How to make inari sushi | How to make handmade fried tofu that will never fail
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- čas přidán 19. 07. 2024
- How to make authentic handmade "Inari sushi". Professionals with 40 years of cooking experience will teach you how to cook traditional exquisite deep-fried tofu and how to make it delicious!
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/ @inakasoba-kawahara
▼ Material
Fried tofu: Appropriate amount
Sugar: 150g (Sanon Tou)
Soy sauce: 60cc
Mirin: 60cc
Sake: 60cc
Water: 300cc
▼ How to make
1. 1. Drain the fried tofu
2. 2. Put seasoning in a pan and bring to a boil.
3. 3. Add fried tofu one by one and simmer on medium heat for about 15 minutes.
4. Put the lid on and let it rest overnight (refrigerator in summer)
5. Cut the fried tofu in half and open slowly
6. Completed by stuffing an appropriate amount of vinegared rice
▼ Point
Hot water drain is a mast
Let it sleep overnight!
Inari sushi vinegared rice is simple
Try Reverse Inari Sushi
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▼ Countryside Soba Kawahara
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綺麗なお母さん。
ハリハリ漬けもつくってみようと。あげさんもおいしそう。
やっぱり 働いてるからイキイキ綺麗ですね。
いなり寿司 勉強になりました。
私は79才ですが、日々が勉強です。
ありがとうございました。
本当に有り難い動画を、いつも有り難うございます。
道の駅などで買う、手作りのお惣菜はいつも美味しくて、どうやって作っているのか、知りたかったです。
感謝しかありません。
これからも宜しくお願い致します。
川原さんの料理は本当に美味しそうですね。それから、とても勉強になります。香川県に住んでいるのでぜひ食べに行きたいです。
うらやましい、私は、東北地方なので、いけない😭
本当に美味しそうだから、僕も食べてみたいです‼️😊✌️
ご説明の通りに作ってみました。
とっても優しい味のしみたとても美味しいお稲荷さんができて感動です。どの動画もひとつ一つ手を抜かずにお料理されているのが、お婆ちゃんと一緒に住めなくなった現代、とても貴重な動画だと思います。どの動画からも日本の伝統文化を感じます。
美味しいお稲荷さんの作り方、待つことの大切さ、そして遊び心を忘れないこと、今日も学ばせて頂きました。感謝🙏
心の琴線に触れるのは美しく豪華な食事ではなくて、身近で上質な食事。
記憶の中にある食が集約されているかのような動画でした。ありがとう。
いつも拝見しています
楽しい家族ですね
ほっこりします
じいちゃんばあちゃん何時迄も元気でお過ごしください
「お揚げさん」「えべっさん」「あめちゃん」と言う関西の擬人化表現が大好きです。本当に親しみを感じます。
３０年前に満濃町の葉タバコの共同乾燥所に工事に行ったことがあります。満濃町には宿泊場所がなくて琴平町の宿から通いました。懐かしい思い出です。
三角の稲荷は懐かしいですね。関東では三角のは食べたことがありません。
なんと、手のこもったお料理でしょう。お揚げさんは、一晩浸して寝かせる、詰めるための寿司めしは、あらかじめ形づくっておく、いろいろと勉強になります。ありがとうございます！
常備食として自己流でおうどんのお揚げさんを炊いてましたが教えて頂いた方法で作ってみました。
ふっくらと甘く本当に美味しく炊けました。目指していたお揚げさんになりました。
これからも少しづつ教えて頂いているお料理を参考にさせていただきます。有難うございました。
恵美子さんのご指導どうりにあげを煮るました。
すごく美味しい稲荷寿司ができて感動しました！
ありがとうございました！
それが、私は巻き寿司の具の煮方、味付けに自信がありません。
恵美子さん、是非巻き寿司の具の作り方を是非教えてください。お願いしますー。
いつまでもお元気でお過ごしください
いつも拝見しています
楽しい家族ですね
ほっこりします
じいちゃんばあちゃん何時迄も元気でお過ごしくださいね
なんか、食材に対してすごく丁寧で、すごく美味しくなってくれる予感がするんですよね！
お稲荷さん、中学校の教育実習依頼ですがチャレンジしてみたいです！
いなり寿司ってちゃんと作ると手間かかるんですねぇ〜😳😳
これから、もっと有難がって食べるようにします🥺🥺
おいなりさんて市販の袋を使いますが，これみて作ります。ありがとうございます😊
