Dit is gewoon een prima lemper, mensen moeten weer zo nodig commentaar leveren soms.. Echt een handige maakster ook! Complimenten! Ik doe er zelfs ook kemirinoten bij en wat minder zout en een bouillonblokje erbij, ook wat komijnpoeder en koriander, ook wat knoflook inderdaad. Desondanks hoeft het niet echt verschil te maken in de mate van smaak, denk ik, dit lijkt mij immers een prima recept!
Na zoveel tijd ondekte ik dat ik het recept niet had opgeslagen en destijds was ik enthousiast. Enfin, de video teruggevonden. Ik constateer nu wel dat er heel veel onduidelijkheden zitten in de video, nu ik het gerecht echt wil maken.
Beste recept en handelingen voor lemper. De lemper folie is wel een must...normale folie is te doen maar werkt minder goed zeker bij de afwerking vd uiteinden...
@jesquy: eerste keer stomen ongeveer 10 minuutjes, totdat het aan elkaar kleeft, niet te lang. Tonijn is een heerlijke vis om voor de vulling te gebruiken.
Wat een top kokkie!! Ziet er super uit. Ik ga het zo ook eens proberen! Ja lempers maken is veel werk, maar het is zoooo'n heerlijke beloning! Ik vind het het lekkerste Indonesische hapje...
Ik heb de lempers al verschillende keren op deze manier gemaakt, vooral de rijst, die is op deze manier zooooooo lekker. Mijn kollega's zijn er ook dol op.😋😋😋😋 Vandaag ga ik ze weer maken. Dank u wel voor deze goede uitleg op het filmpje. Heel duidelijk👍👍👍👍👍
Bedankt voor de snelle reactie . . . Vandaag was t dan zover,ik heb lemper gemaakt zoals op de video valt te zien. Helaas heb ik een grote fout gemaakt,de hoeveelheid zout in de rijst. Ik heb nog geprobeerd zo'n houten schepje te kopen,zoals in de video was te zien,maar kon dit nergens vinden.Dus ben ik van 2 eetlepels zout op een kilo ketan uitgegaan . . .dit was teveel van het goede. Voor de rest is deze video een echte aanrader. Ik heb er trouwens 3 kemirie-nootjes en goeloe djawa bijgedaan.
Bedankt voor de uitleg. Erg goed uitgelegd. En veel werk???? Nee lekker eten kost gewoon veel tijd en werk. Ik eet liever zelfgemaakt dan fabriekvoer. Ik ga er mee aan de slag. Heb nu al zo'n zin om het te gaan eten.
Mmmmmm, voor het eerst lemper gemaakt samen met u filmpje, zo duidelijk. Maar wat ik wilde vragen, welke folie heeft u gebruikt? We hebben de gewone huishoudfolie maar deze is zo dun en plakt aan elkaar. Volgens ons heeft u een andere welke is dat, we wachten op u antwoord. Dank u wel.
Een kleine noot : Ik zie u in dit gerecht geen peper (een snufje zou al genoeg zijn) gebruiken. De turmeric is een heilzame wortel die door de eeuwen heen zijn werking betuigd heeft voor talrijke aandoeningen. Echter kan hij dat alleen loslaten met pepperine. Kom ik tegen o.a op foodwatch e.d sites. Voor de rest vind ik dit een fijn videootje, omdat u ook zoveel mogelijk vers gebruikt, uit de vriezer weliswaar, dat doe ik ook. Ik zou er nog een verse turmeric door raspen en een paar rode pepertjes met zaad. Met vis lijkt me ook lekker, nog nooit geprobeerd.
Goede en duidelijke video. Ben er blij mee en ik ga er mee aan de slag! Ik heb een heel oud recept ,nog van mijn vader uit Indonesie .Daar staat bij dat je ook ,misschien ter afwisseling , besengek of opor ajam kunt gebruiken als vulling. allerlei Indische gerechten gemaakt,maar nog nooit lempers. Ben benieuwd.
Mmm heerlijk, even een vraag de eerste keer de ketan stomen hoe lang ongeveer? En ik heb ook al is met vis gegeten welke vis kun je gebruiken? Ik ga er binnekort mee aan de slag heel handig deze info.
