Перегоняем ром. Дробная перегонка на самогонном аппарате Вейн 5 Про.
Vložit
- čas přidán 22. 01. 2020
- Всем привет! Вы на канале ХОББИ САМОГОН. Сегодня в видео Вы узнаете о том как сделать первую и вторую дробную перегонку рома из тростниковой мелассы на аппарате Вейн 5 Про. В какой конфигурации собрать колонну. Какие использовать насадки для максимальной очистки и укрепления рома. С какой скоростью делать перегонку. Сначала мы будем отбирать головы. Как правильно сделать отбор голов, как посчитать количество голов. Как настроить узел отбора по пару на отбор голов. Потом настроим колонну на отбор тела. Расскажу о том как настроить правильно отбор тела на ректификационной колонне Wein 5 Pro. Как регулировать узел отбора по пару во время отбора тела, что из себя представляет отбор тела при второй дробной перегонке. С какой скоростью делать вторую перегонку и как рассчитать количество отбираемого тела. Температурные режимы при второй дробной перегонке рома из мелассы. Как использовать нижний узел отбора хвостов при перегонке рома. Зачем нужна джин-корзина. Как ароматизировать ром из тростниковой мелассы при помощи джин-корзины. Если у Вас остались вопросы о том как сделать ром, пишите в комментариях. Приятного просмотра. Телефон для обратной связи с 10:00 до 20:00 по Москве: +7 966 113-06-17
Ректификационная колонна Вейн 5 - wein5.ru/
Узел отбора по пару - clck.ru/M2ojN
Узел отбора по жидкости - clck.ru/M2omx
Тростниковая меласса - clck.ru/LwAw7
Дрожжи Double Snake Turbo Rum - clck.ru/LwBTr
Джин-корзина - clck.ru/M2oeP
Диоптр - clck.ru/M2opw
Самогонные аппараты Домашний Заготовщик со скидкой 5%. Промокод hobbysamogon - clck.ru/RNHaD
====================================================
СКИДКА по промокоду НОВВY
Сеть магазинов Русская Дымка - rdshop.ru/
Сеть магазинов самогонных аппаратов Колба - kolba.ru/
Самогонный аппарат WEIN 6 PRO - clck.ru/32gtKR
Самогонный аппарат WEIN Reform + - clck.ru/32gtgs
Cамогонный аппарат LUXSTAHL 8M - clck.ru/32StsP
Автоклав Вейн - clck.ru/32gtn7
Автоклав Fansel - clck.ru/32gtqL - Jak na to + styl
Спасибо. Было интересно смотреть. Удачи вам и до новых выпусков.
Здравствуйте Дмитрий. Большое спасибо за пожелания. И Вам всего наилучшего!
Здравствуйте. Мне как начинающему очень интересно смотреть ваши видео! Тем более аппарат у меня такой же ну ещё имеется экстрактор сокслета 😉. Ждём новых видосов👍.
Здравствуйте Константин. Спасибо за тёплые слова!
Интересное видео. Овчинка выделки не стоит 😬 много затрат много времени и труда. Спасибо 👍
Здравствуйте Константин. Мои коллеги утверждают что если добавить сахар или декстрозу вкус и аромат не станут хуже. А выход рома увеличится. Эксперементируйте!
Игорь, добрый день! Только что развёл вчера выгнанный ром. Поделюсь своим результатом. 2 канистры по 4кг мелассы, 4,2кг (остатки) декстрозы, две пачки дрожжей брагман ром, воды до общего обьемы 40 литров (мой любимый обьем для автоклава вейн 42 литра) начальная плотность браги 22. После 5 дней показания ореометра 0, даже не 2 не 3 и не 5. Далее 15 литров сырца крепостью 38,3 (по коректировке температуры) вторая перегонка, добавил 9 литров воды и канистра из под мелассы (3,3+-) барды. Аппарат Вейн6 про две царги 6 медных пыжей рпн в верхнюю часть колонны. Гнал без поворота верхнего охладителя. В итоге 4,5 л 93градуса (сильно не дожимал и голов всегда чуть больше). Идивило много чего. Во первых очень хорошо сбродила брага, и далее хорошими результатами (по обьему и градусу) считаю и выгон сырца и спирта, ещё удивило то что даже в самом начале второй перегонки не почувствовал мерзкого ацетонного или другого запаха голов, был совсем другой запах с первых капель какой-то сладкий аромат. А тело когда выгнал пахло почти как обычный спирт. Когда развел до сорока градусов, аромат уже раскрылся ( понимаю что не полностью). Вот такой мой первый опыт производства рома. Хочу просить совета, когда (дать отдохнуть белому рому без дуба, сколько времени?) и в какой пропорции внести дубовые бруски? Спасибо! Желаю ни голов, ни хвостов, а только вкусных напитков и процветания вашему каналу.
