Gli ZUCCHERI sono CANCEROGENI? Spiegato da un oncologo
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- čas přidán 15. 12. 2023
- Quante volte abbiamo sentito che gli zuccheri causano il cancro?
Quanto c'è di vero?
E quanta distorsione scientifica si nasconde in questa idea?
Buona visione 🍿
Ps. Hai domande per me? Raggiungimi su Instagram 🌟 / mattia.garutti.oncologo
📍Bibliografia
Epner M et al, Cancers 2022
Kearns CE et al, Jama Internal Medicine 2016
Huang C et al, Nutrition 2023
Pan B et al, Int J Behav Nutr Phys Act 2023
Huang Y et al, BMJ 2023
MD Anderson Cancer official site
EFSA 2022
Yan R et al, Nature Review Cardiology 2022
Guideline: sugars intake for adults and children, WHO Guidelines - Věda a technologie
Dottore lei non sa quanto bene fa con queste spiegazioni,chiare,scientifiche, non allarmanti ma consapevoli. Io purtroppo sono una malata oncologica,ora ho un po' di respiro dalle metastasi e nonostante abbia trovato nella mia strada eccellenti chirurghi,oncologi ecc.. non avevo trovato ancora un bravissimo dottore come lei che sa dare "scientificamente" delle buone dritte per noi.
Grazie mille 🫶
Buona vita a lei.
💪🏻❤️❤️❤️
Grazie mille, Dottore. Questo Suo nuovo video DISAMBIGUA tanti pareri altrui, che ingombrano la nostra mente. Lei fa un vero lavoro di PUBBLICA UTILITÀ. Complimenti ancora! 👋👋👋
❤️❤️❤️
Gli zuccheri complessi sono benzina per il nostro corpo, però bisogna usarla, la sedentarietà è il problema. Grazie dottore per la sua divulgazione
❤️
Finalmente un medico che non.mette paura..comme altri..complimenti dott
☺️❤️
Grazie dottore per condividerci in maniera straordinaria la sua conoscenza. ❤
☺️❤️❤️
Grande Dott. Il video più chiaro in assoluto che abbia mai visto. Lei e il prof. Berrino siete i miei punti di riferimento. Grazie grazie grazie
Grazie! ☺️❤️
Sembra più un insulto che un complimento! 😂😂😂
Mamma mia! Sto qua e Berrino sarebbero da eliminare dall'ordine dei medici, qualora fossero iscritti. 😂
Sono subdoli e pericolosi, non abusarne mai e seguire una alimentazione più sana possibile e fare attività fisica
E fanno anche i dispetti
Sulla probabilità diretta e indiretta mi hai fatto ricordare uno studio dove si voleva comparare la salute dei denti tra lavarli 1 o 3 volte al giorno. In questo studio scoprirono che chi si lavava i denti 3 o più volte al giorno aveva anche una mortalità minore di tutte le cause. Miracolo del dentifricio? No, probabilmente perché chi si lavava i denti spesso aveva un'attenzione alla salute generale più alta
Sicuramente era uno studio finanziato da qualche produttore di dentifrici . In India ed altri paesi , generalmente dopo i pasti si sciacquano la bocca ed i denti li lavano generalmente la mattina , prima di fare colazione . Inoltre ancora in tanti non fanno uso di dentifrici ma si strofinano i denti con delle polveri composte da una miscela di semi , erbe e spezie .
Questo non ha aumentato la loro mortalita' , che anzi e' diminuita grazie al miglioramento economico del paese e quindi si nutrono meglio e di piu' .
@@pieraspisso4265 la famosa lobby dei dentifrici 🤣🤦
Gentilissimo Dottore, grazie per questi suoi preziosi contributi. Posso chiederle se quando parla di tumore nei suoi video (non solo in questo nello specifico), si riferisce anche ai linfomi? Grazie
Seguo sempre con grande interesse i suoi video, che lei interpreta con grande competenza, chiarezza e anche simpatia. Se ne ricavano molte preziose inglformazioni a livello di salute e alimentazione
Grazie ☺️
Dottore, una domanda. Gli zuccheri non saranno cancerogeni in modo diretto, ma chi ha già un tumore non dovrebbe togliere come primissima cosa ogni tipo di zuccheri se abbiamo appurato che è la benzina che li manda avanti?
Ottima domanda 👏🏻🌟 Il corpo deve, per vivere, avere una quantità costante di zuccheri nel sangue. Quindi anche non mangiandone comunque ne produciamo ☺️ chi ha una storia oncologica può assumerne, basta che siano non più del 5-10% del fabbisogno calorico giornaliero ☺️
@@mattia.garutti.oncologoSalve..mi scusi mi permetto di sollevare una obiezione. Ho visto svariati video che spiegavano e dimostravano in modo ben dettagliato che il mito della fonte principale che ci fornisce l'energia necessaria per permetterci di svolgere le nostre attività siano gli zuccheri ma in realtà la vera fonte che ci dona energia da sempre sono i grassi..infatti l'uomo fin dall'antichità gli unici zuccheri che assumeva erano dati dal consumo di frutta e verdura (poche nel complesso) ma essendo un cacciatore il suo alimento principale era costituito dalla carne.
