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Omlouváme se.
El Chuño ( la magia de la papa chuño en la alimentación)
Vložit
- čas přidán 19. 03. 2017
- En este breve tutorial veremos algunas propiedades y beneficios que tiene el consumir " chuño"
Algunos datos de la obtención de esta papa y datos muy personales de como me ha beneficiado en mi salud consumir almidón de chuño. Especialmente en el tratamiento de ulceras estomacales. Al final del video una fácil receta de como preparar el almidón de Chuño.
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Sabe donde se puede conseguir el chuño de papa en estados unidos?
Sabe si slguien podria mandar el chuño desde peru por correo? pero que sea de papa para estados unidos ? Pero que no sea de yuca lo quiero de papa
Amo el chuño!! Núnca falta en mi casa, excelente para comer cuando duele la guatita , liviano,suave y satisface mucho , no sabía cómo lo hacían, gracias 🙋🏻♀️🇨🇱
Perú y bolivia el chuño en cada lugar es excelente.
El alimento del pueblo.
Muchas gracias! Hoy compre chuño,porque llevo días con dolor e hinchazon de estómago y recordé que mi abuelita nos daba el chuño cuando enfermabamos de la guatita.
Ella ya no está, por eso busque por acá y agradezco que me haya enseñado la preparación, saludos desde Chile 🇨🇱
Saludos desde Curicó
Va mi like muchas gracias, quería prender sobre el chuño. Amigo por muchos baños sufrí de úlcera gástrico duodenal que se me originó debido a una hernia diafragmatica por deslizamiento, aprendí que todos tenemos esta hernia en mayor y menor grado y suele aparecer con la obesidad y muchas veces se va sola, pero la úlcera es lo grave ya que si no se cura puede producir cancer, el tema es que yo tome el cocimiento de llanten como agua, lo cuece deja enfriar y lo toma, no sabe a nada pero cura la úlcera gástrica, saludos y espero que ya se le haya curado y si no consiga la hoja de llanten y la cura.
Me gustó la sencillez como prepararte el chuño. Esta dentro en dieta para las personas que se van a realizar una colonoscopia. Excelente video.👍👍
Amigos también es bueno el agua de chuño remojado, para las manos sudorosas... solo hay que reposar un buen rato hasta tenerlo arrugado las manos .
Like si te sirvió de ayuda😎
Algun dia visitare Perú 🇵🇪, que hermoso país.. Y su gastronomía deliciosa.. Cuantas frutas y verduras diferentes! 😃
Yo no soy peruano, pero he estado un par de veces ahí, en Cusco específicamente.. es una maravilla
Estas invitada a mi pais
Noooo porfavor no vengas
El chuño viene de Bolivia pero nunca lo prestan atención por ser un país muy chico
@@cami7562 viene de Bolivia y de Perú 👍
En Perú consumimos chuño..es muy sabroso 😋
Hola yo soy Chilena y vivo en Canada, mi especialista me encontró una ulcera y ademas mi colon inflamado querian llenarme de remedios pero por mi colon inflamado no puedo tomar medicina vomito los medicamentos, lo que prepare para mi problema fue un jugo de mañana y noche de verduras uso zanahoria,apio, manzana verde, jengibre, y un poco de perejil, todas estas verduras limpian tu sistema digestivo especialmente el jengibre y el apio, fui a ver a mi especialista y todo desapareció desapareció, el fumar y beber es lo primero que tienes que dejar, para que desaparezca, el humo del cigarrillo hace crecer mas la ulcera.saludos.
Tengo lo mismo que tú, y el estómago ya se ajustó, con todo. Lo que mencionas, además de.la cúrcuma, preparo sopas, vivo en Reino Unido. Ahora. Mi intestino se está ajustando, los médicos no saben tratar esta enfermedad. Solo recetan medicamentos inútiles como omeprazolo y otros.
Hola, lo hiciste licuado en la licuadora o usaste un estractor??
se paso el chuño lo adoro me gusta desde niña pues me trae recuedo de mi padre es rico si es esquisito tambien es bueno con leche pero es mas sabroso solito.
me gusta ese alimento gracias se paso
Pues en el occidente Boliviano lo comemos casi siempre. Es mi favorito
A mi me gusta comerlo con quesito y huevo revuelto soy tarijeña y me encanta en el saice es muy rico 😋
@@cami7562 tiene ese sabor sanador, de esas comidas que te hace tu abuelita, como un buen caldo de pollo con papas y zanahoria :)
Picante de chuño.
