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これはすごい！今まで簡単にできるヴィーガンチーズはナッツをいれるのしか観たことがないんですが豆乳とレモン汁だけでできるなんてなんて「格安＆時短」なんでしょう
ありがとうございます💕本当に簡単にできて、自然の力ってすごいですよね😆ぜひ作ってみてください💕
天才か！！
ありがとうございます！
まずは半量で作ってみました。早く食べたかったので、茶巾搾りにして少し粗熱をとった後冷凍庫に10分ほど入れてミキサーで。夫が好きなのでココナッツオイルを少し入れました。手作りジャムがあったので一緒にいただきました。リピートします😋
作って下さってありがとうございます✨✨ココナッツオイル入れたらさらに濃厚になりそうですね💕
凄く丁寧で、感動しました。ありがとうございます。今度80度でやってみますね✨
うれしいコメントでめちゃめちゃ励みになります💕ありがとうございます😊美味しく作れますように✨✨
温度によってこんなに変わるんですね！私が以前作ったのは、低温でした…次作る時は80度で作りたいです❣️こんなに丁寧に教えて頂き、ありがとうございました💓
yokoさん、いつも見て下さってありがとうございます😊ぜひ80度で作ってみてください✨✨
こんばんは。たまたま外国の方のチーズ作り動画を見たあと、日本語の動画ないかなと探したらこちらに行き当たりました。豆乳でチーズを作れるとは思いもよらず、豆乳好き人間としては嬉しかったです❗近日中に試してみます、ありがとうございます😊💖❗
見つけてくださってありがとうございます！おいしくできますように✨
後日トライしたら家族にも好評の、良いチーズができました～🥰❗ありがとうございます❗次は1Lに挑戦するべく、自然食品店でちょっとお高めの豆乳ゲット😁。
こんばんわ～ 発想が斬新ですね おいしそう😊
ありがとうございます✨✨
60度でクリームチーズを作る動画で作ったら分離が弱く塊がなくホエー？が沢山出て失敗かと 他の動画を探していたところに辿りつきました。温度の違いの細かな解説を有難うございます🙏好みで温度を変えて作れば良いですね。
お役に立てたならよかったです✨💓
Arigato for your recipe! Amazing :)
Thank you for watching 💓
豆乳の代わりにアーモンドミルクやココナッツミルクでも作れますか？
greenmeggさん、アーモンドミルクなら500ccに20gのレモン汁(酢)、ココナッツミルク缶400～450ccに大さじ2のレモン汁(酢)で作れます🥰
質問です！レモンの代わりに酢を使うレシピもよく見るのですが、味に違いはあるのでしょうか？
味に違いはあまりないですが、香りは若干違いますね。レモンの香りがお好きならレモンで🍋
豆乳が大好きなので、レシピよく参考にさせて頂いています！質問なのですが、こちらは冷凍保存可能でしょうか？😲
いつも見て下さってありがとうございます😊冷凍すると食感が変わってしまうのであまりおすすめできないのですが、もしするなら食品用ラップで包み冷凍用のジッパー付き保存袋に入れて冷凍するといいです。解凍するときは常温だと水分が抜けて風味が落ちてしまいます。風味を保つには流水解凍がオススメです。
海外在住でおいしい豆乳のクリームチーズが買えず家で作れると本当に嬉しいです🥰詳しいレシピ紹介ありがとうございます❤️無調整豆乳を80度で火を止めレモン汁を入れましたが塊ができませんでした😭もし何か原因が何かお分かりなようでしたら教えて頂けると有り難いです！成功を夢みています！
そうでしたか、、、。私がいつも気をつけているのは1成分無調整の豆乳を使う2温めた豆乳に酢をゆっくり注ぐ3レモン汁と合わせたら優しく混ぜるです。無調整豆乳を使っているとのことなので、2と3をやってみてはいかがでしょうか。海外の豆乳だと色々違うかもしれませんが一般的には固形成分が多い豆乳の方が固まりやすいです。レモン汁の量を増やしてみるのもいいかもしれません。またはレモン汁に代えて酢を使うとか。上手に作れますように✨✨
@@user-gs4oe9ls1d 大変貴重なアドバイスありがとうございます😭はやくかき混ぜすぎていたかもしれません！再チャレンジしてみます！本当にたすかりました！
いつもありがとうございます。スジャータの、のむ大豆でも出来ますか⁉️
こちらこそいつもありがとうございます。スジャータの飲む大豆でもできますよ！
レモンの代わりにカボスでも作れますか？
カボスでも大丈夫です！
ホエイの風味は牛乳と違いますか？牛乳のホエイは苦手で…💧でも、カッテージチーズはあっさりしてるのに、裏ごしして練り上げると濃厚なクリームチーズになるなんて不思議ですよね。(牛乳でカッテージチーズ→クリームチーズ作りをやってみました。)
