Como calcular la Carne del Asado - El Laucha Responde
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- čas přidán 8. 09. 2024
- En este capítulo El Laucha Responde todo sobre como calcular la Carne para un Asado según el corte. ¡No se lo pierdan!
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Loooocoooos! Me ví un montón de sus videos, tengo su pasión por el asao! El sábado me mandé con la flia unos chinchus con su receta tradicional, tapa de asado con las especias y la salmuera que recomiendan y entraña con el ungüento con manteca y demás y fue un lujo absoluto!! Obvio con verduritas y provoleta, todo a la parrilla, papáaaaaaaa!!!!!
Vamooooooooooooooooooo!!!!!
Laucha excelente labor... buenas recetas y comentarios... técnicas extraordinarias... pasión por la buena comida... felicidades... Chef Carlos Paredes desde Colombia Pibe... sos grande loco
Habia visto videos malos pero esto supera todo .
Pibes, hablen de los distintos nombres de los cortes en latinoamerica. Saludos desde Colombia y vamos los locos!
Harry Revelo y en España por favor 👍🏻
en cada vídeo dice el nombre en diferentes países de los cortes que usa. pagaría por tener un amigo que cocinase como el laucha xDDD
buena idea, sería bueno en un solo video tener la mayor cantidad de nombres de cortes según el país.
para eso existe google, hay muchas equivalencias
Harry Revelo si, en varias de sus preparaciones ha dicho el nombre de los cortes en cada país pero no en todas las veces lo sabe, por eso es bueno cuando pone la silueta del animal con los cortes ese te guia sea del pais que sea pues siempre hay uno en las carnicerias.
puedes explicar cuanta carnes cruda en gramos se necesita por persona y cuanta se obtiene asada descontando la perdida de peso por líquidos durante la cocción , así quedaría mas clara la información. tu canal es muy bueno. gracias
Me distraje muchísimo con la canción de Perotá, Laucha! Tuve que verlo varias veces. Grandísimo vídeo. Saludos desde México.
laucha ídolo. ... me mata ver lo que haces y tener que comer fideos.. muy bueno el canal.
Teoría & práctica, buen profesor 👌🍻
Lauchita, me salvaste el asado de hoy papá!, sos un capo, vamo arriba los locossss.
Saludos de Treinta y Tres, Uruguay!
Saludos desde México equipo LXA!!! nunca me pierdo sus recetas y consejos!!! siempre hacen que me luzca en las carnes asadas con mis compas!!! se sorprenden de tanta ocurrencia que uds comparten!!! El Mil Hojas de Papa, fue todo un éxito! !!
Amo este programa , Laucha eres mi CZcamsr favorito 😍😍 saludos desde república dominicana
Gracias Isa! Saludos!
Locos X el Asado heyyy saludos desde Depública Dominicana eres un vacano socio, gracias a ti me he lucido en par de parrilladas con los panas, sigue así te felicito, muy buen contenido
Hola! para la próxima, hablen de como y que se puede inyectar en las carnes rojas como en el pollo, muy buenos los vídeos!!!
a puro sabor señores a puro sabor todo echo en la laucha-parrila en la laucha cueva jajajajaj saludos desde Guatemala!!!!!
gracias Laucha.. eres todo un maestro ... felicito a todos tus pupilos.. muy atentos a la clase ... saludos desde CD de México.
me encantan todos y cada uno de tus videos felicidades nenes hermosos por compartirnos sus esquisitas manera de asar la carne 💋
Vamos Laucha.hace poco te veo!
Pero toda la Mejor onda
le pones a tus Tomás.De tus Vídeos.sos un Crack.Desde Del Viso (Pilar).Saludo.Jose Caballero.
Son los mejores!!! Saludos desde México!!
Laucha, te salió SUPER derecha esa línea cuando subrayaste ajajajjaaja que buen pulso, loco!!
Un maestro como siempre
Laucha hacete un video de como afilar un cuchillo para asado NUEVO. Gracias! Sos un genio te sigo desde el comienzo. Exitos
hola laucha soy Luciano de santa y me encantan tus resetas saludos
Saludos desde Santa Cruz, Bolivia!
Excelente "Proesorrr" Laucha...!! Acá en PARAGUAY solemos calcular 500 grs. por personas y punto! Pero... éso porque le metemos con Sopa Paraguaya y Mandioca SIEMPRE...!!! Vos fuiste MUCHO + específico y Detallista... y Vale amigo!!! Abrazos desde Paraguay!!! Cocina Oveja y Pescados a la parrilla...!! (Boga, Pacu, Dorado...).
cual es el tiempo de cocción según el grosor y corte de carne.
me encantan tus videos, ya veo el asado de otra manera, me encanta! !!!!.
JAJAJA....ahora sí me reí un buen con uds!!...saludos
Laucha pibes saludos desde REPUBLICA DOMINICANA man
Amigo Laucha saludos desde León Guanajuato México.
