Latte di Mandorle - Come farlo in Casa - Le Ricette di Alice

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  • čas přidán 23. 08. 2024
  • Latte di Mandorle Fatto in Casa - Procedimento semplice e veloce, facile da preparare in casa in pochi minuti!
    www.my-personal...
    Ingredienti Ricetta
    100 g di mandorle
    1 L di acqua
    25 g di zucchero oppure 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
    Preparazione
    1. Versare le mandorle con la pellicina (tegumento) nel bicchiere del frullatore. Aggiungere lo zucchero (oppure lo sciroppo d'acero) e circa 100-150 ml di acqua.
    2. Azionare il frullatore ad intermittenza (per evitare il surriscaldamento dei principi attivi contenuti nelle mandorle) fino a triturare le mandorle finemente ed ottenere un liquido bianco: in questo modo, si favorisce l'estrazione del "latte" dalle mandorle.
    3. Posizionare uno scolapasta oppure un colino capiente su una ciotola. Foderare lo scolapasta con un canovaccio pulito o con una garza sterile. Versare la poltiglia liquida ottenuta nel canovaccio aggiungendo pian piano l'acqua rimanente ed avendo cura anche di "lavare" il contenitore da eventuali residui di mandorle.
    4. Imbottigliare il latte aiutandosi eventualmente con mestolo ed imbuto. Riporre in frigorifero.
    Lo sapevi che...
    Agitare sempre la bottiglia prima dell'utilizzo: il latte di mandorle fatto in casa tenderà alla separazione di fase perché i grassi - peraltro presenti in maniera importante rispetto agli altri latti vegetali - sono dispersi in una matrice acquosa. Inoltre, diversamente dal latte di soia, il latte di mandorle non contiene lecitina (emulsionante naturale tipico della soia): ed è anche per questa ragione che le due fasi "acquosa" (costituita da acqua e da composti idrosolubili) ed "oleosa" (composta da grasso e costituenti liposolubili) tendono a separarsi.
    5. Ciò che rimane nel canovaccio sarà la polpa esaurita delle mandorle (una sorta di okara di mandorle), che si potrà sfruttare per preparare biscotti di mandorle, polpette oppure per arricchire yogurt di soia o yogurt di latte vaccino.
    6. Consumare il latte di mandorle entro 3-4 giorni.
    Nota bene
    Diversamente dalle classiche ricette per preparare il latte di mandorle, qui abbiamo frullato le mandorle con la buccia: in questo modo, si potrà ottenere un latte vegetale molto più ricco in fibra ed altrettanto buono!
    In alternativa, procedere con il metodo classico, rimuovendo le bucce dalle mandorle:
    • Tuffare la mandorle con la buccia in una vaschetta con acqua tiepida. Lasciare le mandorle in ammollo per una notte.
    • Scolare le mandorle dall'acqua di ammollo e rimuovere la pellicina. L'operazione è molto semplice e non richiede particolari accorgimenti.
    • Una volta rimosse tutte le pellicine, procedere con la tostatura delle mandorle, indispensabile per esaltarne l'aroma. Nel video, non è stata eseguita la tostatura perché le mandorle non sono state appositamente private della loro pellicina naturale.
    • Frullare le mandorle con lo zucchero ed un po' d'acqua.
    • Aggiungere la rimanente acqua e filtrare attraverso un canovaccio pulito.
    • Imbottigliare e conservare in frigorifero.
    ************
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Komentáře • 202

  • @marazanetti9057
    @marazanetti9057 Před 2 lety

    CIAO Alice averti conosciuta ha arricchito la mia vita di casalinga inoltr il tuo amore x questo lavoro è veramente da lodare!

  • @annalindatrestin5180
    @annalindatrestin5180 Před 4 lety +1

    Bravissima e grazie!! Non lo comprerò più!! Pensavo servisse l'estrattore...invece il tuo metodo è a portata di tutti! Bravaaa

  • @rossellacasanova3465
    @rossellacasanova3465 Před 8 lety +1

    Ciao Alice ho provato la tua ricetta ed è uscita una bomba cmq sei bravissima...
    io è da circa 1 mese che sono diventata vegan a causa di un acne che la stavo combattendo da circa 10 anni e finalmente ho capito di chi era la responsabilità di ormoni oli idrogenati e altre schifezze che noi tutti mangiamo...
    E ringraziando il cielo sto risolvendo tutto con un alimentazione sana e genuina e anche grazie a te e le tue ricette

    • @LeRicettediAlice
      @LeRicettediAlice Před 8 lety

      +Rossella Casanova Grazie per il tuo messaggio! Sono felice che le nostre ricette ti siano utili: Ti lascio il link di categoria in cui trovi tutta la raccolta di riette vegana www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Ricette_Vegane.html

  • @anastasiavonschweetz9334
    @anastasiavonschweetz9334 Před 3 lety +1

    Bellissimo tutorial chiaro, semplice e veloce e soprattutto da leccarsi i baffi! Bravissima e bellissima!

