👍우리 집은 이제 자반고등어 구워 먹지 않아요! 이 양념장 비법만 알면 실패 없이 평생 맛있게 만들 수 있어요.
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- čas přidán 29. 06. 2022
- [재료]
자반고등어 2마리 (750g)
감자 작은것 4개 (400g)
양파 작은것 1개 (200g)
대파 1대 (100g)
청양고추 4개 (35g)
홍고추 1개 (15g)
◈1스푼= 밥숟가락 기준, 1컵=200㎖기준◈
[자반고등어 비린내 제거]
쌀뜨물 5컵 (1ℓ)
식초 3스푼
청주 3스푼
[양념]
맛간장 3스푼
매실액 1스푼
미림 2스푼
간생강 1스푼
된장 ½스푼
간마늘 3스푼
후춧가루 약간
쌀뜨물 2스푼
들기름 2스푼
고춧가루 4스푼
쌀뜨물 2컵 (400㎖)
◈간은 입맛에 맞게 조절하세요
◈댓글은 그 사람의 얼굴, 에티켓입니다.
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![[#편스토랑] 맛집 뺨 때리는 평생 레시피가 떴다! 어남선생표 평생 가는 고등어조림❤ |KBS 240224 방송](http://i.ytimg.com/vi/Zm1cYlOI9lA/mqdefault.jpg)
고등어를참좋아하는데
선생님의.쉽고도간단한
방법이머리속에.입력이
잘되어.한번해보겠슴니다
감사합니다.
몸에좋은고등어 이렇게하면 맛있게먹을수있겠네요 감사감사😄😄😄
레시피가 깔끔 명료합니다
잘 하시네요
따라해 보겠습니다
감사!
시골 할머니들이 많이 하시는 자반고등어조림ᆢ 참 맛있지요
양념장 진짜 최고입니다. 남대문시장서 사먹던 갈치조림맛과비슷하고요.
너무 맛있게 먹었습니다. 감사합니다
맛나겠어요 영상잘보았습니다
감사합니다
정리까지 다 적어 주셔서 감사합니다.
잘 보고 맛나게 해 먹을께요. 감사합니다
값진 음식 잘배웠습니다 건강하셔요~~💖💓
맛나겠어요~~
고등어조리하는방법영상잘봤습니다.밥과함께먹으면정말맛있겠어요.응원합니다.즐겁고행복한시간되세요.
너무 좋습니다.
살뜨물 매실청 안넣고 감자는 무로 두부 추가 이렇게 해도 너무 맛나네요 역시 고수는 달라요 고맙습니다~
마침 어제 자반구이 하고 한손 남은 게 있어서 방금 조렸는데 완전 맛있네요 밥 한공기 순삭 감사합니다
밥먹고싶어요.
배가 고파지네요.
감자를 넣고 조리는 자반고등어조림 거기에 된장이라!!! 비린내 다잡고 정말 맛있겠어요^^
자세한 레시피 감사합니다
감사합니다
그대로 따라했더니 맛이 최고!
선생님
감사드려요~!
맛있어집니다
밥맛살아날거 같습니다
비린내 나지않고
맛있겠습니다
얌전한레시피
잘보고 배웠습다~
시청해주셔서 감사합니다^^
항상 건강하세요😄
된장을 양념장 정성이 가득
잘 배웠습니다 감사합니다
오늘의 메뉴 고등어 조림 머거야 겠ㅅ어요😋
구독 ,좋아요 꾹 누르고 갑니다
감사합니다 🙏
와 저도 이렇게 조리하여 가족들 밥상을 즐겁게 올려보겠습니다
감사합니다~ 맛있게 만들어 드세요❤️
넘 맛있겠어요 한번해볼게요 영상감사합니다
시청해주셔서 감사합니다^^
항상 건강하세요😄
맛잇겟다🙏
시청해주셔서 감사합니다^^
더운 날씨 건강 잘 챙기세요😉
큰직한 자반.조림. 먹고싶네요
시청해주셔서 감사합니다😀
" 느세요~ " ㅋㅋㅋ 너무 정감갑니다
ㅋㅋ
좋아요,122, 고등어 자주먹어야 겠어요!♥♥♥
시청해주셔서 감사합니다^^
항상 건강하세요😄
잘배워 갑니다
구독 좋아요 누르고 가요^^
시청해주셔서 감사합니다^^
더 좋은 레시피 많이 보여 드릴께요😍😉
해봐야겠어요
튀기는것보다 맛있어보여요
시청해주셔서 감사합니다^^
항상 건강하세요😄
갈치조림도. 부탁해요,,
된장과 쌀뜬물이 들어간 양념장~
들기름 🧅 🥔 양념장 고춧가루 🥔 🧅 양념장 🌶 파 쌀뜬물육수~ 😉
비린내 없는 맛있는 자반고등어조림 레시피 😍👍👏💕
시청해주셔서 감사합니다^^
항상 건강하세요😄
장마통 입맛없는데
밥도둑 이네요
마트로 go
맛있게 만들어 밥 한그릇 뚝딱 하세요^^
더운날씨 건강 잘 챙기세요 😄
음식 참 지대루 잘 하시네여 🏖️
시청해 주셔서 감사합니다^^
건강 잘 챙기시고 오늘도 좋은 하루 보내세요😄
음식 깔금하게잘하시네요.앞으로자주보여주세요
정말
비린맛두 없구
맛나겄네요
감사드립니다
계속 끓일때
뚜껑을 열고
끓여야하나요?
