カラスミの作り方【日本三大珍味】!ボラ子をカラスミに仕込むプロ技!
Vložit
- čas přidán 27. 08. 2024
- #カラスミの仕込み#カラスミ大根#花いち
一年楽しめるカラスミの作り方ご紹介いたします。
鮮度の良いボラ子が手に入ったら是非挑戦して下さいね。
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花いちクッキンング御座いますので覗いて頂ければ嬉しいです。
/ @user-zt8mh1mz9r
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市場食堂の花いちクッキング
年間300品のレシピが有ります宜しければチャンネル登録して飲食店の従業員の一員に成って美味しいまかないを作って食べて周りの人にご馳走してあげて下さい。
まかない料理は、残り物などの食材を以下に美味しい料理に繋げて行くか料理を食べてみて料理スキルを上げて為の料理です。
高い食材が美味しいのは当たり前ですが、安く残った食材(フードロス)を無くすのも料理の課題の1つと考えております。
チーフもまだ分からない事が有りますので一緒に学んで成長して行きましょう。
よろしくお願い致します。
花いち
創業1971年に埼玉県に開業、関東最大級の卸売市場内に実店舗花いちを営業しております。
実店舗は、市場の新鮮海鮮料理やデカ盛りメニューなど、日本一のジャンボ海老フライや
海老タワージャンケン大会を開催しております。
市場の食品カニ・エビ・海鮮食材や牛すじ・地鶏食材をを中心に、各種商品を取り揃えております。
お客様が安心してお買物していただけるよう、スタッフ一同日々努力しております。
住所: 埼玉県さいたま市北区吉野町2-226-1 大宮綜合食品地方卸売市場内-地図
アクセス:埼玉新都市交通伊奈線/吉野原駅 徒歩15分
・ホームページ www.hanaichi871...
・Twitter / oomiyaichiba871
・Instagram / ichiba_hana. .
定休日・営業時間
月曜日〜日曜日 10時~14時30分
参考になりました!
ありがとうございます!
今日ぼら子買ってきました!
こちらを参考にからすみに挑戦してみます。
干してる場所がターレっていうのが最高😄
おはようございます😃
今ボラ子の仕込み中です。
今年は通常のカラスミと摩り下ろし用のカラスミと味噌カラスミを作ってます。
味噌カラスミは出来たので動画でしますね。
ちょっと重複してますがメインチャンネルもあるので遊びに来て下さいね🤙
yummyチーフ
How long it stayed in iced water in order to remove all the veins ???
He said one to two days until the veins are all gone.
English translation pleaseeeeee pleaseeeeeeeeeee 🙏
👏👏👏💖💖💖😋😋😋😘