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Vielen Dank für die klare Darstellung dieses Thema. Schade, wenn man allergisch gegen Äpfel, Birnen, Pfirsiche und Kirschen ist. Dennoch esse ich auch lieber frisches Obst lieber als hochverarbeitete Fruchtprodukte
Was ist wenn man in einem kcal Defizit ist und hohe Mengen Fructose (bspw. aus Obst) konsumiert? Kann man dann trotzdem eine Fettleber bekommen? Weil der Körper würde ja den ganzen Fruchtzucker ja für die Energiegewinnung in dem Fall benötigen...
Einer der Gründe warum Obst besser gegessen als getrunken werden sollte ist das der Verdauungsprozess bereits im Mund beginnt und der Speichel auch einen wesentlichen Anteil dazu beiträgt.
Habe die letzten Jahren , nun 75 Jahre alt, jeden Tag frisches Obst, wie Bananen, Mangos usw gegessen. Trinke 2-3 Tassen Kaffee. Lebe seit fast 50 Jahren in einem trop. Land in Suedostasien. BIN UND FUEHLE MICH GESUND.
@@jayedgar7682 naja, gesund leben die sicher nicht. gibt leute die bis 80 geraucht haben aber eben bis 80 immer wieder probleme hatten mit der gesundheit. Leben bedeutet ja nicht direkt das man auch Fit und Gesund ist.
Diese Diskussion hatte ich zuletzt mit einer Kollegin, die kein Obst isst (zumindest nicht während der Arbeit), dafür aber jede Menge Süßkram und mit Ende 30 schon kräftig Plautze hat und meinte zu mir mit Banane in der Hand "Obst ist ungesund". Ich wäre mit den Formulierungen "Fruchtzucker ist Gift" vorsichtiger . Solange es so viele Erwachsene gibt mit Vitamin Defizit, Übergewicht und ohne frisches Obst auf dem Tisch. Es ist eine Frage der Dosis wie so oft. Bevor ich gegen Obst argumentiere, würde ich erstmal allen empfehlen, überhaupt Obst und Nüsse zu essen anstatt süsskram und Chips. Wie viele Menschen kennen Sie denn, die mehr als 1 Apfel pro Tag essen? Ich keinen einzigen. Auch kenne ich niemanden, der mehr als 1 Glas Saft oder schorle trinkt. Gleichwohl aber jede Menge Menschen beim Einkaufen Kisten weise Cola etc haben.
Ja stimmt schon wurde teils bisschen extrem formuliert... aber bei mir ist das Teils schon recht kritisch habe früher häufiger mal 1-2 Liter saft am Tag getrunken versuche aber schon seit ner weile deutlicüh mehr drauf zu achten und damit es in der Regel nicht über 0,5l täglich wird
Der Kommentar ist mal wieder ein typischer Fall von "nicht richtig zu gehört - nicht richtig verstanden - seine eigene Interpretation gebildet - Unwahrheiten verbreitet" Es wird in dem Video gegen Obst argumentiert. Sondern gegen ein zu viel an Fructose. Dort liegt der unterschied zwischen dem, was das Video aussagt und Sie meinen, was gesagt wird. Es geht um den zugesetzten Fruchtzucker, Süßungsmittel und stark verarbeitete Lebensmittel .. und nicht um den Apfel oder Banane oder die Handvoll Kirschen.
Ich hasse das Thema Ernährung mittlerweile, ich versuche im Moment mich endlich richtig zu ernähren, aber schön langsam Treib ich ab! Da muss man ja 20 Jahre studieren, dass man 5 Jahre länger lebt!
Als ich mich vor 5 Jahren mit Fruchtzucker beschäftigt habe. Ist mir aufgefallen, dass es immer mehr Getränke oder Produkte mit dem leberschädlichen Fruktose-Glukose-Sirup gibt. Diese noch billigere Form des Zuckers, meistens aus Mais gewonnen, aus den USA importiert, schafft es seit dem TTIP-Abkommen immer mehr sich in die europäischen Produkte einzuschleichen. Hier stehen die wirtschaftlichen vor den gesundheitlichen Interessen.
Ist versteckt leider auch in vielen verarbeiten Lebensmittelprodukten enthalten weil Maissirup sehr billig ist. Maissirup wird schon lange auch bei uns hergestellt.
Es gibt doch gar kein Interesse an Gesundheit. Es gibt nur ein Interesse an der Kommerzialisierung der Gesundheit. Billig fett machen und teuer abnehmen lassen - das System funktioniert
Das hat mir vor Jahren niemand geglaubt, dass ich auf diesen zugesetzten Sirup mit Verdauungsbeschwerden reagiere. "Ist doch genau wie anderer Zucker für den Körper..." Meiner macht da offensichtlich einen Unterschied.
@@zirkel23 Ja, leider. Und fördert Monokulturen (Mais) in Entwicklungsländern, die davon nichts haben außer Schäden durch genverändertes Saatgut und Spritzmittel-Chrmikalien.
Hab vor etwas über zwei Jahren von einem Tag auf den anderen weitgehend auf Zucker, Fruchtsäfte und verarbeitete Lebensmittel verzichtet. Ergebnis: in einem halben Jahr etwa 8 Kilo abgenommen und das Gewicht auch gehalten. Außerdem verbesserter Blutdruck und bessere Blutfettwerte (obwohl ich viel fettreicher esse). Fruktose ist tatsächlich unterschätzt und kaum einer in meinem Bekanntenkreis weiß, wie Zucker “funktioniert”. Videos wie dieses sind unglaublich wichtig.
... bravo, aber unbedingt auch die raffinierten Pflanzenöle weglassen, das ist pures Gift (zu hohes Omega 6 zu Omega 3 Verhältnis, sowie fragwürdige Herstellung - eben das raffinieren mit hohen Temperaturen und Chemieeinsatz) und praktisch nichts kaufen, was in Fabriken hergestellt und verpackt ist, das ist alles Schrott, man braucht sich die Zutatenlisten gar nicht ansehen, die ganze Lebensmittelindustrie arbeitet nur noch mit Ihren Zusatzstoffen und möglichst billigen Zutaten. Zum Braten Bio Kokosöl, oder Bios Schweineschmalz, oder Bio Rindertalg verwenden, keine Pflanzenöle. Das einzige was geht ist hochwertiges Olivenöl, ist aber fraglich, ob es das im Supermarkt zu kaufen gibt, weil auf dem Sektor viel gepantscht wird. Lieber direkt vom Hersteller bestellen, oder von einem seriösen Spezialladen. Wer ein feines Näschen hat und einen guten Gaumen, der erkennt ohnehin wenn was nicht stimmt. Ich hab im Supermarkt noch kein Olivenöl kaufen können, das nicht im Hintergrund eine pampig - muffige Note gehabt hätte und genau das ist eben der Hinweis, dass entweder verfaulte Oliven, oder sogenanntes Lampenöl (minderwertiges billiges Olivenöl) zum Strecken verwendet wurde.
Bin auch darüber schockiert. Meine Mutter versuch ich seit über 3 Jahren zu erklären woher sie diese Beschwerden, sie will es einfach nicht verstehen und meine Familie im Ausland hält mich derweil auch für bekloppt wenn ich den erkläre das meine Mutter das Zucker aus dem Obst nicht verträgt und dafür verantwortlich ist. Um ihr das belegen zu können hab ich sie einen Test machen lassen beim Arzt , leider hat der Test nicht angeschlagen weil der Ausgangswert für so einen Test hart an der Grenze war um überhaupt den Test durchführen zu können, naja der Test hatte dann leider ein negatives Ergebnis gezeigt und nun glaubt meine Mutter mir gar nichts mehr 😅 obwohl sie ganz genau weiß sobald Apfel, Melone oder Zucker verzehrt wird gibt es Ekzeme, Benommenheit und und ... hab's komplett aufgegeben. Gestern hat sie angefangen zu heulen und hab da leider auch kein Mitleid mehr.
@@SA-ef5jp Das kenne ich von meiner Mama auch. Die Gewohnheiten sind einfach zu stark, bzw. der Wille zu schwach etwas zu ändern. Meine heult auch, wenn ich ihr erzähle was ihr gut tun würde, bzw. was schlecht ist. Ich denke aber das Schlimmste sind jedenfalls die raffinierten Produkte aus dem Supermarkt wie Zucker, Brot (leider nur noch Industriemüll), Mehl, Nudeln, Reis und raffinierte Pflanzenöle, usw. Das macht alles sehr müde nach dem Essen, ein Zeichen, dass es Schrott ist. Was mir dagegen auffällt ist, dass Obst und Honig diese Müdigkeit nicht in dem Ausmaß bewirkt und auch bei der Verdauung weniger Probleme verursacht. Ganz verzichten kann ich leider auch nicht auf Obst und Honig und ganz auf Kohlenhydrate zu verzichten soll auch bei vielen (Keto Diet) zu Problemen mit dem Elektrolyth Haushalt führen (es werden zu viele Mineralien rausgeschwemmt). Das mit dem Fruchtzucker ist so eine Sache, man sollte jedes Thema keinesfalls isoliert betrachten. Es wird z.B. einfach auch davon abhängen, wie die Energiebilanz ist. Die meisten Studien gehen wohl davon aus, dass man den Fruchtzucker zusätzlich zu sich nimmt, zusätzlich zu den schon zu vielen Kohlenhydraten. Dann ist es natürlich besodners schlecht. Wenn nur Fruchtzucker über natürliche Quellen und sonst keine Kohlenhydrate zugeführt werden, dann wird es wohl ganz anders aussehen. Im Endeffekt ist alles sehr kompliziert, sobald man sich auf die wissenschaftliche Ebene begibt (Studien usw.), weil leider meist nur ein Teilaspekt beleuchtet wird.
Mit jedem Ihrer Videos kommt man in Sachen Gesundheit ein Stückchen weiter. 👍 Auch diesmal werden Ihre Infos mein Kaufverhalten beeinflussen. Wird eben noch seltener Saft gekauft. 😊 Vielen Dank für das sehr informative Video. 🌞 🍀
Aber auch diese ganzen Werbungen von Getränken, welche das Essen ersetzen sollen, verärgern mich zum Teil. Allein schon der dazu zugrunde liegende falsche Gedanke bzw die daraus resultierende "Umerziehung" die damit einhergeht; sich nicht mehr die Zeit nehmen zu "dürfen" anständig zu essen, sondern es eher als eine "Nebensächlichkeit" anzusehen. Dabei sind Essen und Trinken zwei lebenswichtige und essentielle Handlungen für die man sich immer die Zeit nehmen sollte und nicht zu einer Nebensächlichkeit verkümmern lassen sollte. Nur mit einem gesunden Verständnis für Ernährung kann man sich und seinen Körper wahrhaftig respektvoll behandeln.
Saft schießt sofort in das Blut. Also der Fruchtzucker davon. Wer das täglich in größeren Mengen tringt, kann Diabetes entwickeln. Das ist keine schöne Krankheit.
@@StyleTechnique Genau so sehe ich das auch. Gerade Alleinstehende,(das ist so ein blöder Begriff) können eine gewisse Zeit mit der Essenvorbereitung verbringen. Es ist auch sehr meditativ. Das Auswählen, schneiden, kochen, schnuppern und genießen Immer gleich für 2 Tage kochen oder Freunde einladen. VG 😊
Obwohl ich zu- und nicht abnehmen muss, ist dieses Video auch für mich wichtig. Ich habe so viel versucht um zuzunehmen und nichts hat geklappt. Mein Fokus, den ich auch Menschen empfehle die abnehmen müssen: Achtet nicht auf euer Gewicht, sondern darauf was euch und eurer Gesundheit guttut. Welche Produkte machen mich wach und aktiv? Welche Produkte stabilisieren meine Psyche? Welche Produkte schenken mir langanhaltende Energie und Kraft...
Gewichtszunahme ist ein zweischneidiges Schwert. Sie kann im Grunde genommen nur aus zwei Substanzen bestehen: Fett oder Muskelmasse. Wer will schon fett sein? Also bleibt Muskelmasse. Nach Abschluss des Wachstums ist die Anzahl der Muskelfasern angelegt, sie verändert sich nicht mehr. Sportler, Profis wie Amateure, versuchen die Fasern durch entsprechende Reize zu vergrößern und/oder Leistungsfähiger zu machen, was in den meisten Fällen zu Gewichtszunahme führt. Wer nicht trainieren und auch nicht fett werden will, der muss hager bleiben. Manchmal ist auch eine Funktionsstörung oder anderes daran "schuld":
Wenn es wirklich um Gesundheit gehen würde. Dann muss der Zucker wenigstens von unserr Kindern ferngehalten werden. Ist eine Droge. Punkt. Dieser Fructose Glucose ist noch viel gefährlicher
Vielen Dank an sie, das sie so leicht verständlich aufklären. Ich habe seit ein paar Jahren eine Intoleranz gegen Fructose. Diese kam plötzlich, ich hatte vorher nie Probleme damit. Als Kind gab es immer Obst und Gemüse aus dem heimischen Garten. Ich vermute dass sich das durch die vielen Gifte und Zusätze in den Nahrungsmitteln entwickelt hat, wie auch die Lactoseintoleranz. Besonders starke Symptome bekomme ich bei Nahrungsmitteln, die Glucose-Fructose-Sirup enthalten, was leider heute in sehr vielen Sachen drin ist. Ich esse mittlerweile kaum noch Obst und Gemüse, weil ich so halbwegs erträgliche Beschwerden habe. Die Lebensmittelindustrie wird immer dreister wenn es um Geld und Umsatz geht, da ist die Gesundheit des Menschen doch völlig nebensächlich. Leider wird es einem in Deutschland auch nicht unbedingt leicht gemacht, wenn man autark leben möchte.
Man sollte nicht komplett auf Fructose verzichten. Denn dann wird wird dein Dünndarm irgendwann gar kein Fructose mehr verarbeiten und das macht es umso schwerer. Fructose ist nahezu überall. Tipp: Fructosehaltiges Obst immer in kleinen mengen bei den Hauptmahlzeiten mit aufnehmen. Sodass die Fructose durch die Mahlzeit länger im Dünndarm verbleiben kann und so mehr davon aufgenommen wird. So sollten die Beschwerden wenig bis gar nicht auftreten.
Geht mir genauso. Hat mich echt erschreckt, wo überall Glukose-Fruktose-Sirup drin enthalten ist. Seitdem ich auf solche Produkte verzichte, habe ich deutlich weniger Probleme und kann auch ganz normal Obst essen.
@@pokololo50 Guter Rat! Den hat meine Tochter in der Ernährungsberatung bekommen und nach 1,5 Jahren hat sich die Intoleranz stark gebessert. Intoleranzen sind oft von der Menge abhängig im Gegensatz zu Allergien. Ich habe mich bei Sorbitintoleranz schon langsam bis zu einem halben frischen Apfel gesteigert (Säfte und verarbeitete Produkte vertrage ich aber nicht)
Als Wissenschaftler in der mit Schwerpunkt Lebererkrankungen Liebe ich dieses Video. Es ist so wichtig Leute über Tatsachen aufzuklären und du hast das auch super verständlich und dabei wissenschaftlich korrekt erklärt. Allerdings hast du vergessen zu erwähnen das Leberzirrhose auch zu Leberkrebs führen kann und leider spricht der Krebs der durch Nash verursacht wurde besonders schlecht auf Immuntherapie an.
klär euch mal auf - mußte auch erst goggeln: Nash= nichtalkoholische Steatohepatitis = also eine Lebererkr. , die nicht v. Alk- Konsum herrührt! Kommt sich der Kommentator wohl schlau vor, wenn er bei Laien hier mit Begriffe aus dem Fachjargon rum wirft ???