  • @alicebencini1395
    @alicebencini1395 Před 10 lety +5

    Appena fatto, è delizioso!!!E domani mi cimenterò con pasta integrale condita con okara di mandorle e pomodorini secchi :-) Di nuovo complimenti!

    • @LeRicettediAlice
      @LeRicettediAlice Před 10 lety +1

      Wow bene, mi fa piacere che il latte vegetale sia piaciuto!
      La pasta integrale non dev'essere niente male: ottimo modo per recuperare l'okara.
      Ah, oggi ho fatto i tuoi biscotti di ceci: deliziosi, così tanto che ho deciso di fare il video! :D Grazie mille! A presto

  • @deniseb.businaro6543
    @deniseb.businaro6543 Před 9 lety

    L´altro giorno ho comprato per la prima volta il latte di mandorle e mi é piaciuto moltissimo, purtroppo gli ingredienti scritti sul retro non erano crudisti. Ho appena comprato le mandorle, e non vedo l´ora di preparare questa fantastica ricetta che pensavo fosse elaborata e invece sembra semplicissima!
    Grazie infinite Alice per queste ricette preziose!!

    • @LeRicettediAlice
      @LeRicettediAlice Před 9 lety

      Denise Businaro Grazie a Te per le tue parole. Tra i latti crudisti mi piace molto anche quello a base di semi di canapa: te lo consiglio www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Preparazioni_di_Base/latte-semi-canapa.html

  • @albertoromano2676
    @albertoromano2676 Před 5 lety +5

    Buonissimo, io tolgo la buccia trito più finemente possibile e non filtro, bere anche quel corpuscolo di mandorle e piacevole.
    Ciao.

  • @sensuleyess
    @sensuleyess Před 11 lety +1

    grazie! si, ho visto il risultato delle mandorle perché ho provato a farlo proprio ieri! è ottimo, grazie per la ricetta!

  • @ilGolosoMangiarSano
    @ilGolosoMangiarSano Před 9 lety +7

    Buonissimo! Io ci metto anche una punta di vaniglia! Brava.

  • @LeRicettediAlice
    @LeRicettediAlice Před 11 lety +1

    Ti ringrazio per i tuoi gentili commenti. Allora, il latte di mandorle è ottimo anche riscaldato ed unito al caffè! Si conserva proprio come il latte di riso e va sempre mescolato prima dell'utilizzo (il latte di mandorle va incontro ad una naturale separazione di fase). Con questo metodo, i sali minerali, le vitamine e gli elementi idrosolubili delle mandorle finiscono nel latte! Ciò che resta (okara) è ricca di fibra. Ciao

  • @MBPN8485
    @MBPN8485 Před 10 lety

    Ciao, ti ho scoperta oggi per caso, sei fantastica!!!Fai un sacco di ricette che adoro ma non si trovano facilmente!

    • @LeRicettediAlice
      @LeRicettediAlice Před 10 lety

      Ti ringrazio molto per il tuo gentile intervento: amo trasmettere la mia passione in cucina e quando riesco nel mio intento non posso che esserne felice. Un caro saluto, a presto

  • @sandraprog8937
    @sandraprog8937 Před 8 lety +2

    Ciao Alice, complimenti per le tue ricette, sempre molto valide. Volevo chiederti due cose. La prima è se posso anche omettere lo zucchero. La seconda, se volessi fare il latte di noci o nocciole, il procedimento sarebbe lo stesso? Grazie in anticipo. :)

  • @tinacupaioli4042
    @tinacupaioli4042 Před 5 lety

    Ho seguito le tue istruzioni x il latte di mandorla: buonissimo . Sei bravissima😍 grazieeee e ciao

  • @gabrieleminaccia4204
    @gabrieleminaccia4204 Před 11 lety

    ciao fatina.è sempre la n 1 questa creatura venuta da venere.guardo sempre, anche altri video x i vari confronti ma 6 sempre una delle migliori, anche perché, a me piace quando spiegano le caratteristiche e la funzione che ha ogni singolo ingrediente. Dopo tutti questi compliment,che sono ormai d obbligo.passiamo alle domandine.può essere usato.al posto del caffè latte,quindi cotto o x lo meno scaldato ?va conservato come il latte di riso? fine prima part continua.......

