Меренговый РУЛЕТ с малиновым конфитюром. Все секреты для 100% результата
Vložit
- čas přidán 15. 07. 2021
- Здравствуйте, друзья!
Смотрите в видео, как приготовить очень популярный и невероятно вкусный Меренговый рулет.
Если вы его еще не готовили или он у вас не получается, то я постараюсь подробно рассказать о всех нюансах и возможных ошибках.
Потрясающе вкусный, нежный, хорошо сбалансированный по сладости Меренговый рулет обязательно понравится Вам и Вашим близким. От души советую попробовать приготовить его по этому рецепту.
Приготовив однажды, влюбляешься в этот десерт на всю жизнь!
*******************************************************************
Ингредиенты:
Меренга:
- Белок от 6 яиц (1С) 190 гр.
- 250 гр. сахарной пудры
-1 пак. ванильного сахара (8 гр.)
- 1 ч.л. лимонного сока
- 20 гр. кукурузного крахмала
Крем:
-120 гр. сливок 33%
- 220 гр. творожного сыра
- 20 гр. сахарной пудры
Ягодная начинка:
- 180 гр. замороженной малины (разморозить)**
- 1ч.л.сахара
- 2 ч.л. кукурузного крахмала
**Если используете другую ягоду и ее не надо протирать, то возьмите 150 гр.
Духовка:
150 градусов
Верх/низ без конвекции
30 минут
Противень 31*40(по внутренним краям)
Желаю Вам приятного аппетита и прекрасного настроения!
**********************************************************
🔴ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ. СЕТЯХ:
Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/610c250381ad3f2a2b075496
Instagram: biskvit_plus?r=...
🔴ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ:
czcams.com/channels/9hv.html...
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
Десерты:
• десерты
Выпечка:
• выпечка
Рецепты без глютена:
• без глютена
Пироги и булочки:
• Пироги и булочки
Шоколадные десерты:
• Шоколадные маршмеллоу ...
На завтрак и перекус:
• Нежнейшие оладьи на ри...
Торты:
• Торт Медовик | Старинн...
Вторые блюда:
• Как приготовить печено...
Закуски:
• закуски
meringue roll
летний десерт
рулет с ягодами
#вкуснейший #меренговый #рулет
Очень вкусный и невероятно нежный Меренговый рулет с малиновым конфитюром.
От души советую попробовать приготовить его по этому рецепту.
Ингредиенты:
Меренга:
- Белок от 6 яиц (1С) 190 гр.
- 250 гр. сахарной пудры
-1 пак. ванильного сахара (8 гр.)
- 1 ч.л. лимонного сока
- 20 гр. кукурузного крахмала
Крем:
-120 гр. сливок 33%
- 220 гр. творожного сыра
- 20 гр. сахарной пудры
Ягодная начинка:
- 180 гр. замороженной малины (разморозить)**
- 1ч.л.сахара
- 2 ч.л. кукурузного крахмала
**Если используете другую ягоду и ее не надо протирать, то возьмите 150 гр.
Желаю Вам приятного аппетита и прекрасного настроения!
Добрый вечер, у меня есть такой вопрос:
Если противень маленького размера, можно ли взять половину продуктов из рецепта?
Я так понимаю, если по очереди готовить два коржа, то первый корж опадет, пока будешь ждать второй...
9
Добрый день, чудесный рецепт! Всё желала по шагово, но почему-то меринга немного не пропеклась снизу. Верх был уже красивого цвета, достала с духовки, но когда убрала пергамент, то была немного расстроена. Может подскажите причину, почему так произошло? У меня был противень чуть меньше.
У меня есть чуть больше противень, но он очень тонкий, можно ли его использовать? Спасибо!
@@user-ts8td4sz2w меренга непропеклась из-за того, что была слишком толстой. Пробуйте взять не 190г белка, а например 150г. И остальные ингредиенты не забудьте пересчитать
lp
Спасибо за рецепт! Перепробовала кучу видео рецептов, и нигде не было сказано что не смотря на то что меренга быстро становится плотной, ее нужно взбивать все равно 20 минут. Только вы сказали, и рулеты у меня начали получаться!!!
Меня очень радует, что мой труд приносит пользу. Спасибо за доверие и комментарий💝😉 Готовьте с удовольствием!
А я боюсь перевзбить меренгу🙈
Г . Фар
@@ilgeri6741 я даже не знала что ее можно перевзбить
Сливки, крем - да, а меренгу...
@@biscuit_plus а сік лимона можна замінити на кислоту лимону
Уже 2 года готовлю рулет с этим рецептом только вы сказали что надо взбивать 20 минут. Очень легко и вкусно бывает спасибо за рецепт ❤
Замечательная подача материала. Очень много тонкостей, соблюдая которые, моя меренга стала именно меренгой.
