Gallina Pinta - Comida Sonorense - La Herencia de las Viudas

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  • čas přidán 31. 08. 2022
  • INGREDIENTES PARA SU PREPARACION
    - 6 litros de agua
    - 3 kilos de carne con hueso
    - 500 gr de frijol pinto
    - 6 cabezas de ajo mediana
    - 1 cebolla morada grande
    - 2 chile verdes o chile anaheim
    - 900 gr de nixtamal
    - 8 chiles guajillos secos
    - 5 cebollas verdes de rama
    - 1 mazo de cilantro verde
    - Sal
    #cocina #mexico #recetas

Komentáře • 970

  • @florgrijalva7016
    @florgrijalva7016 Před rokem +338

    hola soy maestra de Historia. de Sonora, y les comparto el. desarrollo de este platillo sonorense originalmente solo era maíz y frijol porque nació en. tiempos difíciles de. la Revolución Mexicana y era todo lo que. se conseguía para comer con. ironía se. decía gallina pinta después se le agrega los demás ingredientes con el paso del tiempo, saludos.

    • @laherenciadelasviudas
      @laherenciadelasviudas  Před rokem +34

      Muchas gracias Maestra por su explicación ❤💐

    • @sofiaabrica3908
      @sofiaabrica3908 Před rokem +6

      Gracias qué rico

    • @princesahermosa2056
      @princesahermosa2056 Před rokem +4

      Ya me imaginaba, porque no me apetece con el frijol.
      Y me imagino que que en esa época era un platillo fuerte y nutritivo a la vez.
      Gracias por compartir su información.

    • @theworld4033
      @theworld4033 Před rokem

      TIENE MUCHO SENTIDO!!COMO DICE EL DICHO PARA MATARLE EL OJO AL MACHO LE PUSIERON GALLINA PINTA PORQUE DE GALLINA NO TIENE NADA 🤔

    • @victoriacastillo7469
      @victoriacastillo7469 Před rokem +8

      Una pregunta maestra xq el nombre de la herencia de las viudas? Es literal

  • @Emma-yt5wi
    @Emma-yt5wi Před rokem +113

    Había en España un programa de TV que se llamaba "Cocineros sin estrella"...Esmeralda, tu cocina se merece una estrella...

    • @eulaliayoug2112
      @eulaliayoug2112 Před rokem +4

      Muchas gracias por compartir tan exelente Rica y nutritiva receta muchas bendiciones

    • @teresadeparra954
      @teresadeparra954 Před rokem +1

      No 1 masss

    • @ignaciagallegos9728
      @ignaciagallegos9728 Před rokem +1

      Porque no le pones los ajos paladidos adentro .que sera mejor que el velo.

  • @patriciac.3707
    @patriciac.3707 Před rokem +109

    Nunca me cansaré de agradecer a tí y a tu hijo que pongan en alto a mi bello Estado de Sonora con las recetas de los deliciosos platillos típicos que nos comparten con tanto AMOR además de mostrarnos HERMOSOS PAISAJES qué hacen único al canal ☀️LA HERENCIA DE LAS VIUDAS☀️
    Deseo de corazón que Dios los llene de bendiciones siempre. 😍😘💕

    • @Veronica-bf3nr
      @Veronica-bf3nr Před rokem

      No es su hijo es su hermano...

    • @patriciac.3707
      @patriciac.3707 Před rokem +7

      @@Veronica-bf3nr Ella menciona que Armando es su hijo, de hecho hace unos días cumplió 25 años y como Esmeralda está muy joven más bien parecen hermanos. 🤗😍

    • @marilynchavez4905
      @marilynchavez4905 Před rokem +2

      se ve que es una comida riquisima solo me queda una de como se llaman los chiles rojos creo q no los menciona durante la receta

    • @patriciac.3707
      @patriciac.3707 Před rokem +5

      @@marilynchavez4905 El chile verde que se utiliza en ésta receta se llama anaheim cuándo está fresco y al secarse ese mismo chile cambia a color rojo y se conoce en Sonora cómo chile colorado.

    • @lindason8630
      @lindason8630 Před rokem +3

      Estoy de acuerdo contigo que bonito nos representa una Sonorense muy educada muy explícita y muy guapa además de esa virtud de cocinar artesanalmente nuestros platillos Sonorenses, saludos desde California

  • @rosalbahiguita457
    @rosalbahiguita457 Před rokem +10

    doña esmeralda la saludamos desde Colombia y digo la saludamos porque también es en nombre de mi familia y que plato tan tradicional y rico la felicito también por ese saber y ese don que Dios le dio para preparar y compartir sus platos tan tradicionales de su país lástima que en mi país no se consiguen algunas cosas que usted tiene en su país un abrazo y muchas bendiciones para usted y demás miembros de su familia

  • @doraluzrobinson9841
    @doraluzrobinson9841 Před rokem +27

    Hermosisima Señora, es usted experta en cocina. Dios le dió ese regalo y ademas de enseñar. Dios la guarde!
    Gracias!