@@ignipiinfatti è così, ma continuano a dire che abbiamo bisogno di zucchero. E si vedono i risultati,basta fare un giro nei reparti oncologici per rendersene conto,inoltre se lo dicono i medici la gente ci crede...
Complimenti Dottore la seguo con molto piacere !!!
Grazie Dottore, i suoi video sono una risorsa preziosa. ❤
❤️❤️❤️
Nozioni e spiegazioni logiche, comprensibili. Dottore la sua esposizione ci apre un mondo...grazie di cuore...l'unica cosa che a me risulta come fattore di disturbo è la musica forte di sottofondo.....che a volte non mi consente di arrivare a fine video perché mi crea confusione mentale mentre la ascolto...per il resto grazie di condividere la sua conoscenza.❤
Cara Sabrina, grazie per le belle prole e per il suggerimento ☺️ nei prossimi video cercherò di regolare meglio la musica ☺️
Il problema non credo era se gli zuccheri causano il tumore, ma se rischiano di "nutrirlo" facendolo dunque proliferare. Per questo credo ci siano attualmente molti studi/ricerche sulle diete cicliche/intermittenti (es. Walter Longo) come possibile terapia per rallentare lo sviluppo tumorale (o evitare tutte le infiammazioni che poi possono portare ad un tumore).
Caro Francesco, tutte queste diete al momento non hanno dato risultati ☺️ inoltre anche non mangiando zuccheri il livello di zuccheri nel sangue rimarrebbe comunque costante perché noi non potremmo vivere senza zuccheri ☺️
@@mattia.garutti.oncologoin assenza di zuccheri proveniente da fonti esterne il corpo produce i chetoni e si é visto in diete ricche di grassi e povere di carboidrati che il cervello preferisce l'uso dei chetoni
Confrontare questo video con quelli che girano sul web per capire cosa implichi fare delle scelte consapevoli sia in termini nutrizionali che informativi. Ad ognuno le proprie valutazioni. Conoscevo già l’argomento visto che seguo ormai solo persone affidabili come lei. Peraltro basta provare ad escludere i cibi pieni di zuccheri e quelli addizionati per capire (dopo un poco) quanto sia meraviglioso assaporare il gusto originario di ogni singolo prodotto, frutta e verdura nella sua unicità, senza avere quell’ uniforme sapore dolciastro che copre tutto (due esempi su tutti: caffè e cioccolata). Un grande grazie.
Grazie a lei cara Barbara per l’utile e intelligente commento 👏🏻👏🏻❤️
Esatto c'è troppa confusione e c è chi fa terrorismo sullo zucchero sulla pasta sulla carne etc etc addirittura il latte. Dimenticavo verdure ,mangiare cose confezionate fa male ,che tristezza😢
Sei bravissimo. Complimenti a te perché fai qualcosa di davvero utile per le persone.
Grazie dottore per la spiegazione molto chiara ed esaustiva. Nel caso di paziente oncologico consiglia di ridurre l’introduzione di zuccheri ?! Se si, in qualche forma particolare ?
Sarebbe interessante - se non è già stato fatto - un video sugli edulcoranti sintetici, che sembrano ben più pericolosi dello zucchero.
Ultimamente l'eritritolo è stato collegato ad un netto aumento di infarti e problemi cardiaci vari; ma anche con la maggior parte delle altre sostanze simili (sucralosio, acesulfame K, aspartame etc) la situazione sembra preoccupante, solo che sono più "protetti" perchè brevettati.
Addirittura anche quello che sembrava uno dei più sicuri, lo Xilitolo, è sotto osservazione per problemi riguardanti la coagulazione del sangue. Ma io mi soffermerei in particolare su Acesulfame & co.
Mia nonna è sempre stata magra ma per tutta la vita ha mangiato pasta al pomodoro, qualche verdurina e poca carne, un po' troppi biscottini. Morta di un dolorosissimo cancro alle ossa.Gli zuccheri sono subdoli e li mangiamo tutti i giorni. Eccesso dipende dal nostro corpo e il nostro metabolismo.Insomma vedete come volete campare.
I tumori sono patologie multifattoriali, cioè la loro comparsa dipende da un mix di fattori. L’alimentazione è solo uno degli svariati fattori ☺️ qui trova maggiori info: czcams.com/video/_ltJ89vXO4o/video.htmlsi=ONO6yQDgmeoxGahp
Un caro saluto ☺️
A parlato di zucchero ma,non a detto niente dei carboidrati che sono praticamente zucchero .cereali ,integrali e no.legumi tutti oltre il 50 /per 100 di zucchero.🙋
@@user-gn7sf3uy7cuser, i carboidrati vengono divisi in monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi (semplificando). gli zuccheri non sono tutti uguali. la prego di informarsi meglio in merito all’argomento.
Buongiorno dottore il valore didattico dei suoi video è encomiabile. Mi dispiace non vederla come informatore perché prenderei volentieri un caffè (zuccherato😊) insieme a lei.
Qualche domanda se posso: il maggior danno del fruttosio tramite il suo effetto sull’accumulo epatico di lipidi rientra negli effetti indiretti, giusto? E l’eventuale effetto diretto come si esplicherebbe? (visto che la differenza chimica tra fruttosio e glucosio non é così marcata, se non ricordo male il primo è un pentoso e il secondo un esoso).