  • @serenabrozzolo3725
    @serenabrozzolo3725 Před 3 lety

    Sembra molto facile e veloce da fare lo farò anche io sicuramente

  • @iulianpopescu4216
    @iulianpopescu4216 Před 8 lety +2

    ciao,una domanda...ho visto che quando hai messo le mandorle nel blender erano secche. bisogna lasciarle secche x prepararli nel tuo metodo? grazie

  • @fiorellafonda1
    @fiorellafonda1 Před 9 lety

    grazie Alice....sei bravissima in tutto ! i Tuoi consigli mi sono preziosi!

  • @wendyerre4386
    @wendyerre4386 Před 5 lety +2

    Bravissima! Lo preparerò molto presto 😉😉😉

  • @robertodurso5336
    @robertodurso5336 Před 5 lety +5

    IL modo per fare il latte di mandorla è ottimo il problema è dello zucchero bianco ché solo veleno ed è un peccato che una bevanda così benefica è salutare venga rovinata dallo zucchero

  • @gianfrancogarau3492
    @gianfrancogarau3492 Před 3 lety

    Brava semplice e chiara

  • @rosatumminello3403
    @rosatumminello3403 Před 7 měsíci

    Ciao Alice. Vorrei sapere se col latte di mandorla nn zuccherato e con un pizzico di sale posso fare la besciamella, o c è forse un altro latte vegetale più adatto??? Grazie, sei molto brava 😊

  • @gm9512
    @gm9512 Před 4 lety +1

    Grazie.

  • @sanaelkarfi8686
    @sanaelkarfi8686 Před 8 lety

    grazie mille ho visto il sito e proprio quello che cercavo ,baciiii

  • @andreandre7975
    @andreandre7975 Před 3 lety

    Intanto grazie e ottimo video.
    Una domanda veloce: tempi di conservazione? Circa una settimana se tenuto in frigorifero? GRAZIE

  • @celsatosi2429
    @celsatosi2429 Před 8 lety

    grazie,mi e' venuto veramente bene e lo faccio molto spesso.

  • @giogigiogiogi6367
    @giogigiogiogi6367 Před 3 lety

    Meraviglioso latte di mandorla !!!

  • @morenaruola7818
    @morenaruola7818 Před 7 lety

    Appena fatto mmmmh ottimo e rispetto ad altre ricette dove le dosi sono eccessive di mandorle e zucchero come sempre tu riesci a trovare il giusto equilibrio

    • @LeRicettediAlice
      @LeRicettediAlice Před 7 lety +1

      Superr! Grazie mille. Le ricette fatte in casa hanno sempre una marcia in più... e poi è bello scegliere gli ingredienti migliori per preparare i nostri piatti preferiti :)

  • @gabrieleminaccia4204
    @gabrieleminaccia4204 Před 11 lety

    second part non avevo più caratteri,ottimo anche il sistema di spremitura che usi.gli altri le schiacciano con un cucchiaio, ma con quel sistema ne rimane un sacco di liquido ancora, anche la procedura x il canovaccio. si vede la passione e anche la precisione che hai. anche come disponi gli ingredienti i vasetti i vari accessori ecc.ultima domand. le mandorl con quest lavorazione rimangono inalterate.non perdono nessun elemento come valori nutrizionali oli grassi ecc non so se mi sono spiegato.

  • @fiordaliso6666
    @fiordaliso6666 Před 11 lety

    Mmmm che buono questo latte di mandorla!! Corro a farlo grazieee

  • @FF-kin106
    @FF-kin106 Před 3 lety

    Grazie....sei bravissima!!!

  • @danialea6596
    @danialea6596 Před 3 měsíci

    L'acqua delle mandorle senza buccia messe in ammollo, va buttata? E messe a frullare con altra acqua pulita? Grazie

  • @minoperillo5990
    @minoperillo5990 Před 8 lety

    ottima ricetta non vedo l'ora di provarla grazie... :-D

    • @LeRicettediAlice
      @LeRicettediAlice Před 8 lety

      +Mino Perillo grazie a te che mi segui. Vedrai che ti piacerà: è una delizia!

  • @andreandre7975
    @andreandre7975 Před 3 lety

    Sul procedimento che hai proposto..: le mandorle sono state comunque i ammollo per una notte? GRAZIE

  • @stefina77
    @stefina77 Před 5 lety +2

    Alice scusami ma allora non le lascio in ammollo? Tu le metti direttamente con la pellicina senza ammollo, così mi pare di capire. Con l ammollo è l altro metodo...

  • @nadiaforesti6157
    @nadiaforesti6157 Před 4 lety +2

    Manca quello di nocciola il mio preferito grazie

  • @manufox2520
    @manufox2520 Před 7 lety +1

    buonissimo, grazie..ho imparato da te, anche se non metto lo zucchero.