  • @amparosantibanez1546
    @amparosantibanez1546 Před rokem +42

    Gracias por la receta!!! Soy de la Ciudad de México pero viví como 3 años en Esqueda, Son. y uno de mis hijos nació en Hermosillo; cuando íbamos de regreso de Hermosillo a Esqueda paramos a comer en una fondita y vi en el menú Gallina pinta y dije lo que necesito. Esperaba ver las piezas de gallina 😁😁😁 y yo también me pregunto porque se llama Gallina pinta. Se ve deliciosa su Gallina pinta sin gallina 😉

    • @socorromartinez9943
      @socorromartinez9943 Před rokem +2

      Muy sabroso pero en realidad muy laborioso y muy Entretenido de todos modos se sntoja

    • @taniafernanda1584
      @taniafernanda1584 Před rokem +8

      Su nombre se debe a la apariencia que forman los granos blancos del maíz al mezclarse con el tono café del frijol

  • @Shih01n
    @Shih01n Před rokem +37

    Señora Esmeralda por favor, por favooooor demuéstrenos su receta para una birria de res!!!! Me muero por ver como la hace usted!! Saludos! ❤️

  • @josejiminez1990
    @josejiminez1990 Před rokem +21

    Mucho que aprender de esta señora que gran orgullo que las Mexicanas sean tan buenas cocineras

  • @gabriollets2296
    @gabriollets2296 Před rokem +35

    Ay nooo Esmeralda !! Qe ricuraaaaa!! Esa gallina pinta se ve espectacular!! Y recalentada se pone especita bien buena!! 🤤🤤🤤 Hasta me imaginé comiendo ahí con ud debajo de los árboles. Qe bonita es nuestra tierra y su gastronomía .

    • @Latnman101
      @Latnman101 Před rokem

      De bajo los mesquites como en el rancho de mi padre.

  • @vikitavazquez1636
    @vikitavazquez1636 Před rokem +16

    Tuve la oportunidad de disfrutar de la bella sonora y su gastronomía.
    Gallina pinta un sazón diferente pero muy rico que me trae gratos recuerdos.

  • @imtired6104
    @imtired6104 Před rokem +5

    I can practically smell the red and green chile from here, this looks so good!

  • @georginavizcaya2313
    @georginavizcaya2313 Před rokem +4

    Muchas gracias por tan rica receta....yo amo también las coyotes...soy del estado de México..y tengo una concuña sonorense. Las mujeres más bonitas. Son de allá..saludos

  • @gordonuz101
    @gordonuz101 Před rokem +50

    Señora Esmeralda que platillo ...sin duda tiene arte en sus manos 🙏🏻 se lo juro que mis tripas están gruñendo ...aun que nunca lo he comido ...se mira que ta buenísimo ....👍🏻 una más a la lista para preparar 😉 saludos familia desde la cuna del estado de NL y que sigan los éxitos 👏🏻provecho !!!

  • @guadalupesalinas4891
    @guadalupesalinas4891 Před rokem +17

    Me acabo de suscribir a su canal le deseo todo lo mejor ..México se caracteriza por su gente emprendedora y usted es una de esas personas, que dios la bendiga 🙏💓

  • @fidelioespinoza270
    @fidelioespinoza270 Před rokem +8

    De Sonora a Oaxaca, yo los preparo siguiendo tu receta, si sigo así ya no seré de Oaxaca, me convertiré un Sonorense 😊

  • @Missa60
    @Missa60 Před 10 měsíci +5

    Por fin supe lo que es la gallina pinta y gracias a su receta intentaré prepararla en casa. Muchas gracias y mi deseo que todo le siga saliendo bien para que continúe mostrando la rica cocina sonorense. Dios la bendiga a usted y a su familia.

  • @rociomariscalt
    @rociomariscalt Před rokem +13

    Soy de Sonora y no se imagina como le agradezco estos videos.