Интересно!!!
Очень интересное видео. Как раз присматриваюсь к Вейн-5, и подготовка рома с выдержкой в бочке в моих планах. Итоги: (1) Можно добавить в брагу кроме мелассы разумное количество декстрозы (1,5 - 2 кг на стандартную емкость 30 л); (2) Ароматизация за счет поворота верхнего холодильника (рекомендуемая в видео производителя) оправдывает себя; (3) И без ароматизации джин-корзиной все хорошо; (4) И без нижнего узла отбора все хорошо.
Аппарат отличный. Не пожалеете. А по рому тысяча рецептов. Выбирайте любой. Эксперементируйте!
Это понятно но меня интересует как бы качество продукции.спасибо за ответ)))
@@Radganzhanburbaev Нам не дано предугадать, как наше слово отзовётся!
Это видео выложили в январе 2020 года, и мой комментарий был написан примерно тогда же ...
После этого я:
- Купил Вейн-5 (на полтора дюйма);
- Подготовил бочку;
- Сделал ром из тростниковой мелассы;
- Выдержал его в бочке;
- Получил за этот ром на одном из алкогольных конкурсов диплом за 3-е место ...
А потом купил Вейн-6 (на два дюйма), а потом пароводяной котёл и ещё много всякого разного ...
Как, однако, летит время! А в интернете хранятся реплики многолетней давности.
Ром ,классный напиток , готовить просто ,у меня на аппарате Шнапсер ХО3 получается огонь напиток
Я тоже люблю ром. Давно не делал.
Лучшее видео на эту тему.
Спасибо! Жена сказала что это мой лучший напиток! Я конечно с ней не согласен, но ром действительно был крутой!
@@hobby-samogon Я свой первый ром успешно запорол... Получилась ерунда. Пробовал исправить косяк трижды перегоняя (смешал всё взад и перегнал) в итоге плюнул. Получалась кака с запахом хвостов, аппарат отмывал каждый раз и насадку тоже. В итоге сделал ректификат 96° из каки, добавил ещё спирта 96° и по методу мацерации перегнал (простая дистиляция) просто с добавлением мелассы, разбавил до 40° сортировки. Полученное вкусно пахло фруктами ;-) сейчас оно настаивается на чипсах трёх видов. Постоит, добавлю специй (корица, гвоздика и тп) и будем пробовать. Надеюсь на успех ;-)
@@totalcontrolinc думаю будет вкусно!
Мне всегда было интересно,а зачем колонна для рома,можно подстилом или прямотоком
Если честно вообще никогда не пишу комментарии. Видно что человек не супервинодел, но учится сам на своих пробах. Очень приятно смотреть в сравнении с подобными роликами. Вам можно на тв работать))
Станислав спасибо! Очень рад что Вам интересно. Вкусы у всех разные, я ищу варианты напитков и эксперементирую. Надеюсь мой опыт кому то пригодится!
По второй перегонке всё понятно. Примерно так же делаю ( головы через деф, тело какую-то часть прямотоком, потом дожимаю дефом, примерно до 85-80%, нюхаю). Без нижнего уо.
Остальное до 40% в струе отдельно ( пойдет в следующую брагу).
А от 40 до 20% в струе отдельно. Это пойдет в следующий дробный.
Хвосты всё время разные по ароматике, и эта часть очень ароматная.
Где-то прочитал, что специально при каждом дробном отбирают хвосты от 40до 20% в струе, и каждый раз добавляют при следующей дробной.
Пока сделал так только три раза.
Вы так не пробовали?
Ананас добавлял средний целиком ( подвесил сетку в кубе над сырцом, и в неё накрошил). Тоже ананас не наравне с мелассой, но свой дополнительный вкус и аромат придал. Не лишний, короче).
