この磨き方でステンレス鍋は100年使える！鍋磨き道場「鏡進会」師範の鍋磨き術
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- čas přidán 17. 07. 2024
- 最近の鍋磨きの技術や手順をすべて詰め込みました！
お鍋磨きの依頼 → iissaamuu2016@Gmail.comまで
本体 ￥2,525/個 フタ ￥770/個
納期：到着後約一週間
＜使った道具＞
シャインネックス 極細#1000 amzn.to/46nK4Oh
シャインネックス 中目#240 amzn.to/3EWRJHe
３Mマイクロファイン amzn.to/48AreVB
ピカール amzn.to/3ZwfL5j
金の斧・銀の斧 thebase.page.link/k9Ga
とどけ！ thebase.page.link/UEL8
1:08 ステンレス焼けを劇的に落とす
1:45 汚れを浮かすためにお鍋を炊く
2:45 底面のステンレスの焼けを落とす
5:24 側面を磨く
7:22 取っ手わまりの汚れ落とし
11:30 光らせていく
13:01 仕上げ
●大澤チャンネルのインスタ → / ozawa_channel
ぜひ登録してね～
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新品・中古品のステンレス鍋が一番お得に買えます。
サイトに登録初めての方は招待コード「E4j4r」と入れると100円もらえますよ。
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ステンレス菜箸、鍋磨き用ブラシなどオリジナル商品を販売しています。
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ヘンケルスの包丁 amzn.to/34KgJmh
ビタクラフトのまな板 amzn.to/3rMxIxc
ポット型浄水器 amzn.to/3JtBFN4
岐阜の３年みりん amzn.to/367MeHj
しょうゆ amzn.to/3rKZ5aS
酢 amzn.to/3jvJjff
ピンクの塩 amzn.to/3JfE39N
オリーブオイル genmai.co/product/detail/36
スリムなホイッパー amzn.to/3OXPNCs
シンプルデザインなピーラー amzn.to/3gRpu40
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・ガス火 ⇒ u0u0.net/TvX5
・Panasonic/National ⇒ u0u0.net/TiBh
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・日立 ⇒ drive.google.com/file/d/1ER0l...
・MITSUBISHI ⇒drive.google.com/file/d/1LcTg...
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大澤チャンネルへの個別ご連絡、コラボ依頼、は iissaamuu2016@gmail.com までお願いします。
第一次産業の方とのコラボを熱望しております‼
ご自身のこだわりの食材の素晴らしさをぜひ一緒に料理し世の中に広めさせて下さい！
＃ステンレス鍋＃脱フッ素 - Jak na to + styl
磨いたあとの幸せそうな笑顔が最高です。
本当ですか？コメントありがとうございます
こんにちわ
初めて拝見しました。
結婚してはじめて買った高額なお鍋一式で、主人に内緒で買った物でしたが、以来40数年ほかのお鍋の必要も、買い換える事もなく経ちました。
経済効果は良かったと思っています。
ただ数年前大きなフライパンの底が剥がれ、使い勝手のよかったお鍋は金タワシでゴシゴシ。まさにここに出てきたお鍋同様汚れがこびりついてました。
そして２年前の引っ越しの際いつの間にか主人から処分されてました。
残りの鍋は今も利用していますが、取っ手や金具まわりがヒビや汚れで、余分に購入していたのたがすでに無くなってしまい、どこで購入したらいいのかわかりません？
教えていただけたらありがたいです。
バイクのマフラー研磨剤ですが、『ヨシムラ マフラー専用研磨剤 ステンマジック』がしつこい鍋焼けも落ちます。薄く塗ってしばらく放置してメラミンスポンジで軽く擦ったらすっごく綺麗になります。是非やってみてください！
そんなのがあるんですね！ポチりました☺
磨きがいがある！🤩🤩🤩
それにしてもお疲れ様です！！！😊😊😊
良い仕上がりになりました😁👍
私同じ鍋持ってます
高い鍋だったので参考にさせて頂きます
ありがとうございました
ピカピカに磨いてあと50年派使って欲しいです！
大澤さんのCZcams見るようになって、現在は使われていない実家の台所や物置を探索して、開けずの扉の奥でステンレス鍋・フライパンを見つけ、綺麗に掃除したらインドネシア・ブラジル製の物も有り、燕三条市製の物も現在販売されている物より製品全体厚みが有りしっかりしています。
試しにIHに乗せたら全て使用可能でした。
そして驚いたのが、温まった段階の熱伝導むらは現在販売されている上位め高価ステンレス鍋・フライパンより少ないもしくは無いぐらいです。
現在販売されているステンレス鍋はやはり全体的に薄くなっているし、使用されている材料のクオリティーは低くなっているのではないでしょうか?