  • @martitag8104
    @martitag8104 Před 11 měsíci +4

    Estoy encantada con su comida. Seria un honor Comer en su mesa. Me encanta la Gallina Pinta pero no savia como cocinarla pero gracias a usted ahora ya se. . Me Quito el sombreo ❤

  • @sandygallardo3202
    @sandygallardo3202 Před 10 měsíci +6

    Gracias por esta receta tan tradicional señora Esmeralda!! Es lo que me encanta de su canal que ud esta reacatando e inmortalizando la gastronomia Sonorense!! 😊🎉

  • @doriszepedaperez4033
    @doriszepedaperez4033 Před rokem +7

    Mi señora hermosa, me a abierto el apetito a un platillo diferente...se ve delicioso!!😋🤩

  • @mariadelcarmenmartinezpadi9943

    Muchas gracias señora Esmeralda por presentar los platillos típicos de mi Estado de Sonora, un saludo desde León,GTO.😊

  • @RAULRIVERA-gi2uv
    @RAULRIVERA-gi2uv Před rokem +9

    Un privilegio enorme saludarle, le admiro profundamente y veo todos sus videos, saludos para su hermosa familia,yo soy de Tampico Tamaulipas pero vivo y trabajo en Houston TX, y si es inmensamente rico en gastronomía nuestro país,cada uno de los 32 estados tienen platillos muy ricos y aunque reconozco que no sabía nada de los platillos de su bello estado, ahora y gracias a usted estoy descubriendo sus deliciosos platillos....le mando un respetuoso abrazo a usted y a su familia....muchas gracias ...

  • @luzbalderramagonzalez2471
    @luzbalderramagonzalez2471 Před 9 měsíci +2

    ❤ Gracias, gracias , gracias Como agradecerle mi querida Esmeralda por sus recetas , Tan sabrosas . Tan Sonorense. . Le envío un fuerte abrazo 🤗 desde Cd Obregón Sonora.

  • @laboheme6386
    @laboheme6386 Před rokem +3

    “Gallina Pinta” Me Encanta el Nombre 😊
    Delicia de guisado , digno de preparase en tan bonitas cazuelas de barro 🤍

  • @mayrachavez6013
    @mayrachavez6013 Před rokem +12

    Hola soy de Hondura y admiro mucho su gastronomía se ven deliciosa sus comidas y su bello pueblo. dan muchas ganas de vivir ahí 🤤🤤🤗

  • @joserafaellopezcastro6318

    GRACIAS SRA. ESMERALDA POR COMPARTIR RECETAS QUE PARA MUCHOS NO CONOCÍAMOS... LE COMENTO A MI FAMILIA QUE PARA MI UNA DE LAS MEJORES RECETAS ES LA DEL ATOLE DE LA FRUTA DEL MEZQUITE....EXCELENTE

    • @picachuzarrasin7409
      @picachuzarrasin7409 Před rokem

      Atol de pechita riquísimo la verdad acompañado con semitas y/o empanadas de calabaza

  • @josefinaavila2153
    @josefinaavila2153 Před rokem +1

    Muchísimas felicitaciones por tan bellos platos de su comida mexicana , gracias por compartir
    Y la felicito por sus vídeos, deseándoles muchos éxitos y muchas bendiciones desde Guatemala.

  • @thelmasanchez571
    @thelmasanchez571 Před rokem +1

    Tienes un don en tus manos ✋️. Se mira riquísima y por supuesto q voy hacer esta deliciosa receta. Gracias por compartirla.

  • @MariaPintor
    @MariaPintor Před rokem +22

    Saludos señora esmeralda y camarógrafo .. provecho 😋 k Rico tengan un lindo y bendecido día 💕🌸🙏🏻

  • @mariaaguilera7339
    @mariaaguilera7339 Před rokem +6

    Hola Esme, este platillo es nuevo para mi. Cuánta mezcla de sabores, se ve increíble y delicioso. Gracias una vez más por compartir. Saludos hermosa y muchas bendiciones!!! 😊👍🌹

  • @ceciliarenteria1230
    @ceciliarenteria1230 Před rokem +21

    Que viva Sonora y mi paisanita qué cocina delicioso, Yo también me aviento mi gallinas pinta y me sale riquísima, a mis hijos les encanta.🤤

    • @maryvillarreal6990
      @maryvillarreal6990 Před rokem +2

      Nunca habia visto esa comida soy salvadoreña pero me casé con un mexicano pero el era dezacatecas viví en México pero allá quizas no saben deesa rwceta pirque mi suegra ninca hizo esa comisa se me hizo agua la boca mas cuando le exprimio el 🍋 se ve tan rica y eso de cocinar con leña y al aire libre me llega.saludos desde lis Abgeles xakif.

    • @user-be7vg4xj2c
      @user-be7vg4xj2c Před rokem +1

      @@maryvillarreal6990 Es una receta típica del estado de Sonora, quizá por eso allá no saben de ésta receta.
      Anímate a prepararla es deliciosa. Un tip que te doy es que ya cocidos ajo, cebolla, los chiles los licues, los cueles y se lo agregas al caldo de nuevo, queda con mucho más sabor

  • @DanaBlack54
    @DanaBlack54 Před rokem +8

    Mi Mamá (Sinaloa) siempre nos habla de la Gallina Pinta, recordándola de su infancia y no saber la receta. Ayer felíz me contó de su video y ya podremos cocinarla. Mil gracias! Qué delicia!

