NUOVA PUTTANESCA, in fondo in "fondo" una ricetta piena di segreti - by

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  • čas přidán 14. 08. 2021
  • Una ricetta presa come esempio per mostrare quanto è bello preparare i fondi di cottura e dedicarsi all'insaporimento in maniera più attenta possibile. una ricetta facile, una pasta alla puttanesca facile e di stagione.
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  • Zábava

Komentáře • 201

  • @ilmiocantolibero78
    @ilmiocantolibero78 Před 4 měsíci +4

    Lei è veramente un grande insegnante. Mi sta facendo capire quanto sia importante capire come la chimica applicata all’interazione tra gli alimenti sia fondamentale per la buona riuscita di un piatto. Complimenti davvero

  • @alessandroperra2646
    @alessandroperra2646 Před 2 lety +18

    Finalmente un cuoco vero che regala il suo sapere in modo garbato e comprensibile senza tirarsela bravo

  • @Silvano.56
    @Silvano.56 Před 29 dny

    Niente da aggiungere se non dire: FABIO CAMPOLI E' IL NUMERO UNO

  • @Kundam100
    @Kundam100 Před 2 lety +24

    Non sono ricette sono mini corsi di cucina, trasmetti passione, grande professionalità. Grazie Maestro !.

  • @canito1596
    @canito1596 Před rokem +1

    Enhorabuena desde 🇪🇸

  • @mariaciancio8627
    @mariaciancio8627 Před rokem

    Mi piacciono molto le vostre ricette lì faccio sempre complimenti

  • @francescoasciano9987
    @francescoasciano9987 Před 2 lety +1

    e che dire ....bravo e diverso, ricercato ma storico tradizionale. complimenti.

  • @simonefadlon1263
    @simonefadlon1263 Před 2 lety +1

    Me ra vi gl io so !!!
    Sempre super !! Grazie

  • @dangelorita622
    @dangelorita622 Před 2 lety +6

    Eccezionale,grande Chef. Lei mi ha fatto scoprire la cura nella cottura degli alimenti

    • @fabiocampoli
      @fabiocampoli  Před 2 lety +1

      Gentile Rita, grazie grazie a lei.

    • @dangelorita622
      @dangelorita622 Před 2 lety +1

      Ringrazio infinitamente lei. Quello che Lei fa non ha prezzo.E' importantissimo.....la ringrazio per lo studio e ricerca che Lei condivide grazie

  • @antonioamendola3162
    @antonioamendola3162 Před 2 lety +2

    Molto ben fatto ,e anche molto bella da vedere, saluti dall’America , un cuoco pensionato .

  • @ileanaparlogeanu1794
    @ileanaparlogeanu1794 Před 4 měsíci

    Grazie di❤ Maestro tu sei Dottore in cucina meraviglioso speciale sei unico che pensi ha salute come se mangia complimenti scuisita questa pasta ❤

  • @arcatassone5361
    @arcatassone5361 Před 2 lety +3

    Ogni volta è un piacere ascoltare le tue ricette sei bravissimo

  • @castel77
    @castel77 Před 10 měsíci

    La cura per i particolari, la pulizia, la sua passione e le gradi capacita divulgative, rendono le sue ricete uniche. Complimenti chef, l' ascolto sepre con grande attenzione e applico i suoi condigli, con tanta soddisfazione, nella mia modestissima cucina. Grazie

  • @NKCROWN
    @NKCROWN Před 9 měsíci

    Ecco, finalmente, un bero esperto che spiega esattamente perche fa ogni gesto. Perfezione, cultura profondissima, garbo, rispetto degli ingredienti e passione. Grazie per condividere con noi i suoi segreti ❤

  • @carmelafiorilli648
    @carmelafiorilli648 Před 6 měsíci

    Capolavoro.
    Buona, buona..... 😍

  • @milenabergami857
    @milenabergami857 Před 9 měsíci

    È un piacere seguirla bravissimo.

  • @dariocallari6431
    @dariocallari6431 Před 2 lety +5

    Ho cominciato a guardare i suoi video tanti anni fa, quando ho avuto il desiderio di imparare non tanto le ricette ma le tecniche e le nozioni che si usano in cucina, e a lei devo tanta gratitudine perché posso dire che è stato il mio primo maestro (chiaramente dopo la mamma😅 ). In ogni sua ricette ci sono mille insegnamenti regalati con tanta umiltà, simpatia e passione. Grazie Chef!

