SALSA DE TOMATE FRITO, CASERO Y FÁCIL | Recetas de Cocina
Vložit
- čas přidán 7. 03. 2015
- Hola a todo@s, Hoy he preparado un poco de salsa de tomate. Como la mayoría de las recetas se hacen de varias maneras.Yo la he preparado de la manera que mas me gusta a mi. Como veréis, yo le pongo un poco de orégano y pimiento rojo, pero esto va a gusto de cada uno. Como se habrán dado cuenta, no se ve el momento de envasado de los tarros. Me he dado cuenta después de subir el vídeo. Es posible que se haya borrado sin darme cuenta. Les pido disculpas.
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INGREDIENTES:
6 Kg de tomates pera
2 Pimientos verdes
1 Pimiento rojo
2 Cebollas
7 Dientes de ajo
Aceite de oliva
Orégano
Azúcar
Sal
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PRECAUCIONES A TENER EN CUENTA:
- Puedes usar tarros de conserva de otros productos, los mejores son los de vidrio con cierre hermético, de unos 500 cc.
- Los tarros deben esterilizarse bien antes para evitar riesgos de contaminación. Para ello puedes hervirlos durante 15 minutos. Además evitaremos tocar el interior de los botes.
-En general, para evitar problemas con las bacterias, es importante cuidar la higiene durante todo el proceso de preparación: hay que usar producto muy fresco y en perfecto estado, tener las manos limpias y vigilar todos los utensilios que se utilicen.
- Los tarros pequeños se enfrían antes, lo que permite una conservación más prolongada. Además trabajar con ellos resulta más fácil para un principiante. - Guarda las conservas en un lugar oscuro, fresco y seco y una vez abiertas mantenlas siempre en frío.
Es una buena idea etiquetar los botes, anotando el producto que contiene y la fecha en que fue envasado.
- Antes de abrir una conserva comprueba su fecha de envasado, asegúrate de que no haya ninguna fisura en el tarro por donde haya podido entrar aire y, si observas que la tapa está abultada, desecha el bote entero, pues suele ser indicativo de actividad bacteriana.
Las conservas más habituales
Las conservas más extendidas son las que incluyen frutas, como mermeladas o confituras, aunque una vez descubierta la técnica de la conserva es muy útil también para el tomate frito, las verduras en escabeche y otros alimentos y platos como los pimientos morrones, pisto o distintas verduras escaldadas. No se aconseja la conserva casera de productos con carne o pescado, ya que son más delicados a la hora de realizar la conserva y requieren precauciones sanitarias extra.
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Excelente ! Esta receta del tomate, tiene muy buena pinta, preparación estupenda.
hola gracias larreceta es genial
Sra Palmerín desde Chile ...muchas gracias por su gran generosidad de compartir sus conocimientos y tomar todo su tiempo para explicarnos ....la felicito nuevamente y muy agradecida !!!!
This video is so good. The food looks yummy to eat. Well done!
Me gusta la forma didáctica como nos enseña paso a paso felicitaciones 😘
muy buena receta de la sra. y muy clarita las indicaciones.....
Gracias por compartir esta receta, me gusto mucho y por supuesto tomare tus consejos en cuenta. Saludos desde República Dominicana. !!!
Felicitaciones, buen video, educativo y ameno.
Muchas gracias. Me a gustado su receta. Un saludo y continuó mirando su videos. Muchas gracias!!
me ha encantado la elaboración del tomate frito
EXCELENTE MUY BUENO ESA EXPLICACION GRACIAS BENDICIONES
Me encanto este video muy bien explicado gracias
Excelente gracias!
me gusto mucho su enseñanza,y lo voy a poner en practica.MUCHAS GRACIAS,Dios me la bendiga.
8th
Muchas gracias a ti amiga Elida Herrera
Te agradezco mucho que veas mis vídeos y que hagas tus comentarios.
Te mando un abrazo de PALMISER
fantastico gracias
mmmm que ricoooo ya seme antojo con lo mucho que me gusta la salsa de tomate :D
Cy
Gracias por compartir seguro que lo voy a hacer me ha encantado!😘😘
+Loli Martinez Alfaro
Gracias Loli Martinez. Un abrazo,PALMISER
Muy bueno q otras salsas hace me gustó.con la sensibles q lo.iso
Muy ùtil consejo, gracias !!⚘🌻⚘Saludos de la Ciudad Espacial ⚘🌻⚘😘⚘🌻⚘🌲⚘🐿⚘🌻
Gracias por la informacion que Dios la bendiga
muchas gracias aprendí mucho de Ud. saludos desde Monterrey México
+Pepe Jara
Mchas gracias Pepe.Un abrazo,PALMISER
Gracias, en verdad voy a hacerlo paso a paso.