  • @RECETASypostresconavenaymasscc

    Buenas tardes !! Se ve muy sabrosa su receta de gallina pinta es la primera vez que veo esta receta cuantos sabores hay en México y que falta por probar !! Muchas gracias por compartir Dios la bendiga 💕🙏

  • @floramaue2813
    @floramaue2813 Před rokem +34

    Provecho!! Que Plato mas Mexicano!! Será que “ Gallina Pinta ?” Es por la mezcla de frijol y Maíz ? Resultado EXQUISITO!!! Gracias Esmeralda y Armando.

    • @juanitacastillo840
      @juanitacastillo840 Před rokem +2

      Que rica gallina pinta!!! ,muchas gracias por enseñar. A las que no sabemos mucho ; usted comparte sus habilidades y conocimientos con mucha gracia y hasta parece muy fácil ya escribí todos los ingredientes y yo la voy a preparar ; luego le aviso como me salió : orgullosa de ser SONORENSE; pero con vergüenza que nunca la he hecho yo personalmente pero si la he comido mi familia la hace también : saludos y gracias de nuevo ; bendiciones! 🙏❤️🇲🇽

  • @anaaguilar9753
    @anaaguilar9753 Před rokem +1

    Que bellos recuerdos. Me recordé de mi Nana ella era de Sonora. Y la cocinaba riquísima

  • @carmentalavera3414
    @carmentalavera3414 Před rokem +1

    Mi mamy la gallina pinta la hacía algunas veces rojas y otras la hacía blanca de las 2 maneras sabe deliciosa y a la gallina pinta blanca yo le pedía que le ha echara los chiles enteros sin semillas y me los daba a mi eran como 4 ,yo tenía 11 años para mi era un man ja ar delicioso,cuántos recuerdos ,Sra. Esmeralda como recuerdo a mi madre,QEPD,cuando la miro a usted ,ella era de Nacosari Sonora,DIOS la Bendiga, gracias por compartir

  • @isabelnavarro3251
    @isabelnavarro3251 Před rokem +5

    Una delicia la gallina pinta, hasta de pollo le gusta a mi familia, gracias Esmeralda por esté vídeo de como usted la prepara 👋 DIOS la bendiga en familia 🙏 Le mando un gran saludo 👍 Buenas noches 🙋‍♀

  • @leonorrios3492
    @leonorrios3492 Před rokem +3

    Hola linda tarde,q comida ,q comida,se ve tan deliciosa, provecho ,me dejo saliendo,ya la voy a preparar, y le vuelvo a repetir, me encanta la ornilla en la q cocina, todo lo q tiene ahí me gusta

  • @reynaflores8175
    @reynaflores8175 Před rokem +1

    Me encanta sus recetas. Tengo 2 días que la he encontrado, y ps, cono soy de Hermosillo, aquí me tiene preparando sus recetas, hoy prepare caldo de queso. Gracias. Bendiciones 👨‍👩‍👧‍👦🙏🙏🧚🏻‍♂️🧚🏻‍♂️

  • @arnoldtorresstain9469
    @arnoldtorresstain9469 Před rokem +1

    Wow su receta SUCULENTA , Riquisima llena de Sason ... se me hizo agua la Boca . Sra Esmeralda Noriega Nuestra Cheff de blue Cordon .... Gracias por compartir esta receta muy Sonorense ..... Gracias y Bendiciones ...

  • @mariascott5285
    @mariascott5285 Před 8 měsíci +3

    Señora Esmeralda amo mucho su canal, ya no vivo en Sonora pero sor orgullosamente de allá y siempre comparto y replicó sus recetas, me recuerda mucho a como cocina mi mamá, mi nana era de Tepache.

    • @laherenciadelasviudas
      @laherenciadelasviudas  Před 8 měsíci

      Hola Maria, muchas gracias por tu comentario, te mando un fuerte abrazo con mucho cariño, saludos 🌷.

  • @refugiomunoz6738
    @refugiomunoz6738 Před rokem +6

    Gracias Sra. Esmeralda, anteriormente le pedí que si podía enseñar cómo prepararla . Años de haberla probado .

  • @altagraciaperalta4777
    @altagraciaperalta4777 Před 11 měsíci +2

    ❤amoo los sabores únicos de mi sonora querida saludoss y gracias por las recetas deliciosass❤

  • @elzacapoaxtla
    @elzacapoaxtla Před rokem +1

    Muchisimas gracias por compartir y enseñar, el Domingo pasado hice su gallina pinta y queda riquisma, que Dios la bendiga siempre y por favor, siga compartiendo recetas.

