Video není dostupné.
Omlouváme se.
طريقة الهريسة بالفستق السوداني بطريقة منزليه
Vložit
- čas přidán 14. 01. 2023
- ٤٥٠ غ سميد وسط
٤٥٠ غ سميد ناعم
١٠٠ غ جوز هند
٦٥٠ غ سكر
١٥٠ غ قطر تقيل
٧٥ غ لبن زبادي ويكون حامض
٥ غ بكم بودر
٢ غ خميره امونياك
٣٥٠ غ ماء فاتر اذا الجو بارد
عيار القطر
٧٥٠ غ سكر
٥٥٠ غ ماء
٤٠ دقيقه بالفرن
على حراره ٢٠٠
جزاك الله خيرا
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
بصرررراحة انا تابعت كل الشيفااات انتي افضلهممممم
شكراً لك اختي الكريمة وشكرا على ثقتك بنا وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
والله العظيم انك افضل شيف بكل اليوتيوب شغل وامانة ونظافة ولطافة وصفاتك بجد من القلب طالعة كلك زوء واحترام وانشالله كلنا معك اتمنى لك التوفيق
شكراً لك اختي الكريمة وشكرا لكلامك الطيب وهاد الشي من طيب اصلك شرفتي القناة شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
والله ما لاقيه كلام يعبر عن الشكر لحضرتك على وصفاتك الممتازه البسيطه كل التقدير لشعب سوريا الشقيق
شكراً لك اختي اتمنى لك التوفيق والنجاح وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
من احب الحلويات على قلبي. يمكن جربت اعملها عش مرات ورغم بذل كل الجهد كل مرة بيطلع فيها علة. عقدتني. السهل الممتنع. صرت خاف جربها
والله سهله اختي بس دققي بالطريقه بكل تفاصيلها شكرا لمتابعتكم ودعمكم
كنا بحوران ابوسمير يجيبولنا من الشام هريسة مشهورة اسمها هريسة ((قسومة)) طبعا هاد الحكي من اكترمن خمسين سنة يعني انا وانت شياب هههه
واكتر من خمسين سنه كان في مخبز نوري قسومه كان يخبزوا فيه كمان أغلب محلات الحلويات اللي ما عندهم فرن بس كانت نوعيه كتير تجارية شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
ملك الهريسة والنشابة مافي حدا بضاهيك الله يعطيك الف عافيه يارب
شكراً لك أخي الكريم شهاده أعتز بها وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
أللهم يحفظكم ويوفقكم دائما نشركم روعه وألف عافيه اختكم من بغداد
بارك الله بكم اختي أهلا وسهلا شكرا لمتابعتكم ودعمكم
ماشاء الله فخامه
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
شغلك أكتر من رائع ياشيف الله يقويك
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
احلى ابوسمير مساالخير شيخ الشيفات بالوطن العربي عندي استفسار لوسمحت شفتك حطيت ل900غرام سميد650غرام سكر موكتير السكرشيف؟؟ ياريت توضح السبب انك كترت سكر وشكرا
اخي اول شي في سميد ناعم وفي ١٠٠ غ جوز هند يعتبر سميد شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
الشيف وليد شيخ شيخ الكار عن حق وحقيق
قمة الصنعة والمعلمية
شكراً لك أخي الكريم واجبي ان أقدم المعلومه الصحيحة والمفيده للمتابعين الذين يبحثون عن المحتوى الجاد والمفيد وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
صرلي فتره طويله شوي مافتحت يوتيوب وطلع معي هلئ اول فيديوالحضرتك عنجدبتشكرك على معلومات اومنياك والكربوله فعلامحتاجين شوبسوواهدول يارب يرزقك شيف وليدبعددالنجوم والكواكب إلى بالسمايارب الله يجزيك عنا كل خير......