Héérlijk, ik ga ze binnenkort ook maken. Mijn oma maakte ze ook altijd. Helaas al lang overleden maar dit ziet eruit alsof mijn oma ze gemaakt heeft! (bedoelt als compliment hoor!)
Op 5:29 zegt u,dat de rijst half gaar moet zijn,er staat ook bijgeschreven,dat de korrel nog hard is.Op het moment,dat u de rijst in de schaal schept,moet de korrel dus niet gaar zijn ? En erg leerzaam filmpje,smaakt naar meer :) Bedankt voor het plaatsen.
+Fanny Liem , met dat probleem zit ik dus ook. Heb hem ooit is in huis gehad van een goed merk, maar dat was uit de tijd dat ik nog geen lempers wilde maken ;). Bananenblad is ook geweldig met een heerlijke aroma.
Weet iemand hoe dit gamelan muziekje heet (het muziekje in het begin)? Ik heb hem voor het eerst in Indonesië gehoord. En ben sindsdien al 5 jaar op zoek naar de naam ervan. :)
Leuk filmpje, ik vraag me alleen af waar de knoflook is gebleven in het kipmengsel. Ik mag ook graag lempers maken en doe altijd knoflook bij de kip. Ik gebruik geen suiker bij de vulling. Ik heb het recept van lemper uit een heel oud Indisch kookboek, dat boek is ongeveer 100 jaar oud. En in dat recept wordt geen er suiker gebruikt. En het is zo lekker, ik lik mijn vingers erbij af. Wat mij opvalt zijn de kant en klare lempers zo zoet die te koop zijn bij de toko, in de diepvries.
dank jewel ik ben zeer blij met de uitleg ,en mensen hou op met comentaar te geven. ik heb het net gemaakt ,geweldig hoor .
Net gemaakt via deze insructies! Ze zijn heerlijk goed gelukt!! Bedankt!!
Dank je wel meid, voor je super instructie! Ziet er zo een stuk eenvoudiger uit!
Dit is gewoon een prima lemper, mensen moeten weer zo nodig commentaar leveren soms..
Echt een handige maakster ook! Complimenten!
Ik doe er zelfs ook kemirinoten bij en wat minder zout en een bouillonblokje erbij, ook wat komijnpoeder en koriander, ook wat knoflook inderdaad. Desondanks hoeft het niet echt verschil te maken in de mate van smaak, denk ik, dit lijkt mij immers een prima recept!
Na zoveel tijd ondekte ik dat ik het recept niet had opgeslagen en destijds was ik enthousiast. Enfin, de video teruggevonden. Ik constateer nu wel dat er heel veel onduidelijkheden zitten in de video, nu ik het gerecht echt wil maken.
Heerlijk recept! Zout was onduidelijk, maar heb 2 gehoopte theelepels per kilo ketan gebruikt en dat werkte prima.
Zeer goede tutorial! 👌🏽Morgen weer gebruik van maken😊
Heb hem gemaakt volgens dit recept en het was heerlijk!!! DAnk je wel voor het recept gr Anja
bedankt, super handige video
prettig om een video als voorbeeld te hebben, nu een aantal keren gedaan en ben elke keer weer tevreden over het resultaat.
Beste recept en handelingen voor lemper. De lemper folie is wel een must...normale folie is te doen maar werkt minder goed zeker bij de afwerking vd uiteinden...
Enak, Enak deze!!! Eindelijk een goed te volgen tutorial, een dikke duim tante😉😉😉
Wel erg veel trasi! Ik Ben nu aan het maken......👍🏻👍duimpjes Voor uw uitleg!
Idd iets minder trassi is beter...eigen ervaring
Zonder uitgeprobeerd te hebben, kan ik al zeggen dat dit recept fantastisch is.
bedankt voor het recept..
@jesquy: eerste keer stomen ongeveer 10 minuutjes, totdat het aan elkaar kleeft, niet te lang. Tonijn is een heerlijke vis om voor de vulling te gebruiken.
Wat een top kokkie!! Ziet er super uit. Ik ga het zo ook eens proberen! Ja lempers maken is veel werk, maar het is zoooo'n heerlijke beloning! Ik vind het het lekkerste Indonesische hapje...