  • @rosytorres8919
    @rosytorres8919 Před rokem +4

    Son tan deliciosas sus recetas, querida Esmeralda, que hasta Guadalajara llega el aroma.🌹Gracias por su gentileza y la destreza para preparar sus platillos 🌹💞Felicidades bonita señora.💞🌹🌺

  • @alexandramayorga8991
    @alexandramayorga8991 Před 11 měsíci +3

    Que olla tan hermosa!!! ..y la comida se ve riquísima

  • @angelaquirozbenitez4011
    @angelaquirozbenitez4011 Před 4 měsíci +1

    La felicito con todo mi corazón yo soy de Morelos siempre he comido rico pero ahora estoy comiendo+ rico con la comida de esta grata mujer muy delicioso todo lo que prepara ya unas semanas q, sigo su canal soy su fan DlB y siempre esté con ésa energía y salud q, Dios le da juntamente con su familia ❤

  • @user-rq4or3jv5j
    @user-rq4or3jv5j Před 11 měsíci +2

    Esmeralda, yo la preparó pero no le ponía chile colorado, hoy la haré así lo que le pongo casi al final son una taza de frijoles ya molidos para que espece el caldo, por los paisajes tan bonitos de mi Sonora, tus recetas y la paz que nos transmites , mil gracias❤🤗

  • @reinatyesencia
    @reinatyesencia Před rokem +30

    Buenas Tardes querida Esmeralda,Aquí viendo su receta.Usted siempre me sorprende con sus comidas.Gracias por compartir con nosotros tanto sabor y su agradable presencia también.Merecido Like 👍👍👍👍❤️❤️❤️

    • @teresitaquinteros1052
      @teresitaquinteros1052 Před rokem +1

      Buenas tardes mi querida señora Esmeralda que clase de maíz le puso a su comida? Gracias Dios la bendiga 🙏

  • @elisalopezsanchez7870
    @elisalopezsanchez7870 Před rokem +4

    ¡Hola Esmeralda, buenos días!
    Bendiciones para ti, tu familia y todos los suscriptores, de la herencia de las viudas.
    Nos contagias tu entusiasmo y gusto por lo que haces, y la elaboración de tus recetas.
    Que lindas imágenes de como las lluvias ayudan a la tierra y al campo,todo verde,la tierra mojada,los árboles..que lindo lugar!
    Un enorme abrazo Esmeralda hermosa, Dios te bendiga 🙏

  • @leticiamargaritacardenasfe5238

    Que rico señora no me pierdo sus videos felicidades dios te bendiga siempre

  • @zoraydaperez8086
    @zoraydaperez8086 Před rokem +1

    Hola buen provecho me encantan tus receta bendiciones

  • @mercedescastillejo7888
    @mercedescastillejo7888 Před rokem +5

    🤤😋🤤😋 que bárbara Esmeralda! Pero que delicia! Es de esos platillos de campo y ciudad caseros tan especiales, de esos que alimentan el alma porque nos llevan a recordar nuestra infancia y el amor abrazador de nuestra madre, muchas gracias por compartir tu recetas y llevarme a esos recuerdos tan especiales, bendiciones siempre 🙏🏻😊

  • @guadalupesalas8040
    @guadalupesalas8040 Před rokem +11

    Felicidades estas si son recetas no imitaciones yo cuando quiero una receta aquí con ella para mi la numero. 1 sigangla y compartan sus videos no se arrepentirán dios la guarde sra hermosa

  • @Tzekub09
    @Tzekub09 Před 2 měsíci

    ¡Gracias! Los platillos regionales que prepara y comparte en sus vídeos son sabrosísimos y los explican de manera muy amena, la gastronomía es parte importante de la cultura de una región, gracias y saludos.

  • @herlindabeltran2254
    @herlindabeltran2254 Před rokem +21

    Hola sra. Esmeralda se be deliciosa esa receta nunca la he comido así, en Sinaloa hacemos una parecida que le decimos frijol con hueso y sale buenísima, pero con granos de maíz me imaginó que sale rico, muchas Gracias por la receta saludos de California.

    • @laherenciadelasviudas
      @laherenciadelasviudas  Před rokem +4

      Hola Herlinda , aqui tambien preparamos los frijoles con hueso es una delicia ,animate a preparar la gallina pinta te encantará tiene un sabor parecido

  • @marcelaortiz414
    @marcelaortiz414 Před rokem +3

    El día lluvioso y con frío, yo con hambre y éste caldito no buenooo!!! Lo máximo

  • @andreavillamar737
    @andreavillamar737 Před rokem +11

    Si duda otro nivel!!.
    Si señores.
    Yo no sabia de este platillo tipico de Mexico,pero muchas gracias por compartir y enseñar la preparacion de ese plato.
    Sin duda ire a Sonora Mex exclusivamente a deleitar este platillo Mexicano.
    Gracias sra Esmeralda por tan deliciosas recetas y sobre todo que es tradicionales.
    Saludos desde Dallas Texas USA

    • @maytesmart
      @maytesmart Před rokem +2

      Andrea, cuando vayas a Sonora, espero que encuentres carne machaca sonorense. Hasta mi esposo que es gringo está enamorado de esa carne.

