Holandský řízek s bramborovou kaší - recept na tvůj nedělní oběd!
Vložit
- čas přidán 13. 10. 2023
- LEGENDA která nikdy neomrzí!
Suroviny (3 porce)
Holandský řízek:
300 g Bůčku
150 g Čedaru
Špetka soli
1-2 dl Mléka
Hrst petržele
Sádlo na smažení
Bramborová kaše:
500 g Brambor (typ C)
oříšek másla
3 lžíce zakysané smetany
1-2 dl Mléka
Sůl
Salát:
2 okurky
Malá hrst kopru
3 lžíce jablečného octu
1 lžíce cukru
Sůl
Pepř
Postup:
Nejdříve si uděláme salát, protože potřebujeme, aby se odležel. Vezmeme si salátovou okurku a tu si celou škrabkou okrájíme. Vzniknou nám tedy takové dlouhé okurkové ,,šlupky´´, které překrojíme na 3 díly. Do misky si dáme malou hrst čerstvého nasekaného kopru a přidáme k němu 2 lžíce jablečného octu, lžíci cukru a celé to osolíme a opepříme. Směs přidáme k naškrabaným okurkám a dobře promícháme. Hotový salát si dáme odležet do lednice.
Brambory oloupeme, nakrájíme a dáme je vařit do osolené vody.
Bůček s čedárkem si nakrájíme na malé kostičky a vše společně semeleme. Do mletého masa s čedarem přidáme sůl (opatrně sýr je slaný) a mléko podle potřeby (1-2dl). Nasekáme hrst petrželky a vmícháme k masu. Směs je nejlepší nechat přes noc v lednici odležet. Do pánve si dáme velkou vrstvu sádla, aby se v ní dalo smažit. Vytvarujeme si řízky podle požadovaného tvaru, které klasicky obalíme v mouce, vajíčku a strouhance. Obalené řízky dáme zvolna smažit. Než se nám řízky usmaží, tak si slejeme brambory, do kterých dáme oříšek másla, 1dl mléka a 3 lžíce zakysané smetany. Všechno společně rozmačkáme a potom metličkou vymícháme. Dle chuti můžeme dosolit. Vůbec nevadí, když v kaši budou malé kousky brambor, proto je to hrutková kaše. Řízky podle potřeby otáčíme, abychom je měli smažené do zlatova. Když máme řízky smažené dáme jen na talíř s papírovou utěrkou a necháme přebytečný tuk odkapat. Když máme vše hotové začneme servírovat. Na talíř si dáme kaši k tomu dva řízky a domácí kyselou okurku. Vedle na malý talíř si dáme okurkový salát, který si polijeme vzniklou vodou ze salátu.
Tak se měj krásně a až poběžíš k řezníkovi pro bůček, tak opatrně ať se ti nic nestane. A pak dej vědět, jak si dopadl/a s tvým holanďákem. Řízkům zdar! - Jak na to + styl
Chtělo by to ještě kameru abychom viděli do mísy jak to tam dáváš a mícháš. Jinak LIKE !
Nemôžem hodnotiť jedlo lebo ho nemôžem ochutnať.
Čo môžem ohodnotiť je video a to je Mňam! Takto to má vyzerať starec 🍺
Vypadá to nádherně . Děkuji za tip:-)
Super děkuju za dobrý tip na oběd 😊
Luxusní česká klasika 👍
Ahoj Orny
Zkoušel jsi někdy do brambor na kaši přidat česnek a jednu mrkev při vaření. Kaše je potom geniální!!
Ahoj, česnek také někdy přidávám a mrkev někdy půl na půl s bramborem😉👍
Hodně dobrý tým jsi vybral trenére... Bůček vždycky kapitán...
Hezky pěkně Orny 😊
Pěkná práce
Kam se na to hrabe hotový holanďák v plastu co mám dneska k obědu. Tiše závidím.
Paradička 👍👍👍👍
👌
Zrovna včera jsem ho dělal :D
Super 👍😉
Tak dam si k zelňačce viď
Chválím. Ono se dá natočit i video kde není steak nebo burger ;)
Nevím prostě nevím....jako jo proč ne gastronomii jakou předvádíš to je všechno dobrý...ale ty zasr...černý rukavice to je mega šílenost.Bez rukavic jsi 100% větší gastromistr než s černými návleky...
Je to nová móda 👍 a hlavně tím schovam že nemám ostříhane nehty😂😂😂
Orny bez grilu... to je jako týden bez neděle!
🤣🤣🤣🤣🤣
Ty kasi bych naserviroval normaone. Cca neco pod 2 cm vysokou ,pres pul talire, udelat vlny priborakem a jeste polit trochu maslem na efekt. To hovinko kase, to je o nicem.
To neni Imperial, to delas pro rodinu.
Kazdej máme svůj styl😉👍
proč nosíte rukavice?
Taky milujeme. U salatu mě prekvapilo, že po osoleni okurky jste neslil uvolněnou šťávu, která vyvolává u spousty lidí žaludeční potíže. A pak mě prekvapilo, že do kaše lijete studené mléko. To fakt vidim poprvé. Jinak bezva, ať se dál daří
Proč kasi kazit zakysanou smetanou?...
Zkus to a pak se přijď omluvit... ;-)
Videa OK, ale někdy je ta hlasitost hudby nepříjemná.
Upravíme 😉
2x taková porce a je z toho dokonce normální jídlo...
OMG další teplý patlal
Ty mít restauraci tak zemřeš hlady. 🤮
Proto ji nemám 🤣🤣🤣