Чому ви цей сир називаєте бринзою, технологія бринзи зовсім інша, при виготовленні бринзи молоко не кипʼятять, цей ваш молочний продукт скоріше схожий на адигейський сир.
У Вас вийшов сир,схожий на адигейський, Він готується за допомогою кислоти(кефір,сироватка,оцет, лимонний сік, лимонна кислота...) Звісно,це не бринза.Цей сир можна охолодити у сироватці до кімнатної температури,процідити через марлю і віджати руками.Отриманий сир дуже смачний.Можна приготувати сирники, налисники, різні десерти з фруктами...
@@sama_sobi_gospodynia , Та якраз на ферментах і пробую, а в ютубі побачив як роблять закваску зі шлунка козенят. А козеня зарізав за пару днів до того. Може на той рік не забуду.
Треба щоб молоко було свіже. Якщо молоко прикисло, то нічого не вийде, бо тоді сир розсипчатий, а потрібно щоб був липкуватий. Або другий варіант, якщо мало дали стекти і погано віджали і впресували сирну грудку. Там треба було ставити сир в ситі під гніт і зливати час від часу сироватку, тоді він гарно пресується.
@@user-el3tq2yj3u нам подобається така, робимо рідко, бо молоко випивається швидко, не бачу сенсу купляти фермент щоб раз в пів року зробити грам 200 бринзи
Фермент молокосвертывающий, для брынзы,продается в ветаптеках. Пакетик Мейто на 100 л молока в районе 15-20 грн. Молоко греем только до 35-38 градусов,поэтому сохраняется кальций и витамины. А у вас творожный сыр,очень вкусный. Но действительно не брынза. За рецепт спасибо. Из козьего молока не получался. Попробую по вашему рецепту. Извините,что на русском. Не умею перестроить клавиатуру.
Дякую.Саме такий рецепт і спосіб приготування шукала. Без всяких прибамбасів.
Дякую. Наша сім'я готує так. В нас нема де купити ферменти і замовляти їх не вигідно тому готуємо так
Будемо пробувати Ваш рецепт, дякую! Шукав саме без ферментів 😊
Пробуйте, хай смакує😉
Спасибо. Четко, понятно, быстро. Удачи вам!!
І вам дякую за коментар! Хай у вас все вдається)
Дякую вам. Ваша мова просто ласкає. Рецепт простий, але зрозумілий.
І вам дякую за приємні слова)
Дякую Вам пані господарочко!
І вам дякую)
Молодець,ми вже зробили і скуштувати! Смачно! Дякуем!
Нема за що, хай смакує, на здоров'я!
Просто і смачно! Дякую за рецепт 😊
І вам дякую!
Чому ви цей сир називаєте бринзою, технологія бринзи зовсім інша, при виготовленні бринзи молоко не кипʼятять, цей ваш молочний продукт скоріше схожий на адигейський сир.
В нас на такий сир говорять бринза. В нас в селі так готують і так його називають. Тому так.
Спасибо, выглядит и звучит вкусно. Дёшево и сердито))) Обязательно попробую сделать по Вашему рецепту.
Дякую. Обов'язково спробуйте, вам сподобається❤️
У Вас вийшов сир,схожий на адигейський, Він готується за допомогою кислоти(кефір,сироватка,оцет, лимонний сік, лимонна кислота...) Звісно,це не бринза.Цей сир можна охолодити у сироватці до кімнатної температури,процідити через марлю і віджати руками.Отриманий сир дуже смачний.Можна приготувати сирники, налисники, різні десерти з фруктами...
@@user-mf9be5de5zв нас так бринзу готують у селі. Але я не знаю як правильно його називати, в нас всі кажуть що це бринза😊
Молодець
Дякую😊
Молоко збігає. Удачі.
Дякую
@@sama_sobi_gospodynia Добитися смаку який я пам'ятаю не виходить
@@wiktorkowalb7770 дуже жаль. Таку бринзу роблять в селі, це економ варіант, де нема ферментів і тд.,спробуйте на ферментах, може знайдете той смак
@@sama_sobi_gospodynia , Та якраз на ферментах і пробую, а в ютубі побачив як роблять закваску зі шлунка козенят. А козеня зарізав за пару днів до того. Може на той рік не забуду.
@@wiktorkowalb7770чула що ферменти продаються в деяких ветаптеках. Якщо цікавить запитайте, може знайдете
Молодець,ничого лишнего
Дякую)
Дякую пані Ірині бо то пан СИР...