@@marisabellopez6703 es delicioso el picante de chuño que prepara mi abuela es delicioso
Bravo por Chile! Gracias Pacha Mapu por mostrar la procedencia del chuño. Cómo lo extraño.
É incrível quantas coisas deu o Peru ao mundo!
¡Buenísimo! Muchas gracias.
Saludos de Chile
En te ayudo disculpa no corta la vicion
Muchas gracias por enseñarnos el proceso de la papa chuño
ES MI PREFERIDO AL 100%,ES DELICIOSO Y NO ME CANSO DE PROBARLO. GRACIAS A MIS PADRES DEL CUAL ME HICIERON COMER LA COMIDA ANDINA. FUE ASI POR EL CUAL APRECIO MUCHO ESTE PRODUCTO . DESDE LIMA.
te doy un dato , puedes hervir agua con cascara de naranja , limon , canela o lo que te guste mas y asi le daras un toque de sabor , yo se la hacia con cascara de naranja a una amiga pero lo hacia en una olla chica , hervia el agua con cascara y le agregaba el chuño disuelto de a poco
ojala te sirva el dato
saludos
si,, hay muchas formas de prepararlo,, solo quería dejar la mas sencilla,,, saludos...
Creo q eso es para una mazamorra verdad?
Magnífico video! Muchísimas gracias. Saludos desde Lima.
Excelente video gracias por tus conocimientos sobre el chuño.y que ayuda a curar las paredes del estómago heridas y también el tę inca peruano en hierberias se consigue y es barato se debe tomar una taza al levantarse y una al acostarse
Me encanta el chuño es delicioso en los arrebosados revueltos con huevo con queso frito .y en las sopas queda espectacular en asados al horno .tiene un sabor agradable se puede acompañar con todo tipo de comida .
No lo conocia pero tiene una pinta exquisita y gelatinosa ademas de tener muy buenas propiedades saludables..... Gracias.... 😋👍
Para mí ha sido una salvación empezar a consumir el chuño(buena fuente de calcio y hierro)😋 Si bien no tengo problemas de estómago, sí tengo serios problemas de intestino (mega colon con asas(nudos intestinales) y me ha servido demasiado para lubricar, alimentar y hacer que "todo"💩 fluya de mejor manera por mis intestinos, ya que todo lo que como tengo que hacerlo papilla😞 El chuño lo como con fruta cocida sin azúcar porque el azúcar es uno de los venenos blancos para el organismo, junto con la sal, las harinas blancas, las pastas blancas, arroz blanco y la leche. Lo dejo como dato y experiencia porque toda la vida me han visto gastroenterólogos y nutriólogos. Ojalá a alguien le sirva mi testimonio👍😉
Gracias por el video, bendiciones🌈🍀🙂
Me. Pasa lo mismo que a. Ti, y también el chuño me ha compuesto el intestino, es una maravilla. No consumo, sal, azúcar leche arroz o leche y me va excelente. De haberlo sabido antes.
Qué bueno que te haya hecho muy bien, estoy de acuerdo contigo en que todo lo blanco hace daño como lo dices, el azúcar, harinas, sal, leche y arroz, lo sé ahora por mi amigo que es oncólogo digestivo, también me dijo que los utensilios que usamos tiene mucho que ver, sacar el aluminio fuera de nuestras vidas, usar el vidrio antes que el plástico y bueno muchas cosas más por esa razón estoy buscando recetas saludables ya que voy a dejar atrás lo tradicional, aparte que me compré y me convertí en asesora de los utensilios de acero quirúrgico de Rena Ware, que es un sistema donde se cocina casi todo al vapor, cero aceite, en realidad son una maravilla, si me sirve tu testimonio, ojalá podamos contactar alguna vez, que Dios te bendiga.
@@anamariaventura8611 El alumino no lo uso hace años, creo que ya no se encuentran objetos para la cocina en aluminio, tampoco es bueno almacenar liquidos en contenedores de plastico. Yo uso el aceite y cualquier grasa buena en crudo, nunca los expongo al calor, y la coccion lenta es la mejor.
@@Reciclador817 Disculpa ¿Cómo has tomado el chuño para tus problemas intestinales?