うわ！その真実に気づいちゃいました？？
実はステンレ鍋は昔のものの方が全体的にモノは良いんです。
40年以上前になっちゃうと、IHにかからないのでまたちょっと考えものなのですが…
試しに、実家保存未使用箱無しの着脱式鍋セット14・1６・18・20cmがどこの物か調べたら燕三条市のヨシカワ製【燕三 着脱式鍋セット】と言う事が判り、使ってみたらとても便利で冷蔵庫保存にもピッタリなので、メルカリで同じヨシカワ製の最近作られた16・18cmセットを購入して、実家保存の物と比べたら鍋全体の厚みは薄くそして鍋底は完全に古い物の方が厚みがありました。
それともう一つ驚いたのは、母が乗っていた自転車【石丸製】も倉庫で眠っていましたが、ほぼ錆びも出ていない状態でした。
私の現在乗っているブリジストン製の自転車は購入一年して居ないのに、既に車輪の所々は少し錆びが出ています。
やはり、金属類昔の物のほうがクオリティー高いと実感しています。
以前には、アムウエイのメタルクリーナーをつけて、ラップしてそのラップで磨いたらキレイになりました。
それにしても、素ばらしい出来ですね。
比較的軽めの汚れでしたら、重曹で炊いたりAmwayのその方法の方が効果的ですね✨
わかります❗ロイヤルクイーンしか磨きたくない😂私はDAISO さんの多用途クレンザー(もちろん100円)が、練りタイプで使いやすくてでもパワーあって好きです。
そうなんですね！今度それ買ってみます。
汚れの落ち具合全然ちがいますもんね
鍋磨きが思ったより安いですね。グラインダー使っても時間はかかりそう。
自身が病気になって気付きました。添加物もフッ素加工も何者かにやられてた。
健康にはステンレス最強ですね。小麦と砂糖もやめて復活しました。日本人、健康になろう！
よくぞ復活されました
そうなんです、世間の常識と言われるものに流されると
病気まっしぐらですからね、自分で見極める力がこれから試されてきます。
ビルゲイツが有機果物にトランス脂肪酸の膜をはって出荷してきますからね💦
有機で、保存期間が長くてたぶん安く売りだされるでしょうが、皮をむかない系の果物は危険だなと思ってます
ステンレス鍋磨き大好きです。イタリアのマンマたちは、ステンレス鍋を細かい傷がつくことなど気にせず、クレンザーやステンレスウールでごしごし磨いて、ピカピカ使っている。というのを聞いて。それからは、わたしも気軽に磨いています。普段の鍋洗いにステンレスウールを使っているぐらいですから。大沢さんはプロだからさすがの光り具合ですね。わたしの鍋は磨き傷だらけです。が、そういった細かい傷の積み重ねが、なんか道具が自分のものになったようで、嬉しかったりもします。
ところで、今日は質問があります。それは、一般家庭のガスやIHの最小火力は、無水調理に強すぎると感じないでしょうか？ある程度大きな鍋だったらそれほどでもないのですが。小さな無水調理鍋だと、どうしてもかなりの蒸気が漏れてしまいます。どれぐらい蒸発しているのかを実験してみると、大きな鍋よりも小さな鍋の方がたくさん水分が失われている結果になりました。
わたしは、ガス火を弱めるシマーリングをはさんでいるのでわたし自身は問題ないのですが。大沢さんや皆さんはどうしているのかな？と思って質問しました。
コメントありがとうございます！
そうなんですね、イタリアのお母さんたちとは気が合いそうです🇮🇹
おっしゃる通り、今は強火ブームですから無水鍋勢にはちょっと弱火が強いんです💦
お水が蒸発するのを防ぐために
・18cm鍋なら50ml
・25cm鍋なら100ml
のお水を入れることを推奨しております。
カセットコンロなら洗った水滴だけでいけるのですが…
三口コンロの奥が一番ちょうど良い弱火です