أخي الكريم انا لا استعمل الكربونه إلا في وصفة الكعك اما خميره الامونياك موجوده بمحلات بيع مواد الحلويات والمخبوزات وهي ماده بيضاء تشبه الملح ذات رائحه نفاذه وتساعد في الخبيز وخاصة في الفرن المنزلي اتمنى لك التوفيق وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
@@user-sw4sg2zt5e الله يجبربخاطرك على المعلومات الصادقه شيغنا الغالي....... 💖💖💖🤲
احلى واشيك شيخ كار الشيف وليد والله والله معلم لالا شيخ المعاليم
شكرا لمتابعتكم ودعمكم
ما في احلى من الوصفات القديمة
تسلم ايديك يا رب
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
جد ولله حضرتك شيخ الكار ماحدا فش البنا غيرك ب هل الوصفه الطيبه
تكرمي أختي القناة غنيه بالوصفات المهمه اتمنى لك التوفيق والنجاح وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
الله يعطيك العافية ويزيدك. لا تهتم بالتعليقات السلبية. انا استغربت ردة فعلك. يعني معجنة ومحروقة؟ اللي قال هيك ما بيعرف شي بالمطبخ والحلو والمعلمية. لو تجاهلته كنت رديت عليه احسن رد. الله يسامحنا ويسامحك ويكثر خيرك وفيديوهاتك التعليمية الرائعة.
كلام صحيح المشكله مو اول مره من اول ما بدأت بالقناة شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته اخي الفاضل كيف صحتك وصحة العائلة ان شاء الله بصحة وعافية شكرا كتير اخي على وصفاتك الرائعة وشرحك الاروع والله انا من المعجبين في اعمالك ووصفاتك وشرحك بالتفصيل الممل المهم اخي الفاضل انا سورية مقيم في المملكة المغربية منذ 17 عام وياريت تتكرم وتعطيني رابط الفيسبوك لانني بصراحة محتاج لمساعدتك الي في بعض اسماء المواد المستعملة بالوصفات والاسماء مختلفة بين سورية والمغرب وعلى هيك ياريت تتكرم وتعطيني رابط الفيسبوك لحتى اتواصل معك اذا احتاج الامر ولكم مني فائق الاحترام والتقدير سلفا
اهلا وسهلا أخي تكرم هاد رابط صفحتي عالفيس المطبخ السوري للتواصل
facebook.com/profile.php?id=100044983904231
يعطيك العافيه ياشيفنا الغالي
والله أنا من معجبين بفنك بالوصفات وشرحك الرائع
لو سمحت شيف كيف منخلي فستق الحلبي يمسك على هريسه ومايهر عند تقطيع
ولو سمحت شيف كل كيلو سميد كم ياخذ قطر للتقطير بعد الخبيز
جزاك الله خير الجزاء
كبسه خفيفه خليه ينزل بقلب العجين كل ١كغ سميد بياخد من ١٣٠٠ غ قطر حتى ١٥٠٠ غ اقصى حد كل ما كان السميد ناعم بياخد الكميه الاكتر شكرا لمتابعتكم ودعمكم
احلى شغل ووصف من القلب تسلم يا احلى شيف بالتوفيق والنجاح على طول الله يبارك فيك
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
يعطيك العافية يا شيف..ما عندي نشادر شو البديل مشتهية والله تطلع معي زابطة كرمال بابا بحبها
زود ٢ غ بكم بودر وحط ٣ ملاعق كبار لبن حامض حصرا بالإضافة للمكونات الأصليه شكرا لمتابعتكم ودعمكم
دخيل ربك عمو ابو سمير والله انك معلم جعلها الله بميزان حسناتك
