないとですね。
バジルの方とても美味しそう｡いつものマヨネーズじゃなくこうやってアレンジできるとレパートリーが増えますね。参考になりました。
ありがとうございます！
コメント2回目失礼します!昨日早速、作ってみました😊ハンドブレンダーで、一瞬でできました。私はひまわり油を使いましたが、ひまわり油の香りが前面に出ていて、少しクセを感じました。なので、日本の植物油ならクセがなく美味しくできそうかなと思いました。私はカレー味にして、ターメリックを少し入れました。
お料理って本当に楽しいですし、その幅を広げてくださってmihoさんは感謝です💖
あらー、色んな色と味で楽しい！
最後の「ニンニクの方が香りが強いので洗わなくて大丈夫だと思います」と言うのが毎日普通にご飯を作っている感覚でとってもいいなと思いました。
あと、コメント欄か説明に簡単に分量が書いてあると有り難いなと思いました。
初めまして。手作りマヨネーズ（卵なし）のレシピを探していて、拝見する運びとなりました。
簡単で、とても美味しくて、家族も「自宅で作れるんだね。美味しいよ」とのこと。
イタリアには、従兄弟家族が住んでいます。日本に居た実母の逝去に立ち会えなくて、気の毒でした。世界情勢より、子どもの成長ばかりに心を傾けられることは、おめでたく、世間知らずな私です。
素敵なご家族、平和でありますように。息子さんのお名前は、私の兄と同じです。😊
ミニオンパパ可愛いです☺️👍
豆乳を買うと余ってしまうことが多いので、マヨネーズにしてみます✨💕✨
出来ました! 初マヨネーズ作りでしたが、簡単に出来ました。
私はミキサーで、やりました。
家にパセリのみじん切りが合ったので入れました。
味も良く、とっても気に入りました。これからは、マヨネーズ買わずに済みそうです。有難うございました。
豆乳＋えごま油＋塩＋りんご酢→ミキサーで数秒で出来ました💖 驚き😍
ビーガンなので、豆乳マヨネーズは嬉しいです。今まで豆腐とか入れてましたが,簡単にできるのですね！
早速やってみようと思います。
また、ビーガン料理もご紹介ください。
豆乳でもマヨネーズできるなんて 知らなかったなあ 美味しそうです
超 簡単便利 早速マヨネーズ嫌いな息子に試して見ます。
いつも楽しく見させていただいてます。ご主人様のTシャツ微笑ましいですね👻マヨネーズも好きなようにアラカルトできるんですね😀
ついにBraun のハンドブレンダー買い、取扱説明書見つつ恐る恐るこのマヨネーズを作りましたが、すぐにクリーム状になりました！
まだ全卵バージョンは試していませんが、豆乳で作る方が簡単かもしれません。
買ったブレンダーは1.5L容量のフードフードプロセッサー付きで、みほさんの様に材料を量りながらケーキを作る際、物によっては少し量を減らす必要はあるけど、自分にはこれで充分かなぁと思っています。
自分用メモ
豆乳100ml 油200 塩小さじ1 酢大さじ1を合わせて、ブレンダーをかける。
アレンジで、基本＋
黄、、からしとターメリック
赤、、パプリカとにんにく
緑、、バジル＋パセリ
プランターで育てているバジルがモサモサ生えてるので使おうと思ってます。
これからの季節、バジルとパセリがたくさん生えて消費が間に合わないので、いい保存法や料理を教えていただけると嬉しいです😁
動画を見た後の参考にするため、とても助かりました
こんばんは☺️
これはすごい！早速明日作りたいと思います！近所ですが、どうしても生卵は抵抗があって、ティラミスもオランデーズソースも、卵なしでやってしまってます。お肉やお魚のディップにしても美味しそうです。今から、楽しみです💞
健康的な豆乳でマヨネーズができるなんて凄い！驚いています。母は豆乳が好きなので作ってみたいと思います。いつもアイデアレシピ感謝しています♡
友達の子どもが卵アレルギーなので、この豆乳マヨネーズを作って食べさせてあげたいと思います。
とっても美味しい！試しに半量で作って、、、味見したら、あまりのおいしさにすぐにニンジン切って、立ったまま試食開始。手が止まらなくなりました。美味しすぎて危険。使う豆乳自体の味や大豆濃度で味が左右されるかもしれませんね。
パパのTシャツかわいい💠🤗🤗
ブレンダー欲しいなぁ😰
バジル 美味しそうですね💓作ってみます！辛み系はカラシが苦手なのでゆず胡椒で挑戦してみます！ジューサーでも泡立て器でもなくブレンダーないと程よい固さにならないんですよね🤔
私が見た動画はすべてブレンダーでやっていましたので、ジューサーや泡だて器でできるかわからないです。試しに少量でやってみてはどうでしょう。
イタリアの食卓 Miho's kitchen はい少量からやってみます😊とても参考になりました！ありがとうございます！
