焼き餃子 これでステンレス鍋でも絶対失敗しない！
Vložit
- čas přidán 29. 08. 2024
- ステンレスのフライパンで餃子を焼くと、フッ素加工がないから味は美味しいのに鍋底一面に皮がひっついてしまい悲惨なことに....
そんなお悩みの方の為に動画作りました！
1:52 焼き開始
＜材料＞
白菜 1/4個
ニラ １束
豚ミンチ 150ｇ
にんにく １片
生姜 １片
ウェイパー 大１
砂糖 大１
片栗粉 大２
醤油 少々
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映像きれい・センス良い・声良い
ステンレス鍋をお使いはじめの方へ 分かりやすい火加減メモ
・ガス火 ⇒ u0u0.net/TvX5
・Panasonic/National ⇒ u0u0.net/TiBh
・東芝 ⇒ drive.google.c....
・日立 ⇒ drive.google.c....
・MITSUBISHI ⇒ drive.google.c....
・アイリスオーヤマIH ⇒ drive.google.c....
大澤チャンネルへの個別ご連絡、コラボ依頼、は iissaamuu2016@gmail.com までお願いします。
第一次産業の方とのコラボを熱望しております‼
ご自身のこだわりの食材の素晴らしさをぜひ一緒に料理し世の中に広めさせて下さい！
何度もステンレス鍋で失敗して諦めてたんですけど、この動画に出会って成功しました！！！！
感動しました😢！！
ありがとうございます😊
焼くシリーズなど他のお料理も学ばさせていただきます🙏
わぁ！やったー😆
コメントありがとうございます
成功しました。🎉😂
鉄フライパンで同じように使えますね、ありがとうございます。
ありがとうございます！毎度毎度引っ付いてたので早速試しましたらキレイに焼けました！！感動です。我が家は人数も多いので35個一気に焼きましたが問題なく焼けました✨
おおーー！！ マジっすか✨
35個出来たら完璧ですね。数が多くなるほど最初コテ入れるの難しくなって難易度上がるんですが。
極めましたね✨おめでとうございます😊
テフロンのフライパンで作った時も美味しいと思いましたが、ステンレス鍋だとそれ以上に美味しくできますね😋
ある日突然このチャンネルが入ってきました。アムウェイのステンレス鍋持ってますが、今では普通の鍋と同じ使い方になってしまっていました。
この動画のお陰でもう一度ステンレス鍋の使い方したい❤️とウキウキ心が踊り出しました。毎日10こくらいづつみてます。楽しいです。ありがとうございます。応援してますね
デパートの催し会場か〜い！ステンレス鍋のチャンネルがあった事に驚き‼️ステンレスフライパン三枚、しまっちゃったけど出してくるわ。全部見たくなった。サンキュー！
よくジャパネットって言われます😅
最近の動画の概要欄はショッピングページに飛べないようになってるんですが、気に入ったらぜひお買い求め下さい✨「金利手数料が全額会社負担キャンペーン」とかよくやってますよ😁
ビタクラフトプロで作りました。パナソニックのIHで、最初は中火５（中火で一番強い）で余熱から焼きまで全部通したら焦げました。余熱を弱火２で行い、焼きは中火３(中火で一番弱い）でやったところきれいに焼けました。これでもう失敗しないぞ！それぞれの家庭の火加減で調整が必要ですね。
わぁ！詳細ありがとうごさいます
あとに続く者のために固定コメントにさせていただきますね✨️
@@isamumumu1
おお、固定コメントになるとは恐縮です。参考になれば幸いです。
「ここの我慢」をはじめてしりました！すごい！
ロイヤルクイーン歴26年ですが餃子だけは苦手でホットプレートで焼いていたのですがコレ見て焼いたらめっちゃ上手くやけました🙌ありがとうございます❤
先輩、長年何やってたんですか！！ いやぁ～良かったです(^^)/
コメントありがとうございます。