    • @fabiocampoli
      @fabiocampoli  Před 2 lety +1

      Gentile Dario grazie del bel complimento, auguri a lei per tutto. Grazie

    • @carmelagiaquinto7343
      @carmelagiaquinto7343 Před 2 lety

      Anche per me vale ,imparo tante cose, e ho dei piatti buonissimiiiiii

  • @giuseppefalcoV777
    @giuseppefalcoV777 Před rokem

    BRAVISSIMO FABIO, SEI UN VERO MASTER

  • @paolatanfi3102
    @paolatanfi3102 Před 2 lety

    Che voi commenta' se commenta da sola... È solo da prova' grazie Fabio qui non si tratta solo di essere chef ma di saper trasmettere la propria passione con sapienza ma anche con semplicità e umiltà, che nel tuo campo non è per niente facile da trovare GRAZIE di cuore 👍👍👍

  • @annamariaromani2466
    @annamariaromani2466 Před 7 měsíci +1

    Sei unico ❤❤❤

  • @giusepperandazzo8379
    @giusepperandazzo8379 Před 2 lety +1

    Bravo fuori dal coro e maestro

  • @lilianazordan1661
    @lilianazordan1661 Před 2 lety +2

    Istruttivo i passaggi mi piace provo a fare grazie

  • @emanuelmarzucco9611
    @emanuelmarzucco9611 Před 9 měsíci

    Sono la mamma di Emanuel sei meraviglioso,unico Dio ti benedica,quante cose ho ancora da imparare,malgrado gli anni che ho grazie

  • @adialcatraz5238
    @adialcatraz5238 Před rokem

    Molto bravo. spiegazione chiarissima

  • @vilmacarre384
    @vilmacarre384 Před 2 lety +3

    Grazie x i suoi preziosi consigli!!

  • @danielesiddu311
    @danielesiddu311 Před 2 lety +3

    Mitico 🥰la chimica del cibo spiegata bene....😘

  • @paolobutini8326
    @paolobutini8326 Před 11 měsíci +1

    Bravo Fabio sei fantastico,ricetta super con pochi ingredienti...si vedono in giro certi pastrocchi....

  • @salvatoretirone5103
    @salvatoretirone5103 Před 2 lety +5

    Buongiorno Maestro,come al solito fenomenale piccole differenze,ma grande Amore per la cucina.💯😋

  • @gilloneill8568
    @gilloneill8568 Před 9 měsíci

    Bravo…un piacere ascoltare tutti i suggerimenti espressi con semplicità e garbo…quasi ipnotico….😊

  • @tanjafornasar993
    @tanjafornasar993 Před měsícem

    Bravissimo 👍👍👍👍👍

  • @rossanafontemurato3131
    @rossanafontemurato3131 Před 8 měsíci

    Anche i piatti più semplici hanno le loro tecniche x essere ottimi piatti verissimo come hai detto tu .. complimenti davvero sei un grande maestro sono senza parole ....grazie x questi accorgimenti che valgono molto❤

  • @riverdahab8804
    @riverdahab8804 Před rokem

    thanks dear.
    very amazen.

  • @claudioorsi4020
    @claudioorsi4020 Před 9 měsíci

    Bravo, sei unico 👏👏👏🖐👍

  • @tersiliapodutiriganelli7148

    Belli passaggi per fare un piatto semplice ma buono la prossima volta la preparo così👏👏👏👍

  • @annaluisabiagi9417
    @annaluisabiagi9417 Před 2 lety +1

    Sempre buonissime le tue ricette bravissimo complimenti

  • @fiabeericette
    @fiabeericette Před 2 lety +2

    Mamma mia che bravo! Poesia pura

  • @marcoperriello6482
    @marcoperriello6482 Před 4 měsíci

    BRA VI SSI MO
    e Grazie!
    Per la Prima volta si ascolta Chi Parla con cognizione di causa.

  • @rosamariablosio2345
    @rosamariablosio2345 Před 11 měsíci +1

    Grazie

  • @pinaiannello8044
    @pinaiannello8044 Před 2 lety +2

    BRAVISSIMO,👍 grazie per i preziosi consigli e buon lavoro 🍀🐞🙋‍♀️

  • @jorgemartinezperez3868

    Va Moltó bene. Bravisimo

  • @pieroagostinelli7333
    @pieroagostinelli7333 Před rokem

    ora posso fare un figurone ,l 'ho fatta sempre in maniera sbagliata ,grazie per la modalita' di esecuzione ,molto chiara.