شكراً لكم اتمنى لك التوفيق والنجاح وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
بالتوفيق أخي معلم ماشاء الله
شكراً لك اختي الكريمة وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
الله يعطيك الصحه والعافيه في النا ملاحظتين اذا بتريد اولا ماهي مادة امونياك التي استعملتها مع الهريسه وثانيا الصوت غير واضح بسبب الصدى اعتقد ولك كل الشكر والتقدير
الله يسلمك الامونياك هي النشادر او البوطش شكرا لملاحظتك بارك الله بكم وشكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
@@user-sw4sg2zt5e لكم كل الشكر والاحترام مع الدعاء لكم بالتوفيق فانت شخص خلوق وامين
تسلم ايدك يا احلى شيف
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
بسم الله ماشاء الله شي بتشهي الله
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
السلام عليكم معلمنا الله يعطيك العافية اطيب لقمة من ايد اطيب معلم شفتو بحياتي الله يطوول بعمرك معلمنا اخوك ابو خالد من لبنان
اهلا وسهلا أخي أبو خالد اتمنى لك التوفيق وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
تسلم أيدك أب سمير، دأماً أنيق و ريفيع الزوق بشغلك و ألفاظك الاخلاقية. بارك الله فيك
الله يكرمك ويجبر خاطرك أخي الكريم وشكرا لدعمكم ومتابعتكم
الله يسلم دياتك جزاك الله خيرا ان شاء الله بتوفيق والنجاح
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
الله يعطيك العافية يا معلم المعلمين
انا بحبك لانك دقة قديمة وشيخ كار عن حق وحقيك.
الله يطول بعمرك ويمنحك الصحة والعافية
اهلا وسهلا أخي أحبك الله الذي أحببتنا فيه شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
الله يعطيك العافية
الله يعافيك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
تسلم ايدك شيف وليد انا دايما احب اتابع وصفاتك
شكراً لك أخي الكريم وشكرا لدعمكم ومتابعتكم
معلم وسيد المعلمين صادق وامين بنقل المعلومات الرب يوفقك ويعطيك الصحه
شكراً لك أخي الكريم شهاده أعتز بها أتمنى لك التوفيق وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
شيخ المعلمين يعطيك العافي
شكراً لك أخي الكريم شهاده أعتز بها أتمنى لك التوفيق والنجاح
الامونيا هى النشادر شكرا على الامانه فى كل وصفاتك شكرا لانضع سمنه
تمام السمنه بعد الخبيز مع القطر شكرا لمتابعتكم ودعمكم
ماشاء الله عليك ملك المصلحة
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
يعطيك العافية .
بس بدي اسأل لمن لا يرغب الحلاوة الزائدة هل يستطيع تخفيض كمية السكر في الهريسة حسب الرغبة . وهل هذا يؤثر على قوام الهريسة .
من ناحية تانية انت قلت انك لا تستخدم الطربونة لانها بتنشف الهريسة . بس انت استخدمت الباكينغ باودر وهوه نفسو الكربونة او كربونات الصوديوم بس مضاف اليه حمض من اجل التفاعل .