大澤さん初めてコメントさせていただきます。昨日家族４人で餃子を焼きました。ステンレス鍋はいつもくっついて１０回は失敗していたんですが大澤さんの５分中火→油をひく→餃子並べる→２分置く→70MLのお水を入れる→蓋をする→水分切れるまで我慢！→水分飛んでひっくり返したら、、、感動！！全然ひっついてない！めちゃくちゃありがとうございました！
わぁ✨それでコメントいただけたんですね！
嬉しいです
これからはもう快適餃子ライフですね♪
@@isamumumu1 本当ありがとうございました！家族のために料理作るの楽しみにさせてくださった大澤さんに大感謝です！
すごいです！
キッチンペーパーできれいに拭くだけで4回も連続で焼けました！
上手く焼くと美味しいですね！！もう嫌になってたんですが、また何度でも作りたくなりました！ありがとうございます！😄
コメントありがとうございます！
4連続もされたんですかっ！！
それはそれは(^o^)
フィスラーで焼いてみました。
今まで一度も成功しなかった餃子が、嘘みたいに美味しく焼けました。ありがとうございます。
おはようございます☀
本当ですか！それは良かったです😄
今作ってみました。我が家のフライパンは別メーカーのステンレス製でいつも餃子とフライパンの底が張り付いてましたが！
ですが！大澤さんのとおりにやったら大成功でした！
フライパン返しではなく菜箸でもいけました！
ありがとうございました
蓋開けて乾くまで待つのか！！
なるほど！
やってみる！
コメントありがとうございます。
はい！餃子は触りたくなる手をグッと抑えて我慢です(^^)/
こんにちは 初めてコメントいれます。お店で焼いたみたいで、 5:00 大成功です。ありがとうございました。タッパーウェアの鍋を買った時 残念ながら餃子だけは、うまくやけません。黒いフライパンで焼いて下さい．って言われていたので、餃子のためだけに 黒いフライパンを毎年買い替えていました。こちらを知ってもう買わなくて良くなりました。
コメントありがとうございます！タッパーのレインボークッカーお使いなんですね。
販売員の中でも一般的にはそういった表現を使う方多いです！
何回も説明しなくてはいけないので、面倒を避ける為ですね
大澤チャンネルでは、ステンレス鍋を追及していますから、何でもやりますよ♪
また、２月ぐらいにくっつかないステンレスフライパンを発売しますので、よかったら使っていただけたら嬉しいです
ありがとうございます
はじめて、ステンレスで上手く焼けました
感激です
おぉ！やったー😆
確かにステンレス鍋やフライパンは焼きが重要ですね。
私はフライパンでしたが餃子約時にはコーティングされたステンレス製の物で焼いていた時があります。
今ではコーティング無しでも焦げ付くことも無く焼いています。 流石に、コーティングの無いステンレスフライパンの方が美味しく焼けますね。
羽根を作り焼くとさらに美味しさが感じられます。
コメントありがとうございます😄
あのフッ素加工のプラスチックの味は違いが分かったらもう戻れないですよね🍽
できました！出来上がりのきれいさに感動です。３回戦目もくっつかずに焼けました。
やったー！！
今日動画見ながら焼いてみたら大成功でした😆❗️
おぉ❤️ コメントありがとうございます😊 これで焼き物を制してお鍋マスターですね🎶 嬉しいなぁ
この動画を見て2回目の挑戦でついに成功しました！失敗のあと他の動画も見ていたところ思っていたよりもさらに予熱を丁寧にするといいのかな？と…念のため油を入れてから少し加熱してから餃子を入れたところ◎
しかもカリッとしつつも中はしっとりで「水分が全く出てない感じ」と家族も絶賛する最高の出来でした♡ありがとうございます。
おぉ！やったー！これでとらえましたね☺
この動画にたどり着いてよかった〜美味しく、くっつかずに焼けましたー😭💚
おーー！！ やりましたね😁🙌✨ お鍋マスターっすね❗️
sorry to be offtopic but does any of you know a way to log back into an instagram account..?