Infine sarebbe bello lei inserisse in un prossimo video una trattazione sugli amidi (e i diversi tipi perché una maltodestrina e un amico resistente seguono vie molto diverse) visto che sono serbatoi di ziccheri "cristallizzati".
Grazie e saluti
Intanto non è detto che il fatto che gli zuccheri non siano cancerogeni significa che non siano nocivi..infatti se considerate che nella dieta mediterranea pane, pasta e pizza sono una parte preponderante della nostra alimentazione ma va detto che l'insieme dei vari mali a cui si va incontro se si fa un uso smodato di zuccheri sono molto più deleteri..preferirei una dieta fatta di carne, pesce, uova e latticini. Una dieta povera di zuccheri è ben più sana che la famigerata dieta mediterranea.
Grazie dottore! Forse nel mio caso per parlare di prevenzione è un po’ tardi dato che mi hanno diagnosticato un mieloma all’età di 32 anni. Sono sempre stata normopeso e ho sempre avuto una dieta varia, ma da quando mi sono ammalata sono seguita dal punto di vista nutrizionale e una delle caratteristiche del mio piano alimentare è proprio che prevede poco o nulla di zuccheri.
Ricordo di aver letto, spaventandomi molto, che lo zucchero alimenta il cancro e per un periodo ne sono stata ossessionata al punto da non assaggiare un dolce per mesi. Ora con questo video mi sono chiarita molto le idee e la ringrazio tantissimo! Come sempre la chiave di tutto è l’equilibrio. 🙏
Ha proprio ragione: w l’equilibrio 👏🏻👏🏻🌟 un abbraccio ❤️
Complimenti video seio scentifico e divulgativo !
Spiegato in maniera esemplare grazie Dottore!
❤️
Salve Dottore !Grazie per i suoi interessanti video, spegati alla perfezione.☺️ E proprio vero.... e l'ho provato sulla mia pelle!😔
☺️❤️
Buongiorno a tutti. Grazie, dottore.
❤️❤️
Grazie mille, dottore, fantastico come sempre 👏👏👏😊❤
☺️❤️❤️
Grazie dott.Garutti,giovane bello ed esaustivo !!complimenti !!
😄❤️
siiii al video approfondimento sull'effetto Warburg! grazie per i fantastici contenuti!
❤️
Dottore , grazie per questo video !!! 💋Interessantissimo , io sono ghiottona di zuccheri !
Questo video calza a pennello proprio in questo periodo di feste dove gli zuccheri la fanno da Padrone!
Ma lei come al solito ci previene con dei saggi e preziosi consigli !
Mi sorge una domanda.
I carboidrati complessi quali pasta, pane,patate possono anch’essi essere causa indiretta di insorgenza tumori , quando assunti in quantità eccessiva causando l’aumento di peso e di conseguenza scatenare oncogenesi?
Sempre chiaro e al top 🔝
Grazie
Cara Vanessa, bellissima domanda 👏🏻🌟 pane e pasta integrali riducono l’incidenza di tumori grazie al loro contenuto in fibre e fitocomposti ☺️
Interessante, grazie mille doc💖
❤️
Chiaro e competente. Grazie
❤️
Buongiorno Dottore, potrebbe illuminarci con un video riguardo ai carboidrati ad esempio di pane e pasta che si trasformano in zuccheri? Grazie in ogni caso per le spiegazioni che ci offre.
Caro Stefano, grazie per l’ottimo suggerimento 🌟 un caro saluto ☺️
Ma non è che i carboidrati si trasformano in zuccheri, i carboidrati sono zuccheri...
@@ignipi esatto,che sia pasta,riso,fette,pizza,pane,brioche,alla fine della trasformazione resta...glucosio che inesorabilmente alzerà la glicemia
@@luigi909 bravo e di conseguenza il picco glicemico richiama l'insulina che crea problemi di scompensi metabolici, oltre a tutte quelle malattie degenerative che è dimostrato hanno origine proprio da un eccesso di carboidrati nell'alimentazione quotidiana
@@ignipi😅
Prezioso, grazie❤
☺️❤️
Grazie dottore🙏ideo che definirei semplicemente molto importante per la salute di ogniuno,grazie!
🌟❤️
Molto utile dottore, bravo
☺️❤️
Grazie doc ...sempre chiaro ❤
❤️
Ci sono delle cose che mi hanno lasciato un po' perplesso. Quel che viene detto è ineccepibile, ma mi pare incompleto di alcune parti che, nel mio piccolo (non sono un medico, ma ho dovuto e devo studiare per "sopravvivere" ad una malattia genetica) reputo fondamentali. In primis non ho sentito parlare di stato di acidosi,, ché è complice fondamentale di quasi ogni patologia e gli zuccheri spostano verso a tale stato. Poi non ho sentito parlare di dipendenza, perché ormai è acclarato che siano una droga per il cervello. Poi personalmente, ritengo che un approfondimento dell'ultima parte (che la ritengo la più "praticamente utile") sarebbe necessario, avrei ritenuto utilissimo fare con confronto con i valori indicati (25 - 50g, che sono in realtà poco utili così genericamente, senza indicare l'origine, ma meglio di niente) e quelli che effettivamente assumiamo (o assume la gente) tramite anche un solo cucchiaio di nutella, 5 o 6 biscotti o tramite tutte le fonti di carboidrati che inducono i medesimi problemi (super semplificando). Sarebbe interessante sapere il suo punto di vista in merito a queste cose.