最高マキシマムさん、牛乳のホエイは乳の匂いが強いですが、豆乳のホエイは大豆の匂いに変わる感じです。個人的には私も乳の匂いが苦手なので豆乳のホエーの方が好きです🥰又、豆乳の種類によっても味が違います。やっぱり美味しい豆乳のホエーはおいしいです😊
やっちゃんさ〜ん✨「レモン」🍋✨恐るべし！❣️あんな風になるんだ！
五月さん✨✨レモン、ホント恐るべしです😆化学実験みたいで面白いですよね🥰
初めまして！質問です。チーズと豆乳が食べられないのですが、クリームチーズを作るのにココナッツミルクでも作れるとコメント欄にあったので、ココナッツミルクで作ってみました！ココナッツミルクを80度に熱し、少しずつレモンを入れてゆっくり混ぜてましたが、全く分離しませんでした( T_T)どうしたら分離して上手にクリームチーズが作れますでしょうか？？ちなみに分離していないものを使ってベイクドチーズケーキを作ったら全然固まらなかったです。笑お返事頂けると嬉しいです。
MKさん✨✨ココナッツミルクは補足が足りず申し訳なかったのですがレモン汁と合わせてキッチンペーパーを敷いたザルにのせて冷やすだけで作れます。ただ私もいくつものメーカーで試してみていないので今度しっかりと検証して動画にしますね。お楽しみ😊
@@user-gs4oe9ls1d お返事ありがとうございます😃！そうなんですね！明後日チャレンジしてみます！！検証VTR楽しみにしています😆ご丁寧にありがとうございました！
@@user-gs4oe9ls1d ぬぬ、
この水分には牛乳のホエイのように栄養はないのでしょうか？乳酸菌などで発酵させても分離するので、わざわざ掻き混ぜて食べています…
この水分はホエイのように栄養成分あります💓ぜひ飲んだり料理に使って下さいね！
フードプロセッサーじゃなくて、ミキサー使って大丈夫ですか？
ミキサーは水分が少ないと回りにくいので，水切り具合によると思います。ハンドブレンダーでもできます。
フードプロセッサーがなくても作れますか？
フードプロセッサーの代わりにハンドブレンダーでもOKです。手動ホイッパーだと、ここまで滑らかにはなりにくいと思います💦
チーズケーキのクリームチーズをこちらのヴィーガンクリームチーズに代用しても作れたりしますか？
miniさん✨私はいつも代用して作っています。おいしく作れますよ✨
レモン汁以外できますでしょうか？
お酢でもできますよ〜💓
チーズケーキとか火を入れる料理にも使えますか？
杉田猫さん✨加熱料理にも使えます。こちらはこのクリームチーズを使ったベークドチーズケーキです↓【ビーガンチーズケーキ】濃厚！豆乳クリームチーズでビーガンベークドチーズケーキRich! Vegan baked cheesecake with soy milk cream cheeseczcams.com/video/vAsuAT6lOI0/video.html
@@user-gs4oe9ls1d ありがとうございます！！作ってみます！
フードプロセッサー無いので、ジュースミキサーでも大丈夫ですか？
ミキサーなら、水切り時間を減らして水分多めがいいと思います。機種にもよりますが水分が少ないと回らないものが多いので。試してみてください〜。
いや、カッテージチーズの豆乳ばん😂
豆乳で作ったら、大豆に戻ったのかなってくらい大豆で個人的に苦手でした😓次は何で作ろう、
それは残念でした😭ココナッツミルクで作るレシピもあります。よかったら↓czcams.com/video/xL0FPrpxHKI/video.html
質問です！豆乳500mlで何グラムくらい作れますかね？
Canecoさん、ご質問ありがとうございます✨豆乳500mlで150g前後作れます‼️
落ちた水分は何かに活用できますか？
りんさん✨✨同量の豆乳と混ぜて甘味を足すと乳酸菌飲料のような爽やかドリンクになりますよ！ホットケーキやパンに豆乳や牛乳の代わりに入れても👍
質問ですが、冷蔵庫でどのくらい日持ちしますか？それから冷凍できるんでしょうか？
冷蔵庫では3～4日位.冬場なら1週間ぐらいは大丈夫だと思います。冷凍は、するとぼそぼそっとしてきてしまうのであんまりオススメはできないのですが、もしやるとしたらサランラップにカッテージチーズを薄く・平らに乗せて包むジップロックのような密閉できる保存袋に入れる空気を抜いて密閉する保存袋ごとアルミホイルで包むみ、（あれば）金属製のトレーに乗せて冷凍庫に入れるという感じで冷凍するのをおすすめします。
保存は可能ですか？
あーきーさん✨✨ご質問ありがとうございます😊冷蔵庫で2〜３日保存できます✨✨
挨拶が軽くてw
こんにちは(^_^)手作り豆乳でも作れますか?