I somehow forgot my account password. I would love any assistance you can offer me
やってみました！たくさん入れてはいけないというので、15個はこのやり方、15個は前回のやり方(他社のステンレス多層鍋)で並行してやって食べ比べてみました。
成功しましたよ！前のやり方よりも水を入れる分、しっとりしてますね。
不安だったのですが、「そろそろかな？」とひとつ箸でつまんでみたらとれたので、よし！と😄
餃子のくっつきに悩んでいた日々が嘘みたいで、感謝しています。ありがとうございました。
おぉーーー‼️マジっすか😆
おめでとうございます🎶
これからちょっとづつ量増やしたら大フライパンには30個入るはずですからね✨ 極めちゃって下さい👍
最高にうまくやけました！！
いやっほー！！
我慢が大事ですね！ステンレス鍋愛好してます。お米もステンレス鍋で炊いてます。
おぉ！それはもうバッチリ愛好家ですね😊❤️
鍋でご飯炊くの美味しいですもんね🍴
ありがとうございます餃子もすっかりマスターできました いろんなレシピ見て作るのが大好きです😍
こんにちは😄
嬉しいコメントありがとうございます🎶
ますます頑張らなくっちゃ😁
すごい…本当にくっつかなかったー‼️
しっかりあたためてから…ですね
ありがとうございました
おぉっ‼️いけましたか😊
いやぁ〜良かったです🍓
ありがとうございます！
最近テフロンを卒業してステンレスに一新しました。
いくつか動画を見て、今日チャンネル登録しました！
これから1つずつ見てしっかり勉強していきたいと思います。
永く使います！
おぉ！嬉しいコメントありがとうございます😄
ようこそステンレスの世界へ😉
うっかり目一杯入れてやってしまったら、全てくっついてしまいましたが、量を動画の通りにしたら見事綺麗に剥がれました！
量も大事なのですね・・貴重な情報、本当にありがとうございます！
本当ですか！それは良かった。
餃子が全部ひっつくとマジでがっかり感半端ないですもんねっ！
お役に立ててよかったです。
このチャンネルのおかげで、嫁さんよりステンレス鍋にくっつかず料理が出来るようになりました！
おぉ！さすが✨
料理は科学ですからね。理屈がわかれば男性の方が強いかも💪
奥さん喜びますね😄
眠っていた😪💤💤ステンレスフライパン、もう一度使ってみます❗
ぜひぜひ！磨いたらピカピカになりますよ🙆♂️🎶
何を作っても味が全然違います。週末ギョーザ焼いてみて成功したらテフロンのフライパンとはさよならしようと思っています！残すはギョーザだけです✨✨💪
おぉ！今週末が山場ですね✨
成功を祈ってます✊
これを参考に餃子焼きます！
コメントありがとうございます。
上手くいくことを祈っております😊
ステンレスフライパン愛用してますが、くっつくのが怖くて手を出せなかった餃子！今回の動画を見て皮から作って挑戦しました！びっくり、くっつかず綺麗に剥がれてものすごく美味しく出来ました！大感謝です、ありがとうございました！
おぉ！それは良かったです
偶然見つけ、動画を 見入ってしまいました。
素晴らしいです。
早速、チャンネル登録させていただきました。
これからも、楽しみにしています。
ありがとうございます。
いや！嬉しい✨
見つけてくださりありがとうございます😊
いきなり見つけて分かりやすくてビックリしました！すぐチャンネル登録した笑
ありがとうございました😄
そのうち見つけてくれる人がいるだろうと思って5年も続けています。
最近のヤツは動画の技術も上がり見やすくなってるかなと思います🍽🎶
なるほど〜空焚きなんですね！！Amwayフライパンいつも焦げるなーと嫌でしたが、今度ためしてみます！
Amwayは焦げやすいのでフッ素加工のフライパンも出てますよね。
大フライパンがちょっと分厚めに作られているので、しっかり空焚きして上手く焼けると思いますよ！
色々なフライパン使って来ましたが
ステンレスフライパンは揚け物は最高に美味しく早やいのですがギョーザは苦手でした。先生の指示に従いやってみると全く同じ様に出来ました。