Caro, grazie per le considerazioni interessanti ☺️ sull’acidosi purtroppo girano parecchie informazioni false e approfondirò in un video dedicato ☺️ sulla dipendenza c’è un fondo di verità ma il tema è complesso e purtroppo (o per fortuna) gli zuccheri sono solo una parte della storia (anche su questo vorrei realizzare un video). Infine, la ringrazio per il terzo spunto che trovo molto pragmatico e utile e su cui creerò in futuro dei contenuti ☺️ un caro saluto
Buongiorno dottore, vedendo il suo bellissimo video, la mia mente è corsa al modo antico di dolcificare degli alimenti degli antichi Romani, essi non conoscevano ancora il nostro zucchero però usavano aggiungere alle loro pietanze degli zuccheri naturali, ad esempio il miele o altro. Potremmo provare anche noi ad applicarlo per qualche cosa di nostro piu' abituale consumo, per esempio le tisane, il latte caldo, ecc... Forse veramente siamo giunti ad un eccesso per gola. Basta entrare in un supermercato per rendersi conto di quanto zucchero vi troviamo disponibile...sta solo a noi, con l'aiuto indispensabile della Medicina, regolarsi un po' di più. Ricordo una frase di Toto', che calza molto bene sull'argomento: "E' la quantità che fa il veleno!" Grazie dottore e Buon Natale 🎄💫🎁
Anche il miele è considerato zucchero. E come giustamente ha detto lei, è la quantità che fa la differenza. È l'eccesso che non va bene
Antica Roma età media 37 anni, giorni nostri età media 83 anni. Vorrà dire qualcosa no? w la nutella!
@@paolomichelotti6884La differenza la fa lo stile di vita, l'igiene, le possibilità di cura, la scarsità di guerre. Non certo la nutella. Ogni anno in Italia ci sono 30.000 morti per cause metaboliche ed endocrine. Numeri in aumento, senza contare le nuove invalidità da patologia e la precocità crescente dello sviluppo delle malattie.
Bella lezione! Grazie dott!
☺️❤️
Dottore grazie per le info preziose, però le ponge una domanda, chi fa sport di endurance? Come il ciclismo nel mio caso
Gli zuccheri ovviamente possono essere consumati ☺️ per lo sportivo, in relazione al tipo di attività e/o fase della preparazione possono esserci specifici accorgimenti ☺️
Ti ringrazio per diffondere conoscenza
Io faccio tanto sport quando mangio zuccheri la glicemia rimane stabile. Mi sono stupito dopo i pranzi di natale e Santo Stefano per curiosità ho misurato la glicemia dopo i pasti ed era rimasta stabile. È proprio lo stile di vita che fa tanto
video avvero interessante. Ma per sovrappeso si intende un eccesso di grasso corporeo o anche un eccesso di massa muscolare?
Dottore mi permetta una domanda. Vista l’avidità da parte delle cellule neoplastiche al glucosio, una sua totale assenza attraverso una dieta chetogenica, potrebbe favorire la riduzione della massa tumorale?
Se vuoi avere risposte su temi importanti di carattere biologico scientifico sei nel canale sbagliato.
Perchè non parlare anche di riso, pasta, patate, pane, polenta, pizza ecc... che contengono fino al 90% di zucchero, metterci in guardia solo sugli zuccheri liberi e processati, quando ne mangiamo in quantità enormi di complessi e "non processati", mi sembra non corretto e molto di parte
Ma secondo voi che continuate a dire che non bisogna mangiare pasta,pane ,e in generale carboidrati, cosa bisogna mangiare ?! A me risulta che i carboidrati e cereali sono alla base della dieta mediterranea ( considerata la più sana ) .
Infatti la dieta mediterranea è da ignorare completamente, te lo dico perché sto leggendo molti libri in merito in quanto io ho problemi di peso. Un bacio!❤❤
@@robertagaleotti2732 La dieta mediterranea è la dieta più sostenibile per noi italiani, alla base vi sono si i cereali ma cereali integrali, che attraverso la fibra nutrono il microbiota, previene stipsi, stitichezza ecc.. inoltre la fibra assorbe una parte di glucosio e colesterolo, che vengono espulsi con essa.
Sono contenta per questo video. Oggi la gente è confusa a tal punto che chiama lo zucchero "veleno" e magari poi vive di aperitivi.
👏🏻👏🏻👏🏻
Molto interessante anche l'aspetto di come vengano fatti gli studi seguendo il metodo scientifico, dove più studi vengono messi a confronto per cercare la verità con un metodo oggettivo, ecco perchè possiamo avere fiducia nella scienza.
Bellissimo commento 👏🏻👏🏻🌟
Grazie!🙏
Dottore, se gli zuccheri non sono la causa diretta dei tumori perché come esame per diagnosticarli si prescrive la PET con radiofarmaco il fluorodesossiglucosio?