今豆乳酢のマヨ知りました
ありがとございます❤️❤️🙏🏼😍
私はビーガンまではいかないのですが
基本的に肉は自分で選んでは絶対食べません。３0代の時に肉食をやめてからは肉の匂いが辛くなってしまいました。日本で売っている豆乳マヨは無茶高い確か700円ぐらいかな❤️
いつも拝見しています。ミホさんのおかげで食卓にイタリアンがのる事が増えました！
このマヨネーズ、海外に居て生卵を使えない私にはとてもありがたいです。早速作ってみたいのですが、これって冷蔵庫でどれくらいの間保存できるのでしょうか？
どうなんでしょう。卵で作ったものは２週間くらいは余裕でもちますが、豆乳のほうは経験が浅くてわからないです。
少な目に作って、１週間以内くらいに使えば大丈夫ではないかと思います。
返信ありがとうございます！早速作ってみたのですが、美味しいのができました。1週間以内に使ってしまおうと思います。
お父さんミニオン😂💓💓かわいい❤️
素晴らしいですね！
チップスや野菜スティックにつけて皆でワイワイ食べ比べするのはとても楽しそう♪
油や塩の種類を代えたり、オーガニックの材料を使ったり、風味を工夫したり、自分で選択出来ていいわぁ。それが手作りの良さですね！
いつも素晴らしい動画をありがとうございます(*^^*)！
旦那様と息子さんの笑顔も最高！！
「美味しい？」
「美味しい。」のやり取りも、動画を撮ってるためか少しぎこちなくて、可愛らしくて大好きです(*≧з≦)♥️素敵なご家族♥️
キッチンハーブの作り方教えてください。けっこう簡単に株を増やすことができたのですが、栽培のアドバイスなどあれば教えてほしいです。
ハーブ作りは私は実は苦手なんです。主人に任せていますが、必要なお水の量などがハーブによって違うようですので、専門のサイトなどで情報収集してみてください。
恥ずかしいですが教えます。
前回の卵のマヨネーズ、二回とも失敗しました。
これなら私も失敗しないような気がするので、挑戦します！😃
私にも出来そうで、よりヘルシーなレシピで、ありがと～みほさ～ん💕です😃
失敗の原因が気になります。
２つ羽を差し込むタイプの泡だて器を使いました？
もしそうなら、それが原因かもしれないです。
失敗の原因は、オイルを入れるタイミングと一度に入れる量だと思います。
豆乳マヨネーズは一度にすべて入れてから混ぜるので、すごく気が楽😃
もう手作りマヨネーズには手を出さない😢なんて思ってたので、なんかもう嬉しくて‼️
失敗のお陰でみほさんから返信もらえて、失敗して良かったです(笑)
なんてね😁
卵マヨ出来なくても、私には豆乳マヨがあるから大丈夫ですよ🎵
いつかは挑戦しますから～😃
返信本当にありがとうございます🙇
ブレンダーをお持ちなら、普通のマヨネーズも全部材料を一気に入れて下から持ち上げて攪拌すれば失敗なくできますよ。
今度そちらも挑戦してみてくださいね～
そうでしたか❗ホイッパーで作ってました。
先日ブレンダーを買い、昨日は豆乳マヨちゃんと作れました😃卵のマヨも挑戦してみます。
(#^ ^#)３種類を次々無駄なし工程が、
鮮やか！
豆乳は常備してるから、
早速同じ手さばき真似して頑張ります。
有り難うございます。
Brava hai avuta una bella idea.buona serata
豆乳からマヨネーズできるなんてすごい！
私は豆乳も手作りなのでどんな味か作ってみます
ただ米油なのでちょっと心配です
豆乳手作りできるんですね！すごいですねー。米油でも大丈夫だと思いますよ。
@@Mihoskitchen
お返事ありがとうございます。
豆乳は豆と水を入れるだけで機械が作ってくれだけなのです・。
私はマヨネーズ大好きなので
いい情報を本当にありがとうございます。
エクストラバージンのオリーブオイルだと苦みが出るって初めてしりました！
一時期全卵でマヨネーズ作っていたのですが、エクストラバージンのオリーブオイルしかなくてそれで作ってたのですが
なんか微妙な味な気がしていたのはオイルのせいだったのですね(;^ω^)
ミホさんの動画を参考にするようになり、今まで我が家にはなかった「パン粉」買ってきたとこなのですが
我が家にはゴマ油とエクストラバージンのオリーブオイルしかない・・・・「植物油」買ってこなくちゃ( ..)φメモメモ
牛乳を辞めて豆乳に変えてから豆乳は常備。豆乳マヨもおいしそうなので作ってみます。でも実はマヨネーズは数回チャレンジして成功したことがない。。前回の失敗はバージンオリーブオイルで固まらなかった。ブレンダーがあればできそうなんだけど、日本でよさそうなのを探せてないんです。電動ハンドミキサーならあるんだけど。ミホさんが使ってるのよさそうですよね。イタリア製かな…。