Desde Caracas Venezuela me encanta como hace tus videos ㊗️
Gracias amiga!
Agradezco mucho tu comentario!
Un fuerte abrazo de PALMISER.
Felicitaciones por el fantástico video de preparación de salsa de tomate ...muy explicativo ...mil gracias ...!!!!!!
Mui bien esplicado muchas grcias
Sra. Palmi: Usted dice que el vídeo es largo. Pues no me pareció. La práctica de su receta y su discurso al prepararla me lucen excelentes. La voy a preparar ahora mismo (con sólo 1 K de tomates) y sé que por sus orientaciones quedará bien. La salsa la usaré para unos higadillos de pollo al vino que le prepararé a mi señora esposa. Muchas gracias. Saludos desde Caracas, Venezuela.
Formidable...lavoy a preparar...gracias🌿💚💐👍
excelente explicación de un proceso super útil para los quw huimos de los productos envasados comerciales. Muchas graacias.
Hola Mirtha,te doy las gracias por tu comentario y por visitar mi canal.Un gran saludo,PALMISER
Quiero agradecerle mucho sus enseñanzas, muy util en tiempo de crisis, Saludos desde Venezuela.
Elisa pachano
Diego perez Fernández
QUE VERGA? XD
Elisa pachano si amiga escierto y yo soy venezolana vivo en san cristobal y la crisis es demasiado
Elisa pachano
Gracias me saludara mucho ya que cosechó tomates y chiles y tengo muchas frutas saludos desde baja California mexico
Este video me encantó.
Gracias.
Muchas gracias Eleana te agradezco mucjo tu visita a mi canal y tambien que mandes tus comentarios y también si tu quieres....tus sugerencias.
Un abrazo muy fuerte de PALMISER.
Geniales consejos
Muy bueno el vídeo, justo buscaba para hacer una salsa de tomate y después utilizarla para una salsa golf (o Wolf) . Saludos !
Excelente, demasiado bueno
Hanna Luzardo
.
Hanna Luzardo
MUCHAS GRACIAS,Dios me la bendiga. Una explicación fácil y fantástica.
+Mariluz Rincón
Muchas gracias Mariluz Rincon,te agradezco mucho tu visita a mis videos. Un fuerte abrazo,PALMISER
Mariluz Rincón jrwsg
Mariluz Rincón tzvt
Hola Palmiser. Gracias por la receta...yo los envase al vacio, con unas tapas especiales y yerbo los envasados en agua, y de esa manera quedan bien sellados y se pueden conservar hasta 1 ano en la despensa. Y Lo mismo hago con las mermeladas y todo lo que envaso. Aqui en Estados Unidos tenemos Una olla especial para envasar al vacio... Que maravilla todo lo que sacan Ahora para cocinar mejor...
hola .. sabes como se llama esa olla es muy interesante ?? muchas gracias
TA TA Yo no tengo esa olla pero es una olla a presion que es electrica. Ahora lo mismo puedes hacer si tienes una olla bien Honda que le eches bastante agua para cubrir los tarros y dejarlos hervir una media hora y ya los tienes esterelizados. Los sacas y los pones boca abajo igual que lo haces en tu video. Ahora mismo no me acuerdo del nombre pero lo buscare en internet. No se bien so lo venden en Europa pero aqui en Estados Unidos las ollas a presion electricas son muy communes ahora. Saludos desde Sarasota, Florida.
científico,exhaustivo, pormenorizado...una obra maestra
Muy bueno y bien esplicado gracias
Gracias a ti amiga.
Te mando un fuerte abrazo de PALMISER.
me encanto este video ya q yo siembro muchos tomates y no sabia como hacer la salsa gracias amiguita lo unico q yo le agrego es albahaca fresca tambiem. saluditos.
Gracias Carmen por molestarte en ver mis vídeos.Esta bien lo de la albahaca y al tomate le va muy bien,Yo algunas veces también le echo.Un abrazo,PALMISER
Zero r
Te quiero agradecer por el tiempo y la dedicacion en preparar Esta receta... Hoy en dia con todos los quimicos y preservantes que les echan a Los envases comerciales, vale la Pena prepararla
Hola freelancelady.
