Bò Bún au Boeuf aux oignons - vraie recette vietnamienne facile et rapide
Vložit
- čas přidán 22. 07. 2024
- Et voici la recette traditionnelle du Bò Bún ! C'est un plat très facile à réaliser, hyper rafraîchissant, diététique et super bon.
Voici la liste des ingrédients pour 4 personnes:
- 250g de vermicelles de riz
- 100g de germe de soja
- 4 nems (ou plus si vous êtes gourmands)
- 300g de viande de boeuf (aiguillette, merlan)
- 1 carotte
- 1/2 concombre
- 1 c.à soupe de sauce d'huître
- 1 c.à café de sauce de soja concentrée
- 4 feuilles de salade de batavia
- 1 bouquet d'herbes aromatiques : basilic thaï, menthe, coriandre
Chapitres :
00:00 Intro
00:30 Liste des ingrédients
01:15 Préparation des vermicelles de riz
01:36 Préparation des crudités
02:25 Cuisson des nems
03:00 Préparation du boeuf aux oignons
05:08 Cuisson des vermicelles
05:44 Dressage
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Bò Bún - Recette traditionnelle
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+1 Abonné ! Tes recettes sont incroyable et tu est une jeune femme solaire ! 🌞
Force à toi ! 🤙🏽
J'adore ce plat surtt avec Di bœuf à la citronnelle, merci pr le partage
Sa ma bien plus c'est comme le bibimbap, que de bonne chose👍👍👍
j'ai trop envie de le faire toute de suite
Super recette, merci!
Vraiment bien expliqué! Bravo et merci de nous faire partager votre passion.
Merci merci pour votre message
Super je vais essayer demain merci pour la recette
Merci pour toutes ses bonnes recettes.
Merci à vous pour votre soutien ❤
Merci beaucoup pour ces si bonne recette 👍🏼
Merci à vous pour votre soutien
Cest clair simple merci...
Merci à vous 😊
Merci pour la recette je viens de la finir trop bon!!!!!!!
Je suis ravie que la recette vous ai plu 😉
sublime chaine je me régale
Tout est appétissant dans cette vidéo! Bravo
Merci pour votre message 😀
Miam! Merci 😋👍
Merci délicieux
OH ! Mama Ly je me suis abonnée à votre site à présent !! j'ai vu toutes vos recettes faciles , simples à réaliser et qui donnent l'eau à la bouche ... J'ai quelquefois liké un recette sans m'abonner , mais là c'est trop beau !! bonnes salutations de la Suisse . et à bientôt -
Je l'ai fait de visu il y a 10 jours et grâce à vous je sais où j'ai péché . J'ai trempé mais pas cuit les vermicelles ! Merci beaucoup pour votre recette
Génial !! votre message me fait vraiment plaisir :)
Merci pour la recette :) je vais la tester 😁😁 ta vidéo était sympas :) tu présente bien :)
Merci beaucoup pour ton commentaire ! J'espère que tu as apprécié le plat ! :D
Merci pour cette recette. Je fais souvent une recette très similaire sauf que je rajoute un peu de saté dans la marinade de la viande. Ça apporte un petit plus que je trouve parfait à mon goût.
Bonne continuation.
merci c est vraiment bien
Merciiii
Il y a des restes des rouleaux de printemps d hier soir donc on va compléter avec des nems et ce sera parfait!
Merci pour la recette, facile et super
Merci !!
Merci à vous 🙏
Merci pour ta recette j’essaie ce soir en famille, amitié du Canada 🇨🇦 !
Merciiii alors alors ?
@@ChezMamaLy c’était super bon !
Belle présentation, je vais essayer de reproduire ta recette :)
Merci pour ton partage
Merci beaucoup ! as-tu reproduis la recette ? :)
Salut, non non pas encore ce sera le 14 octobre ! je reçois ^^
Voilà Mama Ly mission accomplie ce fut un vrai régal mes amis étaient très satisfait ;) donc j'ai réussi mon challenge merci à toi et bonne continuation :)
Je continue évidemment à te suivre hein :)
Très bien, merci 🙏 Cela dit, s’il vous plaît, moins de musique, voir aucune, mais de tte façon beaucoup moins fort qu’ici !!
🌈
Merci pour votre très bonne recette peut on mettre du t’offusquait toffu à la place de la viande ,?
Tout a fait ! :) et un grand merci pour votre message
Bonjour 😊 miam ça donne l'eau à la bouche ! 🤤 par quoi peut-on remplacer la viande si l'on n'en mange pas ? ☺️ merci, vos vidéos sont super ! 👍🏻🙌🏻
Bonjour,
vous pouvez remplacer par des crevette ou des cubes de tofu ! :)
Merci pour votre commentaire
du Tofu Fumé, (très bon gout),
ou du TEMPEH (très consistant et fort en bouche)
Et surtout très bon pour la santé ...
www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=tempeh_nu
jaime avec menthe et oignon crousti
Bonsoir, merci pour ces excellentes recettes. Est-ce que le Bo bun se mange chaud et comment le préparer à l'avance ?