素晴しい。早速やってみます。有り難うございました。いなり寿司上手になりたかったのです。
本日の撮影より、天井に「LED照明」が設置されました。もうこれで、お天道様に左右されない撮影環境が担保されました（無論、自然光には敵いませんが...。）
大変お忙しい中「LED照明」を設置して頂いた「凄腕大工職人兼田舎そば川原のイベント部長の山神さん」に、この場をお借りして感謝申し上げます。czcams.com/video/dJwxjDLFN-I/video.html
おいなりさんの作り方ありがとうございます。今日作って見ます😊
？
そうですよね、お蕎麦屋さんですもの きつね蕎麦等にお揚げさんを煮るのはお手の物でしょう🙆。
勉強になりました🍀
いつも分かりやすく、レパートリーが増えました。大根の漬け物を作りました。優しいお味で、次回は、お稲荷さんを煮る所から挑戦して見ま～す🎵
いつも、丁寧で優しい作り方ですね！食べ物はこう出なくては、とても奥深い！尊敬します！😊
主人から幸せなご飯だと褒めてもらえました。素敵なレシピをありがとうございます！
丁寧な説明ありがとうございます。おいなりさん、あげのたき方参考になります💖
ゆずの酢飯…！！
何て素敵なんでしょう…！
こちらも作り方を知りたくなりました！！！！！
いつも楽しみにしております❤️
こんなん絶対美味しいに決まってる‼️ というか魅力的な方だなぁ。女として見習わなければ…
いつも思うように味が決まらなくて薄味になってました。
毎回今度こそはお店のようにと味付け濃くしても、仕上がりは薄味で。
一晩寝かせるとは。
いい勉強になりました。
明日さっそく試してみますね。
ありがとうございます
きつね寿司というんですね。亡き母も油揚げをひっくり返してました。鍋の柄も懐かしいです。
丁寧な作り方の説明ですね。動画を観て私も作れそうと思いました。作ってみます。
は
本当に素晴らしい！ありがとうございます💖
ありがとうございます。勉強になりました😊
このお婆ちゃんなにを作っても旨そうに感じる＾＾スゴイね！
はりはり漬け美味しそうなので早速作ってみます。有り難うございます❣️
何気にカメラさんもいい腕をされてますね！ ピンボケ少なくみたいアングルをよく分かられています。
ゆったりご飯食べながら観られる動画を探しておりました^^
食いたいなあ手作りのもの・・・
稲荷寿司簡単につくれますね
ありがとうございます😊
丁寧な作り方勉強になりました。ありがとうございます。美味しそうなので是非試したいと思います。
2合のお米で何個できますか？
美味しそうですよね｡私が､子供の頃遠足、運動会､の弁当におふくろが作った巻き寿司といなりが、はいってました｡なつかしくて､涙がでました｡
お母さん元気で頑張って下さい｡8月には、うどんタクシーで行きたいと思ってます｡
上を向いて歩きましょう。お互い。
ひゃあ、おいしそう！
残った出し汁で卵焼き作ると、これがまたウマーです
ひと晩寝かせるとは知りませんでした。ありがとうございます。酢飯の分量も概要欄に載せていただけると助かります❗
ぜひ、つくってみます。
グリーンピース酢飯のレシピが知りたいです🙏
おあげは煮る前に開かないと
アキマヘンと亡くなった母に言われたこと思い出しました。
試して見ます。
おいないりさんのバイキングとかあれば行きたいなぁ
お母さん、いつも、有り難う御座います‼️美味しそうなお稲荷寿司ですね〰️‼️
あらかじめ酢飯を小さく握っておく。。など工夫を知れて、助かります。ちょっとした行楽のお弁当は何にしょうか迷ってましたが、味染み染みの手作り稲荷は皆食べたいね！
油揚げは一晩ねかすんですね⁉️そうだったのか～🐽
色々と、手作りしてみたいっと思っていますので、教えて下さいﾈ。
とっても美味しくできました❤️
家族も店の味だねと
大絶賛です❗️
とても丁寧でわかりやすい動画ありがとうございます😊
オンラインで
教えていただきながら
作ってる感じと
なんだか懐かしい感じが
とても癒されて楽しく料理できました。
レシピを動画でみれて、美味しく作れる
いい時代だなぁと感謝してます。
素晴らしい動画ありがとうございます😊
関西弁、美人奥様の、分かりやすいレシピは、感じがいいですよ、、
素朴で、美味しそう❗見ているだけで、美味しさが、伝わって来ます。
一晩寝かせた物は、見ただけで ホッとする。
美味しいが伝わる。
こんなに違うとは。
教えて下さり、ありがとうございます!
いなり寿司。今日作りました。手作りはいいですねー。椎茸とにんじんたいて、中の具にしました。母に届けたら、喜んでくれました。今晩たべますよ。川原さんみたいにできないけど。😀ハハハ‼️
お使いになっているおなべが懐かしい
食べたーーーーーい
川原さん今晩は🏮🎀
いつも川原さんのCZcams観て癒されてます🍵☕️
料理上手な人を尊敬します🍷🍷🍷
手作りで家庭料理が出来る人は健康的な人生を送れると思います。
惣菜や外食よりも家庭は身体を作る上で大事な事ですよね🥦🫑
毎日CZcams観て参考にしています。
ありがとうございます😊
うーむ。美味しいそう！
10cm四角4枚と20cm×10cm2枚だったので分量を全て半分にして15分炊いたら汁が無くなってました。この状態で一晩置いても意味ないですよね？
油揚げが半分の量でも同じ汁は同じ量で炊くべきだったか？
それとも汁を半分にして炊く時間も半分にするべきなのか？
簡単そうだったので作ったよ。
味見したら甘くて酢飯と合わせたら甘過ぎてガッカリするかと思いきや、メッチャ美味しい。又作ります
この作り方と出会ってからはうちの
「いなり寿司」はコレばっかり🧡
ほんまに美味しいです🤗❣️
もういっぺんいこうか？🙌
いろんなレシピでおいなりさんを作っていたのですが、
なかなか思っていたものに辿り着けず、川原さんのレシピで
作ったらようやく理想のおいなりさんを作ることができました!