Las gracias te las tengo que dar yo a ti por ver mis vídeos y por tanto te estoy muy agradecida.
Un abrazo y otra vez gracias,PALMISER
Hola muy bueno me gusto lo voy hacer me encanta hacer y guadar felicitaciones estare viendo siempre gracias soy de san luis
Hola totalmente de acuerdo con Ricardo. La textura era importante haberla visto antes de embotar.
me gusta rica salsa de tomate
me ha encantado esta receta, perk lo que me ha fascinado son las campanadas de la iglesia, saludos desde Chile amiga, ciudad de Viña del Mar.
Muy buena saludos
ESTA BIEN,,GRACIAS ,,YO LO HE ECHO Y NO HE TENIDO QUE METER AL CONGELADOR NI AL BAÑO MARIA Y LO HE TENIDO MESES
me encanta tomates varios general como hacer todas
Muy bueno!!
Hola Rosa:
Agradezco mucho tu comentario y también que veas mis vídeos.
Gracias amiga.
Recibe un fuerte abrazo de PALMISER.
Me encanta todo bien detallado.
Muy lento el vídeo fuzzz q pesada. Q cansiiiinaaaa
Qué aburrida es más lenta q los caracoles
𝙲𝙾𝙽𝙾𝙲𝙴 𝙼𝙸𝚂 𝙳𝙴𝙻𝙸𝙲𝙸𝙾𝚂𝙰𝚂 𝚁𝙴𝙲𝙴𝚃𝙰𝚂 𝙴𝚂𝙿𝙰𝙽̃𝙾𝙻𝙰𝚂 & 𝙰́𝚁𝙰𝙱𝙴𝚂, 𝚂𝙸𝙶𝚄𝙴 𝙼𝙸 𝙲𝙰𝙽𝙰𝙻‼️‼️
Primero saludarte y también agradecerte por tomarte el tiempo y mostrarnos cosas que desconociamos y hacer de mas democratio el
conocimiento, no solo es un canal, es un espacio de ilustración en el conocimiento, un fuerte abrazo a la distancia y
sigue adelante, eres muy valioso, saludos
Hola Carlos Miguel:
Eres muy amable!
Yo solo soy una aficionada a la cocina y como podrás ver poco experta en hacer vídeos pero intento hacerlo lo mejor que puedo!
Agradezco muchísimo que veas mis vídeos y hagas tus comentarios... vosotros sois los que me dais ánimos para seguir!
Recibe un abrazo de PALMISER.
Gracias por el vídeo muy educativo, solo una observación, el volcar los frascos más que todo es para crear vacío para ayudar a la conservación de la salsa envasada.
Se ve facil y rico
teresa Suarez
Muchas gracias Teresa.Un saludo,PALMISER.
Me parece super way , todas las cosas que preparan se aprende cosas que no sabemos exactamente como prepararlas, gracias
Muchas gracias amiga Blanca.
Te agradezco mucho que veas mis vídeos y mandes tus comentarios!!
Te mando un fuerte abrazo de PALMISER.
Gracías Palmiser! Por tu videos , hoy estaba haciendo la salsa y embotellando y gracias a tu explicación me di cuenta que no habían sellado las tapaderas. Lo volví hacer ahora solo falta ver que no se me arruine la salsa. Todo se puede esperar cuando lo hace uno por primera vez!😸
+Evelyn Evelyn Lo mas importante del envasado es que el vació quede bien echo para que la salsa nos dure y no se nos estropeen y todo depende que las tapas cien bien.Gracias por ver mis vídeos.Un saludo,PALMISER
una vez que el vacio esta hecho, es conveniente ponerlo al bano maria, ?? saludos y muy buen video
Si no es mucha cantidad y los vas a gastar en un par de meses, le puedes hacer el vació con el calor que tiene la salsa y para ello tienes que envasarlo nada mas sacarlos del fuego para que con el calor se haga el vació y en este caso no es necesario hacerle el baño maría.Si haces mucha cantidad, o no los vas a gastar en mucho tiempo,entonces es conveniente que le hagas el vació con el baño Maria y ha si los podrás tener hasta un año.Un fuerte abrazo,PALMISER
Disculpe mi pregunta, si quiero que dure como un ano, una vez que cierro la tapa y pongo el bote de boca abajo por 10 mins, esos mismos botes que estuvieron en boca abajo los pongo al bano Maria, y una vez de haber estado por unos 20 mins al bano Maria los dejo ahi a que se enfrien sin que los vuelva a poner de boca abajo?? gracias y me he suscrito a su bello canal
Gracias genia !!!