Tip: ik gebruik een hamburgerpers om de rijst mooi te verdelen.
Leg deze vervolgens op je folie en druk iets plat tot gewenste dikte.
Heerlijke gamelan-muziek. Is leuk om bij te koken!
Mag ik de titel weten?
Ik heb de lempers al verschillende keren op deze manier gemaakt, vooral de rijst, die is op deze manier zooooooo lekker.
Mijn kollega's zijn er ook dol op.😋😋😋😋
Vandaag ga ik ze weer maken.
Dank u wel voor deze goede uitleg op het filmpje. Heel duidelijk👍👍👍👍👍
Wat fijn om te horen !
Bedankt voor de snelle reactie . . .
Vandaag was t dan zover,ik heb lemper gemaakt zoals op de video valt te zien.
Helaas heb ik een grote fout gemaakt,de hoeveelheid zout in de rijst.
Ik heb nog geprobeerd zo'n houten schepje te kopen,zoals in de video was te zien,maar kon dit nergens vinden.Dus ben ik van 2 eetlepels zout op een kilo ketan uitgegaan . . .dit was teveel van het goede.
Voor de rest is deze video een echte aanrader.
Ik heb er trouwens 3 kemirie-nootjes en goeloe djawa bijgedaan.
Bedankt voor de uitleg. Erg goed uitgelegd. En veel werk???? Nee lekker eten kost gewoon veel tijd en werk. Ik eet liever zelfgemaakt dan fabriekvoer.
Ik ga er mee aan de slag. Heb nu al zo'n zin om het te gaan eten.
Mmmmmm, voor het eerst lemper gemaakt samen met u filmpje, zo duidelijk.
Maar wat ik wilde vragen, welke folie heeft u gebruikt?
We hebben de gewone huishoudfolie maar deze is zo dun en plakt aan elkaar.
Volgens ons heeft u een andere welke is dat, we wachten op u antwoord.
Dank u wel.
Doe beetje olie smeren , ik gebruik ook gewoon vershoudfolie . Smeer ik beetje zonnebloemolie echt ideaal
Een kleine noot : Ik zie u in dit gerecht geen peper (een snufje zou al genoeg zijn) gebruiken. De turmeric is een heilzame wortel die door de eeuwen heen zijn werking betuigd heeft voor talrijke aandoeningen. Echter kan hij dat alleen loslaten met pepperine. Kom ik tegen o.a op foodwatch e.d sites. Voor de rest vind ik dit een fijn videootje, omdat u ook zoveel mogelijk vers gebruikt, uit de vriezer weliswaar, dat doe ik ook. Ik zou er nog een verse turmeric door raspen en een paar rode pepertjes met zaad. Met vis lijkt me ook lekker, nog nooit geprobeerd.
laura visscher dat van die tumeric en de peper is echt verzonnen nonsens. Onbewezen en alleen maar ‘hip’ gemaakt om er geld mee te verdienen.
Goede en duidelijke video. Ben er blij mee en ik ga er mee aan de slag! Ik heb een heel oud recept ,nog van mijn vader uit Indonesie .Daar staat bij dat je ook ,misschien ter afwisseling , besengek of opor ajam kunt gebruiken als vulling. allerlei Indische gerechten gemaakt,maar nog nooit lempers. Ben benieuwd.
Geweldig ik heb alleen met mijn handen geen kracht om plat te drukken, maar geweldig.
Mmm heerlijk, even een vraag de eerste keer de ketan stomen hoe lang ongeveer? En ik heb ook al is met vis gegeten welke vis kun je gebruiken? Ik ga er binnekort mee aan de slag heel handig deze info.
Héérlijk, ik ga ze binnenkort ook maken. Mijn oma maakte ze ook altijd. Helaas al lang overleden maar dit ziet eruit alsof mijn oma ze gemaakt heeft! (bedoelt als compliment hoor!)
eigenlijk de tijden van het koken van de rijst erbij maakt het compleet...
IK weet nog goed dat mijn oma dit maakte het was altijd heerlijk.
aduhhhh zo lekker !
mooie duidelijke video, met zeer ervaren handen om de lemper te rollen! Wat voor een folie gebruik je om te rollen?
ziet er Goed uit !!!!!