@@Br3nluvi chuño molido en mazamorra o en sopa también. Tienes que sentir el almidon
Hola soy chilena y como chuño xk es rico muy rico
Rico y sano... Saludos desde Serena
A mi también me encanta el chuño soy de Calama
Saludos desde serena.
A mi tambien me gusta el chuño XD
Oh,muchas gracias. No recordaba cómo se preparaba!!!
gracias por la info yo lo estoy comenzando a probar para mis problemas estomacales y de reflujo tambien ulceras y laceraciones que me tienen complicada la vida gracias bro
Disculpa no corta la vicion
Te ayudo o no?
Muchísimas gracias por responder tan rápido,saludos desde Nogales,
El Melón.
Me ayudo con el estómago.
GRACIAS EXCELENTE SU VIDEO Y NOS HA ENSENADO CUAN SALUDABLE ES EL CHUNO.
INFINTAS GRACIAS POR SU GRAN APORTE A LA SALUD.
Ecxelente video ....Aca sur de chile lamentablemente solo se encuentra chuño importado no nacional .del norte.
Me gusto
chuño, garbanzo y con charqui hervido a fuego lento de la noche para el almuerzo del dia siguiente... luego agregar un poco de arroz y hervir asta que este a punto........un poco de oregano cebolla picadofinamente sal a gusto y servir .......hayyy q ricooooo!. es un caldo o sopa como lo quieras llamar...viva peru
Muchas Gracias por el Video.
Aprendí Mucho. Y, Agradezco, la Receta. Xq, Estoy Pasando Un Periodo Muy Malo con Mi Estómago.
Muchas Gracias ☺
Suerte con eso
muy interesante Pacha. Saludos cordiales 👧
Gracias por tu aporte muy bueno👍
Me encanto. Ni sabia que existia. Gracias por compartir este saber. Saludos desde Argentina
Y de verdad es muy efectivo con cualquier problema estomacales... no sana pero si alivia las molestias. Saludos!!!
Es muy importante e informativo
Grqcias por su ayuda amigo, gracias a ud lo pude preparar
Ricoo, yo de chica nos daban CHUÑO en casa(Temuco) Chile🇨🇱
Ahora con 71 años y Problemas de Bridas y Adehencias en los Intestinos, lo vuelvo a comer,,
Yo le agrego un Pelin de Canela, Riquísimo,, 🙏🙋🏻♀️🙆🏻♀️🇨🇱🇪🇦💕
Si. Con Canela es mejor... saludos
Gracias amigo
Mi madre lo asia con leche hervida y queda muy rico ☺️
Seguro que si debe ser asi, pero la leche se debe consumirv sola preferiblemente, y ayunas , segun los conocimientos Ayurvedicos de la India de donde vuene la vaca, saludos .
En Chile también se come chuño, a mi me encanta!
Wow que maravilloso
Maravilloso 👏🏽
mi abuelita es lo único que comía cuando tenía cáncer al esófago y estomago la mantenía...
muy rico y sano es el chuño
Excelente video 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Gracias !!!
En mi casa lo preparamos como medicina en ocasiones en qué hay vómitos y el estómago no aguanta ni siquiera el agua, comemos un poco de chuño y santo remedio
A mi me alivia cuando estoy con dolor de colon
Gracias
Si sufres de ulcera o gastritis tienes que evitar el azucar ya que provoca fermentacion en el estomago, tengo entendido de que el almidon del pan o fideos no son buenos ya que pueden pueden contener gluten adhiriendose en las paredes de los intestinos pero no se si sera lo mismo con el chuño natural, tengo gastritis y se me complico con el hongo candida estomacal siendo un proceso cronico de inflamacion, me prohibieron azucar, almidones (de eso se alimenta el hongo), lacteos, cafe, panes, arroz y ciertas frutas que me han ayudado mucho pero a veces como una papa hervida o choclo
La harina de chulo y el almidón son lo mismo (?) O se pueden utilizar de la misma forma
woow parece magia! se quedó transparente
la verdad ,, si es mágico,,, jejeje,,, yo creo que si puede llegar a engordar si se usa discriminadament..
Gracias por matar mi ignorancia.