Вибачте, трішки не зрозуміла вашого коментаря)
Граний рецепт пані Ірина.
Дякую
Це Адигейський
Тільки молоко не треба кип'ятити,тільки гріємо до 90 градусів.А це може також смачно,чому б ні?
Дякую за коментар) Сир по моєму рецепту подобався всім хто куштував
А чи можна сік лимону замість оцту?
В цьому випадку, нажаль ні.
Доброго вечора, кинула у росіл, а сир весь розвалився увібрав у себе росіл ,що я не так зробила?вийшов просто творог
Треба щоб молоко було свіже. Якщо молоко прикисло, то нічого не вийде, бо тоді сир розсипчатий, а потрібно щоб був липкуватий. Або другий варіант, якщо мало дали стекти і погано віджали і впресували сирну грудку. Там треба було ставити сир в ситі під гніт і зливати час від часу сироватку, тоді він гарно пресується.
Який творожок?
Що ви маєте на увазі?
Це не бринза. Для бринзи треба спеціальний фермент.
В селі де нема можливості купити ферменти, роблять так. Це бюджетний рецепт. Хотіла б спробувати і на ферментв
Така бринза теж смачна. Щоб зрозуміти яка смачніше треба спробувати і таку і таку. З оцетом багато хто робить
@@sama_sobi_gospodynia в інтернеті продається все, і не дорого.
Відступайте вже від оцту
@@user-el3tq2yj3u нам подобається така, робимо рідко, бо молоко випивається швидко, не бачу сенсу купляти фермент щоб раз в пів року зробити грам 200 бринзи
Фермент молокосвертывающий, для брынзы,продается в ветаптеках. Пакетик Мейто на 100 л молока в районе 15-20 грн. Молоко греем только до 35-38 градусов,поэтому сохраняется кальций и витамины. А у вас творожный сыр,очень вкусный. Но действительно не брынза. За рецепт спасибо. Из козьего молока не получался. Попробую по вашему рецепту. Извините,что на русском. Не умею перестроить клавиатуру.
Це не бринза,а солодкий сир.До речі дуже смачний.
Чому солодкий? Там в рецепті сіль
😂😂😂Я що ж тоді бринза ???😂😂😂
@@adel8607 для приготування бринзи треба сичужної закваски,або купленого ферменту .
@@sama_sobi_gospodynia тому ,що готується домашній сир з солодкого молока,а не квасного.
@@user-eb1ob4gd3u в нас такий варіант, а готувати чи ні, то вже вибір кожного
Це не бринза.
Це ваша думка
ПОКЛАДІТЬ МАРЛЮ НА ДРУШЛЯК
Не завжди зручно)
Молоко не повинно кипіти на 1 л молока 3 ложки оцту
Так, все вірно)
Чому не має рецепта?слабо?
Рецепт є, я все пояснюю у відео. Дивіться уважно зі звуком😊
ЛЮДИСЬКА!!!! ЧОГО ВИ ТАКІ НЕДОБРІ?????
Нехлюйство і на кухні і в приготуванні!
Перед тим як когось критикувати, спробуйте зробити краще!
Капец...
Что не так?
Красунечка 🎉🎉🎉умничка 🎉🎉Україночка 🌺🌺🌺 Хозяюшка ,🙏🙏🙏
Дякую, мені дуже приємно 😊🥰
Називайте це сиром , а не бринзою.
Як скажете)
То ти оприділись творог чи брынза. Чорті що.
Творог це творог а бринза це бринза
як багато ненужного бла бла
Ну вибачайте вже)
Хороший канал 👍👍👍 Давайте на русском языке... Не бачу я по вашему )))) Спасибо за видео 👍👍👍
Спасибо) я уже не знаю на каком снимать. Много просит на русском, много на украинском, не знаю как сделать чтобы и так и так
@@sama_sobi_gospodynia Тепер пані , вже знає на якій мові потрібно? Окупантів ,чи людській ? Доречі , вони все розуміють.
@@ukraina377 вже давно це зрозуміла, тому знімаю на нашій рідній мові для нашого народу, а не для вбивць і варварів!!
@@sama_sobi_gospodynia Помагай вам , Боже🙏🌹 і всій нашій Україні , разом , з Божою допомогою переможемо .
@@ukraina377 дякую 💗 дай Бог нам всім світлого неба над головою і почутої молитви людей у підвалах🙏🇺🇦
Похоже это адыгейский сыр
В нас так роблять)