タ飯の予行練習に焼いたのですが今日は夫に喜んでもらえそうです。
フッ素加工の物はくっつくストレスはないですが他の面ではなんだかな〜
やったー！！
コメントありがとうございます😄
めーっちゃ、外カリッカリで、中ジューシーに焼けました。このポイント、しっかり覚えておきます。
本当ですか？？
それは良かったです😊
コメントありがとうございます✨
焼きそば、チャーハン、餃子✨
頑張ってお鍋マスターに✨
簡単にアップして下さり助かります✨
ありがとうございます！このコメントでまた頑張れます😄
ジオでもできました！
待ちが足りなかった〜
餃子が引っ付くので別のステンレスフライパンにしようと思ってたけど、腕が足りないだけだった〜😂
嬉しい〜😆ありがとうございます。
ただジオでは2回連続の焼きは無理そうでした。
凄い！
ジオでこれが出来るとはかなりの火加減の達人ですね✨
ジオは表面加工のせいか、この価格帯のステンレス鍋の中でもツルッといきやすいと思います。
上手に焼けました！ステンレスのフライパンでこんなにうまく焼けたのは初めてです。これから、焼きそばやチャーハンにも挑戦します！
それはそれは！焼・炒めが出来たらもうマスターですからね。
このフライパンいいなぁ
焼きものが一番性能の差が出ますからね🍳
（笑）本当にいつも失敗してた、ロイヤルクインに出会ってからは毎日楽しく料理ができる🥳
マジっすか！嬉しいなぁ....
コメントありがとうございます。
餃子が出来たらもうマスターですよ☆
見てて楽しい。
勉強になります。
おはようございます😄
動画にたどり着いて頂きありがとうございます！
良かったです✨
やってみます。乾かす前に取るのでくっつくのですね。
はい！もうひと我慢です😄👍
とても上手く行きました。びっくりです。有り難うございます。
餃子うまく焼けました〜
教えてください。
フライパンを洗うタイミングですが、熱々の時に冷たいお水で洗っても良いですか？
急冷はNGと聞いたことがあるような…
でも熱々の時の方がキレイになりそうで…
おめでとうございます！
フライパンの内側でしたらアツアツの時に水入れて急冷しても大丈夫ですよ！
1度に20個、上手に焼けました。感激😄ありがとうございました。
スキレット大でも 同じ様に出来ますか？
おぉ！それは素晴らしいです。
はい、大スキレットでもいけますよ！大ドームカバーかコーナンで26㎝ガラス蓋を買ったらぴったりですよ
餃子焼くときは必ず見てます
おお！目から鱗！！！！
ここが我慢！のところがよ～～～～～くわかりました
ありがとうございます
自信ついた！！！
大成功を祈ってます✨
凄いね。無知は怖いわ。あのフライパン、ステンレス製だった。
まんまやったけど引っ付きます。
蓋開けたあと水気とんでも飛ばなくても引っ付いてます。
え、本当ですか？？？
今度ライブ配信で一緒にやりましょうか。
こんにちは。大澤さんのお陰で卵焼き器以外の鍋、全てステンレスに代えた者です♪
餃子に挑戦しました。失敗しました😢
おそらく理由は米粉の餃子の皮を使用したからだと思います。
米粉の皮でもうまく焼ける方法がありましたら、教えて下さい。
宜しくお願いします。
コメントありがとうございます！
おぉ、ステンレスで揃えられたんですね✨
米粉の皮はちょっとクセありますからね。
今度スーパーで探してみます🙆
@@isamumumu1 わ♪お返事嬉しいです！
ステンレスで揃えられた事も嬉しいですが、大澤さんの人柄が好きで動画観てて幸せな気持ちになります♪これからも応援してます♪
冷凍餃子でも同じ手順でいいのかな、ステンレス鍋と言ったらAmway！！だよね
冷凍はちょっと違うんですよ！
冷凍の場合はこっちをご覧頂けたらと思います。
czcams.com/video/aD4A1zox1Tw/video.html
やってみます
ぜひぜひ
小フライパンで作るときの水分も一緒でいいですか？
小フライパンは大3ぐらいが良いですね‼️
鍋底の面積が小さいので😄✨