  • @robertaottina6020
    @robertaottina6020 Před 5 měsíci

    Ciao! È possibile avere la ricetta dei biscotti che si possono preparare con le mandorle tritate rimaste nel canovaccio? Grazie! ❤

  • @sensuleyess
    @sensuleyess Před 11 lety

    la polpa esaurita delle mandorle è come una pasta di mandorle? devo assolutamente provare questa ricetta perché adoro il lette di mandorla! grazie!!

  • @minoperillo5990
    @minoperillo5990 Před 8 lety

    mi piacciono le tue ricette perché cerchi di usare sempre prodotti genuini poco calorici e a basso contenuto di grassi saturi! continuerò a seguire le tue sfizziose e buone ricette...grazie!

    • @LeRicettediAlice
      @LeRicettediAlice Před 8 lety +1

      +Mino Perillo felice di esserti utile. Ti lascio il link della nostra homepage, in cui le 1000 ricette e più sono divise in categorie, così puoi selezionarti le ricette che più ti piacciono. www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/ Un caro saluto

  • @francescabassan1925
    @francescabassan1925 Před 9 lety

    Fatto! È venuto fuori meraviglioso:)

  • @simocasawi0427
    @simocasawi0427 Před 7 lety

    grazie carissima fatto Anch'io la tua ricetta ti ringrazio assai hmmm è buono ti saluto dal Marocco

  • @carstboh3332
    @carstboh3332 Před 7 lety

    Complimenti per la ricetta. Le mandorle col tegumento vanno comunque tenute in ammollo, per poi togliere l'acqua, prima di passarle al frullatore? Grazie mille in anticipo per la risposta

  • @manuelabroggio1264
    @manuelabroggio1264 Před 4 lety

    Ciao Alice sei bravissima, posso chiederti se frullando con le pellicine vanno comunque messe in ammollo oppure si utilizzano direttamente? Grazie😊

    • @My-personaltrainerIt
      @My-personaltrainerIt  Před 4 lety

      Ciao Manuela, non sono sicura di aver capito, ma in pratica non c'è bisogno di fare nulla perché le pellicine restano nello scolapasta

  • @marinellaluperto1341
    @marinellaluperto1341 Před 8 lety

    Grazie mille Alice😊

  • @pamelataddei3659
    @pamelataddei3659 Před 9 lety

    Ciao Alice swguo ogni tuo video spero che mi risponderai é la prima volta che commento ^^ volevo chiedere un tuo parere!io seguo una dieta dimagrante e ogni mattina bevo un bicchiere di latte vaccino parzialmente scremato,secondo te posso sostituirlo con questo latte di mandorla fatto in casa o é troppo grasso?:)

    • @LeRicettediAlice
      @LeRicettediAlice Před 9 lety +2

      Ciao! Mi fa piacere che i miei video siano graditi, davvero!
      Allora, il latte vaccino p.s. apporta 46Kcal/100 g contro le 51 del latte di mandorle (www.my-personaltrainer.it/alimentazione/latte-di-mandorle.html#3)
      Per esperienza personale, posso dirti che alla mattina potresti concederti qualcosa in più, dunque se preferisci il latte di mandorle, andrà benissimo.
      Chiaramente, io non conosco la tua storia, dunque non ti posso dire quello che "è giusto" o "sbagliato" in assoluto... magari parlane con il tuo medico per approfondimenti oppure consulta i professionisti del settore nel Ns Forum community.my-personaltrainer.it/Forum
      Ma non credo che un bicchiere di latte faccia la differenza :)
      Secondo me la chiave di tutto è la moderazione: "poco e spesso", la mia filosofia.
      Un caro saluto, spero di esserti stata utile

  • @nunziadelpopolo5979
    @nunziadelpopolo5979 Před 11 měsíci

    Per quando tempo posso tenerlo in frigo? Grazie

  • @aidanp3712
    @aidanp3712 Před rokem

    Proverò senz' altro

  • @SuzetteEva
    @SuzetteEva Před 4 lety +1

    Manca anche il latte di macadamia 😊 ciao ranocchietta 🥰🌷

  • @rossellacasanova3465
    @rossellacasanova3465 Před 8 lety

    Grazie ancora un bacione😚

  • @Al-lm2vr
    @Al-lm2vr Před 4 lety

    Io frullo tutto con 1lt d'acqua e non filtro niente, lo uso poi come base liquida per i miei frullati di frutta.
    Una domanda: che musichetta è quella di sottofondo?

  • @WalterTrovato
    @WalterTrovato Před 9 lety

    Domani lo provo!! Complimenti ;) mi sono iscritto al tuo canale!

