MICKES JULSTÖK - BAKA LUSSEBULLAR MED OSS!

Äntligen lite julbak! Julen närmar sig med stormsteg så jag passade på att baka lite lussebullar tillsammans med Ålands kandidat i Finlands Lucia, Alice Stenberg. Om ni vill rösta på Alice kan ni göra det här: www.lucia.fi/S... . Sista dagen att rösta är onsdag 25/11 kl 23:59. Då du röstar på en luciakandidat deltar du samtidigt i luciainsamlingen. De insamlade medlen används för att stöda utsatta barnfamiljer i Finland.
Receptet på lussebullarna/saffransbullarna kommer här:
Du behöver:
- 200 g smör
- 5 dl mjölk
- 1g saffran + 1 sockerbit
- 1 paket (50g) jäst
- kryddmått salt
- 1- 1 1/2 dl socker
- 2 medelstora ägg
- 16-17 dl vetemjöl
- Russin till garnering
- 1 ägg att pensla med
- "Sockervatten" att pensla med när bullarna kommit ut ur ugnen
Så här gör du:
- Smält smöret och häll i mjölken och låt det hela bli fingervarmt, ca 37 grader.
- Stöt saffran och en sockerbit i en mortel och tillsett det i bunken med smöret och mjölken.
- Smula ner jästen i en bunke. Strö över salt och och socker. Rör om en stund antingen i en köksassistent eller knåda med händerna.
- Häll sedan den fingervarma saffransmjölken över den lösta jästen i bunken, knäck ner äggen och rör om igen. Ta undan ca 1 dl vetemjölet till utbakningen.
- Arbeta nu degen kraftigt med en trägaffel eller med händerna. Om du har en köksassistent som jag har, använd gärna den. Låt sedan degen jäsa i ca 2 timmar.
- Värm ugnen på 260 grader. Täck två plåter med bakpapper. Då degen fått jäsa till sig kan du baka ut den lätt på mjölat bakbord. Dela ut i passliga bitar. ca 8-16 bitar, ungefär 150-200 g per bit.
- Rulla ut varje liten degbit till förslagsvis en S-form som vi gjorde. Lägg lussebullarna rätt tätt på plåten, garnera med russin som du trycker ner ordentligt.
- Pensla sedan de utbakade saffransbullarna i med ett lättvispat ägg.
Grädda i ugnen i ca 10 minuter. Pensla sedan de färdiggräddade bullarna med sockervatten.
SMAKLIG MÅLTID!!

[@lovergirl8473]

Lussekattorna ser supergoda ut❤

[@hansjohansson8053]

❤️🇸🇪❤️🇸🇪❤️

[@snomos]

Men 260 grader kan väl inte vara rätt? 200 grader ska det väl vara?

[@oliveredvardsen5741]

Bullarna ser mycket goda ut. Alice är så vacker, söt och snygg

[@nathaliemoen4614]

Kolla gärna in min nya video! Älskar din kanal😍❤️

[@LO-xz4ex]

När kommer nästa video? Väntar otåligt :-)

[@henrikofficialproduction4289]

Skulle jag ha bakat Lussebullar så hade jag använt rumstempererat smör. 👍

[@robertkarlsson7157]

Blev hon årets Lucia¿😀

[@michaelbjorklundchef7914]

Nej tyvärr..

[@mikaelwadeberg9833]

Gud vilken söt tjej.

[@lovgrenstefan]

Egypten

[@michaelbjorklundchef7914]

Haha, ja jag har lite dyslexi ;-)

[@ArgaAnders]

@@michaelbjorklundchef7914 Gul Jod!