いつも、わかりやすい動画ありがとうございます！
カリッと美味しくできました。
今回は餃子ではなく、焼きシュウマイで試してみました💪
『蒸気が出たらフタをとる』とおっしゃっていますが、セニアカップの水を入れた後、たくさん蒸気が出て、いったん落ち着いた後、再び、蒸気が出てくるということでしょうか❓
あ〜そうですね！
入れた瞬間の蒸気はノーカウントでお願いします🙅♂️
一旦落ち着いてから蒸気がまたあがってくる感じになります😄
できましたー！カリカリもちもちだし、何故かはわからないですが…テフロンフライパンで作るより断然ジューシーで自分で作る餃子が好きになりました！
これは得意料理と言ってもいい仕上がり。
おぉー！マジっすか😁❗️
焼き物が出来たらもうバッチリですよ👍✨
この前大きい鍋がないので、ホーローコーティングのフライパンと併用して焼いてみたら…火が通るのに時間がかかって、味付けは同じなのに、皮のモチモチがなくって、中身パサパサになって、鍋の持主の母もビックリしてました笑
大人しく2回に分けて焼きます。
熱伝導率、銅＝３９５、アルミ＝２４０、鉄＝４７、ステンレス＝１７、スズ＝６３、
スズを塗布しない銅鍋が、最も優れた調理鍋である事が分かる。
勉強になります！
今度このネタで動画作ります🫡
このチャンネルに出会えた事に感謝✨です。
アムウェイの鍋を普通使いで使用していました。フライパンは使い難い💦宝の持ち腐れ😆でした。
さて、餃子を作りました。
中火で鍋に蓋をして5分温めた後に、餃子を2分蓋をして焼いたら、かなりゴケてしまいましたが、水分が無くなるまで我慢したら本当に綺麗に剥がれて出来上がり感動🥺しました㊗️
2回目は温めた後、少し鍋を火から外して餃子を入れ、後は動画通りにしたら、とてもパリパリの美味しい餃子が出来上がりました。
チャーハン、焼きそばもチャレンジします👍
おぉー！よくぞ見つけて下さいました☆
Amwayとちょっと鍋底の厚みが違うので、空焚きの時間は動画の-1分で作ってみて下さい😄
10月になったらAmway用の火加減一覧を公開出来ますので、また概要欄を楽しみにしてて下さい‼️
はじめまして。 フライパンを5分温めてから、ということで その通りにしたのですが、油を入れたら フランベしたみたいに炎がフライパンに移ってとても怖い思いをしました。 何が悪かったのでしょうか？
知識とわかりやすい実演…
初めて餃子ひっつかなかった
金属ヘラなかったからフォークで代用したけど本当にきれいにとれた(T_T)
おーー！
やったぁ✨️
コメントありがとうごさいます
うまく焼けましたー😊🍀
おいしい餃子とビールで最高でしたよ❣️
やったー！
コメントありがとうございます😄
01:52 調理（焼き）パート開始
あ、ありがとうございます。
概要欄に入れておきます🙇
今朝は早々と返信をいただき恐縮です。一度目クッキングシートしてみます👍さて、リクエストです。父の日に関西すき焼きをしたいのですが、以前砂糖と醤油で手酷く牛肉を焦げ付かせてしまいました。リベンジできる方法を教えて下さい。
おぉ！すき焼き良いですね😄
あーーなんかその光景分かる気がします。
最初お肉焼く時に牛脂で脂を引いた方が良いですね。油なしでお肉焼こうとして、しっかりお鍋温めてから焼くと焦げます💦 どれぐらい温めるかは僕の動画の「味付け肉の焼き方」を参考にして頂くと分かりやすいんじゃないかなと思います。
すき焼き用のお肉を焼く時は、お鍋から煙が出るほど温めなくて大丈夫です🙆♂️
「薄切り肉・ミンチ肉・味付け肉は温度低め」を合言葉にいきましょう😄
肉じゃがとかお肉炒めてから煮込む時もあるんですが、そういう時のコツとしても「熱いところに醤油」はダメですね。みりんか酒をジュワ〜って蒸発させて温度が下がった所に醤油を入れないと鍋底一面黒い跡がついちゃいます😵💦
砂糖の方がまだ焦げにくいですかね。
大澤先生、餃子、キツネ色に焼けましたよ！
先生のおかげです。
炒飯もツルツルとスベりました。
先生、ありがとう😊
夏目さんこんにちは😄
おぉ！そうですか🎵