ハラダさん、こんにちは😊手作り豆乳でももちろん作れます✨✨手作り豆乳の大豆固形分がどのくらいかで、固まり具合が若干違ってくるかもしれません。ちなみに今回使った豆乳は大豆固形分9%のものでした。
いつも返答ありがとうございます(^_^)作ってみますね(^_^)
豆乳クリームチーズステキー
manai真由美さん、ご覧くださってありがとうございます😊コメントめっちゃうれしいです🥰
豆乳強いですかね？？
豆乳を濃縮させたような感じなので、強めだと思います😊✨🥰使う豆乳の味が強く出るので、ぜひ美味しい豆乳をお使い下さい✨✨
電動ミキサーじゃダメなのかな、、
ミキサーで回るようでしたらミキサーでも🆗です✨✨ミキサーは水分が少ないとうまく撹拌できないものが多いので...。ブレンダーでもできます👍
いやー、これはクリーム状の豆腐でしたね。残念。ビーガンでも無ければクリームは素直に牛乳で作るが勝ちですね。ポン酢をかけてクリーム豆腐美味しく頂きました！
これはすごい！
今まで簡単にできるヴィーガンチーズはナッツをいれるのしか観たことがないんですが
豆乳とレモン汁だけでできるなんてなんて「格安＆時短」なんでしょう
ありがとうございます💕
本当に簡単にできて、自然の力ってすごいですよね😆ぜひ作ってみてください💕
天才か！！
ありがとうございます！
まずは半量で作ってみました。早く食べたかったので、茶巾搾りにして少し粗熱をとった後冷凍庫に10分ほど入れてミキサーで。夫が好きなのでココナッツオイルを少し入れました。手作りジャムがあったので一緒にいただきました。リピートします😋
作って下さってありがとうございます✨✨
ココナッツオイル入れたらさらに濃厚になりそうですね💕
凄く丁寧で、感動しました。ありがとうございます。今度80度でやってみますね✨
うれしいコメントで
めちゃめちゃ励みになります💕
ありがとうございます😊
美味しく作れますように✨✨
温度によってこんなに変わるんですね！
私が以前作ったのは、低温でした…
次作る時は80度で作りたいです❣️
こんなに丁寧に教えて頂き、ありがとうございました💓
yokoさん、
いつも見て下さってありがとうございます😊
ぜひ80度で作ってみてください✨✨
こんばんは。たまたま外国の方のチーズ作り動画を見たあと、日本語の動画ないかなと探したらこちらに行き当たりました。豆乳でチーズを作れるとは思いもよらず、豆乳好き人間としては嬉しかったです❗近日中に試してみます、ありがとうございます😊💖❗
見つけてくださってありがとうございます！おいしくできますように✨
後日トライしたら家族にも好評の、良いチーズができました～🥰❗ありがとうございます❗次は1Lに挑戦するべく、自然食品店でちょっとお高めの豆乳ゲット😁。
こんばんわ～ 発想が斬新ですね おいしそう😊
ありがとうございます✨✨
60度でクリームチーズを作る動画で作ったら分離が弱く塊がなくホエー？が沢山出て失敗かと 他の動画を探していたところに
辿りつきました。温度の違いの細かな解説を有難うございます🙏好みで温度を変えて作れば良いですね。
お役に立てたならよかったです✨💓
Arigato for your recipe! Amazing :)
Thank you for watching 💓
豆乳の代わりにアーモンドミルクやココナッツミルクでも作れますか？
greenmeggさん、
アーモンドミルクなら500ccに20gのレモン汁(酢)、
ココナッツミルク缶400～450ccに大さじ2のレモン汁(酢)で作れます🥰
質問です！レモンの代わりに酢を使うレシピもよく見るのですが、味に違いはあるのでしょうか？
味に違いはあまりないですが、香りは若干違いますね。レモンの香りがお好きならレモンで🍋
豆乳が大好きなので、レシピよく参考にさせて頂いています！質問なのですが、こちらは冷凍保存可能でしょうか？😲