    • @andreavillamar737
      @andreavillamar737 Před rokem +1

      @@maytesmart programmer mis vacaciones y lo anotare para preguntar por la carne y probarla..
      Gracias por dato.

  • @mariaflores2950
    @mariaflores2950 Před rokem +1

    HOLA ESMERALDA TENGO POCO TIEMPO QUE DESCUBRI SU CANAL EN CZcams Y ME ENCANTA YA QUE USTEDE COCINA MUCHAS DE LAS COMIDAS QUE HACIA MI MAMA, ELLA ERA DE NAYARIT Y HACIA MUCHAS COMIDA MUY RICAS, ELLA COCINABA UNA COMIDA CASI PARECIDA E ESTA COMIDA UNICAMENTE QUE ELLA LA CARNE LA PONIA A SECAR CON SAL Y LIMON POR VARIOS DIAS EN EL SOL, NOSOTROS VIVIAMOS EN MEXICALI,Y COMO LE DIGO ELLA HACIA ESA COMIDA LO UNICO QUE NO LE PONIA ERA EL MAIZ,PERO LE SALIA RICO ,AHORA QUE ELLA NO ESTA YA. MI HERMANA MENOR ES LA QUE LA HACE Y TIENE EL MISMO SAZON QUE ELLA . Y MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR TODOS SUS CONOCIMIENTOS SOBRE LA COCINA.

  • @elisaraujo9493
    @elisaraujo9493 Před rokem +1

    que bonito y tan sencillo que se ve hacerlo muchas gracias sra esmeralda saludos desde venezuela

  • @fabiolaesquer2430
    @fabiolaesquer2430 Před rokem +3

    Felicidades por compartir esa gastronomía que tanto identifica a los Sonorenses, cocinas con mucho amor y generosa, así somos!!

  • @rosariomendoza9695
    @rosariomendoza9695 Před rokem +17

    Acá para Obregón es blanca, porque no se le pone chile colorado , pero esmeralda se ve riquísimo así como lo hizo usted, así que tengo que hacerlo para ver si me gusta. Blanco o Rojo, gracias por esta receta 👍♥️

    • @luzquiroz6717
      @luzquiroz6717 Před rokem

      En nogales sonora igual es blanca

    • @kradax666
      @kradax666 Před rokem

      Yo también la hago blanca, pero se me antojó con el chile colorado 😋

  • @mariaamparoibarra3672

    Definitivamente la gallina pinta con Cola de res, es lo mejor además de la carne que le agregue, me encanta, 👍👌🌹

  • @chayojasso4007
    @chayojasso4007 Před rokem +2

    Excelente ya la vi completa la receta gracias y saludos ❤

  • @Creandoconamor09
    @Creandoconamor09 Před rokem +5

    Tengo días viendo los videos y de verdad que me acabo de suscribir por que me han encantado todas las recetas yo amoooo la cocina saludos desde República Dominicana 🇩🇴

  • @pepto82
    @pepto82 Před rokem +3

    Esta es una muy buena receta. Esta semana hice este caldo para el 90 cumpleaños de mi tía. ¡ella lo amaba! Me encantan todas tus recetas!

  • @lluviahernandez52
    @lluviahernandez52 Před rokem +1

    Buenas tardes estaba viendo la preparación y ya sr me antojaba.
    Muchas gracias por compartir.

  • @adrianagarza9753
    @adrianagarza9753 Před rokem +2

    Mil gracias por compartir esta receta ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @inecita1958
    @inecita1958 Před rokem +10

    Sigo a un buen numero de cocineras en CZcams.............usted es la mejor: recetas realmente interesantes, deliciosas y diferente! Gracias!

  • @coordinadoradministrativod768

    Aquí en mi tierra en la zona rural, la comemos con tortillas de harina y sabe espectacular 👌....Felicidades por su canal señora Esmeralda...Saludos desde Los Cabos, Baja California Sur.

  • @gerardoaldape1793
    @gerardoaldape1793 Před rokem +1

    Gracias DIOS MIO por poner esta linda tierra llamada sonora por sus delicias de comida,,soy de los ángeles y me encantan sus comidas con todo cariño un fuerte abrazo muchas gracias a la señora y la verdad con gusto me casaba con una sonorense 🥰

  • @marthaargueta7554
    @marthaargueta7554 Před rokem +1

    Ummm deliciosa 😋
    Muy bien explicado 👍
    Dios la bendiga 🙏.