良かったです❗️ステンレス鍋マスターですね💪
勉強になるー
コメントありがと～☺
無性に餃子が焼きたくなってきたｗ
今夜は餃子にしましょ😙✨
サイコーの使い方を教えていただいきました。 お鍋やフライパンの素材(マテリアル)はいろいろありますが、正直言ってステンレスが一番だと思います。 ただ 上手に使えなかっただけ。 教えてくだっさって本当にありがとうございます😊
ですよねー！ステンレスが一番です😁
すごい！すごいです！
チャレンジしてみます！
冷凍餃子も同じようにできますか？
冷凍餃子はちょっとやり方違いますね🤔
冷凍餃子の動画もあるので、そちらをチェックして頂けたら分かりやすいと思います！
@@isamumumu1
最近おすすめで拝見したので色々チェックしてみます！ありがとうございます😊
この焼き方で羽根を作るのはどうしたらいいですか？
待ちの時間で真っ黒焦げに良くなってしまいます
羽付餃子のレシピは他に別であるのですが、26cmの大フライパンの場合はこの動画より水溶き片栗粉の量を増やして水120ml.小麦粉大1ぐらいでやってみたらいかがかと思います。
こちらを参考にして、ジオのフライパンで冷凍餃子焼きましたが、くっついて取れなくなってしまいました、２度チャレンジして２度失敗。心が折れました💦
ジオは優秀なので出来るはずですよ！
Never give up✨
火加減は最初の余熱の中火のままずっと同じですか？蓋をして弱火とかにするんですか？
いえ、火加減はずっと中火でやって下さい👌
最後パリッと水分飛ばしてもくっついているようなら火を止めて5分蒸らすと良いですね。
取れてきますよ😄
@@isamumumu1 ありがとうございます！やってみます。
ステンレスフライパンを買おうか悩んでいた所こちらの動画にたどり着きました！
１つ質問なのですが我が家は家族が多いので餃子などは2、3回焼かないといけないのですがその場合1回目を焼き終わった後もう一度よく熱したりするとひっつきにくいのでしょうか。
ご返答頂けると助かります^ ^
コメントありがとうございます😄
1回じゃ終わりませんよね💦
2回目は油をちょっと引き直してすぐ繰り返して焼いたら大丈夫ですよ🙆🏻♂️
焼き終わりすぐに次焼いてもいけます❗️
IHでの火加減も教えて欲しいです！
13年前の結婚の際に親に一式買ってもらったのですがうまく使えず焼き物では必ずくっついてしまい結局フライパンばかり使ってしまいます。うまく使えずホントに勿体ないです…
コメントありがとうございます。 そうなんですね！そんな方にこそ見て頂きたかったです😄 いつも火加減の表示の際に「中火900W」としておりますので、IHの場合は中火が900Wとなります。 メーカーごとにダイヤル5のパワーが違いますので、「祝！チャンネル登録3000人 メーカー別火加減メモプレゼント」の概要欄からご自分のキッチンのIHに合ったものをダウンロードして頂けたらと思います。
テフロンとは味が全然ちがう
マジでそれですよね！ 1回この感じ知っちゃうとあのプラスチック臭にはもう戻れません…
この動画だけだと火加減とタイミングが分からないので教えていただきたいです
コメントありがとうございます！
火加減はずっと中火ですよ～☆
その通り、失敗して参りました😂
ぜひリベンジを！
え、凄い
出来ました‼️
以前は皮ひっついて半裸の餃子食べるハメになえうし、炒飯も大量の米ひっついてしまうし、二度とこのフライパンで焼き料理するもんか💢って思ってましたが、このチャンネルに出会えて良かったですわ♪
おーーーーー‼️
おめでとうございます🙌🏅🥂
朗報ありがとうございます😆✨
これでマスターですね🎶
ステンレス鍋の料理教室!大澤チャンネル
その後「パラパラチャーハン」の動画見たんですが、amwayの鍋はダメとのことでしたので現状プラマイゼロです(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎
1:55 鍋の使い方
ステンレスフライパンで餃子の焼き方で検索してたどり着きました!