  • @vincenzaleo8842
    @vincenzaleo8842 Před 2 lety +2

    Grandissimo Chef da ogni sua ricetta imparo tantissime cose.Grazie 🔝🔝🔝🔝🔝🔝

  • @antaresbiondi1459
    @antaresbiondi1459 Před 2 lety +2

    Super 🤗 😋

  • @carolinadamato8088
    @carolinadamato8088 Před rokem

    Sei un grande chef spieghi la cucina in modo semplice chiaro complimenti sono anni che ti seguo quando ho bisogno di cucinare qualcosa di buono vedo le tue ricette e cerco di seguire i tuoi consigli utili è molto Preziosi

  • @danielesiddu311
    @danielesiddu311 Před 2 lety +3

    Una delle tue tante meravigliose ricette sempre molto attente a ..... tutto mi piacerebbe fare un corso di cucina con te mi piace molto il tuo modo di cucinare

    • @fabiocampoli
      @fabiocampoli  Před 2 lety +2

      Ciao Daniele, grazie grazie a te, la possibilità facile ed economica te la propongo sulla nostra piattaforma www.clubacademy.it o in presenza sta per partire il mio master della vita professionale, CambiaMenti in cucina, inizia ad ottobre, czcams.com/video/-uFNNmgv8wA/video.html
      grazieee

    • @danielesiddu311
      @danielesiddu311 Před 2 lety

      @@fabiocampoli spero di potermi i dedicare

  • @carlagambelunghe1599
    @carlagambelunghe1599 Před 2 lety +2

    Fabio sei eccezionale come i tuoi piatti con parole semplici e dirette tutto si semplifica anche i piatti più elaborati. Bravissimo .

  • @maurobricalli6334
    @maurobricalli6334 Před 2 lety +2

    Complimenti, fenomeno, alla grande!!!

  • @alessandovolpe2633
    @alessandovolpe2633 Před 8 dny

    CHEF 👍👍👍...grande sull'evitare la "mappazza"

  • @robertocoiante1981
    @robertocoiante1981 Před 2 lety +2

    Ciao Fabio è il caso di dire che è un capolavoro di arte culinaria, un piatto facile che ha le sue regole altrimenti non raggiungerebbe quella cromaticità acquisita dai suoi componenti, la pasta che si arricchisce in un sapore unico reso appetitoso da quell' olio arricchitosi di aromi e sapori sprigionatosi da un sughetto sublime. Come romano mi devo complimentare per la tecnica magistrale che hai usato, difficile mangiare un piatto nei vari ristorantini e trattorie cosi ben elaborato e saporito con ingredienti di facile reperibilità. Mi permetto di consigliare a tutti gli ingordi come me , di accompagnare questo piatto con un bicchiere di buon SOAVE dei colli Lessini o un VERDICCHIO di Jesi ben freschi., se invece si potesse trovare del cannellino di Frascati (Laziale ), allora potremmo dire che è una prosa stilata da una poesia. Grazie Fabio sei molto ricco di inventiva e professionalità.

    • @fabiocampoli
      @fabiocampoli  Před 2 lety

      Grazie, grazie, grazie di questo commento, da conservare.

  • @raquelc7426
    @raquelc7426 Před 2 lety +3

    Amo este canal, un gran maestro de cocina y además me sirve para aprender Italiano🥰🥰🥰🥰

  • @mateldasavorgnano3187
    @mateldasavorgnano3187 Před 2 lety +2

    Buon giorno, farò oggi a pranzo 😋💋👏👏

  • @manuelargiunti7369
    @manuelargiunti7369 Před 2 lety +2

    Mi sono iscritto da poco e già un video sul mio piatto preferito. Top

  • @luciavideo1867
    @luciavideo1867 Před 2 lety +2

    Come sempre bravissimo!!

  • @mariadevenuto8451
    @mariadevenuto8451 Před 9 měsíci

    Stiamo parlando di Fabio un grande Maestro di cucina

  • @annunziataromano9935
    @annunziataromano9935 Před 2 lety +5

    Bravissimo segue sempre i suoi consigli eccezionali grande chef chiaro e semplice complimenti

  • @pasqualepiarulli307
    @pasqualepiarulli307 Před 2 lety +1

    Maestro, siete un genio assoluto. Complimenti.