@@raze956 hä ist kurz und ok wenn man nicht verstanden hat ! Benutze ich auch gerne mal .Besonders im schwäb. Raum gerne angewendet ! Abwandlung von ha = wa hoschd gmoint ? (was hattest du gemeint ?) Alles klar ?
Gratuliere👍 Trinke tgl. selbstgem. S. mit 1 Kiwi, 1 kl.Banane, Beeren, kl.St. Mango, frisch gerieben. KÜRBISKERNE, HASELNÜSSE, WALNÜSSE und Haferflocken mit stillen Mineralwasser; Fülle es in eine Trinkfl. Und dazu noch 1/8 l Bio- Zitronensaft. Im Ganzen entspricht. Das ca. 3/4 l. Das trinke ich im laufe des Tages. Nach ca. 1 Jahr ließ ich ein gr. Blutbild machen, alles 1 a. Bin 70. Muss Med. nehmen. Trinke auch ein Glas Gemüse- , Karotten- oder Rote Petesaft mit etwas Olivenöl (Nativ Extra)! Ich bin nicht mehr so müde, die Haut wunderbar und ich fühle mich wie neugeboren‼️
Das Problem ist, dass durch die kritische Betrachtung von fruktosehaltigen Lebensmitteln einige Menschen anscheinend total irritiert sind. Ein Kollege kam letztens zu mir an und meinte, er hätte im Fernsehen einen Bericht darüber gesehen. Er erkläte mir, dass Fruktose ungesund sei und ein Glas Nutella weniger schädlich wäre als die gleiche menge an Obst. O_O Also man solle statt Obst in Zukunft lieber Nutella essen. Da muss man sich doch an den Kopf fassen. :/
So etwas ist mir auch schon passiert. Die Kollegen bei mir am Tisch hatten gerade zu Panik davor frisches Obst zu essen und wollten mich überzeugen, dass ich bald sterbenskrank sein werde, weil ich 2 bis 4 Äpfel pro Tag esse. 😢 Aber dann trinken sie selbst viel Apfelsaftschorle und insbesondere mit Fruktose gesüßte Softdrinks.😢😢😢😢 Diese Angstmache vor Fruktose läuft oft komplett aus dem Ruder. Die Vitamine und Ballaststoffe fallen jedenfalls oft komplett unter den Tisch und es wird proklamiert man sollte lieber Gummibärchen essen🎉
Aber gesunder Menschenverstand ist auch oft nicht mehr vorhanden. Die Leute sind echt oft ungebildet was Ernährung angeht. Selbst Ärzte wissen einfach kaum etwas. Da ist doch schon der Fehler. Einfach traurig. Mehr lesen.
Bo- das ist ja total irre/der meint den,,unterschied zwischen normal zucker+(hergestelltem fruchtzucker,)den man zum einkochen von fruechten zusaetzlich verwenden kann.meine familue+ ich,essen seid kindheit an,sehr viel obst+ gemuese, wir sind schlank,stehts das gleiche gewicht+ gesund,auch im kopf!!!
Deshalb am Besten auf eine ausgewogene Ernährung achten. Von jedem etwas und nichts im Übermaß. Es ist klar, dass Obst Vitamine und Ballaststoffe enthalten, die in Nutella nicht vorkommen. Wir reden über das Essen und nicht über das "Fressen", was natürlich schädlich ist. Das Fruktose ungesund ist, davon wurde nicht gesprochen, sondern ein übermäßiger Verzehr kann schädlich sein. Und die Überschrift ist Clickbait, was jeder CZcamsr macht....
Vielen Dank für das Video! Mir hat etwas gefehlt. Es wurde so oft von Maissirup gesprochen. Es wäre interessant gewesen, eine Liste gezeigt zu bekommen, wo man typischerweise viel Maissirup vorfindet.
👍Danke! Das widerspricht auch endlich mal den Leuten, die immer nur behaupten, man müsste nur im Kaloriendefizit bleiben und alles wäre gut. Man kann auch dünn sein und fatale Leberwerte haben.
Eigentlich benötigt unser Körper für die Nahrungittel verarbeitung einen sehr großen Teil unserer Energie. Also muss man nicht hungern, wenn man abnehmen möchte. Die richtigen Lebensmittel sind entscheidend. VG😊
Herr Doktor, ich grüße sie. Ich für mich persönlich kann sagen, Frühstück Overnight oats. Ein Apfel ist drin und ein paar Heidelbeeren , etwas Honig und 2 getrocknete Aprikosen. Süssgetränke sind tabu. Ansonsten Vollkornprodukte , aus Emmer , Dinkel . Mein Langzeitzucker von ehemals 6,8 ist mittlerweile auf 5,5 gesunken. Alles kann heilen, alles kann töten. Das Maß , ist das Maß der Dinge. Fertiggerichte tabu. Schönen Tag noch.
Ganz wichtiges und richtiges Video. Eigentlich ist ja schon länger bekannt, dass (gutes) Fett nicht das Problem ist, sondern schlechtes Fett in Verbindung mit einfachen Kohlenhydraten und Zucker bzw. Zucker allgemein. Leider hat sich das in der Bevölkerung noch immer nicht rumgesprochen bzw. wird (teils absichtlich?) immer wieder für Verwirrung gesorgt, was denn nun gesund ist und was nicht. Ich hatte eine Zeit da habe ich sehr viel Obst gegessen, habe dabei dann aber gemerkt, dass ich davon Darmbeschwerden und ein hohes Müdigkeitslevel bekommen habe. Mittlerweile mache ich es so, dass ich morgens/vormittags eine Handvoll Obst auf leeren Magen esse (Verstoffwechselung und Gärungsprozesse beachten!), gern auch viele Beeren (sehr mineralstoffreich, wenig Zucker) und ansonsten von Kohlenhydraten oft nur Haferflocken und Süßkartoffeln und dann im Laufe des Tages verstärkt Fette und Eiweiße (Fisch, Olivenöl, Kokosöl, Nüsse, Nussmuse, Kefir, Feta, Ziegenjoghurt/-käse, Hülsenfrüchte, Avocado, ...), auch viel Gemüse und Kräuter. Nichts stark Verarbeitetes, keine Fertigprodukte, kein Fast Food. Ich komme sehr gut klar damit und sehe es als (für mich) richtigen Weg. Wichtig dabei auch: es gibt sicher nicht _die_ perfekte Ernährung für jeden, da muss jeder seinen Weg finden. Aber in einem gewissen Rahmen, gerade was Zucker, Obst/Gemüse und verarbeitete Lebensmittel betrifft, sollte es sich immer bewegen.
Mit selbst kochen und mehreren Portionen Gemüse + der Reduktion verarbeiteter Lebensmittel ist doch eigentlich alles gesagt. Es hat ja nun jeder unterschiedliche Essensgewohnheiten, egal ob bei der Uhrzeit, der Anzahl an Mahlzeiten und dem was man gerne isst. Da macht es keinen Sinn konkreter zu werden.
Ich finde es extrem wichtig, dass wir alle wieder lernen frisch und selbst zu kochen. Mir ist völlig bewusst, dass Zeit ein kostbarer Faktor ist. Aber noch viel kostbarer ist unsere Gesundheit. Man muss kein Meisterkoch oder Haubenkoch sein um ein leckeres, gesundes und schmackhaftes selbstgekochtes Mahl zu bereiten. Auch kann das Kochen selbst ein wunderbarer Ausgleich zu einem stressigen Alltag sein. Das meditative Schnippeln von Gemüse etc. beruhigt mich und ich freue mich dann schon immer auf den Geschmack, wenn das Essen fertig ist. Das wunderbare daran ist auch, dass man bei Selbstgekochtem immer genau weiß, was wirklich drinnen ist. Mahlzeit!
Geht mir auch so. Ich freu mich schon während der Zubereitung. Einziger Nachteil..... Wenn ich jetzt mit Freunden Essen gehe....ich denke dann oft, mann, da hätt ich in einer halben Std oder so was Leckereres "gezaubert" . Und dann noch dafür bezahlen😁 (aber fairerweise muss ich auch sagen, sind nur normale Lokale) Aber ich mach auch kein Gebet davon. Gelegentlich sündigen is ok
Ich esse schon seit meiner Kindheit sehr gerne Obst nach dem Mittagessen. Das war schon immer meine bevorzugte Nachspeise. Danach hatte ich auch keinen Appetit auf Süßigkeiten. Zum Frühstück esse ich gerne einen Obstteller (z. B. zwei Bananen und zwei Birnen).
Ich esse so gut wie gar keinen Industriezucker mehr, sondern süsse mein Muesli mit Früchten wie Apfel, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Kirschen. Lediglich in einem 8-10gr Stûckchen Schokolade mit 92% Kakao ist 2% Zucker drin. Das Positive: Durch den Zuckerverzicht sind meine Geschmacksrezeptoren wieder wie neu. Ich schmecke jede Zutat meines Muesli heraus. Vermissen tue ich nichts. Aber es ist wirklich erschreckend wenn man die Zutatenliste mancher Produkte liest. Als ob die Nahrungsmittelindustrie mit der Pharmaindustrie unter einer Decke steckt um uns alle krank zu machen damit wir fleissig gemolken werden können.
Ich finde sehr gut das du das thema ansprichst, ich habe durch fruchtzucker vieles an meinem körper zerstört und habe dadurch Unverträglichkeiten bekommen. Sehr gute infos, danke.
Mich wundert immer, das wir seit ich denken kann, immer gesagt wird, Milch ist gut 4 Jahre später Milch ist schlecht, das gleiche mit kaffe , Kohlehydrate gut 4 Jahre später alles wieder zurück, jetzt Obst vor und zurück. Dabei ist es ganz einfach Leute, macht es so , esst normal in Maßen Abwechslung reich, und ab und zu 1-2 in Monate ( so versuche ich es) darf man sündigen ( Nutella, 🍕 Pizza oder auch ein Bürger) geniest es, und versucht nicht wie Models auszusehen. Das was der Doktor hier sag steht im Buch »Ernährungs Kompass 🧭«, nicht abwertend gemeint. Bleibt gesund 🙋♂️
Ich finde das Video ist nicht gut gelungen. Fruktose aus verarbeiteten Lebensmitteln inkl. Säften sind absolut gefährlich, 100% richtig... Der Bezug zu Obst(oder Smoothie aus ganzen Obst) und vor allem den Unterschied hätte man deutlich besser Rauszellen können, um zu signalisieren das man mehr ganzes Obst isst als Saft zu trinken. Fruktose und Obst sind absolut unterschiedliche sachen auch wenn Fruktose im Obst enthalten ist... Das zeigen auch viele Studien die genau Obst /Smoothie und reine Fruktose Aufnahme Vergleich. Die Reaktion im Körper ist absolut unterschiedlich und Obst & Smoothie ( aus ganzen Obst) kommen beide fast gleich gut weg in Sachen Blutzucker und Insulin Reaktion. Auch finde ich den Vergleich von Apfel und Croissant ziemlich bescheiden, wenn sie zwei Gruppen mit einen Standard westlichen Ernährung nehmen und der einen Gruppe mehr Äpfel verpassen und der zweite mehr Croissant, wird da nicht das gleiche bei raus kommen... Auch zu sagen das ein Apfel nicht gesund ist weil man Mängel bekommt wenn man nur Äpfel isst macht kein Sinn. Bei der Definition gäbe es kein gesundes Lebensmittel weil es immer mängel gibt egal was man als Lebensmittel wählt. Ich kenne auch keine Studien die einen Gesundheitlichen nachteil von erhöhten Obst und Gemüse konsum zeigt, sondern das Resultat ist gefühlt immer das ein unzureichender Konsum von Obst Gemüse mit einer Vielzahl von Zivilisationskrankheiten assoziiert ist. Das hätte man besser rausstellen "müssen" gerade um eine Verwirrung von Fruktose und Obst zu vermeiden. Aber grundsätzlich ist das Thema wichtig und die Risiken von Fruktose gehören adressiert. Ich habe hier eine einfache Regel für mich, wenn es süßlich schmeckt und keine ganze Pflanze ist, sollte es gemieden werden. Gilt auch für Honig zum Beispiel. Hat fast 80% Fruktose deutlich mehr als HFCS. Süßlich ist deshalb ein wichtiges Merkmal, weil Brot Kartoffeln etc. Die aus reiner stärke bestehen und zu Glukose umgewandelt werden nicht süß sind, nur der Fruktose Anteil im Haushalt Zucker bringt die Süße . Daher ist süße es gute Alarm Glocke.
Hallo Herr Weigl, Ich habe meine Ernährung schon lange umgestellt und nutz auch "zero" Produkte. Ich bin aber sehr msistrauisch und habe das Gefühl, dass diese meinen Körper schaden (Ich trinke täglich 0,5l). Können Sie dazu evtl. ein Video machen, fände ich sehr interessant eine kompetente Meinung dazu zu hören, die nicht durch irgendwelche Industriemotive gestützt wurde.
Fruktose verpackt in Ballaststoffen ist der Knackpunkt. Es gilt also wie immer: Whole Foods essen. Ganze Früchte statt smoothies und vor allem keine verarbeiteten Lebensmittel.
@@Affenkatze77es geht darum, dass in einem Smoothie sehr viele Früchte reinpassen. Dieses Glas macht niemals so satt wie wenn man das ganze Obst einfach so essen würde. Somit spart man sich eine Menge
@@Monica-io8up das macht keinen Sinn, es bleibt die selbe Menge. Ob ich jz einen Apfel und eine Banane esse oder die beiden pürriere und esse, beides macht mich gleich satt.
@@mystifyingmind1219auch wenn ich diesen "verarbeitete-Lebensmittel-sind-doof"-Mist nicht mehr hören kann: ein Smoothie ist halt schon bis auf die einzelnen Zellen herunter gebrochen, bei ganzem Obst/Gemüse landen im Darm deutlich größere Brocken, die dann erst noch weiter zerkleinert werden müssen, um vollständig aufgenommen zu werden. Das braucht Zeit, die es bei einem Smoothie nicht braucht. Bei einem Smoothie ist ein Teil schon absorbiert, bevor überhaupt der komplette Smoothie vollständig im Darm gelandet ist. Daher weniger und vor allem kürzere Sättigung.
Nicht schwarz und weiß sehen! Bei green smoothies ist es wichtig die Zellulose zu zerkleinern dann ist es um noch einen größere Portion gesünder. Außerdem regt es die Magemsäure Produktion was dir hilft Stunden später schwer verdauliche Sachen zu essen.