アムウェイのフライパンを使っています。
手作り餃子は、上手くいくのですが、冷凍餃子は、上手くいきません😭
よい焼き方を教えていただきたいです!
こんにちは！そうなんですね。
今度無人販売の餃子の焼き方を紹介しようと思っているのですが、Amwayの大ソースパンでやってみますね
返信有難うございます!！
楽しみに待っております!
よろしくお願いいたします🙇
我が家はIHを使っており、鍋に何も入っていない状態での空焚きはNGとの説明書があります。油を入れてから空焚き（？）してはいけませんか？
IHはパワーが強いので、薄いお鍋を空焚きすると歪んでしまいますので禁止と書いています。
多層構造の厚みのあるお鍋でしたら空焚き大丈夫ですよ！
センサーがピピピって鳴ったら空焚き完了だと思えば良いので逆に分かりやすいかもしれません。
@@isamumumu1 手順前後するとくっつくのかと心配になって質問しました。答えてくれてありがとうございます
West bend 社のどのお鍋を買おうか迷った結果、やはりroyal queenのにしました。1リットル、2リットル、3リットルのお鍋が安くeBay で買えました！
あと、フライパン、この動画の物と同じものをeBay で買いました〜。
質問です。いつも手作りで作った餃子を冷凍しているのですが、その場合もこれと同じ水の量でいけますか？
それはそれは！冷凍尾餃子の場合は水要りませんよ！
eBayで買うロイヤルクイーンはアメリカモデルで、フタの裏側がちょっと違ったと思いますがその辺どうでしたか？
日本向けと同じモデルでしたら掘り出しモノでしたね
@@isamumumu1そうなんですね、冷凍の場合は水は不要なんですね。やってみます！。
Ebay で買ったフライパン、できるだけ蓋も動画で紹介されてる物（ちょぼがついてないやつ)を確認して買ったので大丈夫だったのですが、鍋が違いました。持ち手が小さすぎて熱くなるのと、鍋の底に出っ張りがなかったです。持ち手は長いほうが持ちやすいですよね。（アイコン写真をご覧ください)
でもこの鍋たちを活用して色々作っていきます！ レシピアップ、これからもよろしくお願いします！
空焚き５分した後、油と餃子を入れてから２分は中火のままなのですか？火が消えていた様に見えましたが…水を入れる時に中火にするんですか？教えて下さい…
返信遅くなりました🙏
最初からずっと中火で、水を入れて水分が無くなったら火を消す感じですね😄
火加減の調節を教えて下さい。
コメントありがとうございます。これはずっと弱火ですね（300～400ｗ）
羽根つき餃子を作るため、小麦粉を溶かした水を入れても、同じようにひっつきませんか？
こんにちは😄
はい！大丈夫ですよー🙆♂️
czcams.com/video/riqiepfT1CA/video.html
@@isamumumu1 先生、ありがとうございました。次に是非やってみます！
蓋を取るタイミングがよくわかりません。蒸気が出たらと言っていますが水を入れると蒸気が一気に出てそのあとも蒸気が出ています。
いつも『蒸気が上がったら』がわかりにくいです。
IHなど加熱方法メーカーによって時間が変わるので、蒸気がものすごく重要なポイントだとは思いますが。
どうやったらわかる様になりますか？
わかりやすい解説をお願いします。
コメントありがとうございます☆
餃子に関しては動画の最後にポイントをまとめておりまして、その項目をチェックして頂くと上手いこといきませんかね？？
このレシピに関しては、餃子に焼き目が付いたら水を入れる感じなので、フタを取るタイミングちょっと難しいかもしれませんね。ちょいちょいフタを開けて見てみて下さい！
