💢CHIPIRONES O CALAMAR EN SU PROPIA SALSA💢PLATO GALLEGOS💢RECETA MARINERA💢
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- čas přidán 24. 06. 2020
- 💢CHIPIRONES O CALAMAR EN SU PROPIA SALSA💢PLATO GALLEGOS💢RECETA MARINERA💢 @Jose manuel Exposito Lopez
UNA RECETA SIMPLE FACIL Y RAPIDA DE UNOS CHIPIRONES O CALAMARES FRESCOS COMO ESTOS DE POTERA SACADOS A CAÑA DESDE EL MUELLE
#CHIPIRONES #CALAMARES #COMIDASGALLEGAS
No veas que pintaza, tienen que estar de vicio amigo😋😋¡¡¡ buena receta 👌¡¡¡ saludos
GRACIAS GUAPAFUE UN REGALO EXQUISITO
Muy bueno
GRACIAS
Espectacular Jose!!! 👏👏👏👏
esos son de los buenos
😋😋😋😋
gracias
Jolín, quien los pillara, cuando era pequeña mi padre se compró una barquita. Y todos los domingos a las 5 de la madrugada salían a pescar, en mi vida probé productos igual. Besos desde Valencia.
Estos son una delicia se puede comer enteros sin mas nada que un poco de ajo y un poco de cebolla no necesita más gracias por tu bonito comentario y por ver mi video
Buena receta, me encanta
Riquísimos
Menuda pintaza teñen , que delicia de receta. Un saudo
Gracias por ver este video y por tu comentario
Que super frescos cuanto aprendemos de tus andanzas en el pesquero
TE PUEDO ASEGURAR QUE YO CUANDO EMPECE A LA MAR YA SE COMIAN ASI EN GALICIA NO NECESIT NADA MAS QUE SEA FRESCO ESO ES TODO EL RESTO EN 15 MINUTOS LISTO UN SALUDO MUY GRANDE SANDRA ESPERO QUE ESTES BIEN Y GRACIAS POR ESTAR SIEMRE AHI,
@@josemanuelexpositolopez3252 non e asiiiiii!!!
Me encanta esta receta te puedo asegurar que esta semana cae 😂😂 👍👏👏👏
Jajaja me alegro que te haya gustado ya me contaras
Eso es un manjar de Dioses. Cebolla, ajo, perejil y pimenton. Y la materia prima de nuestra ría.
Lo dicho. Enhorabuena por ilustrarnos Jose.
GRACIAS A TI POR VER MIS VIDEOS Y MAS POR TU COMENTARIO
Siempre me toca pelear contigo!!
Ya no te digo nada.....
ya te dije cada uno lo hace a su manera te puede gustar mas o menos ,a ti te gusta de otra manera pues estas en tu derecho ya te comente que soy de contra el mar mi abuelo era marinero mis tios eran marineros mi padre fue marinero mi hermano y mis primos marineros no creo que sea correcto que una persona diga lo que esta bien o no segun la zona yo anduve con gente de la parte de donde tu vives y a las mismas cosas le llaman diferente y lo hacen diferente eso no hace que sea mejor o peor te lo boy a volver a explicar yo le doy mi toque a mis comidas pues el canal es mio y la manera de cocinar es la mia pero hay recetas como esta que hace mas de 30 años que empece a navegar y ya se hacia asi en los barcos de pesca el chipiron se cocina de muchas maneras solo busca la que mas te gusta y listo ,con migo no peleas tengo que ser educado y contestarte aunque no este de acuerdo con lo que dices para mi es asi ,la receta es la que me enseñaron y posiblemente haga en un futuro mas calamares o chipirones y no quito de hacerla diferente pero estos chipirones estan muy ricos deliciosos y te aconsejo que antes de criticar lo compruees esto no es como la politica que hay sectarios y que tiene que haver un lado bueno o malo es cuestion de gustos y el de este canal es el que hace el cocinero gasta 15 € compra un kilo de chipiron y cocinalos tal cual ojo tal cual y despues me dices te repito tal cual no los tires de cualquier manera en la oya un saludo para mi los comentarios son utiles sean buenos o malos a veces nos hacen mejorar en lo que hacemos porque nos dicen otras maneras diferente de hacerlo
@@josemanuelexpositolopez3252 yo nací y vivo encima del mar, no te dije nada malo, ya ni comenté.