Ich vermische Sprossen mit Obst in meinen Morgenmüsli (Haferflocken, Joghurt, Obst). Das ist eine Portion Gemüse 😄 Mehr Obst esse ich tagsüber selten. Lieber ne Karotte, Broccoli, auch Mal ne Handvoll frischer Erbsen oder Bohnenschoten. Mit ein paar Nüssen ist das ein prima Snack für den kleinen Appetit 👍😃
Ernährungsmediziner rät dazu, im Zweifel einen Ernährungsmediziner zu konsultieren. Dezent sus. ^^ aber Spaß beiseite: Danke für die Zusammenfassung. Arbeite selbst in der Hepato- / Gastroenterologie und mir fällt die Diagnose NASH-Zirrhose auch immer öfter auf. Oder im schlimmsten Fall dann das HCC.. Und bei sinkender Organspendenbreitschaft ist das natürlich fatal, zumal ein Großteil der Patienten auch gar nicht mal so alt ist und mitten im Leben steht. Also Danke nochmal.
Mit ist bewusst das in vielen Kohlenhydrat-Gtränken für Sportler große Mengen von Fruktose enthalten sind. Als begeisterter Radsportler würde mich interessieren ob es denn bedenklich ist wärend intensiver Belastung hohe Mengen an Fruktose zu sich zu nehmen.
Was ist so schwer daran zu verstehen dass viele Leute halt den Geschmack lieben? 😂 Ich trinke auch nur Wasser aber gelegentlich mal ne coke zero schmeckt mir auch gut
Es sollte auch auf Agavensirup hingewiesen werden, der gerade bei Bioprodukten als gesunder Zuckerersatz gehypt wird. Agavensirup ist stark denaturiert, besteht hauptsächlich aus Fruktose und wird mittlerweile vielen Produkten zugesetzt und dann noch als gesund (gesünder als mit Zucker gesüßtes Produkt) beworben.
Danke für dieses Video! Ich habe durch meine Fructose-Sorbitintoleranz die ich bis jetzt über viele Jahre ignoriert habe bzw auch die Bauchschmerzen ignoriere, selbst Colitisschübe habe ich jetzt eine Fettleber bekommen. Muss dringend etwas ändern
Vielen ❤ Dank für dieses wunderbare informatives Video. Ich esse keine 7,2 kg Äpfel mehr am Tag. Ich dachte bis jetzt Äpfel sind sehr gesund und viel hilft viel.
Schon vor 10 Jahren, hat mein Körper mir ganz klar gesagt: "Keine Früchte mehr! Auch keine Lebensmittel die Fruktose enthalten, ob in natürlicher Form oder beigefügt. Ich fühle mich dadurch viel besser, obwohl meine Mitmenschen das überhaupt nicht berstehen wollen/können. Ich sage nur, dass ich am Besten weiss, was mein Körper braucht. Wenn man lernt den Körper zu verstehen, und was er einem sagt, fann ist das der richtige Weg für mich. Und nur so nebenbei: es blieb nicht beim Fruchtzucker, auch andere "Ernährungsstoffe" habe ich stark reduziert oder eliminiert. ❤
Der berühmte Corn Sirup Pure Fructose Wird sehr gerne in Getränken verwendet . Ist billiger als normaler Zucker Und mach weniger satt Ich vermeide inzwischen jede Art von Getränken und Speisen mit Fruktosezusatz. Wasser alleine ist nur zu fad. Ein Sprizer Zitrone, Limette und das ganze schmeckt
Ich reagiere stark auf Glukose Fruktose Sirup. Früher hat mir niemand geglaubt, dass man davon Probleme mit der Verdauung bekommen kann. Aber heute ist es bekannt, zum Glück.
Ich bin total verunsichert, ich esse richtig viel Obst. Zwar immer ganze Früchte, aber viel. Ich werde das ein oder andere Obst durch Gemüse ersetzen. Ich dachte immer ich ernähre mich gesund, aber anscheinend nicht. Danke für die tollen Informationen. Bitte mehr Ernährungsvideos. Ich sehe ich werde nicht um ihre Ernährungsratgeber drum herum kommen. Ich wollte warten bis es die Ratgeber als Hörbuch gibt.
Man kann ja 2-3 Stücke Obst am Tag essen und das ist auch gesund. Wenn man im Gegenzug hauptsächlich Wasser trinkt und sich allgemein gesund ernährt, keine Fertigprodukte usw. ist doch alles bestens. Und Bewegung ist enorm wichtig.
Außerdem ist noch wichtig zu beachten (und das könnte ein wenige Ihre Rettung sein ;)), dass Obst unterschiedlich viel Fruktose hat. Beerenobst hat zB weniger als Bananen, süße Pfirsiche und Weintrauben. Der Ernährungsdoc Dr. Matthias Riedl hat dazu auch einen sehr informativen Podcast.
@@danielab2328 In Bananen ist das Glucose-Fructoseverhältnis aber sehr gut! Weswegen Menschen mit Fructosemalabsorption Bananen in Maßen essen dürfen….
Die Kombination aus Zucker und Ballaststoffen, die wir im Obst vorfinden, verhindert die zu schnelle Aufnahme des Zuckers im Blut. Der Körper kann also Fruktose problemlos in der Leber verarbeiten.Außerdem ist Fruktose nur in sehr großen Mengen schädlich. Es ist jedoch fast ausgeschlossen, so viele Früchte zu essen. Fast schon die gleiche Diskussion über Kohlenhydrate, wo Weißmehl und Vollkorn in einen Topf geworfen wird. Sehr oft erzählen Low Carb Kanäle so einen Unsinn. Die Angstmacherei vor Obst wird von keiner Studie bestätigt, deshalb hat Dr. Weigel diesmal keine Belege präsentiert, was er ansonsten gerne einblendet. Ich verstehe nicht warum einer Einzelmeinung ohne Belege überhaupt Beachtung geschenkt wird.
Das einzige Problem bei Zuviel Obst sind Darm beschweren aber eine leberverfettung ist durch Obst alleine unmöglich aufgrund des Fruktose Aufnahme Limits das bei der langsamen Absorption aufgrund der Ballaststoffe greift. Wenn man natürlich Obst mit Fett kombiniert dann kann es problematisch werden da dieses die Leber Funktion einschränkt. Aber Obst ansich egal in welcher Menge ist faktisch gesehen nicht ungesund also selbst 50 Bananen am Tag verkürzen die Lebenszeit nicht wirklich das einzige wären halt potentielle Darm beschwerden.
Ich habe mich sehr stark von Obst ernährt . Habe an Gewicht gewonnen und mich gewundert warum ? Bis ich fruchtlose Intoleranz bekommen habe . Extreme Bauch Krämpfe ,und Blähungen. Seit ich es weggelassen habe alles Symptome sind verschwunden. Halleluja
Kauen ist wichtig weil unser Speichel schon im Mund die Nahrung anfängt zu spalten! Ganze Prozess wird mit schnellem Schlucken (Smoothie)auseinander gebracht, so dass unser Leber und Speicheldrüse noch mehr zu tun haben! Grossen Lob dass Sie sich mit der Ernährung befassen, das machen nicht viele Arzte!
Gutes Video, danke 👍 Ich denke es wäre aber noch wichtig gewesen zu erwähnen, dass normaler Haushaltszucker aus Glucose und Fructose besteht... 50/50 soweit ich weiß ✌️
Veoma pametan, doktor, mlad i pametan, zlatno pravilo:od svega pomalo, doktore ja sam imao rak, a i znam kako sam ga dobio, od grill, kumur, to je bilo kobno, ali sam smalio tumor sa kurkumom, presao sam na keto, jer me cuva od hidrata, izvrsno se osecam, pozdrav, mladi doktore.
Mein Kind litt immer wieder an durchfällen und erbrechen, bis mit auffiel, dass es immer paar Stunden nach dem Verzehr von übermässigen Obstessen auftrat.
🙏🙏🙏🙏🙏😘🙂genau diese Sache weis ich schon seit 30 Jahren von meiner Hauswirtschafterin. Und nun bin ich dir höchst dankbar das du das mal bezeugst. Vollkommen richtig. Fruchtzucker macht viel mehr dick als normaler Zucker. Und multivitaminsaft ist wie bonbonsaft. Vielzuviel in einem Schluck. Also ich bin dir wirklich allerhöchstens dankbar, dass du endlich mal der Bevölkerung klarmachst, dass Frucht Zucker vier Matic macht wie normaler Zucker also sollte man denken Obst ist Süßigkeit, gerade das Obst was so viel Süßes wie Wassermelone das ist alles nur Zucker Wasser von wegen gesund also ich hoffe die Leute lernen, dass bald das Obst auch als Süßigkeiten ziert. Danke das du das mal allen Leuten verrätst. Mach weiter so ich wünsch dir einen gesunden Tag tschüss mein guter
Viele frutarier essen teils über 30 Bananen am Tag und sind untergewichtig, und warum nun ganz einfach da bei an Ballaststoffe gebundene Fruktose es ein Fruktose Aufnahme Limit gibt, sprich es ist unmöglich alleine nur durch Obst übergewichtig zu werden oder Diabetes als auch eine Fett Leber zu entwickeln.
krass. das wusste ich noch garnicht! gab ja diesen hype zucker ist schlecht, fructose sei viel besser. gut das ich die neueren entwicklungen mitbekommen habe in diesem video! ❤ für meine leber. danke, dr. weigl
Ich möchte nachfragen, selbst hergestellte Smoothies sind doch püriertes Obst und Gemüse in der Regel ohne weitere Zusätze. Macht es da einen Unterschied, ob ich Obst und Gemüse in ganzen Früchten oder püriert zu mir nehme?
Versteckte Fruktosequellen sind noch Agavendicksaft, natürlich flüssige Honigsorten wie Akazienhonig, Fitness-Produkte (aufgrund niedrigeren osm. Index wird Fruktose oft zugesetzt) und Haushaltszucker-Ersatzstoffe. EDIT: Um Darmbeschwerden vorzubeugen ist es noch sinnvoll den jeweiligen Anteil von Fructose und Glucose in den Früchten zu beachten. Wir sind entsprechende Tabellen nützlich, aber die Werte können auch mal erheblich abweichen, was wahrscheinlich am Reifegrad und Sorte bei der Messung liegt. Aber auch Haushaltzucker besteht aus 50% und viele nehmen 100gr+ davon zu sich. Aufgrund der Züchtungen betrachte ich Obst vorwiegend als süßen Snack, mit den alten Sorten in "Omas Garten" hat das nur noch wenig zu tun, aber die Leute wollens ja auch nicht anders, wenn sie mal endlich ehrlich zu sich selbst sind und die Wirtschaft lieferts halt. Vor 1-2 Jahren hat eine Ernährungsberaterin einer Bekannten und Diabetikerin Typ-2 die verstärkte Verwendung von Agavendicksaft empfohlen wegen dem niedrigeren GI, obwohl dies seit Anfang der 90iger dringend von abgeraten wird aus den hier vorgetragenen Gründen.
Stimme dir weitestgehend zu aber Melonen und Ananas in einer Liste "sehr süßer Früchte" aufzulisten finde ich zweifelhaft. Es gibt wenige andere Früchte, die so wenig Zucker haben wie die beiden genannten.
@@BetaErpel Danke für den Hinweis. In meiner Tabelle und diversen anderen Quellen habe ich nun stark abweichende Werte gefunden. Vermutlich hängt das mit dem Reifegrad und eventuell auch mit den Sorten zusammen. Dann werde ich mal das Obst rausnehmen und entsprechende auf entsprechende Tabellen hinweisen, das ist wahrscheinlich mehr im Sinne der Gesundheit und Transparenz.
Gutes Video, danke 🌺 Ich verstehe nur nicht, warum der Apfel und die Banane im Smoothie, statt sie zu essen, mehr Zucker bedeutet, als eben, sie zu essen 🤔 Wir, mein Liebling und ich, achten darauf, je 100g Beeren, 1-2 Äpfel, eine Banane und eine Handvoll Kirschen oder Erdbeeren, zu essen. Wir teilen dies auf, in einem fruchtigen Proteinshake und im Porridge. Wir fühlten uns da safe 😔
Mein Ernährungsberater hat mir sogar zu selbstgemachten Smoothies geraten! (bekomm um 6 Uhr noch nichts festes runter) Es ist nur eine Frage der Zusammensetzung. Er arbeitet nach der kanadischen Ernährungs"pyramide" und demzufolge sollten zusätzlich noch Proteine, Öl und Ballaststoffe enthalten sein. Seitdem ich sehr viel mehr Obst esse, nehme ich auch ab und fühle mich vitaler. Früher war es ein kleines Obst am Tag, heute ca 1,2Liter Smoothie (einmal früh und einmal Nachmittag) und sättigt wunderbar. Geht dann auch während der Arbeit 👌 Im Smoothie sind verschiedene Obst/Beerensorten, Flocken, Protein, Öl und Gewürze nach Wahl (Ingwer, Kurkuma, Zimt, Pfeffer, Blütenpollen,....)
Seit einer langen Zeit verzichte ich total auf Zuckerkonsum- und auf Fertigprodukte aller Art - aber ohne dabei zu leiden - habe damit meinen Darm in Ordnung gebracht und über 20kg abgenommen. Ich esse jedentag paar Zitronenscheiben( bio), das ist mein Obst. Ab und zu noch Avocado und viel Gemüse und natürlich kilometerlang laufen.. habe mich noch nie so gesund gefühlt wie jetzt mit 38.. Vielen Dank Dr.Weigl!
Falls jemand an der Biochemie Interesse hat: Fructose wird zwar etwas anders verstoffwechselt als Glucose; allerdings nicht direkt zu Fett, sondern zu Metaboliten der Glykolyse (Glucoseabbau) umgewandelt. Das Endprodukt vom Glucoseabbau und Fructoseabbau ist also dasselbe (Pyruvat), welches anschließend je nach Stoffwechsellage zur Energiegewinnung weiter oxidiert wird oder in einer anabolen Stoffwechselsituation (sprich der Körper hat genug Energie und kann nun weitere Energiereserven aufbauen) über Acetyl-CoA zu Fettsäuren umgewandelt wird. Am Ende ist also weniger die Fructose das Problem sondern die mangelnde Bewegung in Kombination mit einer zu hohen Energiezufuhr. Eine Ausnahme gilt nur für Menschen mit Fructoseintoleranz (Defekt der Aldolase B, Fructose kann nicht gespalten werden und akkumuliert in der Leber, was zur Leberschädigung führt) oder einem Überschuss an Fructose (die Dosis macht das Gift). Von daher macht euch nicht verrückt und esst vernünftig viel Obst. Die Paper sind übrigens von 2018/2019, hier wird einfach auf den aktuellen Fructose-Bashing-Train aufgesprungen, was ich, angesichts der sonst hohen Qualität dieses Kanals, etwas schade finde ;)
Danke. Ich finde es nicht nur schade, sondern unverantwortlich, wenn man sich Aufklärung über Gesundheit auf die Fahnen schreibt. Obst ist unverzichtbar für eine gesunde, krankheitspräventive Ernährung.
@@ScrollsonMit der Intention würde man das Video aber nicht mit "zu viel Obst macht krank" und "Fructose=Fett" beginnen. Welche Auswirkungen das Framing am Anfang hat, sieht man ja anhand der Kommentare. Es machen sich Leute 2023 ernsthaft Gedanken darum, dass sie zu viel Obst essen könnten. Wozu also das Thema nicht von anfang an auf verarbeitete Lebensmittel beschränken?
@@archage8693 weil das genauso falsch ist! Zuviel süßes Obst, Kirschen, reife Bananen usw. sind auch nichts. Nur dass hier die Dosis wegen mehr enthaltenen Balaststoffen, bisschen höher sein darf. Alternativ mehr Beeren, ggf. Papayas (wachsen leider hier nicht).