Le bo bun se mange froid, c'est une salade de vermicelles :)
Ou est le nuoc mam ?????
Bonjour, je suis Saigonnaïs 100%, mais c'est la 1 ère fois que je vois "bò bún " se manger avec " chả giò" ( je n'aime pas trop le mot " nem " ) c'est une découverte pour moi !!!
Tres populaire au Laos !
Excusez moi, Mama Ly. Vous êtes vietnamienne? De quelle ville?
Merci.
Salut
Je cherche une bonne sauce , enfin une bonne vinaigrette de là-bas, heureusement , on trouve maintenant les produits assez facilement
Je me permets de vous répondre
Pour la sauce c'est tout simplement la sauce pour les nems 😉
Je n'ai pas de sauce d'huître. Est ce indispensable ? J'ai juste de la.sauce soja et nioc mam.... :/
La sauce d'huître est une sauce qui va permettre de donner plus de goût, donner plus de saveurs a la viande. Si vous cuisinez svt asiatique, je vous recommande d'en acheter car c'est l'ingrédient de base pour la cuisine asiatique. Si vous n'avez pas, vous pouvez mettre 2 cuillères a soupe de sauce de soja, le goût sera différent mais restera bon.
Merci beaucoup pour votre réponse. Je ne cuisine pas souvent asiatique mais ça va venir.
Vous n'avez pas dit pour la sauce. Le nuocman c'est trop fort pur...
Effectivement il ne s'agit pas dea. Sauce nuoc mam pure, mais une sauce à base de sauce nuoc mam, vous pouvez aller sur ce lien pour la recette de la sauce czcams.com/video/rE3Noj7WKL4/video.html
Bonjour Mama Lola recette est la vraie , oui il y a une différence entre le sud est et le sud , le plus courant est le sud ,ce que tu nous présente , juste une chose qui m’interpelle, ta sauce nuoc mam , elle est pure ou tu la dilue , (les proportions , il n’y en a qui mettent un peu de sucre , je fais tout bien , mais je n’arrive pas a stabiliser et trouver une bonne sauce , en fait un Bo Bun est un rouleaux de printemps sans la galette de Riz oh Mama L’y , une bonne sauce avec vos produits merci , et j’adore vos recettes , si c’était pas bon je le dirais aussi merci !!!!!
Bonjour, merci pour votre commentaire ! La sauce est diluee, voici la recette pour la sauce pour le bo bun czcams.com/video/rE3Noj7WKL4/video.html.
Un Gand merci , ok bien vu ,logique je vais en préparer🍝
Chez Mama Ly super merci
Avec Plaisir :)
Râper LE carotte 🥕 c’est typiquement viet
Mama Ly .... et pas Lola
En vietnamien on ne dit pas bò bún on dit plus bún bò, ou Bún Bò Nam Bộ pour le Nord du Vietnam.
Il faut toujours prononcé le mot "Bún" en premier car c'est la base de l'ingrédient, et prononcé le nom de l'accompagnement en dernier.
Exemple avec d'autre plat à la base de bún:
bún chả,
bún chả cá,
bún mắm,
bún chả giờ,
bún đậu mắm tôm,
bún thang,
bún riêu,
bún bò Huế,
bún măng vịt,
bún mọc,
Bún gà,
Bún tôm,
Bún nem rán,
bún thịt nướng,
Cool
Slt, tu es mignonne, mais ton Bo Bun c'est pour les européens. La traditionnelle il y a de la citronnelle mélangé avec la viande....C'est dommage pour ceux qui n'ont jamais été en Asie, ils ne connaîtront jamais le vrai goût du Bo Bun....C'est comme dans les restaurants asiatiques en général, ils font aux goûts européen...Et c'est vraiment dommage....Surtout quand tu le fais à la maison, il faut leurs donner toutes les saveurs du pays à travers les herbes...
Bonjour, c'est la recette originale de Maman, originaire du sud est asie. C'est le bo bun que j'ai toujours mangé, celui de mon enfance. Il y a surement des variantes entre les pays de l'Asie du Sud Est mais je doute fort que ce soit celui pour les européens.
Assez d'accord pour la citronnelle, et puis pour les herbes : shosi et rau ram, pas de coriandre ou de basilic :'(
Enfin pour un Bún bò Nam bộ
J'ai vécu au sud Vietnam plus de trente ans et je n'ai pas vu de citronelle dans un bo bun . La recette est juste .Par contre il y a une différence entre le bo bun du nord et celui du sud qui contient seulement du boeuf et pas de nems. Les gens du sud mangent les nems ( qu'il appellent cha gio ) séparément avec des vermicelles et des herbes aromatiques et c'est un autre plat.