Большое спасибо за профессионализм. Так не хватает его в наше время. Удачи.
Здесь кто-то уже написал, что нигде ,ни в каких рецептах этого рулета не говорилось, что нужно взбивать 20 минут. А ведь все и взбивают скорее всего 20 минут ,потому что у них получается то что нужно. Спасибо Вам. Получился идеальный рулет. ))
Спасибо за рецепт, готовила этот рулет впервые, давно хотела, но не представлялось возможным, результат превзошел все мои ожидания, это неверояно вкусный, нежный, воздушный рулет, никогда такого не пробовала💕💗💕
Это лучшее видео о меренговом рулете!!! Шансов на ошибки не остается! Благодарю и удачи вам и всех благ!!
Такой хороший урок,все четко и понятно,и без болтовни. Спасибо большое!
Это невероятная нежнятина и вкуснятина😍 приготовила и очень довольна рецептом😊
Отличный рецепт!!! Получился с первого раза!!! Заказчики в восторге!!! Спасибо большое!!!👏👏👏👍👍👍😋😋😋
Обожаю такие печь рулеты.С меренгой и любыми ягодами.Спасибо огромное Шикарно.
Спасибо за рецепт, он замечательный. Из всех вариантов, что я пробывала, ваш самый лучший. Благодарю, что поделились.
Приготовила по вашему рецепту, получился просто шедевр, нежный, вкусный, не передать словами.
Огромное Вам спасибо за такой чудесный рецепт! Очень просто, доступно, понятно.
Кулинарный шедевр! Выглядит так красиво. Захотелось тоже сделать.
Благодарю!!! Рулет получился изумительный ❤️❤️❤️
Спасибо за подробный рецепт рулета, делала первый раз и все получилось, очень вкусно, муж с сыном в восторге 😊
это божественно вкусно! я и гости остались в полном восторге, спасибо вам
Оля, здравствуйте! Спасибо Вам огромное! Прекраснейший рецепт!
Рецепт супер. Огромное спасибо. Даже белки по весу грамм в грамм вышли. Ооочень вкусно 🥰👍
Получился очень большой и вкусный.Спасибо за рецепт
Благодарю Вас за рецепт и тонкости его приготовления. Долго не могла решиться на меренгу, пересмотрела разные рецепты, но остановилась именно на вашем и не прогадала. Получился очень нежный, вкусный и красивый рулет.
Всё гениальное - просто..! Спасибо за видеорецепт!
Спасибо Вам огромное, я впервые приготовила этот чудесный рецепт! Очень рада, что все получилось с первого раза❤❤❤❤
Замечательный рецепт. 🎉 получился с первого раза❤️ Спасибо огромное
Добрый день! Сегодня приготовила этот рулет! Просто пушка! Очень вкусно! Спасибо Вам за рецепт❤ Буду готовить!
Долго не решалась на меренговый рулет,но увидев ваш рецепт решилась. Рулет получился с первого раза, был невероятно нежным и вкусным! Теперь это мой фаворит! Хочу сказать вам огромное СПАСИБО! 😘😘😘🌺🌺🌺🌺🌺
Хоть кто то показал это чудо за 5 минут. Коротко и ясно! Спасибо! Обязательно сделаю по вашему рецепту.
Приятное видео,голос девушки. Рецепт удачный,очень вкусно получилось,теперь меренга только по этому видео,сохранила. Благодарю👍🏻
Сделала по вашему рецепту, и даже не ожидала, что так круто получится!! Очень красивый вышел, обычно они у меня корявые какие-то, а тут как на картинке! Запекала только на 10 минут больше на той же температуре. И не взбивала 20 минут, меньше, минут 10, но все равно все получилось! Круто, спасибо большое!!!
Благодарю! Получился с первого раза, всё следуя вашим инструкциям. Самому очень понравилось как сделал, не ожидал. Семья оценила. Благодарю вас !
Спасибо за подробный мастер-класс. Приготовила, всё получилось, все в восторге. Использовала чернику вместо малины. Муж уже заказал на свой день рождение -угостить коллег.
Спасибо большое за рецепт, получилось с первого раза. Шикарно🔥🔥🔥
Потрясающее объяснение!! Спасибо!
Спасибо Вам огромное, готовила уже два раза по вашему рецепту, он потрясающий. Первый раз конечно «блин комом» был, но во второй раз я учла свои недостатки, и муж сказал, не отличить от покупного ❤️ Счастья и здоровья вам 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Мой Вам совет... Используйте😊 именно сахар, так консистенция намного лучше получается. А для того, чтобы с ним справились и со слабым миксером, просто положите миску с белками в большую миску с горячей водой. Во время работы пускай миска будет в теплой водой. Так я делала так же и с миксером мощностью 350 ватт. И получается такая же стабильная масса, как и в планетарном миксере. У меня есть и планетарный, но предпочитаю способ с горячей водой, так готовый рулет лучше держит форму и дольше, корочка лучше схватывается и не бывает крупных трещин. Если хотите, у меня есть видео на эту тему на моем канале, могу поделиться.