super, muchas gracias
Gracias a ti ana. Un fuerte abrazo,PALMISER
como hacer polea
Me ha gustado la receta solo un comentario... Para mí es personal el no poner azúcar . El ácido del tomate es curativo . Esto no lo sabe todo el mundo, pero si molesta mucho la acidez, se pone azúcar pero x favor azúcar de caña o panela. El azúcar blanca es química pura es malísima.
Yo le pongo un par de dátiles, en vez de azúcar.
Yo le pongo zanahoria rallada para quitar el ácido.
@AnamariaGonzalezArevalo. Exacto, el azucar blanco no se debe usar. Yo siempre endulzo las recetas con azúcar de panela , azúcar de coco o miel pura.
El azúcar de caña como tú dices tiene q ser de panela, porque el azúcar de caña o moreno convencional no es pura es coloreada. Gracias por el apunte de la acidez, yo no sabía q el punto de acidez es curativo 😊.
Muy importante para la salud esq todo el mundo deje de consumir azúcar blanco entre otras miles de cosas.😘
@@beatriznavarrogarcia5044 nunca se me ocurrió lo de los dátiles. Gracias por aportar la infor😘
me parese muí buena esta respeta muí fasil y necesaria gracias
Gracias a ti por ver mis vídeos
Un abrazo,PALMISER
Es. Receta
me encantan tus recetas explicas muy bien bendiciones gracias
+Dora Aular
Muchas gracias Dora Aular.Un fuerte abrazo y gracias por ver mis fideos,PALMISER
+Las Recetas de - Cocina casera y algo más
Muy buen video, no lo puedo creer que yo toda una vida comiendo jitomate (soy mexicana) y no sabia ese truco de cortar antes de cocer para poder remover la piel del mismo. Me encantó le diré a mis hermanas (tengo siete) aprendí bastante.
Gracias le mando un abrazo desde St. Louis, Missouri.
Sra. Palmerín; Muy agradecido por darnos una explicación sencilla de cómo elaborar la salsa de tomate, estuvo excelente, mis más sinceras felicitaciones, tengo una pregunta, ya que no conozco mucho de cocina, ¡el fuego de la estufa en que término se trabaja,, bajo, medio o alto?. seguiré otras opciones que encuentre de usted.
Muy bien explicado ,bendiciones
fantástico su vídeo muy bien prolijito
mi duda es si los pongo los vidrios en la nevera no me estropearía ( romper )
gracias
AQ Angelica
Gracias por enseñarme la salsa de tomate, es normal que le quite la piel al tomate ya que da gases y a algunas personas les da mala digestión tambien. yo lo hago asi como usted me enseñó gracias desde Santander España
Que arte tienes.
Gracias guapísima.Un abrazo.PALMISER
+Ana Sánchez Gracias guapísima.Un abrazo y muy agradecida de que veas mis vídeos.PALMISER
sos una genia!!!!
Muchas gracias Gaston.Solo soy una aficionada .
Te mando un gran saludo de PALMISER.
Hola las recetas! nos enseña por favor como conservar el ají dulce y picante gracias.
Saludos,una interrogante se puede congelar con envase de vidrio o plastico.
gracias por compartir, solo una observacion, no vimos la textura como queda la salsa en si, brincaste a cuando ya estan embasados :(
a sido muy útil para mí gracias por sus recetas
De muchos vídeos es uno de los mejores. Tengo una consulta, usted comenta que se puede poner en baño maría, ¿Cuál sería el objetivo?. Muchas gracias.
Muchas gracias Maria Del Carmen.PALMISER
Las Recetas de Palmiser como hacer salsa al olioli
no hablar mucho
Hola Gloria me encantan todos tus videos .y estoy buscando si es que lo as hecho. La leche de pipas de girasol.ya hice la de almendras. Y muy buena que me salio.un besito
Ricos
Muy bueno el enseñar para no perder los tomates maduros gracias
Gracias a ti por ver mis videos.