War auch mit 35 letzte Woche beim Arzt und der hat ne Fettleber festgestellt 😮obwohl ich mich gesund ernähre und nicht wirklich Dick bin. Er fragte dann nach meiner Ernährung und da hatte wir den Übeltäter... Ich habe jeden Abend eine schüssel Obst gegessen, vorallem Südfrüchte😬
@@ollischigi01 aber nicht am späten Abend wahrscheinlich 😬 Und ne Fettleber kann man nur durch ein Ultraschall diagnostizieren und das machen viele nicht.
Trifft das denn auch auf selbstgemachte Smoothies zu? Sprich, wenn ich mir einen Apfel, eine Banane und ein paar Beeren in den Mixer (mit ein paar Haferflocken) haue? Oder gehe ich recht in der Annahme das diese Art Obst zu sich zu nehmen in Ordnung ist?
Selbstgemachte Smoothies sind genauso schlimm. Alle Phaser in Ballaststoffen sind durch das pürieren zerkleinert und verlieren die Funktion die sie in der ganzen Frucht haben
Früher war Fructose kein Problem, man hatte Obst nur im Sommer/Herbst - die Leber konnte sich dann über Monate wieder erholen. Heute wird die Leber das ganze Jahr mit Fructose belastet.
Inkorrekt. Erstmal definieren, was früher ist. Wenn wir vom selben Zeitraum sprechen, dann wurde Obst eingekocht und ganzjährig gegessen. Nur die Menge ist das Problem
@@anne-kathrins2721 Wenn man den Zeitraum der menschlichen Entwicklung sieht, sind mit früher die letzten 300 Jahre nicht gemeint. Außerdem sind auch die zugeführten Fructosemengen vor hundert Jahren mit den heutigen gar nicht vergleichbar - durch Züchtungen ist das heutige Obst viel süßer, als noch vor hundert Jahren
@@thomaswegrostek2797 ich glaub du hast was missverstand wenn Fruktose an intakte Ballaststoffe gebunden sind und die Leber Funktion nicht durch Fett beeinträchtigt ist dann ist es rein physikalisch nicht möglich das mehr Fruktose in die Leber gelangt als diese verarbeiten kann aufgrund des Fruktose Aufnahme Limits das greift wenn die Fruktose langsam absorbiert wird, sprich eine leberbelastung durch Obst alleine ist rein physikalisch unmöglich egal ob man 5 Bananen oder 50 Stück am Tag verzehrt
@@quickcube2834 Dazu gibt es unterschiedliche Studien. In der Physik ist es nämlich auch so, dass es auch mit der Sättigung zu tun hat. Eine Bindung, egal an welchen Stoff, kann nur bis zu einer gewissen Sättigung erfolgen. Du hast bei Birnen, oder auch Äpfel beim Abbeißen sicher schon bemerkt, dass sofort Flüssigkeit-Saft austritt, hier gibt es dann keine Bindung mehr. Die Leberbelastung kann auch nur über Obstaufnahme entstehen. Wie Dr. Weigl aber immer richtig erklärt-die richtige Mischung macht’s. Carbs, Proteine, Fett, Ballaststoffe - alles im richtigen Verhältnis. Und das wichtigste- kurzkettige Carbs vermeiden und gegen langkettige Carbs tauschen. Schaut euch dazu auch Videos von Dr. Mossetter an. Er erklärt das auch wunderbar. Es geht nämlich auch um das verstoffwechseln im Darm.
Und früher wurde nicht jedes Obst auf maximaler Süße gezüchtet ... ein normaler Apfel war sauer, heute würden die wenigsten diese "alten" Äpfen essen, weil sie an die extreme Süße gewöhnt sind.
Danke für das Video. Ich würde in meiner Diät so gerne mal etwas Obst essen, aber meine Beraterin dagt immer nur: "Da ist zu viel Zucker drin!". Irgendwie ist in allem zu viel Zucker drin. Langsam bekomme ich wirklich Angst vor Lebensmittel 😢. Mich würde mich mal interessieren, wie viel Gramm Zucker in den KH eines Lebensmittels sein dürfen, bevor es als ungeeignet gilt. Oder andersrum ausgedrückt wie viele Gramm an KH (pro kg Körpergewicht ) sollte man bei Kalorienreduzierter Ernährung noch zu sich nehmen und wie viel Gramm davon dürfen Zucker sein? Danke für die Antwort.
@@lenabibert2996 danke, ja das habe ich nun auch herausgefunden. Ich hab die Beratung auch beendet mittlerweile, weil's einfach nicht gepasst hat. Die Frau wollte eine No-Carb Diät mit mir durchziehen und ich wollte das von Anfang an nicht. Hab ich zu Beginn auch deutlich geäußert. Nun ja, ich komme seit dem auch selbst sehr gut klar 👍 und nehme weiter ab. Ich muss zwar Kalorien zählen aber das stört mich nicht 😉.
Glukose- Fructose ist an vielen verarbeiteten Lebensmittel dran. Hatte früher eine Fettleber. Nachdem ich mich darüber informiert habe und diese Lebensmittel gemieden habe, hat sich meine Leber wieder regeneriert.
Wobei es einen himmelweiten Unterschied zwischen Obst und Obstsaft gibt. Die Ballaststoffe haben extremen Einfluß darauf, wie stark der Zucker aufgenommen wird. Starker Blutzuckerspiegel wird in Fett umgewandelt.
Vor HAFERFLOCKEN mit Früchten, kann ich als Frühstück nur warnen. Ich hab das eine Zeit lang gemacht und war auch immer schön satt danach, aber nur für ca. 30 Minuten, danach kam der Heißhunger, nach einer guten Bio Eierspeise mit Weidebutter war dann eindlich eine Sättigung da. Der Grund dafür: Haferflocken sind durch das Zerstampfen sehr schnell als Blutzucker iim Körper, dazu noch der Fruchtzucker vom Obst. Durch hohe Insulinausschüttung sinkt dann der Blutzuckerspiegel schnell wieder ab und man hat wieder Hunger. Nach der Eierspeise passiert das erst nach Stunden, weil das Eiweis und das Fett weniger Insulinauschüttung und damit einen stabileren Blutzuckerspiegel bringt und eine langanhaltende Energieversorgung bietet. Wer es nicht glaubt soll es mal selber testen und auch gerne recherchieren, was wir von Natur aus für einen Stoffwechsel haben (Stichwort Fettstoffwechsel).
An apple a day keeps the doctor away - ein Apfel pro Tag hält den Doktor fern. Ich habe gesehen, dass kein Gesundheitsapostel alt wird. Meine Mutter raucht schon seit über 60 Jahre und sie trinkt auch gerne viel Kaffee und sie ist in meinen Augen mit ihren 83 Jahren sehr gesund.
Herzlichen Dank für das Video. Wir sollten ja bei den Kindern beginnen, alle diese süßen Säfte- und mögen sie noch so BIO sein- erst gar nicht als Getränk einzuführen.....Wir haben doch Wasser in hoher Qualität und leicht verfügbar !
Süße Fruchtsäfte kaufe ich gar nicht mehr. Ungesunde Plörre, früher dachte man ein Glas Apfelsaft zu trinken wäre gesund.. trinke überwiegend Mineral- oder Leitungswasser, Kaffee und immer mal alkoholfreies Bier, Buttermilch, Kefir oder Ayran (auch wenn ich davon kein Ayran Man werde) Sehr interessantes Video wieder mal!
Bezüglich der Appetitregulierung: Auf den kleinen Hunger einen Apfel oder ein Snickers? (Achtung Fangfrage.) Davon abgesehen was persönlich satter macht, bekomme ich ganz persönlich eher nach einem Snickers Lust auf mehr. Es stimmt allerdings, dass die Ausschüttung von Insulin ein Sattsignal ans Gehirn schickt. Deswegen klappen Low Carb Diäten nicht bei allen Menschen gleich gut. Differenzieren sollte man auf jeden Fall auch zwischen kurzkettigen und langkettigen Kohlehydraten. Grünes, fasriges Gemüse braucht einfach länger um im Magen zerlegt zu werden, als Zucker. Siehe glykämischer Index. Zucker schüttet zwar Insulin aus und triggert damit das Satt-Hormon, sorgt aber auch dafür, dass der Insulinspiegel schnell wieder fällt, wodurch der Körper nach mehr schreit. So also nochmal zurück zu der Frage wegen dem kleinen Hunger. Snickers? Besser nicht. Und bei Panik vor Äpfeln: Karottensticks mir Quark.
Enthalten Äpfel nicht auch ein Enzym (?), das sogar appetitanregend wirken kann bei manchen Menschen? Ich kenne es zumindest, eben explizit bei Äpfeln.
@@AGdnr Äpfel enthalten Pektin und viele Ballaststoffe. Damit machen sie nicht nur satt, sondern regen auch die Verdauung an. Wer vor jeder Mahlzeit einen frischen Apfel ist, muss danach weniger essen und spart so viele Kalorien ein. Außerdem wird der Körper zusätzlich mit wichtigen Vitaminen versorgt.
Danke für das Video. Sie leisten einen tollen Beitrag zur gesunden Ernährung. Leider werden viel zu viel und immer mehr hoch verarbeitete Lebensmittel konsumiert. Man muss nur einen Blick in die Einkaufswagen im Supermarkt werfen. Dass Fructose eine Fettleber verursachen kann, wusste ich bereits. Essen ist für uns Genuss und dient nicht nur als „Magenfüllstoff“. Bei uns wird täglich frisch gekocht und es gibt viel Gemüse und Salat. Obst gibt es eigentlich nur in Form von Beeren oder mal eine Banane. Im Sommer auch Melone - und gerne auch mal einen riesig großen Eisbecher … 😅
Ärgerlich ist auch, dass immer mehr Zucker in Obst und selbst in Gemüse hineingezüchtet wird. Das sollte verboten werden. Viele Möhren aus dem Supermarkt schmecken heute eher süß als nach Möhre und die Beispiele könnte man fortsetzen.
Danke!-an doktor weigel ; ausfürhlech erklärung zum zucker- gebrauch und verbrauch! , so wie nutzen und gefahren vun fuktose und glukose ! vielen und herzlichen dank!👍💪
Vielen vielen Dank für diese Wertschätzung. Darüber wird sich das Team sehr freuen und es wird definitiv in unsere "Kaffeekasse" gesteckt. Vielen lieben Dank. Das weiß ich wirklich zu schätzen. Dr. Tobias Weigl
Dr., schlussendlich ist es wie bei allem.., ein gesundes Gleichgewicht zu halten bei allem 😉 Ausser bei Alk, Rauch, Kiffen, Drogen oder andere "Genussmittel" -NoGo- 🙃 Grüsse aus der Schweiz 🙋🏻♂️
es gibt aber auch Dinge, die sollte man gar nicht zu sich nehmen, z.B. raffinerte Pflanzenöle, die sind nur für die Lebensmittelindustrie gesund, für deren Profite nämlich.
Demnächst gibt es wohl auf den Obstmärkten den Hinweis: „Achtung Fruktose, der Genuss von zuviel Obst kann Ihre Gesundheit schädigen“. Kann tatsächlich sein, nämlich Durchfall nach 5Pfund Kirschen, lol. Und Äpfel sind jetzt auch schon gefährlich. Zuviele natürlich, ist klar. Gilt auch übrigens für alles Essbare. Danke für den wertvollen Hinweis und darauf ein Stück Traubenzucker, einfach so genascht. 😂😂
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Viele Grüße
Dr. T. Weigl
Vielen Dank für die klare Darstellung dieses Thema. Schade, wenn man allergisch gegen Äpfel, Birnen, Pfirsiche und Kirschen ist. Dennoch esse ich auch lieber frisches Obst lieber als hochverarbeitete Fruchtprodukte
Hallo Doktor, können sie ein Video über Testosteron Ersatztherapie und die Nebenwirkung machen.
Wäre sehr dankbar
Aus Bleileitungen 😂Lecker 😋
Was ist wenn man in einem kcal Defizit ist und hohe Mengen Fructose (bspw. aus Obst) konsumiert? Kann man dann trotzdem eine Fettleber bekommen? Weil der Körper würde ja den ganzen Fruchtzucker ja für die Energiegewinnung in dem Fall benötigen...
Einer der Gründe warum Obst besser gegessen als getrunken werden sollte ist das der Verdauungsprozess bereits im Mund beginnt und der Speichel auch einen wesentlichen Anteil dazu beiträgt.
Habe die letzten Jahren , nun 75 Jahre alt, jeden Tag frisches Obst, wie Bananen, Mangos usw gegessen. Trinke 2-3 Tassen Kaffee. Lebe seit fast 50 Jahren in einem trop. Land in Suedostasien. BIN
UND FUEHLE MICH GESUND.
sch...thailand
Es gibst auch Leute die rauchen und Leben bis 80 andere rauchen und Leben bis 40
@@jayedgar7682 naja, gesund leben die sicher nicht. gibt leute die bis 80 geraucht haben aber eben bis 80 immer wieder probleme hatten mit der gesundheit. Leben bedeutet ja nicht direkt das man auch Fit und Gesund ist.
Ausnahmen bestätigen die Regel
Diese Diskussion hatte ich zuletzt mit einer Kollegin, die kein Obst isst (zumindest nicht während der Arbeit), dafür aber jede Menge Süßkram und mit Ende 30 schon kräftig Plautze hat und meinte zu mir mit Banane in der Hand "Obst ist ungesund".
Ich wäre mit den Formulierungen "Fruchtzucker ist Gift" vorsichtiger . Solange es so viele Erwachsene gibt mit Vitamin Defizit, Übergewicht und ohne frisches Obst auf dem Tisch.
Es ist eine Frage der Dosis wie so oft. Bevor ich gegen Obst argumentiere, würde ich erstmal allen empfehlen, überhaupt Obst und Nüsse zu essen anstatt süsskram und Chips. Wie viele Menschen kennen Sie denn, die mehr als 1 Apfel pro Tag essen? Ich keinen einzigen. Auch kenne ich niemanden, der mehr als 1 Glas Saft oder schorle trinkt. Gleichwohl aber jede Menge Menschen beim Einkaufen Kisten weise Cola etc haben.
In Süßkram ist meist noch mehr Fructose zugesetzt, weil das billiger ist!
Sehr richtig!!!
Ja stimmt schon wurde teils bisschen extrem formuliert... aber bei mir ist das Teils schon recht kritisch habe früher häufiger mal 1-2 Liter saft am Tag getrunken versuche aber schon seit ner weile deutlicüh mehr drauf zu achten und damit es in der Regel nicht über 0,5l täglich wird
Der Kommentar ist mal wieder ein typischer Fall von "nicht richtig zu gehört - nicht richtig verstanden - seine eigene Interpretation gebildet - Unwahrheiten verbreitet" Es wird in dem Video gegen Obst argumentiert. Sondern gegen ein zu viel an Fructose. Dort liegt der unterschied zwischen dem, was das Video aussagt und Sie meinen, was gesagt wird. Es geht um den zugesetzten Fruchtzucker, Süßungsmittel und stark verarbeitete Lebensmittel .. und nicht um den Apfel oder Banane oder die Handvoll Kirschen.
@@TheFranzfritz Sie haben meinen Kommentar leider nicht verstanden.