Сделала по вашему совету вообще не получилось((
Шикарный рецепт😁♨️Хозяюшка, умничка💝
Боже!
Какое чудо!!!,🥰🥰🥰🙏👍🎄🔥🎈🧑🎄🎄☃️🎈👍👍👍
Отличный рецепт. Меренговый рулет получился с первого раза. Спасибо! 😍🤩😇
Дважды готовила по вашей рецептуре. Идеальные пропорции.👍
Вчера пекла!
Божественно!
Большое спасибо🌺❤️
Спасибо за подробное описание рецепта. Рулет получился!)))😊❤
Спасибо вам огромное! С этим видео решилась первый раз приготовить рулет. 😁 Всё получилось!!! Рецепт бомба! 🔥
Спасибо Вам за рецепт. С первого раза все получилось. Вы объясняете все очень хорошо , поэтапно, ничего не скрывая😘💐👍
Спасибо!! Все получилось, очень нежно и вкусно. Теперь это фаворит в быстрых десертах.♥
Получился!!! Взбивала 10 мин. Рулет вышел просто огромный. Спасибо
Спасибо за хороший рецепт. Будьте здоровы!
Благодарим за щедрость, великолепный рецепт!
Огромное спасибо!
Просто шедевр! Обязательно приготовлю, до сих пор не решалась.
Юля ты молодец, приятно с тобой познакомиться, рецепты шикарные, подача прекрасная, люди у которых миллионы подписчиков не умеют нормально приготовить, одна ты правильно разбиваешь яйца сначала в миску ,умница.!!! Желаю больших достижений замечательному твоему каналу!!!😋😋😋❤
Посмотрела много рецептов, именно ваш работает! Спасибо 🌹🤍
Вас очень приятно слушать и смотреть!
Здравствуйте, приготовила по вашему рецепту ,с первого раза получилось. Ну очень вкусный ,изумительный рулетик. Прям влюбилась. Спасибо за рецепт.
Благодарю за рецепт! Отлично получился!
Спасибо вам большое! Сегодня готовила этот божественный рулет! Ничего более нежного никогда не пробовала! Единственный мой минус, что не смогла плотно скрутить рулет... Но, у меня и с бисквитным рулетом та же проблема)))
Чудесный рецепт, все получилось с первого раза! Понравился всем гостям очень! Благодарю!!
Вчера приготовила по Вашему рецепту, все получилось ( хотя сильно сомневалась в своих возможностях), все получилось, это просто выше всяких похвал ( говорю Вам как заядлая сладкоежка), спасибо Вам огромное за Вашу работу, столь подробный МК.
Спасибо большое 🙏🏼🥰 первый раз делаю меренговый рулет, всё получилось с первого раза. Пересмотрела кучу видео, понравился именно ваш рецепт 🤗❤️
Здравствуйте! Пекла сегодня рулет меренговый . Это просто взрыв вкуса ! Делала с вишнёвым конфитюром.Очень вкусно. Спасибо.
Доброе время суток! Сколько раз пробовала испеч меренгоаый рулет -не получалось. Сегодня по Вашему рецепту все получилось идеально! И все потому что маленький нюанс, про который никто не говорил, а вы подчеркнули- 20 минут дополнительного взбивания белка. И Ол-я-ля-ля! Все идеально! Огромная вам благодарность! За честность и доброе отношение к людям! Будьте здоровы! С наступающим Новым годом!
Делала по вашему рецепту получился с первого раза очень красивый и вкусный, кислые ягоды как кстати балансируют с сладкой меренгой и сыром, рашила делать повторно, и очень рада что сохранила ваше видео рецепт) советую 😊❤
Безумно вкусно, благодарю за рецепт
ШИКАРНЫЙ Рулет😍Красиво и так вкусно👍🏻Спасибо за видео и рецепт🌼🙂
Подписка ! Спасибо . что сказали - КАКОЙ РЕЖИМ выпечки !!! Это важно ! А многие забывают !!!!
Спасибо вам большое за рецепт готовила я его первый раз но несмотря на это получилось очень вкусно спасибо ❤️
Один из самых красивых рулетов, что я видела и рецепт выверенный. Браво 👍🤩
Спасибо от всего💝☺️
Шикарный вариант. Спасибо за подробную инструкцию. Сделаю и по вашему рецепту.