Un gran saludo ,PALMISER
Me gustó su explicación, lastima que no vi cuando lleno rosos los frasco y como dice la amiga el vidrio acaso no se parte en el congelador o es parte del envasado, Graaaacias
y no se rebientan en el congelador? ?? gracias :)
Hola, como estas, cielo una pregunta, si se guarda estos envase de vidrios en el congelador,!!!! "no se quiebran??? Olga Mabel y Caracas Venezuela y ☺ un gran abrazó
Me hubiese gustado ver como quedo la pasta d tomate su testura q tanto para tener una idea
Pero no se supone que si están al vacio no necesita refrigeración?
Gracias por su manera de enseñar y se hechan con semillas?
como hacer frijoles en conserva .muy buenos los videos grasias
Olga Perez
una pregunta de que forma se colocan los tarros en el baño de maria boca abajo o boca arriba
Hola.Se puede meter los botes con el preparado, en calcetines(lavados,claro!😂😂)atarlos bien.Llenar la olla con el agua y a hervirlos,los 20,30 minutos.
¿pasó con el final de la preparación de la salsa?, ya no vimos como queda antes del envasado, ¿que tiempo lo dejamos cocer?.
me gusta
Que class de tarros son adecuadas para envasar los y ponerlos en baño de María? Gracias...dlb...
Gracias
Hola amiga soy mayor y me as emocionado pues ami me enseño mi madre yo menos el horegano lo hago igual sabes hacer mermelada si sabes enseña a nuestra juventud ha hacer cosas que no se pierda lo que nuestras madres nos enseñaron gracias
Querida amiga:Para nada me creo que seas mayor, ya que te gusta investigar y navegar por este inmenso mundo que es INTERNET.Se es mayor, cuando se deja de tener ilusión y ganas de investigar y saber y dejas detener ilusión por las cosas y QUERIDA AMIGA este no es tu caso.
Seguire subiendo cositas.Te estoy muy agradecida de que veas mis vídeos.Si te gustan mis videos,los puedes compartir con tus amigo@s.
Un abrazo muy fuerte.PALMISER
Mi hubiera gustado ver cómo te quedó el tomate, antes de envasarlo
Yo hago mermelada, y recién hecha la meto en tarros, los pongo boca a bajo como tu dices y no es necesario hervirla, con el calor que tiene se hace el vacio sola, otra cosa es la conserva de tomate, en la cual los tomates están frios, con lo cual si es obligado hervirla.
Hola, cuantos minutos de cocción?
Hola buenos días estoy viendo tus vídeos y te quiero Acer una pregunta yo también hago el tomate como tú pero yo envés de pelar los los rallo con el rallador y como tienen más agua pues las verduras las dejo un poquito más enteras y Lugo con el sofrito de tomate se acaban de Acer
Ya he tomado nota y lo haré como dices ❤
osea la olla donde C pondrán los frascos
Muy interesante,pero no se revientan los Frascos de vidrio en el friser?
Buena pregunta!
Muy buena receta, desde Colombia re sigo. Las tapas de los frascos si las sigues abriendo con la herramienta que usaste, se van a dañar, porque se desfiguran, debes abrirlos sin utilizar ningún utensilios
👍👍👍👍👍👍👏👏👏
hola que buenos consejos ya que asi podemos conservar el tomate pero meda un poco de miedo poner a hervir los tarros con el preparado por que pienso que se ban a estallar
querida Sra. como se cuando están listos para envasar? no vi el tiempo de cocido de la salsa.GRACIAS
muy buena la receta de tomate frito! pero tengo una duda, al congelarlo no se parte el frasco?? gracias
Para congelar son buenos los botes de boca ancha alargados, debes dejar al menos 3 o 4 cm sin completar porque el líquido se expande después del congelado, para que el cristal no se rompa con la presión. Yo en este caso lo llené demasiado, no lo congelé porque lo gasto rápido y lo repartí con mis hijos. Antes de congelar tienes que anotar en los botes la fecha de envasado. Un saludo y gracias por comentar.
Si metes el tomate hirviendo y cierras el bote no es necesario hervirlos duran un año y dos tambien ,llevo años haciendolo y no se pierde ninguno,cuanto mas hervimos mas vitaminas pierde
Esos frascos cuanto tiempo pueden estar fuera de la nevera? Y si se meten a banio maria cuanto se hierve
Gracias, por cuanto tiempo debo hervir la conserva? y cuánto dura en el freezer? muy lindo tu canal!
Fla d