Saludos!
locos! me gustan sus videos , Como opinion mia me gustaria que hicieran los videos un poco mas largitos ..o sea me explico , tienen buenos contenidos .. pero me suben1 video por semana .. entonces seria bueno que agregaran mas cositas .o a largarlo mas el video .... como espectador me divierto y a la vez aprendo de ustedes.. por ejemplo el video de hoy me fue de mucha utilidad ... pero me quede con gusto a poco por lo cortito que fue .. bueno locos fue esa mi opinion .. ojala lean mi mensaje y ver su opinion al respecto ! un abrazo y saludos desde chile !
De una Lito, gracias por el apoyo! Saludos
yo de hecho considero una genialidad y celebro que sean tan cortos.. cortita y al pie papá! si te queres entretener anda a mirar una serie...
pdta: el finde probe con los chinchus con roquefort!! como dice el laucha quedaron DeLuxe!
Lito Smok si yo también quedo re manija de mas jajaja eso habla bien del canal...
Sos un genio, Laucha!!!!
segun serian 4 onzas por persona que es igual a 120gramos por persona. ya que su plato lleva más cosas. aprox... auqn tu cálculo viene magnífico para atorarse de carne. buenisimo video....
laucha como siempre aquí con vos oyendo tus consejos saluda vamooooo locos
Genio laucha....en casa nos juntamos todos los jueves y hacemos tus recetas! Estamos todos locos por el asado!!!!!
Gracias por el aporte Laucha
Muy bueno Laucha!
Hola Laucha.estaria bueno que enseñen cual es la mejor forma de limpiar y cuidar la parrilla antes o despues de hacer un asado.! Saludos
Gracias Chicos x sacarme de apuros.
Consejos muy efectivos laucha felicidades gracias mándame saludos llegue temprano
Gracias amigo
Gracias laucha respondiste mi duda existencial!
geniooo¡¡¡ hace el de cuando nos damos cuenta cuando ya esta la carne ..para los principiantes jaja saludos
SALUDOS DESDE ACAPULCO-MÉXICO: Por favor podrían hablar acerca de la limpieza de nuestra parrilla, Antes de encenderla después de terminado, El usar solventes desengrasantes industriales. que es toxico que seria lo mas adecuado para no contaminarla.. Gracias
Laucha, geniales los videos como siempre, una consulta para un proximo video... que pasa cuando nos toca una carne horrible?, hay tecnicas previas que podriamos hacer para hablandar las carnes y seguir luciendonos con cualquier pedazo de zapato que le quede al carnicero?... Un abrazo desde Paraguay
buen vídeo seguí hace con lo que haces
te pareces a Del Caño.... Laucha....
Afeitalos y nada que ver... jajajajaj
Verdeo s alla a tu señora le estan mandando el caño
excelente video equipo de locos x el asado, continuen asi, quisiera un viedo igual para lo que falto, picada, achuras y otros
Grande laucha!
Laucha, podrías subir alguna receta con una carne al spiedo, queda muy bueno!
Saludos desde Santiago!!
Hola Laucha Consulta Como Saber El Mejor Punto De Cocción Según El Tipo De Carne
saludos Desde Chile
marcelo tuning ya hizo un vídeo de eso reciéntemente
Grande Locos!!!
Laucha me gusta muchos tus videos, aprendes y entretienen. Que es una barbacoa sin amigo? y se nota que tu tienes mucho y buenos. Un dia chuzo el charco y me apunto ha una de tus fiestas. Un saludo desde España
muy bueno me encanta todos tus vídeos 💋💕
saludos desde Chile laucha consulta algún tipo de carne que aliñes con alcohol ( de preferencia cerveza o vino)
espero algún vídeo como marinar carnes con alcohol!!!!
Saludos desde Perú.
viejo Laucha, este vídeo me aclara practicamente todas mis dudas sobre la cantidad... aunque... si vas a hacer un asado y vas a servir pollo, cerdo y res, como le calculas la cantidad de cada carne para cada persona????
saludos desde Formosa
laucha cada vez que miro sus videos me da hambre y sin nadita de dinero para hacer asados jaaa
como matematico eres re bueno pa los asados laucha, saludos desde Chile
genio lauchaa
un saludo desde chile laucha :D
por favor para el proximo video pone subtitulos porque soy sordo.Necesito aprender a hacer el asado. Te agradeceria si me respondes. un abrazo!
Recien leo tu comentario, quizas ya lo sepas, en youtube podes activar los subtitulos generados automáticamente.. Al lado del engranaje.
Ahora CZcams traduce en letras los vídeos
Otro video que podrían hacer es para hacer el fuego, distintas tecnicas, trucos, etc., lo que sea. Saludos laucha!
grande laucha!!
saludos desde panamá......
me andaba asando el cerebro con la primera explicación ( >_
Buenísimo !!!