И самое главное!)
Сразу ром не ром. По сравнению с ромом после хотя бы полгода выдержки даже и в стекле. А лучше - год.
Спасибо за интересные рецепты!
Добрый день. Внимательно смотрю Ваши ролики у самого тоже аппарат 5 про на сахаре вроде всё норм. Вопрос по данной схеме яблочную брагу тоже можно гнать без УО хвостов
Да, конечно. У меня про яблочный дистиллят есть видео.
Хотелось бы посмотреть как вы делаете Джин на корзине. Спасибо.
Здравствуйте Владимир. обязательно до джина доберусь и сниму.
Хороший канал👍!!!Интересное и полезное видео👍!!!!Спасибо!!!!А подскажите,как лучьше отработать на простой системе СМ-1( СпиртМаш)?( Если она вам известна...)....?
Я к сожалению не знаком с этим аппаратом.
Спасибо!
Спасибо за ответ!!
Здравствуйте, спасибо за ваши видео. Подскажите, по данному видео. Очищать надо!?
Нет, уже ничего очищать не надо.
Спасибо.
@@hobby-samogon ещё вопрос! Видео по очистке есть, на вашем канале? Хотелось бы узнать когда надо и т.д. А то не опытный. Но 5 pro есть. Спасибо за ваш труд.)
@@saitdamir на Вейн 5 Про получается отличный спирт. Ничего дополнительно чистить не надо. Это на аппаратах с сухопарником приходится чистить.
Здравствуйте! Объясните пожалуйста, почему на прямотоке у Вас падает спиртуозность? Пробовал 1 раз перегнать таким образом, крепость как изначально шла 87% так и шла. Отбирал до тех пор, пока температура в колонне не начала рости. Может что-то не так делаю?
На прямотоке крепость уменьшается, она не может быть стабильной как при ректификации.
Доброго вечера, на турбо дрожжи ставить, будет не доброд, попробуйте С 70, будет 3-4.
Хорошо добавить трростниковый сахар, лучше сырец.
Согласен, наверно будет ароматнее.
@@hobby-samogon Здравствуйте, что скажете о дрожжах BRAGMAN Rum Turbo
@@user-sergey-sergey Брагман хорошая марка, берите.
@@hobby-samogon Спасибо, очень доходчиво всё в ваших видео,приятно смотреть,снимайте больше!
Здраствуйте, скажите сколько дней проходило все брожение?
Меласса долго бродит, кажется дней 20 стояла.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста ром можно только на тросниковой мелассе делать? Или можно и на свекольной
Я не делал, но читал что из свеклы гадость получается.
Свекольная меласса? Или все-таки сахар?))
Доброго дня.
Такой вопрос. Два раза ставил брагу на мелассе (меласса, декстроза, вода). Сбраживала до 5% по сахару. Далее снимал с осадка и перегонял. В обоих случаях при перегонке сырца чувствуется запах гари. Слил барду - на дне куба пригара нет. Какие могут быть причины?
Когда сахар выпаривают возможно меласса пригорает. Я точно не знаю. А после второй перегонки запах остаётся?
@@hobby-samogon
Меньше, но есть
Уменьшь температуру, или плотность браги была большая, разбавить водой 1-2 лт
Доброго дня,хотелось бы узнать,что выделаете с хвостами с рекколонны? у меня тоже пять Про 2х-дюймовый.... собрав хвосты в количестве 10 литров, решил перегнать, как и раньше делал на пленочной колонне. выгонял и получал нормальный дистиллят... На Вейне выгнав 1,5 литра, все время воняло и я забросил собирать хвосты....Может, какой дельный совет дадите?
После Вейн 5 там одна вонючка остаётся. Не стоит морочится.
@@hobby-samogon спасибон за ответ... Меня терзали смутные сомнения... Но счас всё прояснилось... С уважением, Виктор
Добрый день, скажите пожалуйста примерно до скольки разбавили СС и как не поймать изики? Когда выходят изики, с головами или остаются в хвостах? Спасибо.
Если концентрация сс 15-20% то изики выходят с головами.
ХОББИ САМОГОН, спасибо большое!
@@user-pq5sl3su9l рад помочь.