أخي الكريم عيار السكر اساسي في نجاح الوصفه بالنسبة لبكم بودر يختلف عن الكربونه متل ما قلت حضرتك في مادة حمضيه لذلك بيختلف تفاعله شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
شيف ابو سمير ازا رتاحت هريسه بلصيف اكتر من وقت محدد شو سلبيات تبعا كيف بتطلع وشكرا
حسب حرارة الجو اذا ارتاحت كتير ممكن يطلع قلبها غامق بعد الخبيز وتطلع مافيها حيل شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يرحم زمان وأيام زمان سقا الله
الله يجزيك الخير
شي بشهي 😋
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
تسلام ايديك شيف وليد ياسلام شي بهشي🌷🌷🌷🇸🇾🇺🇸
الله يسلمك أختي الكريمة وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
الله يوفقك ويرضى عليك ولله انك رجل امين وصادق ووفقك الله اخي الكريم
شكراً لك اختي الكريمة على ثقتك بنا وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
ما شاء الله شي ناهي
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
مبدع شيف👍🔝👌
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
روعه يعطيك العافيه
شكرا لمتابعتكم ودعمكم
الله يقويك احلى شيخ كار
شكراً لك أخي الكريم وشكرا لدعمكم ومتابعتكم
تسلم ايدك
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
بتضلك من اروع الشيفات
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
ربي يحفظك
شكرا لمتابعتكم ودعمكم
رب يجبر بخاطرك يا طيب
الله يكرمك ويجبر خاطرك ويسعدك يارب شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
بارك الله فيك اخ كريم وعزيز
شكراً لك أخي الكريم وشكرا لدعمكم ومتابعتكم
شيف اذا بدي مد سمنة للصينية وبعدين حطيت طحين يعني غبرو تغبير افضل لانو لما عم حط سمنة مع الطحين عم تلزق معي الهريسة وشكرا
مستحيل تلزق الا اذا كانت السمنه سايحه وهيك بتلزق من النص بس جمد الصينيه قبل صب العجين راجع الوصفات الأخرى شكرا لمتابعتكم ودعمكم
ماشاء الله تبارك الله
بتشهي القلب كتير طيبه
تسلم ايديك شيف
شكراً لكم وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
الله يحلي ايامك كلها
شكراً لك أخي الكريم وشكرا لدعمكم ومتابعتكم
الله يسلم دياتك يارب . وصفات وشرح غير شكل
بعد اذنك ياريت وصفة قطايف مقلية ما تطلع طرية بعد القلي
الوصفه موجوده عالقناة خلي القطر بارد وتقيل شوي حطها بالقطر حطه شيله بس شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
تسلم ايدك ما شاء الله عنك رائع بالتفاصيل واسلوب التعليم
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
ربي يعطيك الصحة .. أصدق شيف ومعلم ...ربي يوفقك وتسلم الأنامل.
شكراً لك أخي الكريم وشكرا لدعمكم ومتابعتكم
عالمية الله يحفظك ويطول بعمرك سيد الشيفات والمعلمين تحية فلسطينيه معطرة يسلم دياتك شيف وصفة رائعه حقيقة زمان عن هريسة زمان والله بعشقها 😂😂😂
الله يسلمك اهلا وسهلا بإخواننا في فلسطين الحبيبة شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@@user-sw4sg2zt5e يا هلا فيك الله يسعدك دنيا وآخرة العفو يا سيدي الله يحفظكم يا اهل سوريا وين ما كنتوا وانتو اعز الله بيشهد يسلمو شيف قناتك روعه وشرحك ومصداقيتك اروع الله يزيدك دنيا وآخرة حفظكم الله
ماشاءالله تسلم الايادي
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
تسلم الايادي
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
روعة ماشالله
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
دائما مبدع ماشاء الله يبارك فيك
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
صدقني ياشيف ابو سمير قديش شتغلت محلات ومخابز متل هل لون هل هريسه حلو ماشفت
هل خميره هريسه تعبر سائل متل قطر ولبن وشكرا
الحمد لله هاد الشي بتوفيق من الله عزّ و جلّ لما كنت بسوريا كنت اشتغل بسميد حرستا تطلع احلى من هيك كمان
طبعا خميره الهريسة تعتبر سائل متل القطر واللبن بالتوفيق ان شاء الله
تسلم ايديك وجزاك الله كل خير
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
الله يقويك يامعلم 🌷
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
يعطيك الف عافية شيف ..معلم
الله يعافيك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
الله يعطيك العافيه يا شيف وليد
والله انك معلم بعمل الحلو وبطريقة تعليم الحلو والله يجزيك كل خير يارب
شكراً لك اختي الكريمة شهادة اعتز بها شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
ملك يا شيف ملك
شكراً لك أخي الكريم وشكرا لدعمكم ومتابعتكم
ما شاااء الله ،،حضرتك مدرسة كاملة
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
يسلمو ايديك
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
والله انا عم بتعلم منك كثير ما شاء الله وصفاتك بتجنن
شكراً لك أخي أتمنى لك التوفيق وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
شيفنا الغالي: أعداء النجاح أصحاب القلوب السوداء موجودون دائما. ولكن محبيك ومتابعيك لن ينسوا فضلك وسيدعمونك دائما.