Ich hasse das Thema Ernährung mittlerweile, ich versuche im Moment mich endlich richtig zu ernähren, aber schön langsam Treib ich ab! Da muss man ja 20 Jahre studieren, dass man 5 Jahre länger lebt!
Als ich mich vor 5 Jahren mit Fruchtzucker beschäftigt habe. Ist mir aufgefallen, dass es immer mehr Getränke oder Produkte mit dem leberschädlichen Fruktose-Glukose-Sirup gibt. Diese noch billigere Form des Zuckers, meistens aus Mais gewonnen, aus den USA importiert, schafft es seit dem TTIP-Abkommen immer mehr sich in die europäischen Produkte einzuschleichen. Hier stehen die wirtschaftlichen vor den gesundheitlichen Interessen.
Ist versteckt leider auch in vielen verarbeiten Lebensmittelprodukten enthalten weil Maissirup sehr billig ist. Maissirup wird schon lange auch bei uns hergestellt.
Es gibt doch gar kein Interesse an Gesundheit. Es gibt nur ein Interesse an der Kommerzialisierung der Gesundheit.
Billig fett machen und teuer abnehmen lassen - das System funktioniert
TTIP ist nie zustandegekommen......
Das hat mir vor Jahren niemand geglaubt, dass ich auf diesen zugesetzten Sirup mit Verdauungsbeschwerden reagiere. "Ist doch genau wie anderer Zucker für den Körper..."
Meiner macht da offensichtlich einen Unterschied.
@@zirkel23 Ja, leider. Und fördert Monokulturen (Mais) in Entwicklungsländern, die davon nichts haben außer Schäden durch genverändertes Saatgut und Spritzmittel-Chrmikalien.
Hab vor etwas über zwei Jahren von einem Tag auf den anderen weitgehend auf Zucker, Fruchtsäfte und verarbeitete Lebensmittel verzichtet. Ergebnis: in einem halben Jahr etwa 8 Kilo abgenommen und das Gewicht auch gehalten. Außerdem verbesserter Blutdruck und bessere Blutfettwerte (obwohl ich viel fettreicher esse). Fruktose ist tatsächlich unterschätzt und kaum einer in meinem Bekanntenkreis weiß, wie Zucker “funktioniert”. Videos wie dieses sind unglaublich wichtig.
... bravo, aber unbedingt auch die raffinierten Pflanzenöle weglassen, das ist pures Gift (zu hohes Omega 6 zu Omega 3 Verhältnis, sowie fragwürdige Herstellung - eben das raffinieren mit hohen Temperaturen und Chemieeinsatz) und praktisch nichts kaufen, was in Fabriken hergestellt und verpackt ist, das ist alles Schrott, man braucht sich die Zutatenlisten gar nicht ansehen, die ganze Lebensmittelindustrie arbeitet nur noch mit Ihren Zusatzstoffen und möglichst billigen Zutaten. Zum Braten Bio Kokosöl, oder Bios Schweineschmalz, oder Bio Rindertalg verwenden, keine Pflanzenöle. Das einzige was geht ist hochwertiges Olivenöl, ist aber fraglich, ob es das im Supermarkt zu kaufen gibt, weil auf dem Sektor viel gepantscht wird. Lieber direkt vom Hersteller bestellen, oder von einem seriösen Spezialladen. Wer ein feines Näschen hat und einen guten Gaumen, der erkennt ohnehin wenn was nicht stimmt. Ich hab im Supermarkt noch kein Olivenöl kaufen können, das nicht im Hintergrund eine pampig - muffige Note gehabt hätte und genau das ist eben der Hinweis, dass entweder verfaulte Oliven, oder sogenanntes Lampenöl (minderwertiges billiges Olivenöl) zum Strecken verwendet wurde.
Bin auch darüber schockiert. Meine Mutter versuch ich seit über 3 Jahren zu erklären woher sie diese Beschwerden, sie will es einfach nicht verstehen und meine Familie im Ausland hält mich derweil auch für bekloppt wenn ich den erkläre das meine Mutter das Zucker aus dem Obst nicht verträgt und dafür verantwortlich ist. Um ihr das belegen zu können hab ich sie einen Test machen lassen beim Arzt , leider hat der Test nicht angeschlagen weil der Ausgangswert für so einen Test hart an der Grenze war um überhaupt den Test durchführen zu können, naja der Test hatte dann leider ein negatives Ergebnis gezeigt und nun glaubt meine Mutter mir gar nichts mehr 😅 obwohl sie ganz genau weiß sobald Apfel, Melone oder Zucker verzehrt wird gibt es Ekzeme, Benommenheit und und ... hab's komplett aufgegeben. Gestern hat sie angefangen zu heulen und hab da leider auch kein Mitleid mehr.
@@SA-ef5jp Das kenne ich von meiner Mama auch. Die Gewohnheiten sind einfach zu stark, bzw. der Wille zu schwach etwas zu ändern. Meine heult auch, wenn ich ihr erzähle was ihr gut tun würde, bzw. was schlecht ist.
Ich denke aber das Schlimmste sind jedenfalls die raffinierten Produkte aus dem Supermarkt wie Zucker, Brot (leider nur noch Industriemüll), Mehl, Nudeln, Reis und raffinierte Pflanzenöle, usw. Das macht alles sehr müde nach dem Essen, ein Zeichen, dass es Schrott ist. Was mir dagegen auffällt ist, dass Obst und Honig diese Müdigkeit nicht in dem Ausmaß bewirkt und auch bei der Verdauung weniger Probleme verursacht. Ganz verzichten kann ich leider auch nicht auf Obst und Honig und ganz auf Kohlenhydrate zu verzichten soll auch bei vielen (Keto Diet) zu Problemen mit dem Elektrolyth Haushalt führen (es werden zu viele Mineralien rausgeschwemmt).
Das mit dem Fruchtzucker ist so eine Sache, man sollte jedes Thema keinesfalls isoliert betrachten. Es wird z.B. einfach auch davon abhängen, wie die Energiebilanz ist. Die meisten Studien gehen wohl davon aus, dass man den Fruchtzucker zusätzlich zu sich nimmt, zusätzlich zu den schon zu vielen Kohlenhydraten. Dann ist es natürlich besodners schlecht. Wenn nur Fruchtzucker über natürliche Quellen und sonst keine Kohlenhydrate zugeführt werden, dann wird es wohl ganz anders aussehen.
Im Endeffekt ist alles sehr kompliziert, sobald man sich auf die wissenschaftliche Ebene begibt (Studien usw.), weil leider meist nur ein Teilaspekt beleuchtet wird.
Mit jedem Ihrer Videos kommt man in Sachen Gesundheit ein Stückchen weiter. 👍 Auch diesmal werden Ihre Infos mein Kaufverhalten beeinflussen.
Wird eben noch seltener Saft gekauft. 😊
Vielen Dank für das sehr informative Video. 🌞 🍀
Säfte sind auch pasteurisiert. Das macht, wie bei den Milchprodukten, auch einen sehr großen Unterschied.
Aber auch diese ganzen Werbungen von Getränken, welche das Essen ersetzen sollen, verärgern mich zum Teil. Allein schon der dazu zugrunde liegende falsche Gedanke bzw die daraus resultierende "Umerziehung" die damit einhergeht; sich nicht mehr die Zeit nehmen zu "dürfen" anständig zu essen, sondern es eher als eine "Nebensächlichkeit" anzusehen. Dabei sind Essen und Trinken zwei lebenswichtige und essentielle Handlungen für die man sich immer die Zeit nehmen sollte und nicht zu einer Nebensächlichkeit verkümmern lassen sollte. Nur mit einem gesunden Verständnis für Ernährung kann man sich und seinen Körper wahrhaftig respektvoll behandeln.
Saft schießt sofort in das Blut. Also der Fruchtzucker davon. Wer das täglich in größeren Mengen tringt, kann Diabetes entwickeln. Das ist keine schöne Krankheit.
@@StyleTechnique
Genau so sehe ich das auch. Gerade Alleinstehende,(das ist so ein blöder Begriff) können eine gewisse Zeit mit der Essenvorbereitung verbringen. Es ist auch sehr meditativ.
Das Auswählen, schneiden, kochen, schnuppern und genießen
Immer gleich für 2 Tage kochen oder Freunde einladen. VG 😊
Obwohl ich zu- und nicht abnehmen muss, ist dieses Video auch für mich wichtig. Ich habe so viel versucht um zuzunehmen und nichts hat geklappt. Mein Fokus, den ich auch Menschen empfehle die abnehmen müssen: Achtet nicht auf euer Gewicht, sondern darauf was euch und eurer Gesundheit guttut. Welche Produkte machen mich wach und aktiv? Welche Produkte stabilisieren meine Psyche? Welche Produkte schenken mir langanhaltende Energie und Kraft...
Gewichtszunahme ist ein zweischneidiges Schwert. Sie kann im Grunde genommen nur aus zwei Substanzen bestehen: Fett oder Muskelmasse. Wer will schon fett sein? Also bleibt Muskelmasse. Nach Abschluss des Wachstums ist die Anzahl der Muskelfasern angelegt, sie verändert sich nicht mehr. Sportler, Profis wie Amateure, versuchen die Fasern durch entsprechende Reize zu vergrößern und/oder Leistungsfähiger zu machen, was in den meisten Fällen zu Gewichtszunahme führt. Wer nicht trainieren und auch nicht fett werden will, der muss hager bleiben. Manchmal ist auch eine Funktionsstörung oder anderes daran "schuld":
Endlich jemand der es sagt. Offen ehrlich verständlich. Danke
Wenn es wirklich um Gesundheit gehen würde. Dann muss der Zucker wenigstens von unserr Kindern ferngehalten werden. Ist eine Droge. Punkt. Dieser Fructose Glucose ist noch viel gefährlicher
Wusste ich alles schon. Danke für die Bestätigung.
Vielen Dank an sie, das sie so leicht verständlich aufklären.
Ich habe seit ein paar Jahren eine Intoleranz gegen Fructose. Diese kam plötzlich, ich hatte vorher nie Probleme damit. Als Kind gab es immer Obst und Gemüse aus dem heimischen Garten. Ich vermute dass sich das durch die vielen Gifte und Zusätze in den Nahrungsmitteln entwickelt hat, wie auch die Lactoseintoleranz. Besonders starke Symptome bekomme ich bei Nahrungsmitteln, die Glucose-Fructose-Sirup enthalten, was leider heute in sehr vielen Sachen drin ist. Ich esse mittlerweile kaum noch Obst und Gemüse, weil ich so halbwegs erträgliche Beschwerden habe.
Die Lebensmittelindustrie wird immer dreister wenn es um Geld und Umsatz geht, da ist die Gesundheit des Menschen doch völlig nebensächlich. Leider wird es einem in Deutschland auch nicht unbedingt leicht gemacht, wenn man autark leben möchte.
Man sollte nicht komplett auf Fructose verzichten. Denn dann wird wird dein Dünndarm irgendwann gar kein Fructose mehr verarbeiten und das macht es umso schwerer. Fructose ist nahezu überall. Tipp: Fructosehaltiges Obst immer in kleinen mengen bei den Hauptmahlzeiten mit aufnehmen. Sodass die Fructose durch die Mahlzeit länger im Dünndarm verbleiben kann und so mehr davon aufgenommen wird. So sollten die Beschwerden wenig bis gar nicht auftreten.
Geht mir genauso. Hat mich echt erschreckt, wo überall Glukose-Fruktose-Sirup drin enthalten ist. Seitdem ich auf solche Produkte verzichte, habe ich deutlich weniger Probleme und kann auch ganz normal Obst essen.
@@pokololo50 Guter Rat! Den hat meine Tochter in der Ernährungsberatung bekommen und nach 1,5 Jahren hat sich die Intoleranz stark gebessert. Intoleranzen sind oft von der Menge abhängig im Gegensatz zu Allergien. Ich habe mich bei Sorbitintoleranz schon langsam bis zu einem halben frischen Apfel gesteigert (Säfte und verarbeitete Produkte vertrage ich aber nicht)
Als Wissenschaftler in der mit Schwerpunkt Lebererkrankungen Liebe ich dieses Video. Es ist so wichtig Leute über Tatsachen aufzuklären und du hast das auch super verständlich und dabei wissenschaftlich korrekt erklärt. Allerdings hast du vergessen zu erwähnen das Leberzirrhose auch zu Leberkrebs führen kann und leider spricht der Krebs der durch Nash verursacht wurde besonders schlecht auf Immuntherapie an.
Hä ?
@@Imozep4Live erwartest du auf ein banales "hä ?" eine ernsthafte antwort?
klär euch mal auf - mußte auch erst goggeln:
Nash= nichtalkoholische Steatohepatitis =
also eine Lebererkr. , die nicht v. Alk- Konsum herrührt!
Kommt sich der Kommentator wohl schlau vor, wenn er bei Laien hier mit Begriffe aus dem Fachjargon rum wirft ???
@@raze956 hä ist kurz und ok wenn man nicht verstanden hat ! Benutze ich auch gerne mal .Besonders im schwäb. Raum gerne angewendet !
Abwandlung von ha = wa hoschd gmoint ?
(was hattest du gemeint ?)
Alles klar ?
Durch nash?
Ich eriinere mich seit drei Wochen viel mit Obst und mir geht es richtig guuut.
Gratuliere👍
Trinke tgl. selbstgem. S. mit 1 Kiwi, 1 kl.Banane, Beeren, kl.St. Mango, frisch gerieben. KÜRBISKERNE, HASELNÜSSE, WALNÜSSE und Haferflocken mit stillen Mineralwasser; Fülle es in eine Trinkfl. Und dazu noch 1/8 l Bio- Zitronensaft. Im Ganzen entspricht. Das ca. 3/4 l. Das trinke ich im laufe des Tages. Nach ca. 1 Jahr ließ ich ein gr. Blutbild machen, alles 1 a. Bin 70. Muss Med. nehmen.
Trinke auch ein Glas Gemüse- , Karotten- oder Rote Petesaft mit etwas Olivenöl (Nativ Extra)!
Ich bin nicht mehr so müde, die Haut wunderbar und ich fühle mich wie neugeboren‼️
Das Problem ist, dass durch die kritische Betrachtung von fruktosehaltigen Lebensmitteln einige Menschen anscheinend total irritiert sind. Ein Kollege kam letztens zu mir an und meinte, er hätte im Fernsehen einen Bericht darüber gesehen. Er erkläte mir, dass Fruktose ungesund sei und ein Glas Nutella weniger schädlich wäre als die gleiche menge an Obst. O_O Also man solle statt Obst in Zukunft lieber Nutella essen. Da muss man sich doch an den Kopf fassen. :/
Finde auch, das intro ist schon sehr irritierend und fraglich ob es so kommuniziert werden muss.
So etwas ist mir auch schon passiert. Die Kollegen bei mir am Tisch hatten gerade zu Panik davor frisches Obst zu essen und wollten mich überzeugen, dass ich bald sterbenskrank sein werde, weil ich 2 bis 4 Äpfel pro Tag esse. 😢 Aber dann trinken sie selbst viel Apfelsaftschorle und insbesondere mit Fruktose gesüßte Softdrinks.😢😢😢😢
Diese Angstmache vor Fruktose läuft oft komplett aus dem Ruder. Die Vitamine und Ballaststoffe fallen jedenfalls oft komplett unter den Tisch und es wird proklamiert man sollte lieber Gummibärchen essen🎉
Aber gesunder Menschenverstand ist auch oft nicht mehr vorhanden. Die Leute sind echt oft ungebildet was Ernährung angeht. Selbst Ärzte wissen einfach kaum etwas. Da ist doch schon der Fehler. Einfach traurig. Mehr lesen.