素敵なレシピをありがとうございます(^^)
おいしいそう
うむ！美味しそうだ❗️
自分でも作ってみよう❗️
ご伝授、ありがとうござりまする❗️😄✨
最高に美味しいおあげができました。ありがとうございました。
今夜もしみしみおあげのきつねうどんです。
この方お若いときは凄く美人だと思います。
今もお美しいですが。稲荷美味しそうなので作ってみます。
３年前からずっと行こうと思ってるのに
なかなか行けません😭
早く行きたいです♪
谢谢🌷🌷ありがとう💕💕
今すぐ食べに行きたいですが、海外なので難しいです…🥺あ、ちなみにですけど、中火の強めがどのくらいか、火を映していただけると嬉しいです！！
美味しいおいなりサンデスネサッソクマネシマス
ファンになりました。
そっか一晩寝かす、味が染みるポイントですネ⁉️道理で味がいまいちでした。やわやわで水浸しになるから、揚げを絞り過ぎて味が薄いって感じでした。やってみます！大好きだし、ありがとうございます😊
Sweet inari party. Maybe I missed something as my Japanese is poor. How did you fry the tofu?
This is 油揚げ "abura-age". We usually buy it, not make from tofu.
あったかいなぁ〜💕
いなり寿司大好物😊
稲荷寿司食べたいなぁーって思っても市販のお揚げさんを買って酢飯を詰めるだけとか、稲荷寿司を買ってしまったり。
今度から、お揚げさん作ります。ありがとうございます⸜(*ˊᵕˋ*)⸝💕✨
大泉学園駅の近くの美容室は？
ALEXA大泉学園【アレクサ】でしょうか？
急にいなり寿司食いたくなるんだよね？
よう出汁がしゅんどるわ〜
でかいお稲荷さんですね
よくわかんないけど落し蓋って美味しそう
ありがとうございました。
しゅみ込む、が良いですね。
関西の何処でしょう？。
あ！香川でしたね。🙏🖐🏿😅
いなり寿司の揚げははんたいむきにしても作れるんだ✨💯ありがとうございます✨💯勉強になります✨💯来年も宜しくお願い致します‼️
いつも お世話になってます 美味しいです 太って来ました笑
（おいなり）さん❗大好きです。早速作って見ます。🤩👍
かぼちゃも水で炊くしおあげさんも水で炊くのは、どうしてですか？関西では出し汁で炊きます。特に揚げは昆布を下に入れて炊きます。理由があれば教えて下さい。
いつも見ています🙇♂️ザラメにする時は、砂糖と同じ量でいいのですか❓
ザラメは甘さの上にコクを出す時に使うものなので、ちょっと用途が違うんです。
白砂糖や三温糖よりは甘さがキツくなるので、味を見て調節してみてください！
先生😃😃✌本当に料理上手🙆ですね✨～☺～🎈私もおいなりさん時々食べるんで～☺～🎈そっかグリンピース入れるんだ美味しいそうなんで作って見ます～🎈いつも先生のサラダとか料理見て助けられて居ます😃😃✌🎈
銅鍋は欠かせませんね。
やっぱり、一晩寝かした、あげは、醤油と砂糖が染み込んでいて、良いですよね！(^^)僕はスーパーとかで買ってくるのばかりだから、とても美味しそうに見えます！ちょっとしょっぱいのかな⁉️😅
川原さんの今日知りました‼️素晴らしいですね(^-^)/良く分かりやすくて勉強になります。これからは是非参考にさせて頂きます。素敵ですね🙆
久し振りの、コメントです、私も、孫が大好きなので、巻き寿司、いなり寿司は、よく作ります、三温糖をつかうんですか？ひと味違うかも、やってみます
いちいち、手が込んでるな～。絶対に美味いわこれ
酢飯の割合はどこで説明してますでしょうか？？
czcams.com/video/ajBGGmiiyAg/video.html ←こちらの動画の分量を参考にしてください～
うどん 県 ですね nsc.
勉強になりました！！ 早速やってみる❣
質問です(^O^)／ 煮た油揚げは常温保存ですか？それと酢飯は熱いうちに油揚げに包むのですか？
またはお米は前日に焚き上げて油揚げと同温にするの？どうぞ教えてください
煮た油揚げは冷凍保存するのがおすすめです。
酢飯は必ず冷ましてから包みましょうね！
@@inakasoba-kawahara どうもありがとうございます。冷凍してしまうのですか（驚）
次の日に，酢飯を作って覚ましながら、油揚げを解凍するんですね？冬はしなくても大丈夫かな。
おばばのいなりさん美味しそう‼️
Doom oarigato🙏