    • @LeRicettediAlice
      @LeRicettediAlice Před 9 lety

      Walter Trovato Grazie mille! Felice di esserti utile! Ciao

  • @GioiaDaughterofGod
    @GioiaDaughterofGod Před 8 lety +1

    Ciao alice! una domanda è possibile fare a meno dello sciroppo d'acero?

    • @LeRicettediAlice
      @LeRicettediAlice Před 8 lety +1

      +Gioia Cavone Sì, se non ti va evita di dolcificare con sciroppo d'acero/agave e sostituisci con altro a piacere o evitane l'impiego. Ciao

  • @celsatosi2429
    @celsatosi2429 Před 8 lety

    cara Alice,mai fatto un latte e quello di mandorle mi piace tanto,voglio provare.
    vorrei chiedeti anche una ricetta,se possibile,per il pane da farsi con macchina del pane.Grazie e tenti auguri.

    • @LeRicettediAlice
      @LeRicettediAlice Před 8 lety

      +Celsa Tosi ciao, mi spiace non ti posso aiutare perché non ho la macchina del pane. Tanti auguri a T! Ciao

  • @ritamarsili6828
    @ritamarsili6828 Před rokem

    Come fare l'olio di mandorle di albicocche grazie

  • @jkstorm
    @jkstorm Před 7 lety +5

    è buonissimo e lei è da sposare xD

    • @Fonzotros
      @Fonzotros Před 7 lety

      se se ..sta aspettann a te......LOLLO

    • @jkstorm
      @jkstorm Před 7 lety +3

      era un modo di dire eh, sa fare tutte ste cose e le fa col sorriso. Ho scritto la stessa cosa allo chef stefano barbato eh xD

  • @MrGiaguaro1975
    @MrGiaguaro1975 Před rokem

    Quando si conserva in frigo?

  • @gabrieleminaccia4204
    @gabrieleminaccia4204 Před 11 lety

    comunque, questi giorno lo devo fare, poi ti faccio sapere..anche se le mandorle che ho. le avevo già prese in precedenza e sono senza pellicina, ma visto che non l ho mai fatto, cosi posso vedere la differenza, della prox volta che le compro con la pelle. ma la crema di latte non l hai ancora proposta? ma tu 6 vegetariana crudista o lo fai x mantenere in linea quel bel fisichetto. by il vicino del palazzo di fronte

  • @minoperillo5990
    @minoperillo5990 Před 8 lety

    grazieeee...!!!

  • @LeRicettediAlice
    @LeRicettediAlice Před 11 lety

    D'estate è speciale con il ghiaccio (magari frullato insieme ad una pallina di gelato di soia o fiordilatte)... ma è buono pure adesso (anche se c'è fresco....)

  • @Gorylla88
    @Gorylla88 Před 3 lety

    🖐️, posso farlo anche con le mandorle fresche,verdi, colte da pochi giorni? Grazie

    • @Gorylla88
      @Gorylla88 Před 3 lety

      ... Ed inoltre, cosa posso fare per prolungarne la durata tipo aggiungere conservanti ed etc...grazie

  • @cristinasaiu9820
    @cristinasaiu9820 Před 2 lety

    Ciao , posso omettere lo zucchero ? Grazie mille .

  • @chrisdmais9093
    @chrisdmais9093 Před 5 lety +1

    Mi sono iscritta

  • @cobinoraffaele4814
    @cobinoraffaele4814 Před 9 lety

    una domanda, forse stupida: posso usare il frullatore ad immersione per questa ed altre preparazioni simili o devo procurarmene uno come il tuo?

    • @LeRicettediAlice
      @LeRicettediAlice Před 9 lety

      Nessuna domanda è stupida, figuriamoci! Guarda, teoricamente potresti anche utilizzare il mixer ad immersione, ma temo che tu possa rompere il mixer, se questo non è sufficientemente potente....Ti consiglierei proprio un frullatore a bicchiere sai

  • @anastasiaambrosio982
    @anastasiaambrosio982 Před 9 lety

    Ciao Alice , seguendo il tuo metodo le mandorle devono essere messe in ammollo per tutta la notte o nn hanno bisogno di qst passaggio?

    • @LeRicettediAlice
      @LeRicettediAlice Před 9 lety

      Anastasia Ambrosino lasciale pure in ammollo per una notte se preferisci: sarà più semplice togliere la pellicina e frullarle per estrarne il latte.