  • @anawoodworth2972
    @anawoodworth2972 Před rokem +4

    Aqui una sonorense que vive fuera pero extrañando su tierra y su deliciosa comida. Gallina pinta es uno de mis platillos favoritos, se ve deliciosa! Gracias por compartir.

  • @laurievalencia532
    @laurievalencia532 Před rokem +3

    El vídeo que tanto estaba buscando. No se imaginan el sabor de la gallina pinta. Riquísima

  • @analoya9705
    @analoya9705 Před rokem +2

    Hola señora Esmeralda..se ve bien rico 🤤😋.. hasta se me hizo agua la boca.. Por el número pensé que si era una gallina!🤭 bendiciones señora gracias por compartir.sus deliciosas recetas!!

  • @RosaGarcia-zu3sm
    @RosaGarcia-zu3sm Před rokem

    Nunca comento solo siempre doy like me encanta SUS recetas y como las explica mas su personalidad pero mas que mas como Cocina usted

  • @carmenperezrodrguez4470
    @carmenperezrodrguez4470 Před rokem +3

    Buenas tardes que delicia!!! Estaba babeando muchas gracias por compartir estás delicias le mando un fuerte abrazo Esmeralda la veo desde Ecatepec Estado de México 🤗

  • @oliviamolina3944
    @oliviamolina3944 Před rokem +3

    Me encanta la gallina pinta típica de mi bello Sonora♥️

  • @luzmariaaguirre2481
    @luzmariaaguirre2481 Před rokem +1

    SE VE RIIIIQISIMA,PRIMER VES Q VEO ESTE PLATILLO, YO NASI EN DURANGO PERO CRESI EN CD JUAREZ,DESDE Q TE ENCONTRE VEO TUS VIDEOS Y EMPESARE 'A COCINAR TUS PLATILLOS,GRASIAS ,Q DIOS TE DE MUCHA VIDA Y SALUD,PARA DISFRUTAR DE TODOS TUS PLATILLOS,SALUDOS DE L A CA 🇺🇸.

  • @NINA-dp7cd
    @NINA-dp7cd Před 6 měsíci +2

    La primera vez que lo comì fuè en mi època de estudiante ; mis roomies son de Sonora y sus mamàs nos mandaban los fines de semana Gallina Pinta ; chimichangas y tortillas de harina gigantes .Lo màximo .😊❤

  • @maricelahernandez9003
    @maricelahernandez9003 Před rokem +3

    Muchas felicidades Sra Esmeralda, muy ricos los platillos que nos presenta y muy bien explicados, soy de tamaulipas y me encanta su canal

  • @mariajoseolivas8610
    @mariajoseolivas8610 Před rokem +3

    Que ricura!- Esmeralda, abre un restaurante que se llame La Herencia de las Viudas ahi en tu pueblito para ir a comer todas tus deliciosas comidas. Bendiciones a tu linda familia desde California

    • @davidsifuentes7668
      @davidsifuentes7668 Před rokem

      Si pero que no se llame así...la historia de las viudas...es trágica bru

    • @mariajoseolivas8610
      @mariajoseolivas8610 Před rokem

      @@davidsifuentes7668 - El tragico eres tu. No tienes idea de la historia detras de La Herencia de Las Viudas. Es un orgullo y un privilegio conocer las recetas de todas esas Mujeres que enviudaron durante la Revolucion y como sacaron adelante a sus hijos, solitas.

  • @betygt4598
    @betygt4598 Před rokem +2

    Hola buenas tardes Sra. ESMERALDA gracias por compartir esta delicia de gallina que Dios la bendiga saludos desde la ciudad de México

  • @GuadalupeHeredia-bk8tr
    @GuadalupeHeredia-bk8tr Před 22 dny +1

    Wauuu que deliciosa se mira. Mi hermana la hace. Y le sale súper rica. Hace una olla grande porque son como 8 de familia. Y yo no hago porque solo doy yo , pero cuando ella hace me invita sabe que me encanta. Gracias por su delicioso video saludos de Baja California México❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

  • @mariatijerina8106
    @mariatijerina8106 Před rokem +8

    Que bonito es recordar a nuestro Mexico querido, me recuerda cuanto mi padre nos invitava a su rancho a comer esas comidas tan ricas echas en lumbre. Que hernoso video, nos hace recordar y nos transporta a esos lugares tan hermosos, que Dios la siga bendiciendo mucho y siga tan sebcilla y humilde como es. Me bendice. Saludos desde de un pueblito chico San Juan Tx. E.U. tratabdo de seguir guisando como nos ensenaron nuestros padres. Gracias y cuidese. 09-12-22

