Double burger by Emerson Khan
Vložit
- čas přidán 17. 03. 2020
- více informací a recept zde v boxu
▼ Otevři zde pro více informací ▼
eshop www.pipmaster.cz
FB Emerson Khan profile.php?...
Instáč Emerson / emersonvonkhan
Přihlaste se k odběru kanálu
czcams.com/users/pipmaster?s...
FB / pip.mastercz
Instagram / pipmastergrill
double burger dle emerson khan s domácí bulkou
recept na bulky - original zde www.maskrtnica.cz/hamburgerove...
Preferment - poliš:
1g sušeného droždí
333 g hladké pšeničné mouky
333 g vody
Těsto
666 g poliše,
300 ml plnotučného mléka z toho 50ml necháno na barvení
666 g hladké mouky
180 g rozpuštěného másla
40 g cukru
90 g vajec
20 g soli
20 g čerstvého droždí
případně potravinářské barvivo, sezam, mák,
Burgry
hovězí podplečí
kousek uzeného špeku
1 šalotka na 1kg masa
řeřicha
rukola
čedar
dijonská medová hořčice
kyselá okurka
slanina
mayo bbq omáčka
2 žloutky
2dcl oleje
lžíce worchesteru
1/2 lžíce dijonské hořčice
4 lžíce bbq omáčky
štáva z 1/2 limetky
sůl
pepř - Jak na to + styl
Pipe, jako vždycky SYMFONIE. Nádhera, pecka. Fakt supr.😁👍
díky 👍
BOMBA To vypadá perfektně a chutnat bude taky,to je odvaz s tou barvou super 👍👍👍
díky 👍
No slušná práce, jako vždy parádní . 👌🍺
👍🍻
Zase perfektní práce 👍 Brutálně se sbíhají sliny😋😋
díky 🍻👍
Krása, vypadá to skvěle.
👍🍻
Nádhera!
díky👍
Ahoj Pipe,pro to jsou jen 3 slova:Luxus,paráda,pecka. Je s tím teda sraní,jak s mladou paní,ale musí to stát za to,díky za super video i v tomhle posraným čase,díky,drž se a viry nepouštěj domů.-)
nj, je to běh na dlouhou trat ty bulky, ale stojej za to 👍
Hmm super recept :) dávám palec nahoru a tohle prostě musím vyzkoušet
doporučuju 👍
luxusní a trošku závidím :-)
tak šup šup ke grilu 👍
Krásné barvy... můžu se zeptat čím topis že Ti vydrží tak dlouho stejná teplota nebo v průběhu prikladas?....
chce to kvalitní uhlí, velké kusy, ale ono hodně dělá ta keramika, třeba v classic2 na 2 kg uhlí 110°C 10-12 hodin žádnej problém. momentálně jedu na originál kamado Joe, ale doporučuju gastrouhlí ze servisles.cz
Pipe dobrá práce s pečením! řekni mi proč tam dáváš tu řeřichu?
díky, protože je to dle receptu emerson khan, a je tam výborná .
Zajímavé žrádlo 👍🏿🤤💥👌
díky 👍
V Bejzmentu v Praze dělaj Emersona se sépiovou houskou a 360g masa, fantastická záležitost :) Ovšem tohle taky závist :)
vím, přitom on sepiový nedělá, i ty černý co dělá jsou barvený. mě ta sepiová nějak extra nechutná
Inak len tak pre zaujímavosť .skúsili ste odvážiť kilo múky ? neviem prečo ale vždy niečo chýba :)
jednou jsem to zkoušel, a mělo to 999, ale i s obalem :-) i proto jsem to zde raději neodvažoval :-) ale ona to může být i otázka přesnosti váhy, snad
slina i slza mi ukápla - paráda
😂👍
Parada!!
👍
super práce :) :)
👍
Nemám slov bomba jako vždy :D
🍻😂👍
26:32 oh shit normalne jak to vidím tak to skoro cítim cez obrazovku tento channel je fakt definícia slova "food porn" to myslím samozrejme ako pochvalu toto vyzerá priam božsky
Díky 🍻👍
Tak a můj spánek je v prdeli slintám jak vůl :D :D Super video opět!!!
😂🍻👍
Tak si běž něco uvařit :D
Jooo tomuhle řikám solidní prasárnička :D bohůůůmžel ta aparatura co máš doma je krapátko jinde, já to hodím přinejlepším na venkovní grill ale spíš na pánev :D
dík, aparatura až tak nerozhoduje, jen to na ní jde jednodušeji :-)
Ježiš to je žrádlo :D pravda mistře, vypadá to skvěle. Nějakej tip na majonézu? Nějak se mi to nedaří udržet v konzistenci, může bejt na vadě slabej mixér?
chce to vejce a olej stejnou teplotu, tedy vejce nechat přes noc venku, případně zkusit jinej olej,
Po dlouhém čase nějaký ten hambáč , ale nejspíš ho nebudu dělat barevně ( nechtělo by se mi s tím tak piplat ) jinak díky šéfe za inspiraci :)
👍🍻
Paráda
díky 🍻👍
26:37 Ta radost v očích. :)
jj 👍🍻
Hneď ako budeme môcť ísť na chalupu..idem do tichto burgrou..!!