تمام اخي لو كان تعليق عابر اكيد رح اتجاهله ولكن هاد الشخص بالذات كان يدايقني عالماسنجرلمده تزيد عن سنه عالماسنجر ولما حظرته بدأ بالتعليقات السخيفه عالقناة شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
شيف انا عم طبق عيارك بلظبط من ناحيه قطر تقيل وامونياك بس لون وش هريسه ماعم يطلع متل لون هريستك مع انو شيف عم التزم بكل شي هل نوعيه سميد ازا كان جيد او لا بتلعب دور بلون هريسه شكرا
يا أخي دقق بالطريقه مظبوط بكل وصفات الهريسة عالقناة لما يكون السميد وسط لابد من خفق العجينة لما تشوفني عم اخفقها هاد الشي بخلي السكر يدوب نوعا ما وهاد الشي اللي بيعطي اللون للهريسه ولما تخلطها تخليط بس ما رح تاخد نفس اللون والقوام شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
تسلم هالايادي يارب بس عندي سؤال من وين بقدر احصل على الامونيا رحت عالعطار عنا بالاردن ماعرفها حكالي شو الها اسم ثاني ياريت تجاوبني وشكرا كثير لشخصك الكريم
بالأردن اسمها بوطش شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@@user-sw4sg2zt5e شكرا كثير كثير لحضرتك وربنا يباركلك بصحتك وعافيتك يارب
يعطيك الف عافيه ياشيف شو هو الامونياك
الله يعافيك الامونياك خميرة تشبه الملح ذات رائحة نفاذه اسمها كمان نشادر بمصر او بوطش في الأردن شكرا لمتابعتكم ودعمكم
سلام عليكم شيف ابو سمير فرن يلي عندي بيشتغل من تحت لحال ومن فوق لحال من فوق شوايه كيف منتعامل للهريسه
شغل الفرن من تحت فقط وحط الصينيه بالنص وراقب ممكن تحتاج تشغل فوق لدقائق اذا استوى السفل والوجه لسه مقصر وعند تشغيل الشوايه لازم تنزل الصينيه لأول طبقه من تحت حتى تاخد لون صحيح شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
بلفعل شيف لهلق بتزكر ابي كان يعجن هريسه بلبيت وياخدا يخبزا بفرن تبع صفيحه لهلق طعمتا مابنساها بس ماكان يحط لبن ولا حليب
جديده هي شيف هريسه بتنعجن بلبن على حل او شلون شيف
الهريسة ما بتنعجن بلبن انا بحط ٣ ملاعق كبار لبن ويكون حامض مشان التخمير بس نحنا قديماً كنا نخمر أثر عجين الهريسة متل الهريسة النبكيه موجوده عالقناة وناخذ من هي المي تعتبر خميره بس اذا مو موجوده اللبن الحامض بحل محلها وكمان ماننسى نوع السميد بيلعب دور كبير بنجاح الهريسة شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
18:45 شيخ كار وسيد المعلمين
شكرا لمتابعتكم ودعمكم
الله يعطيك العافية ويكرمك بكل خير
شكراً لك أخي الكريم وشكرا لدعمكم ومتابعتكم
عم ابو وليد الغالي
الله يجعلها بميزان حسناتك
انا من متابعين قناتك
احيانا بعض قنوات عم يدهنوا
وجه الهريسة بالقطر مشان لون
شو سبب ما يحمر وجه الهريسة
معي
أخي الكريم القطر بخلي الوجه يجلد مشان تحمر الوجه معك لاتنزل بعيار المي كله وحرك العجين كتير وهيك بدوب جزء من السكر اللي بالعجين وبيعطي لون للهريسه ان شاء الله بحكي عنها ببث مباشر شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير ة
اللهم جعلها في ميزان حسناتك...