    • @hodanhassan5087
      @hodanhassan5087 Před 5 lety

      @

  • @santinacaldarella8982
    @santinacaldarella8982 Před 4 lety

    Ciao scusami volevo sapere se si possono dimezzare le dosi ad esempio 50g di latte e mezzo litro d acqua..e anche che durata ha il latte in frigo. Grazie 😊

    • @My-personaltrainerIt
      @My-personaltrainerIt  Před 4 lety

      Ciao, se vuoi diminuire la dose puoi farlo; il latte di mandorle va consumato entro 3-4 giorni

    • @santinacaldarella8982
      @santinacaldarella8982 Před 4 lety

      @@My-personaltrainerIt Grazie per la gentilezza nell'avermi risposto 😊😊😊, un ultima cosa per favore: le mandorle devono essere per forza con la buccia marrone oppure vanno bene anche quelle con la pellicina bianca? (Nell'eventualità si deve togliere?)

  • @lucreziapellegrino9461
    @lucreziapellegrino9461 Před 10 lety

    ciao! ma se dovessi fare lo yogurt con questa ricetta, andrebbe bene? o risulterebbe troppo acquosa? lo so è un pò strano ma vorrei provare a fare lo yogurt di mandorle!
    grazie

    • @LeRicettediAlice
      @LeRicettediAlice Před 10 lety

      Guarda, non ho mai provato, ma credo dovrai utilizzare addensanti (es. agar, amidi ecc.) e specifici starter per latte vegetale. Ma non ti saprei dare informazioni più precise. Buona sperimentazione e...fammi sapere

    • @lucreziapellegrino9461
      @lucreziapellegrino9461 Před 10 lety

      Alice Le Ricette di Alice tu dici che la normale bustina di fermenti lattici non dovrebbe bastare?e rimarrebbe liquido?
      ok proverò! ti ringrazio!

  • @giogigiogiogi6367
    @giogigiogiogi6367 Před 3 lety

    Che brava ! E che bella sei , grazie !

  • @krislennon3796
    @krislennon3796 Před 8 lety

    Ciao Alice ho appena fatto il latte di mandorle.. buonissimo si sente il sapore della vera mandorla cosi con la buccia. grazie

    • @LeRicettediAlice
      @LeRicettediAlice Před 8 lety

      +Kris Lennon Allora perfetto, felice di esserti stata utile! Ciao

  • @danielelanzoni1185
    @danielelanzoni1185 Před rokem +1

    ciao sono Daniele ho 13 anni e sono intollerante al lattosio.
    grazie.... almeno ho potuto bere qualcosa di buono.
    e in + divertrirmi.

  • @LeRicettediAlice
    @LeRicettediAlice Před 11 lety

    In questo canale trattiamo differenti categorie di ricette: vegetariane, vegane, dietetiche, per celiaci, proteiche, per le festività, regionali, internazionali, ecc ecc ecc...indipendentemente da quello che sono abituata io a mangiare. Comunque se per preparare una ricetta utilizzi l'okara di mandorle, sicuramente quel trito sarà più scarso in vitamine e sali proprio perché sono finiti nel latte. Ciao

  • @fabrizio5017
    @fabrizio5017 Před 2 lety

    Ciao Alice, scusa ma non si capisce bene se le mandorle prima le metti comunque in ammollo o le frulli direttamente secche, grazie

    • @My-personaltrainerIt
      @My-personaltrainerIt  Před 2 lety

      Ciao! Guarda al minuto 2:00

    • @fabrizio5017
      @fabrizio5017 Před 2 lety

      @@My-personaltrainerIt si, infatti non è chiaro! Prima sono ammollate poi sembrano secche... Quindi il latte lo fai con le mandorle secche o ammollate? Grazie

  • @Elena-ce5ks
    @Elena-ce5ks Před 8 lety

    Carissima Alice , ho una domanda da porti.se io faccio questo latte e volessi conservarlo x molto tempo (anche x mesi), come posso fare? pensi si possa mettere in vasetti o bottiglie di vetro e sterilizzare? è da molto tempo che mi chiedo questo.....grazie x l'attenzione Alice;-)

    • @LeRicettediAlice
      @LeRicettediAlice Před 8 lety

      +ElenaSara Romito Spigolon Sì, puoi imbottigliare o invasare e seguire il metodo di pastorizzazione delle marmellate: invasa, chiudi con tappo a vite, metti i barattoli in una casseruola piena d'acqua, porta a bollore e calcola 12-15 min. Lascia raffreddare. Ciao

  • @jessybuona4126
    @jessybuona4126 Před 5 lety

    Squisito 😋😋😋

  • @emiliapadronaggio4996
    @emiliapadronaggio4996 Před 2 lety +1

    posso sostituire lo zucchero bianco con lo zucchero di fiori di cocco?

  • @AndreaNatale
    @AndreaNatale Před 8 lety

    Ho qualche domanda spero non troppo banale.
    Se uso un frullatore ad immersione è lo stesso?
    Se le mandorle sono ricche di calcio, anche il latte lo sarà? Perchè dovrei bere il latte quando posso mangiare le mandorle direttamente? C'è qualche vantaggio nutrizionale riguardo l'assorbimento dei nutrienti?