Non è quest’ultimo uno zucchero?
Caro Alessio, come spiegato nel video i tumori sono avidi di zuccheri (per questo si usa la PET con glucosio) ma questo non giustifica l’idea che gli zuccheri causino i tumori (sembra una contraddizione ma nel video spiego perché ☺️). Un caro saluto ☺️
@@mattia.garutti.oncologobuondì dottore sicuramente non è una fetta di torta che può fare male ma, con lo stile di vita odierno pieno anche di cibi spazzatura ecc. Ecc. tante, troppe persone normopeso si ammalano. E siccome la sanità mondiale non mi sembra che ci ami particolarmente forse, è bene eliminare il più possibile gli zuccheri extra a prescindere dal peso.
Ciao Mattia, come sempre sei spettacolare. Te lovvo. Spieghi in maniera semplice e non catastrofista come fanno certi tuoi colleghi. Quelli mettono ansia e alla fine pensi che facciano tutto ciò per avere un like. Perché la paura molte volte si diffonde più d'un pensiero positivo.
Però voglio chiederti una cosa se posso, non hai parlato degli zuccheri provenienti da altre fonti, per esempio i carboidrati che si tramutano in zuccheri, pane, pasta, patate, riso etc etc. Vale lo stesso discorso che tu hai fatto? Ossia se presi in quantità normale non creano tumori? Te lo dico perché il mio peso forma è 82 ma peso 94, sono alto 1,90 e mi piace la pasta in un modo esagerato, ma il bello è che sono tonico ma con una fantastica pancetta 😂😂😂.
Grazie se mi potrai rispondere
💪💪💪✌✌✌
Grande Mattia!
Caro Alessandro, grazie per la bellissima domanda 🌟 i cereali (integrali) dovrebbero essere la base della nostra dieta ed è stato ampiamente dimostrato che chi li consuma su base giornaliera ha un’aspettativa di vita più lunga di chi non li assume ☺️ (fonte: Reynolds et al, The Lancet 2019)
Grazie come sempre Mattia... 👍🥰
Bel video. Mi piacerebbe sapere a livello metabolico come si comportano le cellule tumorali coi diversi substrati energetici. Un mio amico veterinario mi ha detto che più sono danneggiate, meno sanno utilizzare il ciclo di krebs. Mi chiedo se una dieta chetogenica possa essere benefica e limitare la proloferazione delle cellule tumorali rispetto a quelle sane
Caro Flavio, grazie per l'ottima domanda ☺️ purtroppo non è possibile generalizzare e per ogni tipologia (o addirittura sottotipologia) di tumore andrebbero effettuate valutazioni mirate. Per esempio, si è visto che la dieta chetogenica in alcuni tumori potrebbe essere benefica mentre per altri (es. alcuni melanomi) può stimolare la crescita tumorale. Un caro saluto ☺️
Dottore mi scusi. Mangiare molta frutta 10 porzioni al dì intesa come mele e pere, più minestrone di verdure una volta al dì è dannoso?
Grazie
Buongiorno dottore potrebbe parlare del monocloropropandiolo??
Da quello che ho capito In sintesi i tumori, se si parla di alimentazione, sono favoriti o se si mangia tanto da andare in sovrappeso oppure anche se non si mangia tanto e si è normopeso se si abusa di cibo spazzatura come bevande zuccherine, dolciumi, biscotti e merendine.......vale anche per i dolci fatti in casa? Cioè il problema sono gli zuccheri o il fatto che i dolci comprati sono processati? Perché nel secondo caso un dolce fatto in casa non dovrebbe essere dannoso no?
Esatto, il problema centrale è aumentare di peso e i cibi troppo ricchi in zuccheri facilitano l’aumento di peso ☺️ tra dolci fatti in casa e comprati non c’è una grossa differenza (sembra assurdo, lo so, ma in futuro farò un video anche su questo tema ☺️)
Molto interessante, che ne pensi dell'alimentazione chetogenica? Potresti farne un video? grazie
In futuro farò un video ☺️
Buongiorno Dottore., ho ascoltato il Suo video due volte per essere sicura di avere capito bene. Volevo però chiederLe un parere sulla mia situazione: assumo meno di 25 grammi di zuccheri liberi al giorno ma ne assumo comunque circa 80 grammi giornalieri da latticini, frutta e verdura. Preciso che sono normopeso e assumo 2200 kcal al giorno.
Cara Stefania, bisognerebbe valutare la sua dieta nel complesso per esprimere un’opinione ☺️
Grazie dottore!!!
Bravo doc mi sei proprio piaciuto, esaustivo
Grazie mille per la chiarezza. Se posso, vorrei chiedere spiegazioni sulla sua frase “il sovrappeso causa l’insulino-resistenza”.
Da quanto ne so, a me risulta più il contrario, anche se sono due fenomeni che poi si influenzano reciprocamente. In ogni caso la causa primaria mi risulta essere una dieta dove si prediligono carboidrati raffinati soprattutto a stomaco vuoto (colazione dolce la mattina!), cosa che causa dei costanti picchi e crollo di insulina nel sangue, che a lungo andare favorisce la resistenza all’insulina.