いつも見て下さってありがとうございます😊
冷凍すると食感が変わってしまうのであまりおすすめできないのですが、もしするなら食品用ラップで包み冷凍用のジッパー付き保存袋に入れて冷凍するといいです。解凍するときは常温だと水分が抜けて風味が落ちてしまいます。風味を保つには流水解凍がオススメです。
海外在住でおいしい豆乳のクリームチーズが買えず家で作れると本当に嬉しいです🥰詳しいレシピ紹介ありがとうございます❤️無調整豆乳を80度で火を止めレモン汁を入れましたが塊ができませんでした😭もし何か原因が何かお分かりなようでしたら教えて頂けると有り難いです！成功を夢みています！
そうでしたか、、、。
私がいつも気をつけているのは
1成分無調整の豆乳を使う
2温めた豆乳に酢をゆっくり注ぐ
3レモン汁と合わせたら優しく混ぜる
です。
無調整豆乳を使っているとのことなので、2と3をやってみてはいかがでしょうか。
海外の豆乳だと色々違うかもしれませんが一般的には固形成分が多い豆乳の方が固まりやすいです。
レモン汁の量を増やしてみるのもいいかもしれません。またはレモン汁に代えて酢を使うとか。
上手に作れますように✨✨
@@user-gs4oe9ls1d 大変貴重なアドバイスありがとうございます😭はやくかき混ぜすぎていたかもしれません！再チャレンジしてみます！本当にたすかりました！
いつもありがとうございます。
スジャータの、のむ大豆でも出来ますか⁉️
こちらこそいつもありがとうございます。
スジャータの飲む大豆でもできますよ！
レモンの代わりにカボスでも
作れますか？
カボスでも大丈夫です！
ホエイの風味は牛乳と違いますか？
牛乳のホエイは苦手で…💧
でも、カッテージチーズはあっさりしてるのに、裏ごしして練り上げると濃厚なクリームチーズになるなんて不思議ですよね。(牛乳でカッテージチーズ→クリームチーズ作りをやってみました。)
最高マキシマムさん、
牛乳のホエイは乳の匂いが強いですが、豆乳のホエイは大豆の匂いに変わる感じです。
個人的には私も乳の匂いが苦手なので豆乳のホエーの方が好きです🥰
又、豆乳の種類によっても味が違います。やっぱり美味しい豆乳のホエーはおいしいです😊
やっちゃんさ〜ん✨
「レモン」🍋✨
恐るべし！❣️
あんな風になるんだ！
五月さん✨✨
レモン、ホント恐るべしです😆
化学実験みたいで面白いですよね🥰
初めまして！質問です。チーズと豆乳が食べられないのですが、クリームチーズを作るのにココナッツミルクでも作れるとコメント欄にあったので、ココナッツミルクで作ってみました！ココナッツミルクを80度に熱し、少しずつレモンを入れてゆっくり混ぜてましたが、全く分離しませんでした( T_T)どうしたら分離して上手にクリームチーズが作れますでしょうか？？
ちなみに分離していないものを使ってベイクドチーズケーキを作ったら全然固まらなかったです。笑
お返事頂けると嬉しいです。
MKさん✨✨
ココナッツミルクは
補足が足りず申し訳なかったのですが
レモン汁と合わせて
キッチンペーパーを敷いたザルにのせて冷やすだけで作れます。
ただ私もいくつものメーカーで試してみていないので
今度しっかりと検証して動画にしますね。
お楽しみ😊
@@user-gs4oe9ls1d
お返事ありがとうございます😃！
そうなんですね！明後日チャレンジしてみます！！
検証VTR楽しみにしています😆ご丁寧にありがとうございました！
@@user-gs4oe9ls1d ぬぬ、
この水分には牛乳のホエイのように栄養はないのでしょうか？乳酸菌などで発酵させても分離するので、わざわざ掻き混ぜて食べています…
この水分はホエイのように栄養成分あります💓ぜひ飲んだり料理に使って下さいね！
フードプロセッサーじゃなくて、ミキサー使って大丈夫ですか？
ミキサーは水分が少ないと回りにくいので，水切り具合によると思います。