СУПЕР! Получилось с первого раза! Я далеко не кулинар ))) Очень хорошо объяснили и результат получился очень вкусным и красивым))
Оленька , я прсто счвстлива , что могу радовать твоими рецептами себя и своих близких! Так держать!!!Твои рецепты всегда просто чудо!
Благодарю! Рада стараться))
Спасибо за рецепт. Сколько готовлю, просто идеальный ❤
Спасибо за рецепт, все получилось с первого раза, сама в шоке 👏👏👏
Спасибо, что сказали про режим верх низ, обычно все умалчивают об этом и думай какой выбрать
Красота🔥🔥🔥
Очень красивый, про вкус - могу только догадываться👍👍👍
😚🥰 спасибо большое за правильный рецепт,у меня всё получилось , за 20 минутное взбитие белка 👍 стало наконец то получаться ,благодарю .Процветания вашему каналу 🎉❤
Рецепт супер 👍🏻 получилось с первого раза , удивила мужа в день рождение .Очень жаль что нельзя прикрепить фото 😊
Здравствуйте! Приготовила по вашему рецепту, получилось бесподобно 😊😊 спасибо большое. ❤❤❤ все в восторге ❤
Огромное спасибо))
Делаю дважды и все идеально❤
Ну вот прям видно что профессионал и объяснения чёткие и понятные, спасибо Вам большое и много много подписчиков, хорошочто Вы есть на Яндексе дзен , я и там подписалась. Удачи!!!
Самый лучший рецепт!!!
Благодарю Вас за этот рецепт, у меня с первого раза получился этот рулет, и это благодаря тому, что вы рассказали все тонкости его приготовления!
Спасибо за доверие💝 Мне вдвойне приятно, что рулет удался👌
Спасибо за рецепт,приготовила ,он действительно шикарный
Спасибо большое за рецепт,наконец-то у меня все получилось!!!!!!!!
СПОСИБО ВАМ ЗА КРАСОТУ!!!УСПЕХОВ И ВСЕГО САМОГО НАИЛУЧШЕГО!!!
Спасибо от всего💝
Вкусняшка, обязательно попробую по вашему рецепту
Спасибо за рецепт! Пробовала очень много самый удачным оказался ваш рецепт, рецепт💣💣💣
Здравствуйте, спасибо вам за рецепт, получилось супер вкусно😋
Большое спасибо за шикарный рецепт меренги!🥰 Мне 14 лет, готовлю меренгу часто, получается через раз, то оседает, то к зубам как вата. Сделала по вашему, получилась самая лучшая меренга которую я когда либо делала!!!😍🤤😋 Теперь ваш рецепт мой фаворит❤️❤️❤️
Вас ждет блестящее будущее, раз вы в 14 лет готовите меренговый рулет👍 Не у каждого взрослого он получается, вы умница!!!🔥 Спасибо за отзыв😉
Мне тоже 14 моя мама училась в ассоциацие поваров , он ко6дитер , сушеф и и недавно у нас поевилась кухня и возмодность готовит дома ввпечку поэтому я ещё не мастер по выпечкам но скоро у нее др 23 мая я собираюсь приготовить меренгу т.к и она и мы любим этот дисерт я не видела как оно готовится вживую и переживаю что может неполучится
Благодарю за рецепт 🌹🌹🌹.
Спасибо большое за рецепт .Рулет не получался ,но после просмотра вашего рецепта все получилось и очень вкусно 💕
Спасибо большое за рецепт ,мы в восторге 😊
Woooow Amazing Recipe a nice Recipe thanks for sharing such a nice Recipe 👍👍👍👍👍
Красота! Спасибо за рецепт
Хочу поблагодарить вас за прекрасный рецепт все получилось с первого раза🥰🥰🥰
Отличный рецепт. Большое вам человеческое спасибо за то , что подробно показали все нюансы. У меня с первого раза получилось, а сегодня уже 10 раз наверное готовила, может даже больше, рецепт уже выучила и всем подружкам отправила ( у них тоже получилось) , а сейчас специально зашла вас поблагодарить. Кстати , для украшения использую измельчённый арахис и растопленным шоколадом полосочки делаю.
У вас такой приятный голос!
Залетела фраза "так и должно быть")))
Я теперь её буду в жизни часто использовать.)
Спасибо от всего💝😉
У меня тоже получилось 😃 спасибо большое за рецепт 🙏
Gap yuq menga judayam yoqdi❤❤
Какой приятный голос и прекрасная подача рецепта 👍👍👍
Спасибо, очень приятно ☺️🌹
Привет с Янгиюля узбекистана.🇺🇿классный рецепт на д/рождение дочке спеку. Спосибо .