Pregunta. Cuales son las mejore hiervas de olor para acompañar un corte
Messirve😎 gracias👍
Profe aconséjame que carnes pongo para una parrilla de 10 personas por fa y yo copiar una de tus grandiosas recetas gracias 😊 que delicia todo lo que haces
Hola cómo están ? Soy alejandro rubilar mi consulta es la siguiente cuál es tu técnica para saber el
Punto de cocción de la carne ?saludos desde Temuco Chile ...
casi le metes la tira x el ojo jajjaj buen video. Like
Genioss
En Ecuador siempre estamos pendientes y nunca nos mencionas. SALUDOS DESDE GUAYAQUIL
quisiera saber laucha desde Bucaramanga Colombia....como es asado con braza y como es asado con fuego....gracias
muy bueno el tema
laucha te saluda Héctor desde Honduras que cortes de cerdo y res son los mejores para el asado y la carne solo se usa sal o hay otro tipo de adobado
Normalmente es 350-380 x persona, aquí en México siempre siempre va a acompañado de frijoles charros o chorizo cebollas chiles etc, medio kilo se me hace mucho incluso para mi que como demasiado
el asado se reduce, claro la carne de aqui. quizas alla como comen cortes muy finos no
acordate que el peso que pone es de la carne cruda
A mi me abulta muchisimo 500 gr.yo pienso que con 350 algo para picar de primero siempre sobra y yo tambien como mucho
Jaja
Hay más costumbre de comer carne en exceso y tampoco tenemos tanta variedad de comidas con vegetales como en México
Nose como será en tu país pero acá en Argentina cuando se hace asado se termina de comer y se sigue tomando algo un buen rato o tomando mates o lo que sea y se sigue comiendo lo que sobró . No es que comes asado terminan de comer y te vas
saludame laucha!
laucha como cálculo el calor de las brasas como fuego lento o fuerte en base a la distribución de ellas
Laucha che, el vídeo de marinado de cortes de res y cerdo, poooorr favooor😃
Cuales son los cortes de cerdo que más rinden al hacer un asado?
Laucha Presidente
Sin escalas!
Geniooo 2023 y seguís siendo un Genio 😎💪
Laucha¡¡¡ tenes que hacerte un horno de barro como los que tenemos ak en jujuy¡¡¡ y vas a estar armado hasta los dientes¡¡¡ jaja saludos kpo siempre miro los videos¡¡¡
Locos.! Buena info.! soy del tipo que siempre pone la casa para las reuniones, y siempre trato de ser un buen anfitrión. Me quedo la duda de las guarniciones también son aparte?
Hola muchachos Buenas tardes, mucho gusto soy Matias, quería preguntarles si podrían darme una idea de como asar un costillar de carpincho ya que una carne salvaje y con un sabor muy particular. Quisiera que me contesten, desde ya muchas gracias.
Pero porque tuve que conocer tu canal justo cuando me pongo a dieta..... La vida es tan injusta.
hola laucha!!! en qué tipo de carnes a la parrilla es ideal el uso de la cerveza?
*LAUCHAAAAAAAAAAAA !!!!!!!!!!!! respondeme por fabor, como manejo las brasas??????
AGUANTE LOCOS PAPA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! gracias a vos estoy aprendiendo a asar como y mira que siempre fui un queso pero vos me salvaste en mas de una*
super recetas
Hola para asar hamburqusas a la parrilla la carne debe estar descongelada? o se puede poner congelada directamente en l parrilla??
Vamos locos
laucha papa.... pero respondeme cuanto debo calcular cuando hay varios tipos de carne tengo un evento... y mira es la primera vez y me pidieron hacer 4 tipos de cortes 2 vaca 1 cerdo y 1 pollo cuanto darías tu porfa ayudame lauchaaaa sos un capo y tu sabes de esto atte Rodrigues de santa Bolivia aun tengo en un pedestal tu mandil que me obcequiaste
Rodrigo Coronado te conviene ofrecer vacío o cima 400g por persona, asado de tira 500g por persona, pecho de cerdo 400g y el pollo se calcula que con uno mediano comen 4 personas. Agregar achuras y ensaladas.
Gonzalo Castro con todo lo que me dijiste me quedare pobre y la gente no pagara para tanto quien come 1k de carne mas sus guarniciones y demas jajaja
Rodrigo Coronado no es 1kg por persona. Lee mi comentario más arriba con ejemplo, y vas a entender. Saludos.
Gonzalo Castro no entendiste yo pagaran por cubierto ocea comeran 4 tipos de carne en uno cuanto doy de cada uno para que juntos lleguen al peso ideal
Me interesa aprender más!!!
siempre los veo
saludos desde Colombia como termino correctamente el asado?
PROFESOR LAUCHA
Che laucha quería saber que líquidos van mejores con distintos cortes de carne y animal, no se si me explico
que clase de cuchillos usas y como los afilas? Un saludo.
Oiga Profesor Laucha, concuerdo con el otro loco habla de los nombres de los cortes en latinoamericana, saludos de México
Como se llama la canción?
amo sus videos
Senor Alumno. Lmao! Great video as always.
lauchaaa, me podés mostrar esa parrilla que es como una mesa que tenés??? esa donde haces el fuego en la mesa y le pones la parrillita