Bo- das ist ja total irre/der meint den,,unterschied zwischen normal zucker+(hergestelltem fruchtzucker,)den man zum einkochen von fruechten zusaetzlich verwenden kann.meine familue+ ich,essen seid kindheit an,sehr viel obst+ gemuese, wir sind schlank,stehts das gleiche gewicht+ gesund,auch im kopf!!!
Deshalb am Besten auf eine ausgewogene Ernährung achten. Von jedem etwas und nichts im Übermaß. Es ist klar, dass Obst Vitamine und Ballaststoffe enthalten, die in Nutella nicht vorkommen. Wir reden über das Essen und nicht über das "Fressen", was natürlich schädlich ist. Das Fruktose ungesund ist, davon wurde nicht gesprochen, sondern ein übermäßiger Verzehr kann schädlich sein. Und die Überschrift ist Clickbait, was jeder CZcamsr macht....
Vielen Dank für das Video! Mir hat etwas gefehlt. Es wurde so oft von Maissirup gesprochen. Es wäre interessant gewesen, eine Liste gezeigt zu bekommen, wo man typischerweise viel Maissirup vorfindet.
Gute Idee...
Zumindest steht es hinten in Zutaten immer mit drauf 👍
👍Danke! Das widerspricht auch endlich mal den Leuten, die immer nur behaupten, man müsste nur im Kaloriendefizit bleiben und alles wäre gut. Man kann auch dünn sein und fatale Leberwerte haben.
Eigentlich benötigt unser Körper für die Nahrungittel verarbeitung einen sehr großen Teil unserer Energie. Also muss man nicht hungern, wenn man abnehmen möchte. Die richtigen Lebensmittel sind entscheidend. VG😊
Herr Doktor, ich grüße sie. Ich für mich persönlich kann sagen, Frühstück Overnight oats. Ein Apfel ist drin und ein paar Heidelbeeren , etwas Honig und 2 getrocknete Aprikosen. Süssgetränke sind tabu. Ansonsten Vollkornprodukte , aus Emmer , Dinkel . Mein Langzeitzucker von ehemals 6,8 ist mittlerweile auf 5,5 gesunken. Alles kann heilen, alles kann töten. Das Maß , ist das Maß der Dinge. Fertiggerichte tabu. Schönen Tag noch.
Stark!
Herzlichen Dank für die umfassenden Informationen! Es ist schon sinnvoll das ganze Video an zu hören! 😊
Das freut mich sehr!
Ganz wichtiges und richtiges Video. Eigentlich ist ja schon länger bekannt, dass (gutes) Fett nicht das Problem ist, sondern schlechtes Fett in Verbindung mit einfachen Kohlenhydraten und Zucker bzw. Zucker allgemein. Leider hat sich das in der Bevölkerung noch immer nicht rumgesprochen bzw. wird (teils absichtlich?) immer wieder für Verwirrung gesorgt, was denn nun gesund ist und was nicht.
Ich hatte eine Zeit da habe ich sehr viel Obst gegessen, habe dabei dann aber gemerkt, dass ich davon Darmbeschwerden und ein hohes Müdigkeitslevel bekommen habe. Mittlerweile mache ich es so, dass ich morgens/vormittags eine Handvoll Obst auf leeren Magen esse (Verstoffwechselung und Gärungsprozesse beachten!), gern auch viele Beeren (sehr mineralstoffreich, wenig Zucker) und ansonsten von Kohlenhydraten oft nur Haferflocken und Süßkartoffeln und dann im Laufe des Tages verstärkt Fette und Eiweiße (Fisch, Olivenöl, Kokosöl, Nüsse, Nussmuse, Kefir, Feta, Ziegenjoghurt/-käse, Hülsenfrüchte, Avocado, ...), auch viel Gemüse und Kräuter. Nichts stark Verarbeitetes, keine Fertigprodukte, kein Fast Food. Ich komme sehr gut klar damit und sehe es als (für mich) richtigen Weg. Wichtig dabei auch: es gibt sicher nicht _die_ perfekte Ernährung für jeden, da muss jeder seinen Weg finden.
Aber in einem gewissen Rahmen, gerade was Zucker, Obst/Gemüse und verarbeitete Lebensmittel betrifft, sollte es sich immer bewegen.
Wäre wertvoll gewesen, ein Beispiel zu geben , wie ein Tag aussehen sollte mit der richtigen Ernährung 💞💞
Mit selbst kochen und mehreren Portionen Gemüse + der Reduktion verarbeiteter Lebensmittel ist doch eigentlich alles gesagt. Es hat ja nun jeder unterschiedliche Essensgewohnheiten, egal ob bei der Uhrzeit, der Anzahl an Mahlzeiten und dem was man gerne isst. Da macht es keinen Sinn konkreter zu werden.
Meine Ernährungsberaterin sagt 5 a day, davon 1-2 Stück Obst und 3-4 Portionen Gemüse.
Ich finde es extrem wichtig, dass wir alle wieder lernen frisch und selbst zu kochen. Mir ist völlig bewusst, dass Zeit ein kostbarer Faktor ist. Aber noch viel kostbarer ist unsere Gesundheit. Man muss kein Meisterkoch oder Haubenkoch sein um ein leckeres, gesundes und schmackhaftes selbstgekochtes Mahl zu bereiten. Auch kann das Kochen selbst ein wunderbarer Ausgleich zu einem stressigen Alltag sein. Das meditative Schnippeln von Gemüse etc. beruhigt mich und ich freue mich dann schon immer auf den Geschmack, wenn das Essen fertig ist. Das wunderbare daran ist auch, dass man bei Selbstgekochtem immer genau weiß, was wirklich drinnen ist. Mahlzeit!
Geht mir auch so. Ich freu mich schon während der Zubereitung.
Einziger Nachteil.....
Wenn ich jetzt mit Freunden Essen gehe....ich denke dann oft, mann, da hätt ich in einer halben Std oder so was Leckereres "gezaubert" . Und dann noch dafür bezahlen😁
(aber fairerweise muss ich auch sagen, sind nur normale Lokale)
Aber ich mach auch kein Gebet davon. Gelegentlich sündigen is ok
Ich esse schon seit meiner Kindheit sehr gerne Obst nach dem Mittagessen. Das war schon immer meine bevorzugte Nachspeise. Danach hatte ich auch keinen Appetit auf Süßigkeiten. Zum Frühstück esse ich gerne einen Obstteller (z. B. zwei Bananen und zwei Birnen).
Ich esse so gut wie gar keinen Industriezucker mehr, sondern süsse mein Muesli mit Früchten wie Apfel, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Kirschen. Lediglich in einem 8-10gr Stûckchen Schokolade mit 92% Kakao ist 2% Zucker drin. Das Positive: Durch den Zuckerverzicht sind meine Geschmacksrezeptoren wieder wie neu. Ich schmecke jede Zutat meines Muesli heraus. Vermissen tue ich nichts. Aber es ist wirklich erschreckend wenn man die Zutatenliste mancher Produkte liest. Als ob die Nahrungsmittelindustrie mit der Pharmaindustrie unter einer Decke steckt um uns alle krank zu machen damit wir fleissig gemolken werden können.
Machen sie ihr Ding, super informativ und Lernen zum mitnehmen 👍👍
Vielen Dank!
Ich finde sehr gut das du das thema ansprichst, ich habe durch fruchtzucker vieles an meinem körper zerstört und habe dadurch Unverträglichkeiten bekommen. Sehr gute infos, danke.
Mich wundert immer, das wir seit ich denken kann, immer gesagt wird, Milch ist gut 4 Jahre später Milch ist schlecht, das gleiche mit kaffe , Kohlehydrate gut 4 Jahre später alles wieder zurück, jetzt Obst vor und zurück. Dabei ist es ganz einfach Leute, macht es so , esst normal in Maßen Abwechslung reich, und ab und zu 1-2 in Monate ( so versuche ich es) darf man sündigen ( Nutella, 🍕 Pizza oder auch ein Bürger) geniest es, und versucht nicht wie Models auszusehen.
Das was der Doktor hier sag steht im Buch »Ernährungs Kompass 🧭«, nicht abwertend gemeint.
Bleibt gesund 🙋♂️
Ich finde das Video ist nicht gut gelungen. Fruktose aus verarbeiteten Lebensmitteln inkl. Säften sind absolut gefährlich, 100% richtig... Der Bezug zu Obst(oder Smoothie aus ganzen Obst) und vor allem den Unterschied hätte man deutlich besser Rauszellen können, um zu signalisieren das man mehr ganzes Obst isst als Saft zu trinken. Fruktose und Obst sind absolut unterschiedliche sachen auch wenn Fruktose im Obst enthalten ist... Das zeigen auch viele Studien die genau Obst /Smoothie und reine Fruktose Aufnahme Vergleich. Die Reaktion im Körper ist absolut unterschiedlich und Obst & Smoothie ( aus ganzen Obst) kommen beide fast gleich gut weg in Sachen Blutzucker und Insulin Reaktion. Auch finde ich den Vergleich von Apfel und Croissant ziemlich bescheiden, wenn sie zwei Gruppen mit einen Standard westlichen Ernährung nehmen und der einen Gruppe mehr Äpfel verpassen und der zweite mehr Croissant, wird da nicht das gleiche bei raus kommen... Auch zu sagen das ein Apfel nicht gesund ist weil man Mängel bekommt wenn man nur Äpfel isst macht kein Sinn. Bei der Definition gäbe es kein gesundes Lebensmittel weil es immer mängel gibt egal was man als Lebensmittel wählt. Ich kenne auch keine Studien die einen Gesundheitlichen nachteil von erhöhten Obst und Gemüse konsum zeigt, sondern das Resultat ist gefühlt immer das ein unzureichender Konsum von Obst Gemüse mit einer Vielzahl von Zivilisationskrankheiten assoziiert ist. Das hätte man besser rausstellen "müssen" gerade um eine Verwirrung von Fruktose und Obst zu vermeiden.
Aber grundsätzlich ist das Thema wichtig und die Risiken von Fruktose gehören adressiert. Ich habe hier eine einfache Regel für mich, wenn es süßlich schmeckt und keine ganze Pflanze ist, sollte es gemieden werden. Gilt auch für Honig zum Beispiel. Hat fast 80% Fruktose deutlich mehr als HFCS. Süßlich ist deshalb ein wichtiges Merkmal, weil Brot Kartoffeln etc. Die aus reiner stärke bestehen und zu Glukose umgewandelt werden nicht süß sind, nur der Fruktose Anteil im Haushalt Zucker bringt die Süße . Daher ist süße es gute Alarm Glocke.
Faktisch sind Weigls Tips hier irreführend und geradezu fahrlässig angesichts der wichtigen gesundheillichen Wirkung von Obst.
Danke, genau auf den Punkt gebracht.
Hallo Herr Weigl,
Ich habe meine Ernährung schon lange umgestellt und nutz auch "zero" Produkte. Ich bin aber sehr msistrauisch und habe das Gefühl, dass diese meinen Körper schaden (Ich trinke täglich 0,5l). Können Sie dazu evtl. ein Video machen, fände ich sehr interessant eine kompetente Meinung dazu zu hören, die nicht durch irgendwelche Industriemotive gestützt wurde.
Wie immer !!! So natürlich essen wie möglich 😉❤️
Dein Protokoll will ich sehen. 🎉
Fruktose verpackt in Ballaststoffen ist der Knackpunkt. Es gilt also wie immer: Whole Foods essen. Ganze Früchte statt smoothies und vor allem keine verarbeiteten Lebensmittel.
Und wenn ich einen Smoothie aus ganzen Früchten herstelle?
@@Affenkatze77es geht darum, dass in einem Smoothie sehr viele Früchte reinpassen. Dieses Glas macht niemals so satt wie wenn man das ganze Obst einfach so essen würde. Somit spart man sich eine Menge
@@Monica-io8up das macht keinen Sinn, es bleibt die selbe Menge. Ob ich jz einen Apfel und eine Banane esse oder die beiden pürriere und esse, beides macht mich gleich satt.
@@mystifyingmind1219auch wenn ich diesen "verarbeitete-Lebensmittel-sind-doof"-Mist nicht mehr hören kann: ein Smoothie ist halt schon bis auf die einzelnen Zellen herunter gebrochen, bei ganzem Obst/Gemüse landen im Darm deutlich größere Brocken, die dann erst noch weiter zerkleinert werden müssen, um vollständig aufgenommen zu werden. Das braucht Zeit, die es bei einem Smoothie nicht braucht. Bei einem Smoothie ist ein Teil schon absorbiert, bevor überhaupt der komplette Smoothie vollständig im Darm gelandet ist. Daher weniger und vor allem kürzere Sättigung.
Nicht schwarz und weiß sehen! Bei green smoothies ist es wichtig die Zellulose zu zerkleinern dann ist es um noch einen größere Portion gesünder. Außerdem regt es die Magemsäure Produktion was dir hilft Stunden später schwer verdauliche Sachen zu essen.
Das Video ist wieder einmal Gold wert. Nun sind meine Fragen zum Fruchtzucker beantwortet. Danke!
Immer wieder gerne!☺️
Sie sind ein Geschenk des Himmels. Danke dafür
Ich vermische Sprossen mit Obst in meinen Morgenmüsli (Haferflocken, Joghurt, Obst). Das ist eine Portion Gemüse 😄 Mehr Obst esse ich tagsüber selten. Lieber ne Karotte, Broccoli, auch Mal ne Handvoll frischer Erbsen oder Bohnenschoten. Mit ein paar Nüssen ist das ein prima Snack für den kleinen Appetit 👍😃
Ernährungsmediziner rät dazu, im Zweifel einen Ernährungsmediziner zu konsultieren. Dezent sus. ^^ aber Spaß beiseite: Danke für die Zusammenfassung. Arbeite selbst in der Hepato- / Gastroenterologie und mir fällt die Diagnose NASH-Zirrhose auch immer öfter auf. Oder im schlimmsten Fall dann das HCC.. Und bei sinkender Organspendenbreitschaft ist das natürlich fatal, zumal ein Großteil der Patienten auch gar nicht mal so alt ist und mitten im Leben steht. Also Danke nochmal.
Mit ist bewusst das in vielen Kohlenhydrat-Gtränken für Sportler große Mengen von Fruktose enthalten sind. Als begeisterter Radsportler würde mich interessieren ob es denn bedenklich ist wärend intensiver Belastung hohe Mengen an Fruktose zu sich zu nehmen.
Werde nie verstehen, wieso man etwas anderes trinken muss als Wasser.
Nur Wasser löscht wirklich den Durst.
Weil es schmeckt vielleicht ?
Ich will mich nicht waschen, ich habe Durst!
Labberiges Leitungswasser finde ich wirklich schwierig.
Bissel Kohlensäure, Tee oder Zitrone hilft mir ungemein.
Was ist so schwer daran zu verstehen dass viele Leute halt den Geschmack lieben? 😂
Ich trinke auch nur Wasser aber gelegentlich mal ne coke zero schmeckt mir auch gut
Es sollte auch auf Agavensirup hingewiesen werden, der gerade bei Bioprodukten als gesunder Zuckerersatz gehypt wird.