Exelente una preparación milenaria buen video👍
Mi abuelita lo hacía con azucar quemada, delicioso
Es riquisimo
Buenísimo 😍
En Perú comi el tocosh! La verdad que tiene un olor 😖 me dijeron que tenia penicilina algo así, yo prefiero en caldo de cordero riquísimo. Voilà 😚
hola soy de México y la verdad me interesó consumir chuño pero no sé si por acá lo vendan. Alguien sabrá si lo ven y en donde? aaaaa y muy buena tu información gracias.
en los lugares de venta por internet es posible que este como fecula de papa o almidon de papa es producto + costo de envio pero si uno no esta en la capital de un pais se dificulta, recorre dieteticas y no lo tienen!!
También se le puede agregar cacao....como sea es exquisito
Hola te doy algunas correcciones, el chuño es el de color café, la tunta es blanca, no son lo mismo su proceso es parecido la única diferencia es que a la tunta no debes exponerla al sol si la expones al sol se negrea y se vuelve chuño, también lo pueden preparar ustedes mismo en sus heladeras lavando y luego congelando con un poco de agua. Tratando de hacer el mismo proceso.
Se ve que no conoces nada el chuño es de color oscuro y se pisa para sacarle el agua y se seca al sol el otro no se llama tanta se llama moraya y es el que se hace de papa amarga se dela dentro del agua a orillas del rio por 20 días luego se seca al sol para que se deshidrate y lo que indicas que se puede hacer en refrigeradora es el cachuchuño o papa helada sueñe normalmente se hace en el campo en época de heladas.
hola gracias por el video, pregunta te cura los problemas de las paredes del aparato digestivo? la fecula de papa preparada o tambien llamada chuño?
hola una pregunta el chuño lo pueden consumir los diabéticos
El chuño viene siendo lo mismo que el almidon de papa? o son procesos diferentes?
Muchísimas gracias por toda la información,los beneficios q tiene para el estómago ,pues desconocía para q sirve esa maicena y es muy interesante,saludos desde New Jersey 🙋🏻♀️.
Saludos desde Chile!!!
muy bueno :o
Exelenre video. Desconocía por Completo,dicho proceso. En España se puede comprar???
No lo sé con seguridad, acá en Chile se consigue en los supermercados muy fácilmente
me encanto tu canal viejo !!! sigue así siemrpe con humildad
gracias,,, saludos...
Hola!! Me puedes hacer el favor de decirme el nombre de la canción de fondo. Te lo agradecería mucho
X2
Se llama "pequeño san juanito" es una composición mía muy antigua
czcams.com/video/Fxu4E5agt88/video.html
@@ecopachamapu Muchas gracias. Excelente cancion
Aún le debo una mejor versión... que bueno que te guste
Muchas gracias!❤️
Interesante
excelente video! que otra receta para el higado graso e inflamado? gracias
Para después de ciclos de quimioterapia se podrá comer?? Llevo una semana y un día sin comer (11/09/18) y nada me apetece
Le tengo fe al chuño, pero no sé si lo debería comer...
Bueno. Es mi responsabilidad decir que debes consultar a tu médico... Pero yo creo q si... Es muy sano y Natural.. yo igual le tengo fe
Alguien de Perú
Yo... no pero es un país muy lindo
YO LO PREFIERO EN SOPA DE CHUÑO LA E PROBADO Y ES MUY RICO EM PREGUNTO SI ARA UNA BUENA COMBINACION CON EL CALDO DE MOTE !!
Yo busque este video porque como chuño quero asigurarme se tiene vitaminas 😄
como podria encontrar JERGON SACHA EN ESPAÑA, NO LO CONSIGUO, MUCHAS GRACIAS.
C párese a la Maizena d maíz d México así qda cocida ...no lo e visto el chulo aquí en México...alguien m pudiera decir si hay en algún super ?para probarlo c m antojo ...gracias saludos desde Cuernavaca Morelos México 😍😍😍😍
La maicena es del maíz, el chuño es algo diferente
Es mucho mejor comerlo cuando este fresca el chuño recien casado del agua en mazamorra se deja de un dia para otro esta como gelatina te refresca el estomago para gastritis es muy bueno
Es bueno para la gastritis
Chuño boliviano, que orgullo que sea producto de mi país Bolivia 🇧🇴🇧🇴🇧🇴
Y de Peru también
@@ecopachamapu nunca falta alguien que sobra 🙄🙄🙄
Viva Peru, viva Bolivia , viva Chile !!!