ハンドブレンダーでもできます。
フードプロセッサーがなくても作れますか？
フードプロセッサーの代わりにハンドブレンダーでもOKです。
手動ホイッパーだと、ここまで滑らかにはなりにくいと思います💦
チーズケーキのクリームチーズをこちらのヴィーガンクリームチーズに代用しても作れたりしますか？
miniさん✨
私はいつも代用して作っています。おいしく作れますよ✨
レモン汁以外できますでしょうか？
お酢でもできますよ〜💓
チーズケーキとか火を入れる料理にも使えますか？
杉田猫さん✨
加熱料理にも使えます。
こちらはこのクリームチーズを使ったベークドチーズケーキです↓
【ビーガンチーズケーキ】濃厚！豆乳クリームチーズでビーガンベークドチーズケーキRich! Vegan baked cheesecake with soy milk cream cheese
czcams.com/video/vAsuAT6lOI0/video.html
@@user-gs4oe9ls1d ありがとうございます！！作ってみます！
フードプロセッサー無いので、ジュースミキサーでも大丈夫ですか？
ミキサーなら、水切り時間を減らして水分多めがいいと思います。機種にもよりますが水分が少ないと回らないものが多いので。試してみてください〜。
ありがとうございます！
いや、カッテージチーズの豆乳ばん😂
豆乳で作ったら、大豆に戻ったのかなってくらい大豆で個人的に苦手でした😓
次は何で作ろう、
それは残念でした😭
ココナッツミルクで作るレシピもあります。よかったら↓
czcams.com/video/xL0FPrpxHKI/video.html
質問です！
豆乳500mlで何グラムくらい作れますかね？
Canecoさん、ご質問ありがとうございます✨
豆乳500mlで150g前後作れます‼️
落ちた水分は何かに活用できますか？
りんさん✨✨
同量の豆乳と混ぜて甘味を足すと
乳酸菌飲料のような爽やかドリンクになりますよ！
ホットケーキやパンに豆乳や牛乳の代わりに入れても👍
質問ですが、
冷蔵庫でどのくらい日持ちしますか？
それから冷凍できるんでしょうか？
冷蔵庫では3～4日位.冬場なら1週間ぐらいは大丈夫だと思います。
冷凍は、するとぼそぼそっとしてきてしまうのであんまりオススメはできないのですが、もしやるとしたら
サランラップにカッテージチーズを薄く・平らに乗せて包む
ジップロックのような密閉できる保存袋に入れる
空気を抜いて密閉する
保存袋ごとアルミホイルで包むみ、（あれば）金属製のトレーに乗せて
冷凍庫に入れる
という感じで冷凍するのをおすすめします。
保存は可能ですか？
あーきーさん✨✨
ご質問ありがとうございます😊
冷蔵庫で2〜３日保存できます✨✨
挨拶が軽くてw
こんにちは(^_^)手作り豆乳でも作れますか?
ハラダさん、こんにちは😊
手作り豆乳でももちろん作れます✨✨
手作り豆乳の大豆固形分がどのくらいかで、固まり具合が若干違ってくるかもしれません。
ちなみに今回使った豆乳は大豆固形分9%のものでした。
いつも返答ありがとうございます(^_^)作ってみますね(^_^)
豆乳クリームチーズ
ステキー
manai真由美さん、
ご覧くださってありがとうございます😊コメントめっちゃうれしいです🥰
豆乳強いですかね？？
豆乳を濃縮させたような感じなので、強めだと思います😊✨🥰
使う豆乳の味が強く出るので、ぜひ美味しい豆乳をお使い下さい✨✨
電動ミキサーじゃダメなのかな、、
ミキサーで回るようでしたらミキサーでも🆗です✨✨
ミキサーは水分が少ないとうまく撹拌できないものが多いので...。
ブレンダーでもできます👍
いやー、これはクリーム状の豆腐でしたね。残念。ビーガンでも無ければクリームは素直に牛乳で作るが勝ちですね。ポン酢をかけてクリーム豆腐美味しく頂きました！