  • @MGarau123
    @MGarau123 Před 6 měsíci

    BRAVO!

  • @ElylagitanadelWeb
    @ElylagitanadelWeb Před 6 měsíci

    Fabio non so se darti del tu o del lei....mi commuovo quando ti vedo...per me sei il DANTE ALIGHIERI della cucina,non ho mai sentito un cuoco narrare le ricette (narrare perchè è storia cio che ci racconti).Mi sento una scolaretta ^_^ hai una competenza professionale impeccabile, sono veramente contenta di averti conosciuto tramite tv.Un abbraccio gustoso e avvolgente come questa puttanesca 😁

  • @antoniocasoria9938
    @antoniocasoria9938 Před 2 lety +2

    lei è insuperabile....un vero maestro. 💎❤💪👏👏👏

  • @simonefadlon1263
    @simonefadlon1263 Před 2 lety +2

    Spiegazioni uniche e molto chiare come sempre.
    Grazie Chef

  • @giuseppinagennuso9830
    @giuseppinagennuso9830 Před 2 lety

    Sei un capolavoro !! Che spiegazione ! Veramente bravissimo

  • @ric636
    @ric636 Před 9 měsíci

    Chapeau 🙇

  • @giacomosassi7140
    @giacomosassi7140 Před 2 lety

    Chapeau! Campoli, il top del top! Altro ke vissani e cannavacciuolo quello che ....CATTURA IL MARE!

  • @nikitaspy
    @nikitaspy Před 2 lety +2

    Meravigliosa! E poi lei Chef spiega magnificamente.

    • @mariaevangelista283
      @mariaevangelista283 Před 2 lety

      Carissimo chef, una volta, ci farà vedere come fare LA BESCIAMELLA? Grazie.

  • @yuricrea
    @yuricrea Před 2 lety +1

    Chef numero uno in cucina appassionata. una vera passione.
    Le ho già descritto la nostra esperienza di cucina solidale per i senzatetto usando prodotti recuperati. Lotta allo spreco alimentare.
    Mi chiedo se lei avesse dei consigli per una cucina dei grandi numeri. 100/150 pasti...
    cucino per grandi numeri da 10 anni, oggi gestisco la cucina in modo diverso perché devo tutelare il mio cuore... 2 infarti e BPCO.
    ma sono sicuro che un maestro come lei ha tanto da insegnare e io sarei felicissimo di partecipare a qualche corso fatto da lei.
    Un workshop ???
    Bello quando arriva il furgone carico di verdura e da lì parte la ricetta. Un processo creativo al contrario... Ecco guardando questo video ho imparato delle cose importanti per distribuire meglio i sapori e nuovi metodi di cottura nella.loro semplicità sono basi che fanno la differenza in un piatto

  • @rosettapalumbo4387
    @rosettapalumbo4387 Před 2 lety +2

    Deve essere buonissima grazie per la ricetta 👏👏😍

  • @pietroortolano1409
    @pietroortolano1409 Před 2 měsíci

    Grandeeeee.💯👏

  • @rosapetruccelli4017
    @rosapetruccelli4017 Před 2 lety +1

    Sublime

  • @mirkox82x
    @mirkox82x Před 2 lety +2

    La semplicità con gli accorgimenti di chi ama veramente la cucina! Grande maestro!!!
    Indubbiamente le taggiasche sono il top, ma un pugnetto di nere toste ben tritate le avrei messe..

  • @billabilli8814
    @billabilli8814 Před 2 lety +2

    Grandi suggerimenti e spiegati benissimo ! Proverò a metterli in pratica seguendo questa procedura.. se ho un pò più di tempo 😉

  • @mariarosapredieri4857
    @mariarosapredieri4857 Před 2 lety +5

    Buongiorno, grande maestro è davvero piacevole ascoltarla,grazie per gli insegnamenti così preziosi

  • @paolofontani7731
    @paolofontani7731 Před 2 lety +2

    Sei proprio bravo complimenti

  • @domenicovitro2727
    @domenicovitro2727 Před 2 lety +2

    Spettacolo,la salute prima di tutto, grande Fabio

  • @gianlucaridolfi3715
    @gianlucaridolfi3715 Před rokem

    Come al solito un grande piatto, Sommo Maestro!