鍋愛に満ち溢れている素晴らしい動画ですね。私も今回教えていただいた道具を全て購入します。Amazonでよいですよね。
はい！コーナンかAmazonで全部揃いますよ🙆
すご〜い！
ぜひお家のも磨いてやって下さい👌✨
同じやり方でやってました！料理してて焦げ付いたらすぐ重曹炊きをします。
コメントありがとうございます😊
それぐらいマメにお手入れして下さるといつもピカピカでしょうね✨
大澤さん、久しぶりに拝見しました😊昔、ロイヤルの料理教室にてお見かけしていて😊
ロイヤルの鍋ずっと使っているのですが、鍋磨きの参考にさせて頂きますね😊
コメントありがとうございます！あ、そうなんですか？その節はお世話になりました
一生使えるのでたまに磨いてやってください✨
すすけた黒ん坊さんが新品同様ピカピカ✨✨
努力が報われる瞬間ですね〜。大変お疲れ様でした✨
ウチは業スーのアルコール78ですが、アルコール除菌剤は油分を除去するので油膜取れて鏡や硝子や台所タイル壁もキレイになりますよね♪
↑
なので意外な用途ですが「セルフジェルネイルの未硬化拭取り剤」の代用も可能なんですw
ウチはアムウェイクィーンで他所のステンレス製多重構造鍋よりも安価かもしれませんが、それでも30年以上使ってもピカピカで全くガタが来る事なく未だ現役バリバリですw
ステンレス製多重構造鍋を買ってホンマに良かったです♡
コメントありがとうございます！30年選手なんですね✨
それは説得力ある～
あと70年はいけますね(笑)
お疲れ様でした。
どのくらいの時間かかったんでしょう？
以前の鍋磨きの動画より、我が家のコゲ具合が近いので、
参考になりました！
結構焦げ付きあるので、なかなかハードル高くて、、、💧
普段のちょっとした焦げには、金たわし使っていますが、それでいいですか？
もしくは、シャインネックス400。
大澤さんが調理後サラッと普通のスポンジで洗ってられたけど、
我が家はちょいちょい小さな焦げが付くので、
やっぱりたわしが必要なんです。
我が家の焦げ具合... 心配しちゃいます💦
普段は金属たわしで良いですよ。
僕も普段は金属たわしで何も付けずに洗ってから、洗剤つけてスポンジで洗うって感じです
結局はパワー作業なんですね😮
鍋磨きに近道はなくて…
@@isamumumu1う
23年つかわれていたのも
ふっかあああああつ！！！
金属タワシ使えるのは、ホントストレスなくていい。アルミや鉄鍋でやると、金属粉が浮き出てきて、テフロンとちがったまた嫌な感じがする。
しかし、家人たちに使わせると、ステンレス鍋の凄さをわかってくれてないから、自分が料理するときだけつかってる。
範馬刃牙復っ活～！！！
本当ガシガシいけますよね
コロナ禍から料理を始めましたが、古い鍋の頑固な汚れ、新しい鍋を使用した後の汚れが気になって仕方がありません。やっても良い作業が広がりました。でも大変ですね。
一緒に頑張って磨きましょ！！
フライパンの焼け？が気になってきたので重曹でピカピカに。外側は昨夜、内側は今重曹を入れて水を満タンにして沸騰させて、待ってます。
鍋蓋のお手入れは、どの道具を使えばいいですか？
艶がなく、磨きキズ？みたいな感じです。小キズを修復して、ツヤを出したいのですが、やり方が分かりません。
この動画のマイクロファイン→ピカール→酢をつけて空拭き→空拭き
の流れでバッチリですよ✨
うち、フライパンの汚れが真っ黒ですごすぎて…（たぶん油とか？）
大フライパンみたいな大きな鍋で油汚れすす汚れがひどいものはどうすればいいですかね…。中フライパンは大きい鍋で炊けばいけそうな感じだけど。
本当に炊くなら、ステンレスのたらいを買うしかないですね💦
￥4000ぐらいであったと思います。
ただ１年のうちほとんど他に用途が無いので、置き場所をどうするか....
