【朝食編】鉄分たっぷり！簡単♪貧血予防レシピ｜ひじきの煮物＆味噌汁
Vložit
- čas přidán 9. 06. 2023
- 今日は川原さんおすすめ、貧血予防レシピ【朝食編】をお届けします♪
ひじきの煮物は冷蔵庫で保存もきくので、多めに作っておいて常備菜としても大活躍◎
今回の視聴者からのリクエストである貧血対策レシピですが、今後シリーズで昼食編夕食編も予定してます。お楽しみに～！
▼チャンネル登録宜しくお願いします。
bit.ly/3nDUUfx
▼ご質問やお料理リクエストはコチラ♪
forms.gle/bjyAgXRjYcZJsn1T7
▼書籍出版 絶賛発売中！
『「田舎そば川原」恵美子さんの料理帖』
KADOKAWA出版
amzn.to/3jtSqNC
『ひとつひとつ、たいせつに。』
SBクリエイティブ出版
amzn.to/3HXfvTb
▼レシピ
①【ひじきの煮物】
＜材料＞
乾燥ひじき：10g
大豆の水煮：120g
油揚げ:1/2枚
＜調味料＞
オリーブオイル：大1
砂糖：大1
酒：大1
顆粒だし：大1
醤油：大2
水：200cc
みりん：大1
②【あさりとほうれん草の味噌汁】
＜材料＞
あさり1パック：200g
ほうれん草：1束
＜調味料＞
水：500cc
出汁昆布:5cm程度
味噌：大2
薄口醤油：大1
③【冷ややっこ】
＜材料＞
木綿豆腐：1/4個
ちりめんじゃこ：適量
ねぎ：適量
レモン：1/8個
酢玉ねぎ【 • 【簡単５分】酢玉ねぎの作り方｜料理研究４０年... 】：適量
または梅干ドレッシング【 • 【保存版】基本の梅干しの作り方｜漬物歴45年...
▼ポイント
ひじきの煮物は先に材料を炒めてから水を入れる
みりんは照りを出すために最後に入れる
昆布は繊維を断ち切るように切る
ほうれん草は根本に切り込みをいれると綺麗に洗える→小口切り
薄口醤油をお味噌汁に入れると風味が出る
レモンと梅干しは体調を整えるのに◎
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
▼関連動画
【保存版】基本の味噌汁の作り方
• 【保存版】基本のお味噌汁の作り方｜料理研究4...
【簡単５分】酢玉ねぎの作り方
• 【簡単５分】酢玉ねぎの作り方｜料理研究４０年...
【保存版】基本の梅干しの作り方
• 【保存版】基本の梅干しの作り方｜漬物歴45年...
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
▼田舎そば川原 【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
Twitter： / inakasobakh
Facebook： / inakasobakaw. .
Instagram： / iks_kawahara
地図：goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
#朝食
#朝ごはん
#鉄分
#貧血
▼このチャンネルのメンバーになって特典にアクセスしてください
bit.ly/3E3LbEZ - Jak na to + styl
![[ENG SUB] Simmered Hijiki Seaweed | Traditional Japanese Cuisine by Chef Murata](http://i.ytimg.com/vi/hp6r2T3HQrY/mqdefault.jpg)
いつも、美味しいレシピ感謝です。簡単で栄養で値段も安く出来るので作ってみようと思います。いつも、有難う御座います。感謝です
私も貧血です…こんな素敵な朝食が毎日食べたいです。
今後のシリーズも是非拝見させていただきます！
朝から元気になれそうな最高の朝食ですね🙆♀️✨
川原さんいつもありがとうございます🎉
アサリとほうれん草の味噌汁作りました。貧血の薬を飲んでいるので助かります。😊
とても良い組み合わせですねー🙆
お豆腐、酢玉ねぎ最高です💕
この朝食最高ですね！ちゃちゃっと作れて美味しそう！
毎回毎回、動画のいちばん最後、「もういっぺんいこか」が大好きです❣️
So delicious…. Thank for your sharing 😊
いつもありがとうございます❗️
これからも、いろいろ教えて下さい😊
素晴らしい‼️ 家庭科の授業で視聴するべき🐱
貧血防止のレシピありがとうございます😊
何だか年に何回かなるから困ってました。
動画にしていただきありがとうございます🙇
こちらこそいつも見てくれてありがと～
あんちゃんファミリーさんの為にまた動画にだしますね～！
@@inakasoba-kawahara 自然豊かな食材を意識して、古き良き食事をして健康に参ります。
ありがとうございます🙇
すばらしい。健康食。
最高の朝食ですね。子供の頃ひじきよく食べました( ´ ▽ ` )
ここ最近は食べていないので、久しぶりに食べたくなりました（╹◡╹）♡
ほうれん草はえぐみがありますが下茹でせずに使っていいのですか？教えて頂けたらありがたいです！
素朴でいいですよネ。
僕もひじき煮💗🤤
鉄分摂取は大事なこと…。鉄鍋で調理しなければ…。もったいない…。ひじきの栄養評価が2015年に改定されています。非情なものです。
このレシピは私が若いころ貧血対策に工夫して作ったものです～
私も鉄鍋をずっと使ってましたよ～
今の時代に合わせて今回はご紹介させていただきました！臨機応変に作ってみてくださいね～
いつもありがとう🎵身体に気をつけて頑張って下さいm(._.)m
なんだよ、バランスって。牛乳がバランス良い食品だって思っている時点で・・・・
お婆ちゃんの料理は旬のものを使って基本調理してるものばかりだから、ほとんど大丈夫だと思いますよ。旬のものは栄養素は多いですから。（季節外れの倍とか場合によっては５倍。）
あまりつまらない事を聞かないように。
気持ちを分かってくれてありがとう～！これからも応援よろしくね～！感謝です♪
ひじきは鉄鍋で炒っていたから鉄分があっただけで、ひじき自体にはないと判明。
現在は昔ながらの鉄鍋で炒っているの以外は皆無に等しい…。
ひじき＝鉄分は昔の話…。
そうですよね、これは私の昔のレシピを紹介しました～
今は鉄鍋を使われている方が少ないので今回はこのように作っています～
臨機応変に作ってみてくださいね
んっと、ひじきには鉄分がないんです。
今はそれが認められていてて、乾燥する際に鉄鍋で乾燥させていたから鉄分が入ってしまったていただけです。
鉄分たっぷりや貧血予防のタイトル表示はひじき以外でも鉄分が予防できるだけの食材が入っているということですよね？
そうでないと悲しいかな、今の時代はひじきは鉄分のない食材なので、誤表記になるのでお気をつけくださいね！
あなた様の作り方ではなくて、ひじきの製造過程でのお話です。
一部、昔ながらの乾燥させるのに鉄鍋のところがあるらしいのは確かです。
豪華すぎ