Inoltre, non mi risulta che ci sia una grande differenza in termini nutritivi e di effetti nei picchi di insulina tra il mangiare zuccheri semplici oppure carboidrati raffinati- soprattutto se mangiati a stomaco vuoto e senza aggiunta di altri nutrienti come grassi o proteine.
Il problema, credo, è che la maggior parte delle persone pensa che mangiare pasta da farina raffinata, riso raffinato, pizza, pane bianco, sia del tutto diverso dal mangiare una torta…Ma alla fine nel sangue arriva sempre una bella “botta” di glucosio e dunque insulina, no?
Grazie molte se troverà il tempo di darmi delle delucidazioni. E buon anno!
Bellissime domande 👏🏻🌟 Il peso è regolato unicamente dal bilancio calorico e un bilancio calorico cronicamente elevato causa sovrappeso che, a sua volta, è una delle cause più comuni di insulinoresistenza ☺️
Ottimo contenuto
☺️❤️
Grazie dottore ❤!
❤️
Grande dottor Martia
❤️
Sei un grande doc noj c è niente da fare! Una domanda.. io sono vegetariana e mangio molta verdura, tanti legumi, cereali pochi in realta ma tanta frutta
Per tanta intendo sui 400 gr al giorno, che aumentano tranquillamente a mezzo kg d estate.
Agosto poi pranzo solo col cocomero che adoro e li una fetta secondo me arriva anche ai 700 gr
Però è solo un mese alla anno
Pane e pasta nel mio quotidiano non ci sono mai, al massimo un po di cereale in chicco nelle zuppe i nei piatti unici
Sono molto magra, percorro circa 50 km a settimana tra corsa e camminata e ho la glicemia assolutamente normale e l insulina a digiuno = 2
Non sai quanti mi dicono che tra legumi, frutta, yoghurt e latte vegetale prendo troppi zuccheri
Ma è vero? Cioè la frutta in queste quantità/modalita è cosi dannosa?
Ovviamente non mi nutro solo di quello, mangio anche tanto pesce, uova e tofu
Fantastico!!! 👏🏻
❤️
Chiarissimo nella spiegazione!!!
👍👍👍👍👍👍👍
☺️🫶🏻🫶🏻
Video utile e di alta qualità intellettuale
☺️❤️
ho smesso di mangiare zuccheri a dicembre 2023... non ero obeso e neanche sovrappeso,ho smesso perchè mi era venuta una carie enorme... considerato ciò che mangio penso di ingerire circa 5 gr di zuccheri al gg, aumentano se mangio frutta tipo banana... l'effetto dello zucchero si sente anche sulla psiche... da quando ho tolto gli zuccheri sono meno irascibile...
Wow, video davvero didatticamente ineccepibile. Ps. sarebbe stato interessante anche parlare unitamente dei carboidrati complessi....che sono comunque zuccheri (e che forse ''bruciano'' il nostro 10% di Kcalorie consentite dalle linee guida... :(
Mi faccia sapere se è così :) Grazie Mille
Caro Pinotto73, i carboidrati complessi sono conteggiati a parte rispetto agli zuccheri e sono considerati sicuri (possono traquillamente rappresentare la metà del nostro fabbisogno calorico giornaliero). In un importante studio di Reynolds pubblicato sul Lancet nel 2019 si è dimostrato, per esempio, che chi mangia regolarmente cereali integrali vive più a lungo ☺️ un caro saluto ☺️
@@mattia.garutti.oncologo La ringrazio per l'interessante risposta e per il riferimento alla ricerca (mi chiamo Riccardo :) Pinotto è pseudonimo automatico sgradito :D :D
Quindi dottore, giusto per sintetizzare: oltre ai 250/300 gr. medi di carboidrati al giorno, ci è ''concessa'' una quantità di circa 50 gr di zuccheri aggiunti (circa 200 Kcalorie) è corretto? Grazie
I carboidrati NON sono zuccheri
Il suo ragionamento, anche se corretto, non tiene conto del fatto che l'alimentazione moderna è SEMPRE in eccesso di zucchero per cui, chi svolge la sua professione, dovrebbe SEMPRE invitare le persone a ridurre drasticamente qualsiasi tipo di zucchero perché è dappertutto oltre alle bevande e ai dolci.
Caro Giuseppe, con una buona dieta l’assunzione di zucchero rientra nei limiti ☺️
buongiorno, mi hanno proposto di prendere dei chetoni esogeni per dimagrire e per avere piu energia volevo sapere un suo parere ,grazie
Caro Eugenio, questo approccio ad oggi non è sostenuto da evidenze scientifiche ☺️
Buongiorno, nell'esame PET viene iniettato glucosio radioattivo.. che si legherà al tumore o cancro in quanto il tumore o cancro si nutrono di zuccheri
Più diretto di così😅?!
