UDÍME ŽIVĚ
Vložit
- čas přidán 4. 11. 2023
- Záznam uzení živě, kdy vidíte vše od začátku dne uzení až po ochutnávku včetně nějakých problémů, které mohou nastat. A odpoledne došel kamarád, kterému jsem udil bůčky.
👉 LÍBÍ SE TI VIDEO?
Jsem rád, že se ti líbí, díky za zhlédnutí a budu rád, pokud mi dáš odběr, like a nasdílíš video svým známým.
👉 ODEBÍREJ MĚ I NA INSTAGRAMU
/ bradman_tom
👉 Členství a podpora mého kanálu:
/ @bradmantom
Donate link: bradman.cz/tip
👉 UŽITEČNÉ RADY, NÁVODY a MERCH
Nalezneš zde: www.bradman.cz
#uzeni #udirna #udime - Jak na to + styl
Zase jako vždy nádhera 😋
Zdravím. Rád bych se zeptal na dřevěnou elektrickou udírnu. Váhám mezi udírnou Borniak a dřevěnou udírnou. Viděl jsem jak je plechová udírna zaneřáděná po vyuzení klobás. Zajímalo by mě jak se čistí dřevěná. Díky Jarda
Ahoj zapalovací otvor jsem odvrtal na deset mm ,pak do otvoru strčil osmičku vrták a po dvou hodinách několikrát protočil . Pozor vrták je horký , používám rukavici nebo tzv .chńapku .
Čau Tome, mohl bych se zeptat jaká je tloušťka plechu ( tahokov nerez ) děkuji za odpověď :-)
příště zase mistři 🫵👍👏
Ahoj, nejsem schopný nějak z tří hodinového videa, kde je mnoho řečí o věcech okolo, pochytit proč jsi tentokrát maso před uzením ovařoval a proč některé ovařoval přímo ve vákuových sáčcích. Má to nějaké nesporné výhody? Já z dřívějších tvých videí měl za to, že není třeba před uzením ovařovat, když nakládám pragandou a do vákua. Mohu dostat vysvětlení? Díky a ať se daří ! Jirka
Ahoj, v sáčcích měl naložené boky kamarád, tak je jednodušší to ovařit v tom (chtěl jsem ukázat, že na výsledek to nemá moc vliv, jen to neovaří tolik tu sůl). Zbytek jsem ovařoval proto, že jsem dělal anglickou a aby to vše bylo ve stejný čas. Jinak třeba anglická slanina se ovařuje proto aby se dala jíst i kůže.
Ahoj, Tome! U mně obraz i zvuk v pohodě.
🤣