처음 끓일 때 뚜껑 열고 끓이시고~ 한번 끓어 오르면 뚜껑 덮고 20분 정도 졸이시면 되세요^^
시청해 주셔서 감사합니다!~
안녕하세요.
영상 잘 보고 있습니당.
앞전에 겉절이 영상 보고 겉절이도 만들어 봤어요.
덕분에 똥손인 저도 95프로 성공한 거 같아요. 고맙습니다.
근데 영상에서 싱거우면 더 추가로 간을 하라고 하시는데
요알못은 ㅠㅠ소금으로 간을 할지
간장일지 액젓일지ㅜㅜ
궁금해요.
간은 무엇으로 더 하나요?
그리고 들기름 대신 참기름 넣어도 되나요?
생선조림에서 추가 간은 고운소금이나 진간장으로 간을 맞추세요! 참고로 보여드린 영상은 자반고등어라서 고등어에 간이 되어있어요~
조림에는 들기름이 어울리는데 없으시면 참기름 조금만 넣으세요^^
시청해주셔서 감사합니다😄
@@Grandmother_Recipe
답글 기다리고 있었는데
고맙습니당
꼭 성공해서 맛있게 먹을 게욤
간고등어ᆢ 또 간을 하시는 이유가 혹시ᆢ쌀뜨물로 5분 담구어서 짠맛이 날라가서 간을 하시는 건가요?
네 그냥 느을게여 ㅎ
밑에다 깻잎뭉텡이로 같이놓고 해도 맛나요
시청해주셔서 감사합니다!
건강 잘 챙기세요😉😍
감자대신 깻잎깔고 마무리는 방아잎으로 해도 맛나요
깻잎도 진짜 맛나겠네요
노르웨이산이죠?~^^
국산입니다~~^^
꼭고추넣은것처럼 빨갛네요
계속뚜껑을
열고
끓여야하나요?
처음에 끓일 때 비린내가 날수 있으니 열고 끓이시다가 나중에는 닫고 끓여 주세요~
시청해 주셔서 감사합니다!
맛간장은 뭔가요
진간장 쓰면 되나요
맛간장이라고 제품이 있는데요~ 진간장으로 쓰셔도 되세요~
시청해주셔서 감사합니다😀
들기름 구하기 힘든 외국입니다 대체할수 있는게 있을까요?
참기름 있으시면 참기름으로 대체하세요~
전라도식인가요?
간고등어(2) 5분 담그기-쌀뜨물 1리터,식초 3,청주 3
감자 4
양파 1
땡초 4
홍고추 1
대파 1
양념장
맛간장 3
매실액 1
미림 2
생강 1
된장 0.5
간마늘 3
후추 약간
쌀뜨물 2
들기름 2
고춧가루 4
쌀뜨물 400
뚜껑 열고 쎈불 2분/덥고 중약불 20분 조림
맛간장과 진간장의 차이는 먼가요?
별차이없음
맛간장은 간장냄새가 덜나고 조금단맛이나요
맛간장은 진간장과 채소육수를 끓여 짠맛이 순하고 채소 버섯등의 맛이 어우러진 간장이랍니다~~
자기만의 비법으로 만든 맛간장이 있어요.
.
선생님 쌀뜬물대신 물넣어도 될까여?
물 넣으셔도 되세요^^
고등어 막 제거하시면 비린내 없어집니다
시청해 주셔서 감사합니다!
더운 날씨에 건강 잘 챙기세요^^
근데막이 잘안떨어져요,
고등어막이 뭐에요??ㅠㅠ
간고등어로 하시나요?
네^^ 간고등어입니다~
시청해주셔서 감사합니다😄
전라도식 고등어조림이시네요
시청해주셔서 감사합니다😄
안녕하세요 채널 처음 들어 왔어요 수신함에 하트하고 답글 보내 주세요 알콩 할미네 집밥님
시청해 주셔서 감사합니다^^
항상 건강하세요 😄
고등어 조림 맛있겠네요 ~~^