@@elsonador.4645 Jajaja me encanta de verdad no te lo vas a creer pero me encanta eso de ahi es un calamar y no un chipiron,cuando tu le tocas mucho al chipiron lo estropeas al tamaño que yo hice ni tocarlo a no ser como te dije en el video si son conjelados si hay que limpiar por culpa de que si son por ejemplo pillado al arrastre en África pasan bastante calor dependiendo el barco de pesca y sabiendo todos los potingues que le echan para blanquear que engorde y ablanden, los de potera aqui se los pagan 1 chipi 1 euros asi que ya me diras a como salen en el plato de los restaurantes y aun bajo cuerda, mi amigo del tamaño que tu me enseñas yo los limpio todo pero hay muchos sitios donde eso que tu le quitas se comen todo los hacen con ajo cebolla perejil aceite lo doran le pones pimentón y un chorro de vino blanco y asi tal cuál solo le quitan la boca y los ojos y los dientes de los tentáculos si son frescos no desconjelados tambien me toco trabajar en una planta donde se trabaja el calamar que cuando pilla color jajaja lo vendian por calamares indios un saludo pero tienes razón siempre se aprende asi que ya saves al chipiron pequeño ni lo toques
No me creías, trato de ayudar y eso que el cuchillo no era el adecuado.
Ni Manolo Barahona de Mallorca sabía esto y me dieron las gracias.
Ahí van reyes y príncipes a tomar el calamar fresco de potera, yo los consigo del boliche, hoy compré 16kg.
czcams.com/video/RNjiFRzP_E4/video.html
@@josemanuelexpositolopez3252
Querido amigo: lo. Mezclas todo, me dices que son de potera, después que no y me quieres dar clases de algo que desconoces.
Presumes de pescar por todo el mundo, que hacías en el barco??
Ya no sigo, puedes ser muy buena gente, pero dice muy poco de ti el rechazo a aprender, le llamabas tinta a la urea, que es algo que desconocias y menos de como limpiarla.
Tratas de ser un literato y simplemente eres tú, terco y testarrudo.
Aprende Joderrr!!, yo lo hago cada día, hasta aprendo de los niños.
Un saludo.
Que delicia amigooo....
MUCHAS GRACIAS
Os que non son de porto de mar nin imaxinan o sabor e o valor deses calamares, non saben que eso esiste.
Vaia rendimento que sacas a esa ola, case non che vexo outra. Saúdos dende Rianxo.
😂😂😂😂Tengo la batería completa pero la que mas me gusto fue la paellera casi 50 cm esta es de 28 cm se cocina muy bien los chipirones me los paso mi vecino que siempre va a pescar en estas fechas un espectáculo de plato enteros en su salsa riquísimo mañana me are un choco pequeño que también me dio ya te contaré
@@josemanuelexpositolopez3252 Como te coidas, material de primeira.
Eu teño tres sarténs, da mais grande para abaixo.
Pues según aprecio muchos no dan la talla mínima en Galicia. Yo los pesco en verano en Fisterra y si te pilla el Semprona con eso la multa es de las gordas. Y el chipirón es tan fino que no necesita ni sal, ideal que este vivo, plancha fuerte y 30 sg y ya estan listos. En Andalucía es aún mas restrictivo.....esta prohibida su pesca. Ese chuipirón en un año pesa 800 gramos y en dos años de un kilo a dos. Vivos son uno de los mejores cebos que hay en el mar.
Bueno aqui te dejan por peso me parece pero creo que toda la vida se pescaron en el muelle con caña y no salen muchos ya son pocos yo me acuerdo cuando era muy joven que nos poniamos las botas con ellos en verano pero estos apenas llenas 7una fuente pequeña
@@josemanuelexpositolopez3252 En Fisterra Corcubión hay muchos pescadores tanto desde el muelle como desde chalanas, sobre todo en verano. Hay veranos que son mas abundantes de otros y se mueven bastante. Puedes pescar muchos en Muros y pocos en Corcubión y al reves. La talla mínima es para todo Galicia y claro depende de la vigilancia. En la zona de Fisterra el Seprona y la Xunta ponen buenas multas. La talla ideal es alguno que enseñas porque los pequeñines ademas de ser ilegales se quedan en nada. Es uno de los bocados mas apreciados y suelen ir muy caros. los de la noche de 35 euros para arriba si te los venden. Mi hijo se los come vivos y yo casi casi, porque tocarlos lo considero un error. A las dos horas el chipiron pierde su transparencia y ya pierde finura. Para guisar están los congelados
José no me prepares esas comidas que en alemania los chipirones los miro por tv
PUEDES HACER CALAMAR FRESCO CON LA MISMA RECETA LOS QUE NO SON MUY GRANDES
@@josemanuelexpositolopez3252 José los calamares se Dan en tierra por que de mar en alemania muy caros