    • @LeRicettediAlice
      @LeRicettediAlice Před 8 lety

      +Andrea Natale Un frullatore ad immersione dici? Io sugggerisco quello a bicchiere per evitare di danneggiare il mixer ad immersione...
      Il latte estratto dalle mandorle avrà meno proprietà della materia prima perché viene filtrato dunque perderesti una parte di materia secca, ma diciamo che la maggior parte finisce nel latte.
      Per l'analisi nutrizionale puoi cliccare nel link sotto al video: il nostro dietista commenta ogni ricetta. Ciao

    • @AndreaNatale
      @AndreaNatale Před 8 lety

      +Alice Le Ricette di Alice grazie della risposta esaustiva :)

  • @chrisdmais9093
    @chrisdmais9093 Před 5 lety +1

    Like like like spieghi benissimo credo che mi iscriverò al tuo canale

  • @TheSicilianMelody
    @TheSicilianMelody Před 8 lety

    ciao, ma lo scolapasta bisogna per forza foderarlo con un canovaccio oppure una garza o ci sono alternative?

    • @LeRicettediAlice
      @LeRicettediAlice Před 8 lety

      Va bene canovaccio, garza o fazzoletto di cotone che non odori da detersivo :)

    • @TheSicilianMelody
      @TheSicilianMelody Před 8 lety

      Alice Le Ricette di Alice
      ok, grazie

  • @lisci5036
    @lisci5036 Před 9 lety

    ciao...volevo sapere se il latte di mandorla si puo anche scaldare e berlo caldo...:)

  • @meryp.6056
    @meryp.6056 Před 3 lety

    Ma quindi vanno bene anche le mandorle secche?❤🤔
    O solo fresche❤

    • @Gorylla88
      @Gorylla88 Před 3 lety

      ANCHE A ME INTERESSA SAPERLO... GRAZIE

  • @robertabijou5170
    @robertabijou5170 Před 8 lety

    Ciao, faccio una domanda da ignorante.
    Per la ricetta usi mandorle dolci, ma al supermercato, sulle confezioni non è mai specificato che tipo di mandorle sono, è perchè al supermercato non vengono vendute le mandorle amare? Oppure c'è una dicitura sulla confezione per distinguerle?

    • @LeRicettediAlice
      @LeRicettediAlice Před 8 lety +2

      Ciao, quelle al supermercato sono tutte mandorle dolci. Le mandorle amare si trovano generalmente in farmacia/erboristeria perché i principi attivi presenti sono potenzialmente tossici www.my-personaltrainer.it/tossicologia/mandorle-amare.html. Ciao

    • @robertabijou5170
      @robertabijou5170 Před 8 lety +1

      +Alice Le Ricette di Alice grazie mille sei stata gentilissima e velocissima!! E complimenti non solo per questo video, ma anche per tutti gli altri!! :)

  • @andreacolussi8798
    @andreacolussi8798 Před 5 lety

    durata della bevanda che non lai detta ?

  • @francescopazienza3938
    @francescopazienza3938 Před 7 lety

    Alice, ma se sterilizzo il latte e la bottiglia, posso conservarlo a lungo (come il latte vaccino)???

  • @marinellaluperto1341
    @marinellaluperto1341 Před 8 lety

    Ciao Alice potresti per piacere farmi sapere che tipo di dolce potrei fare con l'aocara? Grazie...

    • @LeRicettediAlice
      @LeRicettediAlice Před 8 lety

      +Marinella Luperto Puoi realizzare biscotti o torte, utilizzandola come fosse farina di mandorle :)

    • @romina777
      @romina777 Před 3 lety

      con un pochino di olio e pochissimo sale è buono anche per condire riso integrale pasta...

    • @marinellaluperto1341
      @marinellaluperto1341 Před 3 lety +1

      Okay grazie mille

  • @silvanapallotta8986
    @silvanapallotta8986 Před 9 lety

    Bravissima, :-)

  • @missvaniglia1659
    @missvaniglia1659 Před rokem

    Ho tenuto le mandorle in acqua fredda tutta la notte ma la pellicina non si è staccata.
    Con la pellicina ha scurito un po' il latte.
    Perché?

  • @enricogasparini6065
    @enricogasparini6065 Před 4 lety

    ciao orientativamente i valori nutrizionali dell'okara di mandorle quale sono?

  • @alegdansk
    @alegdansk Před 3 lety

    posso sostituire l acqua con del latte

  • @cinziarazzano6707
    @cinziarazzano6707 Před 4 lety

    C'è un modo per conservarlo più a lungo il latte di mandorla?