最後はフタを開けっぱなしにして水分を完全に飛ばすので、視覚的に分かりやすいかと思います。
それぞれの段階での火加減はどうすればよいのでしょうか？最初から最後までずっと中火でいいのでしょうか？
はい！餃子はずっと中火(900w)ですね👍✨
@@isamumumu1 ありがとうございました。試してみます！
水のいらない冷凍餃子の焼き方も教えて欲しかった
来月LIVE配信で餃子祭りやりますので、その際はぜひいろいろコメントください😄✊
火加減は、最後まで中火のままですか？
はい、そうですよ～！
ずっと中火です。
有難う！
ウイスコの20センチの鍋で試してみましたら、火がフワッ！っとついて、、、（５分熱して油をしいた時）
蓋して一時して開けたら煙がモクモクして、また閉めたのですが、、
こういう経験はございますか？
おぉ、そうなんですね💦
危なかったですね！
材料入れたら煙もくもくはありますが、火がついたことは僕はまだ無いですね🤔
20cm鍋で5分空焚きだと火力にもよりますが温度高すぎたのでしょうか…
お返事ありがとうございます！
きっと小さくて火力が上がりすぎたんですね〜
今度大きい鍋で焼いてみます😊
くっつかずに綺麗に焼けましたが，どうにも，油臭いのが餃子に移っちゃうのが気になります…
油が焼けるのは温度が高いので、もうちょっと弱火でもこの餃子はいけますよ🙆
敷いた油が黒くなったかどうかも最適温度を判断するポイントです👌
ステンレスでも種類があるのか、厚さが薄めの鍋だったからかわかりませんが５分待って油を入れたら一気に油が焦げ付いて部屋中煙たくなり調理できませんでした。その焦げもなかなか落ちず困ってます。大失敗です。
おぉ〜💦
きっとそうだと思います。
そーゆー時は火を切ってすぐ材料を入れ、フタをしておちつかせてやって下さい🍳
鉄フライパンでやってくれw
分かった！買ってみる🌟
安いフライパンやで！
因みに
パール金属安くていいよ！
３回目はくっつくのですか。我が家は１００個くらいはつくのから、どうしましょうね。
コメントありがとうございます！
2回め終わったら1度洗うか、1回めはクッキングシート、2回めから油を敷いて焼く。という手もあります😄
フライパン2個使うのも良いかと❗️
我が家も１００個以上作るのですが、延々と焼き続けられますよ✨
ステンレス鍋は高確率でくっついてしまう。。弱点だと思っていました。技術不足だったのですね！卵を焼く時、鍋の中心に円を書いたように少しくっついてしまうのですが、加熱不足なのでしょうか
コメントありがとうございます☘️
その円はまさにガスコンロの火やIHの熱源が直接お鍋に当たる部分です。
もっと弱火で良いですね！
火力で調理しようとするとそうなっちゃいますので、弱い火でゆっくり鍋全体をあたためる。お鍋に蓄熱された熱で調理しようってイメージだとくっつかなくなりますよ👍✨
結局油引くんやw なんじゃそれw
餃子は油いるよ！
この動画を見るってことは餃子失敗したことありますねぇ。。。。。はい、今失敗しました（笑
Never Give Up❗️
応援しております😊
ありがとうございます。がんばります。先日、金のおのと銀のおのを購入させていただきました。週末きれいに磨くことができました。とても使いやすいですね。
ビタクラフトのフライパンで餃子🥟を焼いて、何度か泣き(〃ω〃)の経験をして、あたまにきて、フライパンだけ娘
にあげてしまいました！
でも、この動画を観て、フライパンは無いけど、浅型鍋があるので、もう一度だけ餃子に挑戦してみたいと思います^_^
コメントありがとうございます！
よくぞ見つけて下さいました。
そんな過去が...
ぜひリベンジしてやって下さい。
ビタクラフト良い鍋なんで。