الله يكرمك أخي شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
والله شيخ الكار وشيخ المعلمين شيف وليد معاني ابو سمير
شيف كانو زودت نتفه بكيبورد بهل وصفه
أخي الكريم انا قلت كل وصفه من وصفاتي الهريسة تختلف عن الأخرى وان الهريسة مالها عيار موحد وانا فعلا زودت شوي بسبب السميد الناعم اشكرك على ملاحظتك وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
الله يبارك فيك
شكرا لمتابعتكم ودعمكم
يعطيك العافيه عمو بس ما فهمت شو خميره الامونياك
كمان اسمها نشادر في مصر بوطش في الأردن موجوده بمحلات بيع مستلزمات الحلويات واذا بأوروبا موجوده الامونياك بالمولات قسم مستلزمات الحلويات شكرا لمتابعتكم ودعمكم
أحسنت جدا ، أنا أحب ذلك 🌸
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
شيف ابو سمير جودة الفرن وطريقه خبيز بتلعب دور بلون هريسه حلو متل فديو أو مادخل
اكيد الفرن مهم جدا ولكن كمان عيارات الوصفه مهمه وطريقة العجين كلها عوامل بتجتمع مع بعضها حتى نحصل على نتيجة جيده شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
عاشت الايادي
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
شيف بقدر أستعمل كل الكمية سميد وسط يعني ٩٠٠غرام سميد وسط و ١٠٠غرام جوز الهند بصير ولا لا 🙂
بصير بكل الحالات سميد ناعم أو وسط أو خليط ولازم نراعي عيار السكر حسب الخلطه او نوع السميد في عدة وصفات مختلفه للهريسه عالقناة شكرا لمتابعتكم ودعمكم
الله يسلم دياتك على كل وصفاتك زكاتك اللوز المبشور على الوجه بيشتغل ولا بيحترق لازم نرطبو وكيف نتعامل مع السميد الابيض اذا مافي اصفر وشكرا
ممكن نحط لوز مبشور وممكن ياخد لون اشقر حسب العجينه اذا جاوبت بسرعه بالفرن أو لا بالنسبة للسميد في أنواع كتيره مابقدر احكم حتى شوف النوعيه ولكن كل أنواع السميد بتشتغل ولكن عيار السكر بيختلف بين نوع وآخر شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
احبك بلله ياشيف ابو سمير
شيف ابو سمير تحريك زياده ئلو دخل بقساوه وش هريسه
أحبك الله الذي أحببتنا فيه نعم إذا نزلت الماء كلها اما اذا نزلت شوي شوي بتقدر تخفق براحتك قبل ما تاخد كل عيارها من المي شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
هنيئا لمن مبدؤه في الحياة: العطاء بكل صدق وبكل محبة دون إنتظار المديح والأجر الدنيوي. دمت دائما بأتم الصحة والعافية
شكراً لك أخي الكريم يشهد الله أن هذا هدفي وهو أجر الآخره وواجبي أن أقدم لكم خبراتي التي تمتد إلى ٥٠ عاما وأرجو من الله الأجر والقبول شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
يعطيك ألف عافية شيف ممكن نستغني عن الامونياك او في شي بديل
الامونياك بيعطي لون طراوه طبيعيه ٣ غ لكل ١كغ سميد ولاشي أما إذا غير متوفر ممكن ١٠٠ غ لبن زبادي حامض حصرا وزود ٥٠ غ قطر شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
شيف ابو سمير لاحظت على يوتيوب ماحدا من معلمين او هواة حط نشادر امونياك هل وضع امونياك بقلب هريسه كانو معلمين زمان يحطو ومتعارف انو بينحط نشادر بقلب هريسه او هوي اجتهاد شخصي من حضرتك متل وصفه عوامه بجزر