Agavensirup ist stark denaturiert, besteht hauptsächlich aus Fruktose und wird mittlerweile vielen Produkten zugesetzt und dann noch als gesund (gesünder als mit Zucker gesüßtes Produkt) beworben.
Gutes Video. Das ist mir neu. Gut, dass ich mittlerweile ausschließlich Wasser trinke.
Spannendes Thema!
☝🏽Deshalb esse ich vorwiegend Fleisch statt Fruchtfleisch!👍🏽
😂 Ein bischen ausgewogener könnte es schon sein. Alles, was man übertreibt kann dem Körper schaden.
Danke für dieses Video! Ich habe durch meine Fructose-Sorbitintoleranz die ich bis jetzt über viele Jahre ignoriert habe bzw auch die Bauchschmerzen ignoriere, selbst Colitisschübe habe ich jetzt eine Fettleber bekommen. Muss dringend etwas ändern
Vielen ❤ Dank für dieses wunderbare informatives Video. Ich esse keine 7,2 kg Äpfel mehr am Tag. Ich dachte bis jetzt Äpfel sind sehr gesund und viel hilft viel.
@@exfluencer+ kaisergemüse und man hat eine Mahlzeit die man dreimal am Tag 7 Tage die Woche essen kann 😂
Danke für die tollen Infos 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
Sehr gerne 👍
Interessant - Ich verdünne Fruchtsäfte grundsätzlich mit mindestens derselben Menge Wasser.
Schon vor 10 Jahren, hat mein Körper mir ganz klar gesagt: "Keine Früchte mehr! Auch keine Lebensmittel die Fruktose enthalten, ob in natürlicher Form oder beigefügt. Ich fühle mich dadurch viel besser, obwohl meine Mitmenschen das überhaupt nicht berstehen wollen/können. Ich sage nur, dass ich am Besten weiss, was mein Körper braucht. Wenn man lernt den Körper zu verstehen, und was er einem sagt, fann ist das der richtige Weg für mich. Und nur so nebenbei: es blieb nicht beim Fruchtzucker, auch andere "Ernährungsstoffe" habe ich stark reduziert oder eliminiert. ❤
Und was ist du so am Tag?
Ich frühstücke seit 5 Jahren nur Obst und Abends ein großes Gemüse - Samen Essen, meistens roh
Habe glaub ich Fettleber bekommen. Grosses Bauch und er geht nicht mehr weg🙉😴
der Vergleich zwischen Appel und croissant finde ich aber doch falsch
kannst ein smoothie auch mit einer flasche wein vergleichen,macht null unterschied
Cool, ich schreibe gerade meine Bachelorarbeit über das Thema Fruktose.
Der berühmte Corn Sirup
Pure Fructose
Wird sehr gerne in Getränken verwendet .
Ist billiger als normaler Zucker
Und mach weniger satt
Ich vermeide inzwischen jede Art von Getränken und Speisen mit Fruktosezusatz.
Wasser alleine ist nur zu fad.
Ein Sprizer Zitrone, Limette und das ganze schmeckt
Ich reagiere stark auf Glukose Fruktose Sirup. Früher hat mir niemand geglaubt, dass man davon Probleme mit der Verdauung bekommen kann. Aber heute ist es bekannt, zum Glück.
Super. DAS MUSSTE JA MAL GESAGT WERDEN 👍🏻👍🏻👍🏻
Vielen lieben Dank für das Video hat mich gelehrt meine Ernährung umzustellen. Habe immer gedacht obst ist so gesund.
Ich bin total verunsichert, ich esse richtig viel Obst. Zwar immer ganze Früchte, aber viel. Ich werde das ein oder andere Obst durch Gemüse ersetzen. Ich dachte immer ich ernähre mich gesund, aber anscheinend nicht. Danke für die tollen Informationen. Bitte mehr Ernährungsvideos. Ich sehe ich werde nicht um ihre Ernährungsratgeber drum herum kommen. Ich wollte warten bis es die Ratgeber als Hörbuch gibt.
Man kann ja 2-3 Stücke Obst am Tag essen und das ist auch gesund. Wenn man im Gegenzug hauptsächlich Wasser trinkt und sich allgemein gesund ernährt, keine Fertigprodukte usw. ist doch alles bestens. Und Bewegung ist enorm wichtig.
Außerdem ist noch wichtig zu beachten (und das könnte ein wenige Ihre Rettung sein ;)), dass Obst unterschiedlich viel Fruktose hat. Beerenobst hat zB weniger als Bananen, süße Pfirsiche und Weintrauben. Der Ernährungsdoc Dr. Matthias Riedl hat dazu auch einen sehr informativen Podcast.
@@danielab2328
In Bananen ist das Glucose-Fructoseverhältnis aber sehr gut! Weswegen Menschen mit Fructosemalabsorption Bananen in Maßen essen dürfen….
Die Kombination aus Zucker und Ballaststoffen, die wir im Obst vorfinden, verhindert die zu schnelle Aufnahme des Zuckers im Blut. Der Körper kann also Fruktose problemlos in der Leber verarbeiten.Außerdem ist Fruktose nur in sehr großen Mengen schädlich. Es ist jedoch fast ausgeschlossen, so viele Früchte zu essen. Fast schon die gleiche Diskussion über Kohlenhydrate, wo Weißmehl und Vollkorn in einen Topf geworfen wird. Sehr oft erzählen Low Carb Kanäle so einen Unsinn. Die Angstmacherei vor Obst wird von keiner Studie bestätigt, deshalb hat Dr. Weigel diesmal keine Belege präsentiert, was er ansonsten gerne einblendet. Ich verstehe nicht warum einer Einzelmeinung ohne Belege überhaupt Beachtung geschenkt wird.
Das einzige Problem bei Zuviel Obst sind Darm beschweren aber eine leberverfettung ist durch Obst alleine unmöglich aufgrund des Fruktose Aufnahme Limits das bei der langsamen Absorption aufgrund der Ballaststoffe greift.
Wenn man natürlich Obst mit Fett kombiniert dann kann es problematisch werden da dieses die Leber Funktion einschränkt.
Aber Obst ansich egal in welcher Menge ist faktisch gesehen nicht ungesund also selbst 50 Bananen am Tag verkürzen die Lebenszeit nicht wirklich das einzige wären halt potentielle Darm beschwerden.
Ich habe mich sehr stark von Obst ernährt . Habe an Gewicht gewonnen und mich gewundert warum ? Bis ich fruchtlose Intoleranz bekommen habe . Extreme Bauch Krämpfe ,und Blähungen.
Seit ich es weggelassen habe alles Symptome sind verschwunden. Halleluja
Kauen ist wichtig weil unser Speichel schon im Mund die Nahrung anfängt zu spalten!
Ganze Prozess wird mit schnellem Schlucken (Smoothie)auseinander gebracht, so dass unser Leber und Speicheldrüse noch mehr zu tun haben!
Grossen Lob dass Sie sich mit der Ernährung befassen, das machen nicht viele Arzte!
Okay, wirklich spannend und wieder viel gelernt, großes Dankeschön!
Gutes Video, danke 👍
Ich denke es wäre aber noch wichtig gewesen zu erwähnen, dass normaler Haushaltszucker aus Glucose und Fructose besteht... 50/50 soweit ich weiß ✌️
Der Haushaltszucker geht noch in geringen Maßen. Die isolierte Fructose ist gefährlich.
Mehr fast food, weniger apfelsaft. Ist notiert
😂😂😂
Apfelsaft ist halt dreck.
ich lolte
döner ist tatsächlich gesünder als früchte
Apfelsaft war noch nie gesund. Das energiedichteste Lebensmittel ist im Übrigen Pflanzenöl mit dopppelt so viel Kalorien wie Schokolade.
Veoma pametan, doktor, mlad i pametan, zlatno pravilo:od svega pomalo, doktore ja sam imao rak, a i znam kako sam ga dobio, od grill, kumur, to je bilo kobno, ali sam smalio tumor sa kurkumom, presao sam na keto, jer me cuva od hidrata, izvrsno se osecam, pozdrav, mladi doktore.
Vielen Dank Hr. Dr. Weigl, für Ihren Beitrag, hab ich eben vergessen 😉
Immer gerne
Mein Kind litt immer wieder an durchfällen und erbrechen, bis mit auffiel, dass es immer paar Stunden nach dem Verzehr von übermässigen Obstessen auftrat.
Das ist definitiv eines der wichtigsten Videos. 💯👍
🙏🙏🙏🙏🙏😘🙂genau diese Sache weis ich schon seit 30 Jahren von meiner Hauswirtschafterin. Und nun bin ich dir höchst dankbar das du das mal bezeugst. Vollkommen richtig. Fruchtzucker macht viel mehr dick als normaler Zucker. Und multivitaminsaft ist wie bonbonsaft. Vielzuviel in einem Schluck. Also ich bin dir wirklich allerhöchstens dankbar, dass du endlich mal der Bevölkerung klarmachst, dass Frucht Zucker vier Matic macht wie normaler Zucker also sollte man denken Obst ist Süßigkeit, gerade das Obst was so viel Süßes wie Wassermelone das ist alles nur Zucker Wasser von wegen gesund also ich hoffe die Leute lernen, dass bald das Obst auch als Süßigkeiten ziert. Danke das du das mal allen Leuten verrätst. Mach weiter so ich wünsch dir einen gesunden Tag tschüss mein guter
Viele frutarier essen teils über 30 Bananen am Tag und sind untergewichtig, und warum nun ganz einfach da bei an Ballaststoffe gebundene Fruktose es ein Fruktose Aufnahme Limit gibt, sprich es ist unmöglich alleine nur durch Obst übergewichtig zu werden oder Diabetes als auch eine Fett Leber zu entwickeln.
krass. das wusste ich noch garnicht! gab ja diesen hype zucker ist schlecht, fructose sei viel besser. gut das ich die neueren entwicklungen mitbekommen habe in diesem video! ❤ für meine leber.
danke, dr. weigl
Ich möchte nachfragen, selbst hergestellte Smoothies sind doch püriertes Obst und Gemüse in der Regel ohne weitere Zusätze. Macht es da einen Unterschied, ob ich Obst und Gemüse in ganzen Früchten oder püriert zu mir nehme?
Super gut erklärt 👍
Danke 😊
Versteckte Fruktosequellen sind noch Agavendicksaft, natürlich flüssige Honigsorten wie Akazienhonig, Fitness-Produkte (aufgrund niedrigeren osm. Index wird Fruktose oft zugesetzt) und Haushaltszucker-Ersatzstoffe. EDIT: Um Darmbeschwerden vorzubeugen ist es noch sinnvoll den jeweiligen Anteil von Fructose und Glucose in den Früchten zu beachten. Wir sind entsprechende Tabellen nützlich, aber die Werte können auch mal erheblich abweichen, was wahrscheinlich am Reifegrad und Sorte bei der Messung liegt. Aber auch Haushaltzucker besteht aus 50% und viele nehmen 100gr+ davon zu sich.
Aufgrund der Züchtungen betrachte ich Obst vorwiegend als süßen Snack, mit den alten Sorten in "Omas Garten" hat das nur noch wenig zu tun, aber die Leute wollens ja auch nicht anders, wenn sie mal endlich ehrlich zu sich selbst sind und die Wirtschaft lieferts halt.
Vor 1-2 Jahren hat eine Ernährungsberaterin einer Bekannten und Diabetikerin Typ-2 die verstärkte Verwendung von Agavendicksaft empfohlen wegen dem niedrigeren GI, obwohl dies seit Anfang der 90iger dringend von abgeraten wird aus den hier vorgetragenen Gründen.
Stimme dir weitestgehend zu aber Melonen und Ananas in einer Liste "sehr süßer Früchte" aufzulisten finde ich zweifelhaft. Es gibt wenige andere Früchte, die so wenig Zucker haben wie die beiden genannten.
@@BetaErpel Danke für den Hinweis. In meiner Tabelle und diversen anderen Quellen habe ich nun stark abweichende Werte gefunden. Vermutlich hängt das mit dem Reifegrad und eventuell auch mit den Sorten zusammen. Dann werde ich mal das Obst rausnehmen und entsprechende auf entsprechende Tabellen hinweisen, das ist wahrscheinlich mehr im Sinne der Gesundheit und Transparenz.
Gutes Video, danke 🌺
Ich verstehe nur nicht, warum der Apfel und die Banane im Smoothie, statt sie zu essen, mehr Zucker bedeutet, als eben, sie zu essen 🤔
Wir, mein Liebling und ich, achten darauf, je 100g Beeren, 1-2 Äpfel, eine Banane und eine Handvoll Kirschen oder Erdbeeren, zu essen.
Wir teilen dies auf, in einem fruchtigen Proteinshake und im Porridge.
Wir fühlten uns da safe 😔
Hier waren wohl gekaufte Smoothie's gemeint. Bei diesen wird vermutlich viel Zucker u. Fruchtzucket zugesetzt.
Zugesetzter Zucker im Smoothie einerseits und weniger Ballaststoffe andererseits im Vergleich zu frischem Obst.
Es ist schon ein Unterschied für die Verdauung wenn er Früchte selbst erschließen muss, anstatt dass sie flüssig reinkommen.
Danke für die tolle Erklärung.
Danke für das Lob!
Dr Weigel verdient ein Hollywood Sterne ❤⭐⭐⭐⭐⭐
🤣🤣👍🥳
Mein Ernährungsberater hat mir sogar zu selbstgemachten Smoothies geraten! (bekomm um 6 Uhr noch nichts festes runter)
Es ist nur eine Frage der Zusammensetzung.
Er arbeitet nach der kanadischen Ernährungs"pyramide" und demzufolge sollten zusätzlich noch Proteine, Öl und Ballaststoffe enthalten sein.
Seitdem ich sehr viel mehr Obst esse, nehme ich auch ab und fühle mich vitaler. Früher war es ein kleines Obst am Tag, heute ca 1,2Liter Smoothie (einmal früh und einmal Nachmittag) und sättigt wunderbar.
Geht dann auch während der Arbeit 👌
Im Smoothie sind verschiedene Obst/Beerensorten, Flocken, Protein, Öl und Gewürze nach Wahl (Ingwer, Kurkuma, Zimt, Pfeffer, Blütenpollen,....)
Seit einer langen Zeit verzichte ich total auf Zuckerkonsum- und auf Fertigprodukte aller Art - aber ohne dabei zu leiden - habe damit meinen Darm in Ordnung gebracht und über 20kg abgenommen. Ich esse jedentag paar Zitronenscheiben( bio), das ist mein Obst. Ab und zu noch Avocado und viel Gemüse und natürlich kilometerlang laufen.. habe mich noch nie so gesund gefühlt wie jetzt mit 38..
Vielen Dank Dr.Weigl!
Falls jemand an der Biochemie Interesse hat: Fructose wird zwar etwas anders verstoffwechselt als Glucose; allerdings nicht direkt zu Fett, sondern zu Metaboliten der Glykolyse (Glucoseabbau) umgewandelt. Das Endprodukt vom Glucoseabbau und Fructoseabbau ist also dasselbe (Pyruvat), welches anschließend je nach Stoffwechsellage zur Energiegewinnung weiter oxidiert wird oder in einer anabolen Stoffwechselsituation (sprich der Körper hat genug Energie und kann nun weitere Energiereserven aufbauen) über Acetyl-CoA zu Fettsäuren umgewandelt wird.