  • @nonethelesss
    @nonethelesss Před 2 lety +2

    Spettacolo!

  • @robertominisi2318
    @robertominisi2318 Před rokem

    Che spettacolo!
    Bravissimo Chef!

  • @filippocerrito8485
    @filippocerrito8485 Před 2 lety +2

    Sei un grande Fabio! 👍 👋

  • @Atalanta-jj5ir
    @Atalanta-jj5ir Před 2 lety +1

    Ti seguo dai tempi della Lambertucci....Oramai mi piacciono solo le tue paste ♥ Il palato si fa sempre piu' raffinato !!! Grazie Maestro🙏

    • @fabiocampoli
      @fabiocampoli  Před 2 lety

      Grazie a lei, io provo a diffondere un mio pensiero, senza mai imporlo e dando massima libertà di muoversi a proprio piacere, grazie a lei.

  • @arcatassone5361
    @arcatassone5361 Před 2 lety +2

    Campoli sei fantastico

  • @diegosantinelli2771
    @diegosantinelli2771 Před 2 lety +2

    Belle e sicuramente bone

  • @pinofierro4079
    @pinofierro4079 Před 2 lety +1

    Questa è la vera cucina mediterranea, Grande Sceff ti ringrazio per i tuoi consigli valgono Oro in cucina

  • @alessandovolpe2633
    @alessandovolpe2633 Před 2 měsíci

    Grazie Chef 🙏🙏 condivido molto volentieri i tuoi suggerimenti!
    P.S. sinceramente la famosa "cremina" tanto osannata da molti, la trovo insana x il macrobiota intestinale e da spesso sensazione di gonfiore

  • @user-bl3pc5nl3f
    @user-bl3pc5nl3f Před 4 měsíci

    Bravo

  • @pierocampanelli8501
    @pierocampanelli8501 Před 2 lety +2

    Un maestro !

  • @eniadigirolami5923
    @eniadigirolami5923 Před rokem

    Caro fabbbip con tre bi mi piace tanto la tua pignoleria bravo bravo

  • @gioverde9592
    @gioverde9592 Před 2 lety

    Ci vorrà un po' più tempo per prepararla ma sicuramente ne varrà la pena...Grazie grande chef!!!

  • @amerigoricci2593
    @amerigoricci2593 Před 2 lety +2

    Condivido senza mantecarla

  • @andyfly1972
    @andyfly1972 Před 4 měsíci

    Un mito... vero. Grazie

  • @lucianofranco7154
    @lucianofranco7154 Před 9 měsíci

    Wow

  • @robertonardello8165
    @robertonardello8165 Před 10 měsíci +1

    Musica,quale altra definizione adoperare?Fabio ti seguo da i lontani tempi di Alice, vedi un'po tu! Ma e' sempre un piacere oltre che materia di insegnamento...... Quello vero!!!!!👍

  • @robertomaiese2233
    @robertomaiese2233 Před 2 lety +2

    Vera Poesia

  • @rosannamarcuzzi6503
    @rosannamarcuzzi6503 Před 2 lety +1

    👍👍👍👍👍👋👋

  • @titty3912
    @titty3912 Před 2 lety +2

    Grazie mille per i preziosi particolari! Questo denota passione per la cucina😳😄

  • @tartatalles
    @tartatalles Před rokem

    ciao! è bello vedere la maestria vostra! 🙂

  • @MariaLuisa-ry8ib
    @MariaLuisa-ry8ib Před 2 lety +2

    Ottima

  • @gregormarini
    @gregormarini Před měsícem

    È un piacere osservare i maestri! Ho una domanda: Come si fa a capire quanto peperoncino usare senza morire bruciati?

  • @silvanascoppa2887
    @silvanascoppa2887 Před 10 měsíci

    🎉bravo

  • @vittoriodisalvo8909
    @vittoriodisalvo8909 Před 2 lety +1

    Genio! Condire i pomodorini con l’aglio, olio e peperoncino è geniale! Bravissimo e grazie (ma io ci faccio le penne lisce, hanno un loro perché…) 👏👏👏

  • @vincenzomarzullo58
    @vincenzomarzullo58 Před 11 měsíci

    una idea che mi ha sorpreso,unico neo: la pasta rigata e tu che sei uno chef mi capirai

  • @mariapiaf.9944
    @mariapiaf.9944 Před 2 lety +2

    Si può mangiare bene e sano .grazie 🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