いつも動画拝見しています！
有難うございます🙆🏼♀️
私はロイヤルクィーン鍋、40年使ってますが、お鍋が磨くと綺麗になる事を初めて知りました💦
頑張って磨いてますが、中々です💦
SURURIのフライパン欲しいですが、
Amazonで購入すれば良いですか？
教えて下さい、宜しくお願い致します🙇🏼♀️
そうなんですね！じゃあ積もった汚れがピカピカになって蘇りますよ😃
SURURiのご予約ありがとうございます
一度下記までご連絡いただいてよろしいでしょうか？
サイズや価格やお届け予定日、やり取りの流れなど詳細をご連絡させていただきます
iissaamuu2016@mail.com
お返事有難うございます🙇🏼♀️
26cmでお願いします。
いつ頃届きますか？
お値段はおいくらですか？
宜しくお願い致します🙇🏼♀️
鍋のつけ置きにオキシクリーン(コストコで売ってるやつ)は使えますか？
はい、いけますよ🙆
オキシクリーンで汚れを落としてみた動画あります！czcams.com/video/ips5j-A34DE/video.htmlsi=X2DjJ6ASyt1_KKny
こんにちは。いつも動画楽しく拝見してます。2や3コートの鍋とフライパンは調理法を分ける必要はありますか？フライパンが塞がってる時に鍋で焼き物をしたいのですが。フルセットを持っているのですが、フライパンのみ買い増ししようか悩んでます。
コメントありがとうございます。そこ悩みますよね
形が違うだけで構造は全部一緒なので、３QTで焼いても全然大丈夫ですよ。
全部のサイズのお鍋が同じ機能と思ってください
@@isamumumu1 早速ご返信頂けた事にびっくりしてしまいました。嬉しいです！ありがとうございました。このまま増やさずフル活動させていこうと思います。また楽しい動画お待ちしてます😀
お疲れ様です。
シャインネックス等のスポンジ類、重曹などの材料費、さらに時間と労力を考えると、2525円って安すぎです。
もっと価格を上げてもいいのではないでしょうか。
価格のつけ方にも人柄の良さが表れてるなと思いました😊
ありがとうございます。
CZcamsのネタにもなりますしね☺
コンパウンドと電動ポリッシャーではダメですか?
仕上げはそれで最高になりますよ🙆
むっちゃツヤツヤになりそう✨
こちらのチャンネルのおかげでこれまでフライパンとして使用を諦めていたのを焦げ付かずに調理できるようになりました
感謝です
インコアのお鍋ですが、アムウェイの金属タワシとクレンザーで外側もゴシゴシしていました(^_^;)
鏡面仕上げしたいのですが、どの段階から始めたらいいですか？
シャインネックスあたりで大丈夫でしょうか？
よろしくおねがいしますm(_ _)m
これからも、楽しみにしています
コメントありがとうございます。
鏡面磨きはマイクロファイン2000っていうのがあるので！そのスポンジに水をつけて磨くとツヤツヤになります🙆
お返事ありがとうございます(^^)
ネットで探してみたのですが、2000が見つかりません
どちらにありますか？
今の金属たわしの擦り傷にいきなりこちらで大丈夫ですか？
よろしくおねがいしますm(_ _)m
買ってすぐに乾いたマイクロファイバーのふきんの上に熱いフライパンを置いてしまい溶けてひっついてしまいました😭こういう時はどうすればよいのでしょうか？一生使うつもりだったので悲しすぎて😭
あちゃー💦
返信遅くなりすいません。
そういう時はクロスを火で焼き切ってから磨いてみて下さい
お道具を揃えて、やっていましたが、イマイチ綺麗に出来なかったんですが、一番、肝心のパワーと集中力が全く足りてませんでした😂😂😂。火にかけられるタライが欲しくなります😅