@kontolomagic: inderdaad, het is nog niet geheel gaar
Hoe heet deze Gamalan muziek ?
Groeten
Ahdoeee zo lekker
deze video kan ik goed gebruiken , nu kan ik ook lempers maken.
lekker.....
Heerlijk, als je het zo ziet lijkt het mega eenvoudig. Maar prima filmpje om me er toch eens aan te wagen.
@lola, nee, ik ben een indo: een mix van Indonesië en Holland
Goed en duidelijk uitleg ik heb het zelf gemaakt en het smaakt verrukkelijk...
Op 5:29 zegt u,dat de rijst half gaar moet zijn,er staat ook bijgeschreven,dat de korrel nog hard is.Op het moment,dat u de rijst in de schaal schept,moet de korrel dus niet gaar zijn ?
En erg leerzaam filmpje,smaakt naar meer :)
Bedankt voor het plaatsen.
Slagersfolie heet dat, zal wel bij slager te verkrijgen zijn. Ik weet niet zeker, heb zo'n rol kado gekregen.
@Gerrie Piekhaar: iets dikkere folie dan huishoudfolie, ik koop het op rol bij de Makro
waar kan je de (voorgeknipte) plastic folie kopen? want niet alle plastic folie is geschikt voor koken?
+Fanny Liem , met dat probleem zit ik dus ook. Heb hem ooit is in huis gehad van een goed merk, maar dat was uit de tijd dat ik nog geen lempers wilde maken ;). Bananenblad is ook geweldig met een heerlijke aroma.
Sligro alleen verpakt per 3
Bij Baktotaal Bouwhuis B.V. : slagersfolie op rol 500 vellen 30 x 24 cm
nu bezig mjammie
Weet iemand hoe dit gamelan muziekje heet (het muziekje in het begin)? Ik heb hem voor het eerst in Indonesië gehoord. En ben sindsdien al 5 jaar op zoek naar de naam ervan. :)
@faliw: rechthoekig?
Leuk filmpje, ik vraag me alleen af waar de knoflook is gebleven in het kipmengsel.
Ik mag ook graag lempers maken en doe altijd knoflook bij de kip. Ik gebruik geen suiker bij de vulling. Ik heb het recept van lemper uit een heel oud Indisch kookboek, dat boek is ongeveer 100 jaar oud. En in dat recept wordt geen er suiker gebruikt. En het is zo lekker, ik lik mijn vingers erbij af.
Wat mij opvalt zijn de kant en klare lempers zo zoet die te koop zijn bij de toko, in de diepvries.
zou wel graag dat recept willen?
Hoelang stomen de eerste keer en hoe lang stomen de tweede keer
Eerste keer stomen totdat de kleefrijst aan elkaar plakt, de tweede keer totdat het gaar is.
Heerlijk he, om muziek te vinden waar je al zo lang naar op zoek bent :)
Ben blij voor je
Streatdance4: je kan het zo groot of zo klein maken als je zelf wilt ;)
heb vandaag de Lempehe's gemaakt 27 stuks en ze zijn heerlijk. bedankt voor het filmpje.
v
Tante heeft recht op een grotere keuken!
Hmmm krijg nu echt zin in lemper !!! Leuk filmpje! X een indoo :)
monyet4life
Ik heb hem al gevonden: karedok leunca degung sabilulungan :)
Ziet er heerlijk uit.... waar kan ik mijn bestelling plaatsen ? Ben nog opzoek naar een goed adresje ;-)
toko
de toko haha kan je toch helemaal niet vergelijken met zelfgemaakte Jaimy :)
@@nednl788 toko maakt het ook zelf he
Sorry 5:29 moet uiteraard 5:19 zijn ...
werkte allemaal goed, maar met 1kg ketan, kan ik echt maar 20 lempers maken, geen 40
Ik ook...dus klopt 20 stuks:-)
karedok leunca degung sabilulungan
leuk maar iets te dikke lemper volgens mij
Selamat makan
เกะกะ. ตาจัง. คะป้า. ตระไคร้. หั่นสักหน่อย. ก็ไม่ได้ ค่อยลงกะทะผัด. . ข่อย. แห่งมัก ติ.
... ik krijg trek
Bent u surinaams