Takýto recept som ešte nevidel!
Dik
super 🍻👍
@@pipMaster a prosím ťa,nemôže sa stať že ta rericha zhorkne..aj keď viem že do originálu patrí
to netuším, s řeřichou normálně nepracuju, ale nezhořkla
@@pipMaster dik . tešíme sa
👍
Nedávno jsme dělaly domácí burgery 😂 kvůli zákazu na balkoně ale bylo to i tak fajn
🍻👍
Dobrý den, jaký máte nazor na "This Ultimate Grill Features" (odditymall.com/the-ultimate-grill)? Má smysl ho kupovat? na naše zhruba 40 000kč.
myslím že je to peletový gril, ty jsou super, pro BBQ, tedy většinou teploty 100°C a více, tady by to mohlo být i méně . obecněk peletovým grilúm mám 3 výhrady, vetšinou to neumí pořádnou teplotu na steaky na přímo, šílená cena pelet při spotřebě cca +-1kg /hod a většinou ty ventilátory, keré tam ženou vzduch jsou hlučné. U tohoto modelu bude asi spotřeba i větší vzhledem k množství ploch , a objemu vzduch. je otázka zdali to vše bude běžně využíváno.
Osobně bych si tam maso nechal déle a vyměnil za salát ale to je už na každém podle chuti, ale vypadá to dobře :)
jasně, stupen propečenosti je zvlášt u burgrů je velmi individuální záležitost 🍻👍
To musí být žrasoooo WoW😋😋😋😋
No jéje 😂👍
Ty barvy asi vynecham, jinak naprosto bozi. Diky za inspiraci
díky, jasně , barvy nejsou nutný 🍻👍
JENOM A JENOM ZÁVIDÍM
není co , 👍🍻
Mnaaaam! Dnes sakra dlouhý muka...!😅😄😄😉
njn, původně jsem přemýšlel to rozdělit na bulky a burgry, ale pak by mi to zas nevycházelo na 200 díl. i když kdovíjak to bude :-)
7:14 myslel jsem že tam dáš normálně jako ten alkohol Zelenou :Dd
👍🍻
Mohu se někdy stavit na oběd ? :D
můžeš, ale nesmíš sundat roušku 😂👍🍻
pipMaster Grill tak to Vam tam vyslintám louži na zem :D
@@michal9509 😂👍
*kamo co budes robit ked obchody zavru a dojdu ti zasoby :D ... kazdopadne sa mi zda ze si trochu pochudol*
dojde na domácí zvěř :-)
Špenát z kopřiv a maso z vrabce ;)
@@pipMaster jojo akorát nevím, jak budu dělat burger z králíka. :-) :-) :-)
Mnammmmmm
👍
HLÁSÍM SE JAKO OCHUTNÁVAČ !!
Plne obsazeno 😁 rodina sní vše co vyprodukuji 🤣👍
Jak docilim že bulky nakynou do vrchu?
musíš je nechat kynout 2x, jednou těsto, podruhé jako bulku. a nesmíš mít řídké těsto, pak se rozjedou
Budou ještě nějaká videa o různých dochucovadlech, omáčkách atd... ? Typu slaninový džem, pepřovka apod. ?
určitě budou nějaký další domácí bbq omáčky, omáčky k masu jsou vždy součástí nějakýho jídla. většinou jsou zařazeny do sekce omáčky a dipy v playlistu czcams.com/channels/N8J3NuItn9FyfXJ3S_VsTg.htmlplaylists
@@pipMaster super, děkuju moc
tak ta bulka mi to neskutečně znechuťuje :D
není důvod, chutově je to skvělé, a barvy to je o zvyku
tak takové porno já můžu :D
👍🍻
@@pipMaster vy to prostě umíte...fakt bych nahratil toho patlala Babicu
Dorby
👍
Presvyceny cely video
Když už chceš být hnidopych, tak tedy "Přesvícené celé video" .
Super videjka ale mohol by to skrátiť...nepotrebujeme vidieť ako reze cele mal alebo ako váži suroviny...skratit čas na tretinu a bolo by to zaujimavejsie
A ešte jedna poznámka...podľa mňa sa cibuľka do mäsa nedáva len korenie a bylinky...
dělám videa step by step , aby se to podle něj dalo komplet udělat, ano vím že tohle video je extra dlouhé, původně jsem to chtěl udělat na 2 díly, ale to by zase pak nevyšlo na 200 díl tak jak chci. ano , běžně se tam cibule nedává, ovšem tohle je dle emerson khan a on ji tam dává, tak asi tak
@@pipMaster já když chci udělat ochucené maso, tak do něj nasekám i trochu petžele a nakládané okurky. V mixéru najemno a jen trochu, aby to nepřebilo chuť masa. Každý podle sebe a svých chutí. Pak v bulce jen rajče a ledový salát se slaninou. Sakra asi mám hlad :-)
@@pipMaster V pohode...teším sa na ďalšie videjka
paradni video
díky 👍