Jaké potraviny a recepty jsou vhodné pro celiaky?
Vložit
- čas přidán 28. 12. 2020
- Celiaci nepotřebují žádné speciální produkty, ale jen základní skutečné potraviny bez lepku a jídla z nich připravená. Mnoho inspirace najdete v nízkosacharidové stravě.
Web Lucie Grusové: paleosnadno.cz/
Web Janiny Černé: cukrfree.cz/
Další videa o zdraví nejen na talíři najdete na Margit.TV
Prosím Vás,jaký chleba tedy můžu nebo rohlík a co jsou tedy skutečné potraviny? Děkuji Nejsem celiatik,ale nechci jíst lepek..
Ďakujem za pútavú prednášku ale osobne si nemyslím, že to je "len" nejakých "pár" potravín ktoré obsahujú lepok... Za ďalšie ten lepok je už skoro všade, dokonca aj v náleve na uhorky... Takže by som pekne poprosil o objasnenie čo ešte môžem a čo nie. Apropo čo sú tie obyčajné potraviny? Vďaka
Není ta krásná kytice v pozadí od Kytky od potoka? :-)
Ano, je!
Udivilo mě doporučení zařadit slaninu mezi "opravdová jídla" pro naše zdraví, slanina se zde zmiňuje ne jen jednou ve "zdravých" receptech. Když pominu, z čeho pochází, copak to není vysoce upravená potravina plná chemie?
Do slaniny sa pôvodne nikdy nepridávali žiadne aditíva, je to iba vyúdené mäso, v tomto prípade záleží akú kvalitu výrobku kupujete.
V dětském věku mi na stravě založené na rohlíku k snídani, knedlíku na oběd a housce na večeři byla diagnostikovaná celiakii, Několik let se držím bzl stravy a nyní už i opravdové stravy, zahojila se mi ulcerozní kolitida. Poslední dobou mám chuť vyzkoušet poctivý kváskový žitný nebo špaldový chleba - pekař se domnívá, že tím, jak ho dělá, nemá prakticky žádný lepek + nevím, jestli takto doktorem zjištěná celiakie za těch podmínek stravy, co jsem měla, má nějakou váhu. Vím, že zodpovědnost je na mně, ale myslíte, že bych mohla zkusit v malém občasném množství zařadit i tento druh chleba?
Paní Margit - můj dotaz je úplně mimo téma, ale nemůžu se nezeptat - jste příbuznou pana Petra Havlíčka ? Jste si rysy v obličeji neskutečně podobní. :-). Jinak obdivuji Vaše znalosti - díky za rady.
V případě diagnostikované celiakie netopručuji lepek ani zkoušet.
@@ilonanova9141 Ne nejsem.
Dobrý den, paní Margit, @Margit.TV
děkuji za tipy na knížky s recepty, podřídíme.
Měla bych tři, čtyři dotazy. Pokud budete mít prosím čas na odpovědi.
1) Celiakie je autoimunitní onemocnění. Logicky při vyléčení střeva dietou by neměl být v těle chronický zánět. Proč se někde nedoporučuje imunitu takto zaléčeného celiaka neposilovat ničím jiným kromě stravy? Ptám se třeba na Echinaceu či betaglukany, sezóně užívané. Můžete to potvrdit či vyvrátit? Slyšela jsem, že betaglukany by neměly být problém při autoimunitě, když jsou na jiném principu než například ta Echinacea. Avšak vzhledem k celiakii jsem slyšela, že by se ani ty užívat neměly. Děkuji.
2) Dcera je celiak, mnohonásobně zvýšené protilátky, pozitivní alely při vyšetření genetiky na celiakii, tedy ano, diagnostikována celiakie. Mně vyšla pozitivní pouze genetika, stejné alely jako u dcery, stejně pozitivní to vyšlo i mojí sestře. Protože nevíme, jaké jsou v životě konkrétní spouštěče celiakie, jak se k tomu postavit? Máme se sestrou držet také dietu? Já jsem nyní na IF a sestra má velmi blízko k lowcarb, dokonce byla striktně 2 roky carnivor.
3)Jinak já mám ještě Hashimota, stav se zlepšuje, trošku šidím suplementaci, i přesto mě Dr pochválila za lepší hodnoty, že to byla dobrá strategie po těhotenství žlázu nenechat zlenivět a po ukončení kojení syna se budeme snažit vysadit sledovaně hormony úplně, byla tomu otevřená (moje druhá endokrinoložka, první tvrdila o doživotní "léčbě" a určitě nemožnosti cokoliv upravit na onemocnění stravou), myslíte, když takto se mohu chronického zánětu zbavit? Videa s příběhy autoimunit jsem viděla. 😇 Mohl se teoreticky stav žlázy zlepšit i těhotenstvími?
4) Chápu tedy dobře z videa, že by lowcarb nemusel být problém pro děti ? Dcera preferuje naštěstí východoasijskou kuchyni, která je přirozeně bezlepková, ale je tam hodně produktů z rýže :/.
Budu ráda i za jakékoliv zdroje, studie klidně v cizím 👅
Děkuji předem za Váš čas. Moc si vážím Vaší práce a postupně koukám na všechna videa a těším se na knížku od Ježíška.
Ja som si na vas popud kupil knihu od Tima Noakesa, ale nie som si isty, ci vy sama ste schopna sa stotoznit so vsetkym co tam pise. Sledujem vas uz dlhsie, vazim si vase rady a odbornost. Odporucate naozajstne potraviny a urcite sa nevyhybate ani obilninam, konkretne u tohto videa napr. pohanky. Ale styl akym Noakes pise knihu ma charakter extremneho vyzivoveho smeru, kde jeho zoznamy potravin a to akym ciernobielym sposobom sa o nich vyjadruje (aspon v ceskom preklade) je katastrofalny.
Timova kniha a doporučení jsou pro některé terapeutická dieta a určitě stojí za vyzkoušení, pro ostatní jako mě a asi i vás inspirace pro zařazení skvělých receptů do zdravé kuchyně ze skutečných jídel včetně obilovin
Je prosím i jiná kniha o dětském stravování, kterou byste doporučila? Super jídlo pro super děti je fajn, ale pro nás moc exotická, hodně je zde také opekanych jídel, avokádo všude taky není k dostání a není to původní potravina (zdejší) Děkuji
Na recepty pro celiaky kouknete ke mě na kanal, stala jsem se celiakem přes noc. A na bezlepkové prosím pozor i v takové marmelade, která se jeví jako bezlepková bohužel není. V některých cukrech zelirovacich jsou stopky lepku 💁♀️ přeji dobré časy všem 😉