Am Ende ist also weniger die Fructose das Problem sondern die mangelnde Bewegung in Kombination mit einer zu hohen Energiezufuhr. Eine Ausnahme gilt nur für Menschen mit Fructoseintoleranz (Defekt der Aldolase B, Fructose kann nicht gespalten werden und akkumuliert in der Leber, was zur Leberschädigung führt) oder einem Überschuss an Fructose (die Dosis macht das Gift). Von daher macht euch nicht verrückt und esst vernünftig viel Obst. Die Paper sind übrigens von 2018/2019, hier wird einfach auf den aktuellen Fructose-Bashing-Train aufgesprungen, was ich, angesichts der sonst hohen Qualität dieses Kanals, etwas schade finde ;)
Danke. Ich finde es nicht nur schade, sondern unverantwortlich, wenn man sich Aufklärung über Gesundheit auf die Fahnen schreibt. Obst ist unverzichtbar für eine gesunde, krankheitspräventive Ernährung.
Der Bre sagt doch ganz genau ganzes Obst.
2x Obst und 3x Gemüse pro Tag wird empfohlen.
Man soll verarbeitete Produkte mit Fructose vermeiden.
Der Beitrag vom Doc ist besser als die Kritik hier.
Man sieht ja in den USA was passiert. Das Thema kann nicht oft genug angesprochen werden.
@@ScrollsonMit der Intention würde man das Video aber nicht mit "zu viel Obst macht krank" und "Fructose=Fett" beginnen. Welche Auswirkungen das Framing am Anfang hat, sieht man ja anhand der Kommentare. Es machen sich Leute 2023 ernsthaft Gedanken darum, dass sie zu viel Obst essen könnten. Wozu also das Thema nicht von anfang an auf verarbeitete Lebensmittel beschränken?
@@archage8693 weil das genauso falsch ist! Zuviel süßes Obst, Kirschen, reife Bananen usw. sind auch nichts. Nur dass hier die Dosis wegen mehr enthaltenen Balaststoffen, bisschen höher sein darf. Alternativ mehr Beeren, ggf. Papayas (wachsen leider hier nicht).
Danke für diese super video 🙏🙏
Kein Problem 😊
War auch mit 35 letzte Woche beim Arzt und der hat ne Fettleber festgestellt 😮obwohl ich mich gesund ernähre und nicht wirklich Dick bin. Er fragte dann nach meiner Ernährung und da hatte wir den Übeltäter... Ich habe jeden Abend eine schüssel Obst gegessen, vorallem Südfrüchte😬
Ich esse mein Leben lang schon Obst und nicht zu knapp,bei mir ist alles in Ordnung
@@ollischigi01 aber nicht am späten Abend wahrscheinlich 😬 Und ne Fettleber kann man nur durch ein Ultraschall diagnostizieren und das machen viele nicht.
Trifft das denn auch auf selbstgemachte Smoothies zu? Sprich, wenn ich mir einen Apfel, eine Banane und ein paar Beeren in den Mixer (mit ein paar Haferflocken) haue? Oder gehe ich recht in der Annahme das diese Art Obst zu sich zu nehmen in Ordnung ist?
Selbstgemachte Smoothies sind genauso schlimm. Alle Phaser in Ballaststoffen sind durch das pürieren zerkleinert und verlieren die Funktion die sie in der ganzen Frucht haben
Tolles Video 👍🏻
Danke 😊
Aber in den Studien wird isolierte Fruktose geteste und keine gebundene Fruktose in Obst und Kohlenhydraten, die ganz anders verstoffwechselt wird.
Früher war Fructose kein Problem, man hatte Obst nur im Sommer/Herbst - die Leber konnte sich dann über Monate wieder erholen. Heute wird die Leber das ganze Jahr mit Fructose belastet.
Inkorrekt. Erstmal definieren, was früher ist. Wenn wir vom selben Zeitraum sprechen, dann wurde Obst eingekocht und ganzjährig gegessen. Nur die Menge ist das Problem
@@anne-kathrins2721
Wenn man den Zeitraum der menschlichen Entwicklung sieht, sind mit früher die letzten 300 Jahre nicht gemeint.
Außerdem sind auch die zugeführten Fructosemengen vor hundert Jahren mit den heutigen gar nicht vergleichbar - durch Züchtungen ist das heutige Obst viel süßer, als noch vor hundert Jahren
@@thomaswegrostek2797 ich glaub du hast was missverstand wenn Fruktose an intakte Ballaststoffe gebunden sind und die Leber Funktion nicht durch Fett beeinträchtigt ist dann ist es rein physikalisch nicht möglich das mehr Fruktose in die Leber gelangt als diese verarbeiten kann aufgrund des Fruktose Aufnahme Limits das greift wenn die Fruktose langsam absorbiert wird, sprich eine leberbelastung durch Obst alleine ist rein physikalisch unmöglich egal ob man 5 Bananen oder 50 Stück am Tag verzehrt
@@quickcube2834
Dazu gibt es unterschiedliche Studien. In der Physik ist es nämlich auch so, dass es auch mit der Sättigung zu tun hat. Eine Bindung, egal an welchen Stoff, kann nur bis zu einer gewissen Sättigung erfolgen. Du hast bei Birnen, oder auch Äpfel beim Abbeißen sicher schon bemerkt, dass sofort Flüssigkeit-Saft austritt, hier gibt es dann keine Bindung mehr. Die Leberbelastung kann auch nur über Obstaufnahme entstehen. Wie Dr. Weigl aber immer richtig erklärt-die richtige Mischung macht’s. Carbs, Proteine, Fett, Ballaststoffe - alles im richtigen Verhältnis. Und das wichtigste- kurzkettige Carbs vermeiden und gegen langkettige Carbs tauschen. Schaut euch dazu auch Videos von Dr. Mossetter an. Er erklärt das auch wunderbar. Es geht nämlich auch um das verstoffwechseln im Darm.
Und früher wurde nicht jedes Obst auf maximaler Süße gezüchtet ... ein normaler Apfel war sauer, heute würden die wenigsten diese "alten" Äpfen essen, weil sie an die extreme Süße gewöhnt sind.
Vielen Dank, Hr. Dr. Dr. T. Weigl, für die Obsttipps ☆☆☆☆☆
Danke für das Video.
Ich würde in meiner Diät so gerne mal etwas Obst essen, aber meine Beraterin dagt immer nur: "Da ist zu viel Zucker drin!". Irgendwie ist in allem zu viel Zucker drin. Langsam bekomme ich wirklich Angst vor Lebensmittel 😢.
Mich würde mich mal interessieren, wie viel Gramm Zucker in den KH eines Lebensmittels sein dürfen, bevor es als ungeeignet gilt. Oder andersrum ausgedrückt wie viele Gramm an KH (pro kg Körpergewicht ) sollte man bei Kalorienreduzierter Ernährung noch zu sich nehmen und wie viel Gramm davon dürfen Zucker sein?
Danke für die Antwort.
@@lenabibert2996 danke, ja das habe ich nun auch herausgefunden. Ich hab die Beratung auch beendet mittlerweile, weil's einfach nicht gepasst hat. Die Frau wollte eine No-Carb Diät mit mir durchziehen und ich wollte das von Anfang an nicht. Hab ich zu Beginn auch deutlich geäußert. Nun ja, ich komme seit dem auch selbst sehr gut klar 👍 und nehme weiter ab. Ich muss zwar Kalorien zählen aber das stört mich nicht 😉.
Glukose- Fructose ist an vielen verarbeiteten Lebensmittel dran. Hatte früher eine Fettleber. Nachdem ich mich darüber informiert habe und diese Lebensmittel gemieden habe, hat sich meine Leber wieder regeneriert.
Sehr interessant, Dankeschön.
Danke für das Lob!🤗
Das habe ich immer schon gespürt, dass, so viel Obst, wie man es empfiehlt, mir nicht gut tut. Ich esse lieber Gemüse.
Wobei es einen himmelweiten Unterschied zwischen Obst und Obstsaft gibt. Die Ballaststoffe haben extremen Einfluß darauf, wie stark der Zucker aufgenommen wird.
Starker Blutzuckerspiegel wird in Fett umgewandelt.
Danke das du youtube Videos machst 🙏weiter so‼️
Vor HAFERFLOCKEN mit Früchten, kann ich als Frühstück nur warnen. Ich hab das eine Zeit lang gemacht und war auch immer schön satt danach, aber nur für ca. 30 Minuten, danach kam der Heißhunger, nach einer guten Bio Eierspeise mit Weidebutter war dann eindlich eine Sättigung da. Der Grund dafür: Haferflocken sind durch das Zerstampfen sehr schnell als Blutzucker iim Körper, dazu noch der Fruchtzucker vom Obst. Durch hohe Insulinausschüttung sinkt dann der Blutzuckerspiegel schnell wieder ab und man hat wieder Hunger.
Nach der Eierspeise passiert das erst nach Stunden, weil das Eiweis und das Fett weniger Insulinauschüttung und damit einen stabileren Blutzuckerspiegel bringt und eine langanhaltende Energieversorgung bietet. Wer es nicht glaubt soll es mal selber testen und auch gerne recherchieren, was wir von Natur aus für einen Stoffwechsel haben (Stichwort Fettstoffwechsel).
Hallo Herr Doktor Weigl...was würden Sie sagen, wieviel Gramm Zucker pro Tag wären in Ordnung ? Übrigens Glückwunsch zu ihrem Kanal, sehr informativ.
An apple a day keeps the doctor away - ein Apfel pro Tag hält den Doktor fern. Ich habe gesehen, dass kein Gesundheitsapostel alt wird. Meine Mutter raucht schon seit über 60 Jahre und sie trinkt auch gerne viel Kaffee und sie ist in meinen Augen mit ihren 83 Jahren sehr gesund.
Herzlichen Dank für das Video. Wir sollten ja bei den Kindern beginnen, alle diese süßen Säfte- und mögen sie noch so BIO sein- erst gar nicht als Getränk einzuführen.....Wir haben doch Wasser in hoher Qualität und leicht verfügbar !
Sehr gerne 😊
Super Video 👍
❤Dankeschön
Süße Fruchtsäfte kaufe ich gar nicht mehr. Ungesunde Plörre, früher dachte man ein Glas Apfelsaft zu trinken wäre gesund.. trinke überwiegend Mineral- oder Leitungswasser, Kaffee und immer mal alkoholfreies Bier, Buttermilch, Kefir oder Ayran (auch wenn ich davon kein Ayran Man werde)
Sehr interessantes Video wieder mal!
Lieben Dank für deine Information ❤❤😊🍀🍀🙏🙏
Sehr gerne 🤗
Bezüglich der Appetitregulierung: Auf den kleinen Hunger einen Apfel oder ein Snickers? (Achtung Fangfrage.) Davon abgesehen was persönlich satter macht, bekomme ich ganz persönlich eher nach einem Snickers Lust auf mehr.
Es stimmt allerdings, dass die Ausschüttung von Insulin ein Sattsignal ans Gehirn schickt. Deswegen klappen Low Carb Diäten nicht bei allen Menschen gleich gut.
Differenzieren sollte man auf jeden Fall auch zwischen kurzkettigen und langkettigen Kohlehydraten. Grünes, fasriges Gemüse braucht einfach länger um im Magen zerlegt zu werden, als Zucker. Siehe glykämischer Index. Zucker schüttet zwar Insulin aus und triggert damit das Satt-Hormon, sorgt aber auch dafür, dass der Insulinspiegel schnell wieder fällt, wodurch der Körper nach mehr schreit.
So also nochmal zurück zu der Frage wegen dem kleinen Hunger. Snickers? Besser nicht. Und bei Panik vor Äpfeln: Karottensticks mir Quark.
Enthalten Äpfel nicht auch ein Enzym (?), das sogar appetitanregend wirken kann bei manchen Menschen? Ich kenne es zumindest, eben explizit bei Äpfeln.
@@AGdnr Äpfel enthalten Pektin und viele Ballaststoffe. Damit machen sie nicht nur satt, sondern regen auch die Verdauung an. Wer vor jeder Mahlzeit einen frischen Apfel ist, muss danach weniger essen und spart so viele Kalorien ein. Außerdem wird der Körper zusätzlich mit wichtigen Vitaminen versorgt.
Endlich mal jemand der die Wahrheit sagt. Es gibt keine gesunden Lebensmittel.
Danke für das Video. Sie leisten einen tollen Beitrag zur gesunden Ernährung. Leider werden viel zu viel und immer mehr hoch verarbeitete Lebensmittel konsumiert. Man muss nur einen Blick in die Einkaufswagen im Supermarkt werfen.
Dass Fructose eine Fettleber verursachen kann, wusste ich bereits. Essen ist für uns Genuss und dient nicht nur als „Magenfüllstoff“. Bei uns wird täglich frisch gekocht und es gibt viel Gemüse und Salat. Obst gibt es eigentlich nur in Form von Beeren oder mal eine Banane. Im Sommer auch Melone - und gerne auch mal einen riesig großen Eisbecher … 😅
Hallo,
danke für das interessante und gute Video.
Sehr gerne!
@@DoktorWeigl1 🙂
Super klasse
Ärgerlich ist auch, dass immer mehr Zucker in Obst und selbst in Gemüse hineingezüchtet wird. Das sollte verboten werden. Viele Möhren aus dem Supermarkt schmecken heute eher süß als nach Möhre und die Beispiele könnte man fortsetzen.
Warum sollte mans verbieten, ist ja wenn’s an Ballaststoffe gebunden ist nicht schädlich oder so
Danke!-an doktor weigel ; ausfürhlech erklärung zum zucker- gebrauch und verbrauch! , so wie nutzen und gefahren vun fuktose und glukose !
vielen und herzlichen dank!👍💪
Vielen vielen Dank für diese Wertschätzung. Darüber wird sich das Team sehr freuen und es wird definitiv in unsere "Kaffeekasse" gesteckt. Vielen lieben Dank. Das weiß ich wirklich zu schätzen.
Dr. Tobias Weigl
Dr., schlussendlich ist es wie bei allem.., ein gesundes Gleichgewicht zu halten bei allem 😉 Ausser bei Alk, Rauch, Kiffen, Drogen oder andere "Genussmittel" -NoGo- 🙃 Grüsse aus der Schweiz 🙋🏻♂️
Auch die Genussmittel sind in kleinen Mengen durchaus erlaubt.
es gibt aber auch Dinge, die sollte man gar nicht zu sich nehmen, z.B. raffinerte Pflanzenöle, die sind nur für die Lebensmittelindustrie gesund, für deren Profite nämlich.
Demnächst gibt es wohl auf den Obstmärkten den Hinweis: „Achtung Fruktose, der Genuss von zuviel Obst kann Ihre Gesundheit schädigen“. Kann tatsächlich sein, nämlich Durchfall nach 5Pfund Kirschen, lol. Und Äpfel sind jetzt auch schon gefährlich. Zuviele natürlich, ist klar. Gilt auch übrigens für alles Essbare. Danke für den wertvollen Hinweis und darauf ein Stück Traubenzucker, einfach so genascht. 😂😂
Sehr gute Video😊
Danke 😊