  • @teresacastello3603
    @teresacastello3603 Před rokem +3

    Saludos señora esperanza se ve delicioso 😋 gracias

  • @anacaridadacosta3442
    @anacaridadacosta3442 Před rokem +2

    Soy de Guanajuato, México y agradezco muchísimo su canal, soy enamorada de la gastronomía mexicana ❤

  • @cristineamador4890
    @cristineamador4890 Před rokem +2

    Belleza de cacerola, comida exquisita devía mi papa EPD , que era wakabaque, me encanta , me recuerda mi niñez en Guaymas, a mis hijis les encanta, gracias Sra Esmeralda

  • @chachocordoba5629
    @chachocordoba5629 Před rokem +3

    Arriba Sonora!!!!🖖🍀 Recuerdo que era la comida favorita de mi papá... hacía una olla grande y después pa' acabar con la olla era un pedote....
    Arriba Sonora...¡¡! Pilares de Nacosari!!! Mis orígenes 😉☀️🏜️

  • @raulcampos6843
    @raulcampos6843 Před 9 měsíci +3

    Delicioso su platillo Sra Esmeralda! Ese caldo con esos ingredientes y el hueso de las costillas de res! Su video y sus explicaciones son buenísimos! Salúdos cariñosos, desde Carolina del Norte!🇺🇸🌹👋🏾

  • @marcoslara5938
    @marcoslara5938 Před rokem +2

    Buena noche Sra sabrozas sus recetas pone en alto a nuestro savor Sonorense exito saludos desde Esqueda Sonora

  • @mariaelizabethenriquezrosa8968

    Wow! Había oído de la gallina pinta, pero no sabía cómo se hacía, se ve que le quedó riquísimo, gracias por compartir la receta, dios le bendiga

  • @mirandalee5342
    @mirandalee5342 Před rokem +4

    SALUDOS A TODOS UDS GENTE LINDA DE SONORA. Y A TU PÚBLICO

  • @mariakass4980
    @mariakass4980 Před rokem +11

    Gracias Sra. Esmeralda. Yo soy una de las que le pidió la receta. Se vé delicioso y trataré de prepararla. Ya preparé el caldo de queso y quedó riquísimo. Reciba saludos desde Guadalajara 🌸 Bendiciones

  • @lizethayala6069
    @lizethayala6069 Před rokem +2

    Buenas tardes
    Que sabroso se mira todo y muy facil de hacer
    Gracias por compartir esta receta. Cocina muy delicioso
    Muchas Bendiciones

  • @guspompa3283
    @guspompa3283 Před rokem

    Ay ay ay esmeralda haora si me isiste el corazon de pollo eramos tan umilde que mi madre asia estas resetas Para que rindiera Para todos a cucharadas nos tendiamos a comer lindos recuerdos bendisiones well done 👏 ✔

  • @yuridiacuecuechacarrillo7294

    Hola sra Esme, qué rico se mira y peculiar el nombre por q no le vi la gallina por ningún lado 😅 saludos desde Tlaxcala.

  • @marthaarriaga5379
    @marthaarriaga5379 Před rokem +3

    *Buenas tardes mis queridos Esmeralda e Hijo, chorromil gracias por la Receta y las imágenes... Esa hermosa Cazuela de Barro engretada me transportó a otra época, soy de Guadalajara,desde niña hasta los 38, 39 Veranos Viví en Tlaquepaque, en donde lo que principalmente, se hacían cazuelas, hollas y demás utensilios de cocina ...macetas, Nacimientos, etc., con El Bendito Barro y con ese trabajo de decorado de Flores, y otros....se hacían varias técnicas, cómo para el Botellón para agua , con su Baso...se llama ",Canela" por el color de la tinta y el agua siempre se conserva fresca y sabe 😋🤤😋🤤habían cazuelas chicas, miniaturas, mis hermanas y Yó , nuestros primeros juguetes fueron cazuelas, juegos de Té...despostillados, para jugar a las comadritas y comiditas🤣🤣mi Abuela tenía Alfarería, de las primeras del pueblo....oooh viejos tiempo🤗ya tengo 61 Veranos 🌿 y esos recuerdos siguen vivos*
    Mil gracias abrazos Apretaditos Tapatíos
    ❤️❤️😘🌿🌻🌿🌻🌿🌻

  • @lilyscoth7223
    @lilyscoth7223 Před rokem +1

    Gracias por complacerme con la receta Hermosa Señora..Quiero pensar que si Leyo mi mensaje pidiendole esta receta😁😋

  • @pedromacias4075
    @pedromacias4075 Před rokem +1

    Gracaias. se ve delicioso. aqui mi hija esde Sonora y le gusta mucho. San Diego Ca