Для меня тоже ценная инфа по изикам, спасибо
Добрый вечер, подскажите пожалуйста как правильно определять головы и хвосты по запаху. Никак не могу определить правильно. Пробовал в рюмку немного спирта из под колонны и разбавлял тёплой водой, все время пхнет изиками. Может дадите какой нибудь дельный совет? Спасибо.
Я тоже почти год не мог разобраться, разбавлял в рюмке, растирал на ладонях. Но потом потихоньку натренировался, стал улавливать разницу в запахах. Секрета нет, только опыт.
ХОББИ САМОГОН, спасибо, значит будем тренироваться!
@@user-pq5sl3su9l удачи!
Купите ацетона в магазине и сравнивайте с этим образцом)
Здравствуйте! Хочу вам посоветовать быстросьемы для холодильники на Вейн 5 . Заказывал с Али, размер 8×10, цена 30р штука . 8ка налазиет на холодильник а размер другой стороны можно заказать любой под вашь шланг ПВХ!
Интересная штука. Не видел таких. Но я уже на Вейн 6 Про перешол, там быстросьёмы в комплекте. Спасибо.
Ну мы не можем себе позволить менять оборудования!.... Да и смысла нет Вейн 5 тоже не плох! 😁
А ссылочкой не поделитесь.
@@psychocowboy1000 Быстроразъемный пневматический пластиковый фитинг, пневматический диаметр 10 мм, 8 мм, 6 мм, 12 мм, 4 мм, 16 мм.
Ссылку не умею скидывать! Но можете скопировать текст выше вставить в Али и он вам выдаст много вариантов!, шланги у меня не вылетают, быстросемы не текут, удобно снимать....
У меня один вопрос!!!как раньше делали ром когда не было аппаратов с колоннами??? Почему все об этом молчат. Сделайте видео на простом аппарате- большое желание увидеть итог . Спасибо за понимание.ждем видео
На аппарате с сухопарником, перегонка Рома будет выглядеть как перегонка обычного сахарного самогона.
Здравствуйте, скажите пожалуйста для бочки до какой спиртуозности на прямотоке гнать?
Все по разному делают, вкусы у всех разные. Я не люблю сильный сивушный привкус в дистиллятах. Гоню до 70. Потом дожимаю через УО.
@@hobby-samogon, спасибо,тоже склонялся до 70.
@@hobby-samogon объясните что значит дожимаете спирт через узел отбора
@@user-wn7op2jk6b это комбинированный отбор на короткой колонне. После голов отбираю на прямотоке, потом перехожу на УО. Посмотрите видео Вейн 6 Дистилляция.
@@hobby-samogon понял спасибо
Зачем из сырца отбирать головы?
Я на таком аппарате при первом погоне использую 2 холодильника))
Дмитрий здравствуйте. Один холодильник утилизирует 4 кВт. Два холодильника 8 кВт. Я грею на плитке мощностью 3,5 кВт - поэтому мне одного достаточно. Если греть с мощностью более 4 кВт то это оправдано.
ХОББИ САМОГОН о как))) не знал))) спасибо
А если делать дистиллят а не ректификат, не лучше будет?
Это и есть дистилляция
Добрый день! Подскажите что можно сделать? Выгнал ром получился мягко говоря не очень присутствует запах томатной пасты ну и в целом через чур ароматный и на запах и на вкус даже с колой не очень. Ставил на чистой тростниковой мелласе без сахара и т.п. не доброд 4,5 по ареометру. Возможно как то исправить? За ранее благодарен.
Я бы сделал настойку на этом роме с ананасом и апельсином. По вкусу они сочетаются. И потом мацерация(третья перегонка) - видео у меня есть на канале.
@@hobby-samogon Я правильно понял? Сначала настоять, а потом перегнать?
@@user-vf9zt8vr6p да, поставьте настаивать на месяц.
@@hobby-samogon Спасибо! И ещё один вопросик? Под вакуумную крышку можно для быстрого настаивания? Или фрукты не желательно?
@@user-vf9zt8vr6p можно, так будет быстрее
А я что-то не совсем понял, а хвосты в маленькую бутылочку для чего отбирали?
Говорят, что если во время погона тела отбирать хвосты через узел отбора, то тело будет чище и немного больше чем при традиционном отборе. Я что то не заметил принципиальной разницы.