タライ僕もたまに欲しくなります💦
一軒家とかで倉庫があれば欲しいのですが…
金のおの、銀のおのが欲しいです。どこで買えますか？教えて欲しいです。
お返事遅くなってすいません、こちらで購入可能です
thebase.page.link/wRwc
2023年末に、カインズのコゲ落としが、爆流行りしてたんだけど
この動画見ると、カインズのコゲ落としが、どれだけ優秀か分かる。
ちなみに、重曹系は、流した後に、かなり水を使用しないと排水溝などで固まる性質があるそうです。
そうなんですね！去年カインズの鍋磨き特集の取材を受けたので、もしかしたら大澤効果！？
排水溝でつまっちゃうんですね💦貴重な情報ありがとうございました
クリーンキングの粉タイプはもう販売していませんか？
そうなんですよ、廃盤になっちゃったみたいですね。
Amwayの粉タイプのクレンザーも中身は一緒なので、フリマでそれ買うのがオススメかと
サラダマスターのクレンザーも中身は一緒です
持ち手はどうするのですか？
持ち手は金属たわしでこするのがオススメですね
お疲れ様でした(^^;)
私もメラミンスポンジを使用して楽々ピカピカですよ!!
素晴らしいです✨
お鍋の状態って性格でますよね！
きっと几帳面な方と思います
この動画の広告がチョコザップで笑った😂
マジっすか！「どっちや！」ってツッコんだってください(笑)
うちの鍋かな？😂😂😂😂
そっくりだ笑
年内に頑張って磨きましょう✨
@@isamumumu1 うぇぇん、、年を跨いでしまいました🤣
母親が愛用していた古い雪平鍋。凹凸の凹みが磨けなくて水玉模様になっている。汚いので使いたくない、捨てられない、もどかしい。
それはドリルブラシの細いの使ったりしなくちゃいけないので一般的には難しいですね…
買い替えた方が良いんじゃない。プラスチック部分は経年劣化で割れてしましますしｗ
安いステンレス鍋を何年か越しに買い替えた方が良いと思います。
ここまでする人は趣味でしょうね
きれいになると気持ちいいですよねｗ
コメントありがとうございます。
ステンレスのお鍋は買い替えよりも、高いもの長くの方が満足感高いんですよ、生涯的に。
なのでみなさん頑張ってお手入れにいそしむという
祖母から譲り受けたロイヤルクイーン、35年ほどのものを現役で使っています。20代で一人暮らしを始めてから15年使用してますが、他に鍋を買ったことがないです。
焼き物は少し慣れるまで苦労しましたが、
調理のしやすさ、耐久性を考えるとほんとにコスパが良いです。
ちなみにプラスチックの部分は一台割れちゃって、800円ぐらいで取っ手だけ買いました。
こんなに苦労しなくてもずるっと汚れが取れる方法があるのに…
え！本当ですか？ 教えて欲しい
教えて欲しい！！
祖母から譲り受けた35年モノのロイヤルクイーン、蓄積したコゲ、ススケがすごくって。
昭和な鍋磨きではないのかな～？
今時なら安価な電動工具が買えるけどな～
電動ドリル ドライバのコード式タイプなら安いのが3000円以下で買える
ステンレス磨きのアタッチメントもクリームクレンザーでも良いけど
専用の背店レス研磨液もあるから荒くから鏡面仕上げまで
それに買っても多用途に使える工具で邪魔にもならないだろ？
電動ドリルやサンダーも試した時期があったんですが、なんかちょっと上手くいかなくて結局手が一番っていうのに落ち着きました。
液はもうちょっと研究の余地ありですね
根気がいりますね😢
鍋磨きに近道無しです...
力技ですか？
科学の力を使うともっと簡単に綺麗になるのにね。
それを教えていただけますか?