アマゾンで私が使っているのと同じようなセットがあったので、よかったら検討してみてください。
amzn.to/2CIq3Jq
@@Mihoskitchen ありがとうございます♪検討してみます♪
ガーリックマヨは美味しいですよね！ ところでイタリアは何歳から飲酒できますか？以前娘が19歳の時にイタリアに行ったのですが年齢証明なしで彼女に普通に飲めたので米国の厳しい21歳制限に慣れていたのでびっくり‼️ お店の方に聞いたけど特に年齢制限はないというように片言の英語で教えてくれました😊
イタリアは18歳で成人です。 でもその前からみんな飲んでるような感じです。
ぼっちゃんかと思ったらだんなさまが、ミニオンのTシャツ？
ステキです。卵使ってないマヨネーズは高めだし、買える場所が限られているのでチャレンジしてみたいです。ディップとしても使えるのいいな。
オイルはオメガ3系のエゴマなどでも良いですか？
オメガ３系の油は酸化しやすいので、マヨネーズには向いてないかもしれないです。使ってすぐに全部消費してしまうならいいのですが、そうでないと酸化してかえって体に悪くなってしまうので。
私は以前、豆腐でマヨネーズを作っていましたが、豆乳はもっと手軽ですね！
日持ちはどれくらいですか？
数日はもつと思いますが、分離し始める可能性はあります。普段は豆乳マヨネーズは作っていないので経験値がなくて、どのくらいもつかわかりません。
少ない量で、マヨネーズが、出来るのでしたら、有りがたいですね😃
豆乳の独特の味は大丈夫ですか？
Mihoさんの火傷が、痛々しいですね。お大事にね😃
豆乳の臭みは全然気にならないですよ。
火傷の跡はだいぶ気にならない程度になりました。
ありがとうございます！
一度、作ってみます、レシピありがとうございます😃
卵で作るマヨネーズと味はどのように違うのか、ぱぱさんや息子さん、教えてほしかったなー。欲張り過ぎかな？
アーモンドミルクは？どうですか？
同じ分量で、ただしマスタード小さじ１杯程度を同時にいれて攪拌すればできるようですよ。
ありがとうございます😊
どれも美味しそう～♡
ト－ストしたバゲットに塗って食べたいです( *´ω`* )🥖
豆乳はどんなタイプでもいいのでしょうか。うちは、普通のだとカロリー高いので、Lightを飲んでいるのですが。
それと、アペリティーボ→第一の皿→第2の皿って予め作っておいて一つ終わりしだい間髪入れず出しているのですか？それとも、一つ終わって次のを料理、となんどもお料理に立って、その間次のができあがるまで家族は待っている、という感じなのですか？？
豆乳はライトのものでもできるかどうかはわからないので、少量で試してみてください。多分できると思いますが断言はできないです。
それから料理の出し方はどちらかというと後者です。
もちろん仕上げの段階まではあらかじめ準備しておいて、出す直前に仕上げます。その間は、家族はテーブルで待っている感じです。
@@Mihoskitchen ええー、それは主婦、大変ですね！作って終わり！ではなくて、作って出して食べて、作って出して食べての繰り返し！頭が下がります
@@dreamingstar0224
そんなことないですよー。むしろ全部一度に同時に出さなければいけない日本のほうが大変だと思いますよ。
へ～これはアイデアレシピっすね(^^)v
まさか、黄Tシャツがご主人とは(*^^*)
香りは、どうなんだろ？
香りは何も入れない場合は、お酢のほのかな香りだけかな。
@@Mihoskitchen さん、有難う御座います。そか、香草とか入れて、豆乳の香を消す手もありますね。
同じ分量で作りましたけど
マヨネーズにならずに
シャバシャバでした。
ブレンダーも使いました。
10分くらいブレンダーで
攪拌しました。
なぜでしょう。
（ ; ; ）
それはショックだったでしょうね。
たぶん豆乳の成分が調整されているものだったのでしょうか。
普通はあっという間にできるので、それが原因としか思えないです。
やってみましたがまったく固まらず液体のままです。なぜ？
確か以前もそのようなコメントをいただきました。豆乳の商品によって出来ないものがあるようです。
他のyoutubeでオリーブオイルを使うというのが有ったので作ったら、苦くて、クソまずかったです。
BGMがうるさすぎます。もっと落ち着いて料理できるものにしてください。BGMなしのほうが余程ありがたい
この件については以前アンケートをとりました。80%の人がBGMもこのままでいいという意見でしたのでこのままでやる予定です。音楽は個人の好みの問題ですのでご了承いただければと思います。
素早い返事ありがとうございます。私は少数派なのだということがわかりました。🙋