@@hobby-samogon о как. Спасибо за интересный опыт! 👍
Рад помочь!
Нужно было нижний узел открыть сильнее и тогда темпр.еще бы в верху подержалась.
Согласен.
Подскажите, если делать недоректификат примерно 90-91 градусов, то будет не одно и тоже?
Ароматы исходного сырья отлично сохраняются при крепости 88-92%. После 94% спирт получается нейтральный. Из сахарной браги ром не получится.
ХОББИ САМОГОН, то есть получается по ароматике одно и то же. Правильно?
@@user-pq5sl3su9l нет
ХОББИ САМОГОН, но Вы же сами написали, что до 92% аромат отличный, а у меня выходит 90%. Получается Вашим методом ароматнее? Спасибо.
@@user-pq5sl3su9l я не понял вопрос, если Вы из мелассы делали, и получилось 91%, то это приемлемо. Я бы это назвал укреплённый дистиллят, а не ндрф.
Что за звуки? Торгуете на валютном рынке?
Пару раз во время съёмки приходили смски. Забываю отключить мобилу.
А, почему у вас при 94,5 в кубе крепость в струе 10 ,должна быть в районе 45-50
Никогда так не было, проверьте термометры.
@@hobby-samogon посмотрите спиртуозность паров при различных температурах браги в кубе
@@hobby-samogon при 94,5 спиртуозность в кубе7 % а в парах 46,6%
@@hobby-samogon при вашей спиртуозности в струе 10 % ,температура в кубе должна быть 99©
Неделю назад поставил по вашему рецепту-7 кг мелассы +4 килограмма декстрозы+21 литр воды,сахар показывал 27%,добавил ещё 16 литров воды ,сахар стал-18%,отбродила до 0 ,в течении 4-5 дней,перегнал,получилось 17 литров крепостью 30 градусов.
Класс!
@@hobby-samogon Пока ещё нет,завтра на Вейн -6 ,главный перегон по вашему рецепту,вот тогда и посмотрим.
Всем ПрЮвет из ЮжновоБутово, лайк
Здравствуйте Андрей. Спасибо за лайки!
В видео вы замеряете крепость голов, но мне кажется это некорректно, т. к. спиртомер рассчитан для измерения крепости этилового спирта, а головы состоят в основном из ацетона, уксусного альдегида и метилового спирта.
Это из любопытства.
Где взята такая решетка на индукцию?
Раньше Дымка их продавала как подставка под пивоварню. Удобная вещь, распределяет нагрузку и плита не перегревается.
@@hobby-samogon спасибо
Почему-то практически никто не говорит, что после перегона, придётся всё тщательно отмывать, потому что всё будет дико вонять "резиной", это особенность перегона мелассы! И на обычном аппарате с сухопарником нормального результата не получить! Как минимум только на 3 перегоне!
Резину не почувствовал, приятно пахло мелассой.
Меласса разная применяется
Столько РПН зачем? Имхо ароматику всю срезали.
2-3 рулона РПН, с ароматикой всё будет хорошо.
Полторы тыши за мелассу и дрожжи?... А сколько мелассы и сколько дрожжей?)))
И всё же, в магазе гораздо дороже!!!
@@hobby-samogon я к тому, что недавно покупал типа вьетнамскую мелассу. 700р/7кг )))
Возможно где-то подешевле. Я брал за 1200 кажется.
@@hobby-samogon вообще очень мало ЧЕСТНЫХ роликов-отчетов. Обычно это что-то типа: авокадо мы заменили соленым огурцом, вместо красной рыбы взяли минтай, но в целом рецепт нам понравился. Понятно, что много времени тратится на эксперименты, понятно, что говорить, что потратил месяц и не получил ожидаемый результат не хочется, но это СОВЕРШЕННО НЕОБХОДИМО!
@@-6845 здравствуйте. Вы правы. Есть соблазн преукрасить. Но я понимаю ответственность и не буду вводить народ в заблуждение. Надеюсь это зрители оценят.
Кодзи всё сожрут и доконца перебродит лучше на фруктах можно плохих и обычный схахар в исходный продукт можно жёный сахар
Кодзи жрут несбраживаемые сахара? В мелассе? Интересно. Я был уверен что кодзи только для зерновых.