Cara, Simona nel video spiego proprio perché questa associazione non giustifica l’idea che gli zuccheri siano cancerogeni ☺️
Sì ma si legano anche ai tessuti infiammati. Comunque se a qualcuno sfugge che è impossibile vivere senza zuccheri nel sangue basta vedere a come si sta con l' ipoglicemia
Ti ho scoperto da poco, ma i tuoi chiarezza e metodo espositivo mi hanno subito convinto a iscrivermi al canale :)
Ascolta, so che, per ridurre la velocità di assorbimento degli zuccheri semplici durante un pasto, è utile assumere della fibra, all'inizio di esso. Secondo te, mangiare circa un'ora prima di ogni pasto un po' di crusca di frumento o fiocchi di avena, entrambi integrali, in un quantitativo pari a 2 bicchierini da caffè colmi, può aiutare a controllare la glicemia del pasto che andrà, appunto, a essere consumato a partire dall'ora successiva, se costituito, questo, nella sua prima parte, da un piatto di 80 g circa di pasta di semola raffinata?
Carə Rebornnull9265, le fibre tendenzialmente rallentano l’assorbimento degli zuccheri, appiattendo il picco glicemico. Il problema è che non esistono evidenze scientifiche che avvallino l’utilità di questo approccio ☺️ un caro saluto ☺️
@@mattia.garutti.oncologo ma come, se è noto che le fibre abbiano questo effetto, come possono non esserci prove scientifiche? Secondo te non è un buon metodo, il mio? 🤔
Fanno bene ma altri meccanismi ☺️
@@mattia.garutti.oncologo va bene ahah
Salve. Dopo aver visto alcuni video del professor Berrino ero completamente terrorizzata dal consumo dello zucchero. Il suo video mi ha tranquillizzata
☺️❤️
Grazie per la spiegazione chiara e coincisa....forse si è esagerato prima con la demonizzazione dei grassi ora dei carboidrati 🤷
consiglierebbe la lettura del libro : "L'imperatore del male. Una biografia del cancro" un saggio scritto dal medico oncologo e divulgatore scientifico indiano naturalizzato statunitense Siddhartha Mukherjee?.
Ciao, ma i carboidrati come devono essere posizionati a livello di zuccheri? Grazie bel video
Gli zuccheri sono una tipologia di carboidrato, quindi non tutti i carboidrati sono zuccheri ☺️
Anche se mi sembra semplicistico ridurlo al mero sovrappeso, il danno indiretto che hai spiegato è del tutto logico e ci credo assolutamente, lo tratti nella giusta maniera (approccio scientifico pulito e per nulla terrorista).
Però questo impatto "marginale" degli zuccheri semplici secondo me trattato da solo è monco, in quanto andrebbe rapportato alla dietaccia pseudo-mediterranea che conduciamo: pasta, pizza, pane e panificati a profusione.
Pertanto, gli zuccheri semplici ok saranno pure un pericolo indiretto, ma un conto è tamponarli con una dieta rigorosamente sana (molta verdura e frutta, carne di qualità, pesce, uova e niente lattosio), e allora ci stanno come strappo alla regola, un altro conto è inserirli nelle overdosi di carboidrati raffinati che ci ingoiamo ogni giorno: in tal caso diventano veramente una pericolosa goccia che fa traboccare il vaso.
Ripeto, mi piace il tuo approccio e alla fine gira e rigira sono più o meno d'accordo con te, ma appunto la questione mi sembra un po' troppo semplificata e soprattutto "isolata" dal resto.
Mi sembri simpatico comunque, ti metto un meritato "mi piace".
Grazie dottore ❤
❤️
Gli zuccheri è meglio evitarli se si ha un tumore? Per non nutrirlo. Grazie spiegazione professionele come sempre😊
Cara Nadia, basta che siano entro il 5-10% del fabbisogno calorico ☺️
Personalmente in caso di tumore eviterei tutti i zuccheri e amidi e limiterei anche le proteine.
@@guidogferrazzoli3186limiti anche l'acqua? Visto che i tumori hanno anche bisogno di acquq
@@gae_984 per qualche giorno non muori nemmeno se fai questa scelta estrema che non condivido.
Dottore una domanda, ho letto che le cellule tumorali purtroppo possono "fabbricarsi" autonomamente tutto il glucosio di cui hanno bisogno
Caro Simone, anche se possono creare dell’energia è comunque necessario attingere a quella presente nell’organismo ☺️
Dott. I carboidrati si trasformano in zuccheri quindi quanta pasta dovremmo consumare? Un altra cosa la pasta integrale è meno dannosa?
I cereali (quindi carboidrati complessi) vanno considerati diversamente dagli zuccheri ☺️ lo dimostra il fatto che chi mangia cereali (integrali) ha un’aspettativa di vita più lunga rispetto a chi non li consuma (fonte: Reynolds, The Lancet 2019) ☺️
@@mattia.garutti.oncologo grazie per la risposta. Purtroppo io dovrò fare una dieta ferrea perché ho la steatosi epatica a 34 anni..
Per uno sportivo/ runner che brucia migliaia di calorie extra alla settimana, può " sgarrare " di più con zuccheri semplici come biscotti o dolci?
Sì, perché potendo rappresentare il 5-10% del fabbisogno calorico, se questo aumenta aumentano anche gli zuccheri consumabili ☺️
Con tutto il rispetto, mi scusi. Ma da un medico specialista mi aspetterei di più. Ho visto 5 suoi video oggi e non mi hanno dato nulla, oltre che a volte era fuori tema del suo ambito. Apprezzo il suo linguaggio semplice comunque.