    • @My-personaltrainerIt
      @My-personaltrainerIt  Před 4 lety

      Ciao Cinzia, il mio si mantiene 3-4 giorni, di più sfortunatamente no ;)

  • @milkovivaldi
    @milkovivaldi Před 4 lety

    2:00 lasciare le mandorle in ammollo toglie gli zuccheri giusto?

  • @simonasassi1976
    @simonasassi1976 Před 5 lety

    Ci terrei molto a provare la tua ricetta ma non mi è chiara la procedura per lo strofinaccio. Cosa vuol dire bollire? Devo fare due lavaggi in lavatrice tutte le volte che devo fare il latte?

    • @My-personaltrainerIt
      @My-personaltrainerIt  Před 5 lety

      Ciao Simona! Si lo strofinaccio dev'essere pulitissimo, appena lavato, meglio se sbollentato in acqua e bicarbonato per togliere gli odori!!!!

  • @mariapitarresi6534
    @mariapitarresi6534 Před 8 lety +1

    Alice ma con i pistacchi si potrebbe fare qualcosa di simile !?

  • @riccardoemme6185
    @riccardoemme6185 Před 4 lety

    Cristosanto ma quanta acqua hai messo???senza proporzioni

  • @Willowsland
    @Willowsland Před 10 lety

    Una domanda: Dato che in realtà io ne consumo poco alla volta (giusto nel caffè alla mattina e ogni tanto come bevanda occasionale), come lo conservo? Pensavo alle classiche bottigliette in vetro con sterilizzazione tramite bollitura!

    • @LeRicettediAlice
      @LeRicettediAlice Před 10 lety +1

      Sì, il metodo è così possile, ma con la sterilizzazione perderesti parte dei nutrienti. Perché non lo congeli? Magari puoi anche utilizzare i cubetti del ghiaccio oppure bottiglie o vasetti in vetro da 250 ml.

    • @Willowsland
      @Willowsland Před 10 lety

      Alice Le Ricette di Alice
      Caspio, hai ragione!! Non avevo pensato al congelamento! Si mi sa che farò proprio così! Soprattutto per i cubetti, comodi da mettere direttamente nel caffè bollente! Grazie grazie!!

    • @hodanhassan5087
      @hodanhassan5087 Před 5 lety

      Willowsland @

    • @hodanhassan5087
      @hodanhassan5087 Před 5 lety

      Alice Le Ricette di Alice @

  • @francescaf.7942
    @francescaf.7942 Před 3 lety

    Le mandarle non necessitano un preammollo?

  • @perla2011ification
    @perla2011ification Před 3 lety

    ci posso fare la besciamella eliminando zucchero e/o altro?

    • @My-personaltrainerIt
      @My-personaltrainerIt  Před 3 lety

      Ciao Rita, non mi pare adatto come sapore, la mandorla ha comunque un gusto molto particolare di suo

  • @mariateresariccardi3805

    ma nn ho capito CN la tua ricetta le mandorle devono stare in ammollo lo stesso una notte?

    • @LeRicettediAlice
      @LeRicettediAlice Před 8 lety

      Se non togli la pellicina non è necessario l'ammollo: l'ammollo, come dico nel video, serve principalmente per facilitare la rimozione del tegumento

  • @federicoallegri1823
    @federicoallegri1823 Před 7 lety

    Per dolcificante il miele può andare bene ?

  • @florinzeth
    @florinzeth Před 7 měsíci

    "soft-drinks" è l'ultima parola che ha detto.

  • @sanaelkarfi8686
    @sanaelkarfi8686 Před 8 lety

    con che frullato posso usarlo,grazie

    • @LeRicettediAlice
      @LeRicettediAlice Před 8 lety

      +Sana El Karfi con qualsiasi frullato: puoi usarlo come alternativa al latte vaccino www.my-personaltrainer.it/Articoli/Frullati.html

    • @sanaelkarfi8686
      @sanaelkarfi8686 Před 8 lety

      Grazie dolcezze

  • @djNei100
    @djNei100 Před 8 lety

    ciao Alice,dicono che bisognerebbe usare solo le mandorle dolci, e che bisogna fare attenzione alla varietà amara, che e velenosa!e vero?

    • @LeRicettediAlice
      @LeRicettediAlice Před 8 lety

      Ciao. Le mandorle amare contengono una sostanza tossica (acido cianidrico). Quando assunte in eccesso, le mandorle amare possono causare morte.
      Ecco un approfondimento www.my-personaltrainer.it/tossicologia/mandorle-amare.html

    • @djNei100
      @djNei100 Před 8 lety

      Alice Le Ricette di Alice grandeeeee