La verdad , nunca le vi a mi madre ponerle ni pan frito , ni pan molido al mojo verde de Cilantro, será una nueva versión que no se de donde salio ,gracias
Lo bien que iba hasta que llegó el pan frito? Pan rayado? El comino los ajos y el cilantro se machacan muy bíen y por último aceite y vinagre y queda el mojo delicioso. Uñ poquito de sal gruesa çon los ajos para que no salten y es delicioso..
Ingredientes: Bastante ajo, una cuchara de pimienta negra y si se quiere de ají picante rojo, yo le pongo tres, cuatro o cinco guindillas de cayena, una cucharada de orégano, tomillo y comino, dos cucharadas de pimentón dulce, un vaso de aceite y medio de vinagre, agua, sal y una rebanada de pan de molde mismo, para darle cuerpo. Se machaca todo en el mortero y se pasa a una botella, salen como un litro y medio, según el agua que le añadas. Se agita antes de usar, y se puede conservar en la nevera. No se estropea. Lo de la cayena le da fortor. Pero para un amigo aún le tengo que añadir algo más. Un saludo. Y si queréis la del mojo verde o como hacer el conejo en salmorejo canario, solo tenéis que pedirlo. Aviso, arden las orejas, la garganta y sudas. jajaja
Buenos días... yo soy canaria y jamás he visto que al mojo rojo canario lleve cilantro, tampoco he visto que lleve pimiento verde... lleva pimiento rojo, el cilantro lo lleva el mojo verde . saludos
B RAM 1 tablespoon and a half of cumin roasted grain (if you do not have it you can use grinder 5 or 6 cloves of peeled garlic 1 cup coriander 1 green pepper (preferably put it to roast remove the skin and use the nasa of the pepper to get better flavor this sauce is well preserved in the fridge olive oil 3 tablespoons + vegetable oil 7 tablespoons, 1/2 cup vinegar, 1 cup white wine, if you want to thicken it 1 spoonful of bread crumbs
José García en todo caso no es picón porque no lleva pimienta picona, que se hace para los mojos rojos, los mojos de cilantro, mojo verde, son especialmente para pescados y mariscos. Un saludo
Hola abuela tu comida quedo deliciosa,
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Muy buena la receta, y muy bien explicado por la simpática señora que se ve que sabe.
Yo me suscribo si la del canal es la dama que cocina, es encantadora y quiero aprender cocina Canaria!!!
Excelente el mojo! Me encanto con conejo!!!
La verdad , nunca le vi a mi madre ponerle ni pan frito , ni pan molido al mojo verde de Cilantro, será una nueva versión que no se de donde salio ,gracias
Lo bien que iba hasta que llegó el pan frito? Pan rayado? El comino los ajos y el cilantro se machacan muy bíen y por último aceite y vinagre y queda el mojo delicioso. Uñ poquito de sal gruesa çon los ajos para que no salten y es delicioso..
Ingredientes: Bastante ajo, una cuchara de pimienta negra y si se quiere de ají picante rojo, yo le pongo tres, cuatro o cinco guindillas de cayena, una cucharada de orégano, tomillo y comino, dos cucharadas de pimentón dulce, un vaso de aceite y medio de vinagre, agua, sal y una rebanada de pan de molde mismo, para darle cuerpo. Se machaca todo en el mortero y se pasa a una botella, salen como un litro y medio, según el agua que le añadas. Se agita antes de usar, y se puede conservar en la nevera. No se estropea. Lo de la cayena le da fortor. Pero para un amigo aún le tengo que añadir algo más. Un saludo. Y si queréis la del mojo verde o como hacer el conejo en salmorejo canario, solo tenéis que pedirlo. Aviso, arden las orejas, la garganta y sudas. jajaja
Deliciosas, muchas gracias. Un admirador Italiano.
Biem y Gracias!
Cocinas muy bien. Soy el mejor amigo de Pedro tu nieto
me sorprendio lo del vino blanco, yo no le pongo nunca, pero habra que probarlo....
Buenos días... yo soy canaria y jamás he visto que al mojo rojo canario lleve cilantro, tampoco he visto que lleve pimiento verde... lleva pimiento rojo, el cilantro lo lleva el mojo verde . saludos
en realidad tampoco lleva pimiento rojo. Lleva pimentón. Mira voy a poner arriba la receta de mi madre
Ya, pero bueno cada persona tiene su receta y eso es lo que lo hace especial saludos!
Pero el mojo canario es el mojo picón o Colorado o rojo como quieras llamarle y cuando es verde se especifican mojo verde no mojo canario
Mejor usa sal buena (gruesa marina)... Nunca he visto un mojo con pimiento asado
esa senora es venezonlana?
ahora creo que no
No mi'jo, es canaria.
Mucho çominillo.
CAN YOU PLEASE GIVE ME THE INGREDIENTS IN ENGLISH PLEASE
B RAM 1 tablespoon and a half of cumin roasted grain (if you do not have it you can use grinder
5 or 6 cloves of peeled garlic
1 cup coriander
1 green pepper (preferably
put it to roast remove the skin and use the nasa of the pepper to get better flavor
this sauce is well preserved in the fridge
olive oil 3 tablespoons + vegetable oil 7 tablespoons, 1/2 cup vinegar, 1 cup white wine,
if you want to thicken it 1 spoonful of bread crumbs
Vamos que la batidora es suficiente.Bueno este es un discreto mojo picón.En cada casa hacen el suyo propio.
José García en todo caso no es picón porque no lleva pimienta picona, que se hace para los mojos rojos, los mojos de cilantro, mojo verde, son especialmente para pescados y mariscos. Un saludo
Ay, si mi madre viera esa receta. Se iba a enfadar y mucho
Callatee
Le salió increíble
Pimiento asado no, sal gruesa si, aceite de oliva, no girasol, la señora está haciendo un mojo de su gusto, espero que le agraden