Ottima spiegazione, una curiosità ma è vero che bere il latte in realtà è nocivo per la nostra salute dal momento dello svezzamento in poi, in quanto il lattosio in esso contenuto non è più tollerato e digeribile nell'intestino e quindi noi siamo predisposti per berlo sono nei primi anni di vita?
Caro Lorenzo, grazie per la bella domanda ☺️ il latte è un valido alimento e le linee guida nazionali (e internazionali) segnalano che berne fino a 250-375 ml al dì va benissimo. I dati del fondo mondiale per la ricerca sul cancro evidenziano anche una diminuzione dei tumori intestinali in chi consuma regolarmente latte ☺️
Quindi non è vero che dopo lo svezzamento l'organismo non è adatto a digerire il latte?
Video molto utile....lo vedo come una conferma al fatto che regime alimentare chetogenico sia in assoluto il più salutare e ne ho conferma diretta da anni....poi anche se come dice gli zuccheri sono una conseguenza indiretta del tumore perché non dovrei evitare anche questo danno indiretto ?.
E' tardi, è notte fonda; il video lo vedo domani pomeriggio. Comunque do un like sulla fiducia(guadagnata da lei attraverso altri suoi video...)
😀❤️❤️
Io da quando ho totalmente eliminato glucidi, lipidi e protidi sono rinato. Sto benissimo e in forma!
Ma io nn ne sarei così certo.
@@calogerohuygens4430 Io sto benissimo, poi non so se per altri ci sono gli stessi risultati
Se davvero fai quello che dici, delle due l'una: o sei in digiuno completo, o assumi tutte le tue calorie dall'alcol (ossia l'unico nutriente che non hai incluso nella lista. Mi permetto di ritenere più probabile che semplicemente tu non abbia idea di cosa parli
@@TommasoCavaletto L'alcol fa malissimo, è cancerogeno. Non ne bevo assolutamente
Che ca...o mangi???
Buonasera Dottore vorrei sapere se un cucchiaino di miele al giorno si puo prendere e quanto fruttosio assumo grazie❤
In generale sì ☺️ poi dipende dalla dieta nel suo complesso ☺️
Grazie❤
Grazie 😊
❤️
Grazie
🫶🏻🫶🏻
Dottore io nel caffè la mattina metto una bustina di stevia, cosa ne pensa.Grazie se mi risponde
Secondo lei è vero che in caso di tumori il digiuno, non alimentandolo, possa farlo regredire?
Purtroppo il meccanismo è più complesso di così e, al momento, il digiuno non si è dimostrata una terapia efficace in ambito terapeutico ☺️
Un giovane dottore molto bravo, preparato e molto chiaro nell'esposizione.
❤️
Io arrivo sempre alla mia conclusione: seguire le linee guida, senza ossessione ed isterie, ma con consapevolezza.. viviamo meglio e più sereni.
Bravissima Manuela: parole di grande saggezza 👏🏻👏🏻🌟
Nella pratica quanto consigliato è impossibile. È come dire fumare una sigaretta al giorno non ti fa male. Gli zuccheri creano una vera e propria dipendenza, esattamente come le droghe. Per questo bisogna stare alla larga e non toccarli a meno che non sei un mostro di forza di volontà e ti fai una fetta di pandoro a Natale e una di torta al tuo compleanno. In più gli zuccheri vanno a braccetto con i carboidrati. Basta entrare in una scuola oggi per vedere che una grossa percentuale dei nostri giovani è già in sovrappeso, e dopo i 30 anni è già obesa. Purtroppo sono una droga e vanno evitati. Sono stato obeso per oltre 25 anni provando di tutto per dimagrire senza riuscire e quando ho deciso di smettere di mangiare dolci biscotti pane pasta pizza etc..... Ho perso 25 kg in 6 mesi.
Caro Davide, l’attaccamento al dolce è molto variabile da persona a persona (e ciò è spiegato anche da predisposizione genetica), quindi non è possibile generalizzare ☺️ l’approccio consapevole ed equilibrato comunque è sempre vincente 💪🏻☺️
@@mattia.garutti.oncologo grazie per rispondere
@@mattia.garutti.oncologo volevo sapere cosa ne pensa della vitamina c, del vischio e del Rigvir come terapia. Grazie
Per deduzione credo che un'altra conclusione possa essere che, sebbene lo zucchero non sia da classificare come cancerogeno, tuttavia in presenza di un tumore è sicuramente bene ridurre drasticamente al minimo possibile l'assunzione di zuccheri per non fornire carburante alle cellule tumorali già presenti 🤔
Caro Michele, in caso di tumore vale la quota del 5-10% massimo del fabbisogno calorico ☺️
Suoi consigli dottore
È normale che dopo aver visto e ascoltato questo video mi sia venuta voglia di un cornetto col miele?🤔
Grazie e te, grazie Stefano Vendrame e grazie a Frank Suarez (R.i.p.)
per portare conoscenza e chiarimenti a noi poveri ignoranti. ❤️
Grazie doc per questo video, però io vorrei capire una cosa se il tumore c’è già gli zuccheri vanno evitati ?
Cara Francesca, fino al 5-10% del fabbisogno calorico giornaliero può derivare da zuccheri ☺️
@@mattia.garutti.oncologo Grazie 😊