Buscando como conservar las papas, alguien mencionó el chuño en un canal de preparacionismo y descubrí en tu canal una informar miy valiosa. Yo soy de Buenos Aires, Argentina. Espero encontrar eso por acá, es de Perú el chuño ??? Disculpa mi ignorancia. Un saludo
Del altiplano de Bolivia y Peruano principalmente
@@ecopachamapu quizás en el norte de mi país también los hagan. Voy a averiguar Saludos
buenisimo sus consejos ,,busque otros vídeos y no encontré nada mejor ,era lo que estaba buscando ,disculpando la redundancia ,,pero tengo una consulta tengo el helicobacter pylori ...mi consulta me podría ayudar el chuño o al contrario perjudicar ?? espero si rspta,,gracias
Rosa cecilia Floremoraless ideal tratamiento médico... Por q hay q recomendarlo.... Pero si ayuda cuando ataca la acidez o la cesación de hambre q causa ese virus
Pacha Mapu si lo estoy consumiendo en la mañana y por la noche y realmente me provoca un gran bienestar estomacal ...muy bueno gracias
Sabe si se puede ordenar por correo o algo asi el chuño pero que sea de papa
En Bolivia incluso a los jailas les gusta el chuño.
Excelente explicación, mi inquietud es si habrá otro método que no sea el de pisar las papas para desprender la corteza ? Saludos
En los procesos industriales se usan prensas... solo los productores pequeños y ancestrales de los Andes siguen con la tradiciones de pisar las papas
Es mas facil con los pies para sacarle la cascara,pero se puede colocar un plástico en los pies. Esa tecnica es pre-incaica y los q viven en los andes de Peru lo realizan de esa forma pues es ma fácil y rapido q hacerlo con las manos.
Será bueno para el gastritis ??
Hola saludos soy de Ecuador pero realmente no se que es chuño conosco muy bien las papas pero nose si sacan de la misma papa o como es alguien que me detalle gracias y como se llama en Ecuador porque quiero probarlo
Estimado señor
Le cometo que el "Almidon de CHuño" que usted comenta es muy diferente al Papa chuño o mejor dicho MORAYA que es muy diferente al almidón de papa que en Perú, Bolivia y Chile le llaman "harina de chuño" que en realida es almidon de papa muy diferente a lo que seria "harina de tunta", no es lo mismo son productos muy diferente, yo tengo una fabrica en Peru de almidón de papa mas conocido simplemente como "chuño"
es bueno saberlo de buena fuente. Aca en Chile, el almidón de chuño o de papa como los que puse en el video se les conoce simplemente como "chuño" y es el mismo que se usa para los dolores de estómagos y para quitar el hambre y es el mismo que uso yo para calmar mis dolores causados por la fatiga en los ataques de ulcera,,, saludos y gracias..
Cual es la diferencia amigo? Le agradezco su aportacion.
Senos le agradeceria que explicara
El uso de cada una.Gracias.
Hugo Vasquez eso no es chuño de papa para mi es niño ingles .esp k asemos la mazamorra .... SOY trujillana pero ami me justa el chuño de papá que conozco es dulce y papas pero eso no es ..... ???
Alguien sabe donde puedo encontrar el chuño de papa en estados unidos ? Pero que sea de papa no de yuca
El peru la mejor Gastronomía del mundo
De cómo tiene vitaminas si es que le quitan todo el almidón con el lavado que le hacen .?
Me dicen que también lo usan para hacer una masa llamada porcelanicron que sirve para hacer figuras de muñecos, animales o flores etc. Alguien tiene un receta de Masa de porcelana con chuño??? L quedare muy agradecida
Esto es el tocosh por favor alguen que me responda te go úlcera gástrica
Sirve para dar al ganado 😮?
No sabía nada de eso me conjele
Es bueno para la piel?
Eso no lo sé...
Es papa deshidratadas el negro se llama chuño y el blanco se llama tunta y se cocina como una papá hervida
sirve para el higado inflamado grasias
Estoy comiendo chuño
Tu eres de Perú 🇵🇪
Chileno
cuántas veces se debe comer chulo por semana
Hola disculpa es la maicena que se conoce en Ecuador? Gracias
La maicena acá en Chile es otra cosa..
No
La maicena es del maíz.