أخي الكريم اذا لاحظت انا بحط كمية قليله كتير وبتعطي النتيجه المطلوبه وانا هي الطريقة بتستعملها من عشرات السنين ومن وقتها اجتهاد شخصي انا لاحظت انه كل الشيفات بحطوا كربونه وانا لا أنصح بها لأنها سلاح ذو حدين شكراً لملاحظتك أخي
الله يسلم هالإيدين
بصير نحط بدل الأمونياك ( كربونه مخلوطه بخل)
أخي الأفضل امونياك الكربونه بتعطي مفعول مختلف وبدها خبره اكتر وخاصة بالمنزل بتكون الخبره ضعيفه شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
هل الشوي ممكن مع تشغيل المروحة بالفرن ؟
الخبيز مع المروحه وكل فرن له طبيعته شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
تسلم ايدك شيف ماشاءالله عليك
سؤال عندي بلمحل فرن بيتزا بلاطه ممكن على نفس الحراره ٢٠٠ من فوق وتحت اعمل الهريسه وشكرا ومنك عم نتعلم شيفنا
أخي الكريم اذا فرن بلاط أعتقد لازم تحميه فوق وتحت ولما تنزل بالصينية اطفي فوق وجرب اذا مشى الحال بكون تمام واذا لا ممكن تشعل فوق بالمرحلة الاخيره مع المراقبه شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يعطيك العافيه شيف هلق بدهنو الوجه والسفل قطر من شان الون شو المصدقيه في هل امر
عمري ما دهنت قطر لا وجه ولا سفل وهي النتيجة شكرا لمتابعتكم ودعمكم
ماشاء الله يا شيف رائع بكل وصفاتك مبارح ساويت الغريبة المحمصة طلعت رائعة تسلم أيديك..شيف شو هو الحد يلي بتتحملو عجينة الغريبة للسمنة ولا بتاخد عيارها وبس ولو صارت اثناء اللف تشقق مع انو الجو بارد ومو كل القطع شققت معي معقول كان بدها شوية عجن ..وايمتى بقدر اعرف انو لازم وقف عن العجن يعني لتتماسك وتصير العجينة بيضة..انا شفت الفيديوهات تبع الغريبة ماشاء الله ما شققت معك اثناء اللف ..وكل مابساوي برازق بدعيلك..الله يوفقك ويطول بعمرك
شكراً لك اختي تعليقك ادخل السرور على قلبي اول شي الف صحه وعافيه أختي اعجني الغريبه إلى آخر حد حتى تصير متل المعجون الطري ولازم تكون السمنه بارده والجو بارد واذا غريبه بيضا ممكن تزيدي ٥٠ غ سمنه أقصى حد لكل ١كغ طحين واذا غريبة محشية ممكن لحد ٧٥ غ واذا بتشتغليها بجو بارد بكون افضل كمان اتمنى لك التوفيق وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
يعطيك العافية
شيخ الكار وبس ابو سمير
شكراً لك أخي الكريم شهاده أعتز بها وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
ياعيني طالعه مرتبه ومتماسكه شغلك بسر الناظرين وتوضيحك بزيل اي استفهام عند الواحد...سؤال بعد اذنك افضل طريقه لحفظه وكم بضاين بجوده ممتازه
شكراً لك أخي الكريم افضل طريقة للحفظ حطها بعلبه بلاستيك محكمة الاغلاق وحط نايلون بين الطبقات وجو بارد مافي مشكله اذا حطيتها بالبراد تبريد خفيف وانا بكفلها شهر وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
الله يعطيك العافية شيف سؤال خميرة اونياك صورة خميرة الامنياك في الأسواق الألمانية والتركية
@@maheralshikh991
اسمها كربونات الامونيوم موجوده بالمولات ومحلات بيع مواد الحلويات والمخبوزات بس ما بعرف شو بيسموها بتركيا والمانيا مثلا في مصر اسمها نشادر وبوطش في الأردن